RURAL Out 2012

Rebanho de corte brasileiro cresceu menos no ano passado
A populao brasileira de bovinos alcanou 212,8 milhes de cabeas em 2011, segundo dados do IBGE, um crescimento de 1,6% em relao a 2010, quando havia 209,5 milhes de animais. A alta, no entanto, ficou abaixo da registrada no ano anterior, de 2,1% em relao a 2009. Segundo o instituto, o rebanho brasileiro o segundo maior do mundo, perdendo apenas para a ndia, onde os bovinos no so comerciais. Na produo de carne bovina, no entanto, o Brasil perde para os Estados Unidos, o que evidencia a eficincia produtiva daquele pas neste setor. A produo per capita de carcaa bovina brasileira ficou em torno de 35 kg/habitante/ano. Entre os estados, Mato Grosso tem o maior rebanho bovino do pas, equivalente a 13,8% do total, seguido por Minas Gerais, com 11,2%; Gois, com 10,2%; e Mato Grosso do Sul, com 10,1%. So Flix do Xingu, no Par, no entanto, era o municpio com o maior nmero de animais, ou 1,0% do efetivo nacional, seguido por Corumb (MS) e Ribas do Rio Pardo (MS).
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SOJA Pesquisas obtm novas variedades resistentes a seca.
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dedo de prosa Um bate papo com Larcio Barbosa
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PISCICULTURA Atividade vive seu melhor momento no pas.

ANO XVI - NO 176 OUTUBRO/2012
MA Parceria defensivos x Produo Integrada garante bons resultados.
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4 l Revista Rural l outubro/2012
O Adeus de Olavo Barbosa

No ltimo dia 29 de setembro faleceu, aos 89 anos, o pecuarista Olavo Barbosa. Conhecido como o Rei do leite, Barbosa era o criador e proprietrio do Leite Bela Vista, proveniente da Fazenda So Jos. Com uma produo diria de 75 mil litros, a propriedade fica entre Tapiratiba (SP) e Guaxup (MG) e conta com um rebanho de seis mil animais que produzem 27 milhes de litros de leite por ano. Faz parte de sua estrutura at uma maternidade para o nascimento dos bezerros.
Bayer voltada para o crescimento sustentvel

A Bayer CropScience conta com uma estratgia slida para alcanar um crescimento forte e contnuo no mdio prazo. As metas da empresa esto aliceradas em seus planos de investir um total de sete bilhes de euros em Pesquisa e Desenvolvimento e na ampliao de sua capacidade produtiva e instalaes de processamento de sementes, entre 2011 e 2016. A empresa destinar investimentos de cinco bilhes de euros para o desenvolvimento de novas solues para o agricultor nas reas de sementes, novos produtos qumicos e de proteo biolgica de cultivos. E dois bilhes para nova capacidade produtiva e em instalaes de produo e processamento de sementes para atender crescente demanda mundial por matrias-primas agrcolas.
John Deere recebe PREMIAO

O presidente da John Deere Brasil, Paulo Herrmann, recebeu no ms de setembro, o Prmio Lide Agronegcios 2012. A empresa foi premiada na categoria Tratores, pelo seu compromisso com o desenvolvimento sustentvel e pelo uso das mais modernas e inovadoras ferramentas de tecnologia e gesto. A cerimnia de premiao aconteceu durante o Frum Nacional de Agronegcios, em Campinas (SP). O evento reuniu 200 presidentes e dirigentes das mais importantes empresas do setor no pas para debater os Novos Rumos do Agronegcio Sustentvel no Brasil.
Uruguai aprova Intacta RR2 Pro

A soja Intacta RR2 Pro, desenvolvida pela Monsanto, j est aprovada tambm no Uruguai. A Comisso de Gesto de Risco (CGR), agncia regulatria uruguaia, liberou comercialmente a soja no pas. Desenvolvida pela Monsanto, ao longo dos ltimos dez anos, especialmente para o mercado brasileiro, a soja rene trs benefcios em um nico produto: resultados de produtividade sem precedentes, proteo contra as quatro principais lagartas que atacam a soja; e tolerncia ao glifosato.
Gente nova na Merial

A Merial Sade Animal amplia a equipe da rea de negcios Ruminantes e contrata o mdico veterinrio Pablo Paiva, novo Gerente de Produtos. Formado pela Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia da Universidade Estadual Paulista (Unesp), Pablo Paiva acumula ampla experincia na indstria de sade animal, com passagem por importantes grupos como Sersia Brasil e Pfizer Sade Animal. Pablo ser responsvel pela gesto do maior faturamento da empresa, que registrou crescimento de 12% em 2011. Atualmente, a diviso de Ruminantes rene portiflio baseado em produtos teraputicos, vacinas, anti-mastticos e a linha de Ivomec o maior blockbuster do mercado veterinrio, que completa 30 anos.
O sobe e desce do leite

O volume de leite industrializado em 2012 cresceu 4%, passando de 10,5 bilhes de litros de janeiro a junho do ano passado para 10,9 bilhes de litros no mesmo perodo deste ano. Este o resultado da Pesquisa Trimestral do Leite, divulgada IBGE. O aumento da industrializao do leite mostra que o consumo de leite informal no Brasil tem sofrido queda nos ltimos trs anos, passando de 32% em 2010 para 31,3% em 2011. A estimativa, em 2012, que este nmero chegue em 30,6%.
FH da Volvo na Europa
Faturamento agropecurio deve crescer 7,9%

O Valor Bruto da Produo (VBP) do setor agropecurio deve crescer 7,9% em 2012, para R$ 351,8 bilhes, segundo estimativa da Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil (CNA). A valorizao das cotaes da maioria dos produtos agropecurios no mercado externo, reflexo da quebra de safra em importantes pases produtores, dever influenciar o resultado do VBP neste ano, na comparao com 2011, quando o faturamento foi de R$ 326,3 bilhes.
A Volvo apresenta o novo FH na Europa. O caminho consolida ainda mais os atributos que tm mantido constantemente este modelo como um veculo Premium: economia de combustvel, confiabilidade, ergonomia, melhor dirigibilidade, mais segurana e recursos tecnolgicos com foco no motorista e na me-
lhoria da rentabilidade do operador. O veculo comear a ser produzido em 2013, na Sucia, e ser comercializado inicialmente somente no mercado europeu. O atual modelo FH continua sendo produzido paralelamente. No h data prevista para o lanamento deste novo caminho no Brasil.
Agricultura Familiar investe em maquinrio

A linha de crdito disponibilizada por meio do Pronaf, do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, continua permitindo a renovao da frota de equipamentos de pequenas propriedades rurais. A expectativa de que no prximo ano-safra as contrataes atinjam R$ 3,5 bilhes. De acordo com Luiz Feij, diretor comercial da New Holland, a expanso de aquisies por meio do Mais Alimentos reflete a boa esquematizao do programa. As vendas tiveram um boom no incio, quando a carncia por novos equipamentos ainda era muito grande, ressalta.
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Legislao
A flexibilizao da instruo normativa 61 que passou para o governo brasileiro o gerenciamento das propriedades habilitadas a exportar para a Europa suficiente para aumentar as exportaes da indstria nacional?
06 e 07 de Novembro
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Veja os temas que sero debatidos:

Exportaes A indstria da Carne est preparada para suprir a demanda interna e externa atendendo as exigncias de qualidade dos rgos reguladores? Estratgias do governo brasileiro para quebrar as barreiras protecionistas s exportaes Legislao Discuta os impactos da Consulta Pblica sobre a Norma Regulamentadora (NR) nos frigorficos Mercado Entenda os novos desafios do mercado interno perante as fuses e aquisies Esteja preparado para os desafios impostos pela profissionalizao do setor Investimentos necessrios para melhorar a relao entre produtor, indstria e o varejo Saiba como agregar valor aos produtos crneos
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Mais informaes pelo telefone 11 3017- 6888 carne@informagroup.com.br www.informagroup.com.br/carne Dos mesmos organizadores da
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Basf realiza MAIS UM Top Cincia

Vinte e trs trabalhos cientficos tiveram destaque na 7 edio do Top Cincia. A premiao, organizada pela Unidade de Proteo de Cultivos da Basf, tem como objetivo incentivar a pesquisa cientfica em relao proteo de cultivos e selecionar os melhores trabalhos, desenvolvidos no ltimo ano, que promovem o aumento da produtividade no campo, com rentabilidade e de forma responsvel. O Top Cincia 2012 realizado, no dia 04 de outubro, em Campinas (SP), reuniu cerca de 300 pessoas, entre pesquisadores, cientistas, consultores, representantes da agroindstria e agricultores de diversos pases da Amrica Latina. O princpio do prmio divulgar os benefcios da tecnologia e mostrar solues prticas. O Top Cincia uma pequena amostra dos trabalhos cuja finalidade de implantar um sistema de produo eficaz, dentro de um mercado dinmico, e atender a demanda do produtor, que minimizar o custo de produo e aumentar a produtividade. Hoje, o agricultor est cada vez mais antenado com essas tecnologias, diz o pesquisador Gustavo Pazzetti, da Universidade de Rio Verde (GO). Nessa edio do prmio, que j passou pela Argentina, Mxico e pela Colmbia, foram cerca de 1600 estudos, s no Brasil mais de 230 trabalhos inscritos. Segundo Eduardo Leduc, vice-presidente Snior da Unidade de Proteo de Cultivos da Basf para a America Latina, o evento uma iniciativa para o fomento de pesquisa com aplicao prtica. Com o Top Cincia buscamos elevar o conhecimento sobre as ferramentas necessrias para o aumento de produtividade de forma sustentvel. Enquanto que outras etapas foram apenas ondas, o conceito de sustentabilidade algo fixo, firme e eterno disse Leduc, durante a palestra que ministrou: Criando juntos solues para uma agricultura sustentvel.
Ford lana nova Ranger

A Ford apresenta a Nova Ranger, a picape mdia que estabelece uma nova referncia em desempenho, capacidade off-road, design, tecnologia e traz um nvel de segurana indito em seu segmento de mercado. Com cabines dupla e simples, motores diesel e flex, transmisses automtica e manuais, a picape oferece o melhor conjunto de atributos com as mais vantajosas condies de negcio da categoria.No seu projeto, a Ford investiu US$ 1,1 bilho. Com uma nova plataforma, a Nova Ranger a nica picape a contar com a classificao 5 estrelas do Euro NCAP, o principal rgo independente de avaliao de segurana veicular da Europa. No seu desenvolvimento, a Nova Ranger foi submetida aos testes mais rigorosos em diferentes regies do mundo, do calor do deserto s temperaturas abaixo de zero do rtico. No total, foram mais de 1 milho de quilmetros de testes, incluindo percursos no Brasil, para garantir o desempenho e durabilidade da picape sob todas as condies de uso. A Nova Ranger impressiona ainda pelo nvel de qualidade, pela imponncia, pelo desenvolvimento ultramoderno e robustez, excedendo no padro de confiana. Tambm muito eficiente no desempenho e economia de combustvel. A sua proposta de veculo combina ainda capacidade de carga, alto padro de dirigibilidade e contedo de conforto com preo muito competitivo. A Nova Ranger traz motores potentes e lder na verso 3.2 Diesel de cinco cilindros, com 200 cv, e na 2.5 Flex, de 168 cv com gasolina e 173 cv com etanol. Ambos so da nova gerao Ford, os mais modernos do mercado. A linha tem ainda um motor 2.2 destinado para venda a frotistas. As transmisses tambm so novas e avanadas: a eficiente transmisso automtica de seis velocidades, alm das verses manuais de cinco ou seis velocidades. Os motores e transmisses da Nova Ranger so fabricados pela Ford e projetados especialmente para este uso, um enorme diferencial no segmento.
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Pouco valor, mas com crescimento

Apesar da rentabilidade abaixo dos nveis aceitveis, a indstria de Leite Longa Vida mantm seu firme crescimento graas ao aumento de consumo. Segundo o presidente da Associao Brasileira da Indstria de Leite Longa Vida (ABLV), Larcio Barbosa, j se observa um aumento de 3% no primeiro semestre, mesmo com a economia brasileira sofrendo as consequncias da crise internacional. Em entrevista reprter Ftima Costa, ele prev que as vendas devem crescer cerca de 4% este ano.
Revista Rural Recentemente, a associao anunciou por meio de um levantamento que os estoques esto reduzidos ao menor nvel registrado. A principal causa so as fortes estiagens sofridas em vrias regies. Neste momento, o que pode ser feito para evitar que o problema repercuta no varejo? Larcio Barbosa No final de agosto, os estoques da indstria de leite longa vida atingiram cerca de sete dias de produo, o menor valor nos ltimos 12 meses. No entanto, na poca existiam tambm estoques em poder do varejo,
Larcio Barbosa
que, somados aos da indstria, acreditvamos ser suficientes para o abastecimento normal at a retomada do ritmo da produo e recomposio dos estoques. Isso somente deve acontecer a partir de novembro, com o incio da safra. Nesse momento de oferta mais restrita, tambm natural que diminuam as promoes e ofertas de leite, que estimulam a compra, mas muitas vezes so feitas com margens negativas pelo varejo, o que tambm deve auxiliar na manuteno dos estoques. Rural Foi mencionado tambm
Foto: Divulgao/Andefedu
que o fato pode ocasionar reajustes nos preos da indstria. A entidade acredita que a indstria retorna aos nveis de preos praticados no ano passado, recuperando a rentabilidade necessria para manuteno da atividade at ento bastante comprometida? Barbosa No final de 2011, tivemos uma forte queda nos preos do leite no atacado, que no foi acompanhada por uma reduo de mesma intensidade nos preos ao produtor. Assim, a rentabilidade do setor ficou comprometida, em muitos casos com as empresas amargando prejuzos durante todo o primeiro semestre de 2012. Assim, os reajustes que tem acontecido nas ltimas semanas permitiro que se retomem os patamares de preos atingidos durante o ano de 2011, que eram cerca de 10% superiores aos preos que vinham sendo praticados neste ano. Isso bastante saudvel, pois garante ao setor rentabilidade para a continuidade dos investimentos.
O Brasil vem perdendo competitividade e a produo interna tem crescido num ritmo inferior ao consumo.
motivo entendemos que o varejo tem gordura acumulada para absorver os aumentos sem repasse para o consumidor. No entanto, cabe observar que ainda estaremos distante dos recordes histricos nos preos ao consumidor, que foram atingidos em 2007 e 2009, com preos acima de R$ 2,50 o litro e que foram plenamente absorvidos pelo mercado, sem grandes oscilaes na demanda.
Rural Na cadeia final, o consumidor sofrer com esse problema? Barbosa Se observarmos a srie histrica, de 2007 a 2011, a rentabilidade mdia do varejo para o leite longa vida era da ordem de 15%. Neste ano de 2012, as margens do varejo foram sempre superiores a 30%. Por esse
Rural Por outro lado, vimos que houve e que h uma tendncia quanto ao crescimento do consumo de leite no Pas. Apontam os especialistas que isso se deve a boa economia brasileira e a renda de classes emergentes C. Isso se confirma? Barbosa Sim, o cenrio bastante otimista, com o consumo em evoluo em razo da entrada de novos consumidores no mercado e do aumento da renda da populao. Aps um expressivo crescimento de 6,7% em 2011, as vendas de leite longa vida continuam firmes em 2012 e j observamos um aumento de 3% no primeiro semestre, mesmo com a economia brasileira sofrendo as consequncias da crise internacional. Com o mercado melhorando neste segundo semestre, graas s vrias medidas de incentivos tomadas pelo governo federal, s vendas devem crescer cerca de 4% no fechamento do ano, o que um resultado a ser comemorado.
outubro/2012 l Revista Rural
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Rural Quais so as projees e perspectivas que a indstria traa j para o prximo ano? Barbosa Em sintonia com as projees de uma melhora no cenrio econmico e um crescimento mais acelerado do pas em 2013, trabalhamos ento com uma expectativa de crescimento da ordem de 5% para o ano que vem. Rural Um assunto delicado na cadeia envolve a questo da importao de Leite derivados dos pases vizinhos. Esse impasse sempre existiu e sempre existir? Barbosa A cadeia produtiva brasileira sofre com o custo Brasil, com uma alta carga tributria, gargalos logsticos, alto custo dos insumos e burocracia, que encarecem os produtos nacionais. Assim, ao importar produtos lcteos de outros pases que no tm esse problema, esses itens chegam ao pas com custos cerca de 25 a 30% abaixo dos preos nacionais, o que configura uma concorrncia desleal com as empresas e produtores brasileiros. Por esse motivo somos contra a importao indiscriminada de produtos lcteos, que tem causado um grande desequilbrio no mercado e desestmulo produo nacional. A exemplo do que foi feito recentemente para o setor automotivo, o governo federal
pode e deve atuar mais firmemente na proteo do setor lcteo nacional, com a aplicao de medidas de defesa comercial com relao aos produtos lcteos importados, como por exemplo cotas e tarifas compensatrias. Rural O Brasil ainda o principal destino do leite em p integral e do leite em p desnatado? Barbosa O Brasil j foi o principal importador mundial de produtos lcteos na dcada de 80, como consequncia da excessiva regulamentao do setor e do tabelamento dos preos do leite, mas, a partir da dcada de 1990, com a desregulamentao e liberao dos preos, a produo nacional cresceu rapidamente, chegando inclusive a gerar supervit comercial na balana de lcteos, comprovando a capacidade e vocao do pas para a produo agropecuria. No entanto, na ltima dcada, o Brasil vem perdendo competitividade e a produo interna tem crescido num ritmo inferior ao consumo, e o pas volta a figurar entre os principais importadores mundiais de lcteos. Um levantamento divulgado recentemente pelo Rabobank coloca o Brasil na 6 posio entre os maiores importadores de laticnios em 2012.
Com as projees de melhora no cenrio econmico e um crescimento mais acelerado em 2013, trabalhamos com uma expectativa de crescimento da ordem de 5%.
Rural A Associao Brasileira da Indstria de Leite Longa Vida (ABLV)
acaba de comemorar seus 18 anos de existncia e rene,atualmente, as 38 maiores empresas do setor. Quais foram as principais aes realizadas pela entidade nesses anos, que importante destacar? Barbosa A Associao Brasileira da Indstria de Leite Longa Vida (ABLV) comemorou 18 anos de existncia em 15 de agosto. As 38 maiores empresas do setor associadas ABLV, juntas, produzem cerca de 80% de todo o Leite Longa Vida consumido no Pas, estimado em mais de seis bilhes de litros para este ano de 2012. O Leite Longa Vida iniciou sua presena no mercado brasileiro em 1972. At incio dos anos 90, o produto tinha reduzida participao de mercado, principalmente devido ao desconhecimento do processo Ultra High Temperature (UHT). Nessa poca, j com 18 anos disposio do consumidor brasileiro, o Leite Longa Vida ainda ocupava modestssimo lugar no mercado de consumo do produto. Nesse cenrio, em setembro de 1994 foi constituda a ABLV, com o objetivo de promover o consumo, representar e defender a indstria de Leite Longa Vida no Pas. Hoje, est presente em 87% dos lares brasileiros, o que, por si s, demonstra a importncia da unio das indstrias do setor em uma entidade que as representem. Outro im-
O Longa Vida entrou no mercado brasileiro em 1972. At incio dos anos 90, o produto tinha reduzida participao de mercado, devido ao desconhecimento do processo UHT.
portante projeto da ABLV o Programa de Monitoramento da Qualidade do Leite Longa Vida. Hoje, o programa contabiliza mais de 1000 (um mil) anlises de resultados sobre a qualidade do Leite Longa Vida, formando um conjunto de normas que garante a credibilidade e confiabilidade do produto junto ao consumidor. Criado em 2008 pela ABLV como instrumento de defesa da qualidade do produto, o programa regido por regulamento previsto no estatuto da associao e amplamente difundido entre seus associados e demais fabricantes do setor. A ABLV realiza um monitoramento permanente de todas as marcas comercializadas no Pas, por meio de anlises fsico-qumicas em laboratrio credenciado e auditado pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa) bem como pela Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa). Os laudos, com as anlises e numerao em srie, so periodicamente enviados ao Mapa, que, desta forma, conta com uma fonte a mais de informaes para seu esforo permanente de fiscalizao e orientao das indstrias. O monitoramento do setor de Leite Longa Vida o mais importante dentro da cadeia lctea e se apresenta como o mais eficiente meio de preservao da imagem da categoria e de sustentao do prprio negcio.
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O que que a baiana tem?

Adoo de tecnologia tem! Alta produtividade de soja tambm tem! Por isso o Estado tem se destacado nas duas ltimas safras no Desafio Nacional de Mxima Produtividade. O resultado reflete o potencial que a nova fronteira agrcola tem a oferecer produo de gros brasileira.
Texto: Fbio Moitinho l Fotos: Divulgao
Estado da Bahia est muito distante das produtividades mximas de soja, segundo o levantamento histrico da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Da safra de 2000/2001 pra c, a unidade federativa obteve uma mdia de 2.589,2 quilos por hectare (kg/ha) ou 43,15 sacas por hectare (sc/ha). Rondnia e Mato Grosso possuem os melhores rendimentos da oleaginosa, comparando os resultados das 12 ltimas temporadas. Eles tm rendido 3.049,4 e 3.010,5 kg/ha, respecti-
vamente, ou 50,82 e 50,18 sc/ha. Mesmo diante das estatsticas, dois produtores tm provado h duas safras consecutivas de que o solo baiano pode ser to produtivo quanto s terras rondonienses ou mato-grossenses. Com o uso de alta tecnologia, Roberto Pelizzaro, da fazenda Veneza, e Demtrio Guimares Parreira, da fazenda Serrana, conseguiram obter 101,77 sc/ha e 108,71, respectivamente. Ambos os produtores so de Correntina (BA), municpio que est na poro sudoeste do Estado, e fo-
ram destaque nacional nas duas ltimas edies das trs do Desafio Nacional de Mxima Produtividade, desenvolvido pelo Comit Estratgico Soja Brasil (CESB). A entidade sem fins lucrativos formada por profissionais e pesquisadores de diversas reas que se uniram para trabalhar estrategicamente e utilizar os conhecimentos adquiridos em suas respectivas carreiras e suas vivncias, em prol da sojicultura nacional. Na safra de 2010/2011, Pelizzaro apresentou o resultado de 101,77 sc/ha. Naquele mesmo ano, pelo levantamento da Conab, o Estado registrava 56 sc/ha o incremento do produtor gerou um crescimento de 81,73% da produtividade. J na temporada subsequente, Parreira demonstrou que o potencial das terras baianas pode chegar a um resultado de 108,71 sc/ha a maior produtividade j obtida pelo desafio do CESB. A alta foi de 128,05% sobre a mdia de 47,67 sc/ha que a lavoura de soja garantiu produo baiana na safra 2011/2012. Fronteira nova e produtiva O Desafio Nacional de Mxima Produtividade reflete, em parte, o potencial que essa nova fronteira agrcola do Pas dever experimentar nos prximos anos. Maranho, Piau, Tocantins e Bahia formam o que se pode chamar de Mapitoba, a nova fronteira agrcola nacional ou o Nordeste Cerrado, como foi definido pelo Instituto de Estudos do Comrcio e Negociaes Internacionais (Icone). Especificamente no caso da soja, a entidade prev um crescimento de 95,4% na produo nessa regio, em funo de crescentes ganhos em rendimento (quilos por hectare), favorecidos pela adoo de tecnologias. Ivair Gomes, tcnico e consultor agropecurio da regio de Correntina, acompanhou de perto a evoluo da lavoura de soja por l. Hoje aqui no oeste da Bahia, tais produtividades so atingidas graas s tecnologias aplicadas. Alguns produtores j superam 80 sacas de mdia em suas propriedades. Quando se iniciou a cultura da soja aqui, h
COM A MESMA VARIEDADE COM A QUAL EU ALCANCEI ESTA PRODUTIVIDADE, MEU PAI CONSEGUIU 92,5 SC/ HA EM 150 HA SEM SER PLANTIO CRUZADO. ENTO, O QUE D PARA ENTENDER QUE TEMOS DE CORRER ATRS DE PRODUTIVIDADE, MAS DEVEM SER AVALIADOS TAMBM O POTENCIAL DE VARIEDADE, AS TCNICAS A SEREM ADOTADAS E O FATOR CLIMA, ADVERTE ROBERTO PELIZZARO, DA FAZENDA VENEZA, EM CORRENTINA (BA), VENCEDOR DO DESAFIO NACIONAL DE MXIMA PRODUTIVIDADE SAFRA 2010/2011 DO CESB.
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A produtividade de 108,71 sc/ha passa ser o novo recorde do desafio do CESB. Na primeira edio da competio, na safra 2009/2010, um produtor paranaense chegara a marca de 108,4 sc/ha.
cerca de 25 anos, esse resultado girava em torno de 30 sc/ha. Com o passar do tempo, de acordo com Gomes, cresceram os investimentos no Estado com calagem, fosfatagem, gessagem e adubao com micronutrientes todas essas tcnicas so balanceadas de acordo com anlise de solo, nutrio foliar com micronutriente e aminocidos. Outro fator de investimento tambm foi atravs da introduo de materiais genticos novas cultivares mais produtivos e adaptados regio, alm do uso da mecanizao. Para se ter uma ideia, em abertura de reas novas hoje, j conseguimos, no primeiro ano de plantio de soja, uma produo de at 50 sc/ha. Ento, muita coisa mudou dentro deste perodo. Creio que nos Estados vizinhos como Piau, Maranho e Tocantins, cujos os solos so bem parecidos, tambm j se consegue ver essas tais produes. Os bons ventos sopram a favor Tanto Pelizzaro quanto Parreira tiveram o auxlio de Gomes para a
elaborao dos projetos agrcolas vencedores no desafio do CESB. Na fazenda Veneza, a rea para o teste de alta produtividade foi de 10 ha, a qual foi semeada em 25 de novembro de 2010 com uma variedade no transgnica. O plantio foi cruzado com espaamento de 45 centmetros (cm), com 14 sementes por metro quadrado. Entre os fatores de maior contribuio para atingir o alto rendimento da lavoura esteve justamente o qual os produtores no tm como interferir o clima. Segundo Gomes, as chuvas, por exemplo, tem garantido uma mdia anual de 1.500 milmetros (mm) nos ltimos 20 anos, distribudos nos meses de outubro a abril. O fator altitude tambm auxiliou. Pela regio h registros de reas que chegam a 1.000 metros (m) do nvel do mar. A essa altitude, so criadas condies de temperaturas amenas, associadas a um clima predominantemente seco. Essas caractersticas influenciam no bom desenvolvimento das fases de maturao e colheita, segundo a Circular Tcnica 40 Tecnologia da produo de semente de
HOJE PODEMOS VER A NOSSA PRODUO EM FORTE ASCENSO. AS ATENES ESTO VOLTADAS AOS CONTROLES FSICO, QUMICO E BIOLGICO, COMO, POR EXEMPLO, A DOENA DO MOFO BRANCO, QUE ATUALMENTE ANDA QUEBRANDO BASTANTE A SAFRA, AVALIA DEMTRIO GUIMARES PARREIRA [ DIREITA], DA FAZENDA SERRANA, EM CORRENTINA (BA), VENCEDOR DO DESAFIO NACIONAL DE MXIMA PRODUTIVIDADE SAFRA 2011/2012 DO CESB.
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Pela regio de Correntina, na Bahia, as chuvas, por exemplo, tem garantido uma mdia anual de 1.500 milmetros nos ltimos 20 anos, distribudos nos meses de outubro a abril.
soja de alta qualidade, da Embrapa Soja, de Londrina (PR). Nos tratos fitossanitrios, o plantio foi com Trichoderma sp. (fungo que possui um alto potencial de controle biolgico para doenas de razes) e nematicida natural, a base de fungos com enraizador e inoculante, sem produto qumico, evitando assim a presena de mofo, o que propiciou as plantas terem melhor engalhamento e enraizamento. Se por um lado o desempenho foi surpreendente, por outro, o incremento tecnolgico tornou a cultura
um pouco mais onerosa. No entanto, com a mesma variedade com a qual eu alcancei esta produtividade, meu pai conseguiu 92,5 sc/ha em 150 ha sem ser plantio cruzado, ressalta Pelizzaro. Ento, o que d para entender que temos de correr atrs de produtividade, mas devem ser avaliados tambm o potencial de variedade, as tcnicas a serem adotadas e o fator clima. Nessa situao necessrio ter um olho clnico para tudo, mas a gente chega l. O histrico do produtor na regio remete a uma jornada de 27 anos.
Em 25 de julho de 1985, ele chegava ao municpio baiano com a famlia para conduzir as lavouras de soja e milho. Atualmente so 1.640 ha cultivados, dos quais, cerca de 30% so destinados ao milho vero e os outros 70%, soja. Recorde em produtividade A rea experimental de 10 ha da fazenda Serrana recebeu o plantio em 15 de dezembro de 2011 por um material transgnico. A tcnica de semeadura tambm foi cruzada, com espaamento de 50 cm, o que garantiu 290 mil plantas finais. A associao do dobro da populao recomendada, um material gentico altamente produtivo e o favorecimento do clima, com chuvas bem distribudas, tambm foram os pontos positivos para a obteno do resultado da fazenda. Alm disso, a lavoura contou com adubao de cobertura com ureia, tecnologia aliada com herbicidas, inseticidas, fungicidas e adubao foliar com aminocidos. O que nos motivou a entrar no desafio foi justamente tentar, dentro das nossas condies climticas, uma produtividade histrica, frisa Parreira. E, de fato, ele conseguiu 108,71 sc/ha passa ser o novo recorde do desafio do CESB. Na primei
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ra edio da competio, na safra 2009/2010, o produtor paranaense Leandro Sartoteli Ricci chegara a marca de 108,4 sc/ha. De acordo com os clculos de Gomes, o custo da lavoura foi de mais de 54% que a mdia observada na regio, fechando um custo de mais de R$ 2.000 por hectare (o custo mdio do Estado da Bahia gira em torno de R$ 1.300). H 25 anos a fazenda Serrana tem conduzido os cultivos de soja, milho e algodo em Correntina, sob um sistema de rotao, nos trs mil ha dispostos para a agricultura. De acordo com Parreira, h cerca de quatro anos, o consorciamento Santa F (braquiria de milho) rendeu boas produtividades em funo da melhoria da estrutura do solo. Hoje podemos ver a nossa produo em forte ascenso. As atenes esto voltadas aos controles fsico, qumi24 l Revista Rural l outubro/2012
co e biolgico, como, por exemplo, a doena do mofo branco, que atualmente anda quebrando bastante a safra, diz Parreira. O produtor tambm um dos que apostam no futuro promissor da Mapitoba na produo de gros. Devido tecnologia aplicada, tanto em manejo de perfil de solo quanto a maquinrios de ltima gerao, podemos minimizar os erros excessivos nas aplicaes de defensivos, adubos e sementes, alm de trazer uma maior perfeio na conduo da lavoura, ressalta. Em termos de correo das tcnicas, no relatrio final do desafio, constou a informao de que a produtividade da Serrana poderia ser at maior se a poca de semeadura ocorresse em novembro. Talvez esse dado possa refletir num prximo destaque regio nos desafios que ainda esto por vir o maior deles, alimentar o mundo.
Desenvolvimento garantido
Parcerias reforam o estudo da cana que promete renovar e revolucionar o setor canavieiro.
Texto: Ftima Costa l Fotos: Divulgao
pouco menos de trs meses, o Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), empresa de pesquisa em cana-de-acar, e a Embrapa assinaram um acordo de cooperao para o desenvolvimento de pesquisas no setor canavieiro, visando principalmente produo de um etanol de segunda gerao, ou melhor, o famoso 2G, um combustvel produzido a partir de materiais que contenham celulose, como o resultado do processamento da biomassa da cana: o bagao e a palha. Alm das pesquisas sobre melhoramento gentico e biotecnologia agrcola, que tem com o intuito de descobrir e validar genes da cana-de-acar, que possam ser utilizados em programas de melhoramento da cultura, elas dividiro estudos para desenvolver uma enzima nacional (biotecnologia industrial). As enzimas so a pea-chave da fabricao de um etanol celulsico economicamente vivel. Elas respondem por cerca de metade do custo de produo do biocombustvel e so responsveis por quebrar a celulose contida no bagao da cana, reve-
lando os acares contidos dentro dele, explica a pesquisadora da Embrapa Agroenergia, Lia Fvaro. As instituies de pesquisa tambm devem trabalhar em conjunto na avaliao de resduos de biomassa em processos de pirlise (que permitem transformar matrias-primas como palha e bagao de cana-de-acar em biocombustveis). Tcnica essa que d origem a produtos energticos com o bio-leo. O acordo no somente com a Embrapa Agroenergia, mas sim outras unidades envolvidas na produo do setor de sucroenergia. So pesquisas que envolvem desde o sorgo para a produo de etanol, a fixao de energia, a obteve de novos microorganismos e a levedura para a obteno de etanol 2G, diz a pesquisadora. Segundo ela, essa tecnologia dever permitir dobrar a quantidade de etanol produzida por unidade, em relao ao etanol de 1 gerao, sem necessidade de expandir a rea plantada. A tecnologia est fundamentada no moderno conceito do aproveitamento de bagao e palha, que resultar na implantao definitiva da colheita mecanizada, sem
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Jorge Luis Donzelli Coordenador de P&D do Programa de Agronomia do CTC: Valores ainda que no revelados, pois est em um pacote de pesquisas que envolvem mais 20 projetos.
queima da palha da cana, e na utilizao de caldeiras de alto desempenho. O Projeto Biomassa visa a aumentar a quantidade de biomassa para gerar energia para o prprio processo, para a produo do etanol de 2. gerao e tambm para vend-la. Ele utiliza parte da palha retirada do campo, que antes era queimada, para gerar energia. Manoel Teixeira Souza Jnior, chefe-geral da Unidade Embrapa Agroenergia, diz que as pesquisas iniciadas podero levar em mdia de quatro a cinco anos para chegar aos campos, sendo que um dos primeiros projetos. Na rea de melhoramento gentico da cana, a parceria ter disposio um mapeamento feito pela Embrapa de sete milhes de hectares de novas reas para cultivo de cana no pas, refora Souza. A Embrapa tem um time de experts nessa rea e um laboratrio com tecnologia de ponta. Esse suporte ser fundamental para a nova parceria com o CTC, que um centro que comporta 60% das indstrias do setor sucroalcooleiro, diz. Souza lembra tambm que as parcerias pblico-privadas so fundamentais para ajudar o Brasil a su-
perar os atuais problemas do sucroalcooleiro e a consolidar a fora da energia a partir da biomassa na matriz energtica brasileira. O mercado sucroalcooleiro est crescendo e a demanda por pesquisa intensa, diz. Atualmente, aproximadamente metade da energia produzida no Pas vem de fontes renovveis, sendo que 18% so geradas a partir da cana-de-acar. No CTC, os trabalhos para o desenvolvimento do etanol a partir de biomassa tiveram incio em 2006, sendo a tcnica escolhida a de hidrlise enzimtica. O projeto, inovador, ser totalmente integrado aos processos de gerao de etanol j existentes nas usinas que operam no Brasil. Agora, a produo do chamado etanol de segunda gerao deve sair da escala experimental e partir finalmente para volumes maiores. Para cumprir a empreitada em um espao mais curto de tempo, o CTC busca captar os recursos com o BNDES. Valores ainda que no revelados, pois est em um pacote de pesquisas que envolvem mais 20 projetos, diz Jorge Luis Donzelli Coordenador de P&D do Programa de Agronomia do CTC.
Manoel Teixeira Souza Jnior, chefe-geral da Unidade Embrapa Agroenergia: Na rea de melhoramento gentico da cana, a parceria ter disposio um mapeamento feito pela Embrapa de sete milhes de hectares de novas reas para cultivo de cana no pas.
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Lia Fvaro, pesquisadora da Embrapa Agroenergia: O acordo no somente com a Embrapa Agroenergia, mas sim outras unidades envolvidas na produo do setor de sucroenergia. So pesquisas que envolvem desde o sorgo para a produo de etanol, a fixao de energia, a obteve de novos microorganismos e a levedura para a obteno de etanol 2G.
A inteno com a nova tecnologia dobrar a produo, ou seja, o que se fabrica com sete mil litros por hectares poder atingir 14 mil litros. possvel, utilizando a biomassa, frisa. Alm disso visamos trazer muitos benefcios para as empresas scias do CTC em atend-las no aumento da produtividade nessa rea, diz. De acordo com ele, a perspectiva que o pas comece a usar cada vez mais tambm a palha e o bagao da cana para produzir energia. Buscamos juntos com essa parceria realizar uma sinergia, afirma. Para antecipar o mercado, at o final do ano novas variedades j estaro disponveis, resultado dessas parcerias, conta. Com sede em Piracicaba, o CTC o maior centro de tecnologia de cana-de-acar do Brasil, responsvel por pesquisas inovadoras em todos os aspectos da cadeia produtiva da cana, do melhoramento gentico convencional transgenia e etanol de segunda gerao. Na outra ponta, a Embrapa um dos mais importantes rgos de pesquisa vinculados ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa), com de 42 unidades de pesquisa e cinco de servios em quase todos os Estados brasileiros.
Mobilidade total
CLAUDIO GUENTHER, PRESIDENTE DA STIHL BRASIL: o consumidor ter SEMPRE em mos um produto de altssima performance, durvel e que vai custar um preo justO.
Stihl acaba de lanar uma nova linha de produtos que promete revolucionar o mercado de mquinas para manuteno de jardins e outras reas verdes. Trata-se de produtos de diferentes aplicaes, mas que tem uma importante coisa em comum: so movidos a bateria. Compem a nova linha da Stihl uma roadeira (FSA85), uma motoserra (160C), um podador (HSA 65), um soprador (BGA 85) e at um carrinho cortador de grama (RMA 370). Entre as inmeras vantagens enumeradas pela empresa, destacam-se a facilidade de uso, alta mobilidade, economia e ainda significativa contribuio ao meio ambiente sem a emisso de poluentes e baixo emisso de rudos. Por ser um produto silencioso, facilita em muito o seu uso em reas urbanas, reduzindo o desconforto causado pelo barulho excessivo, explica o gerente de marketing da Stihl Rafael Zanoni. Alm disso, ele afirma que os novos produtos podem compartilhar uma nica bateria, otimizando seu uso e reduzindo custos. So produtos tipo plug-and-play, mais limpos, leves, de fcil manuteno e que podem ser operados pelo pblico feminino muito facilmente, explica, acrescentando que esta caracterstica dever ajudar a ampliar muito o mercado potencial da linha. O diretor de marketing da empresa, Romrio Brito, alerta que, mesmo com aplicaes mais domsticas, a nova linha no deixa de fazer jus a tradio do nome Stihl: Ns estamos oferecendo ao mercado equipamentos que atendem satisfatoriamente ao uso profissional, mas que tem aplicaes de mercado domstico, ou seja, ele poder ser usado uma vez por ms, uma vez por semana ou todos os dias em horrio comercial. Seu desempenho ser igualmente satisfatrio e atender essas diversas necessidades, garante o diretor, apontando adequaes as quais o projeto passou em questes relativas ao peso e autonomia. Vida longa A bateria utilizada nos equipamentos da nova linha so de ons de ltio, que, ao contrrio das antigas baterias de nquel-cadmio, tem maior vida til e no apresentam o famoso efeito memria. Se o usurio tiver duas baterias, por exemplo, ele poder trabalhar o dia inteiro, pois, enquanto ele utiliza uma delas no equipamento, pode deixar a outra carregando, exemplifica o gerente da Stihl Fernando Pellegrini. O ponto importante destacado pelo presidente da empresa, Claudio Guenther, a garantia de qualidade que o nome Stihl confere a cada um de seus produtos. No importa em
que unidade fabril o equipamento foi produzido. Se made-in-USA, made-in-China ou made-in-Brasil, o importante que ele made-in-Stihl e isso a nossa garantia de que o consumidor ter em mos um produto de altssima performance, durvel e que vai custar um preo justo e acessvel ao tipo de uso a que ele ser destinado. A maior novidade da nova linha o carrinho cortador de grama, um produto que ainda no existia no portfolio da empresa no Brasil. O RMA 370 oferece mximo rendimento e mnimo esforo, garantindo conforto durante todo o trabalho, em residncias e stios. Basta caminhar e empurrar. O coletor de grama tem capacidade para 40 litros. J a roadeira FSA 85 segue o mesmo princpio de alto rendimento e baixo esforo. leve, verstil, perfeita para corte de bordas de canteiros e gramados e para limpeza em volta das rvores. A motoserra MSA 160 garante ao usurio fora, resistncia, e fcil manejo. Ergonmica e extremamente leve, ela chega com tecnologia inovadora e alto desempenho. Foi desenvolvida para uso em carpintaria, corte de lenha, manuteno de parques e jardins, pequenos servios e aplicaes domsticas. O podador HSA 65 super fcil e confortvel de manejar, especialmente indicado para a manuteno de cercas vivas. Por fim, o soprador BGA 85 atende ao trabalho de varrio de jardins e parques. s juntar as folhas para depois coletar.
outubro/2012 outubro/2012 l l Revista Revista Rural Rural l l 31 31
Para coelho nenhum botar defeito!

Mesmo com um mercado que varia muito, a cenoura bastante cultivada pelos brasileiros e se mostra uma atividade rentvel no fim de cada temporada.
Texto: Bruno Zanholo l Fotos: Divulgao
cenoura est entre as cinco principais hortalias cultivadas no Brasil com rea superior a 20 mil hectares e com produo acima de 700 mil toneladas por ano. De acordo com o pesquisador da Embrapa Hortalias, Agnaldo de Carvalho, as cidades So Gotardo (MG), Marilndia do Sul (PR), Irec (BA) e tambm Cristalina (GO) so os principais municpios produtores de cenouras. Todos estes, com exceo de Irec, caracterizam-se por utilizar alta tecnologia com o uso de sementes hbridas, adoo de adubos e insumos, irrigao por piv central, controle rigoroso de plantas infestantes, alm de quase todas as operaes serem mecanizadas. O municpio de Irec possui um sistema de produo diferente. L, a maioria das lavouras constituda de pequenos produtores, que utilizam sementes de cultivares de polinizao livre, com restrio quanto ao uso de insumos, principalmente, irrigao e adubao disse Carvalho. O pesquisador diz que o grande apelo de quem cultiva na hora de comercializar a cenoura, fica a cargo dos compostos carotnicos que, no organismo, so convertidos em vitamina A. Apesar disso, o consumo per capita de cenoura baixo, com apenas 4 kg/ hab/ano. Para elevar o consumo, atender a demanda e melhor o desenvolvimento desta hortalia, pesquisadores se uniram para buscar solues no desenvolvimento da planta. Pois, nem sempre a cultivar desta hortalia esteve em seus dias de glria. At o incio dos anos de 1980 a cultura
AS CENOURAS HBRIDAS TROUXERAM MAIOR UNIFORMIDADE DE RAIZ, TOLERNCIA A DONEAS, MELHOR FORMATO, SABOR, COLORAO INTERNA E EXTERNA, DISSE O ESPECIALISTA EM BULBOS E RAZES DA AGRISTAR, HERITON FELISBINO.
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At o incio dos anos 80 a cenoura era cultivada quase que exclusivamente no inverno. As cultivares disponveis no possuam resistncia a principal doena foliar, a queima-das-folhas.
da cenoura era cultivada quase que exclusivamente no perodo de inverno. As cultivares disponveis daquela poca no possuam resistncia a principal doena foliar que afetava as lavouras: a queima-das-folhas. Esse fato tornava o cultivo de cenoura muito difcil nos meses mais quentes do ano e a sazonalidade de oferta e procura dessa raiz tuberosa fazia com que o preo oscilasse muito ao longo do ano. O equilbrio entre oferta e demanda acabou quando pesquisadores brasileiros desenvolveram uma cultivar resistente a queima-das-folhas. Essa recebeu o nome de Braslia e permitiu no s o cultivo de cenoura no vero, mas tambm expandir novas fronteiras agrcolas para o cultivo dessa hortalia. Tecnologia para no produzir em vo Se o produtor quer aproveitar ao mximo a sua lavoura, algumas tcnicas de manejo so fundamentais para que a produo no seja em vo. Carvalho afirma que muitos fatores contribuem para o bom
desenvolvimento da plantao. O primeiro deles a escolha de um solo livre de patgenos e tambm permevel. preciso que o produtor faa anlise qumica do solo e dependendo dos resultados seja necessrio fazer a calagem em que a saturao de bases deve ser elevada entre 60 e 70%. A adubao deve ser adequada, equilibrada e aplicada nos momentos recomendados. Geralmente todo o fsforo deve ser aplicado no plantio, enquanto o nitrognio e potssio so parcelados entre plantio e duas coberturas. comum tambm utilizar fontes de zinco e boro, j que a cultura exigente nesses nutrientes, declarou Carvalho. O pesquisador explica que o preparo do solo deve ser bem feito com subsolagem, arao e gradagem.
AGNALDO DE CARVALHO, PESQUISADOR DA EMBRAPA HORTALIAS.
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A irrigao na lavoura de cenoura deve ser aplicada nas quantidades e nos momentos corretos, pois a cultura extremamente exigente quanto necessidade de gua e suscetvel a sua falta.
O levantamento de canteiros bem feito muito importante principalmente nos plantios de vero, e estes devem ter cerca de 20 cm de altura. Outro ponto fundamental para uma boa lavoura a permeabilidade desses canteiros, pois visa favorecer o crescimento das razes em comprimento, alm de facilitar a drenagem do excesso de gua que comum nos perodos das chuvas e propicia o aparecimento de doenas, que no so frequentes na cultura da cenoura. Alm disso, a escolha de uma semente de boa procedncia com elevado vigor e livre de doenas, so imprescindveis para boa germinao e rpido estabelecimento da lavoura. O plantio deve ser feito com plantadeiras que permitam a semeadura de forma uniforme, com profundidade adequada e com boa cobertura das sementes. Uma parte importante em qualquer produo a irrigao, e na plantao de cenoura no pode ser diferente. Ela deve ser aplicada nas quantidades e nos momentos corretos, pois a cenoura extre-
mamente exigente quanto necessidade de gua principalmente na fase de germinao. Nesse perodo comum os produtores irrigarem duas vezes por dia, mantendo o solo sempre mido favorecendo a germinao. No perodo do vero comum as lavouras serem atingidas por chuvas torrenciais que causam uma crosta que dificulta a germinao das sementes. Quando isso ocorre preciso obrigatoriamente manter o solo mido facilitando a passagem das plntulas por essa crosta, explica Carvalho. O controle de plantas invasoras fundamental para permitir o bom desenvolvimento da cenoura. Afinal, elas competem por gua, luz e nutrientes, o que reduz a produtividade. Existem alguns herbicidas registrados no Mapa para a cultu-
ra da cenoura. O produtor deve ter ateno de quais plantas invasoras so mais comuns na rea cultivada com a cultura e escolher o herbicida correto, respeitando as doses e momentos adequados para aplicao e intervalos de carncia. O desbaste deve ser realizado entre os 30 e 40 dias aps a semeadura e o espaamento entre plantas deve ser de 4 a 5 cm. Essa tarefa necessria para que as plantas tenham espao suficiente para desenvolver razes com padro comercial. O engenheiro agrnomo e produtor de cenoura h mais de dez anos, Sandro Bley, tem sua propriedade localizada no municpio de Cristalina (GO). Ele segue a linha de pensamento de Carvalho. O produtor conta que em sua pro
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priedade tem 770 hectares s da hortalia. Segundo ele, o cenrio hoje bom e acredita que no haver grandes mudanas at o fim de dezembro. Estamos com um ano de preo mdio bom. Em 2011 tivemos uma temporada bem ruim, mas a partir do ms de abril deste ano, os preos j voltaram ao bom patamar razovel. Para mim, at o fim de 2012 manteremos essa mdia boa, diz Bley, que alerta que para o prximo ano difcil fazer uma previso, uma vez que os preos esto em alta. A procura por sementes est boa, mas temos que tomar cuidado em 2013. Segundo dados da Companhia de Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo (Ceagesp), o preo mdio nacional do quilo atualmente est entre R$ 1,06 e R$ 2,09.
O produtor diz que em sua propriedade, utiliza todas as reas irrigadas por um piv central. Alm disso, Bley explica que a escolha da rea de plantio e do hbrido so extremamente importantes para se obter uma lavoura com uma boa produo. Questes como as de manejo e proteo fitossanitria tambm servem para um melhor proveito da plantao. Mas, sempre insisto em dizer que o principal mesmo a escolha de rea e do hbrido, pois so eles quem definiro a capacidade de produo, afirma Bley. E quanto questo da utilizao do hbrido para produzir bem, Heriton Felisbino, especialista em bulbos e razes da Agristar, concorda com a declarao de Bley. De acordo com Felisbino, assim como
Para ser cada vez mais eficiente e ter uma lavoura campe em quantidade e qualidade, as empresas e os produtores tem que investir sempre em novas e melhores tecnologias.
em outros grupos de cultura, as cenouras hibridas so de extrema importncia para cadeia produtiva no Brasil e no mundo. E, foram os hbridos os grandes responsveis pelo aumento significativo na produtividade, qualidade e adaptao em diversas regies e pocas de plantio. As cenouras hbridas trouxeram maior uniformidade de raiz, tolerncia a doenas, melhor formato, sabor, colorao interna e externa, explica Felisbino. Ele explica que devido ao fortalecimento da economia industrial e civil no pas, a mo de obra do campo est cada vez mais escassa e a agricultura de um modo geral, principalmente o setor de hortalias est com um dficit muito alto. Partindo dessa viso haver a necessidade de buscar alternativas para que a produo no dependa tanto de mo de obra. Felisbino lembra que atualmente nas principais regies produtoras
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j esto sendo usadas prticas de agricultura de preciso (antes encontradas somente no cultivo de gros), semeio pneumtico e colheita mecanizada. A agricultura de preciso utiliza tecnologia de informao baseada na variabilidade do solo, seja ela qumica, fsica ou biolgica. A partir de dados especficos de reas geograficamente referenciadas, implanta-se o processo de automao agrcola, dosando-se adubos e defensivos, declarou. Quando perguntados se o plantio de cenoura uma atividade rentvel, Bley e Felisbino responderam sem dvida alguma que , e que a cada vez mais para serem eficientes em quantidade e qualidade, as empresas e os produtores tem que investir em tecno-
logia. Bley conta que essa atividade um pouco cara e instvel, pois o mercado varia muito. Alm disso, existem dois tipos de comercializao da cenoura. No primeiro voc colhe a cenoura bruta e a vende suja para o beneficiador, isso custa em torno de R$ 18 mil por hectare. J no segundo tipo, que o meu caso, a cenoura produzida e beneficiada por aqui mesmo e j vendida lavada. Este tipo de comercializao custa em torno de R$ 28 mil por hectare, considerando uma produo mdia de 2.700 caixas de 20 kg por ha/ano. Quanto ao futuro tecnolgico, Felisbino diz que o setor agrcola est evoluindo muito rpido e em pouco tempo novas tecnologias de plantio, colheita e transporte faro
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parte da maioria dos produtores. Atualmente semeadoras pneumticas de alta preciso esto sendo importadas, contribuindo para uma melhor distribuio das sementes no solo. Associar esses equipamentos ao uso de sementes peletizadas com certeza ser o prximo passo para elimi nar outro problema, o raleio da
cenoura que consiste no desgaste do excedente de plantas e uni formizao do espao entre elas, disse o especialista que completou aconselhando os produtores a estarem abertos a estes avanos tecnolgicos e que necess rio se adequar junto assistncia especializada de maneira que re almente faam diferena.
Cuidado com as doenas!
Assim como toda plantao, a cenoura tambm tem que ser cuidada para no sofrer danos causados por doenas que habitam as plantaes da leguminosa. E quanto a isso, o pesquisador da Embrapa, Agnaldo de Carvalho diz que h apenas duas que aparecem com maior frequncia na cenoura: a queima-das-folhas e os nematides-das-galhas. Mas, ele afirma que mais
de uma dezena de outras doenas podem ocorrer na cultura, e elas so causadas por vrus, bactrias, fungos e nematides. A queima-das-folhas causada por um complexo envolvendo dois fungos, o Alternaria dauci e Cercospora carotae e uma bactria, chamada Xanthomonas campestris pv. carotae que podem estar juntos ou isolados em uma
mesma planta, folha ou leso. Os sintomas caracterizam-se por necroses nas bordas das folhas que podem evoluir at a desfolha total da planta, o que reduz drasticamente a produtividade e qualidade das razes. A melhor forma de controle o plantio de cultivares resistentes. Cultivares do grupo Braslia so exemplos de gentipos resistentes, enquanto as do grupo Nantes so suscetveis. O controle qumico pode ser realizado com fungicidas de contato (mancozebe ou clorotalonil) ou sistmicos (triazis). Quando os trs patgenos esto presentes indicado o uso de fungicidas a base de cobre (oxicloreto de cobre) que tambm possui efeito bactericida, explica Carvalho. Ele completa dizendo que os nematoides do gnero Meloidogyne so os que causam os maiores problemas
nos cultivos de cenoura no Brasil. As plantas atacadas apresentam crescimento reduzido e amarelecimento, podendo ser confundido com deficincia de nutrientes. Os sintomas nas razes caracterizam-se pela formao de galhas que so mais visveis nas razes secundrias e bifurcaes. As perdas podem chegar a 100% em condies extremas de infestao. O controle dos nematoides difcil, e o uso de nematicidas deve ser evitado. A rotao de culturas, associada ao plantio de plantas antagonistas (Stylosanthes guyanensis, Crotalaria spectabilis ou Tagetes erecta) reduzem a populao de nematoides e melhoram as propriedades fsicas do solo. O alqueive que o estado de uma terra lavrada que se deixa descansar, tambm pode ser utilizado apresentando bons resultados.
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Ao conjunta d resultado!
O uso de inseticidas e acaricidas nas lavouras de maas fundamental para garantir a proteo da cultura contra as principais pragas que ameaam sua produtividade, porm, o uso destes produtos combinado com a adoo de uma sistema de manejo integrado de pragas e doenas na lavoura permite tambm que as plantas ofeream de forma natural maior resistncia aos seus maiores inimigos.
Texto: Da Redao l Fotos: Divulgao
esse sistema, deve-se conciliar diversos mtodos de controle, levando-se em considerao o custo de produo e o impacto sobre o ambiente.Na produo integrada deve-se favorecer a adoo de mtodos como feromnios, biopesticidas, erradicao de hospedeiros alternativos, retirada e queima das partes vegetais afetadas. A adubao equilibrada, a poda e raleio adequados so fatores que desfavorecem o estabelecimento das pragas e patge-
nos e facilitam o seu controle. A profilaxia um dos componentes mais importantes e prtica obrigatria no controle das doenas. Aps a poda, raleio e colheita, os restos vegetais devem ser destrudos, triturados e a seguir retirados do pomar ou incorporados ao solo da entrelinha aps serem umedecidos com uma soluo de uria (1%) ou com suspenso de esterco.A deciso sobre o tipo de tratamento fungicida e a ocasio de execut-lo dever ser embasada nas caractersticas
da doena, nas informaes das Estaes de Aviso e nas condies meteorolgicas que ocorrem no pomar. Os tratamentos com fungicidas de contato sero repetidos a cada sete dias ou 25 mm de chuva no controle de sarna, a cada 10 dias ou 35mm no caso das outras doenas na ma de variedade Gala e a cada 10 dias ou 50 mm na variedade Fuji, as duas mais populares no mercado brasileiro. Tecnologia de aplicao Na produo integrada, devem ser feitos, periodicamente, uma inspeo e controle dos pulverizadores, para melhorar a qualidade e eficincia dos tratamentos realizados, assim como diminuir os desperdcios de produtos e contaminao do ambiente.Quando se utilizam produtos na formulao lquida, estes podem ser adicionados diretamente no tanque com a quantidade de gua desejada. Para produtos na formulao p molhvel deve-se fazer uma pr-diluio, agitando-se at a completa suspenso do produto.No manejo dos agroqumicos devem ser cumpridas integralmente as normas de segurana individual e de proteo ao consumidor e ao meio ambiente. Para minimizar a utilizao de produtos qumicos sobre a fruta, devese priorizar as prticas de preveno de ocorrncias de enfermidades fngicas e fisiolgicas. Para tanto, fundamental colher a fruta no momento correto, eliminar fontes de inculo no pomar, manipular cuidadosamente a fruta na colheita, transporte, classificao e embalagem, realizar limpeza e desinfestao ou sanitizao de instalaes, cmaras frias, embalagens e mquinas, e utilizar adequadamente as tcnicas de armazenamento. Somente permitido o uso de trata-
mento fungicida em ps-colheita em frutas de cultivares que tenham uma susceptibilidade de risco moderada ou alta a ocorrncia de podrides durante o armazenamento ou que sejam adequadas para armazenamento prolongado, no sendo permitido comercializar essa fruta por um perodo inferior a 3 meses. As frutas tratadas com fungicidas em pr-colheita, no devem ser novamente tratadas com os mesmos princpios ativos em ps-colheita. Assim na produo integrada no se admite o armazenamento de frutas apanhadas do cho. Colheita As frutas devem ser colhidas no momento adequado, segundo a espcie, variedade e a utilizao prevista, ou seja, armazenamento a curto, mdio ou longo prazo, ou mesmo a comercializao imediata (mercado interno ou exportao). Para isso, deve-se assegurar que os ndices mnimos de maturao estabelecidos pela pesquisa sejam respeitados no incio da colheita e no posterior armazenamento e/ou comercializao, permitindo com isto, uma mxima eficincia na conservao e manuteno da qualidade interna e externa da fruta. Deve-se sempre utilizar embalagens (colheita, transporte, armazenamento, comercializao) limpas e de material no abrasivo para no contaminar e machucar as frutas. Recomenda-se, quando adequado, utilizar materiais plsticos, em perfeito estado de conservao e higienizao, em vez de madeira.
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sempre importante realizar uma prseleo da fruta no campo, evitando misturar frutas ss com as cadas no cho, granizadas, com danos por insetos, podrides, machucadas, etc. No se deve deixar as frutas colhidas expostas ao sol, transportando imediatamente para a empacotadora ou packing house no mesmo dia, evitando-se golpes e danos durante o transporte.
As frutas de produo integrada que so transportadas conjuntamente com outros sistemas de produo, devero estar devidamente identificadas e separadas no veculo de transporte. Isso importante para no haver confuso na recepo da empacotadora, onde dever ser tomada uma amostra da carga para as devidas anotaes no caderno de ps-colheita.
Monitoramento fundamental
Um controle constante para identificar rapidamente a ocorrncia de alguma das principais pragas que atacam a maa sinnimo de menos trabalho e maior sucesso na eliminao do problema. Cada uma das pragas tem suas particularidades e exigncias quanto ao controle. Mosca-das-frutas: O monitoramento pode ser efetuado instalando-se frascos caa-mosca modelo Valenciano e usando como atrativo o suco de uva a 25%.O controle com isca txica deve ser iniciado quando houver presena da praga no pomar e as frutas apresentarem tamanho superior a 1,5 cm de dimetro. A aplicao de inseticidas em cobertura s deve ocorrer quando for constatado o nvel de 0,5 moscas/frasco/dia, utilizando inseticidas com ao de profundidade. A isca deve ser aplicada pelo menos duas vezes por semana, intensificando na periferia do pomar, nos pontos de entrada da mosca. Lagarta enroladeira: Para o monitoramento, recomenda-se utilizar uma armadilha com feromnio para cada 5 ha, instalando no incio de setembro e mantendo-a at a colheita da ltima cultivar. Em pomares menores, deve-se aumentar a densidade, de modo a haver no mnimo duas armadilhas por talho. O controle da praga deve ser feito quando houver captura superior a 20 machos/armadilha/semana. importante analisar o monitoramento por talho, aplicando inseticida apenas naqueles com nveis crticos. caro vermelho europeu: O monitoramento feito atravs da amostragem seqencial no mnimo em 10 plantas por talho de 5 ha, retirando-se 5 folhas por planta e anotando-se o nmero destas com presena do caro. As plantas podem ser diferentes a cada avaliao. Para o controle deve-se levar em considerao a percentagem de folhas infestadas e o ciclo vegetativo da cultura. No incio da temporada o controle deve ser feito quando 50% das folhas acusarem a presena da praga, enquanto que, no perodo que antecede a colheita, somente deve-se aplicar o acaricida quando mais de 70% das folhas apresentarem caros. Aps a colheita o caro ser controlado se a infestao das folhas for superior a 90%.O acaricida abamectin pode ser aplicado apenas uma vez por ciclo, logo aps a queda das ptalas, independente do nvel populacional, e seu uso est limitado quelas reas com alta infestao de ovos de inverno. Grafolita: Para o monitoramento, devese utilizar uma armadilha com feromnio para cada 3 a 5 ha, instalando-a no final de agosto e mantendo-a at a colheita. Em pomares menores, deve-se aumentar a densidade, devendo haver no mnimo 2 por talho. O controle da praga deve ser feito quando houver captura superior a 30 machos/armadilha/semana. Cochonilha: Deve-se identificar e registrar a presena das larvas (provavelmente entre setembro e novembro) e efetuar aplicaes localizadas nos focos usando inseticida fosforado. O leo mineral aplicado para quebra de dormncia ajuda a controlar a cochonilha. Pulgo langero: Efetuar a identificao dos focos controlando-os com dimetoato at a primeira quinzena de novembro.
PISCICULTURA
O mercado est para peixe!

A hora da aquicultura, a criao de pescado tanto em rios e represas quanto em tanques-rede no mar, entra nas exigncias do Plano Safra da Pesca
Ministrio da Pesca est finalizando os ltimos ajustes do Plano Safra da Pesca e Aquicultura, que dever ser anunciado no final do ms de outubro pela presidente Dilma. O plano pretende ser o mais completo de todos. O governo estuda atuar em diversas frentes para fomentar a atividade no Pas, disse com exclusividade REVISTA RURAL, o ministro da Pesca e Aquicultura (MPA), Marcelo Crivella. Dados do prprio MPA revelam que o plano visa aumentar os prazos de carncia e pagamento, alm de qualificar os critrios para obteno de crdito, desonerar a cadeia produtiva, garantir assistncia tcnica e extenso pesqueira e aqucola, ampliar a capacidade de compras institucionais para apoiar o pescador artesanal e o aquicultor familiar, fortalecer o cooperativismo, disponibilizar infraestrutura e equipamentos, modernizar e renovar embarcaes e investir em cincia, tecnologia e inovao. A produo est abaixo do potencial por falta de planejamento. Alm disso, um dos principais objetivos deste Plano incentivar e
aumentar a produo em tanques-rede ou em reservatrios, afirma Crivella. A proposta do governo avanar na produo de pescado e acompanhar a mesma evoluo que ocorreu na agricultura h muitos anos. Ao utilizar novas tecnologias, os agricultores multiplicaram a produo das lavouras de gros. Agora, a vez deste mesmo movimento acontecer na aquicultura do Pas, no qual vem aos poucos ganhando, mas vai ocupando espaos cada vez maiores, como os dos reservatrios de gua das usinas que produzem eletricidade. A inteno chegar a um bilho de toneladas de peixes no territrio brasileiro. Atualmente, a produo brasileira de pescado de 1,3 milho de toneladas. E para promover essa revoluo no pescado, o Ministrio quer estimular a criao dos peixes nos reservatrios das usinas hidreltricas, cujas guas pertencem Unio, como a de Itaipu, no Paran, e em reas litorneas da costa brasileira. A finalidade a implantao de projetos de produo de pescado em cativeiro, a chamada aquicultura,
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Hoje so 12 bacias hidrogrficas, com oito reas j concedidas. Seis em reservatrios e duas em mar aberto. Uma rea que tem 28,8 mil hectares e capacidade produtiva de 307 mil toneladas de pescado.
explica. O esforo do trabalho do Ministrio tambm ser de melhorar a vida dos pescadores artesanais que podero se dedicar pesca em tanque redes, uma vez que a situao da maioria dos estoques de peixes preocupante e bem poucos recursos ainda so passveis de aumento na sua explorao, esclarece. Pelo projeto, empresas e produtores adquirem, por meio de licitao, o direito de explorar comercialmente essas reas pelo perodo de 20 anos. Um modelo semelhante ao implantado em muitas rodovias do Pas. Ao contrrio das empresas, as concesses para pequenos produtores passam por um processo licitatrio, com o objetivo de selecionar os beneficiados. Contudo, nesse caso, eles no precisam pagar pelo uso do lote concedido. um programa social, para milhares de produtores. Hoje so 12 bacias hidrogrficas sendo que oito reas j so concedidas, sendo seis em reservatrios e duas em mar aberto. Uma rea que soma 28,8 mil hectares e possui capacidade produtiva de 307 mil toneladas de pescado. Nmeros que
devem crescer nos prximos anos, j que a estimativa de que exista potencial para a explorao de 5,5 milhes de hectares em guas da Unio, diz Crivella. Pouco, levando-se em conta o potencial produtivo do Pas. O coordenador de gesto estratgica da Agncia Nacional de guas (ANA), Bruno Pagnoccheschi, aponta que alm de ter grandes volumes de gua represados, os reservatrios esto normalmente associados a rios perenes e caudalosos, o que provoca melhor renovao da gua, maior capacidade de produo e melhor qualidade do pescado. O interessante que esse projeto tem crescido muito, principalmente em regies Nordeste e Norte do Pas. Recebemos, todos os dias, uma grande demanda de novas licenas. Porm, cada caso avaliado, uma vez que condiciona sempre a capacidade de suporte do reservatrio e a adequao da alimentao aos peixes, o intuito justamente pela preservao da gua que servir para o abastecimento humano, afirma Pagnoccheschi. Ele faz questo tambm de ressaltar que no se trata de privatizao, quando se refere ao uso dessas guas. O governo no privatiza reas da Unio, apenas concede o uso por um perodo determinado. Caso
Marcelo Crivella: O esforo do trabalho do Ministrio tambm ser de melhorar a vida dos pescadores artesanais que podero se dedicar pesca em tanque redes, uma vez que a situao da maioria dos estoques de peixes preocupante e bem poucos recursos ainda so passveis de aumento na sua explorao.
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as exigncias no sejam cumpridas, essas reas so retomadas, refora o coordenador. De acordo com o ministro, a ANA realizou um estudo para saber da capacidade de produo dos reservatrios no Pas. S em So Paulo, por exemplo, utilizando apenas 1% da superfcie do reservatrio da Ilha Solteira para a aquicultura seria suficiente para uma alta produo, frisa. Como a viso de cadeia produtiva extremamente recente, tem se desconhecimento muito grande da atividade por parte dos rgos reguladores de meio ambiente. Para a atividade ser regulamentada, precisa-se de licena ambiental, que passa pelo Ministrio, Ibama e no caso de So Paulo, a responsabilidade por fornecer a licena ambiental foi estabelecida com a
reorganizao da Secretaria Estadual do Meio Ambiente (SMA) e a Companhia Ambiental do Estado (Cetesb), diz Mauro Kazuo Sato, representante da companhia. A Cetesb nunca teve esta funo antes, afirma. A empresa no pode fugir das regras impostas para o licenciamento, o que dificulta o produtor a atend-las e ao qual so obrigados a obedecer. E o que acaba dificultando na demora de novas liberaes, diz Sato. Pelos dados do MPA, o crescimento da criao de peixe em cativeiro, no Brasil, com destaque para a tilpia, mas incluindo tambm a carpa, o tambaqui e o curimat, tem sido de 6,6% ao ano nas ltimas dcadas, o dobro do crescimento mdio mundial. Pela lei atual, de 2008, pode ser utilizado para aquicultura 1% dos 218 reservat-
Enquanto em um hectare de terra possvel produzir cerca de mil quilos de carne bovina, em um hectare de espelho dgua a produo pode atingir at 250 mil quilos de carne de peixe.
rios federais, o equivalente a 55 mil hectares de lmina d gua. Segundo o ministro, se 1% da rea desses reservatrios entrar em operao, o Brasil ter o potencial de produo anual chins, que de 60 milhes de toneladas. Do total de pescados produzidos na China, 50% vem da aquicultura. Trocando em midos, aquicultura nada mais do que a produo de peixe em fazendas de gua. Em tanques, gaiolas e viveiros. Para o ministro, a viabilidade da atividade comprovada, quando comparada produo da pecuria nacional. Enquanto em um hectare de terra possvel produzir mil quilos de carne bovina, em um hectare de espelho dgua a produo pode atingir 250 mil quilos de carne de peixe, diz. At o momento so seis parques agrcolas que j foram implantados nos reservatrios de Castanho (CE), Itaipu (PR), Tucuru (PA), Furnas e Trs Marias (MG) e Ilha Solteira, entre So Paulo, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. Outros devem ser finalizados abrindo espao para centenas de produtores de todos os tamanhos para criar peixes nas guas que hoje s produzem energia eltrica, frisa. A aquicultura uma alternativa vivel e a produo de pescado no Brasil uma atividade que custa a deslanchar, conclui. A produo na prtica Primeira empresa a adquirir o direito de explorar reas da Unio, a Aqualider, situada no Recife (PE), abandonou sua produo de ps-larvas para produo de camaro, que mantinha h mais de dez anos, para se dedicar ao projeto de cultivo de beijupir, espcie nativa que vem crescendo no mercado internacional. A empresa conseguiu a concesso de uma rea de 169 hectares, localizada a 11 quilmetros da costa da Praia de Boa Viagem (PE). Segundo o gerente da Aqualider, Santiago Amilton, a meta produzir cerca de dez mil toneladas do peixe por ano, cultivado em 48 tanques importados do Chile. Amilton revela que s pela concesso a empresa ir pagar R$ 60 mil por ano. Tanta aposta tem um motivo: os ganhos, que prometem ser grandes. Esperamos faturar cerca de R$ 80 milhes quando o projeto estiver totalmente implantado, diz. Outra empresa que adotou o sistema foi a GeneSeas Aquicultura. Instalada na represa da hidreltrica de Ilha Solteira em 2002, a companhia comeou a produzir tilpia na represa da quando ainda nem havia amparo legal para usar as guas do reservatrio para a criao de peixes. E so das guas do maior aude para usos mltiplos da Amrica Latina que saem, aproximadamente,
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Legenda: Bruno Pagnoccheschi, coordenador de gesto estratgica da Agncia Nacional de guas (ANA): O governo no privatiza reas da Unio, apenas concede o uso por um perodo determinado. Caso as exigncias no sejam cumpridas, essas reas so retomadas.
20% de toda a produo atual de tilpia do Cear (maior produtor da espcie no Pas) e tambm um exemplo do uso das concesses. O Aude Casta nho retrata uma tendncia que promete se repetir em dezenas de reservatrios federais. Ali, empres rios, associaes, cooperativas e at ex-pescadores multiplicam os peixes. O Castanho, no Cear, um dos maiores exemplos da aquicultura brasilei ra. So ao todo 16 mil toneladas de peixes por ano e que esto vendidas a R$ 4 reais. Em grande parte desta produo vem de ex-pescadores. fato lem brar que so hoje 170 mil pescadores registrados e metade deles recebem bolsa auxlio, ou seja, me nos de R$ 2 reais por dia, afirma o ministro.
O Castanho, no Cear, um dos maiores exemplos da aquicultura brasileira. So ao todo 16 mil toneladas de peixes por ano. E grande parte desta produo vem de ex-pescadores.
Otimizando o manejo
Campanha da aftosa uma boa oportunidade para tambm vermifugar o rebanho na mesma poca
Texto: Gustavo Mximo Martins* l Fotos: Divulgao
chegada da segunda etapa da campanha nacional de vacinao contra a febre aftosa, tambm uma excelente oportunidade para otimizar o manejo sanitrio do rebanho. Como durante a campanha da aftosa tradicionalmente o pecuarista rene os animais no curral para aplicar a vacina, essa ocasio tambm pode e deve ser utilizada para a prtica de outros tipos de manejo, como a aplicao de vermfugos e antiparasitrios, por exemplo. Assim, o pecuarista reduz a quantidade de manejos, evitando possveis perdas devido ocorrncia de leses e queda no rendimento devido ao estresse dos animais. Outro benefcio que o controle integrado otimiza a mo de obra, reduz custos e diminui a exposio dos funcionrios aos riscos relacionados com o manejo do gado. sempre importante ressaltar que um animal bem vermifugado, na poca correta, com dosagem e com o produto correto, lucro certo ao produtor. A
verminose traz muitos prejuzos econmicos a vrios produtores rurais de todo o Brasil. Muitos relatam as perdas apenas quando os animais vm a bito, porm esto tendo os prejuzos desde o momento em que no fazem uma vermifugao correta e eficaz. Um animal com verminose produz menos leite, menos carne, tem atraso na idade de abate, atraso na entrada da idade reprodutiva, alm da prpria infestao vermintica, interferir no sistema de defesa do animal e abrir as portas para que outras doenas acabem se instalando. Os animais mais prejudicados so os mais novos da desmama at os seus dois a trs anos, por estarem desenvolvendo o seu sistema imunolgico. J os animais adultos, muitas vezes no demonstram nenhum sinal de que esto com verminose, e por isso produzem menos do que seu potencial permite. Estes animais quando no tratados contra a verminose, infestam a pastagem e vem prejudicar ainda mais os animais
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mais novos. Os vermes podem se instalar e passar parte do seu ciclo de vida em vrios rgos dos animais. Os vermes gastrointestinais so os de maior nmero, por isso, muitas vezes a maior parte das perdas so atribudas a eles. Agora, tanto vermes gastrointestinais quanto pulmonares acometem animais em todo o pas, principalmente da desmama at os dois a trs anos de idade, e at mesmo, animais adultos que no passam por uma vermifugao correta. Os prejuzos com estes animais vo desde o custo elevado com medicamentos para restabelec-los at mesmo a morte. Os sinais e sintomas de uma infestao nos animais so vrios, porm no so especficos, j que, por exemplo, vrus e bactrias, podem causar doenas que tenham sintomas semelhantes. Diarreia, desidratao, apatia, edema de barbela, anemia, falta de apetite, pelos arrepiados e sem brilho, emagrecimento e tosse so alguns que podem ocorrer. Dependendo de quais vermes esto presentes, da quantidade, da idade do animal e de como est o seu sistema de defesa, esses sinais e sintomas podem aparecer com maior ou menor intensidade, podendo muitas vezes evoluir at morte do animal. Para se confirmar a presena de vermes nos animais e saber se est na poca correta da vermifugao dos mesmos o ideal
que se faa um teste de OPG (ovos por grama de fezes), no qual coleta-se uma pequena quantidade de fezes direto do reto do animal. O ideal que se faa o teste em 10 a 20% do rebanho, ou dos animais de determinada faixa etria ou dos animais do piquete. O OPG um teste quantitativo, que vai nos passar a quantidade de ovos em um grama de fezes. Dependendo da quantidade, nos indica se est ou no na hora de vermifugar os animais. Podendo repetir o teste aproximadamente 10 dias aps, outras informaes o OPG pode nos passar, como se o vermfugo que administramos foi eficiente ou no. Para sabermos qual o tipo de verme est presente, pode-se realizar uma coprocultura, que vai apontar quais os vermes responsveis que esto presentes. Vale lembrar que alm dos exames de fezes, uma visita do mdico veterinrio a propriedade sempre recomendada. Controle estratgico A Embrapa recomenda o tratamento estratgica da verminose, que consiste de aplicaes de vermfugos na entrada, meio e sada da seca. Esse perodo, por ser desfavorvel ao crescimento dos vermes que se encontram no ambiente, aumenta a porcentagem de vermes presentes nos animais. Assim, a hora correta de fazer a administrao dos vermfugos. Esse esquema indicado para a maioria dos estados brasileiros, mais uma vez vale a a indicao do veterinrio que acompanha a propriedade. Caso haja necessidade em outras pocas do ano, a vermifugao tambm recomendada. Para escolha de um bom vermfugo, primeiro indica-se ao produtor que adquira um bom vermfugo, de um laboratrio idneo, com qualidade. Alm do problema da verminose, caso os animais tenham tambm parasitas externos, vale a pena o uso de endectocidas, que combatem e controlam tanto ecto quanto endoparasitas. Pensando no principio ativo a ser utilizado, convm saber qual ou quais foram j utilizados e saber os resultados de sua eficcia. Uma indicao do mdico veterinrio sempre recomendada. Quando se fala em animais em lactao
ou prenhez, ateno maior deve ser dada. Quanto s vacas prenhez, deve-se tomar bastante cuidado no manejo para que no haja nenhum problema desses animais virem a abortar as crias. Trazer as vacas com calma para o curral e manej-las na hora mais fresca do dia, evitar gritos, no usar cachorros nem pedaos de pau para toc-las, passar com cuidado no tronco e fazer uma boa conteno, so algumas das recomendaes. Quanto ao produto a ser utilizado, vale a pena ler a bula ou se informar com o veterinrio para ver se no h nenhuma contra indicao. Quando falamos em vacas em lactao, principalmente, nas vacas que produzem leite para consumo humano, deve-se prestar bastante ateno no produto que ser utilizado, j que os perodos de carncia devem ser respeitados e tm produtos que dependendo do princpio ativo e concentrao, possuem um perodo de carncia muito grande, o que inviabiliza o seu uso nestes animais. Muito se fala do rodzio de princpios ativos, mas de nada adianta, se uma boa vermifugao no for feita. Separar os animais
em lotes homogneos de peso para facilitar o quanto de vermfugo ser administrado, um bom material de aplicao, por exemplo, com pistolas calibradas, agulhas novas e conteno dos animais, so algumas das recomendaes. Se o produtor sempre fizer o rodzio dos princpios ativos, mas no seguir as recomendaes acima passadas, as chances de os parasitas desenvolverem resistncia a todos os ativos utilizados grande. Assim, em pouco tempo, pode ser que o todo o arsenal que o produtor disponha no funcione mais, aumentando a insatisfao com os produtos e principalmente os prejuzos pelos ectoparasitas. Mais uma vez o acompanhamento do mdico veterinrio indispensvel.Com certeza, o animal bem vermifugado, na poca correta, com dosagem e com o produto correto, lucro certo ao produtor. Vrios estudos apontam os benefcios de uma boa vermifugao, com animais produzindo mais e com mais qualidade. * Gustavo Mximo Martins mdico veterinrio, responsvel tcnico pelo Laboratrio Vet&Cia, do Grupo Matsuda.
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Antonio Rodrigues: conhecido como o Rei da Cachaa, um senhor simptico de grande barba grisalha, que est sempre de chapu, um ramo de arruda atrs da orelha esquerda e por vezes montado em uma mula marrom pelo centro da cidade dE Salinas.
Safra certificada
Com qualidade garantida, produtores recebem o selo de Indicao Geogrfica que atesta a procedncia e garantem mais oportunidade e competitividade no mercado
epois de ganhar o rtulo de bebida genuinamente brasileira, assim como as demais produzidas pelo Pas, a cachaa da cidade de Salinas, a 640 quilmetros da capital Belo Horizonte (MG), acaba de receber o selo de Indicao Geogrfica (IG). H seis longos anos, os produtores pediram ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi) o direito de aplicar o selo na bebida produzida no municpio. A nomenclatura, ainda recm-conquistada pela agroindstria brasileira, tem como objetivo garantir a procedncia do produto, dando ainda mais visibilidade para a regio. Alm de inibir que produtos de outras regies sejam vendidos, neste caso, como as originais cachaas salinenses, garante tambm valor agregado, uma vez que o consumidor passa a exigir esse selo, que atesta a qualidade, diz Ednilson Machado, gerente de marketing da Cachaa Seleta. Faz parte desse grupo especial das cachaas que acabaram de receber o selo, que ser colocado nos rtulos das bebidas, a Cachaa Seleta, que h mais de 40
anos, faz parte da histria regional do estado mineiro. A empresa produz, hoje, trs marcas de cachaa do Brasil: Seleta, Boazinha e Saliboa. Para Machado, o selo vem comprovar que o produto genuno que tem suas caractersticas diferenciadas, encontradas somente nessa regio. Sem dvida, fortalece o mercado de cachaa e promove o desenvolvimento sustentvel aos produtores. Aqui na Seleta faz-se a produo prpria desde o plantio da cana at o envelhecimento da bebida, diz. Segundo ele, desde o surgimento da produo de cachaa em Salinas at hoje, ela segue todas as etapas do modo artesanal, impondo uma lgica de produo particular no municpio. Para organizar a produo na regio e garantir mais qualidade para a cachaa made in Salinas os produtores, por meio da Associao dos Produtores Artesanais de Cachaa de Salinas (Apacs) e da Associao Mineira de Produo Agroecolgica (Ampag), se organizaram para obter o registro de Indicao Geogrfica da produo. O Inpi deferiu, no dia 17
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A regio que se audenomina como o maior polo regional da cachaa artesanal do Pas, conta hoje com com 25 empresas produtoras registradas, responsveis por 52 rtulos.
de julho, dois pedidos de IG. O primeiro se refere ao nome Salinas como Indicao de Procedncia (selo dado ao nome geogrfico conhecido pela produo, extrao ou fabricao de determinado produto) neste caso para aguardente de cana, do tipo cachaa o outro foi para os produtos txteis confeccionados em algodo colorido, no Estado da Paraba. Dados do Ministrio da Agricultura aponta que Salinas conhecida mundialmente como a Capital da Cachaa, e a nica cidade brasileira que abriga o curso Tecnlogo em Produo de Cachaa. Foi a segunda regio do Pas a receber o reconhecimento oficial do Inpi como Indicao de Procedncia da cachaa, aps Paraty, no Estado do Rio de Janeiro. De acordo com a Apacs, a regio autointitulada de maior polo regional da cachaa artesanal do Pas, conta com 25 empresas produtoras registradas, proprietrias de 52 rtulos. Juntos, elas
produzem cinco milhes de litros por ano. Em todo o Estado so mais de nove mil produtores, entre formais e informais, mas apenas 900 deles esto na regularidade. A fama da regio de Salinas como principal centro produtor da cachaa artesanal no ocorreu por acaso. A combinao de clima quente e solo frtil favoreceram o plantio de cana. Alm disso, a baixa quantidade de chuvas auxilia no crescimento da cana-de-acar, diz Machado. Esses fatores somados resultam em um brix (que teor de acar da planta) ainda maior. Basicamente a cachaa de Salinas vem de uma boa variedade de cana que consegue manter um brix entre 22% e 24% durante todo o processo de produo da aguardente, que leva em mdia trs dias. Nas primeiras 24 horas, o caldo da cana armazenado em toneis de madeira, onde so acrescentadas leveduras, responsveis pela fermentao do lquido, diz Cristiane Corra Costa, gerente agrcola da Cachaa Seleta.
Depois de pronta, a cachaa armazenada em toneis para envelhecimento por pelo menos um ano. Hoje a cachaa Seleta mantm uma produo de 330 mil litros por ms, que vem de 145 hectares de cana, diz Cristiane Costa, gerente de produo da cachaa Seleta.
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No Brasil, o IG ainda muito recente. H apenas poucos registros de Indicaes Geogrficas de produtores brasileiros, enquanto que na Europa j se chegou a marca de mais de cinco mil registros.
Ela explica que durante esse processo, o cheiro doce da garapa toma conta do ambiente, enquanto as leveduras transformam todo o acar em lcool, fazendo o lquido dentro dos toneis borbulhar com intensidade. Na etapa seguinte, o vinho, como chamado o caldo fermentado, desce por canos at os alambiques e aquecido a 90 graus. Ali, o produto evapora e so separados o corao, o rabo da bebida e a cabea. Depois de pronta, a cachaa armazenada em toneis para envelhecimento por pelo menos um ano. Hoje a cachaa Seleta mantm uma produo de 330 mil litros por ms, que vem de 145 hectares de cana, diz Cristiane Costa. Com a conquista do selo, a cachaa ganha valor e parte para uma concorrncia mercadolgica justa, otimizando a exportao do produto que adquire status e reconhecimento como
produto diferenciado, diz advogado especialista em propriedade intelectual, Renato Dolabella. Embora no seja a salvao da lavoura, a IG pode representar uma espcie de blindagem mercadolgica para os produtores, uma vez que se tem o direito de exclusividade ao nome da regio. O uso do nome deixa de ser de uso comum, afirma o advogado. Dolabella explica que a IG a exemplo do presunto de Parma, na Itlia, no qual nenhuma outra regio pode se apropriar tem como objetivo estabelecer diferenas para determinados produtos de acordo com a regio onde produzido. O produto portador de uma IG tem identidade prpria e inconfundvel, ou seja, necessrio que haja algum componente histrico ou cultural com a regio que o diferencie dos demais. As Indicaes Geogrficas so um direito de propriedade intelectual, do mesmo modo que as patentes e as marcas, explica. No Brasil, o IG ainda muito recente. Apenas h poucos registros de Indicaes Geogrficas enquanto que na Europa chega marca de cinco mil. O primeiro selo aconteceu em 2002, no Vale dos Vinhedos. Porm, j se percebe um aumento progressivo neste sentido, ressalta. No Nordeste e Sul do Pas Em agosto do ano passado, o registro de Indicao Geogrfica foi para o camaro da Costa Negra. Alis, no mundo, foi o primeiro selo conce
Com a conquista do selo, a cachaa ganha valor e parte para uma concorrncia mercadolgica justa, otimizando a exportao do produto que adquire status e reconhecimento como produto diferenciado, diz advogado especialista em propriedade intelectual, Renato Dolabella.
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Entre as inmeras vantagens, a IG pode impulsionar a economia de uma regio por meio da ampliao do fluxo turstico, aproveitando a curiosidade das pessoas em conhecer produtos com histria.
dido a um crustceo. O camaro criado em cativeiro, no Cear, faz parte das fazendas situadas na regio, que se estende das praias de Itarema at Acara e Cruz, litoral oeste do Estado. No local, esto reunidos 33 associados, sendo 32 fazendas de criao de camaro e uma indstria de beneficiamento. A produo de camares de nove mil toneladas por ano, sendo que 99% ficam em supermer66 l Revista Rural l outubro/2012
cados, como os de So Paulo, Rio de Janeiro e Braslia. Somente 1% da produo exportada. No Brasil, em 2011, foram produzidas em mdia 90 mil toneladas de camaro em cativeiro, sendo que 10% saram das fazendas dos associados na Costa Negra. O cultivo do camaro movimenta toda economia local e gera quase cinco mil empregos. As fazendas da Costa Negra se estendem por 900 hectares de cultivo. Um dos gran-
des produtores da regio Livino Sales. Sua propriedade fica localizada em Acara e produz 120 toneladas de camaro por ms. No mesmo perodo, outro municpio que carimbou o selo foi o de Pelotas (RS), que completa 200 anos em 2012. O Inpi deferiu o selo de Indicao Geogrfica e podero utilizar os produtos que fabricam o selo denominado Indicao de Procedncia (IP) aos Doces de Pelotas, os responsveis pela fama do municpio gacho, distante a 260 quilmetros de Porto Alegre. O trabalho foi resultado de trs anos coordenado pelo Sebrae Nacional, Sebrae no Rio Grande do Sul, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
(Embrapa), Prefeitura Municipal, Cmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e Associao dos Produtores de Doces do municpio. Para a presidente da Associao dos produtores de Doces de Pelotas no Rio Grande do Sul, Maria Helena Jeske, a ideia inicial era garantir produtos de qualidade para fortalecer e promover o setor dos doces regionais. So 16 associados que produzem quitutes, de papo de anjo a camafeus. Entre os doces, so os amanteigados, de origem portuguesa, diz Maria Helena. Ela explica que neste primeiro momento quem recebe o selo a associao. Aps, um conselho regulador composto por duas asso-
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Essas garantias identificadas pelos consumidores so base de sua fidelizao a qualquer coisa que se certifique. Para essa conquista, so definidas normas reunidas em um caderno de especificaes no qual se descrevem o processo produtivo, as matrias primas e as caractersticas finais que se espera sejam percebidas pelos consumidores, explica Hulda Giesbrecht, analista tcnica da unidade de acesso inovao e Tecnologia do SebraE
ciadas, um representante da Embrapa e outro da Universidade Federal de Pelotas (Ufpel), que far a inspeo das empresas, levando em considerao determinados quesitos de produo e comercializao. Se todas as normas e padres forem atendidos, o empreendimento recebe o selo. A primeira exigncia fazer parte da associao, afirma. A partir do deferimento do Inpi, somente especialidades fabricadas na regio conhecida como antiga Pelotas podem receber a denominao Doces de Pelotas formada pelo prprio municpio e por Arroio do Padre, Capo do Leo, Morro Redondo e So Loureno do Sul. E com um detalhe a mais a qualidade dos doces garantida graas s caractersticas do solo da regio que favorece o plantio de arvores frutferas, como pssegos, ideais para a fabricao dos quitutes, diz. Entendendo as funes O registro de Indicao Geogrfica (IG) um mecanismo para comunicar ao mercado um produto diferenciado em relao aos concorrentes. Por trs de um selo de Indicao de Procedncia e, principalmente, de Denominao de Origem esto garantidas caractersticas nicas de um produto. Essas garantias identificadas pelos consumidores so base de sua fidelizao a qualquer coisa que se certifique. Para essa conquista, so definidas normas reunidas em um caderno de especificaes no qual se descrevem o processo produtivo, as matrias primas e as caractersticas finais que se espera sejam percebidas pelos consumidores, explica Hul-
da Giesbrecht, analista tcnica da unidade de acesso inovao e Tecnologia do Sebrae. Entre as vantagens a IG pode impulsionar a economia de uma regio por meio da ampliao do fluxo turstico, considerando a curiosidade das pessoas em conhecer produtos com histria. Como consequncia h uma valorizao das propriedades rurais e do turismo na regio. O registro concede tambm um aumento em at 10% no valor dos produtos comercializados na regio, diz Hulda. No Brasil, a certificao est prevista na Lei da Propriedade Industrial desde 1996.
Indicaes Geogrficas famosas

Alguns produtos j possuem uma identidade to famosa, relacionadas ao local em que so produzidos, que j viraram sinnimo do produto: Na Frana: Champagne Vinho espumante proveniente da famosa regio francesa, chamada Champagne; os magnficos vinhos tintos da rea de Bordeaux; os queijos das regies de Roquefort, Comt, Cantal e Camember e o Cognac. Em Portugal: O vinho da regio do Porto e o queijo da Serra da Estrela. Na Itlia: O presunto de Parma e os queijos Parmeso e Grana Padano. Na Espanha: O presunto cru Pata Negra, os torrones de Alicante, a massa po de Toledo, o azeite de oliva dos Montes de Toledo, os ctricos de Valncia e o aafro da Mancha. Amrica Latina: O caf da Colmbia (a primeira Indicao Geogrfica de fora da Europa a solicitar reconhecimento como IG no continente europeu), o pisco do Peru, a tequila e o caf Vera Cruz Mxico, o caf Blue Montain Jamaica, o caf de Antigua - Guatemala e os famosos charutos de Cuba. frica: O leo de oliva de Aragan Marrocos, a cebola violeta de Galmi Nigria, o abacaxi da Guin e o ch do Qunia.
E com um detalhe a mais a qualidade dos doces garantida graas s caractersticas do solo da regio que favorece o plantio de rvores frutferas, como pssegos, ideais para a fabricao dos quitutes, diz Maria Helena Jeske, presidente da Associao dos Produtores de Doces de Pelotas
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QUANDO PLANTAS NORMAIS PASSAM POR PERODOS COM POUCA DISPONIBILIDADE DE GUA, SO GERADAS MOLCULAS COMO RADICAIS LIVRES, QUE AFETAM AS CLULAS, AS PROTENAS E O DNA, E QUE, CONSEQUENTEMENTE, LEVAM A PLANTA A MORRER OU REDUZIR A PRODUTIVIDADE. J CONSEGUIMOS DEMONSTRAR QUE AS PLANTAS-MODELO QUE RECEBERAM O GENE CONSEGUIRAM EVITAR ESTES PROCESSOS E SOBREVIVERAM AOS PERODOS DE PRIVAO HDRICA, ATESTA O COORDENADOR DO ESTUDO E PESQUISADOR DA EMBRAPA RECURSOS GENTICOS E BIOTECNOLOGIA, EDUARDO ROMANO.
Seleo resistente a seca

A introduo de um gene sado do caf conferiu maior resistncia hdrica a uma espcie de planta. Futuramente, a tecnologia poder chegar a culturas como cana-de-acar, soja, algodo, arroz e trigo.
Texto: Fbio Moitinho l Fotos: Divulgao
epois de haver decifrado o genoma do caf em 2008, um grupo de pesquisadores da Embrapa conseguiram identificar um gene em especial que estava relacionado com a caracterstica de resistncia seca. Testes com uma planta-modelo, Arabidopsis thaliana (uma parente da mostarda), j comprovaram que a insero do gene a tornou mais tolerante a falta de gua. A pesquisa mostrou que a planta geneticamente modificada sobreviveu por 40 dias sem gua, ao passo que a espcie em si resistiu apenas a 15 dias. O estudo poder reverter o quadro de pesquisas no campo da transgenia por parte de instituies do governo federal, em especial, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa). Recentemente a Embrapa Arroz e Feijo, localizada em Santo Antnio de Gois (GO), e a Embrapa Recursos Genticos e Biotecnologia, em Braslia (DF), lanaram uma variedade transgnica de feijo resistente ao vrus do mosaico dourado. Outro trabalho em transgenia bem sucedido foi feito em par-
ceria com a Basf e a Embrapa Soja, situada em Londrina (PR), no desenvolvimento de uma variedade da oleaginosa com resistncia a herbicidas a base do grupo qumico imidazolinonas. Agora o estudo da Embrapa Recursos Genticos e Biotecnologia, que financiou a pesquisa meio a meio com o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa). Tambm participam desse trabalho pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), da Embrapa Arroz e Feijo e da Embrapa Trigo, em Passo Fundo (RS). Com essa nova tecnologia, totalmente encabeada por instituies pblicas, a proposta ser justamente aumentar o espao do governo na rea desenvolvimento e pesquisa na rea de biotecnologia no Pas, alm de garantir aos produtores novas opes por um custo mais baixo o que poder dinamizar o setor produtivo nacional. O prximo passo agora ser trabalhar especificamente as culturas alvo para conferir a caracterstica de resistncia hdrica, diz o coor
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denador do estudo e pesquisador da Embrapa Recursos Genticos e Biotecnologia, Eduardo Romano. Entre elas esto as culturas de cana-de-acar, soja, algodo, arroz e trigo. Nossa perspectiva que at 2017 possamos lanar no mercado variedades transgnicas com resistncia a seca. Ciclo curto Pelo fato de Arabidopsis thaliana possuir um ciclo de vida muito
curto por volta de trs meses foi possvel descobrir mais rapidamente a funcionalidade do gene numa planta que no possui naturalmente essa estrutura em seu prprio cdigo gentico. Introduzimos o gene na planta, e pudemos perceber que ele foi realmente fixado na gerao seguinte da espcie geneticamente modificada. O uso de Arabidopsis thaliana no estudo tornou mais fcil o resultado. Conseguimos, por exemplo, acom-
A pesquisa mostrou que a planta geneticamente modificada sobreviveu por 40 dias sem gua, ao passo que a variedade no transgnica conseguiu resistir apenas por 15 dias.
panhar mais de uma gerao dela, confirmando a presena do gene. Uma vez que o gene incorporado ao genoma da planta, todas as sementes provenientes daquela planta, que recebeu o gene, possuiro o transgene (gene de tolerncia ao estresse hdrico) e, portanto, todas as plantas provenientes destas sementes tero o gene e a caracterstica de tolerncia ao estresse hdrico, ressalta Romano. Outro fator positivo no uso dessa espcie em questo foi at pelo fato dela ser pequena, uma caracterstica que facilitava mais o trabalho do acompanhamento dos testes que puderam ser feitos em casas de vegetao (estufas), com um mnimo de espao e esforo. Questo de resistncia O caminho da pesquisa, que tambm observa o comportamento da planta, revelou que o gene, alm de conferir a propriedade de resistncia a perodos mais prolongados sem gua, tambm atua na necessidade de menos gua consumida pela variedade transgnica. No entanto, de acordo com o pesquisador, esses mecanismos que conferem esta caracterstica ainda esto sendo estudados. J sabemos, por exemplo, que as plantas que receberam o gene conseguem combater os efeitos secundrios da seca, que podem mat-las. Quando plantas normais passam por perodos com pouca disponibilidade de gua, so geradas molculas como radicais livres, que afetam as clulas, as protenas e o DNA, e que, consequentemente, levam a planta a morrer ou reduzir a produtividade. J conseguimos demonstrar que as plantas-modelo que receberam o gene conseguiram evitar estes processos e sobreviveram aos perodos de privao hdrica. Pelo que se acredita, quando essa tecnologia estiver aplicada as lavouras alvo, as plantas transgnicas, quando comparadas s convencionais, conseguiro manter a produtividade em perodos de estiagem. Enquanto que as variedades convencionais, sob essas mesmas condies, morreriam ou teriam a produtividade reduzida. No incio, o caf O Projeto Genoma Caf foi iniciado em 2002 por pesquisadores da Embrapa Caf, em Braslia (DF), da Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (Fapesp) e de instituies participantes do Consrcio Pesquisa Caf. Por ele foram desvendadas mais de 200 mil sequncias de cDNA e identificou cerca de 30 mil genes da planta destes, saiu o gene que serviu de estudo para a resistncia hdrica. Grande parte das sequncias ob
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A expectativa da Embrapa que em 2017 sejam lanadas no mercado variedades transgnicas com resistncia a seca para as culturas de cana-de-acar, soja, algodo, arroz e trigo.
tidas foi depositada em um banco de dados internacional de informaes biotecnolgicas, o National Center for Biotechnology Information (NCBI) (www.ncbi.nlm.nih. gov/), que tem permitido o acesso a elas. Nesse banco de dados foram disponibilizadas as sequncias dos genes que foram expressos
EST (Expressed Sequence Tags) nos tecidos retirados do caf nas suas fases de desenvolvimento ou no momento em que esses tecidos respondiam aos estresses biticos ou abiticos. Por meio desses genes EST possvel remontar a molcula de RNA, ou seja, a cpia do DNA (cDNA) da planta que se expressa no momento dos estresses.
Inovao a servio da sustentabilidade
Por: Jos Otvio Menten* Foto: Divulgao
agro o setor no qual o Brasil mais apresenta vantagem em relao aos demais pases. Dispomos de recursos naturais, como solo, gua e clima. Estes cursos sempre estiveram disponveis. A partir da dcada de 1970, entretanto, conseguimos utilizar de maneira sustentvel tais recursos, atravs de procedimentos apropriados. As boas prticas agrcolas, desenvolvidas ou adaptadas por nossas instituies de ensino e pesquisa, passaram a ser incorporadas por nossos produtores. Com isto, conseguimos sair de uma situao de importadores de alimentos para um pas citado pelas instituies internacionais como o principal provedor de alimentos para o mundo, nos prximos anos. O Brasil visto como a fazenda do mundo. Podemos produzir alimentos para atender nossa populao e exportarmos para atendermos a demanda internacional. Nos ltimos 20 anos, conseguimos quase triplicar a produo de gros com pequena expanso da rea cultivada. A produtividade dobrou. Temos um estoque de terras agricultveis suficiente para mantermos uma taxa de aumento da produo de 4% a 5% ao
ano. Tudo isto graas incorporao de tecnologia nos processos de produo, como cultivares adaptadas e mais produtivas. Os corretivos e fertilizantes passaram a ser utilizados de maneira racional, assim como os defensivos agrcolas. Melhores mquinas e implementos agrcolas esto disposio dos nossos agricultores. A ocupao do Cerrado mato-grossense, do oeste baiano e do Mapitoba significaram uma revoluo verde sem precedentes. Incorporamos sistemas de produo como o plantio direto, que reduziu drasticamente a eroso e aprimorou
a conservao do solo. Na prxima safra deveremos ser o maior produtor mundial de soja. Conseguimos produzir alimentos, agroenergia e fibras, respeitando as florestas. Temos a maior rea natural protegida do mundo. Estamos aprimorando nosso Cdigo Florestal para proporcionarmos a segurana jurdica fundamental para que os nossos produtores rurais possam cumprir sua funo social. H necessidade de superarmos, rapidamente, alguns gargalos como infraestrutura e logstica. necessrio agregar valor a nossa produo, aprimorando o processamento de matrias primas de origem vegetal e animal. O investimento em pesquisa e desenvolvimento agrcola deve continuar e se expandir, j que os obstculos que teremos pela frente, nos prximos anos, exigiro, ainda mais, inovaes tecnolgicas. Defesa agropecuria, biotecnologia, agricultura de preciso e nanotecnologia so alguns exemplos de reas estratgicas, fundamentais para que o Brasil atenda as expectativas do mundo.
*Jos Otvio Menten professor associado da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP) e presidente do Conselho Cientfico para Agricultura Sustentvel (CCAS).
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soja
boi
As cotaes externas e internas da soja caram. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Cepea/ Esalq), vinculado Universidade de So Paulo (USP), a presso veio do avano dos trabalhos de campo nos Estados Unidos, que sinalizam produtividade acima da estimada nos relatrios oficiais do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), e do cultivo da nova safra na Amrica do Sul. Entre 31 de agosto e 28 de setembro, o Indicador Esalq/BM&FBovespa (produto transferido para armazns do porto de Paranagu), teve queda de 17%, finalizando em R$ 75,73 a saca de 60 quilos. Os preos do boi gordo estiveram em alta na maior parte de setembro. No incio do ms, segundo pesquisadores do Cepea, a oferta de animais para abate esteve restrita. A menor disponibilidade de boi acabou reduzindo o volume de carne no atacado. Assim, os preos dos cortes continuaram registrando fortes altas na primeira quinzena de setembro. Nesse perodo, a carne foi negociada a patamares acima da arroba, situao incomum no mercado pecurio. O Indicador do boi gordo Esalq/BM&FBovespa teve alta de 1,76%, fechando em R$ 95,99 (dia 28). Considerando-se a primeira quinzena de setembro, a mdia da carcaa casada do boi subiu 4,9% e, no segundo perodo do ms, caiu 6,86%.
milho
cana
Os preos do milho caram em setembro, devido maior oferta interna, necessidade de fazer caixa por parte de produtores, oscilao nos valores externos e s menores cotaes para o produto posto portos. Alm disso, a demanda interna no reagiu. Por outro lado, as exportaes brasileiras do gro seguiram crescentes. No acumulado do ms, o Indicador Esalq/BM&FBovespa (Campinas SP) caiu 6,4%, fechando a R$ 30,90/saca de 60 kg (dia 28). Na BM&FBovespa, os contratos de curto prazo cederam com maior intensidade, fechando a R$ 30,29/sc de 60 kg (dia 28). O contrato Jan/13 desvalorizou 9,3%, a R$ 31,18/sc de 60 kg no ltimo dia do ms. Os preos do acar cristal negociado no mercado spot paulista seguiram em queda em praticamente todo o ms de setembro. O Indicador do Acar Cristal Cepea/Esalq (Estado de So Paulo) acumulou recuo de 11,36% no ms, fechando a R$ 47,28/saca de 50 kg no dia 28. A mdia mensal foi de R$ 49,85/saca de 50 kg, 11,1% inferior de agosto (R$ 56,08/saca de 50 kg) e 23,55% abaixo da de setembro/11 (R$ 65,21/saca de 50 kg), em termos nominais. Segundo pesquisadores do Cepea, o avano da moagem da cana-de-acar no Estado de So Paulo e a fraca demanda por parte dos compradores incluindo indstria e atacadistas foram os fatores determinantes deste cenrio.
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algodo
leite
Depois de subir por pouco mais de um ms, o preo do algodo em pluma voltou a ceder em setembro, influenciado, principalmente, pela maior diferena entre a paridade de exportao e os valores no mercado interno. Vale lembrar que, enquanto os preos internos estavam firmes, os externos estavam em queda, alargando a distncia. Segundo pesquisadores do Cepea, com a produo brasileira em volumes expressivos, gerando excedentes ainda elevados, os preos domsticos tendem a operar no mnimo dado pela paridade de exportao. Do incio de agosto ao final de setembro, as cotaes internas estiveram mais atrativas que as externas. No ms, a oferta da pluma foi menor. O preo do leite recebido pelos produtores teve nova alta em setembro, de 1,6% frente ao de agosto, conforme indicam dados do Cepea. A mdia ponderada dos Estados (RS, PR, SC, SP, MG, GO e BA) foi de R$ 0,7996 por litro (valor lquido) o preo bruto, que considera frete e impostos, foi de R$ 0,8692 o litro. O aumento dos preos esteve atrelado menor captao de leite nas regies do Sudeste e do Centro-Oeste, tendo em vista o perodo de entressafra, e desacelerao da produo tambm no Sul do Pas, por conta da finalizao da temporada de inverno. Em algumas regies, foi notada, inclusive, maior disputa pela matria-prima entre os laticnios, cenrio que impulsionou as cotaes.
caf
trigo
As consecutivas quedas nos preos externos do caf arbica tm pressionado os valores do gro no fsico brasileiro no correr desta safra. Entre outros fatores, o maior volume de produo na atual safra brasileira (2012/13) tem influenciado os recuos internacionais e, consequentemente, os do mercado interno. A mdia de setembro do Indicador Cepea/ Esalq do tipo 6 bebida dura para melhor, posto em So Paulo, ficou 24,6% abaixo da de setembro/11, quando o Indicador registrou uma das maiores mdias mensais da srie do Cepea, de R$ 511,57/saca, em termos nominais. Com os valores em patamares menores que os de 2011, vendedores brasileiros estiveram retrados para novos negcios. Com mais da metade da rea de trigo paranaense colhida e da proximidade do incio dos trabalhos de campo no Rio Grande do Sul e na Argentina, os negcios de trigo no Brasil diminuram nos ltimos dias, segundo informaes do Cepea. Compradores aguardam a entrada mais intensa da safra para pressionar os valores, enquanto vendedores encontram suporte na paridade de importao. A divulgao e, em seguida, o cancelamento de leiles de venda governamentais outro fator negativo para a liquidez. Nos ltimos dias, segundo pesquisadores do Cepea, boa parte das empresas da regio norte do Paran no indicaram preos para o mercado de balco (pago ao produtor).
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Suno
frango
O preo do animal vivo seguiu em alta em todas as regies pesquisadas pelo Cepea nos ltimos dias. Segundo colaboradores do Cepea, a oferta do animal est menor, sustentando as cotaes. Em algumas regies, observa-se, inclusive, que animais tm sido abatidos abaixo do peso mdio. Esses fatores esto relacionados ao elevado custo de produo, que ainda pressiona a atividade suincola. Quanto ao mercado de carne, as negociaes da carcaa esto mais calmas nesta semana. Apesar da baixa demanda, tpica na segunda quinzena do ms, as cotaes da carcaa subiram nos ltimos dias, o que indica uma tentativa de repasse da valorizao do animal vivo. As cotaes da carne de frango negociada no atacado enfraqueceram nos ltimos dias na maioria das regies acompanhadas pelo Cepea, devido ao tpico desaquecimento da demanda em final de ms. Na maioria das regies, houve, inclusive, perda de todos os ganhos obtidos at meados de setembro. Considerando-se os dados desde o incio de 2012, no entanto, o frango inteiro resfriado foi a nica dentre as carnes concorrentes a apresentar variao positiva no acumulado parcial do ano. De modo geral, os preos da carne de frango tm se mantido firmes em 2012, como consequncia da presso no segmento produtivo, que tem lidado com os elevados custos de produo.
arroz
feijo
Em setembro, o Indicador do Arroz em Casca Esalq/Bolsa Brasileira de Mercadorias-BM&FBovespa (Rio Grande do Sul, 58 gros inteiros) acumulou expressiva alta de 10,88%, encerrando a R$ 39,36/sc de 50 kg no dia 28, um dos maiores patamares, em termos nominais, se considerada toda a srie histrica do Cepea, iniciada em julho de 2005. A alta esteve atrelada ao recuo vendedor. Orizicultores consultados pelo Cepea estiveram retrados e venderam seus lotes apenas na medida de suas necessidades de fazer caixa. De agosto para setembro/12, a mdia mensal do arroz de 60 gros inteiros registrou expressiva alta de 13,97%, encerrando o ms a R$ 38,06/sc de 50 kg. A pouca oferta do produto e a boa concorrncia nas compras provocou, nas primeiras semanas de setembro uma significativa elevao das cotaes. No entanto, as mercadorias seguiram em gradativa desvalorizao devido a fraca demanda. A mercadoria extra nova nota 9,5 foi cotada, em mdia, a R$ 184,30 a saca, ou seja, 0,91% acima do valor registrado no perodo anterior, e o especial em R$ 179,60. A maior parte das ofertas do produto recm colhido continua sendo dos Estados de Minas Gerais e Gois. Esclarece-se que, com a reduo de ofertas do interior paulista vem ocorrendo uma maior transferncia do gro produzido em Minas Gerais e Gois para ser disponibilizado no atacado.
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citros
mquinas
Nas ltimas semanas de setembro, citricultores paulistas consultados pelo Cepea se mostraram preocupados. Isso porque os fortes ventos que atingiram praticamente todo o estado de So Paulo nesta semana podem ter prejudicado parte da fruta que ainda est nos pomares para ser colhida. Muitos produtores consultados pelo Cepea relataram queda de frutas dos ps. Alm disso, em algumas regies, parte do chumbinho que daria origem laranja da temporada 2013/2014 tambm caiu. Quanto aos preos, houve leve reao na parcial desta semana (segunda a quinta-feira). A pera teve mdia de R$ 5,62/cx de 40,8 kg, na rvore, aumento de 2,6% em relao semana anterior. O incio dos preparativos de plantio para a lavoura de soja no Pas j sinalizou um interesse do produtor em renovar os maquinrios para a colheita, ainda mais com as perspectivas de safra recorde. De acordo com o levantamento da Associao Nacional dos Fabricantes de Veculos Automotores (Anfavea), em setembro, a alta em vendas no mercado domstico de colheitadeiras foi de 29,47% em relao a agosto e 36,39% sobre o volume vendido em setembro do ano passado. J em relao s exportaes do setor, os nmeros no chegam aos ps dos resultados de 2011. O nico resultado positivo foi novamente do segmento de colheitadeiras, com alta de 13,04% sobre o ms de agosto.

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