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AGRONEGCIOS aula 02 prof. Tarcisio Miguel Teixeira tarcisiobio@hotmail.

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Aula 02 1) Qual o significado de commodity system approach Um CSA engloba todos os atores envolvidos com a produo, processamento e distribuio de um produto. Tal sistema inclui o mercado de insumos agrcolas, a produo agrcola, operaes de estocagem, processamento, atacado e varejo, demarcando um fluxo que vai dos insumos at o consumidor final. O conceito engloba tambm as instituies que afetam a coordenao dos estgios sucessivos do fluxo de produtos, tais como as instituies governamentais, mercados de futuro e associaes de comrcio. A abordagem proposta por Goldberg baseada em um produto, em um determinado local geogrfico bem definido, como o caso da laranja na flrida. Ele ainda ressalta as caractersticas diferentes entre os sistemas do agribusiness e outros sistemas industriais. (definio na dissertao de Letcia Martins de Martins 2000 produo lctea no rio grande do sul). Observao 1: a autora usa o termo produto tanto para o resultado de uma agroindstria, como o produto agrcola. Isto pode causar confuso. Por isto no livro do Batalha ele usa termos diferentes: produto para analyse de filires e matriaprima para commodity system approach. Observao 2: na escola francesa h autores que fazem uma distino entre cadeia de produo e cadeia de produto. Na cadeia de produo parte da matria-prima montante para jusante. Na cadeia de produto parte do produto jusante para montante (esta analyse de filire)

2) Qual o ponto de partida de uma anlise por commodity system approach e por analyse de filires O CSA analisa a partir da matria-prima, ou seja, de montante a jusante A analyse de filires analisa a partir de um produto, ou seja, de jusante a montante.

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3) Quais os trs macrossegmentos de uma cadeia de produo agroindustrial Comercializao, industrializao e produo de matrias-primas.

4) Em uma CPA (Cadeia de Produo Agroindustrial) o que significa operaes de ligaes divergentes e operaes de ligaes convergentes Ligaes divergentes so os casos em que uma nica operao a montante pode alimentar vrias situaes a jusante. Ligaes convergentes so os casos em que vrias operaes a montante daro origem a um nmero menor de operaes a jusante.

5) Em um complexo agroindustrial podem ocorrer as denominadas operaesn. Defina e exemplifique estas operaes.

So operaes ou estados intermedirios de produo comuns a vrios CPA que compem o complexo agroindustrial. So importantes na obteno de sinergias entre dentro de um sistema de cadeias e podem ser pontos de partida para diversificao das firmas.

6) Quais os mercados existentes dentro de uma cadeia de produo agroindustrial tpica

Mercado entre os produtores de insumos e os produtores rurais, mercado entre produtores rurais e agroindstria, mercado entre agroindstria e distribuidores e mercado entre distribuidores e consumidores finais.

7) Quais os nveis de anlise do sistema agroindustrial

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Sistema agroindustrial: complexo agroindustrial, cadeia de produo agroindustrial e unidades socioeconmicas de produo.

8) O que sistema agroindustrial

Todo o conjunto de atividades que concorrem para a produo de produtos agroindustriais, desde a produo dos insumos (sementes, adubos, mquinas agrcolas, etc.) at a chegada do produto final (queijo, biscoitos, massas, etc.) ao consumidor. Ele no est associado a nenhuma matria-prima agropecuria ou produto final especifico. So seis autores: - agricultura, pecuria e pesca; - indstrias agroalimentares; - distribuio agrcola e alimentar; - comrcio internacional; - consumidor; - indstrias e servios de apoio.

9) Defina complexo agroindustrial e cite exemplos. Conjunto de diferentes processos industriais e comerciais de uma matria-prima especifica at a sua transformao em diferentes produtos finais. Exemplos: complexo cana-de-acar, complexo soja, complexo leite. Na formao de um complexo industrial ocorre a participao de diversas cadeias de produo, cada uma delas associada a um produto ou famlia de produtos.

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Defina cadeia de produo agroindustrial e cite exemplos:

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Estudo dos processos industriais e comerciais a partir de um produto final de jusante a montante. Cadeia da manteiga, cadeia do queijo, cadeia do requeijo, etc.

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Defina unidades socioeconmicas de produo (USEP):

So as diversas formas de organizao que ocorrem dentro de uma cadeia de produo. Desde a produo agrcola, passando pela transformao agroindustrial e distribuio e, finalmente, servindo ao consumidor (alimentao e demais produtos). Exemplo: pequenas propriedades familiares, cooperativas agrcolas, padarias, empresas industriais, supermercados, redes de fast-food.

12) Como voc analisa o uso do conceito de cadeia de produo agroindustrial frente aplicao cada vez maior da tecnologia na produo de alimentos, visando uma maior agregao de valores e diversificao questionvel a pertinncia do uso do conceito de cadeia de produo agroindustrial para os alimentos tecnologicamente mais complexos. Pois, o uso do conceito de cadeia implica estudar, obrigatoriamente, as condies de oferta e demanda da matria-prima base do produto da cadeia. Esta matria-prima tem impactos diretos e incontornveis na produo do objeto de estudo. Com os alimentos mais complexos fica difcil afirmar qual a matria-prima mais importante, portanto qual a cadeia que deve ser construda. Nestes casos, a noo de rede de empresas se aplica melhor do que a noo de cadeia agroindustrial.

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O que mesoanlise

a anlise estrutural e funcional dos subsistemas e de sua interdependncia dentro de um sistema integrado. Esta definio remete diretamente a um enfoque sistmico, segunda caracterstica importante de uma cadeia de produo agroindustrial.

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Exemplo: PIRES (2001) enfatiza que a meso-anlise da competitividade

busca preencher uma lacuna existente entre a microeconmica e a macroeconomia. Na viso desse autor, um enfoque meso-analtico permite responder as questes sobre o processo concorrencial e sobre as estratgias das empresas, bem como os processos produtivos entre os agentes. O conceito de cadeia produtiva importante para explicar e compreender as estruturas de produo, bem como criar um espao meso analtico (Pires, 2001).
De acordo com PIRES (2001), ...a mesoanlise da competitividade busca preencher uma lacuna existente entre os dois grandes corpos da teoria econmica: a microeconomia, que estuda as unidades de base da economia (a empresa, os consumidores, etc...), que utiliza as partes para explicar o todo, e a macroeconomia que parte do todo (o Estado, os grandes agregados, etc...) para explicar o funcionamento das partes. Um enfoque mesoanaltico permite responder as questes sobre o processo de concorrncia e sobre as estratgias das empresas, bem como o processo produtivo entre os agentes econmicos . Ainda, segundo este autor, verifica-se que ... pode-se dizer que o conceito de cadeia produtiva contribui para explicao e compreenso das estruturas de gerao de produtos e servios, e participa de forma efetiva na criao de um espao mesoanaltico.

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14) Quais os cinco conceitos-chave que guiam o enfoque sistmico da produo agroindustrial 1. Verticalidade: significa que caractersticas de um elo da cadeia influenciam fortemente os outros elos; 2. Orientao pela demanda: a idia aqui de que a demanda gera informaes que determinam os fluxos de produtos e servios atravs de toda a cadeia produtiva; 3. Coordenao dentro da cadeia: as relaes verticais dentro das cadeias de suprimento e comercializao, incluindo o estudo das formas alternativas de coordenao (contratos, mercado spot, etc.), so de fundamental importncia para a dinmica de funcionamento das cadeias; 4. Competio entre sistemas: um sistema pode envolver mais de um canal de comercializao (por exemplo, exportao e mercado domstico), restando anlise sistmica tentar entender a competio que se estabelece entre os canais e examinar como alguns deles podem ser criados ou modificados para melhorar o desempenho econmico dos agentes envolvidos; 5. Alavancagem: a anlise sistmica busca identificar pontos-chave na sequncia produo-consumo em que aes podem melhorar a eficincia de um grande nmero de participantes de uma s vez.

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Defina e exemplifique o conceito de Cluster:

Conglomerados de determinado segmento industrial ou comercial alocados em uma mesma regio. Cria um ambiente de competio e colaborao. 16) Defina arranjo inter-empresas (Supply Chain) e sua vantagem competitiva: Este processo est vinculado anlise das relaes entre fornecedores e clientes internos das cadeias de suprimentos de materiais, insumos e componentes de uma determinada cadeia produtiva, ou seja, voltada a um mercado consumidor especfico, na busca de otimizar o processo logstico e de transferncia de bens inter-empresas, de forma a melhorar os seus fatores competitivos em nvel de mercado consumidor. 17) Qual a estratgia bsica da Resposta Eficiente ao Consumidor (ECR) uma estratgia de gesto do canal de distribuio em que os agentes (fornecedores, atacadistas e varejistas) trabalham de forma integrada para eliminar ineficincias, reduzir custos excessivos, visando atender s necessidades e s expectativas dos consumidores e maximizar a eficincia dos negcios para as partes envolvidas em uma negociao. Quatro estratgias bsicas:

- reposio eficiente de produtos - sortimento eficiente de produtos - promoo eficiente de produtos - introduo eficiente de produtos
Estas estratgias so apoiadas por dois processos-chave: - gerenciamento por categorias - reposio contnua de produtos As tecnologias como cdigos de barra, scanners, EDI, entrega direta em loja e custeio baseado em atividades so utilizadas para operacionalizar o ECR.