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INTRODUCCIN

El aprovechamiento contino de plantas alimenticias transmitidas de generacin en generacin tales como el aj dulce Capsicum annuum, convierten a los huertos al mismo tiempo en un importante lugar para el resguardo de recursos Fito genticos y para la conservacin de la biodiversidad. Siendo de este modo, se hace imprescindible realizar un anlisis acerca de la relevancia que implica la realizacin de este tipo de proyectos se puso en marcha la creacin de talleres y charlas de capacitacin socio-productiva para los adultos mayores a travs de la construccin de huertos para la siembra de aj dulce Capsicum

annuum antes descritas como medio para mejorar la calidad nutricional mediante la
obtencin de alimentos sanos desde su propio mbito cotidiano; sin embargo, lo ms importante de esto lo representa el contacto mismo de los sujetos participantes con la naturaleza y la satisfaccin que ellos sienten al verse capaces de producir sus propios alimentos, como tambin el hecho mismo de compartir en funcin de un objetivo comn. A modo de reflexin final, cabe agregar que los huertos son una excelente alternativa para el sustento alimenticio con alto porcentaje nutricional; en el que cada uno de los miembros consumidores mejora no solo su salud, sino que tambin asegurara a las generaciones futuras un alto ndice de bienestar social, econmico y cultural. As mismo, se contribuye con la conservacin del ambiente, por lo que se recomienda a todas las personas a emplear los mtodos naturales de la fertilizacin de los cultivos ya que con fertilizantes que agotan su productividad. Adems de generar, hortalizas que mejoraran la calidad de vida de cada individuo que los consume.

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PARTE I DESCRIPCIN DEL PROYECTO MBITO FAMILIAR U ORGANIZACIONAL 1.- DIAGNOSTICO SITUACIONAL En el Instituto Nacional de Servicios sociales (INASS) donde se realizara una siembra de Aj dulce Capsicum, trabajaran los estudiantes de produccin agroalimentaria integrando a los adultos mayores del mencionado instituto donde se encuentran 62 abuelos residentes, 65 de la aldea de encuentro Virgen de Coromoto, 20 de gerogranja Guanare siempre y 20 de la comunidad. En el mismo orden de ideas se plante el desarrollo de la siembras de aj dulce Capsicum en el espacio adyacente del (INASS) construyendo el mismo de forma integrada y organizada entre los integrantes del (INASS) y los estudiantes de ingeniera alimentaria. En Venezuela se ha comprobado que diferentes problemas alteran el desarrollo integral del ser humano, estn relacionados directamente con la malnutricin y desequilibrio alimenticio por lo que a travs de los huertos se ha encontrado una nueva manera de satisfacer las necesidades humanas. Especficamente en el estado portuguesa los huertos son ecosistemas agrcolas situados cerca del hogar de residencia permanente en un espacio reducido, donde se encuentra una combinacin de plantas y rboles que proporcionan alimentos, donde se integran animales domsticos. De igual forma el aj dulce Capsicum es variedad de los copsium son fuente importante de nutrientes contiene, ms vitaminas A que cualquier otra plante comestible, adems de ser una excelente fuente proveedora de vitaminas B y C, hierro, tiamina, niacina, potasio, magnesio y riboflamina. Para las personas que se cuidan de ciertos alimentos, el aj Capsicum est libre de colesterol y grasa saturada. Recomendable tambin para dietas bajas en sodio y altas en fibra. Comer aj dulce Capsicum incrementa el metabolismo. Las hortalizas contienen entre 70 y 95% de agua son importantes por su contenido en hierro y calcio, su principal valor nutritivo es el elevado contenido en beta caroteno, que al ser absorbido de forma natural en el organismo es transformado en vitamina A, cido 12

absorbico o vitamina C y cido flico, existe una relacin aproximada entre el color y el contenido de los nutrientes, las hortalizas ms verdes o rojas son ms ricas en beta-caroteno.

1.1.- Descripcin de Contexto: La siembra es realizada en el instituto nacional de servicios sociales (INASS). La institucin se encarga de velar por el bienestar de los adultos y adultas mayores en el rea de desarrollo integral, becas, alimentacin, asistencias mdicas, deportes y recreacin, desarrollo personal entre otros.

1.1.1.

Identificacin: de la Familia u Organizacin (Razn Social)

Instituto Nacional de servicio social (INASS) Dr. Manuel Araujo del Municipio Guanare parroquia Guanare Edo Portuguesa. 1.1.2. Caractersticas: de la estructura Familiar u Organizacin

La institucin se encarga de velar por el servicio social a los adultos mayores y se encarga por la proteccin de adultos que dentro y fuera de la institucin. 1.1.3. Localizacin Geogrfica: Coordenadas U.T.M., Linderos, Estado, Municipio, Parroquia, Casero Norte: Av. Simn Bolvar Sur: Medero Este: Urb. Los Cortijos Oeste: Medero Estado: Portuguesa. 13

Municipio: Guanare. Parroquia: Guanare. Casero: Sector los Cortijos.

1.1.4.

Historia de Vida de la Familia u Organizacin: Breve resea histrica.

El Instituto Nacional de Servicios Sociales (INASS), fue creado el 23 de noviembre de 1949, inicialmente bajo el nombre de Patronato Nacional de Ancianos e Invlidos (PANAI), mediante Decreto 338, publicado en Gaceta Oficial. N 23.089 del 2 de diciembre de ese ao. En 1978 pas a denominarse Instituto Nacional de Geriatra y Gerontologa (INAGER), de conformidad con la Ley del Instituto Nacional de Geriatra y Gerontologa, publicada en Gaceta Oficial Extraordinaria de la Repblica Septiembre de 1978; posteriormente reformada Oficial N 36.526, el 28 de Agosto de 1998. El actual Instituto Nacional de Servicios Sociales (INASS) fue designado como tal mediante la Ley de Servicios Sociales, publicada en Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela N 38.270, de fecha 12 de septiembre de 2005, conservando su designacin como "Instituto Nacional" de conformidad con el Artculo 69 de la referida Ley; lo que, en concordancia con lo establecido en el Artculo 95 de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica, publicada en la Gaceta Oficial N 37.305, de fecha 17 de octubre de 2001, y dentro del Marco Constitucional establecido en el Artculo 142 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, le atribuye el carcter de autonoma funcional, personalidad jurdica y patrimonio propio. de Venezuela N 2303, de fecha 1 de parcialmente y publicada en la Gaceta

1.1.5.

Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar u Organizacional 14

Consejos Comunales. Alcalda del Municipio Guanare. Gobernacin.

1.2.

Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u Organizacional. Descripcin del Diagnostico Situacional.

1.2.1.

Como parte de la iniciativa del gobierno de crear valor en las cadenas alimentarias de produccin de canteros de aj dulce Capsicum y para favorecer a la institucin en la parte de siembra para los adultos mayores para el beneficio de su alimentacin. En el Estado Portuguesa con la fundacin para el desarrollo de Tecnologa Agropecuaria en el ao 2005 se ha canalizado los recursos de desarrollo para definir y priorizar la Cadena Agroalimentaria entre las que se destaca el aj dulce Capsicum 1.2.2. Jerarquizacin organizacionales. Una vez realizado el diagnostico a la Familia se procedi a la jerarquizacin de los problemas, colocndolos en orden de importancia. Entre los principales problemas que tiene la institucin son: Semillas Abonos Materiales de trabajos, como: Pala jardinera, pechera protectora, guantes entre otros. Seleccin del Problema o Necesidad Prioritaria. e Identificacin de las Necesidades familiares u

1.2.3.

Despus de analizar y jerarquizar los problemas se considero prioritario el establecimiento de un cantero intensivo del cultivo de aj dulce Capsicum como estrategia Agroecolgicas para la sustentabilidad de la produccin en los cultivos originales por la falta de tcnicas controladoras de las mismas y la falta de informacin.

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1.2.4.

Alternativa de Solucin. Una vez seleccionado el problema o necesidad priorizado por los adultos

mayores de la institucin (INASS). Se propone como alternativa de solucion el establecimiento de un huerto intensivo para la produccin de aj dulce Capsicum con la aplicacin de estrategias agroecolgicas para la sostenibilidad de la produccin tales como: Aplicacin de abonos orgnicos. Siembra de plantas y repelentes (clavel de muerto, organo, albahaca).

2.- JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL: En cuanto a su importancia social, debido a que los huertos adems de brindar, calidad y seguridad agroalimentaria a cada persona evita la aparicin de situaciones negativas como el caso de la desnutricin, considerado como uno de los problemas ms grave que afectan a gran parte de la poblacin. As mismo la institucin y a los adultos mayores a travs de la venta de la siembra de hortaliza aj dulce Capsicum.

2.1. Razones que Llevaron a Realizar el Proyecto Nosotras seleccionamos trabajar con el (INASS) ya que cuentan con 5 canteros, que nos sirven para la produccin de Aj Dulce Capsicum y se cuenta con la parte tcnica que nos asesoran en la parte del terreno. Bajo el criterio del PPCA, (programa de produccin comunitaria de alimentos MAGA_VISAN), lo definen: Un proyecto productivo; para la produccin de alimentos por medio de prcticas y tcnicas de produccin en una pequea extensin de terreno, mediante la siembra, 16

manteniendo la cosecha de varias especies de Aj Dulce Capsicum. La horticultura es una rama especializada en el estudio, en la produccin de verduras, con destino al consumo de la poblacin y otros fines, toca tres reas bien delimitados que son: la ciencia, entran todos conocimientos cientficos ligados a la horticultura familiar. La tcnica son procedimientos que aplican para la produccin. El arte est ligado a las condiciones ntimas como dones especiales para el arte de la produccin.

2.1.1. En lo Terico: (aportes al rea de conocimiento del PNF). Investigacin participativa: La investigacin no se realiza tan solo para generar hechos sino para desarrollar comprensin de cmo se aprende en su contexto tiene que ver con la compresin de cmo se permite a las personas convertirse en alumnos autosuficientes y evaluar el conocimiento que otros generan. Planificacin comunitaria: Importancia la investigacin nos ayuda a mejorar el estudio porque nos permite establecer contacto con la realidad a fin de que la conozcamos mejor. Segn Sabino (2000), se define como un esfuerzo que se emprende para resolver un problema, claro est, un problema de conocimiento y por su lado Cervo y Bervian (1989) la define como una actividad encaminada a la solucin de, problemas.

2.1.2. Desde el Punto de Vista Tcnico mbito de Accin.

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Desde la perspectiva tcnica, segn Franco (2010), los principales mtodos que se deben aplicar en el cultivo de aj dulce Capsicum: Uso de sustrato orgnico (mezcla de suelo de la capa vegetal y materia orgnica) Uso de la distancia y sistema de siembra mas apropiadas para cada planta cultivada, rotacin y asociacin de los cultivos en canteras.

2.1.3. Desde la Razn Legal. Las bases legales representan la sustentacin legal de los aspectos relativos a la investigacin, para ello se recurren a diversos instrumentos legales tales como la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (CRBV, 1999 la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario (LTDA, 2005) A tal efecto se desarrollan los siguientes elementos:

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) La carta Magna, como principal instrumento jurdico en Venezuela, seala y ratifica el conjunto de preceptos a ser aplicables en materia tributaria nacional. De esta manera de su contenido emanan los principales principios que rigen la tributacin en Venezuela, los cuales se encuentran en armona con los principios universales que rigen los sistemas impositivos en el mundo. De esta manera se procede a desarrollar los artculos que sirven de base legal a los principios impositivos del pas. Artculo 305. El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. 18

Como puede apreciarse La seguridad alimentaria deber alcanzarse desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcola, pecuaria, pesquera y acucola. De acuerdo a este articulo la misma toma un papel activo para lograr la seguridad alimentaria. Artculo 306.El Estado promover las condiciones para el desarrollo rural integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin campesina un nivel adecuado de bienestar, as como su incorporacin el desarrollo nacional. Igualmente fomentar la actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la dotacin de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de capacitacin y asistencia tcnica. Este artculo establece que es obligacin del estado fomentar la actividad agrcola, esto con la finalidad de garantizar el buen desempeo y desarrollo de dicho sector, para que de esta manera se satisfagan las necesidades del estado en general. Adems est en la obligacin de otorgar implementos agrcolas e insumos a los productores que se desempeen en dicho sector; de esta manera se estar garantizando la seguridad agroalimentaria de la poblacin. De ser necesario el estado otorgara crditos, servicios de capacitacin y asistencias tcnicas a los productores la nacin debe garantizar el uso adecuado de la tierra, para prolongar su productividad en productos alimenticios para la poblacin.

LEY DE TIERRAS Y DESARROLLO AGRARIO Artculo 1. El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido ste como el medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa distribucin de la riqueza y una planificacin estratgica, democrtica y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al inters general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de proteccin ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones

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Artculo 19. Se reconoce el conuco como fuente histrica de la biodiversidad agraria. El Ejecutivo Nacional promover, en aquellas reas desarrolladas por conuqueros, la investigacin y la difusin de las tcnicas ancestrales de cultivo, el control ecolgico de plagas, las tcnicas de preservacin de suelos y la conservacin de los germoplasma en general. En este sentido se puede pensar que aun cuando el estado garantiza articulo visto desde el tamao del espacio geogrfico produccin de cereales, hortalizas y frutas. proveer a los

conuqueros de la asistencia tcnica y la dotacin de insumos, no es menos cierto que el a ser explotado puede generar polmicas para los medianos y grandes productores, cmo el caso de los llanos y zonas altas

2.1.4. Participante Comunidad. Desde el punto de vista social se espera el proyecto origine actitudes positivas hacia la conservacin del ambiente y establecer cultivo de aj dulce Capsicum. Es importante recordar que se organizo una reunin donde participaron los adultos mayores y los empleados de la institucin conjuntamente con los estudiantes de agroalimentaria. El pequeo trabajo que se hizo en los canteros de produccin de aj dulce representa para la institucin de servicios sociales (INASS) un recurso econmico a travs de la recoleccin de los mismos que permiten solventar pequea necesidades para la institucin.

2.1.5. Pertinencia del proyecto-Sociointegrador con el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013, Lneas de investigacin del PNF, En las estrategias, polticas y proyectos del Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin (2013-2019), se cita que se debe fomentar la capacidad de toma de decisiones de la poblacin, a travs de difundir experiencias organizativas comunitarias, promover la formacin y organizacin social y crear canales efectivos para la contralora social, de este

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modo, se evidencia que el estado para el cumplimiento de sus fines utiliza distintas formas y modalidades de la actividad adicionalmente requiere de un conjunto de personas pblicas territoriales. Ejes de Formacin en el Proyecto Nacional de Formacin, Trabajo Productivo. En el eje de formacin de trabajo productivo, presente en el Proyecto Nacional de Formacin, se busca comprometer a cabalidad la conservacin del entorno en cada una de las situaciones relacionadas con el trabajo productivo, en cuanto a la participacin y toma de decisiones para gestionar soluciones y capacitar en el rea de la participacin de las comunidades. En este contexto, segn lo acota Gmez (2007), seala que el hombre es un ser social integrante del ambiente, que a nivel individual, de grupo o comunidad debe participar en la solucin de los problemas que le afectan.. Por ello, se necesita incorporar a la comunidad en procesos educativos, ya que es a travs de la educacin que se logra que el hombre modifique su conducta frente al ambiente, al considerar que la autoformacin, la formacin permanente y la educacin mutua son ejes que permiten al ser colectivo transformarse y participar en la transformacin del entorno natural. Bajo este enfoque, Gmez (2007), seala que el trabajo comunitario es entendido como construccin y apropiacin del hecho social por lo actores participes dentro de una relacin de compromiso con el entorno. A tal efecto, este compromiso lleva al ciudadano comn a preocuparse por su realidad y por el destino respecto al lugar donde vive con el que ha de estar identificado, con el pleno conocimiento de que cuidando se puede considerar la existencia futura de lo que se tiene. Por su parte, Rojas (2006), define la participacin en el trabajo productivo como: 1. Como un fin u objetivo que se persigue, creando un modelo de vida y relaciones. 2. Como un proceso en el cual se van construyendo estas relaciones. 3. Como medio que permite incentivar los procesos, en donde la participacin comunitaria se entiende como un hecho organizado, activo, consciente y creador de decisiones que afectan el entorno ambiental y social, en funcin del mejoramiento de la calidad de vida. .

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En funcin de lo planteado, el trabajo productivo, como objetivo vincula una manera de vivir, donde las normas y leyes involucren a los distintos actores, para que estos interacten o coexistan para formar realidades propias de acuerdo a niveles de calidad cada vez ms ptimos y con la clara conciencia del impacto que generan sus actos sobre las comunidades. Por otro lado, el trabajo productivo se ha convertido en emblema y esencia de los planteamientos e iniciativas que impulsan la bsqueda de soluciones en los programas de gestin social comunitaria, hacia escalas cada vez ms integradoras en una condicin para el disfrute de un verdadero desarrollo, para contribuir a la adquisicin de actitudes y competencias necesarias para la conservacin y mejora de la calidad de vida comunitaria. 2.2. Poblacin Beneficiada: Directos: 62 Adultos mayores. Indirectos: Las comunidades adyacentes, los aproximadamente. cuales son 20 de la comunidad

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3. OBJETIVO DEL PROYECTO: 3.1. Objetivo general. Capacitacin socio productiva para los adultos mayores del Instituto Nacional de los Servicios Sociales (INASS) Dr Manuel Araujo del sector los Cortijos del Municipio Guanare Estado Portuguesa. 3.2. Objetivos especficos. Identificar los conocimientos que tienen los adultos mayores en siembra de Aj Dulce Capsicum a travs de encuestas. Evaluar la rentabilidad a los adultos mayores en el rea de la siembra a cielo abierto mediante a informacin como volantes. Incentivar a los adultos mayores al manejo de la produccin de Aj Dulce Capsicum a cielo abierto a travs de talleres y charlas educativas.

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PARTE II 4.- PLANIFICACIN DEL PROYECTO 4.1. Plan de Accin NOMBRE DEL PNF: Programa Nacional De Formacin En Tecnologa De Produccin Agroalimentaria. TRAYECTO: ___III___ , TRIMESTRE: VIII___, FECHA: ______enero 2013 ___. OBJETIVO GENERAL: Capacitacin Socio Productiva para los Adultos y Adultas del Instituto Nacional de Servicios Sociales (INASS) Dr. Manuel Araujo, del Municipio Guanare Estado Portuguesa. Cuadro Nro. 1 Plan de accin ACTIVIDADES identificar los conocimientos que tienen los Charlas para adultos adultos mayores en siembra de aj dulce mayores Capsicum a travs de encuestas Incentivar a los adultos mayores en el rea Volantes de la siembra a cielo abierto mediante a informacin como volantes. Incentivar a los adultos mayores al manejo Talleres y charlas de la produccin de aj dulce Capsicum a educativas cielo abierto a travs de talleres y charlas educativas. Evaluar los conocimientos adquiridos A travs de un examen OBJETIVOS ESPECFICOS LUGAR INASS FECHA RESPONSABLES personas colaboradoras. INASS INASS 13-8-2012 Estudiantes, tutores y personas colaboradoras 10-9-2012 Estudiantes, tutores y personas colaboradoras INASS Estudiantes, tutores y personas colaboradoras Fuente: Alida Ajaque Esther Alvarado Yoly Escobar Elida Lobaton Yenny Bravo (2013) OBSERVACIONES

29-7-2012. Estudiantes, tutores y

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DIAGNSTICO SITUACIONAL CUADRO N 2 Meses y Semanas Actividades Abordaje Socio comunitario: precisar familias u organizaciones potencialmente productivas Visitas: conocer a la familia u organizacin Planificacin y diseo instrumento del diagnstico Aplicacin del instrumento: levantar informacin Anlisis: jerarquizacin e identificacin del problema o necesidad Seleccin del problema o necesidad prioritaria Realizar el Informe del diagnstico Entrega del Informe a la facilitadora de proyecto Formativo Inscripcin del PNF en la UPF FUENTE: Alida Ajaques Esther Alvarado Yoly Escobar Elida Lobaton Yenny Bravo (2013) 1 JULIO 2012 2 3 4 5 AGOSTO 2012 6 7 8 SECTIEMBRE 2012 9 10 11 12

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PLAN DE ACCIN CUADRO N 3 Meses y Semanas Actividades Asignacin del tutor acadmico por el CTUPF Firma del acta compromiso con el tutor acadmico Visita a la familia u organizacin seleccionada en compaa del tutor acadmico Elaboracin del Plan de Accin con asesora de los tutores acadmico y comunitario Ejecucin del Plan de Accin Entrega por parte del tutor acadmico del Primer Informe de avance del Plan de Accin al CTUPF Continuacin de la Ejecucin del Plan de Accin Entrega por parte del tutor acadmico del Segundo Informe de avance del Plan de Accin al CTUPF FUENTE: Alida Ajaques Esther Alvarado Yoly Escobar Elida Lobaton Yenny Bravo (2013) 1 2 Mes 3 4 5 6 Mes 7 8 9 Mes 10 11 12

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES EJECUCIN, SOCIALIZACIN E INTERCAMBIO DE SABERES CUADRO N 4 Meses y Semanas Actividades Continuacin de la Ejecucin del Plan de Accin Resultados y logros de la Ejecucin del Plan de Accin Entrega por parte del tutor acadmico del Tercer Informe de avance al CTUPF Planificacin y Organizacin del Plan de Accin para la Socializacin e Intercambio de saberes Elaboracin del Informe Final del Proyecto Visitas a la familia u organizacin para ordenar y prever los recursos para la ejecucin del Plan de Accin para la Socializacin e Intercambio de saberes Ejecucin del Plan de Accin para la Socializacin e Intercambio de saberes: Presentar a la familia u organizacin el producto tangible o intangible Entrega del Informe Final al CTUPF, familia u organizacin FUENTE: Alida Ajaques, Esther Alvarado, Yoly Escobar, Elida Lobaton, Yenny Bravo (2013) Mes 1 2 3 4 5 6 Mes 7 8 9 Mes 10 11 12

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PARTE III 5.- PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO. 5.1. Descripcin del Producto o Servicio Final El consumo de aj dulce Capsicum as como los otros pimientos, favorecen el sistema circulatorio, colabora con el rpido cicatrizacin de las heridas y fortalece el sistema inmunolgico. Los frutos maduros del aj pueden ser amarillo brillante o un anaranjado lustroso, rojo intenso o con un marcado de color violeta, pero son lo verde (recolectado antes de su maduracin) lo que tiene un aroma y textura carcter. El color no una pista cierta para saber si son o no picantes, pero el otro que despiden severamente siempre dan una seal ms clara. PARTE IV 6.- RESULTADOS Y LOGROS 1) Una vez realizado el diagnostico se pudo conocer la baja productividad del cultivo de aj dulce Capsicum debido a la erosin en lo que se encontraba en el suelo. 2) Al planificar las tcnicas del manejo agronmico del cultivo de aj dulce Capsicum, nos permiten organizar las actividades y adquirir conocimiento en la ejecucin del proyecto. 3) Al evaluar los resultados obtenidos en la siembra para la produccin de aj dulce Capsicum y dado la situacin e inters del hacia la produccin de cultivos de aj dulce los estudiantes realizaron un cronograma de visitas para continuar fomentando el uso de este importante cultivo como una alternativa dentro del contexto de desarrollo sustentable. 4) Entre los resultados de cosecha y siembra fueron, para 1kg. De aj Dulce Capsicum en 5 plantas dependiendo de su buena carga, la distancia entre las plantas es de 1 metro, para el trasplante la mata tiene que tener 15 cm.

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5) Se trabajo con 5 canteros cada uno con una distancia de 5 metros de largo y 1 metro de ancho, el cual arrojo como resultados favorables de 4 kilos y medio de aj Capsicum y un solo cantero no arrojo una buena produccin. 6) La produccin fue directamente a la cocina del Instituto Nacional de Servicios Sociales INASS.

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CONCLUSION Los cambios estructurales en la agricultura fomentados por las diversas naciones y las medidas de reasentamiento llevaron en el siglo pasado a una fuerte contraccin de los ecosistemas agrcolas tradicionales, no obstante: es de destacar que durante cientos de aos, pequeos los agricultores han desarrollado y conservado una gran diversidad de cultivo de hortalizas en nuestro caso el Aj dulce Capsicum, en sus huertos, a travs de la adaptacin al lugar, al clima y a las tcnicas del cultivo, estas plantas tradicionales son una fuentes de produccin e ingresos durante todo el ao, aun sin hacer uso de insumos agrcolas sofisticados. As, en los pases de desarrollo contribuyen sustancialmente a la seguridad alimentaria y la subsistencia de la poblacin. De esto se desprende, que el aprovechamiento continuo de plantas alimenticias transmitidas de generacin en generacin tal como el aj dulce Capsicum, convierten a los huertos al mismo tiempo en un importante lugar para el resguardo de recursos fitogeneticos y para la conservacin de la biodiversidad. Siendo de este modo, se hace imprescindible realizar un anlisis acerca de la relevancia que implica la realizacin de este tipos de proyectos se puso en marcha la creacin de talleres y charlas de Capacitacin Socio Productiva para Adultos Mayores a travs de la construccin de huertos para la siembra de aj dulce Capsicum descritas como medio para mejorar la calidad nutricional mediante la obtencin de alimentos sanos desde su propio mbito cotidiano; sin embargo, lo mas importante de esto representa el contacto mismo de los Sujetos participantes con la naturaleza y la sastifacion que ellos sienten al verse capaces de producir sus propios alimentos, como tambin el hecho mismo de compartir en funcin de un objeto comn. A modo de reflexin final, cabe agregar que los huertos son una excelente alternativa para el sustento alimenticio con alto porcentaje.

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RECOMENDACIONES a) Crear nuevos espacios productivos adaptados a las condiciones fsicas de los adultos mayores. b) Mejorar el suministro de herramientas y materiales para el desarrollo de los cultivos. c) Crear sistema de riego para los canteros. d) Realizar convenios con los estudiantes de Ing. en produccin agroalimentaria. e) Utilizar los implementos adecuados tales como: ropa, guantes, tapa boca, sombreros, botas de goma. f) Realizar conversatorios, charlas, talleres informativos de manera permanente en la institucin. g) Evitar la destruccin de la vegetacin bien sea por la tala, la quema o los incendios de vegetacin. h) Desarrollar actividades para el mantenimiento de las reas verdes y conservacin de los suelos en la Institucin. i) Involucrar a las comunidades adyacentes productivos o parcelas demostrativas. j) Promover y participar en programas de siembra conjuntamente con el Consejo Comunal de la Zona. en la construccin de patios

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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ANEXOS

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Coordenadas UTM DATUM HORIZONTAL SIRGAS REGVEN

Este 420.234 420.180 420.143 420.045 420.017 420.011 420.033 420.120

Norte 1.001.547 1.001.517 1.001.495 1.001.458 1.001.551 1.001.625 1.001.684 1.001.587

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ING. ANNY PIZANO DICTANDO EL TALLER

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ADULTOS INTERVINIENDO EN EL TALLER

QUITANDO LA MALEZA

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PREPARACION DE LA TIERRA

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PREPARANDO EL SEMILLERO

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TRANSPLANTANDO LAS MATAS

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LOGRO DEL PROYECTO

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