PLANTA DE DESHIDRATADO DE PRODUCTOS VEGETALES

PLANTA DE DESHIDRATADO DE PRODUCTOS VEGETALES

BLOQUE I. DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO ........................................................................3 I.1PARMETROS DE DEFINICIN DE LA IDEA ...........................................................................3 I.2DESCRIPCIN DE LA IDEA.......................................................................................................3 I.3PRODUCTOS Y/O SERVICIOS OFERTADOS...........................................................................3 BLOQUE II. PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO ......................................4 II.1SNTESIS DEL SUPUESTO DESARROLLADO .........................................................................4 II.2INFORMACIN TCNICO-AMBIENTAL ....................................................................................4 II.2.1Fase inicial..........................................................................................................................4 II.2.2Fase de funcionamiento .....................................................................................................6 II.3INFORMACIN ECONMICA ....................................................................................................7 II.3.1Inversin mnima inicial ......................................................................................................7 II.3.2Umbral de rentabilidad........................................................................................................7 II.3.3Datos del mercado..............................................................................................................8 II.3.4Previsin de compras y ventas ...........................................................................................8 II.3.5Periodo de tiempo estimado para el clculo de la rentabilidad...........................................9 II.3.6Desglose de costes ..........................................................................................................11 II.3.7IPC previsto para ese periodo ..........................................................................................13 II.3.8Amortizacin.....................................................................................................................13 II.3.9Tributos exigibles..............................................................................................................14 II.3.10Estudio de la sensibilidad de la rentabilidad .....................................................................14 II.3.11Argumentos comerciales diferenciacin ...........................................................................15 II.3.12Canales de comercializacin. ...........................................................................................16 II.3.13Determinacin del precio. .................................................................................................16 II.3.14Iniciativas de promocin ...................................................................................................16 II.3.15Ayudas externas ...............................................................................................................16 II.4INFORMACIN JURDICO-ADMINISTRATIVA ........................................................................18 II.4.1Figura jurdica ...................................................................................................................18 II.4.2Trmites generales ...........................................................................................................20 II.4.3Trmites especficos.........................................................................................................23 II.4.4Normativa a tener en cuenta.............................................................................................23

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BLOQUE I.
I.1-

DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO

PARMETROS DE DEFINICIN DE LA IDEA abcdeSector: Agroalimentacin Subsector: Produccin Tipo de actividad: Deshidratacin de Frutas, hortalizas y hierbas Perfil del emprendedor: Conocimientos tcnicos en la deshidratacin. Mejoras ambientales: Aprovechar los excedentes de frutas, hortalizas y/o hierbas en lugar de generar residuos.

I.2-

DESCRIPCIN DE LA IDEA

Los alimentos de origen vegetal tienen un corto tiempo de vida debido al alto porcentaje de humedad contenida. Una de las alternativas para su conservacin es la deshidratacin de aquellos alimentos vegetales que se encuentren en un buen estado alimenticio pero que por cualquier motivo, como tamao, desigualdades o deformaciones superficiales, exceso de produccin, etc., no son vendidas como producto fresco. La deshidratacin de estos alimentos aumenta su periodo de vida, conservndose los nutrientes y aromas que contienen antes de su proceso de secado. Existen diversas maneras de deshidratar estos alimentos, entre las que se encuentra la utilizacin de un deshidratador elctrico, un horno convencional o un deshidratador solar. La primera de ellas es la ms eficaz en cuanto a rapidez de secado pero, desde el punto de vista sostenible y de la calidad del producto, la deshidratacin solar es un mtodo ms apropiado. I.3PRODUCTOS Y/O SERVICIOS OFERTADOS a- Descripcin del producto y/o servicio: - Frutas, hortalizas y/o hierbas deshidratadas. b- Cliente tipo o destinatario: - Industrias agroalimentarias. - Consumidores particulares.

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BLOQUE II.

PROPUESTA DE DESARROLLO DE LA IDEA DE NEGOCIO

II.1- SNTESIS DEL SUPUESTO DESARROLLADO La iniciativa propuesta consiste en el montaje de una planta de deshidratado de productos vegetales. Se requiere una nave de 400m2 y un terreno anexo de otros 600m2. Se ha estimado una inversin global de 210.457,55 y genera cinco puestos de trabajo (un gerente, tres operarios y un comercial). Los costes de funcionamiento estimados son de unos 36.000 mensuales y las ventas esperadas de unos 40.400 en el mismo periodo. Las instalaciones proyectadas funcionan casi exclusivamente con energas alternativas y tienen la capacidad de procesar unas 30 toneladas al mes de producto fresco. En el supuesto desarrollado se ha planteado el procesamiento mensual de 14 toneladas de frutas, 8 de hortalizas y 4 de hierbas, que se adquieren a un precio medio de 05/Kg. para las frutas y hortalizas de segunda y 1/Kg. para las plantas frescas. La produccin de producto seco que espera obtenerse sera de 3.500 Kg de fruta seca, 1.200 Kg de hortalizas secas y 480 Kg de hierbas, estipulndose unos precios de venta de 4, 12 y 25 el Kg., respectivamente, para que resulten suficientemente competitivos. II.2- INFORMACIN TCNICO-AMBIENTAL II.2.1- Fase inicial a- Instalacin - Tipo: Terreno de 1.000 m2 donde cabe la posibilidad de construir una nave de 400 m2. - Caractersticas: 15% de la superficie de la nave: oficina administrativa 85% de la superficie de la nave: cmaras de refrigeracin, maduracin, zona de trabajo y servicios. - Infraestructuras complementarias: Suministro de agua Suministro de luz Lnea telefnica Lnea ADSL b- Contexto territorial: Se prefiere implantar esta idea en una zona seca con poca humedad, por lo que se prefiere la zona sur de la isla.

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c- Equipamiento - Mobiliario y equipamiento informtico de oficina Mobiliario y equipamiento informtico Descripcin Ordenador Impresora multifuncin Mesa Silla Programa informtico Telfono fijo** Telfono mvil** Total Unidades 2 1 2 6 1 1 3 Precio* () 400,00 99,95 49,95 22,95 800,00 0,00 0,00 Total () 800,00 99,95 99,90 137,70 800,00 0,00 0,00 1.937,55

(*) Precio mnimo del mercado (**) Las compaas de Telefona ofrecen los telfonos a cambio de tener el contrato de permanencia por una duracin determinada

- Vehculos para clasificacin, transporte y almacenaje Transporte Descripcin Vehculo comercial Total
(*) Precio medio del mercado

Unidades 1

Precio () 12.000,00

Total () 12.000,00 12.000,00

d- tiles y herramientas Maquinaria, tiles y herramientas Descripcin Cmara de refrigeracin Cmara de maduracin Secador solar Horno rea de lavado Equipos complementarios Equipos de medicin Total
(*) Precio mnimo del mercado

Unidades 1 1 1 1 1 1 1

Precio* () 15.000,00 12.000,00 20.000,00 35.000,00 5.000,00 5.500,00 3.000,00

Total () 15.000,00 12.000,00 20.000,00 35.000,00 5.000,00 5.500,00 3.000,00 95.500,00

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II.2.2- Fase de funcionamiento a- Recursos Humanos - Perfil y demanda de puestos de trabajo 1 Emprendedor/Gerente: gestin de la empresa. 3 Operarios: llevar a cabo los trabajos de produccin y empaquetado del deshidratado. 1 Comercial: comercializar el producto y entrega de la mercanca a los clientes. Tiene que disponer de un permiso de conduccin B. - Cualificacin del personal 1 Gerente: ingeniero tcnico agrnomo. 3 Operarios: programa de cualificacin profesional inicial en operaciones auxiliares de elaboracin en la industria alimentaria. 1 Comercial: ciclo formativo de grado medio en comercio. b- Suministros: - Se comprarn 14.000 Kg. de frutas blandas, 8.000 Kg. de hortalizas frescas y 4.000 Kg. de plantas mensualmente.

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II.3-

INFORMACIN ECONMICA

II.3.1- Inversin mnima inicial Inversin inicial Descripcin Derechos notariales Registro mercantil Papel timbrado Gestin Acondicionamiento instalaciones Proyecto tcnico Instalaciones (terreno+ construccin nave) Mobiliario y equip. Informtico Maquinaria, tiles y herramientas Transporte Total Total () 700,00 300,00 5,00 15,00 15.000,00 25.000,00 60.000,00 1.937,55 95.500,00 12.000,00 210.457,55

Para un proyecto de estas caractersticas se debe realizar una inversin alta que no supera los 220.000 . El 45% de la inversin est compuesto por maquinaria, tiles y herramientas (elementos necesarios para el desarrollo de la actividad). II.3.2- Umbral de rentabilidad Rentabilidad Desembolso inicial Flujo de caja* 1 Flujo de caja 2 Flujo de caja 3 K VAN TIR
efectivo, en un perodo dado.

-210.457,55 117.334,80 118.471,02 120.766,19 10% 84.853,82 31,63%

*Flujo de caja: en finanzas y en economa se entiende por flujo de caja los flujos de entradas y salidas de caja o

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La rentabilidad de este proyecto se prev que ser alta, ya que mediante el clculo del VAN (Valor Actual Neto) se comprueba que se recupera la inversin inicial en los dos primeros aos y, adems, se obtienen unos beneficios actualizados de 84.853,82 en el tercer ao. Otro de los requisitos que se debe cumplir para que este proyecto sea factible es que la TIR (Tasa Interna de Rentabilidad) sea mayor que k (coste de oportunidad del capital), lo que supondra que dicho proyecto tiene una rentabilidad mayor a la requerida: El proyecto tiene una rentabilidad del 31,63%. 31,63% > 10% (el requisito se cumple). Cabe comparar este proyecto de inversin con otro tipo de inversiones que conlleven un menor riesgo, como pueden ser las inversiones de renta fija (aquellas en las que los rendimientos estn determinados de antemano). Se utiliza para la comparacin la Deuda Pblica emitida por el Estado (letras, bonos y obligaciones). A lo largo del ao 2010 la Deuda Pblica ha ofrecido una rentabilidad aproximadamente de entre el 1% y el 4%, por lo tanto, es ms rentable invertir en este proyecto que adquirir una inversin de renta fija de estas caractersticas. II.3.3- Datos del mercado a- Competencia. En Tenerife ya existen empresas que se dedican a esta actividad, aunque con procesos productivos diferentes, por lo tanto, hay que tener en cuenta esta competencia a la hora de iniciar este proyecto. b- Demanda. Debido a los diferentes usos que se le ha dado a la fruta deshidratada (como snack, con cereales para el desayuno, barritas energticas, repostera) el consumo de la misma ha aumentado progresivamente, ya que son muchas las multinacionales del sector de la alimentacin que las adquieren (por ejemplo, Nestl, Hero, Danone, etc.). II.3.4- Previsin de compras y ventas Previsin de compras anual Descripcin Embalajes Uniformes de personal Total Unidades 1 1 Precio () 3.000,00 1.000,00 Total anual() 3.000,00 1.000,00 4.000,00

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Previsin de compras mensual Descripcin Frutas y hortalizas de segunda Plantas Conservantes Total Unidades (kg) 22.000 4.000 Precio (/kg) 0,50 1,00 1.000,00 Total mensual () 11.000,00 4.000,00 1.000,00 16.000,00

Previsin de ventas anual Descripcin Fruta deshidratada Hortalizas deshidratadas Condimentos, hierbas secas Total Unidades (kg) 42.000 14.400 5.760 Precio () 4,00 12,00 25,00 Total Anual () 168.000,00 172.800,00 144.000,00 484.800,00

Se ha previsto el volumen de ventas mnimo que puede introducirse en el mercado y que hace que el proyecto planteado sea rentable. II.3.5- Periodo de tiempo estimado para el clculo de la rentabilidad

Se ha estimado un perodo de 3 aos para calcular la rentabilidad, ya que segn el Pay Back (mide cundo se recupera la inversin inicial), se recuperan los 210.457,55 invertidos en 1 ao y 9 meses, es decir, en los dos primeros aos.

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Flujo de Caja Ventas netas (-) Costes Totales (-) Amortizaciones (-)Otros costes de explotacin (+) Subvenciones a la explotacin BENEFICIO DE EXPLOTACIN Ingresos procedentes de inversiones financieras ()Resultados extraordinarios BENEFICIOS ANTES DE INTERESES E IMPUESTOS (-)Intereses BENEFICIO ANTES DE IMPUESTOS (-) Impuestos BENEFICIO NETO (+) Amortizaciones (+) Valor residual en su caso

Ao 1 484.800,00 333.303,68 14.850,25 0,00 0,00 136.646,07 0,00 0,00 136.646,07 0,00 136.646,07 25,00% 102.484,55 14.850,25 0,00

Ao 2 489.648,00 336.636,72 14.850,25 0,00 0,00 138.161,04 0,00 0,00 138.161,04 0,00 138.161,04 25,00% 103.620,78 14.850,25 0,00 0,00 0,00 0,00 118.471,02

Ao 3 499.440,96 343.369,45 14.850,25 0,00 0,00 141.221,26 0,00 0,00 141.221,26 0,00 141.221,26 25,00% 105.915,95 14.850,25 0,00 0,00 0,00 0,00 120.766,19

(-) Desembolso inversin inicial (si se efecta en varios 0,00 aos) (-) Necesidades del fondo de maniobra (+) Recuperaciones del fondo de maniobra RENDIMIENTO NETO O FLUJO DE CAJA 0,00 0,00 117.334,80

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II.3.6- Desglose de costes

Gastos Transporte Descripcin Seguro vehculo IVTM Descripcin Consumo Vehculo Unidades 1 1 Unidades 1 Precio () 251,61 68,07 Precio () 400,00 Total Anual () 251,61 68,07 Total mensual () 400,00

Instalaciones Descripcin Compra del Terreno (20/m2) Construccin de la nave Total Unidades 1.000 Precio () 20,00 40.000,00 Total mensual () 20.000,00 40.000,00 60.000,00

Costes totales de personal Descripcin Gerente Operario Comercial Total Unidades 1 3 1 Precio () 2.500,00 1.600,00 1.600,00 Total mensual () 2.500,00 4.800,00 1.600,00 8.900,00

* Convenio colectivo de la provincia de Santa Cruz de Tenerife del Sector Comercio de Alimentacin [Cdigo: 3803305]

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Costes fijos Descripcin Costes de personal Limpieza Asesora laboral, contable y fiscal Material de oficina Basura Telfono ADSL IVTM Seguro vehculo Total Costes variables Descripcin Consumo Vehculo Agua Electricidad Suministros Materias primas Total Costes totales Unidades (cuotas) 12 6 12 1 12 Precio () 400,00 200,00 100,00 4.000,00 16.000,00 Total Anual () 4.800,00 1.200,00 1.200,00 4.000,00 192.000,00 203.200,00 333.303,68 Unidades (cuotas) 14 12 12 12 1 12 1 1 Precio () 8.900,00 100,00 200,00 50,00 144,00 70,00 68,07 251,61 Total Anual () 124.600,00 1.200,00 2.400,00 600,00 144,00 840,00 68,07 251,61 130.103,68

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II.3.7- IPC previsto para ese periodo Ventas netas ao 2 Ventas ao 1 () 484.800,00 Costes Totales ao 2 Costes Totales ao 1 () 333.303,68 IPC 1,00% Total anual ao 2 () 336.636,72 IPC 1,00% Total anual ao 2 () 489.648,00

Ventas netas ao 3 Ventas ao 2 () 489.648,00 Costes Totales ao 3 Costes Totales ao 2 () 336.636,72 IPC 2,00% Total anual ao 3 () 343.369,45 IPC 2,00% Total anual ao 3 () 499.440,96

La prediccin del IPC se hace a ttulo orientativo y referencial, con las obligadas reservas derivadas de la complicada situacin actual. II.3.8- Amortizacin Amortizacin Maquinaria: Descripcin Maquinaria Mobiliario: Equipamientos informticos Mobiliario de oficina Programa informtico Transporte: Vehculos Total 12.000,00 20% 5 2.400,00 14.850,25 899,95 237,60 800,00 25% 10% 33% 4 10 3 224,99 23,76 264,00 Precio () 95.500,00 Porcentaje 12,5% Aos 8 Total () 11.937,50

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Se ha utilizado el mtodo de amortizacin lineal o de cuotas fijas, en el que, como su propio nombre indica, las cuotas de amortizacin son constantes. II.3.9- Tributos exigibles

Impuesto sobre sociedades Se aplicar el porcentaje adjudicado a las empresas de reducida dimensin: 25%

Se conoce con el nombre de empresas de reducida dimensin a las sociedades cuyo importe neto de la cifra de negocios del periodo impositivo anterior sea inferior a 8 millones de euros. Las empresas de reducida dimensin tributan a un tipo diferente del general, que es: Por la parte de base imponible comprendida entre 0 y 120.202,41 euros, al tipo del 25%.

- Por la parte de base imponible restante, al tipo del 30%. II.3.10- Estudio de la sensibilidad de la rentabilidad

a- Valor ms favorable Rentabilidad si k=8 Desembolso inicial Flujo de caja 1 Flujo de caja 2 Flujo de caja 3 k VAN TIR -210.457,55 117.334,80 118.471,02 120.766,19 8% 95.623,69 31,63% Rentabilidad si las ventas aumentan un 20% Desembolso inicial Flujo de caja 1 Flujo de caja 2 Flujo de caja 3 k VAN TIR -210.457,55 190.054,80 191.918,22 195.682,34 10% 267.948,68 73,65%

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Como se puede observar, si k (coste de oportunidad del capital) disminuye a un 8%, la rentabilidad de la inversin se mantiene en el 31,63% y los beneficios actualizados para el tercer ao aumentan en 10.769,87. Si las ventas previstas para el perodo de 3 aos aumentaran un 20%, la rentabilidad de la inversin aumentara del 31,63% al 73,65% y los beneficios actualizados para el tercer ao se incrementaran en 183.094,86 . b- Valor menos favorable Rentabilidad si k=12 Desembolso inicial Flujo de caja 1 Flujo de caja 2 Flujo de caja 3 k VAN TIR -210.457,55 117.334,80 118.471,02 120.766,19 12% 74.709,03 31,63% Rentabilidad si disminuyen un 20% Desembolso inicial Flujo de caja 1 Flujo de caja 2 Flujo de caja 3 k VAN TIR las ventas

-210.457,55 44.614,80 45.023,82 45.850,05 10% -98.241,05 -19,09%

Como se puede observar, si k (coste de oportunidad del capital) aumenta a un 12%, la rentabilidad de la inversin se mantiene pero los beneficios actualizados para el tercer ao disminuyen en 10.144,79. Si las ventas previstas para el perodo de 3 aos, disminuyeran un 20%, el proyecto dejara de ser rentable siendo su TIR (Tasa Interna de Rentabilidad), negativa. II.3.11- Argumentos comerciales diferenciacin Para la diferenciacin de la competencia se informar a los clientes potenciales de las ventajas que tiene este producto frente a los dems. Algunas de estas diferencias son las siguientes: - Produccin a partir de energas alternativas en su mayora. - Mejor relacin calidad precio.

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II.3.12- Canales de comercializacin. Comercializacin directa: comercial cliente, sin intermediarios. II.3.13- Determinacin del precio. Precio Descripcin Fruta deshidratada Hortalizas deshidratadas Condimentos, hierbas secas Precio () 4,00 12,00 25,00

Se ha estimado el precio mnimo al que se han de vender los diferentes productos para que el proyecto sea rentable, teniendo en cuenta los costes de produccin. II.3.14- Iniciativas de promocin Se informar a los clientes potenciales de las ventajas que ofrece el producto: - Vida til prolongada sin riesgo de descomposicin - Disponibilidad del producto en perodos de escasez - 100% natural - Practicidad de uso y consumo - Calidad elevada II.3.15- Ayudas externas En Tenerife hay varias instituciones de mbito insular, autonmico, estatal, europeo e internacional que ofrecen un gran nmero de subvenciones y ayudas para la financiacin, as como asesoramiento, algunas de ellas son las siguientes:

- Cabildo de Tenerife: http://www.tenerife.es/wps/portal/tenerife

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- Cmara de Comercio, Industria y Navegacin de Santa Cruz de Tenerife: http://www.camaratenerife.com/ - Emprende.ull: http://emprendeull.ning.com/ - Tenerife Innova: http://www.tfinnova.es/ - Gobierno de Canarias: http://www.gobiernodecanarias.org/ http://www.gobcan.es/ - Servicio Canario de Empleo: http://www2.gobiernodecanarias.org/empleo/portal/portalInicio2.html - Gobierno de Espaa: http://www.la-moncloa.es/index.htm - Instituto de la mujer: http://www.inmujer.migualdad.es/mujer - ICO (Instituto de Crdito Oficial): http://www.ico.es/web/contenidos/home/home.html - Banco Europeo de Inversiones: http://www.eib.org/

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II.4- INFORMACIN JURDICO-ADMINISTRATIVA II.4.1- Figura jurdica Se recomienda la figura de Sociedad Limitada, donde cabe la aportacin de capital por parte de los socios, siendo denominado participaciones. Es una sociedad mercantil que debe estar inscrita en el Registro Mercantil y desde este momento tendr la consideracin de sociedad de responsabilidad limitada, adquiriendo su personalidad jurdica. En la escritura de participacin debe constar: a- Certificacin negativa de denominacin Se debe escoger un nombre para la sociedad que no coincida con el de otra ya existente, siendo el documento a presentar una instancia oficial con los nombres elegidos (mximo de 3 por orden de preferencia). b- Aportacin de capital social Ser de 3.006,50 en la Sociedad de Responsabilidad Limitada. c- Redaccin de los Estatutos de la Sociedad En los que se har constar, al menos: La denominacin de la sociedad. El objeto social, determinando las actividades que lo integran. La fecha de cierre del ejercicio social. El domicilio social. El capital social, las participaciones en que se divida, su valor nominal y su numeracin correlativa. El modo de organizar la administracin de la sociedad, en los trminos establecidos en la LSRL. Estatutos La operaciones sociales darn comienzo en la fecha de otorgamiento de la escritura de constitucin. Los estatutos no podrn fijar una fecha anterior a la del otorgamiento de dicha escritura, y por ltimo, la escritura de presentacin debe presentarse a inscripcin en el Registro Mercantil del domicilio social en un plazo de 2 meses a contar desde la fecha de su otorgamiento. e- Solicitud del Cdigo de Identificacin Fiscal (CIF) Una vez haya quedado legalmente constituida la sociedad, debe proceder en un plazo de 30 das a la solicitud del cdigo de identificacin fiscal. Con ello, quedar

d- Otorgamiento de Escritura Pblica de Constitucin y aprobacin de los

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plenamente identificada la sociedad. La solicitud se efectuar en la Delegacin de Hacienda de la provincia, mediante la presentacin de los siguientes documentos: Impreso oficial documentado (mod. 036), que debe estar firmado por todos los socios y el administrador o apoderado de la misma. Fotocopia de la escritura de la constitucin de la sociedad. Fotocopia del D.N.I., N.I.E. o C.I.F de los socios, as como el D.N.I. del administrador o apoderado (adjuntando copia del poder notarial), si fuera persona distinta.

Si la documentacin aportada es correcta, se le asignar provisionalmente a la empresa el Cdigo de Identificacin Fiscal. La validez de este cdigo ser de 6 meses, plazo en el que la empresa deber retirar el Cdigo de Identificacin Fiscal definitivo. El lugar de realizacin del trmite ser la Ventanilla nica Empresarial (VUE) de la isla de Tenerife o la Agencia Estatal de Administracin Tributaria correspondiente. f- Alta en el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurdicos Documentados (ITPAJD): Debe cumplimentar el modelo 600 y presentarlo en la Consejera de Economa y Hacienda del Gobierno de Canarias. Debe presentar el documento acreditativo del pago del impuesto para la inscripcin de dicha sociedad en el Registro correspondiente. g- Inscripcin en el Registro Mercantil Insular: Debe presentar: Copia de la escritura pblica de constitucin. Certificacin del Registro Mercantil Central, seccin denominaciones. Documento justificativo de haber satisfecho el Impuesto Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurdicos Documentados. Copia del C.I.F. de

h- Publicacin en el Boletn Oficial del Registro Mercantil: Como complemento a la inscripcin en el Registro Mercantil, se exige la publicacin de la constitucin de la sociedad en el Boletn Oficial del Registro Mercantil (BORME). Dicha inscripcin se tramita de oficio por el Registro Mercantil.

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II.4.2- Trmites generales a- Trmites previos - Licencias municipales Licencia de obra Si es necesario realizar obras en el local, se solicitar dicha documentacin al ayuntamiento correspondiente. Licencia de apertura Se solicitar en el ayuntamiento del municipio donde se vaya a instalar la empresa. Todo empresario que desee iniciar cualquier actividad deber estar en posesin de la correspondiente licencia municipal de apertura. Cuando la actividad empresarial se va a realizar en un local comercial, se solicita el permiso de apertura por medio de una instancia dirigida al Ilmo. Alcalde del Excelentsimo Ayuntamiento donde se establezca, acompaado del alta de hacienda, planos del local, fotos de la fachada, y certificado del final de obra del edificio si es un local ya terminado. Formalizacin del contrato de arrendamiento o, en su caso, formalizacin de compra: se necesita un terreno de 1000m2 en propiedad, en el que se construir una nave de 400m2.

b- Trmites de apertura Hacienda Estatal Declaracin censal: Las personas jurdicas que vayan a desarrollar actividades empresariales o profesionales debern comunicar a la Administracin Tributaria, a travs de las correspondientes declaraciones censales, el inicio de tales actividades. El impreso a presentar es el modelo 036 para las sociedades mercantiles. En la inscripcin o registro de cada persona o entidad en el censo de empresarios constarn los siguientes datos: Datos identificativos. Causas de presentacin de la declaracin censal. Alta: (solicitud del C.I.F, comunicacin del inicio de la actividad) esta declaracin deber presentarse con anterioridad al inicio de la actividad, a la realizacin de las operaciones, o al nacimiento de la obligacin de retener sobre los rendimientos que se satisfagan, abonen o adeuden.

Gobierno de Canarias: Comunicacin de apertura del centro de trabajo: La empresa que inicie su actividad estar obligada a comunicrselo a la autoridad

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laboral competente dentro de los 30 das siguientes al hecho que la motiva. La autoridad laboral pondr en conocimiento de la Inspeccin de Trabajo y Seguridad Social dichas comunicaciones. Datos de la empresa: Nombre o razn social, domicilio, municipio, provincia, cdigo postal y telfono. Identificacin: DNI o CIF y nmero de inscripcin en la Seguridad Social e indicar si es de nueva creacin o ya existente. Actividad econmica principal: ser la nmero 1039, otro procesado y conservacin de frutas y hortalizas. Entidad aseguradora de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.

Datos del centro de trabajo: Nombre, domicilio, municipio, provincia, cdigo postal y telfono. Identificacin: nmero de inscripcin en la Seguridad Social, motivo de la solicitud, clase de centro y fecha de la iniciacin de la actividad. Superficie construida en metros cuadrados: ser una nave de 400m2.

Plantilla del centro de trabajo: Trabajadores empleados distribuidos por sexo y antigedad: un gerente que sea ingeniero tcnico agrnomo, tres operarios que hayan desarrollado el programa de cualificacin profesional e inicial en operarios Operaciones auxiliares de elaboracin en la industria alimentaria, y por ltimo, un comercial con ciclo de grado medio en comercio. Cuantificacin de los tipos de contratacin segn la duracin del contrato y tipo de jornada. Nmero y tipos de contratos subvencionados y bonificados.

Datos de produccin y almacenamiento: Potencia instalada. Especificacin de la maquinaria y aparatos instalados. No se van a emplear sustancias peligrosas.

Alta en el Impuesto General Indirecto Canario: Se debe proceder a la cumplimentacin del modelo 400 en la Agencia Tributaria Canaria con el justificante de declaracin censal del modelo 037 de la Administracin Tributaria Estatal. El trmite se podr realizar en la VUE de Santa Cruz de Tenerife.

Fecha de Actualizacin: Mayo 2010 21

Hojas de reclamaciones y carteles anunciadores: Todas las hojas de reclamaciones y los carteles anunciadores sern distribuidos por las Oficinas Municipales e Insular de Informacin al Consumidor de su localidad, en la Direccin General de Consumo o en la VUE de la provincia de Santa Cruz de Tenerife. As mismo, y con previo acuerdo con la Direccin General de Consumo, podrn ser distribuidos por otros departamentos u rganos administrativos, as como a travs de las organizaciones empresariales representativas del Comercio.

Tesorera de la Seguridad Social Inscripcin de la empresa en el rgimen de la Seguridad Social: con la solicitud de inscripcin, el empresario deber hacer constar la entidad gestora que asuma la cobertura de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, pudiendo optar por la Seguridad Social o una Mutua Patronal. La documentacin se presenta en el Instituto Nacional de la Seguridad Social, segn la forma jurdica de la empresa: Solicitud de inscripcin (modelo TA-6 por triplicado). Fotocopia del DNI del representante legal: la representacin se justificar mediante fotocopia del nombramiento o poder notarial al efecto. Documento de proposicin de asociacin con la entidad que haya de asumir la proteccin de las contingencias profesionales: INSS (mod. 1 AT-I-A por triplicado) o mutua de accidentes de trabajo. Fotocopia del documento constitutivo con la inscripcin en el Registro correspondiente y original para su consulta. Justificante de declaracin censal de inicio de operaciones (modelo 036 de la Administracin Tributaria Estatal). Fotocopia de la tarjeta de persona jurdica.

Direccin Provincial de Trabajo Adquisicin y legalizacin del libro de visitas: las empresas, ocupen o no trabajadores por cuenta ajena, estn obligadas a tener en cada centro de trabajo un libro de visitas a disposicin de los funcionarios del Cuerpo Nacional de Inspeccin de Trabajo. Las funciones de inspeccin de apoyo, colaboracin y gestin precisa para el ejercicio de la labor inspectora, son desarrolladas por los funcionarios del Cuerpo de Subinspectores de Empleo y Seguridad Social de Canarias, con la misma habilitacin nacional. El modelo oficial de libro de visitas es el que se establece en la resolucin de 18 de febrero de 1998. Se puede adquirir en cualquier librera y se sella en la Inspeccin de Trabajo y de la Seguridad Social. Este trmite se ha de desarrollar en la Ventanilla nica Empresarial de la isla de Tenerife, que se encuentra en la Cmara Oficial de Comercio, Industria y Navegacin.

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c- Otros trmites de apertura - Registro de la Propiedad: No es de obligado cumplimiento. El nombre comercial es el signo distintivo de esta empresa con respecto a otras de similares caractersticas y, por lo tanto, se debe dirigir a la Oficina Espaola de Patentes y Marcas, en la Consejera de Empleo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias. - Tarjeta de transporte: No ser necesaria. II.4.3- Trmites especficos a- Autorizaciones Autorizacin sanitaria de las industrias y establecimientos que deben ser objeto de inscripcin en el Registro General Sanitario de Alimentos. b- Registro La empresa se debe inscribir en el Registro Mercantil. Registro General Sanitario de Alimentos. c- Carn Habilitacin como manipulador de alimentos II.4.4- Normativa a tener en cuenta Ley 2/1995, de 23 de marzo, de Sociedades de Responsabilidad Limitada. Ley 43/2002, de 20 de noviembre, de sanidad vegetal. Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, sobre Registro General Sanitario de Alimentos.

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