PAN DE SALVADO DE AVENA- FASE ATAQUE Como en la Dieta Dukan no podemos consumir pan, ya que se no quitan por completo

los hidratos de carbono, el Dr. Dukan nos propone hacer nuestro propio pan usando la dosis de salvado de avena que debemos consumir cada da. Esta torta es tambin un excelente "quita-hambre" ya que su poder saciante dura muchas horas. La puedes hacer en el microondas con la consistencia del pan de molde, o en una sarten antiadherente como si fuera un crepe. Puedes agregarle edulcorante y yogur saborizado en vez de queso para hacerlo dulce, o un poquito de sal y te quedar parecido al pan. Recuerda que en la FASE DE ATAQUE solo podrs usar 1 y 1/2 cucharadas de salvado de avena, y en la FASE CRUCERO 2 cucharadas de salvado de avena y 1 de salvado de trigo. INGREDIENTES: 2 cdas. de salvado de avena 1 cda. de salvado de trigo 1 huevo 2 cdas. de queso batido 0% o 1 yogur saborizado 1 cdita. de levadura en polvo edulcorante o sal PREPARACIN: Mezclas todos los ingredientes y colocas la mezcla en un recipiente para microondas. Lo cocinas durante 4 minutos a temperatura mxima. Te conviene cubrir el recipiente con film para que no se seque al cocinarlo. Si usas un recipiente cuadrado del tamao de una rebanada de pan de molde, puedes cortarlo transversalmente y obtener dos rebanadas de tu pan de avena, como muestra la foto. Si optas por la sarten te quedar ms crujiente. ARROLLADO DE CARNE DUKAN- FASE ATAQUE INGREDIENTES: * 1/2 k de carne picada de ternera * 4 -6 lonchas de queso 0% grasas * 4-6 lonchas de jamn York * 3-4 huevos cocidos * condimento * sal PREPARACIN: Mezcla la carne con el condimento y la sal. Extindela sobre una lmina de film formando una base rectangular, coloca encima las lonchas de jamos, luego las de queso y en el centro lo huevos cocidos alineados. Ayudndote del film arrolla el preparado, procurando que los huevos queden en el centro. Cierra bien los extremos. Introdcelo en horno a 180 por 20 minutos...y listo! QUICHE DE JAMN Y QUESO- FASE ATAQUE INGREDIENTES: 2 huevos enteros y dos claras 100 grs. de jamn York o pechuga de pavo 2 3 quesitos en porciones light tipo Sant sal PREPARACIN: Corta el jamn en cubos pequeos y el queso en trocitos pequeos. Bate los huevos y las claras. Agrega el queso ,el jamn y la sal a los huevos batidos Rellena los moldes pequeos (tipo los que se usan para las magdalenas) hasta 2/3 de su altura. Deben ser aptos para microondas. Llvalos al microondas a potencia mxima durante 3 minutos. BOMBONES DE LIMN- FASE ATAQUE INGREDIENTES: * 2 cdas de queso de untar 0% MG

* 2 cdas de salvado de avena * 1 cda de zumo de limn * 1 cda. de edulcorante. PREPARACIN: En un recipiente mezcla todos los ingredientes hasta que quede una pasta dura, que pueda manejarse con las manos. Prepara pequeas bolas. Llvalas a la nevera durante al menos una hora antes de comerlos. Tambin quedan deliciosos si los congelas y los comes como pequeos bocaditos helados. LOCURA BLANCA- FASE ATAQUE INGREDIENTES: 2 lminas de gelatina 100gr. de queso batido 0% o queso para untar 0% 2 claras el zumo de 1/2 limn edulcorante 1 pizca de sal PREPARACIN: Primero batimos las claras a punto nieve con la pizca de sal. Ponemos en remojo las lminas de gelatina en agua fra para que se vayan ablandando. Exprimimos el zumo de limn y lo calentamos en el microondas hasta que comience a hervir, retiramos y agregamos las lminas de gelatina ya blandas, removemos para que se integre bien y agregamos el queso batido previamente edulcorado a tu gusto. Mezclamos suavemente ambas preparaciones y llevamos por 2 horas a la nevera. Puedes agregarle ralladura de limn para que adquiera ms sabor. SALCHICHAS DUKAN O DUKANCHICHAS- FASE ATAQUE Exquisitas salchichas Dukan, caseras y totalmente aptas para la dieta. Estn hechas con carne de pollo y pavo picadas, condimentos y sal. Puedes acompaarlas por un simple pur de verduras, o con un quiche o tortilla de huevo, segun en que fase te encuentres. INGREDIENTES: * 400 gr. de carne de pollo-pavo * 1 clara de huevo * sal * condimentos PREPARACIN: Mezclamos la carne con la clara de huevo, la sal y los condimentos. Tratamos que quede una pasta compacta. Moldeamos las salchichas ayudndonos de film para no ensuciarnos. Las colocamos en una placa de horno y la llevamos a 200 durante 15 minutos, en el horno sin aire, solo calor de arriba y de abajo. FLAN DUKAN- FASE ATAQUE INGREDIENTES: 200 ml. de leche desnatada 2 cdtas. de edulcorante escencia de vainilla 3 huevos PROCEDIMIENTO: Se baten los huevos y se aade la leche poco a poco mientras revolvemos, aadimos el edulcorante y la esencia y repartimos en flaneras. Cocinamos en microondas durante 3 minutos a temperatura media (Pon atencin porque cada microondas es diferente).

PAN DE CARNE DUKAN- FASE ATAQUE INGREDIENTES: 700 grs. de carne picada 3 huevos 3 cdas. de salvado de avena 150 grs. de jamn york sal condimento para pinchos PREPARACIN: Agregamos a la carne el huevo, el jamn, el salvado y la sal y el condimento a gusto. Mezclamos bien hasta obtener una pasta homognea. En una placa para horno formamos el pan de carne ayudndonos con una cuchara. Espolvoreamos con condimento. Llevamos a horno fuerte, a unos 200 durante 30 minutos. PETIT SUISSE DUKAN- FASE ATAQUE INGREDIENTES: GELATINA: Gelatina sin azcar de fresa y edulcorante o gelatina neutra, edulcorante e infusin de frutos del bosque. PETIT SUISSE: 3 cdas. de queso batido 0% 1 yogur de fresa 0% grasa y 0% azcar 1 lmina de gelatina neutra 4 cdtas. de edulcorante. PREPARACIN: Prepara la gelatina segn la manera elegida. Reserva en un recipiente. Hidrata la gelatina y disulvela en 2 cdas. de agua hirviendo. Mezcla el queso con el yogur y el edulcorante y agrega la gelatina. Une bien todos los ingredientes. Prepara las copas colocando una base de gelatina. Deja enfriar hora en la nevera. Una vez cuajada, agrega una capa de petit suisse y deja otra hora en la nevera. Por ltimo agrega otra capa de gelatina y lleva a la nevera por una hora antes de servir a los invitados MOUSSE MULTIFRUTAS DUKAN (RECOMENDADO)- FASE ATAQUE INGREDIENTES: * 1 yogur de manzana 0% MG * 1 yogur de frmabuesa 0% MG * 2 cdtas de edulcorante para cada sabor * 3 claras batidas a nieve. PREPARACIN: Mezcla cada yogur con 2 cdtas de edulcorante. Revuelve bien para que quede cremoso. Agrega la mitad de las claras a cada uno, con movimientos envolventes para que no se baje la preparacin. Coloca en recipientes una porcin de cada sabor. QUESO CASERO 0% CON LECHE- FASE ATAQUE Hoy te traemos este queso casero de leche desnatada, 0% MG para aquellos que no consiguen yogur 0%, o para aquellos que quieren un requesn delicioso y totalmente apto para la dieta Dukan. INGREDIENTES: * 1 litro de leche desnatada 0% MG * el zumo de 1/2 limn * una pizca de sal * hierbas y bayas de Goji para saborizar PREPARACIN: Lleva la leche al fuego hasta que se comiencen a formar burbujas. Apaga el fuego y espera 4 o 5 minutos. Aade a la leche el zumo de limn y lleva al fuego hasta que la leche se "corte", espera que se vuelvan a formar las burbujas. Apaga el fuego y deja enfriar.

Con la ayuda de un colador, retira la materia solida, colocndola en una bolsita de tela permeable. Cierra la bolsa y culgala en un lugar ventilado (o en la nevera si no es invierno) para que tire todo el suero. Djala 1 hora mnimo. Saca el queso de la bolsa y llevalo al molde elgido a la nevera durante toda la noche (o 2 3 das si lo quieres ms duro) Puedes cortar el queso en porciones y espolvorearlos con hierbas o bayas de Goji, para que obtengas unos pequeos y deliciosos bocaditos. QUESO DUKAN 0% CASERO CON YOGUR- RECETA FASE ATAQUE INGREDIENTES: * 4 yogures naturales 0%MG * 1 bolsita de hilo o tela permeable, que se pueda colgar * 1 recipiente para el suero que soltar el queso. PREPARACIN: Colocamos los yogures dentro de la bolsa. Cerramos la bolsa y la colgamos en un lugar de la casa ventilado (lavadero, galera) si es invierno, o en la nevera (la bolsa dentro de un colador) si es verano. Esperamos 24 horas para que el yogur drene totalmente. Ya tenemos listo nuestro queso Labneh, podemos agregarle sal y especies, si lo vamos a tomar como aperitivo, o esencias y edulcorante, si lo preferimos dulce. MERMELADA DE FRAMBUESA CON BAYAS DE GOJI- RECETA FASE ATAQUE INGREDIENTES: * 5 cdas. de bayas de Goji * 3 lminas de gelatina neutra * agua suficiente para cubrir las bayas * 2 cdtas de edulcorante lquido * zumo de medio limn. * 2 cdtas de aroma de frambuesas PREPARACIN: Coloca las bayas en una cacerola cubriendolas con agua y agrega el edulcorante y el aroma. Llvalas al fuego hasta que hiervan y comiencen a hincharse. Agrega el zumo de limn. Retira del fuego cuando veas que el agua comienza a reducirse. Agrega las hojas de gelatina hidratadas. Mezcla bien. Espera que se enfre y lleva a la nevera. Retira de la nevera al cabo de una hora y revuelve la mermelada para que no se quede demasiado espesa. Gurdala en la nevera. Puedes tenerla varias semanas. MAYONESA DUKAN (CASI LA VERDADERA)- FASE ATAQUE INGREDIENTES: * 4 cdas de queso crema 0% grasas * 1 yema de huevo cocida * 1 yema cruda * 1 pizca de mostaza * sal * unas gotas de edulcorante * zumo de limn PREPARACIN: Con un tenedor desintegra la yema de huevo cocida y nela a la cruda, formando un pasta. Agrega el queso, poco a poco, mezclando bien. Condimenta con la sal, unas gotas de zumo de limn, el edulcorante y la pzca de mostaza. Gurdala en la nevera. BARRITAS DE CEREALES DUKAN- FASE ATAQUE

INGREDIENTES (para 3 das) 2 huevos 6 cdas. de salvado de avena 3 cdas. de salvado de trigo 4 cdtas. de edulcorante lquido 2 yogures 0% saborizados (coco o limn) un poco de leche desnatada si es necesario. PREPARACIN: Bate los huevos. Agrega los salvados, el edulcorante y los yogures. Mezcla bien todos los ingredientes, con cuidado que los huevos se integren bien a la Deja reposar la masa por 10 minutos tapada con film transparente. Coloca la masa en un molde rectangular para microondas. Cocina a potencia mxima durante 4 minutos aproximadamente. Desmolda y corta las barritas. Recuerda guardarlas siempre tapadas en la nevera. Mira en la videoreceta el paso a paso...

mezcla.