Anda di halaman 1dari 3

Brigadeiro de Morango

Desejo de grvida ordem! Nossa afilhada e vizinha, Karoline, estava desejando brigadeiro de morango e ns, padrinhos queridos, providenciamos, claro. BRIGADEIRO DE MORANGO Ingredientes: - 01 lata de leite condensado - 01 colher (sopa) de margarina com sal - 04 colheres (sopa) de achocolatado - 01 caixa de morangos, lavados, sem as folhas e enxutos - Chocolate granulado ou confeitos de chocolate para decorar Preparo: Levar ao fogo, em uma panela grossa (uma panela de presso, por exemplo), o leite condensado, a margarina e o achocolatado. O fogo pode ser mantido alto at o brigadeiro comear a ferver; depois disso, necessrio que esteja baixo. Mexer sem parar, at soltar da panela*. Colocar para esfriar em um prato untado com leo. Depois que esfriar, fazer bolinhas, achatar e envolver o morango inteiro. Passar no chocolate granulado e colocar em forminhas para cupcake pequeno. * Uma maneira de confirmar se o brigadeiro est no ponto de fazer bolinhas colocar gua gelada em uma tigela e, quando comear a soltar da panela, despejar um pouco (uma gota) na gua. Se ficar no ponto de bolinha, est pronto.
SOBREMESA RPIDA COM MORANGO, SUSPIROS E CHOCOLATE Ingredientes: - 03 barras de chocolate ao leite (eu prefiro Lacta, 170g cada) - 02 caixinhas de creme de leite, sem soro - 01 caixa de morangos - 01 saco de suspiros Preparo: Em um refratrio, espalhar os suspiros, quebrando-os em pedaos grandes, forrando todo o fundo da vasilha. Lavar os morangos, cort-los em pedaos mdios e espalhar sobre os suspiros. Em banho-maria, derreter o chocolate. Quando estiver derretido, misturar o creme de leite e despejar sobre os morangos. Decorar com morangos e suspiros.

BRIGADEIRO DE COLHER Ingredientes: - 01 lata de leite condensado - 04 colheres (sopa) de achocolatado - eu prefiro usar o Nescau - 01 colher (sopa) de margarina com sal - meia caixinha de creme de leite

- confeitos de chocolate para decorar Preparo: Levar ao fogo baixo o leite condensado, o achocolatado e a margarina. Quando comear a soltar do fundo da panela, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite (sem soro), misturando bem. Distribuir nos copinhos ainda quente, porque endurece conforme esfria. Depois que esfriar completamente, decorar com os confeitos e colocar as colheres. Rendimento: Aproximadamente 40 copinhos. Procurando uma receita de cupcake para fazer na comemorao do 4 ms de vida da Sofiazinha, encontrei uma que me fez suspirar: cupcake de churros. Eu - e muita gente - sou f de churros, a ponto de comer um por ms, s para matar a vontade... rs. Ai, ai... CUPCAKE DE CHURROS Ingredientes: - 200g de manteiga com sal - 02 xcaras (ch) de acar cristal - 04 ovos (gemas separadas das claras) - 01 xcara (ch) de leite - 2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada - 01 colher (ch) de essncia de baunilha - 01 colher (ch) de canela em p - 01 colher (sopa) rasa de fermento qumico em p - 02 latas de leite condensado cozido na presso por 40 minutos e resfriado na geladeira - 1/2 xcara (ch) de acar refinado misturado com 01 colher (ch) de canela em p, para polvilhar Preparo: Preaquecer o forno baixo. Colocar as forminhas de papel nas frmas para cupcake e reservar. Misturar o leite com a baunilha. Reservar. Bater, na batedeira, a manteiga e o acar cristal, em velocidade mdia alta, por aproximadamente trs minutos. Adicionar as gemas, uma a uma, mistura de manteiga e acar, batendo bem a cada adio. Acrescentar a canela e misturar bem. Na velocidade baixa da batedeira, acrescentar a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando-os. No preciso bater muito; basta misturar os ingredientes. Bater as claras em neve e adicionar massa, com o auxlio de um fouet. Por fim, adicionar o fermento em p e misturar delicadamente. Colocar a mistura nas frmas de papel, at a metade (a massa cresce muito) e levar ao forno at que um palito, ao ser espetado, saia limpo.

Deixar descansar na assadeira por mais ou menos cinco minutos e transferir para uma bandeja ou grade, para os cupcakes esfriarem. Cobrir os cupcakes frios com o doce de leite, salpicando - com o auxlio de uma peneira - o acar refinado misturado com a canela. CUPCAKE MRMORE COM GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE E MORANGO Ingredientes: MASSA - 03 ovos (claras e gemas separadas) - 03 colheres (sopa) de margarina com sal - 01 xcara (ch) de acar cristal - 03 xcaras (ch) de farinha de trigo - 01 xcara (ch) de leite - 01 colher (sopa) de fermento em p - 04 colheres (sopa) de achocolatado COBERTURA - 03 barras de chocolate ao leite (170g, cada) - 01 caixinha de creme de leite - morangos para decorar Preparo: MASSA Bater, na batedeira, as gemas, o acar e a margarina, at obter um creme claro e fofo. Acrescentar a farinha de trigo e o leite, misturando com um fouet ou colher. Adicionar as claras em neve e o fermento, e misturar levemente. Despejar 2/3 da massa nas forminhas (at a metade de cada uma). Acrescentar o achocolatado no restante da massa, misturando bem, e despejar uma colherada em cada forminha. Puxar um pouco da massa branca, com um garfo, para cobrir a massa de chocolate. Assar em forno mdio, preaquecido. COBERTURA: Derreter, em banho-maria, o chocolate ao leite. Quando derreter, adicionar o creme de leite e misturar bem. Despejar sobre os cupcakes frios e decorar com os morangos.