Farinha de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos

litro de gua

Modo de preparo
1- Em um liquidificador, coloque 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos e litro de gua. Bata bem at ficar uma mistura homognea. Transfira essa mistura de mandioca para um pano limpo e seco, e esprema bem para sair todo o lquido. Reserve o lquido por 12 horas sem mexer. Com a parte que sobrou no pano, transfira para uma assadeira, espalhe bem e leve ao forno baixo pr-aquecido a 100c por +/- 5h, mexendo de vez em quando para no queimar. Tapioca

Depois de 12h, escorra a gua que sobrou. Com a goma que se formou, coloque em um pano e esprema bem. Transfira a mistura para uma peneira e, com as mos, esfregue uma pequena poro de massa (para ficar uma farinha fina) em uma frigideira untada com manteiga e leve ao fogo baixo at secar e formar a tapioca. Recheie a gosto e sirva em seguida. Caso voc no queira fazer todo o processo com a mandioca compre um pacote de polvilho doce, hidrate com um pouco de gua e faa o mesmo procedimento da mandioca.

Brigadeiro de copo.

600 g de morangos cortados em cubos 1/3 xcara (ch) de aceto balsmico 1/2 xcara (ch) de acar 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 150 g de chocolate meio amargo picado 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Modo de preparo
1 - Numa tigela coloque 600 g de morangos cortados em cubos, 1/3 de xcara (ch) de aceto balsmico e 1/2 xcara (ch) de acar, misture e deixe marinando por +/- 1 h. Em seguida escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada. 2 - Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por +/- 8 minutos. Desligue o fogo e adicione 150 g de chocolate meio amargo picado misturando bem at derreter. Acrescente ao chocolate a marinada do morango (reservada acima) e misture. 3 - Retire 1/3 desta mistura de chocolate e adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem. 4 - Em 8 taas distribua os morangos marinados (reservados acima). Coloque uma camada de chocolate com a marinada de aceto balsmico e em seguida uma camada de chocolate com chantilly. Leve geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Bolo Pudim.
Bolo

Ingredientes

3/4 de margarina (150g) 1 xcara (ch) acar 3 ovos 1/2 xcara (ch) achocolatado em p 1/2 xcara (ch) leite 1 1/2 xcara (ch) farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em p

Pudim

1 lata de leite condensado 4 ovos 500 ml de leite 1 colher (ch) essncia de baunilha 1 xcara (ch) acar

Modo de preparo
Para o Bolo: Na batedeira bata a margarina, o acar e os ovos at ficar esbranquiado. Para de bater e misture o achocolatado, o leite, a farinha de trigo e o fermento em p, reserve. Para o Pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite e a essncia de baunilha. Reserve. Montagem: Em uma frma redonda grande, de furo central, coloque o acar e leve ao fogo para caramelizar. Vire a forma para que a calda espalhe por toda a lateral. Despeje a massa do bolo, e por cima, a massa do pudim, com cuidado. Leve ao forno praquecido em temperatura mdia, no banho-maria, por 1 hora ou at que espetando um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

ingredientes

Bolo:1 caixa de bolo, do sabor preferido.Pudim: 1 lata ou caixa de leite condensado 1 lata ou caixa de leite 1 colher (ch) de amido de milho 3 ovos Calda:3 xicaras de acar

modo de preparo
Bolo

Faa o bolo como preferir

Ou bata a manteiga e os ovos no liquidificador, coloque em um refratrio e adicione a massa pronta, com leite Se preferir faa o bolo caseiro, sem ser de caixa

Pudim

No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite (medido com a caixa ou lata de leite condensado), os ovos e a colher e amido Bata bem para sair a omisca dos ovos

Calda

Em uma panela, derreta o acar at virar uma calda

Montagem

Unte a assadeira com a calda caramelada Coloque o bolo e em seguida o pudim Leve para assar em forno mdio por 30 a 40 minutos Quando o bolo tiver dourado desligue o forno e deixe esfriar Depois de frio coloque na geladeira

Dica

Sirva gelado