Aportes de la Agricultura Mexicana Indgena al Mundo Nombre comn Nombre nhuatl Nombre cientfico 1 Aguacate Ahuacatl Persea americana

2 Algodn Ichcatl Gossypium hirsutum L. 3 Amaranto Hauhtli Amaranthus Hypochondriacus 4 Cacahuate Tlacacatl Aeachis hypogea L. 5 Cacao Cacauth Theobroma cacao L. 6 Calabaza Ayotli Cucurbita pepo 7 Chayote Chayotli, chayoyotl Sachium edule 8 Chicle Tzictli Chrysophyllum mexicanum Brand 9 Chicozapote Tzictzapotl Achras zapota L. 10 Cochiniya Nocheztli Coccus cacti L. 11 Espirulina (Alga) Tecuitlatl Spirulina geitlerii 12 Flor de noche buena Cuetlaxochitl Euphorbia pulcherrima 13 Frijol Etl Phaseolus spp. 14 Guajolote Huexolotl / totolli Gallopavus domesticus 15 Guayaba Xaxocotl, chalxocotl Psidium Guajava 16 Henequn Ki Agave fourcroydes Lemaire 17 Hule Olli, oln Hevea Brasiliensis 18 Jcama Xicamatl Pachyrhizus palmalilobus (Moc. Et Sess) Benth et Hook 19 Jitomate Xitomatl Lycopersicum esculentum Mill L. 20 Maguey Metl Agave Americana L. 21 Maz Tlayolli Zea mayz L. 22 Mamey Cuautzapotl Mammea america L. 23 Nopal (Tuna) Nochtli Opuntia ficus indica L. 24 Papaya Papayam Carica Papaya L.

25 Pia Matzatli Ananas comosus Merr. 26 Tabaco Picietl / Yetl Nicotiana tabacum L. 27 Tomate Tomatl Physalis Pubescens 28 Vainilla Tlilxochitl Vanilla Planifolia 29 Yuca Guaucamohtli Jatropha manihot 30 Zapote blanco Iztactzapotl Casimiroa edulis L. 32 Zapote prieto Tlitzapotl Diospiros ebenaster Retz. 33 Zarzaparrilla** Quamecapatl Smilax spp. 34 Ahuautle / caviar Ahuauhtli (Axayacatl) Corisella texcocana 35 Ajolote Axolotl Ambystoma mexicanum 36 Ardilla Tlachalotl Sciurus poliopos 37 Armadillo Ayotochtli Dasypus novemcinctus 38 Avispas Chincoxtle 39 Camote silvestre Camotli Ipomoea batts L. 40 Capuln Capullin Prunus Capuli 41 Cardn / rgano Stenocereus weberi (Coulter) Weber 42 Chapulines Chapolli / chapuln Sphenarium hiotrio / Sphenarium histrio 43 Cha Chiatl Salvia Hispnica L. 44 Chicatana hormiga Atta mexicana 45 Chicozapote Achras sapota 46 Chilacayote Celicayotli Cucurbita Ficifolia 47 Chirimoya Anona chirimoya 48 Cilantrillo Descurainia impatiens 49 Ciruela mexicana Sponda Purpurea 50 Cirihuela silvestre amarilla Tihuichocote 51 "Coco" Chupandilla Bursera sp. 52 Colorn Tzompantle Eritrina berteroana

53 Conejo Tochtli Oryctolagus cuniculus 54 Cuahuayote Jacarata mexicana 55 Cuajilote Parmentiera aculeata 56 Cuatecomate Crescentia alata 57 Cuetlas (larvas de mariposa) Chiancuetla / Tepolchichic Arsenura armida 58 Escamoles Azcatl Liometopum apiculatum 59 Garambullo Mirtillocactus geometrians 60 Guajes Huaxin, huaxitl Leucaena esculenta 61 Guamuchil Pithecellobium dulce 62 Gusano blanco maguey Aegiale hesperiaris 63 Gusano rojo maguey Cossus redtenbachi 64 Iguana Cuauhcuetzpalin Iguana rhinolopha 65 Izote flor de / palmito Yuca elephantipes 66 Jinicuil Inga jinicuil Sch 67 Jumiles Atiesis taxcoensis / Atizies taxcoensis 68 Malva Tlalalatl Anoda pentaschista / Malva parviflora 69 Mapache Procyon lotor

70 Mezquite Mizquitl Prosopis Juliflora 71 Nananche Byrsonima crassifolia

72 ame / iame Makal Dioscoria villosa / Xanthosoma yucatensis 73 Organo (Lemaireocereus sp)

74 Ormiga Chicatana Atta mexicana 75 Palomas Torcaza, Zacata Ectopistes migratorius 76 Ppalo Papalotl Xihuitl Porophyllum ssp. 77 Peje lagarto Pequin Atratocteus spatuala 78 Pepino silvestre Pancololo Cucurbita sp.

79 Perro peln Xoloitzcuitle Canis familiaris 80 Pitahaya Tzaponochtli Hylocereus Undatus 81 Pitaya Techalotl Stenocereus stellatus 82 Platanillo Canna sp.

83 Pochote Ceiba pentandra 84 Quelite / bledo Tlatlatl Chenopodium album 85 Quintonil Tlatlatl Amaranthus hibridus 86 Romeritos Sudaeta difusa Wats 87 Tantarrias (larvas de mezquite) 88 Tejn Taxidea taxus

89 Tempesquixtle Bumelia laetevires 90 Tihuichocote 91 Tlacuache Tlacualtzin Didelphys virginiana 92 Tejocote Texocotl Crataegus mexicana 93 Venado Mazatl Odocoileus virginianus mexicanus 94 Verdolaga Xopelehuac Portulaca oleracea L. 95 Vbora de cascabel Coatl Crootalus durissus derrifinus 96 Zapote amarillo Zapotl Mammea americana L Los antiguos pobladores del Anhuac, cultivaron, recolectaron, cazaron y domesticaron para su consumo y uso domstico, as como para intercambiar en los tianguis (mercados locales y regionales) otros productos vegetales y animales, de menor difusin mundial, pero de gran importancia alimenticia para las familias indgenas de diferentes etnias, como los que se relacionan en el cuadro siguiente: Cuadro 2. Productos Alimenticios Indgenas de Consumo Local y Regional Nombre comn Nombre nhuatl Nombre cientfico