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RESUMEN EJECUTIVO La idea de poner en marcha este proyecto surgi a partir de la necesidad de dar un dinamismo al servicio de brindar licores, bebidas alcohlicas y coctelera a nuestros clientes. Ya que la exclusividad y modernidad es un atributo que est tomando importancia en la zona de Lima Norte, pues el estilo de vida y crecimiento constante en esta zona, nos permite observar un nicho de mercado con potenciales clientes a los cuales somos capaces de captar y fidelizar. Nuestro servicio se diferencia de un prestacin de catering o bartender normal, pues la principal caracterstica es interactuar activamente con el cliente, en la bsqueda de una satisfaccin absoluta y un bienestar a las necesidades, con una carta ms amplia y elaborada de cocteles dejando lo tradicional y buscando la modernidad en el evento. Pretendemos abarcar el mercado de bartender a domicilio a nivel de Lima Norte, con el valor agregado de la interaccin con el cliente en la elaboracin del coctel, adems de acudir a distintos eventos como cumpleaos, quinceaeros, matrimonios, showers, aniversarios, eventos empresariales, graduaciones, previos, etc. As mismo realizaremos alianzas estratgicas con empresas dedicadas al montaje de eventos para complementar su servicio con nuestra asistencia de bartender. Todas las opciones de barman incluyen: la adecuada elaboracin de cartas, y de ser necesario la creacin del coctel para el evento, asesoramiento sobre que comprar para su fiesta, sin gastar de ms. El personal integrante de la empresa, es egresado de las mejores escuelas de Bartender del Per, con aos de experiencia en bares y restaurantes del pas, son capacitados continuamente por nuestro barman manager. Para que esten actualizados en las ltimas tendencias. El servicio se basa en una carta variada y sofisticada de licores y cocteles, donde el cliente podr contar con un servicio de barra libre; donde se servir a los invitados todos los cocteles que se soliciten durante un lapso determinado de tiempo, o con una carta cerrada; donde se especifica la cantidad de cocteles a servir. En ese sentido el cliente podr acceder a un paquete de licores exclusivos de la empresa. El valor agregado y diferenciador del servicio es que se contara con una mochila bar que permitir la mayor movilizacin del bartender y por tanto un mayor contacto con el cliente, brindndole un espectculo mientras elaboran los cocteles y licores. 2. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

1. Nombre: EYEMIRE 2.-Naturaleza: EMPRESA DE SERVICIOS. 3.-Ubicacin: Calle Cesar de los Ros 271 urb. Carlos cueto Fernandini - Los Olivos 4.Unidad Ejecutora del Proyecto: Roxana Correa Morales, Miluska Serna Anicama, Evelyn Villegas Barahona. Unidad Ejecutora del Estudio: Roxana Correa Morales, Miluska Serna Anicama, Evelyn Villegas Barahona. 5.-Idea de la necesidad u oportunidad del negocio: servicio de mochila bar, que trae para ti los ms exclusivos servicios de coctelera de elite para que disfrutes en vivo y donde t quieras, con

los ms exquisitos ccteles nacionales e internacionales de alto nivel, llevados de la mano de nuestro experto Barman, que se encargarn de impresionar a tus invitados y harn de tu evento una experiencia nica, diferente e inolvidable. 6.- Objetivos del proyecto: Brindar un servicio innovador a travs de la experiencia interactuar con bartender profesionales. Fidelizar el mercado de Lima Norte, debido al constante crecimiento y capacidad adquisitiva de la zona. Brindar empleo a los jvenes egresados de las carreras profesionales de bartender. Posicionarnos en nuestro nicho de mercado como una servicio totalmente diferente que brinda experiencias y estilos de vidas.

ESTRATEGIA DEL PROYECTO Es el criterio elegido que define la forma en que se va a realizar la incursin del proyecto en el mercado para tener posibilidades de xito, podemos clasificarlas en: 1.-Estrategia de diferenciacin: Busca establecer un vnculo entre los compradores y la marca de la empresa, minimizando el efecto del precio en la decisin de compra.

Es el criterio elegido que define la forma en que se va a realizar la incursin del proyecto en el mercado para tener posibilidades de xito, podemos clasificarlas en: 1.-Estrategia de diferenciacin: Busca establecer un vnculo entre los compradores y la marca de la empresa, minimizando el efecto del precio en la decisin de compra. En el caso de la empresa Eyemiro, buscamos crear un vnculo mediante la interaccin en el momento de la elaboracin del coctel. Es decir generar un ambiente de espectculo con el fin de crear un valor agregado al servicio de bartener. 2.- Estrategia de Nicho: ya que nuestro servicio brinda un valor agregado, se plantea realizar alianzas estratgicas con empresas encargadas de nitar 3. ESTUDIO DE MERCADO Desglose del estudio de mercado 3.1 ANLISIS DE LA DEMANDA ESQUEMA DE UN PROYECTO PRIVADO ALCANCE DEL ANALISIS DE LA DEMANDA El objetivo de este estudio es cuantificar la demanda existente por el fin o servicio que se pretende producir, este estudio debe realizarse para las situaciones con y sin proyecto, a fin de determinar cul ser la demanda que satisfacer el proyecto PARTES DEL ANALISIS DE LA DEMANDA 3.1.1 DESCRIPCIN DEL BIEN O SERVICIO Definicin Zona de Influencia Tipo de Bien 3.1.2. DEMANDA PRESENTE Y PASADA

Determinacin del consumo histrico y actual Determinacin de la demanda insatisfecha o satisfecha parcialmente. 3.1.3. VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA Precio del bien o servicio, de sus sustitutos y de sus complementos. Ingresos (nacional, per capita, etc.) Poblacin por categoras de edad, sexo, etc. Preferencias de los consumidores. Coeficientes Tcnicos ( bienes intermedios o de consumo final) Bien final ( cuando se trata de bienes intermedios o de capital) Estructura productiva para bienes de capital 3.1.4 DEMANDA FUTURA Extrapolacin de la tendencia Posibles cambios en las variables que afectan la demanda y proyeccin de acuerdo a ello Optimizacin de la situacin actual 3.2 ANLISIS DE LA OFERTA 3.2.1.DESCRIPCIN DEL MERCADO DE LA OFERTA Se debern considerar: Estructura de mercado es decir si el mercado es de carcter competitivo, monoplico, etc. Tcnicas de produccin utilizadas. Tamao de las empresas (empresas pequeas, medianas, etc.) Ubicacin geogrfica, etc. 3.2.2.- OFERTA PRESENTE Y PASADA Evolucin de la capacidad instalada Utilizacin de la capacidad instalada 3.2.3 VARIABLES QUE AFECTAN A LA OFERTA Precio del producto o servicio Precio de los insumos y de los factores productivos Productos sustitutos y/o complementarios Tecnologas, etc. 3.2.4.- OFERTA FUTURA Extrapolacin de la tendencia Incorporacin de aquellos proyectos que se sepan que est financiada su ejecucin Posibles cambios en las variables que afectan la oferta y proyeccin de acuerdo a ello. ANLISIS DE LA COMERCIALIZACION Se estudiarn las siguientes variables: PRODUCTO LOS NIVELES DEL PRODUCTO: Alcance de la gama de productos Profundidad de la gama de productos Calidad Diseo Envasado Mantenimiento Servicio Garanta Posibilidad de devolver una compra.

PRECIO Posicin de precios Descuentos y condiciones de pago Condiciones de financiamiento Factores que hay que evaluar para determinar la poltica de precios Los mrgenes de los mayoristas y los minoristas Controles oficiales de los precios Polticas de descuentos que suelen utilizarse ( por pronto pago, por volumen ) Condiciones de pago Condiciones de entrega del producto Tasa de inters y montos de cuotas PROMOCIN Publicidad Relaciones publicas Ventas personales Promocin Poltica de marcas PLAZA Conductos de distribucin Densidad de distribucin Perodo de gestacin Existencias Transportes Canales para Productos de consumo LA MEZCLA DE MERCADOTECNIA DE LOS SERVICIOS LAS 7 Ps Producto servicio Precio Promocin Plaza Personal Propiedades-infraestructura Procedimientos-tecnologa OBSERVACION En algunos casos el mercado consumidor debe a su vez ser subdividido en mercado interno y mercado externo, cuando se trate de produccin de bienes transables. 3.4 MERCADO PROVEEDOR Es el conjunto de fuentes de abastecimiento de las materias primas, insumos y servicios necesarios para la produccin del bien o servicio que el proyecto plantea. Se debern considerar los siguientes aspectos: Disponibilidad actual y futura de los insumos y precios Caractersticas del producto Productos sustitutos. Calidad de servicio Forma de pago Condiciones de crdito y poltica de descuento del proveedor Otros aspectos a tomar en cuenta son: Rcord de cumplimiento de entregas Solvencia Otras opciones.

ESTUDIO TECNICO IDEAS CLAVES El estudio tcnico no es un estudio aislado ni tampoco se refiere exclusivamente a aspectos relacionadas con la produccin del proyecto. Por el contrario, deber tomar la informacin del estudio de mercado referente a necesidad de locales de venta y distribucin para determinar la inversin en obra fsica respectiva. De igual forma deber procederse respecto al estudio organizacional para el dimensionamiento y cuantificacin de la inversin en oficinas, bodegas y accesos y otras inversiones de carcter administrativo gerencial. 4.1.4 DETERMINACION DE LAS MATERIAS PRIMAS Se deber considerar: Identificar los principales insumos (grado de elaboracin, transporte, almacenamiento) Definir la unidad de medida (lata, bolsa de 50 Kg., bolsa de 25 Kg., etc.) Cantidad requerida para el nivel de produccin establecido. Proveedores alternativos Es conveniente considerar aspectos como: Productividad de los insumos (estndares de consumo) Insumos alternativos. Grado de elaboracin de los insumos Transporte y almacenamiento de los insumos 4.2 TAMAO El tamao de planta de un proyecto se refiere a su capacidad de produccin, expresado en unidades de produccin por unidad de tiempo El estudio del tamao del proyecto busca el planteamiento y anlisis de los parmetros que permitan definir el tamao ptimo de la planta y el tamao mnimo de produccin CAPACIDAD INSTALADA Capacidad terica de diseo: Volumen de produccin que con tcnicas ptimas permite operar al mnimo costo unitario. Capacidad mxima: Volumen mximo de produccin sometiendo a los equipos a pleno uso independiente de los costos de produccin que se generen. Capacidad normal: Condiciones en los que se ejecutar el proyecto y que permitan operar a un mnimo costo unitario. RELACIN TAMAO A... Mercado: Demanda no debe ser inferior al tamao mnimo Tecnologa: Escala o lote mnimo para ser aplicable Recursos productivos: Mano de obra, materiales y energa elctrica Financiamiento: Restricciones que se tengan en los recursos para satisfacer las necesidades de inversin Localizacin: Distribucin geogrfica del mercado Calendario de ejecucin del proyecto Indicar la duracin de la construccin de la planta y la instalacin del equipo. Indicar la iniciacin de las operaciones y el perodo de prueba Precisar las medidas crticas para cumplir el calendario de ejecucin. 4.3 LOCALIZACION Generalidades sobre Localizacin

La localizacin debe entenderse como la ubicacin de una unidad productiva en un lugar determinado. El objetivo del estudio es localizar a la nueva unidad productora de tal forma que se maximice la rentabilidad o se minimice el costo del bien o servicio a ofrecerse al mercado Estudio de Localizacin Consiste en analizar y evaluar los factores, que se pueden llamar fuerzas locacionales En la localizacin de un proyecto se presentan dos etapas Macro localizacin Micro localizacin Factores Locacionales Mercado Materia prima Mano de obra directa Desechos Transporte Transporte de personal Actitud de la comunidad 5. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN El objetivo del estudio de organizacin y administracin es definir un esquema de organizacin para la nueva empresa, determinando las tareas, funciones y responsabilidades (puestos de trabajo) La organizacin debe considerar las etapas del proyecto, a saber: Para la constitucin e implementacin de la empresa: Forma legal Organigrama Funcional Dotacin Para la etapa operativa: Forma legal Estructura organizativa y funcional Requerimientos de personal Se tendrn que considerar aspectos como: Disponibilidad de recursos humano y procedencia. Tipo de contratacin (rgimen laboral) Necesidades de capacitacin 6. ESTUDIO LEGAL Cada nacin tiene un ordenamiento jurdico fijados por su constitucin, leyes, reglamentos, decretos y costumbres, que expresan normas permisivas, prohibitivas e imperativas que pueden afectar a un proyecto Algunos estudios legales Titulacin y gravmenes del bien raz Gastos notariales por transferencia e inscripcin Anlisis terrenos adyacentes (Derecho de agua, demarcacin de lmites) Legislacin tributaria que afectan a: equipos y mquinas que deban importarse, patentes Legislacin bancaria Legislacin extranjera sobre exportaciones e importaciones Legislacin laboral Legislacin ambiental