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VARIEDADES wwINTRODUCCIN

El ao 2013 ha sido declarado como el Ao Internacional de la Quinua (AIQ), en reconocimiento a los pueblos andinos que han preservado la quinua para generaciones presentes y futuras, gracias a sus conocimientos tradicionales y prcticas de vida en armona con la naturaleza.. La municipalidad Distrital de Ite est desarrollando el presente proyecto con la finalidad de evaluar la adaptabilidad y produccin de 08 variedades de quinua cultivadas en las zonas alto andinas del sur del Per . teniendo en cuenta su potencialidad gastronmica comercial y alto valor nutricional. ESPECIE GRANO BLANCO VARIEDAD Blanca real Salcedo INIA Blanca de juli QUENOPODIUM QUINOA Illpa INIA Kancolla GRANO DE COLOR Pasankalla Amarillo de marangani Negra kollana

FASES FENOLOGICAS DE LA QUINUA

DESCRIPCION
Planta anual herbcea . Denomindo pseudocereal, porque botnicamente no pertenece a los cereales verdaderos . Segn la variedad puede tener diferentes colores que van desde el amarillo al anaranjado, rojo vivo, rojo oscuro y verde. Raz: Es pivotante con muchas ramificaciones y alcanza una profundidad de hasta 60 cm Tallo: Posee un tallo principal con o sin ramas secundarias. Es de forma cilndrica, a partir de las primeras ramas y termina en una inflorescencia. Alcanza una altura entre 50 y 250 cm. Hojas: Son de formas variables, verdes, rojas o moradas. Son poliformes, es decir poseen diferentes formas de hojas en una misma planta. Flores: Las flores son pequeas y carecen de ptalos; pueden ser hermafroditas o postiladas. Inflorescencia: Terminal en cima de una gran variedad de tipos de semillas. Semilla: La semilla es pequea, aproximadamente de 2 mm de dimetro y 1 mm de espesor. El color puede ser amarillo, caf, crema, blanco o translucido. Periodo vegetativo: Su perodo vegetativo es entre 90 y 220 das, dependiendo de las variedades.

CONTROL DE PLAGAS
Aplicar control Ecolgico Integrado de la siguiente manera: Control Etolgico (trampas amarillas, plantas repelentes. Control Cultural. (deshierbos , desahjes , rouguing ) Control Mecnico. Control qumico selectivo, utilizando insecticidas.

SELECCIN DEL TERRENO


Los mayores rendimientos se obtienen en suelos franco a franco arenoso , con buen drenaje, pendientes moderadas, profundidad media .La quinua se adapta bien a diferentes tipos de suelos. Siembra convencional: se caracteriza por la arada y la disqueada, a fin de incorporar los restos vegetales y nivelar la superficie arada para la siembra.

PREPARACIN DEL TERRENO

CONTROL DE CHUPADORES

INSECTOS

PICADORES

SIEMBRA
Operacin que consiste en colocar la semilla en un terreno debidamente preparado para facilitar su desarrollo. La siembra se realizar en forma manual ( en lneas a chorro continuo), debiendo utilizarse un distanciamiento entre surcos de 70-80 cm. (maquinaria). Utilizndose una densidad de 6-8 Kg / Ha. Se fertiliza en dos partes: La primera parte en un 50% y la segunda parte antes del aporque lo que queda. La formula de abonamiento a aplicar ser : 200 180 180

Mosca Blanca: Bemisia tabaci / Trialeurodes vaporiorum (Succionan la savia y transmisores de virus) Pulgones: Mysus persicae Acaro Hialino: (Polyphagotarsonemus latus) Control Preventivo Azufre en Polvo 25 kg/ha La mosquilla de los brotes (Prodiplosis longifilia ) Larvas perforadoras de flores y frutos (Heliothis virescens - Symmetrischema sp. )

FERTILIZACION

Contiene vitaminas esenciales para la salud humana y animal. CONTROL DE ENFERMEDADES FOLIARES Oidiosis: Leveillula taurica Alternaria Control preventivo : Azufre en polvo a razn de 25 kg. /ha TRAMPAS AMARILLAS PEGANTES MATERIALES Rafia amarilla. Tijera. Aguja punta roma Plsticos amarillos de 45x55cm. Aceite SAE 80. Caas de 1 mt. Brocha Contiene cido linoleico (omega -3). Contiene amilasas con efecto emoliente que facilita la digestin. Libre de gluten. Potencialidad gastronmica y comercial El cultivo de la quinua en el mundo est en expansin . Para el consumo directo y productos derivados (alimento para regmenes especiales, productos farmacuticos y otros). Potencialidad gastronmica para cocina tradicional e innovadora. Potencialidad para combatir la desnutricin en poblaciones con difcil acceso a nutrientes bsicos esenciales

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE ITE

GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

PROYECTO : MEJORAMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS PARA EL DESARROLLO DE LOS CULTIVOS DE GRANADO Y QUINUA EN EL DISTRITO DE ITE PROV. JORGE BASADRE- TACNA

RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS .


Lograr la adaptacin de variedades de quinua de buena produccin en la Sierra al valle de Ite ,de la provincia Jorge Basadre Grohomann. Verificar el rendimiento / ha de las variedades introducidas en el presente plan de trabajo Realizar la ejecucin de un manual del cultivo de quinua para zonas del valle de Ite( costa del sur del Per). Difundir los resultados obtenidos a los agricultores del valle de Ite y por ende a la poblacin de la ReginTacna .

PROPIEDADES
Alto valor nutricional Alto perfil proteico: aminocidos esenciales. Alto contenido de calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc.

Quinua, alimento excepcional para presentes y futuras generaciones, por su alto valor nutricional. Contiene los aminocidos esenciales, es rico en vitaminas, minerales, cidos grasos esenciales y libre de gluten. El cultivo de la Quinua, tiene gran potencial para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional

LA QUINUA
CULTIVO MILENARIO DE LOS ANDES PARA CONTRIBUIR A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL PARA LA HUMANIDAD

JUNIO- 2013