Metab

Metab

litos
litos
Secund
Secund

rios
rios
Prot. Marcos Roberto Furlan
UN|TAU
Faculoaoe Cantarelra
Produo de substncias nas plantas
Constituintes qumicos com capacidade de produzir ao ou efeito
teraputico
PLANTA GUA
MINERAIS
LUZ SOLAR
GS CARBNICO
OXIGNIO
SUBSTNCIAS QUMICAS
METABLITOS PRIMRIOS
METABLITOS SECUNDRIOS
(PRINCPIOS ATIVOS)
Universais
Uniformes
Conservativos
Essencial para o crescimento, desenvolvimento e para a
manuteno das clulas
Lipdios, protenas, carboidratos e cidos nuclicos
Metabolismo primrio
Metabolismo secundrio
Responsvel pelas relaes entre o indivduo e o ambiente
onde ele se encontra
Singular
Mltiplo
Adaptativo
No essencial para crescimento e desenvolvimento
Essencial para a sobrevivncia e continuidade da espcie
dentro do ecossistema
leos volteis
Funes ecologicas
lnlbloores oa germlnao alelopatla
proteo contra preoaoores
atrao oe pollnlzaoores
proteo oa peroa oe agua e oo aumento oa temperatura
Estruturas especializadas
Proouo oos oleos volatels
Trlcomas glanoulares Lamlaceae
Clulas parenqulmatlcas olterenclaoas Lauraceae, Plperaceae
Canals olelteros Aplaceae
8olsas Llslgenas Plnaceae e Rutaceae
Mentha piperita
Mais de 200 princpios
pelos
So estocaoos nos segulntes orgos
tlores (laranjelra, bergamotelra)
tolbas (caplm-llmo, eucallpto, louro)
cascas oos caules (canelas)
caule (snoalo, pau-rosa)
rlzomas (curcuma, genglbre)
trutos (anls-estrelaoo, tuncbo)
sementes (noz-moscaoa)
Variao de acordo com a localizao
Canela
Casca: rica em aldedo cinmico
Folhas: rica em eugenol
Razes: rica em cnfora
Substncias estruturalmente muito diversas
Difceis de serem definidos quimicamente
Compostos nitrogenados farmacologicamente ativos
Atuam sobre o sistema nervoso e muscular
Vegetais que possuem alcalides so evitadas por animais e
insetos
Alcaloloes
Taninos
Na planta agem como controladores de insetos, fungos e
bactrias
Encontrados em maior quantidade nas cascas dos caules e
razes e em frutos verdes
Frmacos do grupo
Barbatimo
Espinheira Santa
Goiabeira
cidos orgnicos
Nos vegetals serve para regular o pH das clulas e produzir a
partir deles, varias substncias complexas
Principal caracterlstica o sabor acido
Destaque para acido tartarico, malico, cltrico e salicllico
Encontrados em maior quantidade em frutos cltricos e verduras
e menor quantidade nas folhas e ralzes dos vegetais
Ao medicinal: levemente diurtica e laxativa, antifermentativa,
estimulao da respirao celular
Flavonides
Nos vegetais
proteo contra raios ultravioleta
ao anti-fungica e anti-bacteriana
atrao de polinizadores
tormao oos plgmentos vegetals
estrutura oa pareoe celular
Tm grande importncia na Indstria Farmacutica so
marcadores
Aparecem em quase todas as espcies
So especficos de cada planta ou de cada rgo
So fceis de identificar
So estveis
Ativos poliurnicos
So as gomas, mucilagens e as pectinas
Na planta ocorrem em caules, razes e sementes (retm gua
para auxiliar na germinao)
Encontrados em maior quantidade em algas marinhas e plantas
como a malva, tanchagem e babosa
Encontrados em menor quantidade em raizes tuberosas, folhas
suculentas e plantas de clima rido
Antraquinonas
Na planta, tem a funo de defesa contra insetos e outros
patgenos
Madeira de plantas que tem antraquinonas so mais resistentes
aos cupins
Fatores agronmicos que influenciam a
Fatores agronmicos que influenciam a
produ
produ

o
o
Estmulos proporcionados pelo ambiente
Altitude
Fotoperodo
Temperatura
Umidade relativa (UR%)
Incidncia de raios ultravioletas
Solos (edafo-climticos)
Ontogenia
Salvia officinallis (CROTEAU et al., 1981)
Produo durante crescimento inicial
Cymbopogon martinii (SANGWAN et al., 1982)
Geraniol: estgio de florescimento
Nome Acesso Cumarina (%)
M. angyrae D.C. Ubatuba 0,00
M. cordifolia Iguap 1,32
M. glomerata Serra do Japi 0,00
M. glomerata Ubatuba 0,00
M. glomerata Itatiaia 0,00
M. laevigata Ubatuba 2,11
M. laevigata Iguape 2,61
M. laevigata IAC- Campinas 1,10
M. laevigata Piracicaba 1,46
Teores de cumarina em diferentes gentipos de Mikania glomerata e M. laevigata
REHDER et al., 2000
Espcie e climtico
Gentipo
Planta Rendimento de
leo (%)
Principais
compostos (% no
leo)
1 0,06 2(21,2); 4(15,9);
9(8,8); 5(5,2); 3(4,8)
9 0,11 2(43,5); 4(13,5);
9(5,4); 3(4,5);
11(3,3)
12 0.02 4(21,6); 6(17,6);
8(8,0); 5(7,4); 7(3,2)
16 0,02 4(32,7); 5(10,7);
6(9,0); 2(5,1);
12(4,7)
18 0,03 4(14,5); 2(12,1);
8(10,0); 1(5,5);
3(5,2)
2: alfa-pineno; 3:1,8 cineol; 4: trans-cariofileno; 5:alfa-humuleno; 6: alloaromadendreno;
7: germacreno; 8: espatulenol; 9:elemeno; 11:beta-pineno.
FIGUEIRA et al.(2001)
Rendimentos e principais constituintes do leo essencial de Cordia verbenacea
Qualloaoe oa luz
Anethum groveo|uns L. (HALvA et al., 1992)
concentrao com luz vermelba
Nutrlo
C,m5opogon w|nter|onus (S|NGH et al., 1980)
N renolmento
Lstresse Ablotlco
gua
Ocimum basilicum L. (SIMON et al., 1992)
Densidade de tricomas,
Deschamps et al., 2006
Mentha spp.
Outros fatores como perdas por volatilizao e/ou catabolismo,
parecem ser mais determinantes no acmulo de leo
essencial que a densidade de tricomas
Temperatura
Mentha piperita (CLARK e MENARY, 1980)
temp.: 1.8-cineol, mentona
varlao sazonal
Teor de leo essencial (%) em Cymbopogon citratus
Secagem
BORSATO et al., 2008
Mtodos de secagem
COSTA et al., 2005