PROYECTO FINAL DIAGNOSTICO LOGISTICO DE BAVARIA

PEDRO ARTURO ALVAREZ Cdigo 79826292 RICARDO LEON MEJIA TETTE Cdigo 79577005 FREDDY ALEXANDER ESTEBAN Cdigo 79598610 LUIS ARTURO RODRIGUEZ Cdigo 79582774

Grupo Colaborativo No. 256594_37

Presentado a: NUBIA STELLA SALAZAR Tutora

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL LOGSTICA INTEGRAL 2012

OBJETIVO GENERAL

Aplicar los contenidos y las temticas estudiadas a lo largo del curso y vistas en cada una de de las unidades para desarrollar el diagnstico logstico de la empresa Bavaria y los mtodos ms efectivos que redundarn en el mejoramiento continuo. Adicionalmente, cumplir con el requisito de elaboracin del Proyecto Final para la aprobacin del curso de Logstica Integral.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

A partir de los conocimientos adquiridos en el modulo del curso de Logstica Integral y la documentacin indagada desarrollar el Proyecto Final llevando a cabo el diagnostico de Bavaria. Identificar falencias en los procesos en marcha no solo para su identificacin sino tambin implementar planes de mejorar. Determinar las caractersticas organizacionales de la empresa que sostienen su Misin y Visin y que su modelo logstico sea ajustado a dicha planeacin. Ejecutar las actividades segn el rol y asignacin de cada uno de los integrantes del grupo de tal manera que se alcancen los objetivos planteados en este plan de trabajo.

1. INTRODUCCION

El mayor desafo que enfrentan las empresas de hoy en da es cmo construir y mantener compaas viables ante un mercado y un entorno que cambian de forma vertiginosa. La viabilidad se fundamenta en el diagnstico y mantenimiento de todos los subsistemas, en el proceso de retroalimentacin y en el apoyo sistemtico a los procesos de negocio. El apoyo se logra con un adecuado sistema de logstica, diseado a la medida. Para realizar un diagnstico efectivo se deben tener en cuenta aspectos importantes tales como: la identidad corporativa, la evaluacin de las condiciones internas y externas de la organizacin, la identidad del propio sistema logstico, la planeacin estratgica y la dinmica organizacional. De igual manera, la aplicacin y el anlisis de la logstica y la distribucin fsica permite tomar decisiones sobre el aprovisionamiento, el almacenamiento y flujo de materiales dentro de la empresa y en los centros de distribucin. Buscando un equilibrio entre los costos y la disponibilidad de los materiales. Es as como el desarrollo presente trabajo condujo a la identificacin y aplicacin de dichos conceptos, emulando de esta manera el Diagnstico de la Gestin de la empresa Bavaria elegida dentro de la discusin del grupo colaborativo. Debido a lo anterior resulta primordial el curso de Logstica Integral y en el caso particular el desarrollo del presente proyecto final. En el mismo, se dilucidan cada una de las falencias existentes en sistema logstico de la empresa en mencin como Bavaria, que aunque tradicionalmente tiene un sistema logstico muy bien estructurado; pero que como todas las empresas cualquiera sea su tipo, tendr margen de mejora. De esta manera, se pueden satisfacer las necesidades de los clientes, hacindola una empresa ms productiva y a cambio reciba mayores ingresos por sus ventas.

2. DIAGNSTICO LOGSTICO DE LA EMPRESA

2.1 DESCRIPCION DE LA EMPRESA 2.1.1 Nombre BAVARIA, S.A. Es una empresa lder para en la economa colombiana, importante en el mercado de Latinoamrica y un nuevo competidor en el mercado cervecero mundial. De igual manera, es una empresa vinculada con el patrimonio cultural y social de Colombia. Bavaria ha contribuido al desarrollo de la economa del pas, generando cerca de 30.000 empleos directos e indirectos. Bavaria ocupa el primer lugar en la industria cervecera de Colombia, Ecuador, Panam y Per, es la segunda compaa cervecera ms grande de Sudamrica y la dcima del mundo. 2.1.2 Misin Crecer en el mercado a un consumo per cpita anual de 60 litros, asegurando el liderazgo del portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una de las categoras de bebidas y en todos los segmentos del mercado. 2.1.3 Visin Ser la compaa ms admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputacin global de SABMiller. Por la efectividad del mercadeo Por la calidad de los productos Como la mejor fuente de empleo Como el mejor socio Por nuestra responsabilidad social.

2.1.4 Objetivos de la compaa En el anlisis del grupo empresarial Bavaria S.A. se observa que su objetivo primordial, la apropiacin de parte de la plusvala realizada, se hace mediante el funcionamiento del sistema de distribucin de sus productos. Es decir, la distribucin logstica en la cadena de suministro se realiza a travs del sistema de subcontratacin, modalidad que no slo disminuye los costos

imputables al proceso de distribucin sino que a su vez tambin dificulta el proceso de fiscalizacin de los movimientos de mercancas entre la empresa y los minoristas; y el clculo aproximado de las sumas recaudadas por concepto de impuesto al consumo, dado que la declaracin de impuestos se realiza segn las ventas de los productos, en la que no se presenta expedicin de facturas a la gran mayora de los minoristas. Puntos anteriores que son bien importantes a la hora de realizar un mejoramiento en todos y cada uno de sus procesos, que aunque se administren descentralizadamente, se mantengan la verificacin y el aseguramiento de su sistema y se logre la eficiencia, seguridad y confiabilidad en la distribucin de sus productos. Como podemos observar en el mapa de procesos de la compaa, la gestin logstica es uno de los puentes principales entre la fbrica y los clientes para que los productos lleguen a ellos en ptimas condiciones.
MAPA DE PROCESOS EN BAVARIA
Red de Procesos de 1er Nivel
GESTION ESTRATEGICA

CLIENTES Y PARTES INTERESADAS

GESTION COMERCIAL

GESTION DE MANUFACTURA

GESTION LOGISTICA

CLIENTES Y PARTES INTERESADAS

GESTION FINANCIERA

GESTION HUMANA

Figura 1. Mapa de procesos de Bavaria, S.A.

2.2 DIAGNOSTICO CUESTIONARIO 1) Cul es el organigrama de Organizacin Logstica Bavaria y como es su composicin? 2) Cules son los principales productos y clientes de Bavaria y sus Canales de distribucin? 3) Cmo es el manejo Servicio al cliente? 4) Cul es el manejo de operadores logsticos? 5) cules son los Sistema de distribucin fsica de logstica? 6) Quines son los Proveedores o aprovisionamiento de Bavaria?

7) Qu tipo de Sistemas de informacin maneja Bavaria para el control de su logstica?

INFORMACIN DEL PROVEEDOR 01 PROVEEDOR: _____________________________________________________________ 02 PRODUCTOS HOMOLOGADOS ____________________________________________________________ 03 FABRICANTE CRITERIOS DE EVALUACIN INSTRUCCIONES: Marque con una equis (x) la respuesta que ms se ajuste a la situacin. 04. SISTEMA DE CALIDAD SI NO DISTRIBUIDOR COMERCIALIZADOR

04.01 Tiene implementado Sistema de Gestin de la Calidad 04.02 Presenta certificado de calidad de producto bajo norma OBSERVACIONES (compromisos): _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ 05. CALIDAD DE CONFORMIDAD SI NO

05.01 Tiene procedimientos claros para la certificacin de lotes. 05.02 Tiene procedimientos claros para el aseguramiento de calidad del producto despachado OBSERVACIONES: _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ 06. ASPECTOS COMERCIALES SI NO

06.01 Presenta polticas claras sobre precios y descuentos financieros 06.02 El precio ofrecido para sus productos es aceptable 06.03 El tiempo de entrega es aceptable OBSERVACIONES: _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ 07. ASPECTOS DE FABRICACIN SI NO

07.01 La capacidad instalada del proveedor es adecuada para cubrir la necesidad de la empresa 07.02 La capacidad instalada permite pedidos adicionales OBSERVACIONES _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ 08. SERVICIO Y ASESORA SI NO

08.01 Cuenta el proveedor con un personal capacitado, entrenado y disponible para la prestacin del servicio posventa. OBSERVACIONES _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ PUNTAJE OBTENIDO Sumatoria de los tems SI sobre total de tems P = de si Total de tems CRITERIO MUY BUENO BUENO REGULAR INSUFICIENTE X 100

PORCENTAJE

PUNTAJE OBTENIDO

Puntaje > 95 % Puntaje entre 80% y 95% Puntaje entre 65% y 79% Puntaje < 64%

EL PROVEEDOR ES: ACEPTADO: Puntaje > 75% RECHAZADO: Puntaje < 74

OBSERVACIONES _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ Evaluacin de la gestin logstica de las compras y la informacin de los proveedores. Se utilizar el siguiente cuestionario. CONTROL DE MATERIAL DE COMPRAS 1) Hay consultas frecuentes de los proveedores para pedir aclaraciones de los datos tcnicos o comerciales del material que se les pide en la orden de compra? SI NO 2) Nmero de productos subcontratados con calidad concertada? _______________ 3) Existe un sistema que permita auditar a sus proveedores para conocer su capacidad potencial y la idoneidad de sus procesos? SI NO En caso afirmativo especifique a que proveedores se les aplica, que aspectos se auditan y con qu frecuencia se realizan las auditorias? _____________________________________________________________ 4) Qu mtodos emplea para asegurar la calidad de los productos o procesos subcontratados?

_____________________________________________________________ 5) Tiene establecido un plan de mejoras con sus proveedores? SI NO

En caso afirmativo, especifique con qu criterios y con qu frecuencia se revisan los resultados. _____________________________________________________________ 6) Hay algn sistema establecido para que el proveedor informe puntualmente de la introduccin de cambios en sus productos o procesos? SI NO 7) Existen procedimientos de inspeccin en recepcin? SI NO En caso afirmativo, especifique si son selectivos y en funcin de que criterios (tipo de proveedor, criticidad de la pieza) as como quin define estos criterios? _____________________________________________________________ 8) Exige a sus proveedores procedimientos de control del lote y su trazabilidad? SI NO 9) Tiene procedimientos para asegurar la adecuada ubicacin de las materias primas y componentes a controlar la rotacin del stock? SI NO En caso afirmativo especifique cules ________________________________________________________

INFORMACION DE PROVEEDORES 1) Qu informacin enva a sus proveedores para obtener los materiales comprados? 2) Qu informacin recibe de sus proveedores? 3) Negocia con sus proveedores los plazos de entregas y la informacin que necesita?

SI NO 4) Se envan previsiones de entregas futuras a los proveedores? SI NO En caso afirmativo, Qu variaciones en volumen (%) existe como promedio desde la primera comunicacin a la orden en firme? 5) SI NO 6) 7) SI NO En caso afirmativo, especificar Con qu criterios? 8) SI NO En caso afirmativo, especificar cuntos? 9) SI NO 10) Hay en marcha algn proyecto conjunto con algn proveedor encaminado a mejorar el servicio o reducir los costos logsticos? SI NO En caso afirmativo, especificar qu tipos de recursos se dedican a esos proyectos. Tiene inters para la empresa en conseguirlo? Hay algn proveedor que realiza entrega diarias o multidiarias? Cuntos proveedores tiene por trmino medio para cada artculo? Se vara con frecuencia la cantidad asignada a cada uno de ellos? Cambia con frecuencia de proveedores?

El anlisis de la evaluacin de la gestin de compras y la informacin de los proveedores y los resultados obtenidos permitirn determinar los puntos crticos e implementar planes de accin para optimizar la gestin de la logstica de abastecimiento. Evaluacin de los proveedores. Se utilizar el siguiente formato.
PROVEEDOR: PRODUCTOS SUMINISTRADOS:

FECHAS DE ENTREGAS CRITERIOS

SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO

TOTAL % SI % NO

1. CANTIDAD 1.1 La materia prima o servicio cumple con las cantidades solicitadas. 2. PRECIO 2.1. Los precios pactados son los precios facturados. 3. OPORTUNIDAD DE ENTREGA 3.1. El proveedor cumple con las fechas de entrega estipulados en los pedidos. 3.2. La documentacin completa llega con la mercanca. 4. CALIDAD 4.1. La materia prima o servicio cumple con las especificaciones de calidad. TOTAL OBSERVACIONES

2.3 RESULTADOS DEL ESTUDIO DE DIAGNOSTICO El Grupo Empresarial Bavaria posee una excelente gestin logstica, no en vano es una de las empresas ms grande del pas y Latinoamrica. Tiene Proyectos Sobresalientes en Logstica, es de reconocer el esfuerzo y la dedicacin de la empresa por su pensamiento estratgico y liderazgo en la eficiencia de la cadena de suministros. El GEB, consciente de su responsabilidad social, tambin dise para los ex trabajadores oportunidades de trabajo en varios frentes y en especial en la distribucin de sus productos, de tal forma que se generan valor para todas las partes y adems prestan un servicio eficiente y oportuno. Tambin ha brindado apoyo logstico y capacitacin para las unidades de negocio que son las que hacen el enlace entre los centros de produccin de la empresa y los distribuidores y, a su vez, administran, facturan y venden el producto terminado al cliente final. De esta manera se preparan no slo para aumentar su mercado, sino que siempre estn en planes de aumentar su participacin ante la competencia, mejorando aspectos tales como: capacitacin de los empleados, optimizacin

de su cadena de distribucin y desarrollo de programas ms tcnicos y agresivos en mercadeo y ventas, aumento en la calidad del servicio, concursos de excelencia en ventas y agresivos planes de presencia total en los puntos de venta. Bavaria ha sabido mantener su posicin de liderazgo a lo largo de los aos. A pesar de un fuerte ataque de la competencia al mercado, Bavaria respondi con campaas de publicidad, nuevas presentaciones y promociones al consumidor. Bavaria, como una de las compaas ms grandes del pas, tiene un activo involucramiento en los proyectos de la comunidad, como apoyar programas de proteccin al medio ambiente, proyectos de reforestacin, asesora a los cultivadores de cebada y compra de su producto. Es tambin el mayor patrocinador de actividades deportivas, dando su respaldo a la seleccin colombiana de ftbol y a otros 16 equipos profesionales de ftbol, baloncesto profesional, billar, y del deporte criollo nacional, el Tejo, as como tambin a eventos de la serie mundial de tenis ATP. Apoya las actividades culturales a travs de sus fundaciones, hace aportes a la construccin de viviendas y escuelas; y en general, colabora en las fiestas y ferias del pas, como es el caso del famoso Carnaval de Barranquilla, Feria de Cali y Carnaval de Blancos y Negros, en Pasto, entre otros. El proceso de distribucin de los productos de Bavaria identifica los diferentes agentes que participan en el proceso de mercadeo de las bebidas y la forma como se reparten entre ellos el valor de los componentes producidos. Los distribuidores y encargados de la recaudacin de las ventas procedentes de la cerveza y otros productos son elementos muy importantes en el manejo comercial de Bavaria, de tal manera que se convierten en agentes del crecimiento como tambin en una especie de ojos y odos de la empresa para conocer las necesidades de los consumidores y/o viceversa. Al vender a un precio de fbrica, superior al valor de las mercancas que ha adquirido previamente, la empresa logra su objetivo de aumentar los beneficios, teniendo en cuenta los costos de produccin y distribucin de la cerveza y cediendo al minorista una parte de la plusvala. Finalmente, el consumidor logra satisfacer una necesidad a travs de la adquisicin del producto. Igualmente llamado La distribucin discotecas, Bavaria cuenta una divisin muy interesante a la que le ha Divisin de Clientes Especiales, que se encarga de cubrir la y el abastecimiento de los productos en hoteles, tabernas, centros comerciales, restaurantes, clubes, entre otros. En esta

jefatura todos los productos emplean el mismo tipo de distribucin que en las otras reas o jefaturas de igual tamao. Por ejemplo, la Divisin de Supermercados realiza la distribucin por pedidos, desarrolla publicidad en pasacalles, con habladores, rompe trficos y cenefas, y disea separatas para distribuir entre el pblico. Estas separatas (promociones de productos en empaque no retornable con un agregado o gancho: man, atn, etc.), pagadas por Bavaria a cadenas de almacenes, son preparadas por personal de planta o temporal segn las necesidades. En esta Divisin, adems, se manejan crditos a 30 das o un poco ms, que se conceden a cadenas de almacenes que ofrecen una mayor garanta. En conclusin, el sistema logstico de la empresa es excelente, aunque como todo en la vida, tambin tiene margen para las mejoras, que adems se deben ir implementando no solo de acuerdo a las caractersticas propias de la empresa y los clientes sino tambin a situaciones modernas del mundo globalizado y afanoso de hoy. De esta manera Bavaria no solo demuestra preocuparse por sus ventas sino desarrollar su planeacin estratgica en aras de ofrecer valor agregado a cada uno de los actores que lo integran.

3. PLAN DE MEJORAMIENTO DEL SISTEMA LOGISTICO

3.1 COMPRAS 3.1.1 Concepto Compras es el proceso en el que participan el solicitante que formula el requerimiento de un bien para el consumo en el proceso de su actividad. Adems del servicio que solicita la compra, participa la oficina de Compras propiamente dicha, esta oficina de compras recibe el requerimiento, selecciona el proveedor y registra las ofertas, luego selecciona el proveedor y emite la orden de compra. Con la orden de compra el servicio que realiz el requerimiento podr recibir el material solicitado y tener control sobre requerimientos no satisfechos, requerimientos con rdenes de compra emitidas y saldos que debe entregar el proveedor. La Orden de Compra y el alta del material en el servicio habilitan luego el pago de los bienes que ser realizado por la oficina de pagos. 3.1.2 Objetivos Coordinar y facilitar las opciones de compra, basadas en la evidencia y con pleno conocimiento de la adquisicin. Garantizar los bienes a travs del proceso competitivo e implementar un plan que garantice la calidad para identificar y evitar los obstculos. Obtener los bienes y servicios de contratistas, vendedores y abastecedores responsables que no discriminen a las personas por su raza, color, religin, nacionalidad de origen, discapacidad, gnero u orientacin sexual. Promover e incrementar la participacin de empresas comerciales pequeas, propiedad de minoras y/o de mujeres (SMWBE por sus siglas en ingls), en el proceso de adquisicin y un lugar de trabajo diverso entre los contratistas, proveedores y abastecedores. 3.1.3 Ciclo de compras Del conocimiento y de la correcta aplicacin del manual de pedidos del servicio depende la eficiencia del ciclo de compras, el cual comienza a partir

de una necesidad y termina con el pago respectivo, haciendo que la contabilizacin de bienes o servicios sea realizada en el periodo correspondiente de esta manera se obtiene una adecuada ejecucin presupuestal. En la empresa se debe manejar el tipo de compra por programa puesto que ya tenemos establecido sobre el horizonte todos los periodos y su variacin entre cada uno de ellos.

3.2 PROVEEDORES El Departamento de Compras debe tener una importancia singular dentro BAVARIA y un notable impacto en el portafolio de productos. Cuanto mejor sea la gestin de compras, mejor sern los productos. Siguiendo este principio, se busca crear fuertes lazos en el trabajo con los proveedores; alianza que permite alcanzar y exceder los requerimientos de los clientes y enfrentar los desafos del mercado. 3.2.1 Objetivos Obtener mercancas que sean entregadas en la fecha acordada, en el lugar preciso donde se las necesita, en la cantidad requerida y a precios justos. Esforzarse por resolver incluso, especializados de los clientes. requerimientos altamente

 Conseguir los mejores proveedores globales con excelente calidad de servicio. 3.2.2 Seleccin de proveedores nicos En el marco de la gestin de proveedores de Bavaria se han fijado criterios para definir aquellas empresas que por sus caractersticas de exclusividad deben ser denominados como proveedores nicos, de acuerdo a criterios establecidos por la vicepresidencia de la cadena de abastecimiento. Caractersticas: Dentro de estas poltica se establecieron 10 puntos en los cuales los usuarios de las diferentes reas pueden considerar a su proveedor como nico; Por ejemplo, si el profesional que requiere el servicio o producto desarroll el trabajo con el solo proveedor, por la complejidad del proceso de fabricacin o por la prestacin del servicio, puede incluirse dentro de esta categora. Tambin se puede tener en cuenta la disposicin del proveedor para invertir en un proyecto. Si el proveedor ayuda a cumplir con la estrategia de la empresa y los costos logsticos son favorables para Bavaria, este puede ser otro argumento para ser considerado nico, estatus que lo determinara el comit de estratgico de proveedores, mediante una sustentacin documentada a travs de las gerencias de compras (materiales cerveceros, materiales de empaque, capex, no productivos y plantas). El xito de esta empresa depende en gran medida de que el servicio entre los departamentos y los proveedores, engrane ptimamente, por lo que se debe desarrollar una organizacin de compras inteligente y eficaz, con personal altamente capacitado y motivado.

EL APROVISIONAMIENTO COMO GENERADOR DE VALOR La funcin de compras y abastecimientos permite a las organizaciones establecer y mantener ventajas competitivas en el corto y largo plazo. Hoy los profesionales de compras tienen la oportunidad de influir ms en la calidad de los productos y la generacin de valor para su compaa a travs de una mayor colaboracin con sus proveedores y una reduccin consistente de sus costos de operacin. El proceso de compras se ha transformado significativamente en los ltimos aos, el desarrollo tecnolgico y el uso de Internet como medio de intercambio de informacin entre clientes y proveedores ha revolucionado las

funciones tradicionales de las reas de compras, cambiando el rol del comprador al de un negociador estratgico para la organizacin. Bavaria se debe enfocar en la optimizacin de costos a travs de todo el proceso de la compra al pago pasando por la planeacin del reabastecimiento, las autorizaciones de compra, la bsqueda y seleccin de proveedores, la colocacin de rdenes de compra, la recepcin de materiales, la programacin de pagos, la conciliacin y resolucin de errores de facturacin y la evaluacin del desempeo de cada proveedor.

ESTRATGIAS A UTILIZAR PARA EL MEJORAMIENTO Aplicar los conocimientos y herramientas para la mejor planeacin y generacin de polticas, negociacin, evaluacin y desarrollo de proveedores, planeacin de inventarios, entre otros. Involucra al rea de compras en distintos procesos donde pueden agregar mucho valor, tal como el desarrollo de nuevos productos o el aseguramiento de calidad. Aprovechar el poder de la tecnologa para mejorar el acceso a informacin valiosa para soportar el proceso de toma de decisiones, no solo para la compaa productora sino para los proveedores, distribuidores grandes y pequeos, los clientes y especial el consumidor final. Buscar constantemente simplificar los procesos, a travs de la eliminacin de actividades que no agregan valor; como reprocesos, detalles excesivos y aprobaciones innecesarias. Por ejemplo, en Ecopetrol donde laboro como contratista la inmensa mayora de sus compras son bajo la modalidad de contrato, as se evitan largos y desgastantes procesos de cotizacin para los nuevos requerimientos. Adopcin de tcnicas JIT (Just in Time) muy de moda en las empresas modernas, donde se involucra personal del proveedor en las instalaciones del cliente para controlar el reabastecimiento. Automatizacin de tareas rutinarias y repetitivas. La automatizacin de transacciones de compra permite reducir el ciclo de tiempo y evitar errores humanos potenciales logrando una reduccin importante en los costos por transaccin; tambin es necesario mantener sistemas integrados de informacin que permitan establecer funciones centralizadas que den servicio a las diferentes unidades de negocio dentro de una organizacin de manera efectiva.

 Estandarizacin de datos y procesos. Incrementar la consistencia en los procesos y los datos es un elemento indispensable para alcanzar las mejores prcticas. Las variaciones en los procesos y las polticas generan confusin a travs de la organizacin, incrementando los errores. Tienen tres objetivos principales: Administrar todas las categoras de gastos, Conectar a todos los proveedores, Optimizar el rendimiento de los proveedores.

3.3 LA ADMINISTRACION DE INVENTARIOS Los inventarios de cualquier ndole son bienes tangibles que se tienen para la venta en el transcurso de los negocios (producto terminado) y recursos de materiales para la produccin (materia prima) de bienes o servicios para su posterior comercializacin. Los inventarios comprenden, adems de las materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancas para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la produccin de bienes fabricados para la venta o en la prestacin de servicios; empaques y envases y los inventarios en trnsito. De ah la importancia que debe tener la gestin ptima del mismo en Bavaria, ya que es la fuente misma del negocio. Con las materias primas y buen sistema para controlarlas como los productos terminados esperando para ser distribuido se asegura la viabilidad econmica de cualquier empresa. Ahora, stos tambin son el punto de inflexin para la distribucin en cada uno de los centros relacionados en el presente trabajo. 3.3.1 Objetivos Determinar condiciones econmicas de aprovisionamiento Determinar la ptima secuencia de operaciones Uso ptimo de la capacidad productiva. 3.3.2 Tipos de inventarios Inventario de Productos Terminados: Son todos aquellos bienes adquiridos por Bavaria los cuales son transformados para ser vendidos como productos elaborados. Inventario de Productos en Proceso de Fabricacin: Lo integran todos aquellos adquiridos por Bavaria, los cuales se encuentran en proceso de manufactura. Su cuantificacin se hace por la cantidad de materiales, mano de obra y gastos de fabricacin, aplicables a la fecha de cierre.

Inventario de Materias Primas: Lo conforman todos los materiales con los que se elaboran los productos, pero que todava no han recibido procesamiento. Inventario de Suministros de Fbrica: Son los materiales con los que se elaboran los productos, pero que no pueden ser cuantificados de una manera exacta. De lo anterior se deduce la importancia del mantenimiento ptimo de los inventarios en Bavaria, que de esta manera tiene la capacidad de llegar a ms de 300.000 puntos de venta a travs de 53 canales de distribucin y 143 canales mayoristas a nivel nacional.

3.4 CANALES DE DISTRIBUCION 3.4.1 Logstica interna La aplicacin de este concepto en la produccin permite que todos los insumos que ingresan sean de primera calidad y se manejen eficientemente para una conservacin ideal y costos controlados para que luego sean trasladados a la produccin. ESTRATGIAS A UTILIZAR PARA EL MEJORAMIENTO Controlar los niveles bajos del inventario, teniendo una buena comunicacin con sus principales proveedores. Transporte de materiales automatizada (fajas elctricas), lo cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte. Buena conservacin y ubicacin de los inventarios en las bodegas, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribucin. Control y testeo de la calidad de los productos y servicios tanto de Bavaria como el de los proveedores, es decir que todos los productos que llegan al almacn pasen por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicacin final), as como de los productos (muestras aleatorias). Para minimizar el acceso de competidores, se deben integrar a todos los distribuidores de la cadena con incentivos que hagan ms fuerte la integracin. Estos incentivos van desde capacitacin hasta premios, promociones, actividades de estmulo y con un producto de primera calidad que satisface la necesidad de los clientes.

Para realzar el valor de los productos y la satisfaccin del cliente, se debe contactar a travs de medios indirectos, como son: Promotor y auspiciador de eventos culturales (ferias), artsticos (conciertos) y deportivos (clubes propios y patrocinador de deportistas nacionales). Proyeccin y ayuda social, a travs de asistencia mdica preventiva y de emergencia, en lugares de pobreza y desastres. Proteccin y conservacin de la naturaleza, con su fundacin para la conservacin de diversas especies en extincin.

PLAN DE MEJORAMIENTO.

BENEFICIOS PARA EL CLIENTE Y EL PROVEEDOR.

VENTAJAS DE LA RELACION PROVEEDOR-CLIENTE CLIENTES PROVEEDORES ARTICULOS CUMPLAN CON LAS ESPECIFICACIONES REDUCIR COSTOS ASOCIADOS REDUCIR COSTOS MEJORAR EL SISTEMA DE CALIDAD ELIMINAR INSPECCIONES DE ACEPTACION INCREMENTAR FLEXIBILIDAD ELIMINAR STOCKS DE SEGURIDAD MEJORAR CAPACIDAD DE RESPUESTA OBTENER CONFORMNIDAD CON LAS PROGRAMACIONES DE ENTREGA OBTENER INFORMACIN POR ADELANTADO CONSEGUIR ENTREGAS MAS PEQUEAS Y GARANTIAS DE CONTINUIR COMO PROVEEDOR FRECUENTES A LARGO PLAZO REDUCIR EL TIEMPO DE APROVISIONAMIENTO INCREMENTAR EL VOLUMEN DEL NEGOCIO OBTENER KNOW HOW DEL PROVEEDOR PARA EL RAPIDO DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ACCESO A NUEVOS MERCADOS PORTENCIALES MEJORAR EL SERVICIO AL CLIENTE RECIBIR FEED BACK

INTEGRACIN DE LA LOGISTICA DE ABASTECIMIENTO CON LAS AREAS DE LA EMPRESA.

PROVEEDOR

INFORMACION

CLIENTE

USUARIO FINAL
ORIENTACION ESTRATEGICA HACIA EL CLIENTE FINAL

INGENIERIA DE PROCESO

EDI

DISEO

LOGISTICA

MRP-CRP

LOGISTICA

CALIDAD

INGENIERIA DE PROCESO

DISEO

I+D

CALIDAD

4. CONCLUSIONES.

Los cuestionarios para el diagnstico del sistema logstico de la empresa son extensos y amplios de acuerdo al tipo de empresa y abordan diferentes aspectos como la calidad, la produccin, el diseo, las ventas, los sistemas informticos, los recursos humanos, y otros. Los sistemas informticos utilizados para el flujo de informacin de la gestin logstica son variados e integrados con compras, inventarios, produccin, costos, distribucin y servicio al cliente. Los llamados call center permiten respuesta en tiempo real a los clientes, como tambin las nuevas tecnologas de TICs. Pero siempre se presentan demoras, errores de informacin y mal servicio en la utilizacin de estos medios. Y en algunas empresas se utiliza lo bsico de las herramientas informticas del software que tiene la compaa. Las relaciones con los proveedores y clientes se deben establecer con polticas de mutuo beneficio es decir gana-gana y mejorando el flujo de la informacin y el tiempo de respuesta sensible rpida para atender la demanda dinmica del mercado. Por tal razn se deben implementar proyectos participativos con los integrantes de la cadena de suministros. La seleccin y evaluacin de proveedores es muy importante en la empresa porque se necesita un tiempo de respuesta rpida para atender las variaciones de la demanda. La comunicacin eficaz entre la empresa y la cadena de proveedores depender de la rapidez de flujo de la informacin y la calidad de la misma. La importancia de las compras en la operacin logstica de la empresa es un punto clave para el xito y competitividad de la organizacin y la administracin de la cadena de suministros. El plan de mejoramiento continuo propuesto es la actualizacin de datos, informacin y proyectos que estn desarrollando los proveedores para mejorar sus productos en cuanto a calidad, precio, tiempos de entrega, EDI y reduccin de costos. De igual manera integrar a los proveedores en los proyectos de mejoramiento continuo de la empresa y la gestin logstica del abastecimiento.

5. BIBLIOGRAFIA. OYOLA, Martha. (2007) Logstica integral. UNAD. PRIDA, Bernardo. GUTIERREZ, Gil. (1996).Logstica de aprovisionamientos. MacGrawHill.