PRODUO E MANEJO DE DEJETOS DE SUNOS

Paulo Armando V. de Oliveira

Eng. Agrcola, M.Sc,Ph.D, Pesquisador Embrapa Sunos e Aves, CP 21, 89.700000, Concrdia SC Email: paolive@cnpsa.embrapa.br

1. INTRODUO A atual expanso da suinocultura tem como principal caracterstica a alta concentrao de animais por rea, visando atender o consumo interno e externo de carne, produtos e derivados. Observa-se, como conseqncia, generalizada poluio hdrica (alta carga orgnica e presena de coliformes fecais) proveniente dos dejetos, que somada aos problemas de resduos domsticos e industriais, tem causado srios problemas ambientais, como a destruio dos recursos naturais renovveis, especialmente gua. Esta situao exige a fixao de parmetros de emisso cada vez mais rigorosos pelos rgos de fiscalizao. Os grandes centros produtores de sunos, a exemplo da Europa e Estados Unidos, j enfrentam dificuldades para manter os seus atuais rebanhos, como decorrncia do excesso de dejetos, da saturao das reas para disposio agronmica, da contaminao dos recursos naturais e dos altos investimentos para o tratamento dos efluentes. Por outro lado, pases como o Brasil, que possuem clima e disponibilidade de rea para utilizao agronmica, tm ainda um potencial grande de aumentar seus rebanhos. Para isso, encontrar um modo de manejo adequado aos dejetos de sunos o maior desafio para a sobrevivncia das zonas de produo intensiva no Brasil, em razo dos riscos de poluio das guas superficiais e subterrneas por nitratos, fsforo e outros elementos minerais ou orgnicos e, do ar, pelas emisses de NH3, CO2, N2O e H2S. O maior problema para a adequao das propriedades s exigncias da legislao, que as aes para a melhoria da qualidade do ar e reduo do poder poluente dos dejetos sunos a nveis aceitveis pela legislao requererem investimentos significativos, normalmente acima da capacidade de pagamento do produtor. A utilizao dos dejetos sunos como fertilizante para as plantas exige conhecimentos especficos para cada situao e razoveis investimentos em armazenagem, transporte e distribuio, nem sempre disponveis para os pequenos e mdios produtores. A recomendao tcnica para o manejo destes resduos lquidos o armazenamento e tratamento em esterqueiras ou lagoas para posterior uso em lavouras como fertilizante. Os trabalhos de pesquisa desenvolvidos na rea de manejo de efluentes da suinocultura indicam que nenhum tratamentos de dejetos em uso no Brasil, capaz de tratar o resduo final a ponto de que este seja lanado diretamente nos cursos dgua. Com o aumento do efetivo de sunos em pequenas reas, e conseqente aumento do volume de dejetos lquidos produzidos, a exigncia de reas de lavoura aumentada proporcionalmente ao nmero de animais em produo. Podemos observar no Oeste Catarinense, regio onde concentra-se cerca de 76% do total efetivo de sunos do estado, grande quantidade de dejetos por unidade de rea, o que impede um adequado aproveitamento destes resduos, ocasionando srios problemas de poluio dos recursos naturais.
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A estratgia da armazenagem e distribuio como controle da poluio no tem sido totalmente correta, pois revela um distanciamento da realidade, necessidade e interesse dos produtores. Estudo realizado pela Epagri SC, revela que apenas 15% das propriedades suincolas de Santa Catarina possuam alguma forma de tratamento (esterqueiras ou lagoas) no incio da dcada de 90, mas em 1997 j eram 40% (6.324) dos produtores integrados a Agroindstria e 70% (9.012) do total em 1999 segundo Tramontini (1999). 2. CARACTERSTICAS DOS DEJETOS DE SUNOS Vrios fatores influenciam no volume de dejetos produzidos, tais como o manejo, o tipo de bebedouro, sistema de higienizao adotado (freqncia e volume de gua utilizada), bem como, o nmero e categoria de animais. O volume de dejetos produzidos pelos sunos, de uma forma geral, pode ser estimado usando-se os dados da Tabela 1 (Oliveira, 1993), porm os valores contidos na tabela foram obtidos pela anlise somente do esterco+urina, no so valores obtidos pela real diluio causada pela gua normalmente perdida pelos bebedouros e de limpeza das baias. Nas granjas onde a limpeza das baias e efetuada com o uso de gua ou a perda nos bebedouros significativa deve-se fazer um ajuste na Tabela 1 em funo de diluio que pode ocorrer.
Tabela 1 - Produo mdia diria de esterco (kg), esterco + urina (kg) e dejetos lquidos (L) por animal por fase. Categoria de Sunos Esterco Esterco+urina Dejetos lquidos 25 100 kg 2,30 4,90 7,00 Porcas em Gestao 3,60 11,00 16,00 Porcas em Lactao 6,40 18,00 27,00 Machos 3,00 6,00 9,00 Leito desmamado 0,35 0,95 1,40 Mdia 2,35 5,80 8,60
Fonte: Oliveira (1993).

As caractersticas fsico-qumica dos dejetos (Tabela 2) esto associadas ao sistema de manejo dos animais adotado e aos aspectos quantitativos e qualitativos das raes usadas, apresentando grandes variaes na concentrao dos seus elementos entre produtores e dentro da prpria granja. A Tabela 2 (ASAE, 1993) apresenta as caractersticas dos dejetos de sunos sem considerar a diluio que possa ocorrer pelo excesso de gua desperdiada na limpeza e pelos bebedouros. O uso da Tabela 2 facilita a estimao das caractersticas fsico-qumica dos dejetos de suno. Tomamos como exemplo um suno com 90 kg, para exemplificarmos o uso da referida tabela, devemos proceder da seguinte maneira: DBO5 sunos 90 kg = (90 kg 1.000 kg) x 3,1 (valor DBO5 da Tabela 2) DBO5 sunos 90 kg = 0,279 kg (produo diria), estimando uma produo de dejetos de 5 litros por dia, ento teremos 55,8 mg/L (slidos totais de 13,10 %). Sendo assim, um suno com 90 kg de peso vivo produz diariamente 0,279 kg de DBO5. Estendendo-se o clculo para uma granja com 500 (500 x 0,279) animais na fase de terminao teremos 139,5 kg de DBO5 produzidos por dia, na granja.

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Tabela 2 - Caractersticas dos dejetos frescos de sunos, considerando-se somente esterco e a urina, expresso por 1.000 kg de peso vivo. Parmetro Unidade Valor Desvio Padro Volume total Kg 84 24 Urina Kg 39 4,8 3 Densidade Kg/m 990 24 Slidos totais Kg 11 6,3 Slidos Volteis Kg 8,5 0,66 DBO5 Kg 3,1 0,72 DQO Kg 8,4 3,7 PH 7,5 0,57 Nitrognio Kjeldahl (Ntotal) Kg 0,52 0,21 Nitrognio Amoniacal Kg 0,29 0,10 Fsforo total (P) Kg 0,18 0,10 Potssio total (K) Kg 0,29 0,16
Fonte: ASAE (1993).

As Tabelas 1 e 2 estimam com certa preciso as caractersticas quantitativas e qualitativas dos dejetos de sunos para fins de projeto de unidades de armazenamento e tratamento. 3. O FLUXO DE NITROGNIO NOS SISTEMAS DE PRODUO DE SUNOS O dejeto dos sunos composto basicamente de fezes e urina, mais ou menos diludo segundo o tipo de manejo de gua adotado nos sistemas de produo, sendo ele um produto liquido complexo onde o teor de matria seca situa-se entre 50 80 g/L. Essa matria seca composta por; partculas em suspenso (grossas e finas); matria coloidal e matria dissolvida (sais minerais). A proporo de nitrognio orgnico e amoniacal nos dejetos de sunos pode variar em funo do seu estado natural (fresco), ele varia de meio a meio (50 50%) para um dejeto aps a excreo pelos sunos (algumas horas) para em dejetos de mais de 3 dias. Entretanto, aps a mistura entre fezes e urinas formando o dejeto liquido, o nitrognio contido na urina transformado rapidamente em nitrognio amoniacal. Portanto, nos sistemas de manejo em uso, normalmente os dejetos so utilizados aps 72 horas j encontrando-se na forma amoniacal. A repartio mdia das diferentes formas do nitrognio entre as fases lquida e slida do esterco a seguinte: na fase lquida o N_amoniacal (NH4) representa entre 75 85% e o orgnico entre 10 5%, na frao slida o N_orgnico representa de 15 10%. Para o fsforo a repartio mdia a seguinte: na fase slida, o fsforo inorgnico ocupa de 75 80% e o fsforo orgnico 10%, para a fase lquida o fsforo inorgnico ocupa 10% e o fsforo orgnico 3%. O conhecimento do fluxo de nitrognio (N) de fundamental importncia para o manejo correto dos dejetos nas granjas produtoras de sunos, tanto para o uso agrcola como na previso do potencial de risco de poluio dos mananciais de gua em funo dos excedentes de N em granja de produo. Estudos conduzidos, sobre o balano de N (diferena entre o N que entra e o N que sai da granja) nas propriedades suincolas, na regio da Bretagne, Oeste da Frana (Dourmad et al, 1997) em sistemas de produo onde a alimentao dos animais no produzida no solo da propriedade (Figura 1 e 2), mostra um excedente mdio de N de 518 kg/ha/ano (47% do total). A variabilidade entre os sistemas de produo importante da ordem de 140 1600 kg N/ha/ano, isto se explica em grande parte pela carga animal que varia de 30 500 porcos produzidos /ano/ha nas propriedades.

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N ingerido (Rao) 8,7 kg (100%) N retido 2,9 kg (33%)

SUNO
N excretado (67%) 5,8 kg Urina 4,4 kg (51%) Gases 1,5 kg NH3 N-volatilizao 3,0 kg (34%) 0,3 kg Aplicao Volatilizao 1,2 kg N-Denitrificao Ngas (N2, N2O) N-Lixiviao (NO3) N-Deposio pela chuva

Fecal 1,4 kg (16%) DEJETOS 2,8 kg Plantas SOLO N-Fertilizante (32%)

Figura 1 - Representao esquemtica do fluxo de Nitrognio na produo de um suno do nascimento ao abate (Dourmad, 1999)

B alan o d e N (entra n o sistem a de pro duo na fo rma de animais, ad ubo e alim ento) 1% 7%
An im a is Ad ub o m in e ra l

B alano de N (que sai do sistema de produo na form a de anim ais, produto vegetal, dejetos) 27% 47% 2% 24%
Carne S uino P roduto V e getal Deje tos Ex cess o N

92%

Alim e n to s

Figura 2 - Balano mdio de N efetuado em granjas produtoras de sunos na regio da Bretagna, Frana.

4. ORIGEM E EXCREO DE NITROGNIO PELO SUNO O nitrognio excretado pelos sunos corresponde a parte do N alimentar que no ficou retido no animal sob forma de protena corporal (suno em crescimento) ou exportada do animal na forma de leite (porcas em lactao). Podemos ento destacar dois componentes principais: - A frao de N no digerida e eliminada nas fezes, principalmente na forma de protenas vegetal e bacteriana. A importncia relativa desta frao comparada a quantidade ingerida, depende essencialmente da
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digestibilidade das protenas e do tipo de alimentao, especialmente das matrias primas que a constitui. - A frao excretada pela urina, em grande parte sob forma de uria. Ela gerada pela oxidao, principalmente nos rins, dos aminocidos no utilizados na snteses protica. A importncia desta frao, depende da boa adequao qualitativa e quantitativa do consumo de protena em funo das necessidades dos animais. Um suno em terminao dentro das condies de regime de termoneutralidade ambiental e de alimentao adequada, do N ingerido via alimentao pode-se afirmar que ele excreta em mdia o equivalente a 15 20% nas fezes e de 45 50% na urina, ou seja um total de 60 70% da quantidade de N ingerida. As fraes de N excretadas nas fezes (frao slida) e na urina (frao lquida) representam ento, respectivamente, um pouco menos de 1/3 e de um pouco mais de 2/3 dos dejetos totais (Dourmad, 1999). Pode-se estimar que, dentro das condies atuais de produo de sunos, sobre os 8,7 kg de Nitrognio necessrios a produo de um porco do nascimento a terminao (incluindo-se a alimentao da porca), 1/3 do N retido no animal, 1/3 perdido sob forma de volatilizao da amnia e 1/3 resta nos dejetos podendo ser usado na agricultura (Figura 2). A estimativa do consumo, reteno e perdas de Nitrognio nas diferentes fases da produo de sunos apresentada na Tabela 3.
Tabela 3 - Estimativa do consumo, reteno e perdas de nitrognio na produo de sunos. Consumo Perdas Sunos Dias N Rao N Retido N Fezes N Urina N Total Maternidade (0-8 kg) 27 1,44 0,38 0,24 0,81 1,05 Creche (8-28 kg) 42 1.07 0,48 0,16 0,43 0,59 Terminao (28-108 kg) 110 6,13 2,01 1,04 3,08 4,12 Total/suno, kg 179 8,64 2,87 1,44 4,32 5,76 % 100 33,2 16,3 50,5 66,8 Fonte: Dourmad, 1999.

Na Tabela 4, pode-se observar o efeito do balanceamento de diferentes nveis de protena bruta contida nas raes de sunos nas fases de crescimento e terminao sobre o N-excretado nos dejetos.
Tabela 4 - Efeito de diferentes nveis de Protena Bruta (Pb), contida na rao sobre a produo de N excretado pelos sunos (30-102 kg). Protena Bruta % 17,8 15,5 13,6 GMD (g) 846 867 852 a b b Taxa de Converso Alimentar - MJ ME / kg 38,2 37,4 37,2 Porcentagem carne carcassa 51,3 52,3 51,6 a b c N-Excretado (kg/suno) 3,9 3,10 2,5
a, b, c

Letras diferentes na linha mostram diferenas significativas (p < 0,05) entre os valores observados. Fonte: Dourmad, 1999.

O consumo de altos nveis de protena aumenta o consumo de gua, aumentando o volume de urina e as concentraes de uria e amnia. Alm disso, esse maior consumo de nitrognio e, consequentemente, gua, tambm aumenta a taxa de passagem dos nutrientes pelo intestino delgado, aumentando o volume e a excreo de N nas fezes (Nones et al., 1999). No Brasil, so poucos as estudos que
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abordam a influncia da nutrio sobre a questo do poder poluente dos dejetos sunos. Na Tabela 5 pode-se observar o efeito da formulao de dietas sobre a composio e volume dos dejetos de sunos em trabalho desenvolvido na Embrapa Sunos e Aves (Nones at al., 1999).
Tabela 5 - Efeito da formulao de dietas sobre a composio e volume de dejetos de sunos em crescimento.
Efeito (Valores de Protena) Baixa P.B. X 115% NRC Alta P.B. Exigncia X NRC (1988) X (1988) X 115% Dietas 115% Exig. a.a. digestveis a.a. digestveis 4 34,8 1028 203 0,02 0,001 (1 x 2;3;4) (1;3 x 2;4) (1;2 x 3;4) (2 x4)

Variveis Nitrognio consumido (g/dia) Total de fezes excretadas, matria natural (g/dia) Total de fezes excretadas, matria seca (g/dia) Nitrognio excretado nas fezes, matria natural (g/dia) Nitrognio excretado nas fezes, matria seca (g/dia) Relao de nitrognio excretado fezes/ ingerido(%) Nitrognio excretado na urina (g/dia) Relao de Nitrognio urina excretado /ingerido (%) 1 32,2 851 158

Dietas 2 33,7 931 160 3 33,5 1097 195

0,01 0,007

0,91 0,54

0,004 0,007

0,19 0,001

3,04 4,81

2,90 4,63

3,18 6,17

2,36 4,80

0,001 0,006

0,13 0,26

0,001 0,02

0,12 0,02

0,007 0,68

14,93 10,61

13,75 11,53

18,41 11,05

13,78 10,76

0,005 0,23

0,70

0,004

0,06

0,98

47,8

48,0

51,3

44,7

0,003

0,89

0,006

0,94

0,03

Fonte: Nones et al , 1999.

1- Formulao baseada na exigncia de protena bruta (15 %) e aminocidos (0,75% de lisina) do NRC; 2- Formulao com nveis de lisina 15% superiores aos utilizados na dieta1; 3- Formulao baseada na protena ideal proposta por BAKER (2) mantendo-se o mesmo nvel de protena bruta da dieta 2 (16,19%), considerando-se 0,66% de lisina digestvel; 4- Formulao semelhante quela da dieta 3, porm com 15% mais lisina digestvel, mas mantendose o mesmo teor de protena bruta da dieta 2. Todas dietas estudadas foram base de milho e farelo de soja, sendo que as dietas 2 e 4 foram suplementadas com aminocidos sintticos (Nones et al., 1999). Os autores concluram que as dietas com alto teor de protena promoveram maior excreo de fezes tanto em base de matria natural como na base de matria seca. Entretanto, o emprego de dietas com 15% mais lisina promoveram maior reteno de N, principalmente quando aumenta-se teor de lisina em base digestvel (Nones et al, 1999). 5. ESTIMAO DO BALANO DE FSFORO NAS CRIAES DE SUNOS A excreo de nitrognio e de fsforo, nos dejetos, variam principalmente em funo da performance zootcnica dos animais e dos teores, qualidade e digestibilidade da protena e do fsforo nos alimentos. A Tabela 6, apresenta a estimativa do consumo, reteno e perdas de fsforo (P) na produo de sunos do nascimento ao abate.
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Tabela 6 - Estimativa do consumo, reteno e perdas de fsforo na produo de sunos. Consumo Perdas Sunos Dias P Rao P Retido P Fezes P Urina Maternidade (0-8 kg) 27 1,34 0,07 0,19 0,09 Creche (8-28 kg) 42 1.27 0,12 0,13 0,02 Terminao (28-108 kg) 110 1,40 0,48 0,77 0,15 Total/Suno, kg 179 2,01 0,67 1,09 0,26 % 100 33,3 54,2 12,9
Fonte: Dourmad, 1999.

P Total 1,28 0,15 0,92 1,35 67,2

A definio de um modelo matemtico de balano simplificado entrada-sada de Nitrognio e Fsforo, para os sunos, foi estudado por Aarnink et al (1992) e Dourmad (1993 e 1999) e pode ser usados para estimar a quantidade destes elementos presentes nos dejetos de sunos. A Tabela 7, mostra o efeito da adio de Phitase Microbiana como complemento do fsforo mineral nas raes de sunos nas fases de crescimento e de terminao (30 102 kg) sobre a reduo do Fsforo excretado pelos animais.
Tabela 7 - Efeito da adio da Phitase Microbiana como complemento do Fsforo Mineral nas raes de sunos de 30 102 kg. R1 R2 R3 Concentrao Fsforo (g/kg) 3,9 867 852 b a a GMD (g) 764 805 795 CA 2,73 2,65 2,66 b a c Fsforo nos dejetos (kg/sunos) 0,36 0,50 0,26 Volume total dejetos (L/sunos) 358 337 331
R1: Fsforo contido nas matrias primas (milho, soja, trigo), contendo 0,38% Ptotal. R2: R1 + complemento com fsforo mineral, contm 0,55% Ptotal. R3: Idntico ao R1 + 1.000 unidades de Phitase Microbiana/kg incorporada a rao. Fonte: Dourmad, 1999.

6. SISTEMAS DE TRATAMENTO DE DEJETOS LIQUIDO O tratamento dos dejetos de sunos reagrupa um conjunto de aes de transformao por diferentes meios (fsico-qumico e biolgico) com a finalidade de modificar sua composio qumica e consistncia fsica. A modificao da composio qumica do substrato tratado realizado pela eliminao ou transformao de certos elementos (N_orgnico transformado em N_amoniacal) e a modificao da consistncia fsica na pratica consiste em aumentar a concentrao em elementos nutritivos (N,P,K) em uma ou outra fase de tratamentos dos dejetos. Em se tratando de dejetos de sunos e devido a complexidade fsico-qumica do substrato, a diversidade de situaes existentes e da situao tcnico-econmica dos diferentes produtores o importante dispor em matria de tcnicas de tratamento de uma larga gama de solues tcnicas, pois cada caso deve ser tratado isoladamente. As principais preocupaes em relao ao Meio Ambiente devido ao manejo inadequado dos dejetos de sunos representada na Figura 3. O destino dos dejetos, na maior parte dos casos, ser usado como fertilizante agrcola gerando um risco grande de poluio ambiental.

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Odores Amnia (NH3) Patgenos

Custo de transporte

Emisso pelo solo: xido Nitroso (N2O) Metano (CH4) Escoamento: Carga orgnica Patgenos Fosfatos

Cobre Zinco Lixiviao Nitrato

Figura 3 Principais problemas a serem resolvidos no manejo dos dejetos de sunos.

6.1 SISTEMA DE SEPARAO DE FASE (SLIDO / LQUIDO) 6.1.1 Decantao O decantador a pea chave do sistema, sua funo separar as fases slidas e lquidas. O decantador de palhetas um dos mais eficientes e adequados para os pequenos e mdios criadores, face ao baixo custo e facilidade de construo e operao. A sua presena aumenta a vida til das lagoas e esterqueiras, reduz a presena de maus odores. De uma forma geral, a rea necessria de decantao calculada pela expresso de Merkel (1981) e Green e Kramer (1979): A (m2)= Q (m3/h)/Vs (m/h) Onde: A = rea necessria do decantador, em m2 Q = vazo horria de efluentes da granja, em m3/h Vs = Velocidade de sedimentao dos dejetos, em m/h3 m/h) A velocidade de sedimentao uma questo muito delicada em termos de projeto, nossa experincia nos sugere trabalhar com o nvel de 0,1 m/h e fazer as devidas correes para as granjas que no possuem um controle rigoroso da vazo hora. Neste tipo de decantador, a produo de lodo representa 10 a 15% do volume total de efluentes (remoo a cada 2 dias) e exige esterqueiras para sua armazenagem, visando a estabilizao (em torno de 120 dias de reteno) antes da sua utilizao como adubo. O contedo de NPK do lodo de cerca de 30% mais elevado que os dejetos brutos.

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6.1.2 Peneiras A capacidade de remoo dos slidos por peneiras (3 a 10% para as estticas e 40% nas vibratrias) menor do que a remoo obtida em decantadores. A eficincia da centrifugao de 1 a 2% de slidos totais na fase lquida e de 20 a 25% na fase slida, com 75 a 80% d e eficincia (Belli e Castilhos, 1990).

6.2 SISTEMA DE TRATAMENTO EM LAGOAS NATURAIS 6.2.1 Lagoas naturais O tratamento do efluente lquido pode ser eficientemente tratado com a utilizao de lagoas anaerbias, facultativas e de aguap ligadas em sries. As lagoas anaerbias so lagoas profundas (>2,5m) e tem como objetivo principal, a remoo da carga orgnica (carboncea) e coliformes fecais, mas tambm apresentam boa eficincia de remoo de fsforo. Seu dimensionamento deve ser feito em funo da carga orgnica (dbo) e do tempo de reteno hidrulico pode ser feito de acordo com a equao abaixo: Vla (m3) = (COA kg de DBO5/d)/TAV (kg de DBO5/m3/d) Onde: Vla = volume necessrio da lagoa anaerbica, em m3. COA = carga orgnica a aplicar na lagoa, em kg de DBO5/dia TAV = taxa de aplicao volumtrica aceitvel para o bom funcionamento da lagoa, em kg de DBO5 por m3.dia nas condies climticas locais (0,3 kg de DBO5/m3/dia). O valor de COA obtido pela expresso COA = So x Q onde So representa a carga de DBO5 do efluente em kg de DBO5/m3 e Q = a vazo do efluente em m3/dia, expresso em kg de DBO5/dia. De uma forma aproximada, tambm podemos obter o volume necessrio da lagoa anaerbia multiplicando a vazo diria da granja pelo tempo de reteno necessrio para o tratamento (35 a 40 dias). As lagoas facultativas tm como objetivo a remoo de nutrientes (especialmente nitrognio e fsforo) e auxilio ao processo de remoo da carga orgnica e coliformes fecais. So lagoas rasas (1 m) e, semelhantemente as facultativas, so dimensionadas de acordo com a carga orgnica e tempo de reteno hidrulica, qual seja: Vlf (m3) = (COA kg de DBO5/d)/TSA (kg de DBO5/10 000m2/d) Onde: Vlf = volume necessrio da lagoa facultativa, em m3. COA = carga orgnica a aplicar na lagoa, em kg de DBO5/dia TSA = taxa de aplicao superficial aceitvel para o bom funcionamento da lagoa, em kg de DBO5 por ha.dia nas condies climticas locais (mnimo de 152 kg de DBO5/ha.dia, considerando que a temperatura mdia do ms mais frio superior a 15C.).

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As lagoas de aguap tambm podem ser uma boa opo para a remoo de nutriente (nitrognio e fsforo). Elas podem ser dimensionadas a semelhana das facultativas. Sua eficincia boa no vero, mas decai no inverno em funo da desacelerao do crescimento vegetativo das plantas. A eficincia de cada processo e do sistema total pode ser visualizado pela Tabela 10, mas podemos utilizar a expresso baixo: E (%) = So (mg/l)/(1 + k.TRH) Onde: E = eficincia de remoo, em %. So = onde So representa a carga de DBO5 do efluente em mg/l k = um fator de degradao, varivel de seqncia que a lagoa ocupa no processo. Sugere-se 0,14 para a primeira lagoa, 0,12 para a Segunda, 0,10 para a terceira e 0,08 para a quarta lagoa da srie. TRH = tempo de reteno hidrulico em dias, obtido pela diviso entre o volume da lagoa e a vazo dia. A combinao de sistemas de separao de fases com processos biolgicos de tratamento, pode valorizar o uso dos dejetos, facilitar o manejo e reduzir os custos de armazenagem, tratamento e transporte. Um pr tratamento, com uso de separadores de fase (decantadores ou peneiras), alm de valorizar os dejetos do ponto de vista de adubao orgnica (aumenta a concentrao de nutrientes por volume), reduz os custos de tratamento, armazenamento e distribuio. Dentre os processos biolgicos de tratamento, cabe destaque para a utilizao de lagoas naturais pela sua eficincia, facilidade de operao e baixos custos, embora apresente como desvantagem a exigncia de grandes reas. A combinao de diferentes processos ligados em srie, a exemplo do desenvolvido pela EMBRAPA/UFSC, apresenta excelente eficincia de remoo de poluentes, alm de valorizar o uso agronmico dos mesmos a custos razoveis. Em acompanhamento realizado a nvel de campo durante 6 meses em granja produtora de sunos, em ciclo completo, com 350 matrizes (em torno de 3.100 sunos em produo) com produo diria de 29,41 m3 de dejetos, Oliveira et al. (1995) determinaram a eficincia do uso de sistemas de lagoas (5 lagoas no total) no tratamento dos dejetos (Tabela 9). As caractersticas fsicas do sistema estudado encontram-se na Tabela 8.
Tabela 8 - Caractersticas fsica das lagoas usados em sistema de tratamento dos dejetos de suno. Parmetro Lagoa 1 Lagoa 2 Lagoa 3 Lagoa 4 Lagoa 5 3 Volume (m ) 770 450 187 187 450 2 rea (m ) 300 202 135 135 404 Profundidade Mdia (m) 3,4 2,2 1,0 1,0 1,0 Profundidade Mxima (m) 4,0 4,0 2,0 2,0 1,5 Tempo deteno (dias) 26 16 7 7 16
Fonte: Oliveira, P.A.V. de et al., 1995.

Embora a eficincia do sistema promova uma reduo de praticamente 95% dos elementos estudados (Tabela 9), pode-se observar que nas ltimas lagoas facultativas aparecem valores de nitrito e de nitrato indicando a ocorrncia da nitrificao, no havendo tempo e nem condies para que ocorresse a denitrificao do N. O resduo final da ultima lagoa no pode ser lanado em cursos dgua pois seus valores esto acima do permitido pela legislao ambiental vigente.
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Pode-se observar, que o tempo total de residncia observado para as lagoas foi de 70 dias e que este tempo no foi suficiente para diminuir a carga orgnica e mineral gerada pelo sistema de produo de sunos.
Tabela 9 - Valores mdios dos efluentes do sistema de lagoas usados para o tratamento dos dejetos de suno. Parmetro Entrada Peneira Lagoa 1 Lagoa 2 Lagoa 3 Lagoa 4 Lagoa 5 PH 6,10 6,30 7,28 7,73 7,77 7,80 7,61 DBO5 mg/L 5980 2930 2114 1330 1120 996 860 DQO mg/L 15840 7960 5920 3990 3168 2990 2755 P total mg/L 8,4 7,2 6,3 5,9 5,3 4,8 3,8 N total mg/L 938 810 766 513 397 263 127 N-NO2 mg/L 3,7 3,3 3,2 3,8 N-NO3 mg/L 206 93 191 90 Slidos totais mg/L 23330 16265 8945 4985 3705 3960 3755 Slidos suspenso mg/L 11510 6118 900 690 380 315
Fonte: Oliveira et al., 1995.

A combinao de sistemas de separao de fases com processos biolgicos de tratamento foi estudado por Costa et al (1997), com o objetivo de valorizar o uso dos dejetos, facilitar o manejo e reduzir os custos de armazenagem, tratamento e transporte. O pr-tratamento, com uso de separadores (peneiras ou decantadores) para a separao de fase dos dejetos liquido, aumenta a concentrao de nutrientes por volume na fase solida viabilizando o uso como fertilizante orgnico, reduz os custos de tratamento da fase liquida, e a distribuio. Dentre os processos biolgicos de tratamento em uso, o destaque no Brasil para a utilizao de lagoas naturais pela sua eficincia em remoo de nutrientes, facilidade de operao e baixos custos, embora apresente como desvantagem a exigncia de grandes reas para o manejo dos dejetos de sunos e de tempos longos de deteno. A combinao de diferentes processos ligados em srie foi desenvolvido pela EMBRAPA/UFSC e os resultados foram publicados por Costa et al. (1997), o sistema apresenta excelente eficincia de remoo de poluentes, alm de valorizar o uso agronmico dos mesmos a custos razoveis (Tabela 8).
Tabela 10 Eficincia (%) de remoo de um sistema de tratamento composto por decantador de palhetas, lagoa anaerbias (1 e 2), lagoa facultativa e de aguap. Unidade pH ST SF SV DBO5 Nt Pt CF 9 Afluente 7 16 668 6 489 10 179 10 417 2 164 610 5,7x10 Decantador 40 38 41 25 16 38 33 Lag. Anaerobia-1 52 36 62 79 23 67 99 Lag. Anaerobia-2 23 12 35 57 21 40 99 Lag. Facultativa 41 39 43 47 59 35 93 Lag. Aguap 41 45 33 51 50 46 79 3 Efluente 7,8 1 332 734 598 209 180 26 2,7x10 Final (%) 92 87 94 98 92 96 99,9
Onde: STslidos totais, SFfixos e SVvolteis; DBO5-demanda bioqumica de oxignio, Ntnitrognio e Pt fsforo total, todos expressos em mg/L. CF taxa de coliformes fecais, em NMP/100 ml. Fonte : Costa et al. (1997)

Embora a eficincia de remoo de poluentes seja alta (Tabela 10), a falta de um balano de massa e a avaliao da ocorrncia ou no das fases de nitrificaodenitrificao, sugerem que boa parte dos poluentes tenha ficado retido nas lagoas em funo da decantao natural que ocorre. Nos estudos desenvolvidos pela ausncia de balano de massa torna-se difcil de saber-se o destino final do

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Nitrognio, se ele foi perdido por volatilizao para a atmosfera na forma de NH3 ou se permaneceu retido na lagoa. O que espera-se do tratamento de dejetos a transformao e a eliminao do N_amoniacal, que representa em torno de 70% no dejeto liquido, em N2 (gs no poluente) porm para que este processo ocorra necessrio que ocorra a denitrificao, ou seja a transformao do nitrato em N2. Nos processos de tratamento com o uso de lagoas, sem aerao mecnica, ocorre somente a fase de nitrificao do N, gerando como produto final o nitrato (N-NO3) e um volume razovel de dejeto fortemente mineralizado na forma de NH4. Este N se no for aproveitado imediatamente aps sua distribuio na lavoura pelas plantas pode ser lixiviado pela chuva para as camadas mais profundas do solo podendo entrar em contato com o lenol fretico (Oliveira, 1993). Deve-se considerar que o tratamento dos dejetos de sunos s se justifica quando houver uma produo de elementos fertilizantes maior que as necessidades das culturas ou quando o excedente gerado possa causar uma situao de risco de poluio dos mananciais de gua, do ar ou da desagradvel presena de odores.

7. SISTEMAS DE TRATAMENTO DE DEJETOS POR COMPOSTAGEM 7.1 Produo de sunos em cama sobreposta A produo de sunos em sistemas Deep Bedding (Cama sobreposta) constituise em alternativa de manejo onde os dejetos sofrem compostagem "in situ" (Oliveira, 1999), visando a reduo dos riscos de poluio (ar, gua e solo) e viabilizao econmica do uso como adubo orgnico. O sistema de criao sobre leito (Deep bedding) formado por maravalha foi introduzido no Brasil em 1993 pela EmbrapaSunos e Aves pelos pesquisadores Paulo Armando de Oliveira e Jurij Sobestiansky (Oliveira, 1993), atravs de experimento que comparou a produo de sunos em trs sistemas de produo (cama de maravalha; cama de palha e piso compacto) nas fases de crescimento e terminao. Posteriormente, em funo dos resultados alcanados foi implantada duas unidades de observao, nas fases de crescimento e terminao, uma na cidade de Gaurama-RS na granja Fontana (1994) e outra em Concrdia-SC na granja Gasperini (1994), sistemas estes que permanecem em funcionamento at hoje (6 anos). Estas granjas possuem lotes de 200 e 350 sunos criados em uma nica baia, permitindo a criao de at 4 lotes de sunos (25 a 100 kg) sobre o mesmo leito, sem necessidade de se adicionar ou trocar a maravalha (Oliveira, 2000). O desempenho zootcnico de sunos criados sobre maravalha comparado ao sistemas de piso ripado (total ou parcial) foi estudado por Oliveira (1999) durante os anos de 1987 e 1988 e os resultados mdios dos dois anos esto na tabela 11. O peso mdio dos animais foi ligeiramente superior no sistema de criao de sunos sobre camas, mas a diferena no foi significativa. No houve diferena para o consumo de alimento, converso alimentar, ganho de peso e a taxa de msculo, bem como para o rendimento de carcaa e a espessura de gordura nos animais criados em cama de maravalha e piso ripado.

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Tabela 11- Comparao da performance zootcnica, da taxa de msculo e do rendimento de carcaa dos animais criados sobre o piso ripado ou sobre cama de maravalha. Resultados mdios Mdia do Ano 1 Mdia do Ano 2 Ripado Cama Ripado Cama Peso Inicial (kg) 29 ,81,2 30,51,4 31,51,7 31,61,4 a Peso 1 medida (kg) 62,92,9 62,63,7 52,28,3 54,84,2 a Peso 2 medida (kg) 76,75,2 78,86,4 72,98,9 74,16,7 Peso final (kg) 99,97,5 102,37,9 95,612,6 95,810,3 Consumao rao (kg) 189,7 191,8 187,3 184,2 Ganho de peso (g/dia) 779 794 712 715 Converso alimentar 2,71 2,67 2,91 2,87 Taxa de msculo (%) 60,32,4 60,91,8 58,73,5 60,51,6 Peso carcaa quente (kg) 81,75,6 82,77,7 78,110,2 77,88,4 Rendimento carcaa (%) 81,92,7 81,82,6 82,31,2 82,81,0
Fonte: Oliveira, 1999.

Na avaliao de leses Pulmonares e de Rinite Atrfica, a nvel de abatedouro, no foi encontrada diferena entre os animais criados nos sistemas estudados. Os resultados de avaliao de leses de ulcera observadas no abatedouro mostraram maior formao de hiperqueratose nos animais criados em piso ripado quando comparado ao sistema de cama. Em mdia 70% dos animais criados sobre cama apresentaram uma mucosa normal (lisa de colorao branca), enquanto que somente 30% dos animais criados em piso ripado apresentaram uma mucosa com tais caractersticas. Em estudo conduzido por Corra (1998), na Embrapa Sunos e Aves, sobre o ganho de peso de sunos criados em cama sobreposta em diferentes pocas esto na Tabela 12. Nesta Tabela, pode-se observar o ganho de peso dos sunos criados em diferentes tipo de piso usado como cama sobreposta. Observa-se que houve efeito da estao do ano para o ganho de peso e efeito de tratamento quando considerado dentro de poca. Estes dados revelam uma tendncia para menor ganho de peso nos animais criados sobre piso de concreto a medida que a temperatura do ambiente diminui (inverno) e maior ganho na poca quente (vero) quando comparado ao sistema de cama sobreposta (Corra, 1998).
Tabela 12 - Mdias de ganho de peso (kg) de sunos criados com diferentes resduos utilizados como cama sobreposta de acordo com tratamento e poca do ano. pocas do Ano Tipos de Piso Outono Inverno Primavera Vero Mdia aA cA bB cA A Maravalha 69,3 63,0 65,3 64,6 65,5 aA cA bA cC A Serragem 69,5 62,5 66,9 60,1 64,7 aB cB bA cC A Sabugo de milho 67,5 61,2 66,5 59,4 63,6 aB cA bA cB A Casca de arroz 67,8 62,0 66,4 61,0 64,3 aA cB bA cA A Piso de concreto 68,8 60,1 66,5 65,1 65,1
Obs.: Mdias seguidas por letras minscula na linha e maiscula na coluna diferem significativamente pelo teste de Tukey (P<0,05).

Os resultados (Tabela 13) obtidos demonstram que somente 20 40% do N_excretado pelos sunos se encontram retido na cama, enquanto que no piso ripado 70 75% do N se encontra retido nos dejetos lquidos. Pode-se afirmar que um sistema de criao de 1000 sunos na fase de terminao, sob cama de maravalha, produzir em um ano 600 ton de composto orgnico pronto para ser utilizado na agricultura com uma relao C/N em torno de 18, contra 750 ton de
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dejetos lquidos fortemente mineralizado para o caso de sistema sobre piso ripado. O fsforo excretado pelos sunos se encontra totalmente armazenado nos dejetos lquidos para o caso de sistemas com piso ripado. No sistema da cama de maravalha 58% do fsforo excretado pelos animais retido nas camada com at 15 cm de profundidade da cama (Kermarrec, 1999).
Tabela 13 - Comparao do balano de nitrognio nos sistemas de criao de sunos sobre o piso ripado ou sobre cama de maravalha, por 100 unidade de N que entra no sistema, via rao ou gua. Resultados Experimento 1 Experimento 2 Globais Ripado Cama Ripado Cama Retido no Suno 35 36 33 34 Dejeto / Composto 48 12 45 26 NH3 12 5 13 7 N2O <1 7 <1 6 N2 4 40 8 27
Fonte: Oliveira et al. 2000.

A quantidade de N-total no efluente final representa entre 20 40% do N contido nos dejetos e se encontra essencialmente sob forma orgnica (> 90% do Ntotal) para o caso das criaes sobre cama (Tabela 13). No caso do piso ripado este N representa uma frao de 70 75%, dividido em N_orgnico e N_amoniacal, respectivamente 30-40% e 70-60%. A diferena entre os dois sistemas em funo da emisso significativa de N2 (40-60%) para o caso das criaes sobre cama de maravalha. Independentemente do sistema de criao em torno de 20% do N contido nos dejetos eliminado na forma de gs NH3 e N2O. Para o caso do sistema de cama as emisses de NH3 e N2O so sensivelmente semelhantes. Porm, para o caso do piso ripado as emisses da NH3 so dominantes (Robin et al., 1999). 7.1.2 Balano dagua em criao de sunos sobre cama ou piso ripado A modelizao do balano de gua em sistemas de produo de sunos foi estudado por Oliveira (1999) e Oliveira et al. (1999), comparando dois sistemas de produo de sunos, piso ripado e cama de maravalha, os resultados se encontram na Tabela 14. O consumo de gua tende a ser mais elevado no sistema de criao sobre camas quando comparado ao sistema de piso ripado, sendo em mdia de 22,7 litros/suno ou uma diferena de 0,25 litros de gua consumidos diariamente. A quantidade de gua total extrada do sistema de produo foi em mdia de 516 litros no sistema sobre cama e 278 litros no sistema piso ripado ou seja, 238 litros de diferena a favor do sistema sobre cama. O sistema de cama de maravalha permite evaporar em mdia de 2,64 litros de H2O por dia, enquanto no piso ripado a gua evaporada no sistema foi de 278 litros o que corresponde praticamente a gua emitida pelo evaporao natural dos animais (274 litros), o que demonstra que a evaporao dgua contida nos dejetos armazenada sob o piso ripado pode ser considerada desprezvel. No observou-se diferena (Tabela 14) entre os valores observados e estimados dgua armazenada tanto para o piso ripado (203,6 e 195,5 litros) como para a cama (14,6 e 13,4 litros).

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Tabela 14 - Balano geral dgua, observado ou estimado, em funo dos sistemas de criao de sunos em piso ripado ou sobre cama de maravalha (litros dgua / suno). Balano gua Piso Ripado Sistema Cama (lit/suno) Observado Estimado Observado Estimado Consumo de gua 423,7 446,4 gua ingerida via rao 22,8 23,0 gua prod. Metablica (Suno) 54,2 54,5 gua prod. Metablica (Cama) 23,4 gua retida no animal p/a produo 37,6 38,6 A A B B gua armazenada (SPR / SPC) 203,6 195,9 14,6 13,4 gua contida nos dejetos 200,1 210,5 Produo de vapor dgua (Suno) 273,5 268,8 gua evaporada no ambiente 4,1 247,2 A B gua retirada do sist. de produo 278 516 (A,B) Mdias seguidas de letras diferentes na mesma linha diferem estatisticamente (P<0,05). Fonte: Oliveira et al. (1999).

A grande vantagem do sistema de criao de sunos sobre cama que a compostagem desenvolvida permite evaporar quase a totalidade da frao de gua contida nos dejetos. Essa evaporao representa em mdia 5,7 litros de gua por suno e por dia, enquanto que a quantidade de gua introduzida ou gerada no sistema de 6,1 litros. Sendo, viabilizado economicamente o transporte do composto final gerado no sistema de criao sobre cama de maravalha para fora da propriedade, pois concentra os nutrientes contidos nos dejetos na cama. 7.2 Plataforma de compostagem para resduo lquido A compostagem dos resduos da suinocultura uma pratica que vem crescendo entre os criadores de sunos na Europa. Esta tcnica foi desenvolvida principalmente para a agricultura biolgica para evitar ou suprimir o uso de fertilizantes minerais. Atualmente ela vem sendo cada vez mais empregada pelos suinocultores localizados em zonas geogrficas cujas guas esto fortemente poludas por nitrato (Maz et al. 1999) e por determinao da legislao torna-se impossvel a ampliao de novas criaes. A compostagem um processo de oxidao biolgica aerbia e controlada da matria orgnica, produzindo CO2, calor e um resduo estabilizado denominado de composto. Para o caso de dejetos de sunos pode-se utilizar o que denominamos de plataforma de compostagem que uma verso acelerada do processo natural de degradao de produtos orgnicos dando condies favorveis ao desenvolvimento de microorganismos para degradar a matria orgnica presente nos dejetos. Estudos conduzidos por Lau (1999) e Maz et al. (1999) demostraram a viabilidade do uso de sistemas de compostagem para o tratamento dos dejetos lquidos de sunos. Resultado obtido em sistema de compostagem com ar forado estudado por Maz et al. (1999), para o tratamento dos dejetos de sunos, concluiu que possvel atingir uma absoro de 8 ton de dejetos liquido para cada ton da mistura de maravalha e palha. Estudos conduzidos na regio da Finistre na Frana no uso de compostagem para o tratamento de dejetos de sunos com o uso de maravalha e palha demonstrou a viabilidade do sistema para tratar 6.000 m3/ano de dejetos. Em estaes automatizadas possvel tratar para cada ton. de maravalha ou palha 15 m3 de dejetos liquidos obtendo-se 4 ton de composto estabilizado com relao C/N <20 e uma reduo da metade do nitrognio (Dorffer, 1998). Em sistemas de compostagem com o uso palha em unidades de tratamento com rea de 620 m2, desenvolvido pela Station Pilote Multi-Dchets Organiques (4 VAULX, 1999), foi
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demonstrado ser possvel tratar 1.000 m3 de dejetos por ano com uma quantidade incorporada de 12 m3 de dejetos por ton de palha, obtendo-se de 250 300 ton de composto orgnico. 8. APROVEITAMENTO DOS RESDUOS COMO FERTILIZANTE Os dejetos de sunos podem ser usados na fertilizao das lavouras, trazendo ganhos econmicos ao produtor rural, sem comprometer a qualidade do solo e do meio ambiente. Para isso, fundamental a elaborao de um plano tcnico de manejo e adubao, considerando a composio qumica dos dejetos, a rea a ser utilizada, a fertilidade e tipo de solo e as exigncias da cultura a ser implantada. Atravs da determinao da densidade dos dejetos liquido, possvel estimar a sua composio em nutrientes e calcular a dose adequada a ser aplicada para uma determinada cultura. Com o valor da densidade, atravs da Tabela de Converso (Tabela 15), obtm-se as caractersticas qumicas dos dejetos analisados. Por exemplo, se a leitura registrada no densmetro apresentou um valor de 1014, consultando-se a tabela, observa-se os seguintes valores: 2,54% de matria seca (MS); 2,52 kg/m3 de nitrognio (N); 2,06 kg/m3 de fsforo (P2O5) e 1,38kg/m3 de potssio (K2O). Quanto mais alto for o teor de matria seca, menor ser a quantidade de gua presente nos dejetos e melhor ser a qualidade fertilizante dos mesmos. A quantidade de dejetos a a ser aplicada depende do valor fertilizante, do resultado da anlise do solo e das exigncias da cultura a ser implantada. Na Tabela de Converso, a ttulo de ilustrao, tendo por base o teor de nitrognio, apresenta-se as quantidades de dejetos para fertilizao da cultura de milho para duas faixas de produtividade: de 50 at 100 sacos e mais de 100 sacos por hectare, e para dois teores de matria orgnica do solo: de 2,6 a 3,5 e de 3,6 a 4,5 %. Utilizando-se o valor da densidade do exemplo anterior (1014), e considerandose que o produtor pretenda adubar uma lavoura de milho, com potencial de produtividade de at 100 sacos por hectare, e que a anlise de solo apresente um teor de matria orgnica de 3,0%, verifica-se que a quantidade de esterco a ser aplicada de 44 metros cbicos por hectare. Para a aplicao dos dejetos deve-se utilizar equipamentos que permitam a distribuio da quantidade recomendada. Os sistemas mais usados so: a) conjunto de asperso com canho; b) Conjunto trator e tanque distribuidor. Quando se utiliza o trator e tanque distribuidor, necessrio fazer a calibrao do conjunto, atravs do seguinte procedimento: 1) Carrega-se o distribuidor com um volume determinado, por exemplo 1.000 L;. 2) Percorre-se uma determinada distncia com velocidade normal (4 7 Km/h), at completo esvaziamento do tanque; 3) Determina-se a rea onde os dejetos foram aplicados (largura X distncia percorrida ) e calcula-se a taxa de aplicao por hectare. Exemplificando, aplicando-se uma regra de trs para um volume aplicado de 1.000 L numa rea de 400 m2 (8 m de largura x distncia percorrida de 50 metros), obtm-se uma taxa de aplicao de 25m3/ha. Considerando-se a recomendao do exemplo anterior para a cultura do milho, a taxa de aplicao obtida de 25 m3/ha foi inferior recomendada (44 m3/ha), tornando-se necessrio uma nova regulagem no conjunto trator-distribuidor. Para
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ajustar a taxa de aplicao deve-se diminuir a largura da faixa de aplicao e reduzir a velocidade de marcha ou fazer duas aplicaes na mesma rea e para evitar perdas de nutrientes dos dejetos aps a aplicao, por escorrimento da gua da chuva ou por volatilizao, a distribuio deve ser feita nos horrios de menor insolao, com imediata incorporao no solo e, de preferncia, o mais prximo possvel do plantio da cultura. Aplicaes de 40 m3/ha de dejetos lquidos a dose mais recomendada para a cultura do milho em solos com teores mdios de matria orgnica (Scherer al., 1994) e 45 m3/ha para solos de cerrado.
Tabela 15 Coeficientes de converso para dejetos sunos.
Densidade (Kg/m3) MS (%) N (Kg/m3) P2O5 K2O Kg/m3) (Kg/m3) Volume a aplicar (m /ha) para o milho, de acordo com a produo (sc/ha) e teor de MO (%) 50 a 100 sc/ha > 100 sc/ha 2,6-3,5% 3,6-4,5% 2,6-3,5% 3,6-4,5% 162 132 206 176 112 92 143 122 85 70 109 93 69 56 88 75 58 47 73 63 52 42 66 57 44 36 56 48 39 32 49 42 35 29 45 38 32 26 41 35 29 24 37 32 27 22 34 30 25 21 32 28 24 19 30 26 22 18 28 24 21 17 27 23 20 16 25 21 19 15 24 20 18 14 23 19
3

1002 1004 1006 1008 1010 1012 1014 1016 1018 .1020 1022 1024 1026 1028 1030 1032 1034 1036 1038

0,27 0,72 1,17 1,63 2,09 2,54 3,00 3,46 3,91 4,37 4,82 5,28 5,74 6,19 6,65 7,10 7,56 8,02

0,68 0,98 1,29 1,60 1,91 2,12 2,52 2,83 3,13 3,44 3,75 4,06 4,36 4,67 4,98 5,28 5,59 5,90 6,21

0,22 0,52 0,83 1,14 1,45 1,75 2,06 2,37 2,68 2,99 3,29 3,60 3,91 4,22 4,53 4,84 5,14 5,45 5,76

0,63 0,75 0,88 1,00 1,13 1,25 1,38 1,50 1,63 1,75 1,88 2,00 2,13 2,25 2,38 2,50 2,63 2,75 2,88

O destino final dos dejetos de sunos seu aproveitamento como fertilizante em lavoura, pastagens, pomares e reflorestamento. Porm, sua viabilidade econmica dependente da concentrao de nutrientes existentes nos resduos. Na Tabela 16, pode-se observar os resultados das analises dos resduos lquidos ou slidos de diferentes sistemas de produo de sunos. Pode-se observar na Tabela 16 que os resduos em sistemas de produo sobre pisos ripado apresentam uma concentrao de nutrientes muito baixa (dejetos lquido bruto), praticamente inviabilizando economicamente seu uso como adubo orgnico transportado por distribuidores acoplados em tratores. Uma alternativa de utilizao destes dejetos lquidos os sistemas de fertirrigao, porm deve-se avaliar a relao custo/beneficio antes de sua implantao. Um outro fator a ser considerado o uso de dejetos para a melhoria de matria orgnica em solos pobres. Estudos realizados, tem demonstrado que o uso continuo de dejetos lquidos de sunos em solos no traz aumento significativo da concentrao de matria orgnica.

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Tabela 16 - Resultado observados de diferentes amostras analisadas de resduos gerados em diferentes sistemas de produo de sunos. Dejetos Lquidos (Bruto) Kg/ ton ou /m3 Piso ripado (parcial ou total) % MS Ntot P2O5 K2O Dejetos geral (CORPEN, 1988) 5,5 5 4 3 Ciclo completo (CEMAGREF, 1983) 4,9 4,3 3,8 2,6 Terminao (IPT, 1993) 9,3 9,6 4,0 6,4 Terminao perda H2O nula (INRA, 1999) 14,5 9,0 6,0 8,5 Ciclo completo (EMBRAPA,1997) 1,6 2,2 0,6 0,9 Cama Maravalha Terminao por lote (ITP, 1996) 31 7,9 7,6 12,7 Creche por lote (ITP, 1994) 29,2 9,9 7,4 10,5 Terminao (1 ano) (ITP, 1996) 41,6 13,1 17,7 25 Terminao (2 lotes) (INRA, 1999) 38,8 7,9 11,8 14,5 Terminao (EMBRAPA (1 ano), 1994) 43,4 8,7 7,2 11,7
Fonte: de Oliveira, 1993; Texier, 1997; Oliveira, 1999.

Os resduos de sistemas de produo sobre camas de maravalha apresentam uma concentrao muito maior de nutrientes quando comparado ao sistemas de produo de sunos sobre pisos ripados e uma relao C/N entre 14 e 18, viabilizando seu uso como fertilizante orgnico e facilitando sua distribuio na lavoura.

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