LA CULTURA Y LA IDENTIDAD DE LOS ARGENTINOS Los argentinos somos un pueblo que se integr con mltiples herencias.

Algunos descienden de familias aborgenes otros de familias espaolas, italianas, de diferentes pases europeos o asiticos. La poblacin de nuestro pas creci con el aporte de millones de inmigrantes. En los ltimos aos miles de vecinos latinoamericanos: uruguayos, chilenos, paraguayos, bolivianos, pasaron las fronteras y se instalaron aqu trayendo las particularidades de sus costumbres. Nuestra nacin se form, entonces con la contribucin de numerosas colectividades que aportaron distintos elementos de sus culturas de origen: religin ,costumbres, comidas tpicas, msica, festejos...

IDENTIDAD SUDAMERICANA

Idiomas
El portugus y el espaol son los idiomas principales del subcontinente. La mayora de sudamericanos (51 %) hablan portugus. Sin embargo, la mayora de pases en Sudamrica son hispano-parlantes, y casi todos los lusfonos del subcontinente habitan en Brasil. Entre otras lenguas usadas por muchos sudamericanos estn: Aimara en Per, Bolivia , partes del norte de Chile y partes del norte de Argentina Quechua en Per, Ecuador , Bolivia, Argentina , Chile y Colombia Mapudungun en Chile y Argentina. Guaran en Argentina y Paraguay. Ingls en Guyana. Hindi en Guyana y Surinam Neerlands e Indonesio en Surinam Italiano en ciertos lugares a lo largo del Cono Sur en Sudamrica como Argentina, Brasil, Uruguay y Chile, adems de Venezuela. Alemn en el sur de Chile , Colonia Tovr en Venezuela, este de Bolivia y en ciertas localidades de Argentina, Brasil, Paraguay . Japons en Per, Brasil y Argentina Chino en Argentina y Brasil

[editar]Religin El Catolicismo Romano y las religiones protestantes son las religiones predominantes. La Guayana Francesa tiene adems una numerosa comunidad protestante. Guyana y Surinam son excepciones con tres religiones principales: Cristianismo, Hinduismo e Islamismo.

Adems, en algunas regiones la religin se ha visto influenciada por las deidades precolombinas, que se han mantenido en algunas creencias y ritos, Sobre todo en Argentina, Bolivia, Per y Ecuador
Vase tambin: Mitologa sudamericana

[editar]Gastronoma
Artculo principal: Gastronoma de Amrica del Sur

Debido a la fusin tnica de Sudamrica, la gastronoma sudamericana tiene muchas influencias. Las ms caractersticas son la amerindia, africana,espaola e italiana. A su vez, los hbitos y productos alimenticios varan mucho segn el medio fsico de las distintas regiones, por lo que se pueden diferenciar distintas reas. El consumo de carnes asadas es muy extendido a lo largo del subcontinente, especialmente de animales alctonos caprinos, bovinos y porcinos. Son populares las parrilladas al aire libre, tambin conocidas como asado en el Cono Sur o churrasco en Brasil. [editar]Regin

andina

La gastronoma de la regin andina tiene una gran influencia indgena. El alimento principal contina siendo el maz, la papa y muchos otros tubrculos. Las carnes ms caractersticas de esta zona son la llama (Per ) y el cuy (Norte de Chile, Bolivia, Per, Argentina y Sur de Colombia). Dentro de los peces de agua dulce, destaca la trucha. En est regin se incluyen reas de Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia, Argentina y Chile, existiendo gran cantidad de platos regionales. Entre los platos ms populares de la regin se destacan las humitas, el locro, la chanfaina; las arepas de Venezuela; los quimbolitos de Ecuador y Colombia; y los ajes de Per y Bolivia. Una de las bebidas ms importantes es la chicha. En el rea central (Per, el occidente de Bolivia , el norte de Argentina y el norte de Chile) la cocina ha sido formada del aporte de los productos de las culturas indgenas del altiplano andino, los aymars y atacameos, tambin de la tradicin mariscadora de los changos de la costa; y la influencia de los diaguitas quienes producan fermentaciones de algarrobo y otras semillas. De Chile destacan los valles de la Regin de Atacama que produce uno de los aceites de oliva ms afamados del pas, y los valles de la regin de Coquimbo donde se produce uno de los licores ms problemticos por su origen, el pisco, bebida que se produce tambin en Per. En Per, la pachamanca es una comida de origen andino, que se consume en todo el pas y cuya coccin se realiza bajo tierra. Actualmente se est introduciendo la carne de avestruz procedente de los criaderos de la Regin de Arequipa. Esta ave ha sido importada por primera vez en los aos 90 del siglo XX.

En el rea sur (Centro y sur de Chile), la cocina tambin ha tenido un variado aporte en su conformacin, principalmente el aporte indgena (la cocinamapuche), de los campesinos de la zona Centro- Sur y del archipilago chilote (Chiloe), y la influencia extranjera (generalmente alemana). Se caracteriza por sus grandes variedades de papas y platos de mariscos. El caso ms interesante es Chilo. Puesto que la latitud tan austral de Chiloe no permite un buen cultivo de trigo, es la papa la base alimenticia. Destaca el "curanto" hecho en hoyo en la tierra y el Valdiviano. En el noroeste de Argentina(Catamarca,La Rioja y San Juan) se mantienen caractersticas fisiogrficas semejantes a las andinas, producindose maz, papa, ajes y pimentones (o "chiles") e incluso la existencia del "taco" o algarrobo criollo. Pero tambin existe aqu, como en casi toda la Argentina, una importante cabaa de ganadera vacuna, tomando relevancia otros animales: por un lado los autctonos auqunidos (en especial la llama), por el otro los alctonos aunque aclimatados hace casi medio milenio, tales como los caprinos, ovinos y porcinos. Las especies alctonas tambin se destacan en la regin de Cuyo: excelentes vides, olivos, nueces, duraznos, peras, cebollas, ajos, damascos, ciruelas. En las zonas ms hmedas es grande la produccin de caa de azcar, limn, pltanos (bananas), naranjos; en las zonas ms frescas correspondientes al Cuyo prosperan los manzanos. Platos tpicos de esta regin son las empanadas, el locro, los alfeiques, orejones, la chancaca, lapatasca, el charqui, el charquicn, el chuo, la carbonada, la chanfaina, el sancocho y los huevos quimbos; as como el pastel de papa, aunque este ltimo se ha hecho plato comn en otras zonas argentinas durante los ltimos tiempos. En el caso de Chile, Per y Argentina el arroz adems de la papa es el alimento ms popular, seguidos por la carne de Vacuno. Argentina se distingue por el gran consumo de carne incluso superior al de Chile (98% de la poblacin en Chile voluntariamente puede consumir carne, contra el 99% de argentina). Es destacable el consumo de pescado en la cocina chilena gracias a su abundancia y precio. [editar]Regin

tropical

En la regin tropical, correspondiente a las costas y tierras bajas e interiores del norte y sur del continente, presentes principalmente en Venezuela,Colombia, Surinam, Guyana, Guayana Francesa, Brasil, Ecuador, Per, y Paraguay donde la cocina es elaborada utilizando los productos originales de la zona. Cabe destacar que esta regin se subdivide en dos reas geogrficas distintas como es la rea costera de los ocanos Pacfico y Atlntico; de la rea amaznica, con su diferente gastronoma.

Muchas de las consideradas frutas exticas son frutos comunes en los bosques y campos tropicales, de las que destacan el saco, la guayaba, elmango, la pia y la papaya, y sobre todo el banano. El clima y la geografa tambin favorecen una gran variedad de cultivos: Tubrculos, particularmente la papa, el camote y la yuca, complementado con carne o pescado; cereales, principalmente el arroz, el maz y el trigo; y las legumbres, tales como el frjol, la arveja o la lenteja. Dentro de las especies animales, existe una gran variedad de especies de peces tanto de agua dulce como de mar, de las que destacan el paiche, el pez ms grande de agua dulce, y el bagre. [editar]rea costera La gastronoma costera de Amrica del Sur, como en otras regiones del planeta, va complementada con la utilizacin de los productos que el mar brinda, como son los mariscos. Un plato comn de la costa norte de Suramrica es el ceviche. Adems tenemos el patacn pisao, las arepas, laschips, el sancocho, el pabelln criollo de Venezuela, la bandeja paisa de Colombia, la guatita de Ecuador y la sopa paraguaya en Paraguay. En Brasil con su amplia diversidad gastronmica tenemos la feijoada, el arroz carreteiro, los risoles y la farofa. Baha en Brasil, es especialmente conocida por su gastronoma con influencia del frica occidental. [editar]rea amaznica En el rea Amaznica se destaca la utilizacin de carnes de animales nativos de la regin, especialmente la paca, capibara, pecar y tortuga. Otros mltiples animales selvticos son igualmente consumidos. De la amazonia peruana se destacan platos como el juane y el tacacho. En Brasil el tacac. Existe una gran diversidad de frutas nativas presentes en la Amazonia de las que se destacan la feijoa, boroj, araz, copoaz, camu camu y el asa (o huasa). Con ellas se preparan gran variedad de bebidas. Entre las nueces ms consumidas tenemos la nuez de Brasil y el inchi. [editar]Regin

Pampeana

La regin esteparia se corresponde con las planicies de Argentina y Uruguay. En Argentina sta es la regin del pas que ha recibido el mayor influjo italiano, manteniendo sus importantes producciones vacunas, siendo el epicentro de tres platos tpicamente argentinos: el asado, el dulce de leche y las milanesas. Las pizzas argentinas, difieren bastante de las italianas, siendo en muchos casos ms prximas a algunas variedades italianas de calzoni. Tpica o exclusivamente argentinas son la pizza canchera, la rellena, la pizza por metro o la pizza a la parrilla. La pizza argentina deriva de la cocina napolitana mientras que la fugazza argentina deriva

de la focacciagenovesa, pero es bastante diferente la preparacin argentina de la italiana, de hecho la fugazza con queso es invento argentino. Sin embargo, las pastas superan a las pizzas en cuanto al nivel de consumo que tienen. Entre las pastas se cuentan principalmente los tallarines,ravioles, oquis, canelones y lasaas. Casi siempre estas pastas son consumidas al modo argentino, llamado con la frase de origen italiano al-usonostro. Tambin de origen italiano, en este caso del norte de Italia, es otra comida muy comn en toda Argentina la polenta. De influjo hispano son los churros, las ensaimadas o los alfajores, o platos como las tortillas (en especial la tortilla de papas), las albndigas, elmondongo y gran parte de los guisos, as como los pucheros, son derivados de Espaa. Las empanadas, aunque son tpicamente conosurenses tambin tienen antigua prosapia espaola, ms exactamente andaluza, y en Andalucaderivaron de las lahmayim y fatay del Cercano Oriente, aunque pueden encontrarse otros orgenes para las empanadas americanas: la empanada gallega y ciertos calzoni rellenos. La preparacin de jamones es directamente heredera tanto de los jabugos espaoles, como de los prosciuti de Parma. Los jamones argentinos ms afamados suelen ser los jamones serranos procedentes de las Sierras de Crdoba y su entorno. El influjo alemn ha sido mucho menor que los mediterrneos, sin embargo es muy llamativo en la repostera y confitera. Casi todas las llamadasfacturas tienen un origen teutnico: las medialunas, son las facturas ms populares de Argentina, existiendo dos distinciones principales: las de grasa y las de manteca. Otras facturas de origen teutn son las berlinesas, los arrollados pionono, etc. Pese al origen teutn, de gran parte de estas facturas, ellas fueron argentinizadas muchsimas veces con un elemento caracterstico: el relleno de dulce de leche. Si bien se observa que gran parte de los platos de la regin central y pampeana de Argentina corresponden a preparaciones culinarias de mbito urbano rururbano, esto no es nada extrao si se considera que ms del 80% de la poblacin argentina es urbana y se encuentra concentrada en las principales ciudades de la regin central. Es as que bastante poco queda de la comida "gaucha" -exceptuando los asados, el dulce de leche, el locro, el mate, las tortitas fritas y el arroz con leche- en esta regin. [editar]Vinos Las tres principales regiones vitivincolas de Sudamrica son Argentina, Chile y Uruguay, debido a que su latitud propicia un clima templado. Los vinos de estas reas se incluyen en los llamados vinos del Nuevo Mundo.

En el Nuevo Mundo se da preferencia a denominar los vinos segn el tipo de uva que se ha utilizado. En el contexto vincola, Nuevo Mundo significa todo lo que no es Viejo Mundo, es decir, adems de Amrica, son incluidos Australia, Nueva Zelanda y frica del Sur. La diferencia entre los dos tipos de clasificaciones radica en que el Nuevo Mundo, al estar menos restringido por la tradicin vincola Europea, ha preferido comercializar sus vinos como varietales. Un vino varietal es aquel elaborado con un slo tipo de uva, o es una mezcla donde hay un tipo de uva que predomina sobre los dems.

En la Argentina, la produccin en cantidad siempre fue notoria, llegando a ser cuarto productor mundial. La uva Torronts trada en el siglo XVII deEspaa, habiendo desaparecido de su lugar de origen, se sigue cultivando desde entonces, produciendo un vino blanco caracterstico de la provincia deSalta. Mendoza es la provincia ms importante en lo que se refiere a produccin de vinos argentinos, produciendo el 60% de la produccin nacional (y exportando por valores que representan aproximadamente el 84% del total de lo exportado, segn datos correspondientes al primer semestre de 2006). Dentro de Mendoza, las principales regiones de produccin son Agrelo, Valle de Uco (Tupungato, Tunuyn y San Carlos) y San Rafael. Si bien las cepas son muchas, dentro de los tintos se destacan los Malbec (20.000 hectreas plantadas en Mendoza), Cabernet Sauvignon, Merlot, ySyrah, a la vez que dentro de los blancos se destacan los Chardonnay y Sauvignon Blanc. El nmero de bodegas y marcas argentinas han crecido mucho en los ltimos aos, especialmente impulsados por las facilidades para exportacin resultantes de la devaluacin que sufri la moneda argentina a principios de 2002. Con la recuperacin de la economa, numerosas inversiones se inyectaron en la industria vitivincola, resultando en la creacin de importantes y modernas bodegas, perdindose en cambio la produccin tradicional de pequeos viateros. En Chile la produccin de vinos es muy antigua as como la exportacin de este al resto del mundo. Los mejores viedos de Chile se concentran en seis valles en zona central del pas: Valle de Casablanca, Valle del Maipo, Valle del Maule, Valle de Curic, Valle del Rapel y Valle de Colchagua. La ventaja comparativa del Vino chileno es la existencia de este gran valle central de Chile cuya latitud es ptima y adems est protegido de enfermedades a las parras (vid) o uvas gracias a la alta Cordillera de los Andes al este y del Desierto de Atacama al norte. Las vias ms al norte cercanas al paralelo 30, son demasiado soleadas para hacer vino de calidad por lo que se destilan para hacer el pisco. Durante el siglo XIX inmigrantes franceses y la aristocracia local trajeron las principales cepas francesas para ser plantadas en Chile lo que sirvi para preservarlas

de la filoxera que afectar las cepas europeas. Es famosa la ancdota de el redescubrimiento de la cepa de Carmnre entre cepas de Merlot en Chile, despus que se imaginaba perdida. El vino de Uruguay es cultivado en ubicacin geogrfica y tierras adecuadas para el cultivo de la vid, lo que hace del Uruguay desde hace un cierto tiempo un pas vitivincola. Situado en la misma latitud que las mejores reas cultivables de Argentina, Chile, Sudfrica y Australia entre 30 y 35 sur- es posible cultivar la vid en todo su territorio. En 1987, como resultado de una iniciativa empresarial, fue creado el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI). INAVI es una institucin pblica no estatal, dirigida por las mismas organizaciones empresariales y presidida por el Poder Ejecutivo del gobierno nacional. El xito alcanzado por el sector, estimul a las autoridades del Instituto, las que propusieron a Uruguay como sede de un nuevo congreso de la OIV, el que tuvo lugar en Punta del Esteen 1995. El mismo cont con la asistencia de ms de 500 participantes de 34 pases. [editar]Convergencias

musicales

Las naciones sudamericanas tienen una infinita variedad de gneros musicales. Algunos de los gneros ms famosos son la samba y bossa-nova del Brasil; la cumbia y el vallenato de Colombia con sus distintas variaciones regionales, el joropo de Venezuela, la chacarera de las zonas Andinas y del Chaco del Argentina, el porteo tango de Argentina y Uruguay. Tambin entre los conocedores ms ntimos destaca el culto al vals peruano (sobre todo en Ecuador y Argentina) y tambin la zamacueca, gnero limeo que derivo en variedades de cuecas de Chile, Bolivia y Argentina. El arpa paraguaya tiene su estndar en Amrica por su autenticidad. Otro gnero que a pesar de que muchos no tengan conocimiento es la saya de Bolivia, Argentina y Perque derivo en la famosa lambada. El bello pasillo del Ecuador, una forma ms andina del vals peruano y finalmente tenemos al famoso tondero piurano, gnero peruano, el ms antiguo del mestizaje suramericano y a su vez el ms mestizo de todos. No se puede dejar de mencionar la denominada nueva cancin latinoamericana, un gnero musical popular donde destacan la nueva cancin chilena y la nueva cancin argentina. En fin Suramrica, es sin duda una tierra musical y de grandes msicos. Entre los festivales de msica, destacan el Festival Internacional de la Cancin de Via del Mar, Rock in Ro y el Festival de la Calle 20 en Guayaquil-Ecuador. Existen muchas afinidades en la cultura musical de Suramrica, la cual se ve especialmente en la corriente musical conocida como msica andina.

Adems iniciando desde el norte la msica llanera de Venezuela, tambin se interpreta en Colombia. El pasillo es un gnero compartido por Colombia yEcuador que proviene o se desprende del vals peruano de la costa. El yarav es un gnero Arequipeo popular en Per y Ecuador. El huayno es un gnero que se interpreta en el altiplano de Per , Bolivia y Argentina . La zamacueca o marinera es un ritmo de la costa del Per que es interpretado a su manera en Chile, Bolivia y Argentina. El tango es un himno en Argentina y Uruguay. Brasil es la nica regin musical menos influenciada por el resto de gneros musicales y la gran diversidad de sus gneros se los clasifica en una sola categora conocida como msica brasilea. [editar]Deporte

en Sudamrica

Artculo principal: Deporte en Sudamrica

El deporte se caracteriza por el ftbol, que es el deporte ms practicado. Las selecciones de Argentina, Brasil y Uruguay son unas de las ms fuertes de todo el mundo. De los Campeonatos de la Copa Mundial de Ftbol del la FIFA, 9 copas han quedado para selecciones sudamericanas (Brasil 5, Argentina y Uruguay 2 cada uno), haciendo del subcontinente una potencia futbolstica mundial. Los pases que han organizado campeonatos han sido Uruguay (1930), Brasil (1950), Chile (1962) y Argentina (1978). Tambin se practican otros deportes, como el bsquet, voley y rugby. EL bisbol es el principal deporte de Venezuela que se considera una potencia en este deporte, detrs de Japn y Corea del Sur.