Alumnos: Arias castillo Omar Desgarennes gallardo Alejandra Mendoza Hernndez Janeth RIVERA VILLA GABINA. ROJAS VILLALOBOS RAUL. SANCHEZ SANCHEZ JORGE LUIS.
FECHA: 11/05/13
ERGONOMIA
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NDICE
Introduccin Marco terico Eleccin de la empresa Descripcin de la empresa Antecedentes de la empresa Giro Mapeo de procesos Cuestionario Resultados de la encuesta Evidencia Porcentajes Graficas Recomendaciones basadas en la norma Bibliografa
3 4 6 7 8 10 11 12 15 17 18 20 29 31
ERGONOMIA
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INTRODUCCIN
En ergonoma busca que el trabajador realice su trabajo con un menor estrs si es posible eliminarlo y as el trabajador pueda estar en su trabajo tranquilo y en perfectas condiciones. En este reporte se mostrara lo ms importante acerca del estrs que el trabajo suele provocar a los trabajadores, en sus diferentes reas de trabajo. Se define estrs como: (del ingls stress, tensin) es una reaccin fisiolgica del organismo en el que entran en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situacin que se percibe como amenazante o de demanda incrementada. El estrs laboral se define como: una enfermedad en auge, su origen principal tiene que ver con la organizacin del trabajo, una gestin inadecuada de los tiempos de trabajo o la imposicin por parte de la direccin de la empresa en la forma de trabajo provocan que el trabajador proyecte su malestar. Este reporte se aplicara en el ingenio ya que en base a las condiciones que causan estrs nos daremos cuenta si existe estrs en el trabajo que realizan cada uno de los trabajadores que hay elaboran, se llevara a cabo un cuestionario que se aplicara por lo minimo a 30 trabajadores de diversas reas del ingenio.
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MARCO TEORICO El estrs es el segundo problema de salud ms comn en el trabajo y afecta al 22% de los trabajadores de la UE-27 (en 2005), y es probable que aumente el nmero de personas que sufren dolencias relacionadas con el estrs provocadas o agravadas por el trabajo. El mundo del trabajo, en constante evolucin, impone cada vez mayores demandas a los trabajadores debido a la racionalizacin y la externalizacin, la creciente necesidad de flexibilidad de las funciones y cualificaciones, el aumento de los contratos temporales, la creciente inseguridad en el trabajo y la intensificacin de ste (que supone una mayor carga de trabajo y ms presin), y el desequilibrio entre la vida laboral y familiar. El estrs puede provocar enfermedades y sufrimiento a las personas, tanto en su trabajo como en el hogar. Puede igualmente poner en peligro la seguridad en el lugar de trabajo y contribuir a otros problemas de salud laboral, como los trastornos musculo esquelticos. Adems, afecta de forma importante a los resultados de las organizaciones
En este apartado mencionaremos un tipo de enfermedad debido al estrs que provoca el trabajo en esta empresa el ingenio LA MARGARITA se mencionarn sus consecuencias y sntomas Enfermedades por Estrs Agudo Aparecen en los casos de exposicin breve e intensa a los agentes lesivos, en situaciones de gran demanda que el individuo debe solucionar, aparece en forma sbita, evidente, fcil de identificar y generalmente es reversible.
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Las enfermedades que habitualmente observan son: Ulcera por Estrs Estados de Shock Neurosis Post Traumtica Neurosis Obsttrica Estado Postquirrgico Patologas por Estrs Crnico La persistencia del individuo ante los agentes estresantes durante meses o aun aos, produce enfermedades de carcter ms permanente, con mayor importancia y tambin de mayor gravedad. Dispepsia Gastritis Ansiedad Accidentes Frustracin Insomnio Colitis Nerviosa Migraa Depresin Agresividad Disfuncin Familiar Neurosis de Angustia Trastornos Sexuales Disfuncin Laboral Hipertensin Arterial Infarto al Miocardio Adicciones Trombosis Cerebral Conductas antisociales Psicosis Severas
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Eleccin de la empresa
El motivo por el cual se eligi el ingenio de las margaritas es porque debido a largas jornadas de trabajo, se presenta un gran estrs en los trabajadores por lo que se determin que es una empresa apropiada para realizar cierta encuesta a los obreros con el fin de determinar cules los las reas, ms estresantes dentro de la plana y de esta manera implementar actividades que permitan a los trabajadores gozar de buena salud.
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Descripcin de la empresa
El Ingenio Azucarero La Margarita una empresa comprometida con la calidad y con usted, la cual llevan a cabo sus productos. Estn certificados con ISO9001:2008, que ha sido adoptada como modelo a seguir para obtener la certificacin de calidad. Adems en lo que la empresa aspira a ser competitiva, que quiere permanecer y sobre vivir en el exigente mercado actual. Estas normas, han de combinarse con los principios tcnicos para conseguir una mejora de las satisfacciones del consumidor. El Ingenio Azucarero, Ingenio La Margarita S.A. de C.V. cuenta con instalaciones de buen nivel y los mejores estndares de calidad, lo cual les ha permitido ser uno de los principales productores de azcar en Mxico. En el Ingenio La Margarita calidad, significa rebasar las expectativas de sus clientes, proporcionndoles productos que cumplan los requisitos establecidos, trabajando siempre con un sistema de mejora continua que les permita ser uno de los mejores en el mercado. Conscientes que la calidad de sus productos y servicios es un reflejo de la calidad y responsabilidad, como personas y empresa, en Ingenio La Margarita, se cuenta con una plantilla de obreros, personal administrativo, quienes prcticamente todos son profesionistas y personas fiables para nuestra empresa, trabajando en equipo, asegurando el cumplimiento de su visin y misin, para satisfacer amplia y permanentemente las expectativas y necesidades de sus clientes.
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Antecedentes.
En el ao 1936, el Sr. Francisco Cano quien radicaba en la ciudad de Cosolapa, Oax. Conoci en la Ciudad de Mxico al Sr. Manuel Chvez, diputado federal en ese entonces y anteriormente Tesorero en el Gobierno del Estado de Oaxaca, a quien le coment su inters de instalar un trapiche panelero. El Sr. Chvez le manifest al Sr. Cano su compromiso de apoyarlo econmicamente y decidieron reunirse con las autoridades municipales de Acatln de Prez Figueroa, Oax.. Sin embargo, el planteamiento de convertir eventualmente el trapiche panelero en ingenio azucarero, provoc que las autoridades de dicho municipio negaran el permiso de construccin. Por tal motivo, los Sres. Cano y Chvez visitaron a las autoridades municipales en Vicente en el mismo estado de Oaxaca, quienes vieron con buenos ojos el proyecto de inversin que se les planteaba. Por otra parte, el Sr. Irineo Virgen ofreci en donacin a nuestros inversionistas, un terreno rstico con extensin de dos hectreas y el ofrecimiento de venderles ms tierras si as lo requirieran. La construccin del trapiche comenz entre los meses de Enero y Febrero de 1937, terminando esta en Noviembre de ese mismo ao. El nombre con el que fue inaugurado fue el de La Margarita, en honor a la esposa del Sr. Chvez. El Sr. Chvez se ve obligado a buscar nuevos crditos para continuar con la operacin del negocio, encontrando en el Sr. Jos Santibez el apoyo que tanto requera. Eventualmente el Sr. Chvez vende sus acciones al Sr. Santibez, quedando ste como nico dueo. El Sr. Santibez le propone invertir en el negocio al Sr. Tefilo Muro; quien era su principal cliente de piloncillo, aceptando ste de inmediato, ante el atractivo de tomar la direccin del negocio. Al no poder continuar financiando la operacin del ingenio, el Sr. Muro decide vender la empresa al Sr. Miguel ngel Prez quien a su vez cede sus derechos al Sr. Pablo Machado Llosas; quien era acreedor del Sr. Prez.
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En 1948, el Sr. Pablo Machado Llosas convierte al trapiche piloncillo en ingenio azucarero, moliendo en su primera zafra 17,000 toneladas de caa con una produccin de azcar de 1,700 toneladas. En la actualidad, el Ingenio La Margarita, S.A. de C.V. promedia un total de 102,712 toneladas de azcar por zafra y para ello participan poco ms de 2,400 productores de caa de azcar de la regin.
El logo del ingenio La Margarita tiene su significado en la simulacin de una embarcacin que navega en barlovento, que representa las adversidades que superamos para el logro de nuestras metas.
Naranja.- hace notar la fbrica donde se elabora el azcar estndar y sus derivados. Verde.- el color de nuestros campos que proveen la caa como materia prima para elaborar azcar. Gris.- hace ver la chimenea con el humo en el cual est representado el esfuerzo y trabajo de todo el personal.
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Giro
La Margarita es un ingenio que elabora y comercializa azcar estndar con especificaciones superiores a las establecidas por la norma mexicana NMXF084-SCFI-2004. En estricto sentido y por definicin de la propia norma; se considera azcar estndar al producto derivado de la caa de azcar constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, en una concentracin mnima de 99.40% de polarizacin. Este tipo de azcar se obtiene mediante un proceso similar al utilizado para producir azcar crudo (mascabado), aplicando variantes en el proceso de clarificacin y centrifugacin con el fin de conseguir la calidad del producto deseado.
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Mapeo de procesos
CAA
PROCESO DE TRANSFORMACION
AZUCAR
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Cuestionario
9. Del 1 al 10, te causara estrs que la empresa no tuviese una poltica que favorezca a la convivencia familiar?
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10. La falta de organizacin y comunicacin en la empresa afecta la actividad que realizas? a) Siempre b) as veces c) nunca
11. La empresa te da la informacin necesaria para realizar tus actividades? a) Siempre b) a veces c) nunca
12. Del 1 al 10 que tan a gusto estas con el trabajo que realizas?
13. Del 1 al 10 que tan capaz te crees para realizar una actividad diferente a la tuya?
15. Recibes apoyo cuando lo requieres de tus compaeros? a) Siempre b) a veces c) nunca
16. Cuando requieres ayuda de los supervisores te la brindan? a) Siempre b) a veces c) nunca
17. Las condiciones de trabajo son las adecuadas para la actividad que realizas? A) Si b) no c)en ocasiones
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19. Del 1 al 10 Consideras que es desgastante trabajar bajo presin? 20. Del 1 al 10 que tan buena relacin tienes con tus compaeros?
23. La empresa fomenta oportunidades para tu crecimiento personal? a) Siempre b) nunca c) en ocasiones
24. Del 1 al 10 que tanto te afectara realizar una actividad ala que no ests acostumbrado?
29. Del 1 al 10 te afecta no tener bien definidos el papel y responsabilidades que vas a desempear? 30. Del 1 al 10 te estresa que puedas sufrir alguna lesin o accidente en tu are de trabajo?
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Pregunta 1.Pregunta 2. Pregunta 3.Pregunta 4.Pregunta 5.Pregunta 6.Pregunta 7.Pregunta 8.Pregunta 9.Pregunta 10.Pregunta 11.Pregunta 12.Pregunta 13.Pregunta 14.Pregunta 15.Pregunta 16.Pregunta 17.Pregunta 18.Pregunta 19.Pregunta 20.Pregunta 21.ERGONOMIA
17(a), 13(b) 15(b), 15(b) 18(a) 12(c) 2(1), 8(5), 1(7), 10(8), 9(9). 5(8), 1(2), 10(10). 22(5), 5(8), 3(10). 13(5), 1(8), 3(9), 13(10). 4(1), 10(5), 1(2), 1(7), 8(8), 6(10). 8(5), 10(8), 3(9), 9(10). 7(a), 20(b), 3(c). 13(a), 17(b). 2(5), 3(6), 3(7), 7(8), 15(10). 8(8), 4(9), 18(10). 11(a), 4(9), 18(10). 18(a), 12(b). 13(a), 13(b), 4(c). 22(a), 7(c), 1(b). 21(8), 2(5), 5(9), 2(10). 1(5), 5(7), 11(8), 4(9), 9(10). 12(a), 18(b). 24(5), 1(6), 2(2), 3(10).
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Pregunta 22.Pregunta 23.Pregunta 24.Pregunta 25.Pregunta 26.Pregunta 27.Pregunta 28.Pregunta 29.Pregunta 30.-
24(5), 1(6), 2(2), 3(10). 30(c). 5(5), 22(7), 3(8), 1(10). 5(5), 9(7), 1(8), 15(10). 3(2), 1(4), 12(7), 8(8), 1(9), 2(10). 3(5), 15(7), 1(8), 2(9), 9(10). 4(4), 5(5), 9(7), 5(8), 6(10). 1(1), 3(5), 1(6), 7(7), 16(8), 1(9), 1(10). 3(2), 2(5), 1(6), 10(7), 7(8), 7(10).
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Evidencias.
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1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
A 57 % B 43 % B 50% C 50% A 60% C 40% (1) 7% (5) 27% (7) 3.3% (8) 33.33% (9) 30% (5) 60% (1) 7% (10) 33.33% (5) 73.33% (1) 7% (10) 33.33% (5) 43.33% (8) 3.3% (9) 10% 43.33 (1) 13.33% (2) 3.33% (5) 33.33% (7) 3.33% (8) 27% (10) 20% 9. (1) 27% (8) 33.34% (9) 10% (10) 30% 10.- (A) 23.33% (B) 67 % (C) 10% 11.- (A)43.33% (B) 57% 12.- (5) 7% (6) 10% (7) 10% (8)23.3% (10) 50% 13.- (8) 27% (9) 13.3 (10) 60% 14.- (A) 37% (B) 30 (C) 33.33% 15.- (A) 60% (B) 40 16.-(A) 43% (B) 43% (C)14% 17.-(A) 73.33% (B)23.33% (C) 3.33% 18.-(8) 70% (5) 7% (9) 17% (10) 7% 19.-(5) 3.33% (7) 17% (8) 37% (9) 13% (10) 30% 20.-(A) 40% (B) 60% 21.-(5) 80% (6) 3.33% (2) 7% (10) 10%
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22.- (5) 80% (6) 3.33% (2) 7% (10) 10% 23.- (C) 100% 24.- (5) 17% (7) 73.33% (8) 10% (10) 3.33% 25.- (5) 17% (7) 30% (8) 3.33% (10) 50% 26.- (2) 10% (4) 3.33% (7) 40% (8) 27% (9) 3.33% (10) 7% 27.- (5) 10% (7) 50% (8) 3.33% (9) 7% (10) 30% 28.- (4) 13.33% (5) 17% (7) 30% (8) 17% (10) 20% 29.- (1) 3.33% (5) 10% (6) 3.33% (7) 23.33% (8) 53.33% (9) 3.33% (10) 3.33% 30.- (2) 10% (5) 7% (6) 3.33% (7) 33.33% (8) 23.33% (10) 23.33%
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GRAFICAS
PREGUNTA 1
A B
43% 57%
Esta grafica nos muestra que el 57 % de los trabajadores del ingenio azucarero la margarita respondieron que su trabajo lo consideran ligero y tan solo el 43% de ellos lo consideran pesado.
PREGUNTA 2
B C
50% 50%
En la grfica representa que la empresa les maneja en sus horas de trabajo entre uno y tres descansos para su relajamiento y ciertas necesidades que ello requieran.
PREGUNTA 3
A C
40% 60%
Los resultados obtenidos en la grfica muestran que los trabajadores tienden a ser interrumpidos en sus horas laborales en gran nmero de veces.
PREGUNTA 4
1 30% 33% 3% 5 7 8 7% 27% 9
Al realizar la encuesta en la pregunta cuatro se pudo observar que cierto porcentaje de trabajadores considera sus jornadas de trabajo largas.
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PREGUNTA 5
5 1 10
Como se puede observar en la grfica ms de la mitad de los trabajadores del ingenio azucarero la margarita han respondido que consideran su trabajo una rutina.
33% 60% 7%
PREGUNTA 6
5 1 10
Los porcentajes mostrados en la grfica nos demuestra que ms de la mitad de los trabajadores se consideran lo suficientemente capaces de realizar sus actividades.
29% 65% 6%
PREGUNTA 7
5 8 9
Como se muestra en la grfica la mitad de los trabajadores encuestados suelen estresarse al tener responsabilidades grandes dentro de su rea de trabajo.
48% 48%
4%
PREGUNTA 8
1 2 5 7 17% 34% 41% 4% 4% 8
Los datos que arrojo la pregunta nmero ocho nos muestra que el 41% de los trabajadores encuestados suele sufrir estrs al tener que tomar decisiones dentro del rea en que laboran.
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PREGUNTA 9
1 14% 48% 8 9 38%
Como se muestra en la grfica nmero nueve se demuestra que el 48% de los trabajadores sufren estrs ya que las empresas donde laboran no permiten que su personal tenga una convivencia familiar en los eventos que se realizan en dicha empresa la cual motives a sus trabajadores a tener un mejor rendimiento en sus actividades.
PREGUNTA 10
A 10% 23% B C
como se muestra en la grafica se arrojo que el 67% es decir mas de la mitad de los trabajadores encuestados contestaron que suelen verse afectados cuando la empresa no les comunica lo requerido en sus actividades
67%
PREGUNTA 11
A B
En esta grafica nos indica que el 57% de los 30 encuestados respondieron que la empresa a veces no les brinda la informacin necesaria para la realizacin de su trabajo
43% 57%
PREGUNTA 12
5 6 7 7% 8 10 10% 10%
Los resultados obtenidos muestra que la mitad de los trabajadores estn a gusto con las actividades que realizan y su rea de trabajo.
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50%
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PREGUNTA 13
8 9 10
Esta grafica demuestra que 60 % es decir ms de la mitad que son capaces de realizar otras actividades que les sean requeridas con la capacitacin necesaria que la empresa les brinde.
PREGUNTA 14
A B C
Los datos muestran que los trabajadores realizan actividades extras independientes del trabajo que realizan en sus reas.
33%
37%
30%
PREGUNTA 15
A B
Los datos muestran que el 60% de los trabajadores suelen recibir apoyo de sus compaeros cuando estos lo requieren. .
40% 60%
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PREGUNTA 16
A B C
Se muestra en la grfica que el 43% de 100% contestaron que si les brindan ayuda los supervisores cuando lo requieren el otro 43% declaro que no siempre reciben la ayuda requerida .
PREGUNTA 17
A 3% B C
Los resultados arrojados muestran que el 74%, es decir ms de la mitad de los 30 encuestado cuentan con las condiciones de trabajo adecuadas para su actividad a realizar
23%
74%
el 37% de los trabajadores consideran que se desgastan mucho al trabajar bajo presin
PREGUNTA 18
8 5 7% 9 10
La grfica muestra que el 69% de los trabajadores se siente seguros en sus reas de trabajo y es por eso que no muestran preocupaciones al pensar en tener un accidente
17% 7% 69%
el resultado que arrojo la encuesta dice que el 80% de los encuestados tiene buena relacin con los compaeros
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PREGUNTA 19
5 7 8 3% 17% 9 10
30%
13%
En base a los datos los trabajadores consideran que el ambiente de trabajo es regular.
37%
PREGUNTA 20
5 7% 3% 6 2 10 10%
80%
Segn los datos obtenidos el 80% de los trabajadores contestaron que suelen estresarse al realizar ms actividades de los acostumbrados dentro de su rea de trabajo
PREGUNTA 21
A B
ERGONOMIA
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PREGUNTA 22
5 7% 3% 6 10% 2 10
El 80% de los trabajores determino que se estresan al desempear mas de una funcin.
80%
PREGUNTA 23
C
Segn la encuesta elaborada a los trabajadores el 100% determino que solo en ocasiones la empresa fomenta su crecimiento personal.
100%
PREGUNTA 24
5 7 8 10 10% 3% 16%
Segn la encuesta realizada se determin que el 71% de trabajadores se vera afectado al realizar ciertas actividades ajenas a las acostumbradas
71%
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PREGUNTA 25
5 7 8 10
3%
PREGUNTA 26
2 4 4% 8% 11% 30% 44% 7 8 9 3% 10
El 44% de los trabajadores determino que se estresa al tener mas de una funcio asu cargo.
PREGUNTA 27
5 7 8 9 10 10% 30% 50%
El 50% de los trabajadores consideran contar con una postura adecuada a la hora de realizar sus actividades.
7% 3%
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PREGUNTA 28
4 5 7 8 10
De acuerdo ala encuesta solo el 31% de los trabajadores determino que la empresa los motiva para que haciendan de puesto.
21% 17%
14% 17%
31%
PREGUNTA 29
1 5 6 7
8% 25% 59% 8%
De acuerdo ala entrevista los trabajadores determinaron que les estresa no tener bien definida su actividades a realizar por lo que no tiene nada que los motive a desempearse mejor.
PREGUNTA 30
2 5 6 7 10% 23% 23% 33% 8 7% 4% 10
El 33% de los trabajadores respondieron que le estresa el tener la posibilidad de sufrir algn accidente en su rea laboral.
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En el Ingenio La Margarita el personal que llega a las instalaciones como trabajador ,proveedores o visitantes tienen que seguir una serie de reglas que tiene como principal objetivo la seguridad de los usuarios, por lo tanto se rigen por normas de seguridad industrial, reglamentos que deben seguirse para poder entrar a las instalaciones de la empresa. Ingreso de contratistas, trabajadores y visitantes a fbrica:
Uniforme, pantaln largo, camisa o playera con mangas, casco de seguridad, zapato industrial, lentes de seguridad en caso necesario.
Trabajadores Sindicalizados:
Uno de los propsitos que se toma en cuenta en el ingenio La Margarita S.A. de C.V. es garantizar el bienestar de los trabajadores y el cumplimiento de las normas en el ambiente de trabajo, para eso contamos con el departamento de salud ocupacional que promueve y protege la salud de los colaboradores, realizando actividades para controlar los accidentes y las enfermedades mediante la reduccin de las condiciones de riesgo. Mediante los programas de salud se llevan a cabo un conjunto de acciones implementadas por el departamento de recursos humanos, tales como:
Conservacin de la audicin
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Gimnasia laboral Autorizacin de trabajos peligrosos Estudio de condiciones trmicas en el rea de trabajo Vigilancia y control de riesgos de salud y accidentes de trabajo Formacin de brigadas de emergencia. Estudios mdicos a personas expuestas a riesgos tales como audiometras, espirmetros
Autorizacin de permisos de trabajo En el ingenio la Margarita se realiza actividades que requieren establecer requisitos de seguridad, necesarios para ejecutar los trabajos de mantenimiento, obras y modificaciones. Para el cual se requiere la autorizacin de un permiso de trabajo con la finalidad de producir cero accidentes. Para ello salud ocupacional realiza una revisin mdica para determinar las personas encargadas de realizar la actividad estn en buenas condiciones de salud.
Conservacin de la audicin
Una de las misiones es proteger la salud de los colaboradores expuestos a niveles de ruidos elevados para ello se desarrolla una cultura de prevencin de los riesgos de trabajo, identificando y sealando las reas que rebasen los 85 Db (A)
Este programa contempla la identificacin de las personas que se encuentran con exposicin potencial a un ruido, otorgando el equipo de proteccin adecuado capacitndolos para su uso, conservacin y reemplazo del equipo auditivo. Realizando exmenes audio mtricos a los colaboradores que se encuentren expuestos.
Gimnasia laboral En el ingenio La Margarita se ha implementado un programa de ejercicios para favorecer el desempeo y la salud de los colaboradores, a travs de la implementacin de una rutina gimnastica durante la jornada de trabajo, con la finalidad de interrumpir el trabajo montono, evitando la fatiga fsica y mental
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BIBLIOGRAFIA
Oscar Mendoza (2010) Ingenio Azucarero Las Margaritas S.A De C.V
http://www.lamargarita.com.mx/gal-fabrica.html
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