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SISTEMAS DE VENTILAO PARA GRANJAS DE FRANGO DE CORTE

1. INTRODUO: Nos ltimos anos a criao de frangos de corte em alta densidade, tem despertado muito interesse, pois pode proporcionar ganhos indstria, potencializando a utilizao de alimentos, de gentica, de mo de obra e de outros fatores produtivos (SANTIN, 1996). Neste sentido (TINCO, 1998), considerou que a avicultura brasileira a atividade que possui o maior e mais avanado acervo tecnolgico, dentre o setor agropecurio brasileiro. Os grandes progressos em gentica, nutrio, manejo e sanidade, verificados nas ltimas quatro dcadas, transformaram o empreendimento num verdadeiro complexo econmico, traduzido por uma grande indstria de produo de protena de origem animal. No panorama mundial, o Brasil ocupa a terceira posio na produo de frangos de corte, tendo produzido cerca de 5,0 milhes de toneladas de carne, somente no ano de 1999. A concorrncia entre as diversas empresas avcolas estimula a eficincia, tornando a avicultura de corte brasileira a mais competitiva do mundo (LANA, 2000). Nos ltimos dez anos, o setor registrou um aumento de 129%, estando a mdia anual superior a quatro milhes de toneladas de carne de frango (TINCO, 1998) O assunto ambincia tem sido bastante estudado por pesquisadores de universidades e instituies de pesquisa e tambm por profissionais ligados rea de produo animal. Todos os estudos nesta rea so justificveis, pois, as perdas de produtividade que ocorrem durante os meses quentes do ano, ou em regies mais quentes, so muito significativas.

2. CONCEITOS 2.1 Clima: De acordo com BATA & SOUZA, 1997 o clima o conjunto de fenmenos meteorolgicos que define a atmosfera de determinado local. Com o objetivo de diferenciar as zonas climticas na Terra, normalmente tomam-se como base os elementos e/ou fatores caractersticos locais. Os elementos climticos so grandezas meteorolgicas que variam no tempo e no espao e comunicam, ao meio atmosfrico, suas caractersticas e propriedades peculiares, como temperatura, umidade, chuva, vento, nebulosidade, presso atmosfrica, etc. Os fatores climticos influenciam os elementos climticos, modificando o clima de um local. Destacamse os seguintes fatores climticos: flutuaes na quantidade de energia solar emitida; variaes na rbita terrestre, aumento ou diminuio do dixido de carbono atmosfrico, modificaes nas caractersticas da superfcie dos continentes e oceanos, altitude, relevo, presena do mar, latitude, continentalidade, tipo de solo, vegetao, etc (Vianello e Alves, citados por BATA & SOUZA, 1997). Excetuando-se a alimentao e os agentes patgenos, os fatores que causam os maiores efeitos sobre o bem-estar e, conseqentemente, sobre a produo do animal so a temperatura, a umidade, a radiao e o vento (BATA & SOUZA, 1997). Os mesmos autores tambm concluram que o ambiente interno de uma instalao normalmente resultante das condies locais externas, das caractersticas construtivas e dos materiais da instalao, da espcie, do n de animais, do manejo e das modificaes causadas pelos equipamentos do sistema produtivo e pelos que tm como objetivo o condicionamento ambiental. O ambiente trmico do animal consiste de cinco componentes principais: temperatura, velocidade e umidade do ar; temperatura radiante e temperaturas superficiais,

muitas vezes estes componentes ocorrem em valores extremos, dificultando a sobrevivncia do animal. Em um pas com dimenses continentais como o Brasil, onde existe grande diversidade de climas e micro-climas, fica impossibilitada a implantao de regras fixas para todas as regies. Entretanto, o fato de estar a maior parte do territrio entre os trpicos faz com que haja maior preocupao com o calor, durante a maior parte do ano. Quando se tenta confinar maior nmero de animais no mesmo espao, diminuir o efeito negativo das altas temperaturas e retirar gases indesejveis tornam-se os pontos chaves para o sucesso da criao. Entender alguns conceitos sobre gases atmosfricos, temperatura, umidade e presso fundamental para que seja possvel controlar seus efeitos, em proveito da produo. 2.1.1 Radiao solar, temperatura e umidade do ar: A radiao solar direta energia eletromagntica de ondas curtas, que atinge a terra aps ser parcialmente absorvida pela atmosfera e exerce grande influncia na distribuio anual das temperaturas do globo. Quando abrigados ou no, animais e vegetais sofrem os efeitos da radiao solar. Se expostos, recebem cargas de radiao provenientes do sol e da atmosfera, do horizonte e do solo (nu ou coberto); se abrigados, as cargas de radiao incidentes so as mesmas acrescidas das cargas da sombra geradas dos prprios materiais utilizados na confeco do abrigo e dos planos da construo. Uma considerao de extrema importncia sobre a radiao solar que quando os raios do sol atingem o solo, parte da radiao transformada em calor, que, por meios de processos radiativos, condutivos e convectivos, transferido para o ar ambiente, produzindo alteraes em importante agente trmico do ambiente: a temperatura. A umidade atmosfrica conseqncia da evaporao das guas e da transpirao das plantas. Dessa forma, est intimamente ligada presena de oceanos e a cobertura vegetal

local. A umidade relativa do ar exerce grande influncia no bem-estar e na produtividade do animal, principalmente se em altos valores, que, associados a altas temperaturas do ar, causam diversas doenas no aparelho respiratrio. O aumento na freqncia respiratria, causado pelo aumento de temperatura, acompanhado por aumento na perda de umidade pelo corpo. Quanto maior a umidade relativa do ar, menos umidade ser removida das vias areas das aves, e, conseqentemente, a respirao se torna mais ofegante ainda. Em conseqncia, quando a temperatura corporal alcana o mximo fisiolgico, sobrevm a hipertermia com a prostrao e morte. O excesso de umidade dentro dos galpes ocasiona tambm o umedecimento da cama. A cama mida, exala amnia. Este gs aps cerca de trs dias provoca irritaes na traquia e conseqente aparecimento de muco espesso, prejudicando ainda mais a ventilao das aves. 2.2 Dissipao do calor corporal: As aves necessitam manter a temperatura interna do corpo em nveis relativamente constantes, atravs de mecanismos orgnicos de controle representados por severas compensaes fisiolgicas. Estes ajustes so feitos em detrimento da produo destes animais, que empregaro os nutrientes ingeridos para produzir ou dissipar calor (TINCO, 1998). O animal pode trocar energia em forma de calor com o ambiente em que vive por meio de formas sensveis ou latentes. Fluxos de calor causados por gradientes de temperatura, detectados por simples termmetros, so chamados de sensveis. As formas sensveis de transferncia de calor so conduo, conveco e radiao. Fluxos de calor causados por gradientes de presso de vapor dgua so chamados de latentes. As formas de troca de calor latente conhecidas so a evaporao e a condensao. Nessas formas, o calor envolvido na transformao lquido-vapor ou vapor-lquido no causa mudana na temperatura da gua, apesar de ocorrer variao na temperatura da superfcie onde o animal est.

De acordo com INGRAM & MOUNT (1975) e CURTIS (1983), a equao do balano de calor de um animal homeotrmico pode ser expressa da seguinte forma: M C = Qrd Qcc Qcd Qe/c sendo: M= calor resultante do metabolismo animal; sempre positivo, pois representa um conjunto de reaes de valor lquido exotrmico C= variao do contedo do calor corporal do animal, pode ser positiva quando a temperatura corporal mdia est elevada e negativa quando a temperatura corporal est baixa Qrd= troca de calor entre o animal e o ambiente por meio de radiao Qcc= troca de calor entre o animal e o ambiente por meio de conveco Qcd= troca de calor entre o animal e o ambiente por meio de conduo Qe/c= troca de calor entre o animal e o ambiente por meio de evaporao/condensao 2.2.1 Formas sensveis de transferncia de calor animal/ambiente: As instalaes avcolas de um modo geral esto sujeitas a trs fontes de calor: 1. radiao solar; 2. o calor produzido pelas prprias aves e 3. radiao proveniente dos arredores, sendo que o calor solar representa a maior parte do calor radiante total. A transmisso de calor feita de trs formas: 2.2.1.1 Conduo: o fluxo de calor por conduo exige contato entre as superfcies ou substncias e suas temperaturas tm de ser diferentes, isto , deve haver um gradiente trmico entre as partes consideradas. A magnitude e a velocidade do processo de conduo de calor esto relacionados com as caractersticas trmicas das partes envolvidas. A condutividade trmica o fator fsico do fluxo de calor por conduo, o qual caracteriza a quantidade de calor transmitido atravs de um corpo considerado homogneo, num regime estacionrio, por unidade de espessura, de rea e de tempo, quando o gradiente trmico igual unidade.

Observa-se, na tabela 1, que a gua tem maior condutividade trmica que o ar, o que significa que os materiais que contm ar em seus interstcios funcionam como isolantes trmicos, isto , so menos capazes de conduzir calor. Ingram & Mount e Mount, citados por BATA & SOUZA, 1997, afirmaram que a conduo a forma sensvel de transferncia de calor que tem menor contribuio no total de calor perdido do animal para o ambiente. Tabela 1 - alguns valores de condutividade trmica em cal.cm/(cm2.C.s) (HOLMAN, 1983) Material Condutividade trmica (cal.cm/(cm2.C.s)) ar parado (1000 mbars, 15C) 0.000059 plstico esponjoso madeira gua parada terra arenosa (15% de gua) concreto ao alumnio 0.0001 0.0003 0.0014 0.0022 0.0058 0.11 0.49

2.2.1.2 Conveco: a conveco uma forma de transferncia de calor, na qual o ar, em contato com uma superfcie aquecida, tambm aquecido, ocorrendo reduo de sua densidade, causando pequenas correntes de ar ascendente prximo da superfcie. Neste processo, em razo da movimentao do ar, h remoo de calor do corpo aquecido. A remoo de calor por movimento prprio do fluido (gs ou lquido), prximo da superfcie aquecida, caracteriza o processo de conveco livre. Quando h uma fora externa atuando para aumentar a corrente fluida, como um ventilador, ocorre remoo de calor por conveco forada.

2.2.1.3 Radiao: a radiao constitui outra forma de troca de calor por meio de ondas eletromagnticas atravs do meio transparente entre dois pontos ou mais, que se encontram em diferentes temperaturas. O espao est sempre carregado de energia radiante em forma de ondas eletromagnticas, pois a sua emisso ocorre como resultado das variaes no contedo de energia dos corpos. Sempre que um corpo recebe energia radiante, h acrscimo na sua carga interna e, por essa razo, sua temperatura aumenta; da mesma forma, no processo inverso, h reduo da temperatura do corpo. 2.2.2 Formas latentes de transferncia de calor animal/ambiente: De acordo com Rosenberg et al., citado por BATA (1997), as formas latentes de troca de calor constituem o principal mecanismo de dissipao de calor (energia), sendo este processo muito importante para os animais homeotermos na preveno do superaquecimento (hipertermia) em ambientes quentes. Segundo North & Bell, citados por TINCO (1998), a temperatura ambiental e a umidade relativa do ar influenciam a perda de calor sensvel e insensvel do corpo. Em temperaturas ambientais at 21C, imperam as perdas sensveis de calor, atravs dos processos de radiao, conduo e conveco. Em temperaturas acima da termoneutralidade, aumenta a perda de calor atravs da evaporao, principalmente no trato respiratrio. Em trabalho realizado com aves da raa Leghorn, os autores verificaram que medida em que aumenta a temperatura ambiental, maior porcentagem de perda insensvel (latente) de calor e menor perda sensvel de calor ocorrem. Neste sentido, TINCO (1998) concluiu que medida que a temperatura ambiente aumenta, alm do limite superior da zona de conforto, gradualmente aumenta de importncia a dissipao de calor por evaporao que, nas aves ocorre principalmente pelo trato respiratrio.

2.3 Homeotermia: O processo de regulao da temperatura corporal referido como homeotermia. As aves so homeotrmicas, o que significa que mantm a temperatura corprea interna relativamente constante em ampla faixa de variao de temperatura (HARRISON, 1995a; ANDERSON B. E.& HALLGRMUR J., 1996). De acordo com NS, 1995 uma caracterstica dos animais homeotermos que, para manter sua homeotermia, o gasto de energia equivalente a 80% do total de energia consumido, restando os demais 20% para a produo. O animal porta-se como um sistema termodinmico, que, continuamente, troca energia com o ambiente. Neste processo, os fatores externos do ambiente tendem a produzir variaes internas no animal, influindo na quantidade de energia trocada entre ambos, havendo, ento, necessidade de ajustes fisiolgicos para a ocorrncia do balano de calor (BATA & SOUZA, 1997). Segundo MACARI et al. (1994) os mecanismos bioqumicos e fisiolgicos so dependentes da temperatura, e todos os processos fisiolgicos so interdependentes e obedecem a uma determinada hierarquia funcional. Concordando com MACARI et al. (1994) BATA & SOUZA (1997) relataram que o animal homeotrmico tm um sistema de controle do ambiente interno, que acionado quando o ambiente externo apresenta situaes desfavorveis. Essas situaes so recebidas e analisadas por mecanismos neurais, que tomam a deciso adequada e ativam o agente especfico. Neste sentido, HARRISON (1995b) enumerou quatro respostas biolgicas das aves aos ambientes quentes: temperatura superficial aumentada; termorregulao comportamental; queda na ingesto de alimentos e aumento na freqncia respiratria. Por outro lado, o desenvolvimento da habilidade termorreguladora nas aves atinge sua plenitude entre 10 a 15 dias de vida ps-natal. Assim o pinto recm-nascido depende de fonte

externa de energia, ou respostas comportamentais para termorregulao (Ex. agrupamento), sendo sua temperatura ao redor de 39 a 40C (MACARI et al., 1994). Na figura 1 pode-se ver a caracterizao do ambiente trmico animal, para determinada faixa de temperatura efetiva ambiental. O animal mantm a temperatura corporal constante, com mnimo esforo dos mecanismos termorregulatrios entre os pontos A e A. Entre estes pontos encontra-se a chamada zona de conforto trmico ou de termoneutralidade, em que no h sensao de frio ou de calor e o desempenho do animal em qualquer atividade atingido (BATA & SOUZA, 1997). Figura 1: Representao esquemtica simplificada das temperaturas efetivas ambientais crticas (BATA & SOUZA, 1997).
ZONA DE SOBREVIVNCIA ZONA DE HOMEOTERMIA
TEMPERATURA DO NCLEO
ZONA DE MODESTO CONFORTO TRMICO

PRODUO DE CALOR

ZONA DE CONFORTO TRMICO

C ESTRESSE POR FRIO

BA

A BC D ESTRESSE POR CALOR

TEMPERATURA AMBIENTAL

Em temperaturas ambientais abaixo do ponto B, os animais iniciam as respostas fisiolgicas para produo de calor, porm, se a temperatura atingir os pontos C e D, os animais entram em estado de hipotermia (diminuio da temperatura corporal), podendo chegar a morte. Acima do ponto A os mecanismos fisiolgicos que entram em ao so os de dissipao de calor e entre os pontos C e D os animais entram em estado de hipertermia (elevao da temperatura corprea), podendo, tambm chegar a morte.

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Para a manuteno da homeostase trmica, os mecanismos de produo, ou perda, de calor so ativados quando da exposio ao frio ou calor. A perda de calor sensvel (radiao, conduo e conveco) afetada pela presena das penas, pois as mesmas determinam o isolamento externo das aves. Considerando-se que a perda de calor sensvel mais importante em baixas temperaturas (pois fisicamente dependente da diferena entre temperatura da pele e temperatura ambiente), o isolamento externo torna-se mais relevante quando do estresse da ave ao frio. Outro fator importante na termorregulao das aves a presena dos apndices (barbela e crista). A rea superficial da crista de um frango de corte pode exceder a 50cm 2, e a crista e barbela podem representar 7% da rea total. Considerando-se a vascularizao destas estruturas, no surpresa que as mesmas contribuam para a termorregulao nas aves (Freeman citado por MACARI et al, 1994). Em situaes de estresse, por calor, o frango pode aumentar dramaticamente a freqncia respiratria e ventilar de forma muito eficaz as vias areas superiores. Contudo, o animal poder desenvolver a alcalose respiratria, pois devido hiperventilao ocorre reduo do dixido de carbono no sangue, e conseqentemente aumento do pH sanguneo (MACARI et al, 1994) Neste sentido TINCO, 1998 concluiu que medida que a temperatura ambiente aumenta, alm do limite superior da zona de conforto, gradualmente aumenta de importncia a dissipao de calor por evaporao; contudo, com o aumento da freqncia respiratria, a ave comea a apresentar polipnia, atingindo uma freqncia mxima de 140 a 170 respiraes por minuto aos 44C. O aumento da freqncia respiratria no totalmente favorvel pois acrescenta calorias ao sistema da ave, que tambm precisam ser dissipadas, e altera o equilbrio cido/bsico. Nesta situao, a quantidade de ar inspirado vai diminuindo a cada movimento respiratrio, ocorrendo diminuio de CO2 no sangue, pois o nvel de CO2

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expirado aumenta, com conseqente incremento da alcalose. Nesta etapa a necessidade de beber gua aumenta. A temperatura interna de frangos mais alta e varivel que a dos mamferos. Para que consigam manter esta temperatura interna, existe a necessidade que a temperatura ambiente esteja em torno de 21C. Este valor conhecido como temperatura termoneutra, ou zona de termoneutralidade. Segundo FRANCO et al.(1998) a capacidade da ave adulta reagir ao frio maior que para o calor, tanto que o limite inferior da zona de conforto est em torno de 25C abaixo da temperatura corporal, enquanto que apenas 5 C acima da temperatura corporal (42C para 47C) ser letal para a mesma. A tabela 2 mostra as temperaturas termoneutras para frangos de corte e matrizes, de acordo com a idade. Tabela 2 Relao entre temperatura ideal (C) e umidade relativa do ar. IDADE EM UMIDADE RELATIVA DIAS 80% 70% 60% 50% 1 33 33 33 33 2 32 32 32 32 3 31 31 31 31 4 30 30 30 30 5 30 30 30 30 6 29 29 29 29 7 29 29 29 29 8 28 29 29 29 9-12 27 28 28 29 13-16 26 27 29 27 17-20 25 26 28 26 21-24 24 26 27 25 25-30 23 25 27 24 31-35 22 25 26 23 >35 21 24 25 22 Fonte: Adaptado de Avian Farms Broiler Manual (sd).

40% 35 34 33 32 32 31 31 31 31 31 30 29 29 28 27

Baixas temperaturas e grande amplitude trmica so condies propcias para desencadear um processo que resultar em ascite quando estas aves estiverem maiores (FRANCO & FRUHAUFF, 1998). De acordo com MACARI et al. (1994), o consumo de alimentos e o calor, causam aumento na produo de calor metablico, que resulta, especialmente em ambientes quentes,

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reduo no consumo de alimento. Esta reduo no consumo pode causar a falta de algum nutriente essencial para o desenvolvimento do animal, que pode provocar diminuio no ganho de peso. Neste sentido, HARRISON (1995b), afirmou que a menor ingesto de alimento possui o efeito de reduzir imediatamente a produo de calor corpreo.

3. MODIFICAES

AMBIENTAIS

PRIMRIAS

DE

UMA

INSTALAO

AVCOLA COM VISTAS AO CONFORTO TRMICO 3.1 Localizao: A localizao das instalaes deve ter em vista a reduo da carga trmica de radiao. Deve-se atentar para o fato de que, ao se planejar uma instalao para frangos de corte devese evitar terrenos de baixada, evitando-se problemas com alta umidade, baixa movimentao do ar e insuficiente insolao higinica no inverno (LANA, 2000). 3.2 Orientao: De forma preliminar, para as condies brasileiras, a orientao do comprimento do galpo no sentido Leste-oeste favorecer maior interceptao da radiao solar pelo telhado no vero, bem como maior insolao na face Norte do galpo no inverno, o que desejvel (BATA, 1995). 3.3 Cuidados com isolamento trmico: De acordo com BATA (1995) as cortinas devero ser afixadas de forma a possibilitar ventilao diferenciada para condies de calor e de frio. Em condies de calor, a ventilao dever ser abundante e preferencialmente na altura das aves, pois quando o ar se aquece, sobe e sai pelo lanternim (conveco). Em condies de frio, a ventilao dever ser do tipo higinica (pequena entrada de ar frio, na parte superior do p-direito. Devido a sua maior densidade, o ar frio desce, porm, no formam-se correntes de ar diretamente sobre as aves.) Este ar se aquece, sobe e deve sair pelo do lanternim.

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Para atender condies de inverno e vero, recomenda-se que as cortinas sejam afixadas a dois teros da altura do p-direito, de modo que em condies de frio, possam ser abertas de cima para baixo, e em condies de vero, de baixo para cima. 3.4 Proteo contra insolao: De acordo com TINCO (1998), a principal causa do desconforto trmico dos galpes avcolas no vero a insolao, a qual, durante o dia, contribui com a parcela mais substancial de calor que penetra na construo. O telhado influencia o ambiente interno em decorrncia do tipo de telha, da inclinao, da largura do beiral e da presena e do tipo do lanternim (BATA, 1995). Ainda segundo BATA (1995) o tipo de telha tem influncia direta sobre a quantidade de calor que chega ao interior da edificao durante o dia e que perdida, do interior para o exterior, durante a noite, e ainda interfere na carga trmica radiante a que estar sujeito o animal. A cobertura ideal, para as condies brasileiras, deve apresentar grande capacidade para refletir a radiao solar, ter considervel capacidade isolante trmica e capacidade de retardo trmico em torno de 12 horas. Com essas caractersticas, a pequena quantidade de radiao solar absorvida pela telha ter dificuldades em atravessar o material e, ao faz-lo, atingir o interior com defasagem em torno de 12 horas, aquecendo o ambiente interior, quando a temperatura deste estiver mais baixa. Os telhados mais usuais, segundo TINCO (1998), podem ser constitudos dos seguintes materiais, na sequncia de sua qualidade trmica, do que melhor ao pior:

isopor entre duas lminas de alumnio muito eficiente, porm dispendioso; sap muito bom isolante, porm susceptvel ao ataque de pragas e fogo; alumnio simples sujeito a danos por granizo e ventos, menos quente que o amianto, porm mais caro. muito barulhento;

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barro melhor termicamente que o amianto comum, e que os de alumnio quando estes oxidam; exige madeiramento mais caro e que dificulta a limpeza;

amianto mais comuns, apesar de esquentarem muito ao sol, fcil construo, melhoram termicamente quando pintadas (externamente) de branco.

Para melhorar o comportamento tcnico das coberturas pode-se lanar mo de alguns artifcios:

uso de forros sob a cobertura: o forro atua como uma segunda barreira fsica, a qual permite a formao de uma camada de ar mvel junto cobertura, o que contribui sobremaneira na reduo da transferncia de calor para o interior da construo. De acordo com Costa, citado por TINCO (1998), essa reduo de 62% ao se passar de um abrigo sem forro para um abrigo com simples forro de madeirite de 6mm no ventilado e de 90% no caso de forro com ventilao;

pintura das telhas: segundo vrios pesquisadores, a combinao de cores que proporciona melhor resultado em termos de reduo do desconforto trmico para climas caracterizados por altas temperaturas, a cor branca (alta refletividade solar) na face superior e a preta (baixa refletividade) na face inferior do material de cobertura. Quanto maior a radiao proveniente do solo aquecido e sombreado, maior a importncia da pintura negra (LANA, 2000).

uso de materiais isolantes: Outra alternativa para melhorar as condies ambientais o isolamento de galpes, utilizando isolantes trmicos tipo lmina refletiva (OLIVEIRA et al., 1997). Os isolamentos trmicos so constitudos por materiais de condutividade trmica baixa, combinados a fim de se conseguirem condutividades trmicas baixas para os sistemas. O uso de isolantes sobre as telhas (poliuretano), sob as telhas (poliuretano, madeirite, l de vidro ou similares), ou mesmo formando um

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forro abaixo da cobertura, podem constituir tima proteo contra a radiao solar. A disposio mais efetiva das trs, consiste na colocao de um forro isolante que aproveite a camada de ar formada entre o mesmo e a cobertura (TINCO, 1998).

uso de asperso de gua sobre o telhado: possibilita a reduo da temperatura da telha e, conseqentemente, da carga trmica de radiao (CTR) sobre as aves. Deve-se neste caso, equipar o telhado com calhas no beiral para recolhimento da gua possibilitando, desta forma, seu reaproveitamento (TINCO, 1998).

beirais: o beiral tem a funo de sombrear as paredes e o ambiente prximo do galpo, principalmente no perodo quente do dia, e de proteger as paredes e o interior do galpo da gua de chuvas. De uma maneira geral, recomenda-se beirais de 1,5 a 2,5m, em ambas as faces norte e sul do telhado, de acordo com o p-direito e com a latitude, aconselhando-se, tambm uma inclinao de 45 (TINCO, 1998).

lanternins: de acordo com HARDOIM (1995), instalaes de animais com adequada entrada de ar pelas janelas e sada por aberturas no telhado, tipo lanternim, permitem uma ventilao contnua atravs do sifo trmico. TINCO (1998) sugere que para galpes com larguras iguais ou superiores a 8,0m, o uso de lanternim imprescindvel. Neste sentido BATA (1995), cita as principais variveis que atuam no processo de fluxo de ar atravs do lanternim: a rea de abertura do lanternim e a diferena entre temperaturas interna e externa; e para que desempenhe sua funo no condicionamento trmico natural, torna-se necessrio que a rea de abertura horizontal seja igual rea da abertura vertical e que possua dispositivo para fechamento em condies de frio.

3.5. Renques de vegetao quebra ventos: No Brasil, o uso de quebra-ventos pouco comum, porque ocorrem poucos ventos fortes. Sua utilizao mais freqente em instalaes zootcnicas, tem sido como proteo

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sanitria, funcionando como cordes de isolamento aos ncleos, principalmente de aves e sunos. Os renques de vegetao, por sua vez, podem ter um objetivo inverso ao dos quebraventos, ou seja, finalidade de criar um microclima com temperatura mais amena que a da circunvizinhana dos galpes avcolas, incrementando, assim, a ventilao natural (TINCO, 1998). 3.6. Ventilao natural: Ventilao natural o movimento do ar atravs de construes especialmente abertas, pelo uso de foras naturais produzidas pelo vento e/ou por diferenas de temperaturas, o que permite alteraes e controle da pureza do ar, provendo o galpo de oxignio, eliminando amnia, dixido de carbono e outros gases nocivos, excesso de umidade e odores (ventilao com finalidade higinica). Alm disso, possibilita tambm, dentro de certos limites, controlar a temperatura e a umidade do ar nos ambientes habitados (ventilao com finalidade trmica)(TINCO, 1998). A ventilao natural no uma cincia exata. Aberturas de entradas e sadas devem ser calculadas por mtodos indicativos e observaes. No entanto, como a ventilao natural dependente de foras naturais s quais so muito variveis, apesar dos esforos em empregar todo o potencial da ventilao natural, algumas vezes torna-se adequada a utilizao de ventilao artificial.

4. MODIFICAES AMBIENTAIS SECUNDRIAS DE UMA INSTALAO AVCOLA COM VISTAS AO CONFORTO TRMICO 4.1. Ventilao forada: Quando a renovao do ar proporcionada por diferenas de presso criadas mecanicamente, a ventilao toma o nome de ventilao artificial, forada ou mecnica. A

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ventilao forada utilizada sempre que os meios naturais no proporcionam o ndice de renovao de ar ou abaixamento de temperatura necessrio ou, ainda, como elemento de segurana nas condies de funcionamento precrio da circulao natural do ar (TINCO, 1998). Neste sentido, Smith, citado por MOURA & NS (1998), concluiu que aumentando a movimentao do ar sobre a superfcie corporal das aves, facilitada a perda de seu calor para o ambiente, por processos convectivos. A ventilao forada pode ser conseguida por: A) Sistema de ventilao de presso positiva: o sistema em que os ventiladores foram o ar externo para dentro da construo, com aumento da presso do ar. o sistema mais comum nas instalaes avcolas abertas. Os ventiladores devem estar altura correspondente metade do p-direito da construo e com o jato direcionado levemente para baixo, sem incidir diretamente sobe a cabea das aves; com isto, consegue-se retirar o ar quente e mido prximo zona de ocupao das aves (TINCO, 1998). O nmero de ventiladores dever ser suficiente para promover a renovao total do ar da instalao em um perodo de um a dois minutos, com velocidade de deslocamento do ar at 2,5m/s (TINCO, 1998). A1) Ventilao lateral: Nos sistemas com ventilao positiva lateral os ventiladores usados nos galpes avcolas abertos devem ser dispostos na lateral destes, de forma a promover o fluxo do ar no sentido da largura do galpo, succionando o ar fresco do exterior, injetando-o para o interior expulsando ar viciado pelo lado posterior. Os ventiladores devem ser posicionados no sentido dos ventos dominantes para aumentar sua eficincia.

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A2) Ventilao positiva em modo tnel: Consiste em possibilitar a entrada de ar por uma das extremidades do galpo e sua exausto pela extremidade oposta, estando as laterais do galpo totalmente fechadas por cortinas. Caso haja lanternim, deve haver um forro abaixo deste, para evitar-se fugas de ar pelo teto, o que comprometeria a eficincia do sistema (TINCO, 1998). Segundo Cunningham, citado por TINCO, 1998, a movimentao do ar em torno das aves capaz de provocar uma reduo da sua sensao trmica, em at 8C, quando alcana uma velocidade de 2m/s. Contudo, a possvel vantagem da ventilao na dissipao do calor corporal se anula quando a temperatura do ar se iguala temperatura corporal da ave, sendo muito prejudicial para valores superiores a este. Neste sentido Bond et al., tambm citados por TINCO (1998), ao estudarem os efeitos de velocidades do ar de 0,18 a 1,52m/s e de temperaturas de 10 a 38,7C, verificaram que a dissipao de calor pelos animais aumentou com o aumento da velocidade do ar, em conseqncia do aumento na dissipao de calor por conveco e evaporao, embora tenha havido reduo na dissipao de calor por radiao. A Tabela 3 mostra as necessidades de ar em funo da temperatura e da idade dos frangos ( litros/ave.min ). Tabela 3 - necessidades de ar em funo da temperatura e da idade dos frangos (litros/ave.min ): IDADE (SEMANAS) TEMPERATURA C 1 3 5 7 4,4 6,8 19,8 34,0 53,8 10,0 8,5 22,7 45,3 65,1 15,6 10,2 28,3 53,8 79,3 21,1 11,9 34,0 62,3 93,4 26,7 13,6 36,8 70,8 104,8 32,2 15,3 42,5 79,3 118,9 37,8 17,0 48,1 87,8 133,1 43,3 18,7 51,0 96,3 144,4 Fonte: Bampi, citado por TINCO, 1998

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A3) Resfriamento da temperatura do ar: Um aspecto relevante, que em alguns casos, em regies extremamente quentes, a ventilao simples, natural ou artificial, mesmo quando bem projetadas, pode ser insuficiente para promover o arrefecimento de temperatura do ar e a temperatura interna dos galpes avcolas costuma ser to elevada que torna-se necessrio promover o pr-resfriamento do ar que entra nas instalaes. Os sistemas de resfriamento adiabtico evaporativo (SRAE) consistem em uma das formas mais efetivas de resfriamento do ar que podem se adotadas em instalaes abertas ou fechadas. Este sistema atua mudando o estado psicromtrico do ar para maior umidade e menor temperatura, mediante o contato do ar com uma superfcie umedecida ou lquida, ou com gua pulverizada ou aspergida (TINCO, 1998). Uma vez que o SRAE consiste na reduo da temperatura do ar com consequente aumento da umidade relativa, entende-se que sua maior eficincia ocorra em regies de climas quentes e secos. Nas instalaes avcolas, os SRAE em geral, devero entrar em funcionamento sempre que a temperatura do ar ultrapassar a do limite de conforto (Tabela 2) e permanecer funcionando enquanto a umidade relativa for inferior a mxima tolerada, que geralmente 75 a 80%. Os sistemas de resfriamento adiabtico evaporativo mais utilizados no Brasil so os nebulizadores, entretanto, em algumas poucas granjas tm sido instalado o SRAE por placas porosas (Pad cooling). A seguir explica-se os sistemas de ventilao positiva associada a SRAE por nebulizao e de material poroso.

Ventilao positiva associada a SRAE por nebulizao: A aplicao dos SRAE, por

nebulizao, pode ser feita em qualquer um dos sistemas de ventilao positiva citados anteriormente (lateral ou em modo tnel), observando-se que a utilizao de forro para reduzir o volume de ar a ser movimentado desejvel.

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O sistema de nebulizao consiste na formao de gotculas, extremamente pequenas, que aumentam muito a superfcie de uma gota dgua exposta ao ar, assegurando, desta forma, evaporao mais rpida. A nebulizao associada ao movimento do ar ocasionado pelo ventilador, acelera a evaporao e evita que a pulverizao ocorra em um s local e venha a molhar a cama. O sistema de nebulizao pode ser feito por baixa presso ou por alta presso. O sistema de baixa presso corresponde quele que utiliza nebulizador com at 100 PSI de presso, sendo o mais utilizado em nosso pas atualmente; apresenta baixo custo, porm, pode apresentar problemas ns distribuio da temperatura, umidade na cama e menor poder de arrefecimento trmico. O sistema de alta presso quando se utiliza nebulizador com mais de 200PSI de presso. o sistema mais recomendado para ser utilizado em galpes de alta densidade, onde normalmente temos um aporte de gua maior e por isso deve-se ter muito mais cuidado com a umidade da cama. Apresenta maior capacidade de troca de calor do meio, com maior reduo da temperatura interna do galpo e menor probabilidade de umedecimento da cama, contudo, apresenta custo de instalao mais alto (SANTIN, 1996). De acordo com SILVA & NS, 1998, a utilizao de SRAE possibilita uma reduo substancial da temperatura do ar de at 12C, nas regies mais secas, e em mdia 6C nas condies brasileiras. Neste sentido Zanolla et al., citados por TINCO (1998), em experimento realizado com produo de frangos de corte em alta densidade, em condio de vero, verificou que o sistema de ventilao positiva em modo tnel associado a nebulizao permitiu elevar em 40% a taxa de alojamento das aves ao mesmo tempo em que possibilitou significativa melhoria dos nveis de desempenho produtivo das mesmas. Outra maneira utilizao de nebulizao associada a ventilao positiva lateral, a diferena que, no sistema de ventilao lateral, as cortinas ficam sempre abertas.

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semelhana do sistema de ventilao em modo tnel, os ventiladores devero entrar em funcionamento sempre que a temperatura do ar ultrapassar 25C e o sistema de nebulizao, por sua vez, dever ser acionado quando a temperatura do ar ultrapassar 29C e ser desligado quando o valor de umidade relativa do ar for igual ou superior a 80%.

Ventilao positiva associada a SRAE de material poroso (Pad cooling): Este processo de resfriamento, em uma de sua formas mais simples para instalaes

abertas, consiste em forar a passagem do ar por material poroso umedecido, utilizando-se para isto um ventilador. Com este processo, o ar externo resfriado antes de ser conduzido, por ventilao, ao interior do galpo, o que poder se dar com a utilizao de tubos perfurados para melhor distribuio da vazo. Diversos materiais tm sido utilizados como material poroso nos resfriadores adiabticos evaporativos (por exemplo a madeira, a celulose, etc.) e, medida que se aumenta a espessura do material poroso, normalmente aumenta-se a resistncia passagem do ar, aumentando-se, tambm, o tempo de contato do ar com o material poroso umedecido. As clulas de material poroso devem ser instaladas de forma a no permitir a incidncia direta dos raios solares sobre o material poroso pois, sua eficincia pode ser reduzida de 15% a 23% (Timmons et al. e Timmons & Baughman, citados por TINCO, 1998). Muitas pesquisas so conduzidas com o objetivo de se avaliar os efeitos do emprego de sistemas de resfriamento adiabtico evaporativo em suas diversas formas, e os resultados so unnimes em demonstrar que o SRAE tem sido o sistema mais eficiente em promover o conforto trmico e, conseqentemente, melhorar o desempenho dos animais, propiciando uma maior reduo no nmero de horas de estresse calrico (TINCO, 1995).

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B) Sistema de ventilao presso negativa: Este sistema consiste da retirada do ar da instalao por meio de exaustores que so instalados em uma das extremidades do galpo. Pode trabalhar com ambos os sistemas de resfriamento do ar atmosfrico citados anteriormente (Pad cooling e nebulizao); observando-se que, quando da utilizao do sistema Pad cooling as placas evaporativas para resfriamento do ar que entra no galpo, devem ser instaladas na extremidade oposta aos exaustores, proporcionando desta forma a circulao de ar fresco no interior do galpo. As principais vantagens dos sistemas Pad cooling sobre os sistemas de nebulizao simples, so que os primeiros possibilitam um maior resfriamento com menor incremento da umidade relativa do ar que entrar no galpo. Galpes com Pad cooling tendem a ficar mais limpos e com menos problemas de ferrugem nos equipamentos. O bom funcionamento do sistema de ventilao negativa depende da perfeita vedao do galpo, evitando-se entrada de ar que no pela extremidade oposta aos exaustores.

5. CONSIDERAES FINAIS A avicultura brasileira ocupa atualmente a terceira posio no ranking mundial dos maiores produtores de carne, tendo produzido cerca de 5,0 milhes de toneladas de carne de frango em 1999. Contudo, para manter-se competitiva dentro do processo de globalizao mundial e para atender a crescente demanda de consumo do produto (tanto no mercado interno quanto no mercado externo), torna-se de fundamental importncia conseguir-se o aumento de produtividade e produo. Considerando-se, entretanto, as dificuldades decorrentes do estresse por altas temperaturas no desempenho avcola, a criao em alta densidade s se torna possvel e vivel com a utilizao de sistemas de acondicionamento de ambiente que sejam compatveis com a realidade climtica e com o tipo de instalaes avcolas usados em cada regio do Brasil.

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A escolha entre os diferentes sistemas de acondicionamento ambiente, ou seja, se totalmente natural, climatizado ou semi-climatizado, vai depender de muitas variveis, tais como: nvel de adversidade do clima local, tipo de instalao j existente, disponibilidade e qualidade da mo de obra, capacidade j instalada de sistemas auxiliares como ventiladores e aspersores, nvel de automao desejada e volume da empresa. Finalizando, somente um cuidadoso estudo sobre o microclima local, em termos de amplitude trmica, temperaturas mxima e mnima (mdias e absolutas) e umidade relativa do ar, nas horas mais quentes do dia, em associao aos parmetros tcnico-econmicos, que permitiro a escolha da melhor deciso.

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