ECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION

Direccin General de Apoyos para el Desarrollo Rural

Subsecretara de Desarrollo Rural

Pastoreo Rotacional Intensivo

El objetivo bsico del manejo del pastoreo es controlar los recursos tanto
vegetal como animal, de tal forma que se pueda obtener y mantener una alta eficiencia en el sistema de produccin por medio de la utilizacin ptima de las praderas y la productividad mxima de los animales.

Objetivos del manejo del pastoreo

  
Producir de manera consistente la mxima cantidad posible de forraje de alta calidad. Asegurar que una elevada proporcin del alimento producido sea utilizado

(consumido) por los animales con el fin de lograr mayores ganancias. Asegurar niveles de produccin animal que aumenten al mximo los ingresos de los productores ganaderos.

El logro de estos objetivos es complicado por la variacin en el crecimiento del forraje entre estaciones del ao y entre aos, por lo que la oferta y la demanda deben ser manejadas para evitar complicaciones debidas a excesos o dficits de alimento.

Caractersticas del pastoreo rotacional intensivo

El pastoreo rotacional intensivo consiste en cosechar en (pastorear) un perodo antes un de rea tiempo que los

determinada relativamente

corto,

de

animales sean cambiados a una nueva rea. Involucra el uso de perodos cortos de pastoreo intensivo (una alta presin animal) con perodos largos de descanso donde la pradera se recupera, como se muestra en esta fotografa.

La siguiente figura ilustra una secuencia de pastoreo y descanso en un nmero determinado de potreros. Estas divisiones pueden ser establecidas o temporal. de El manera ms

permanente

caso

extremo, en el cual el forraje es racionado diariamente (cercos franjas. usando cercos es el temporales en

elctricos),

pastoreo

Esquema general del pastoreo rotacional

Sistema de Agronegocios Pecuarios

Ventajas y desventajas
Con esta tecnologa se proporciona forraje de mejor calidad, se permite la recuperacin de las plantas, se incrementa la produccin de forraje y se controla el consumo y raciona el alimento.

El pastoreo rotacional intensivo presenta grandes ventajas sobre el pastoreo continuo, incluyendo la produccin ms estable durante la estacin de crecimiento y durante la sequa, mayor potencial de rendimiento, alta calidad forrajera disponible, disminucin de los problemas de erosin, fertilidad de suelo controlada y una utilizacin del forraje ms uniforme.

Entre las desventajas, se puede sealar que requiere una inversin inicial y cierta capacitacin del tcnico o responsable del rancho.

El manejo del pastoreo rotacional puede ser descrito en trminos de duracin de:

1.El perodo de pastoreo, el cual puede variar de un da a dos semanas.

2.

El

perodo

de

recuperacin

despus

del

pastoreo, el cual depender de la poca del ao y las condiciones climticas que prevalezcan.

3. En teora, entre ms rpido sea consumido el forraje (1 o 2 das) es mejor, pero consideraciones prcticas, como la cantidad de subdivisiones, carga animal, mano de obra pueden extender el perodo de pastoreo de 3 a 4 das o hasta una semana.

4. El factor ms importante es el perodo de rebrote, el cual vara de acuerdo a las condiciones climticas y la estacin del ao, frecuencia y severidad de pastoreo.

5. El intervalo entre pastoreos necesita variar de acuerdo con la estacin del ao, la severidad de pastoreo, la temperatura y humedad del suelo.

6. En condiciones de clima templado, con riego, el perodo de rebrote vara de 2 a 4 semanas.

Pastoreo Rotacional Intensivo

7. En el trpico el intervalo entre pastoreos variar de acuerdo a la estacin del ao y a las tasas de crecimiento y puede ser, para la poca de lluvias, de 10 a 28 das, mientras que durante la poca de secas de uno a varios meses, dependiendo de la duracin de la sequa y las condiciones de la pradera (bsicamente de la masa de forraje).

8. La suma del perodo de pastoreo y descanso determinan el ciclo de pastoreo, es decir, el tiempo transcurrido entre defoliaciones sucesivas, y la proporcin entre los perodos de descanso y pastoreo determinan el

nmero de potreros en el sistema.

La siguiente figura ilustra la forma en que se puede manejar una pradera el pastoreo

intensivo, de tal forma que se consuma lo que el animal requiere. Como se puede observar la intensidad de pastoreo se puede controlar aun en potreros pequeos.

Aspectos a considerar para obtener un buen manejo de la pradera

Para determinar el nmero de animales que pueden ser alimentados en un momento determinado es necesario conocer la produccin promedio de forraje por ha por ao y como se distribuye a lo largo del mismo.

Si se desea iniciar un plan de produccin, sin tener datos de la produccin del rancho es necesario iniciar con la estimacin de la cobertura de forraje y disponibilidad de forraje.

Cobertura de forraje. Describe la masa promedio de forraje en el rancho en un tiempo

determinado. Se refiere a la cantidad de masa de forraje por unidad de superficie que se encuentra en la parte superficial del suelo, expresada en kg de materia seca (MS)/ha. Generalmente se expresa en kg de MS en base verde/ha. Esta puede ser medida antes (pre - pastoreo), durante o despus (post - pastoreo). El forraje post- pastoreo es llamado materia seca residual.

Disponibilidad de forraje. Se refiere a la cantidad de forraje destinada al ganado y es

calculada dividiendo la masa pre - pastoreo entre el nmero de animales por unidad de superficie. Puede ser expresada como kg MS/ha/da o como kg MS/kg peso vivo/da.

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Cobertura promedio de forraje. puede ser usada para describir los cambios en la cantidad

de forraje presente en un rancho a travs del tiempo. Para su calculo se requiere:

  

Estimar la cantidad de forraje presente en cada potrero. Multiplicar la cantidad de forraje/ha por el rea efectiva de cada potrero. Sumar la cantidad de pasto presente en cada potrero y dividirla por el rea total de pastoreo efectivo.

Evaluacin de la cobertura promedio de forraje en una explotacin ganadera

Superficie total del rancho

25 ha

Superficie de construcciones

1 ha

Superficie de bosque

3 ha

Superficie y masa de forraje de cada potrero

No. de potrero 1 2 3 4 5 6 7 Superficie, ha 3 2 5 3 4 1 3 MS presente, kg/ha 1,500 2,000 4,000 1,000 2,500 3,000 1,800 MS total, kg 4,500 4,000 20,000 3,000 10,000 3,000 5,400

Total 21 Cobertura promedio = 49,900 21 = 2376 kg MS/ha

49,900

Pastoreo Rotacional Intensivo

Carga animal
La carga animal, se define como el nmero de animales que pastorean en una superficie dada y por un tiempo determinado y se expresa, comnmente como la cantidad de unidades animal por ha, entendindose, una unidad animal (UA) como una vaca adulta de 450 kg con becerro al pie, o bien su equivalente. Para calcular la carga animal, se debe considerar la cantidad de forraje disponible, requerimiento diario de forraje por animal y el grado de utilizacin.

Ejemplo

: Se considera que una unidad animal (UA), necesita consumir alrededor del 3 %

de su peso vivo de forraje en base seca (MS), para llenar sus requerimientos de mantenimiento y produccin.

450 kg x 3 % = 13.5 kg de forraje (MS) por da

13.5 kg x 365 das = 4, 928 kg MS por ao Cantidad de forraje producido en una pradera = 3, 000 kg MS ha Intensidad de pastoreo del 70 % 3, 000 x 0.70 = 2,100 kg MS ha disponible por ao. Entonces,
1 -1

2,100 kg MS UA Carga animal =

ao

1 -1

--------------------------------------------------------1

=
-1

0.43 UA ha

4, 928 kg MS ha

ao

Esto es, que con la produccin de forraje de una ha, es posible mantener slo el
-1

0.4

de

una UA ao , lo cual, se puede expresar tambin a la inversa, o sea, que se necesitan

2.35

ha ao

-1

para mantener una Unidad Animal.

Mediante el clculo de la carga animal, se persigue encontrar un equilibrio entre la cantidad de forraje producido, por unidad de superficie y el ptimo aprovechamiento de ste, por el ganado. Es necesario considerar, que la cantidad de forraje disponible a travs de ao, estar en funcin a la estacionalidad, esto es, a la variabilidad en

precipitacin, temperatura y horas luz, principalmente, entonces ser necesario, realizar ajustes en el nmero de ganado en pastoreo en funcin a esta variabilidad.

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Presin de pastoreo
Cuando se relaciona la carga animal con el rendimiento, se habla de

pastoreo

Presin de

, la cual se define como el nmero de animales presentes por unidad de forraje

disponible. La presin de pastoreo, se puede expresar tambin como kg de peso vivo (PV) por 100 kg de forraje disponible o su recproco, que es la oferta de porciento de materia seca por cada 100 kg de peso vivo del animal. Esta ltima definicin describe lo que se conoce comnmente como Asignacin de forraje.

Se considera una presin de pastoreo alta, cuando la disponibilidad de materia seca por 100 kg
-1

PV da

-1

es de 3.0 kg o menos. Cuando la disponibilidad es de 6.0 kg o ms de

-1

materia seca por 100 kg

PV da , se considera una presin de pastoreo baja.

-1

Las siguientes figuras ilustran una presin de pastoreo baja y alta, respectivamente.

Presin alta

Presin baja

Pastoreo Rotacional Intensivo

Bibliografa de apoyo
Hernndez Garay, Alfonso. 1997. Programacin de la produccin animal con base en
la disponibilidad estacional de forrajes. In: Memorias del Primer Simposium

"Tpicos actuales sobre produccin animal". Iguala, Gro., Mxico. P .52

Amndola Massiotti, Ricardo. 1997. Produccin de leche en pastoreo. En: Memorias

del Foro "Produccin animal bajo pastoreo. Chapingo, Mxico. p. 15

Carrizales Guevara, Alberto. 1997. La Ganadera de carne y doble propsito en el

estado de V eracruz. In: Memorias del Foro "Produccin animal bajo pastoreo.

Chapingo, Mxico. p. 33

Responsable de la ficha
Dr. Alfonso Hernndez Garay
Especialidad de Ganadera. Colegio de Postgraduados. Carretera Mxico-T excoco km 36.5. Montecillo, Estado de Mxico. C. P . 56230. T el/Fax (5) 8 04 5979 y (595) 2 0279 Correo electrnico: hernan@colpos.colpos.mx

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