MODELOS DE TRANSPORTE ETNOARQUEOLGICOS: SOBRE SU APLICABILIDAD Y PERTINENCIA PARA EL INTERIOR DE PATAGONIA Mariana E.

De Nigris Patrn recurrente en las frecuencias de unidades anatmicas de la presa principal, el guanaco . l Predominio de las patas por sobre el resto del esqueleto., corrientemente interpretados como consecuencia del transporte selectivo de las carcasas . En este trabajo nos proponemos discutir acerca de la pertinencia de aplicar modelos de transporte etnoarqueolgicos, centrados en el rendimiento diferencial de las distintas unidades anatmicas, al caso patagnico. INTRODUCCIN Estudios de cazadores recolectores actuales han mostrado que las presas de tamao corporal grande, por lo general mayores a 50 kg., suelen ser procesadas antes de ser acarreadas a las localidades de consumo . Como resultado se efectua un transporte selectivo de las presas Diferentes medidas puede ser utilizadas para crear escalas relativas de las unidades anatmicas, las cuales han sido usualmente denominadas ndices de utilidad o de rendimiento econmico . Aquellos elementos que se ubican en puestos ms altos en la escala, vale decir aqullos con mayor valor nutricional relativo, sern los que tengan mayores probabilidades de ser acarreados desde el punto de encuentro al mbito residencial. Pero, los datos etnoarqueolgicos muestran que otra serie de factores tambin intervienen en las decisiones de transporte. Entre ellos podemos mencionar: el nmero de animales capturados; el tamao de las presas; la cantidad de porteadores; la distancia a recorrer; los medios de locomocin; ciertas contingencias, como la hora del da, el tiempo disponible y las caractersticas del clima; y aspectos tales como la disponibilidad tecnolgica, las preferencias en la alimentacin y el reparto que se realiza de los alimentos dentro del grupo social . Las caractersticas peculiares de las presas explotadas en el interior de la Patagonia, fundamentalmente el guanaco (Lama guanicoe), muestran que los modelos de transporte selectivo centrados en la utilidad general de este animal no explican necesariamente los

patrones de representacin de partes usualmente registrados durante el anlisis de los conjuntos arqueofaunsticos. Va a estudiar los conjuntos seos procedentes del alero Cerro de los Indios 1 emplazado en el noroeste de Santa Cruz, fechados entre ca. 3.860 y 3.150 aos AP y correspondientes al Holoceno medio, en lo que fuera oportunamente denominado Bloque temporal inicial. PARTICULARIDADES DE LOS ESTUDIOS ZOOARQUEOLGICOS DEL INTERIOR DE PATAGONIA Se encuentra un patron que no se correponde con el mejor valor nutricional, pero es un patron comun en varios lugares de la patagonia: caracterizado por la dominancia de los huesos largos por sobre el esqueleto axial; una muy baja representacin de las costillas, si bien suelen estar siempre presentes; siendo el crneo la unidad anatmica habitualmente mejor representada del esqueleto axial . Es interesante sealar que los conjuntos datados en el Holoceno medio presentan una muy baja diversidad de especies representadas a pesar de las variaciones climticas y ambientales registradas en la regin . Se supone que la escasez estructural de grasas y su estacionalidad han motivado seguramente la implementacin de ciertas estrategias para maximizar la explotacin de este recurso vital para la subsistencia, independientemente de la utilidad general de las diferentes unidades anatmicas.

EL ALERO CERRO DE LOS INDIOS 1 Y LAS UNIDADES DE ANLISIS SELECCIONADAS (explica el alero, donde esta y bla, no importa) RESULTADOS ALCANZADOS Especies representadas En el Bloque temporal inicial de CI1: guanaco como la especie dominante. Otros taxones registran una muy baja frecuencia, destacndose siempre en segundo lugar el piche (Zaedyus pichiy), representado bsicamente por placas drmicas, cuyos valores de MNI nunca superan 1 (Tabla 2). Por su parte el MNI de guanaco oscila entre 1 y 10 individuos. Fragmentos de animales que no se pueden identificar, se los incluye en una clasificain mas alta. Se

encuentra en una frecuencia elevada y el conjunto est compuesto por fragmentos de dientes sueltos, porciones de crneo, vrtebras indeterminadas, superficies articulares no diferenciadas y difisis no diagnsticas de huesos largos (podrian ser guanacos). Otros tres conjuntos: los conformados por elementos seos atribuibles MAMMALIA de tamao pequeo -menores a 5 kg-, MAMMALIA de tamao mediano -entre 5 y 50 kg- y un conjunto conformado por restos seos de MAMMALIA indeterminados Patrones de representacin anatmica de guanaco Hacen algunas cuentas, y proponen que no es que lo que se encuentra (mas que nada huesos de las patas) no tiene que ver con el procesos densitodependientes , ya que el calculo de la densidad osea no les indica esto. Tampoco tiene que ver con aprobechar al maximo las mejores partes del animal (es decir, transporte selectivo), ya que todos los resultados dan negativos en estas pruebas. Tampoco estan representados los que tienen mayores proporciones de tutano (entiendo que medula) aunque esto no es tan asi, hay una mejor proporcion de estos, pero no del todo. Otro indice propuesto es el de secado de carne: podra explicar mejor la representacin de partes observada en muchos conjuntos procedentes de la Patagonia y que se vinculara a las diferentes posibilidades de secar la carne con el hueso, siendo los huesos preferentemente elegidos aqullos que conforman la regin axial del esqueleto .

Los resultados estaran indicando que las porciones mejor representadas del esqueleto son aqullas que poseen mdula -an en bajas proporciones- y rganos ricos en grasas. Las variaciones observadas en la representacin de estos elementos podran atribuirse quizs a las variaciones estacionales por las que atraviesan las especies silvestres. Podra pensarse que algunos de estos elementos seos habran sido consumidos durante el procesamiento primario de las presas a la

manera de snacks, tal como lo sealan numerosos trabajos etnoarqueolgicos . Las costillas constituyen un caso peculiar, dado que presentan muy bajas frecuencias siendo las porciones ms ricas en carne de toda la carcasa. Los patrones de representacin de partes no se encuentran atados a la densidad sea, por lo que su baja proporcin no estara reflejando ningn proceso relacionado con esta variable. Al respecto es interesante sealar que las huellas de carnvoros son muy escasas en todas las capas estudiadas. El ndice de secado de la carne puede aportar una pista en este sentido, dado que estas porciones son ideales para ser secadas y es esperable que haya un consumo diferido de ellas. Pero no habra que olvidarse que tambin son elementos muy pesados y que una estrategia que tienda a minimizar el peso de los paquetes acarreados probablemente tendera a descartar las costillas en primer lugar. Es evidente, por lo tanto, que nos encontramos frente a un claro caso de equifinalidad . (?) Marcas de procesamiento y consumo Las marcas de corte son dominantes en todos los casos, aunque tienden a predominar en el esqueleto axial y especialmente en las costillas. En segundo lugar, se ubican las huellas de percusin que se destacan en los huesos procedentes de las patas, bsicamente relacionadas con el consumo de la mdula sea. (la explotacin de la mdula ha sido una prctica generalizada an de aquellos huesos que poseen cavidades medulares muy reducidas ). El machacado y el raspado se presentan en bajas proporciones en ambas regiones del esqueleto, aunque resultan ms elevadas en la apendicular. Las primeras pueden relacionarse con la desarticulacin y la fractura, mientras que las segundas se vinculan a la extraccin profunda de la carne y la explotacin de la mdula . DISCUSIN Y CONSIDERACIONES FINALES Despeus de enumerar todo lo que se puso mas arriba: Podramos pensar, entonces, que las decisiones de procesamiento y transporte estaran gobernadas por la necesidad de acarrear la mayor cantidad de alimento como sea posible. Termina diciendo que observan que deben buscarse explicaciones alternativas a la consideracin de los ndices de

utilidad. Aunque los resultados de este trabajo no resultan conclusivos, apuntan a sealar la importancia de buscar explicaciones alternativas a las frecuencias de partes observadas en los conjuntos patagnicos y no centrarnos exclusivamente en el rendimiento de las partes como nico factor explicativo de la abundancia de determinadas unidades. Aspectos tales como la disponibilidad tecnolgica, la posible existencia del reparto y las prcticas culinarias deben haber sido relevantes en la conformacin de los conjuntos seos del interior de Patagonia.