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El cultivo del sorgo granfero es relativamente sencillo y de menor costo que el maz y posee algunas cualidades que le otorgan

ventajas en lo referente a su resistencia a sequa, aspecto fundamental en nuestra zona productora de grano. Adems de poseer mayor serosidad en tallos y sensibilidad estomtica en hojas, para responder rpidamente con una menor tasa de transpiracin, el sorgo tiene mayor volumen radicular que el maz en relacin a su masa area y sus races penetran ms profundamente (hasta 2,5 m.), haciendo ms eficiente su sistema de bsqueda de agua. Una ventaja eco - fisiolgica significativa en relacin al maz, es que el sorgo expresa la capacidad de detener parcialmente su ritmo de crecimiento en distintas etapas fenolgicas del cultivo, cuando aparece alguna limitante ambiental, para retomar el ritmo normal una vez superada sta; el maz una vez iniciado el crecimiento, conserva su ritmo hasta el final. Por otro lado, maz no rebrota, por lo que en un esquema agrcola mixto, es una ventaja de sorgo. Son variadas las razones para incorporar el cultivo de sorgo en las rotaciones agrcolas, que se pueden resumir de la siguiente manera:

a) El sorgo contribuye a la sustentabilidad del sistema de produccin, originando hasta 15 Tn de Materia Seca/ha con una relacin C/N amplia, lo que hace lenta la degradacin de su rastrojo protegiendo bien al suelo; b) Es un cultivo que presenta mayor estabilidad de rendimiento que el maz, ante fluctuaciones hdricas y trmicas durante su crecimiento y desarrollo; c) Es el cultivo que tiene la mejor relacin entre rea sembrada vs. rea
cosechada (seguridad de cosecha), entre los cereales de produccin local;

d) Resiste altas temperaturas y dficit hdrico en mayor medida que el maz, al que sustituye eficientemente en reas marginales; e) Su grano tiene excelente capacidad de conversin en carne bovina y porcina, por lo que puede ser el cereal a producir en las reas ganaderas, dejando el grano de maz para industrializacin o exportacin; Tiene un costo de produccin/ha significativamente inferior al maz, y labores culturales (siembra, fertilizacin, control de malezas y plagas, cosecha, etc.), relativamente sencillas.

Morfologa El sorgo pertenece a la familia de las gramneas. La especie es Sorghum bicolor vulgare. Raz Es del tipo fibroso como la mayora de las gramneas haciendo una buena exploracin del suelo. Pueden llegar a penetrar hasta 1,5 m o ms de profundidad, pero la mayora se halla en los 60 cm superiores del suelo, con una concentracin mayor en los 25 cm superficiales. Comparado con el maz, el sorgo tiene ms races secundarias, lo cual lo capacita para aprovechar mejor el agua del suelo, (su capacidad de absorcin es mayor que la del maz), adems sus races son ms finas y fibrosas. La primera raz se desarrolla a partir de la radcula de la semilla. De esta raz seminal nica se derivan las laterales a lo largo. La raz seminal que puede funcionar durante toda la vida de la planta, es poco profusa explorando escasamente el perfil y deja de ser importante despus que las races permanentes comienzan a funcionar. Estas son adventicias y se desarrollan sucesivamente desde el nudo basal cercano al nivel de la tierra. Los verticilos de las races adventicias constituyen la corona radical. Estos siguen creciendo hasta la etapa de formacin de la panoja. A partir de las races permanentes las laterales muy ramificadas se entrelazan en todas las direcciones, en especial cerca de la superficie. Un tercer tipo de raz se desarrolla inmediatamente por encima de las races permanentes en los nudos, sobre el nivel de la tierra. Estas races areas o de sostn, son ms gruesas que las normales y por lo general de color verde. Al entrar en el suelo se comportan como las comunes y decrecen en tamao, hasta alcanzar el tamao de las laterales principales.

Races adventicias

races de sostn

Tallo y Hojas: La parte area de las caas de sorgo tiene 7 a 18 nudos y entre nudos. Estos son ms largos y uniformes en el medio del tallo y ms cortos en la base, pero el

terminal que lleva la panoja es con frecuencia el ms largo. De cada nudo nace una hoja, ubicndose en dos hileras, alternando en lados opuestos. El dimetro basal de las caas vara de 0.6 a 5 cm dependiendo principalmente de la poblacin de plantas. Las superficies de los tallos, hojas y vainas son glabras (es decir desprovistas de pelos). El nmero de hojas vara de 7 a 18 ms, estando determinado por la longitud del perodo vegetativo. Las hojas nuevas se producen en un nico punto en el tope del tallo, apareciendo hasta poco antes del panojamiento, pero todas las hojas se forman durante el perodo de crecimiento vegetativo. La hoja del sorgo granfero es ancha, con nervadura central; la lgula, membranosa y de unos 2 cm de largo, es traslcida y rodea al tallo luego se desgarra y se decolora. La primera hoja debajo de la panoja se conoce como hoja bandera, y es aquella que mantiene a la panoja antes de que esta salga al exterior . Inflorescencia: Es una continuacin del tallo, con el mismo esquema. El eje central es angular y piloso en los nudos de los cuales emergen las ramificaciones primarias. Estas se continan dividiendo hasta lograr ramificaciones de tercer orden las que dan una o varias espiguillas que aparecen de a dos, una ssil y frtil y la otra pedicelada y estril. La estril cae antes que madure la frtil, pues su pedicelo se seca y rompe. La fecundacin es preferentemente autgama. La floracin es de arriba hacia abajo, dura de 7 a 10 das por panoja, efectundose la mxima floracin al cuarto y quinto da. Se produce esterilidad del polen con altas temperaturas (mayores de 40 grados centgrados) o stress hdrico. Tiene semillas (cariopse) de 4 mm, esfricas y oblongas, de color negro, rojizo, blanco y amarillento. El sorgo tiene un hbito y una fisiologa vegetal (metabolismo de las "C-4") similar a maz. El sorgo se utiliza para producir grano para la alimentacin del ganado, y tambin como forraje.

Panojas de sorgo

El sorgo se conoce con varios nombres: mijo grande o maz de Guinea en frica occidental, kafir en frica austral, duro en el Sudn, mtama en frica oriental, iowar en la India y kaoliang en China.

Origen Los primeros estudios muestran que el sorgo existi en India en el siglo I d. C. Se hallaron esculturas en ruinas asirias de 700 aos a. C. Sin embargo, el sorgo quizs sea originario de frica Central -Etiopa o Sudn-, pues es all donde se encuentra la mayor diversidad de tipos. Esta diversidad disminuye hacia el norte de frica y Asia. Existen sin embargo, ciertas evidencias de que surgi en forma independiente tanto en frica como en la India. Los tipos salvajes encontrados en frica Central y del Este no se usan en la agricultura actual, pero los fitogenetistas continan buscndolos para usar su germoplasma, con el objeto de incorporarlo en las lneas genticas actuales. El sorgo como cultivo domesticado lleg a Europa aproximadamente hacia el ao 60 d. C. pero nunca se extendi mucho en este continente. No se sabe cundo se introdujo la planta por primera vez en Amrica. Las primeras semillas probablemente se llevaron al hemisferio Occidental en barcos de esclavos procedentes de frica. Los primeros colonos americanos sembraban sorgo en las grandes planicies debido a que su tolerancia a la sequa era mayor que la de maz. Pero el proceso ms trascendental, fueron las investigaciones de Quinby y Stephens en Texas, dando origen a los hbridos hacia 1950.

El sorgo granfero es un cultivo rstico que se adapta a diferentes tipos de suelos, teniendo menores requerimientos de humedad que el maz. Los sorgos granferos se cultivan generalmente en reas secas y clidas, marginales para la produccin de maz. Esta adaptacin se debe ha: Sistema radical. Dormancia. Enrollamiento de las hojas.

Baja relacin de transpiracin. Cubierta cerosa. Tendencia a reanudar el crecimiento cuando cesa el stress hdrico. Es macollador.

Grupos de sorgos granferos: Existen variedades consideradas clsicas, que pueden englobarse en unas series tpicas de las diversas zonas del mundo en donde se ha cultivado el sorgo desde hace varios milenios. Kafir: Originario de frica tropical desde donde se ha extendido por todo el mundo. Se caracteriza por poseer buena excercin de la panoja (compacta), por ser forrajero y por su resistencia a la sequa. Kaoliang: Constituye uno de los cultivos ms antiguos de China. Est adaptado a zonas ms fras. Posee poca excercin de la panoja, es poco macollador. El grano tiene taninos que le confieren un color castao y propiedades antipjaro. Shallu: Procede de la India. Tambin es antipjaro pero en este caso debido a la gran flexibilidad de sus panojas. Es un sorgo de abundante macollaje, panojas erectas cnicas y muy laxas. El grano es pequeo, vtreo, duro, de color blanco amarillento. Este grupo predomina en la Argentina, aunque tiene problemas de vuelco y mildew. Durra: Esta variedad est intensamente cultivada en el norte de frica, sudoeste de Asia y en la India. Es antipjaro por poseer panoja compacta y dura. Es un sorgo susceptible a la sequa. y de exercin de la panoja pobre . Feterita: Procede de Sudn, su caracterstica principal es la precocidad. Es de buena exercin de panoja, la que es compacta y puntiaguda en el pice. El grano, es color blanco tiza. Milo: Originario de frica, es una variedad importante pues ha sido base de numerosas hibridaciones; es macollador, El grano es blanco, amarillento o marrn y tiene embrin grande. Hegary: Da origen a los sorgos sensibles al fotoperodo. Es resistente a sequa por detencin del crecimiento. Tiene abundante macollaje, forraje y tallos jugosos, lo que lo hace muy apto para pastoreo. La panoja es elptica, semicompacta con aspecto de ramillete y el grano es blanco azulado

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CRECIMIENTO Y DESARROLLO FASES FENOLOGICAS DE SORGO


ESTADIO 0 ESTADIO 1 ESTADIO 2 ESTADIO 3 ESTADIO 4 ESTADIO 5 ESTADIO 6 ESTADIO 7 ESTADIO 8 ESTADIO 9 Emergencia Tres hojas Cinco hojas Diferenciacin del punto de crecimiento Hoja bandera visible Encaazn-planta preada Mitad de floracin Grano lechoso Grano pastoso Madurez fisiolgica

Madurez fisiolgica

Floracin

Estadio 0 (emergencia): Esta etapa es muy crtica debido a los problemas de vigor que la hacen muy dbil en su arranque. La planta emerge a los 3 a 5 das desde la siembra. La profundidad, la temperatura del suelo, condiciones de humedad y vigor de la semilla afectan en gran medida el perodo de das de siembra a emergencia. La siembra se deber realizar de tal manera que la germinacin y el crecimiento tengan lugar con temperaturas clidas y para que la floracin no ocurra en pocas de sequa. Bajas temperaturas y condiciones de anegamiento durante ste perodo pueden favorecer la aparicin de enfermedades que perjudican el stand de plantas.

Estadio 1 (tres hojas): Ocurre alrededor de los 10 das despus de la emergencia. La tasa de crecimiento de la planta depende en gran medida de la temperatura, por lo que es importante que la fecha de siembra sea suficientemente tarda. El punto de crecimiento esta por debajo de la superficie y la mayor parte del rea foliar puede ser removida sin matar a la planta (por ejemplo por granizo). El desarrollo de la planta es lento debido a las bajas temperaturas y la competencia de insectos, malezas y enfermedades es una consecuencia muy alta. Estadio 2 (cinco hojas): Se produce tres semanas despus de la emergencia, el sistema radical se esta desarrollando rpidamente y las races producidas en los nudos inferiores pueden romper las vainas inferiores de la planta. El punto de crecimiento est an debajo de la superficie del suelo, por lo que la prdida de hojas no causa necesariamente la muerte de la planta. En este caso el macollaje es ms vigoroso que en el estadio anterior. Durante el estadio 2 se determina el potencial para el desarrollo de la planta; esta presenta un gran perodo de crecimiento con una tasa de acumulacin de materia seca prcticamente constantes hasta madurez si las condiciones son satisfactorias. Estadio 3 (diferenciacin del punto de crecimiento): A unos 30 das desde emergencia, cuando la planta tiene entre 7 y 10 hojas, el punto de crecimiento cambia de vegetativo (produce hojas) a reproductivo (produce panoja). El nmero total de hojas y la medida potencial de la panoja han sido determinados. La superficie foliar es de 1/3 del total. El crecimiento y la absorcin de nutrientes se incrementan, por lo que es necesaria una adecuada provisin de nutrientes y agua. El cultivo, en este estadio, es muy competitivo, lo que favorece un buen control de malezas. Se perdieron de 1 a 3 hojas inferiores.

Diferenciacin del pice

Estadio 4 (hoja bandera visible):

A los 40 das de emergencia la hoja bandera es visible en el extremo. Con excepcin de las 3 a 4 hojas finales todas las hojas estn totalmente expandidas y cerca del 80 % del rea foliar est expandida. El punto de crecimiento a comenzado a salir dentro de la planta, por lo cual es aconsejable dejar de aplicar herbicidas hormonales. La intercepcin de luz es cercana al mximo y la planta tiene una alta absorcin de nutrientes y agua (6 mm/ da). Se perdieron de 2 a 5 hojas inferiores. Estadio 5 (encaazn): A 50 das desde la emergencia y todas las hojas totalmente expandidas, proveyendo as la mxima rea foliar e intercepcin de luz. La panoja ha desarrollado hasta cerca de su tamao final y se encuentra dentro abultando la vaina de la hoja bandera. Se define en esta etapa el nmero potencial de granos, y cesa el crecimiento radicular. Con excepcin del pednculo, la elongacin del tallo est prcticamente finalizada. Daos por herbicida o severos stress hdricos pueden dar lugar a una exercin escasa de la panoja, lo que provoca una polinizacin incompleta durante la floracin.

Estado 7 hojas

Estadio 6 (mitad de floracin): Despus de encaazn, el pednculo crece rpidamente extendiendo a la panoja a travs de la vaina de la hoja bandera. Este estadio ocurre cuando la mitad de las plantas estn en algn momento de la floracin. Si la mitad de la floracin est referida a una planta, es cuando la floracin ha tenido lugar desde la base hasta la mitad de la panoja. El tiempo que transcurre desde la siembra hasta este estadio, representa unos dos tercios del tiempo que va desde la siembra hasta la madurez fisiolgica. En este momento comienza la formacin del grano, por lo que alguna limitacin en el tamao de la planta, rea foliar o baja densidad de plantas no puede ser corregida. Sin embargo si las condiciones ambientales son favorables, la planta de sorgo puede compensar el nmero de plantas por un incremento en la cantidad de granos por panoja o el peso de los mil granos (30 gramos). La

floracin dura entre 4 y 10 das. En este estado la planta es muy sensible al dficit hdrico ya que su consumo llega a 8 mm/ da.

Estadio 7 (grano lechoso): Entre el perodo que va desde emergencia de la panoja y grano lechoso, el grano se llena lentamente. Los granos fecundados comienzan a llenarse con las sustancias elaboradas y traslocadas desde otras partes de la planta acumulando hasta el 50% de su peso. El tallo aumenta su peso en pequea medida despus del estadio 6, pero debido a que el grano crece rpidamente, el tallo finalmente pierde peso, por removilizacin de las reservas del tallo. Las hojas inferiores continan muriendo; la planta tiene de 8 a 12 hojas funcionales. El rendimiento final del cultivo depende de la tasa de acumulacin de materia seca en el grano y de la longitud del perodo en que ello ocurre. Las tasas de acumulacin de materia seca no varan mucho entre hbridos, por lo cual los hbridos de maduracin tarda rinden ms que los hbridos de maduracin temprana. Estadio 8 (grano pastoso): Alrededor de tres cuartas partes del peso seco del grano se han acumulado. El tallo ha llegado a su peso ms bajo y la absorcin de nutrientes se ha completado. Un stress hdrico severo o una helada antes de la madurez pueden provocar granos ms livianos o chuzos. Estadio 9 (madurez fisiolgica): En este estadio se llega al mximo peso seco de la planta. El contenido de humedad del grano vara con el hbrido y con las condiciones de crecimiento (generalmente entre 25 % y 35% de humedad). Despus de este estadio las hojas funcionales pueden permanecer verdes o pueden morir. Con condiciones favorables de humedad y de temperatura los macollos pueden comenzar a crecer. El tiempo requerido desde madurez fisiolgica hasta la fecha normal de cosecha depende del hbrido y de las condiciones ambientales.

Grano maduro

Sorgo en Argentina: El sorgo contina siendo el principal cereal de importancia en muchas partes del mundo por su resistencia a sequa y altas temperaturas. En nuestro pas la importancia del sorgo como parte integrante de un sistema de produccin radica en la utilizacin como grano y forraje para alimento animal y como parte esencial de un sistema de rotaciones para mantener la productividad y estabilidad estructural del suelo El potencial de rendimiento de los hbridos actuales es cercano a los 10.000 Kg./ha, en la regin sorguera tpica en que suelen darse condiciones de

deficiencias hdricas y donde cultivos con mayor demanda de exigencias de humedad, como maz y soja, sufren las mayores consecuencias, el sorgo, ms adaptado al stress hdrico, produce con mayor rentabilidad. Requerimientos edficos: En general los suelos de la regin pampeana con aptitud agrcola se adaptan al cultivo del sorgo, dndose los mayores rendimientos en suelos profundos, sin exceso de sales, con buen drenaje, sin capas endurecidas, de buena fertilidad y de pH entre 6,2 y 7,8. Sin embargo, el sorgo es moderadamente tolerante a suelos con alguna salinidad y/o alcalinidad, siendo su comportamiento, ante esas condiciones mejor que la de otros cultivos como man, soja y maz.

Rotaciones: Los principales beneficios de la inclusin del sorgo en las rotaciones de cultivos son resultantes de la alta cantidad de rastrojo que deja y su lenta descomposicin (relacin carbono/nitrgeno). Esto permite por un lado contribuir al contenido de materia orgnica del suelo y por otra, mediante labranzas conservacionistas, mantener rastrojos en superficie, disminuir las prdidas de agua del suelo por evaporacin mejorando la infiltracin del agua de lluvia. En la Regin pampeana se han registrado incrementos promedios del 20 al 30% en los rendimientos de soja cuando se hace rotacin con sorgo, respecto al monocultivo de soja. El consumo de Nitrgeno del cultivo y la temporaria inmovilizacin del mismo provocada por el aporte de rastrojo, pierde toda importancia si en la rotacin suceden al sorgo especies leguminosas como soja o man. Si despus de sorgo se siembran especies no leguminosas como trigo, maz o girasol entre otras, deben ser adecuadamente fertilizadas. En la rotacin conviene que el sorgo se ubique preferentemente despus de especies leguminosas para reducir el uso de fertilizantes nitrogenados. Por ello, pasturas basadas en alfalfa o cultivos como man o soja son excelentes antecesores. Segn zonas y sistemas de produccin, las posibles rotaciones de sorgo son muchas, algunos ejemplos son: - Sorgo - Soja

- Sorgo - Soja - Maz - Man - Trigo/Soja 2da. - Sorgo - Soja 1ra - Pastura - Sorgo - Soja - Maz - Soja

Ventajas del Sorgo en la Conservacin de los Suelos


Aporte de Materia Orgnica Eficiencia en el uso y conservacin del agua Disminuye los riesgos de la erosin Aumento de Rendimientos

Mejora las condiciones fsicas y qumicas

Favorece a otros cultivos en las rotaciones

En el siguiente cuadro se muestran los principales antecesores para sorgo granfero con el detalle de ventajas y desventajas .
Antecesor Pradera Maz Sorgo V.I. de pastoreo soja/man Girasol

Fertilidad potencial Fertilidad Actual Rastrojo volumen Relac.C/N Tiempo de barbecho Malezas

alta Baja (sin barbecho.) Intermedio alta muy largo variable

intermedia intermedia muy alto alta --------largo

intermedia intermedia muy alto alta -------intermedio

baja intermedia bajo intermedio corto

baja alta intermedia bajo baja intermedio chamico

baja alta bajo baja largo chamico

Gramneas. Gramneas. bajo anual alepo anual. Alepo gramn Gramn barrenador de la caa barrenador de la caa mosquita

Plagas

insectos de suelo

isocas insectos del suelo

insectos del suelo Podred. de la caa

Enfermedades

Podred. de la Podred. de la Podred. de la caa. caa caa

Sistema de labranza y preparacin de la cama de siembra:


Preparacin del Suelo Convencional Ventajas Sistemas de Labranzas Conservacionista Ventajas

Es ms fcil. El suelo alcanza la temperatura de siembra ms rpidamente. Mayor fertilidad actual. Mayor control mecnico de malezas. Simplifica el control de los insectos del suelo. Inconvenientes El suelo desnudo queda expuesto a la erosin. Se forma piso de arado. Puede encostrarse por lluvias despus de la siembra, dificultando la emergencia. Mayor requerimiento de potencia por hectrea. Prevalencia de malezas anuales.

Aumenta la materia orgnica del suelo. Previene la erosin por el viento o el agua. No se forma piso de arado. Mejora la retencin e infiltracin de agua. Disminuye la prdida del agua por evaporacin. Menor costo de potencia por hectrea. Inconvenientes Requiere una planificacin ms precisa. Complica la aplicacin de herbicidas e insecticidas al suelo. Prevalencia de malezas perennes.

El objetivo de una buena cama de siembra es el proveer de un ambiente ptimo para la germinacin y establecimiento de las plntulas. Deben evitarse las capas endurecidas o pisos de arados a fin de asegurarse un buen arraigamiento, indispensable para una buena implantacin del cultivo, facilitando el anclaje de la planta y una mayor absorcin de nutrientes y agua. Es muy importante que la semilla sea ubicada en un suelo uniforme, firme y hmedo y cubierta luego por tierra mullida y libre de malezas. La preparacin de la cama de siembra se puede hacer tanto mediante labranza convencional, como labranza reducida en todas las alternativas o en siembra directa. En la labranza convencional se utiliza como principal herramienta el arado de discos, seguido por labores para refinar el suelo sin rastrojo en la superficie. El uso continuo de este sistema produce un deterioro de las condiciones fsicas del suelo, predisponindolo a la erosin y prdida del agua, por lo que no es recomendable. Por ello, est siendo sustituido por sistemas conservacionistas de labranza. La labranza reducida bajo cubierta se caracteriza por el uso de implementos que mantienen en superficie la mayor cantidad de rastrojo posible. La labor principal se realiza generalmente con cincel y para las labores complementarias se emplean cultivador de campo y/o rastra de discos doble accin. En el sistema de labranza cero o siembra directa no se realizan labores previas a la siembra, efectundose slo control qumico de las malezas a travs de una aplicacin de glifosato u otros herbicidas similares. Est demostrado que en los sistemas de labranza que dejan una cubierta de rastrojo en superficie, los rendimientos aumentan y son ms estables en el tiempo, siempre que se haga un eficiente control de malezas y una adecuada fertilizacin. Cualquiera sea el sistema de siembra adoptado, se debe tener en cuenta, que la semilla de sorgo es relativamente pequea y con menos reservas, respecto a otros granos como soja o maz, por lo que se la debe colocar en suelo hmedo y en directo contacto con el mismo, ya que de una rpida germinacin y emergencia, depende en gran parte el xito del cultivo.

Requerimientos hdricos: El sorgo tolera mejor la sequa y el exceso de humedad en el suelo que la mayora de los cereales y crece bien bajo una amplia gama de condiciones en el suelo. Requiere un mnimo de 250 mm durante su ciclo para llegar a producir grano y pueden obtenerse buenos rendimientos con 350 mm, Pero, para lograr altas producciones, el requerimiento de agua vara entre 450 y 600 mm, dependiendo del ciclo del hbrido y las condiciones ambientales. Las mayores exigencias en agua comienzan unos 30 das despus de la emergencia y continan hasta el llenado de los granos, siendo las etapas ms crticas las de panojamiento y floracin, puesto que deficiencias hdricas en estos momentos producen importantes mermas en los rendimientos. Los mayores rendimientos se lograrn cuando el uso de agua est disponible durante toda la estacin de cultivo. A pesar de que el sorgo tiene la capacidad de permanecer latente durante la sequa, para volver luego crecer en perodos favorables, las situaciones de stress modifican su comportamiento: el inicial conduce generalmente a una prolongacin del ciclo de cultivo, mientras que el stress tardo acelera la madurez. La siembra debe coincidir con el inicio de las lluvias de primavera para que el sistema radicular se desarrolle y establezca bien antes de que se inicien los perodos secos estacionales. Es fundamental que el suelo tenga una adecuada humedad a la siembra para lograr una emergencia rpida y uniforme y una buena implantacin del cultivo.

. Por ser una especie de origen tropical, el sorgo requiere temperaturas altas para su desarrollo normal, siendo por lo tanto ms sensible a las bajas temperaturas que otros cultivos. Para una buena germinacin, el suelo, a 5 cm de profundidad, debe tener una temperatura no inferior a los 18 C., durante tres o ms das, estas condiciones se dan salvo aos excepcionales, en la segunda quincena de setiembre en las provincias del norte argentino (Tucumn, Chaco, Santiago del Estero, Norte de

Santa Fe y Corrientes), en la segunda quincena de octubre o primera de noviembre en la regin centro (Crdoba, Centro y sur de Santa Fe, Entre Ros, Norte de Buenos Aires y Sur de San Luis) y partir de la primera quincena de noviembre en la regin sur (La Pampa, Centro sur de Buenos Aires y Sur de San Luis), con temperaturas entre 15 y 16 C tendra una emergencia lenta y desuniforme, con plntulas dbiles y rojizas. En los sistemas de siembra directa la temperatura del suelo tiende a ser menor debido a los residuos de rastrojos en superficie, lo cual debe ser tenido en cuenta tanto en la siembra como en la fertilizacin, especialmente de N. A su vez la mayor cantidad de rastrojo en superficie favorece el refugio de insectos del suelo que afectan al sorgo durante sus estadios de germinacin y plntula, siendo necesario su control qumico. Tambin es importante considerar la probabilidad de heladas. Las heladas tardas pueden enfriar el suelo, produciendo malas emergencias o matando las plntulas emergidas. Las heladas tempranas pueden tomar a los sorgos tardos en estado de grano lechoso, produciendo la muerte permanente de la planta y por ende, granos chuzos y livianos. Durante la floracin requiere una mnima de 16 C, pues por debajo de ese nivel se puede producir esterilidad de las espiguillas y afectar la viabilidad del grano de polen. Temperaturas muy altas durante los das posteriores a la floracin reducen el peso final de los granos. Fertilizacin La disponibilidad de nutrientes para el cultivo depende de distintos factores, entre los que se incluyen tipos de suelo, rotaciones, cultivo antecesor, sistemas de labranza y condiciones ambientales. Es necesario evaluar - o hacer evaluar por un profesional competente - la calidad del suelo, tanto en su aspecto qumico como fsico. Esto incluye, fundamentalmente, la dotacin de nitrgeno (N) y de fsforo (P). Los elementos menores estn, en la generalidad de los casos, presentes en cantidades suficientes para el cultivo del sorgo pero, de tener algn indicio previo de alguna carencia en la zona, es conveniente tenerlos en cuenta en el anlisis. El laboratorio que efecte el anlisis o el profesional que lo interprete darn las recomendaciones precisas de los elementos a agregar y sus dosis. Una buena cosecha de sorgo extrae del suelo, entre grano y rastrojo, una considerable cantidad de nutrientes, tal como se ejemplifica para los macro nutrientes en el cuadro siguiente:
Nutriente extrado Nitrgeno (N) Fsforo (P2O5) Potasio (K2O) Cantidad extrada 153 kg / Ha 66 kg / Ha 213 kg / Ha Grano de sorgo producido 6.000 kg / Ha

La eleccin del fertilizante depender de los resultados del anlisis del suelo, de los objetivos de rendimiento, de la relacin fertilizante - rendimiento - ganancia neta y de su disponibilidad en el mercado.
Algunas Caractersticas de los Macronutrientes Primarios

Nutriente Nitrgeno Fsforo Potasio

Solubilidad Alta Baja Baja

Momento ideal de aplicacin Dosis baja: en la siembra y hasta 5 / 6 hojas. Dosis alta: en la siembra y a las 5 / 6 hojas. En la siembra En la siembra

Nitrgeno El Nitrgeno es el nutriente cuya deficiencia es ms frecuente en las regiones sorgueras. Su restitucin al suelo se puede regular mediante rotaciones con leguminosas y/o con el agregado de fertilizantes. La principal caracterstica del N disponible aportado por el suelo o fertilizante, es su alta solubilidad en el agua del suelo. Las mayores respuestas a la fertilizacin nitrogenada se dan en suelos con coberturas de rastrojo de gramneas, hmedos y pobres en materia orgnica y estructura. En suelos manejados en sistemas de siembra directa el proceso de nitrificacin es menor, por lo que se han observado tambin muy buenas respuestas a la fertilizacin nitrogenada.

Principales fertilizantes nitrogenados Tipo Fertilizantes Urea Slidos Nitrato de amonio Fosfato diamnico Fosfato monoamnico Lquidos Gaseosos UAN Amonaco anhidro Contenido de N 46 % 28 a 32 % 18 % 11 % 30 % p/V 82 %

Los requerimientos del cultivo son muy bajos en los primeros 20 das posteriores a la emergencia, pero a partir de los 25 / 35 das, las necesidades de nitrgeno aumentan mucho. Deficiencias a partir de ese perodo afectan no slo al rendimiento sino tambin a la calidad del grano, por disminucin del contenido de protenas. Si los requerimientos totales de nitrgeno no fueran muy elevados (hasta 50 - 60 kg/Ha), se puede realizar una sola fertilizacin al sembrar, a unos 5 cm de profundidad y a

un costado de la semilla, o cuando el cultivo tenga de 5 a 6 hojas (30/40 cm de altura), unos 25 das despus de la emergencia. La forma de aplicacin variar segn el tipo: si el fertilizante es slido, ser incorporado en banda lateral a la hilera. Si las necesidades de fertilizacin son grandes, conviene realizar un fraccionamiento, aplicando a la siembra un 30/50 % del total, y el resto al estado de 5 a 6 hojas. La principal ventaja de la aplicacin al estado de 5 a 6 hojas es que se reduce el riesgo de prdidas del nutriente, especialmente por lixiviacin. Por otro lado, en ese momento se tiene una mejor visin de la potencialidad del cultivo (stand de plantas, sanidad, etc.). Fsforo La mayora de los suelos de la regin donde el sorgo tiene mayor difusin, estn medianamente o bien provistos de fsforo. Sin embargo, su progresivo deterioro fsico - qumico ha provocado una marcada disminucin del fsforo disponible, ocasionando deficiencias. A diferencia del nitrgeno, tiene escasa movilidad en el suelo, por su baja solubilidad. La determinacin en laboratorio de fsforo, en muestras tomadas de la capa arable previas a la siembra, es un elemento vlido para el diagnstico de fertilizacin fosfatada .El mtodo de anlisis ms empleado (Bray) considera los siguientes niveles:
Fsforo asimilable (ppm) 0-5 5 - 10 Calificacin Escasamente provisto. Muy alta probabilidad de respuesta a la fertilizacin. Poco provisto: Alta probabilidad de respuesta a la fertilizacin. Medianamente provisto: Probabilidad de respuesta dependiente del rendimiento esperado y del sistema de labranza. Bien provisto: Baja probabilidad de respuesta a la fertilizacin.

10 - 20

ms de 20

Para una adecuada eficiencia, el fertilizante debe aplicarse a la siembra, cerca de la semilla, preferentemente por debajo y al costado. La aplicacin conjunta de fsforo y nitrgeno, sobre todo amoniacal, mejora la absorcin del primero. Es por ello que los fosfatos amnicos constituyen un excelente fertilizante, especialmente en sistemas de labranza mnima o siembra directa . Potasio Este nutriente es muy necesario para el crecimiento temprano y el desarrollo de las hojas. Es poco mvil por su fijacin a las arcillas del suelo. En general, los suelos de la regin pampeana estn bien provistos de potasio. En caso de tener

menos de 50 ppm disponible, se debe fertilizar siguiendo las recomendaciones del laboratorio, realizando la aplicacin en forma total en el momento de la siembra. Los arrancadores son fertilizantes que contienen un balance equilibrado de nutrientes, en especial la relacin N / P que por su sinergismo permite un mejor aprovechamiento de los mismos por el cultivo, una mejor implantacin, resultando un mejor rendimiento. El contenido de azufre (como sulfato) rpidamente disponible, permite adems suplementar esta accin en aquellos lotes donde se manifiestan deficiencias de este elemento.
Composicin de nutrientes de los Arrancadores Arrancador Arrancador A Arrancador B Arrancador Nitrgeno 26,0 28,0 23,5 Fsforo (P2O5) 26,0 20,0 29,0 Potasio (K2O) 2,5 2,5 2,5 FUNCION NUTRIENTE Nitrgeno (N) Fsforo (P) Potasio (K) Formacin de la clorofila, protenas, vitaminas y fuentes de energa: buen desarrollo del sistema radicular Crecimiento de la planta; desarrollo de races; rendimiento de granos. Crecimiento inicial de la planta; formacin de hojas grandes; formacin de tallos y sistemas radiculares fuertes. Azufre 4,0 4,0 4,0

Una cosecha de sorgo de 6000 kg /ha extrae del suelo, entre grano y rastrojo, una considerable cantidad de nutrientes, tal como se ejemplifica en el cuadro siguiente: Nutriente extrado Nitrgeno (N) Fsforo (P2O5) Potasio (K2O) Cantidad extrada Grano de Sorgo producido 153 kg./ha 66 kg/ha 213 kg/ha 6.000 kg/ha

Nutriente

Momento ideal de aplicacin

Nitrgeno

Dosis baja: en la siembra y hasta 5-6 hojas. Dosis alta: en la siembra y a las 5-6 hojas.

Fsforo Potasio

En la Siembra En la Siembra Principales Fertilizantes nitrogenados

Tipo Urea Slidos

Fertilizante

Contenido de Nitrgeno 46 % 28 al 32 % 18 % 11 % 30 % en peso

Nitrato de Amonio Fosfato diamnico Fosfato monoamnico

Lquidos

UAN

Siembra: En la siembra de sorgo granfero se utilizan todos los sistemas de labranza, desde el convencional hasta la labranza cero. Entre ambos extremos existen distintas labores y combinaciones, que se adaptan a cada regin en particular, segn tipo de suelo, clima y secuencia de cultivos realizados. Siembra convencional Con la cama de siembra preparada con labores previas, se utilizan preferentemente sembradoras a 0,70 m entre surcos, con regulacin de profundidad y ruedas tapa surcos. Adems se suelen usar sembradoras de grano fino, regulando la distancia entre surcos anulando 2 a 3 boquillas de siembra . Siembra con labranza reducida Se prepara con implementos que dejan en superficie la mayor cantidad posible de residuos. Las labores se realizan con cincel, complementadas con cultivador de campo o rastra de doble accin. Es un buen mtodo para controlar la erosin. Se

requieren sembradoras especialmente adaptadas a suelos con residuos en superficie. Siembra directa No se realizan labores y el control de malezas se realiza con tratamientos qumicos. Se requieren sembradoras para siembra directa, con doble disco abre - surcos. Cualquiera sea el sistema de siembra adoptado, se debe tener en cuenta que la semilla de sorgo es relativamente pequea y con menos reservas con respecto a otros cereales como soja o maz, por lo que se la debe colocar en suelo hmedo y en contacto directo con el mismo, ya que de una rpida germinacin y emergencia depende en gran parte el xito del cultivo. Calidad de la Semilla Adems de la buena preparacin del suelo el xito de un cultivo de sorgo depende, en gran parte, de la calidad de la semilla que se emplee. Las cualidades que debe reunir una buena semilla son: a) pureza, b) poder germinativo, c) peso de 1000 semillas, d) energa germinativa. Para determinar estas cualidades se desarrollan anlisis de laboratorio siendo sus resultados un ndice del valor potencial de respuesta a campo. Una semilla de calidad tiene buen valor cultural (VC ) es decir pureza (P) y poder germinativo (PG), pero debe tener, adems antecedentes, caractersticas, y cualidades destacadas, que la acrediten como capaz de originar un cultivo de excelente produccin, tanto en volumen como en calidad. Pureza: significa determinar el porcentaje en peso de cada una de las siguientes fracciones que integran la muestra: Semillas puras: son todas las semillas sanas, enteras, de la especie o variedad analizada, como as tambin los granos ligeramente daados y los chuzos y fragmentados mayores que la mitad. Semillas extraas: de plantas cultivadas y de malezas: se puede expresar el contenido de cada especie en nmero de semilla por kilogramo. Materia inerte: que es una proporcin integrada por material que aumenta el peso de la partida de semillas y que no est capacitado para dar una planta (granos, paja, tierra, etc.). La pureza de una semilla se determina extrayendo diversas muestras de la partida correspondiente, luego stas se unen y mezclan de nuevo. De esta mezcla o conjunto se hace una nueva separacin por cuarteo, las que se vuelven a mezclar y, despus, una vez uniformada la muestra resultante se extraen de ella 100 gramos; sobre esta muestra se separan las impurezas de las semillas autnticas y sanas; une vez hecha la separacin, las semillas se pesan y el valor obtenido

corresponde a la pureza por cien de toda la semilla aparentemente buena y apta para germinar. Poder Germinativo: es el porcentaje, en nmero, de semillas puras de la especie en consideracin, que en condiciones favorables de humedad y temperatura son capaces de dar plantas normales. La determinacin de este, por lo general, la hacen los laboratorios de anlisis de semillas especializados. Energa Germinativa: este dato, es de mayor importancia que el de poder germinativo. Se determina al cabo de 4 das, segn el nmero de semillas que han germinado. Este porcentaje indica cules son las capaces de germinar, en un corto perodo lo cual es fundamental dado que en condiciones de campo hay peligros para la semilla que pueden impedir la germinacin, tales como lluvias y un posterior "planchado" del suelo cuando ste se seca, la presencia de insectos y hongos en el suelo, cascotes, etc. La semilla que por su rapidez en la germinacin es capaz de atravesar la capa superior del suelo cuando an ste no se ha secado totalmente tiene grandes ventajas sobre las semillas rezagadas. La mayor energa germinativa le da una mayor capacidad para sortear cualquier tipo de impedancia en el transcurso de la germinacin (cascotes, cama de siembra mal compactada, un mal contacto en el suelo, etc.) Las semillas capaces de germinar antes, son las que competirn mejor con las semillas ms atrasadas del cultivo y con las malezas, de ah que sea importante disponer de un alto porcentaje de semillas con buena energa germinativa. Valor Cultural: una forma de establecer la calidad de la semilla es obteniendo el "Valor cultural" de la misma. Este est directamente relacionado con el peso de las semillas puras capaces de germinar o pureza (P), y el poder germinativo (PG) . A medida que el VC de una semilla desciende, es necesario aumentar su cantidad a sembrar. VC= Pureza x Poder Germinativo 100 Vigor: se determina junto con el poder germinativo considerando el desarrollo radicular, altura de plntulas, espesor de coleoptile. Peso de 1000 semillas: este es un dato importante para el clculo de la densidad de siembra; es un factor relacionado con la calidad de la semilla. Para determinarlo se deben contar y pesar por separado 8 porciones de 100 semillas puras, elegidas al azar. El promedio se referir a 1000 semillas. El PMG para el sorgo es de 30 grs.; aunque existen marcadas diferencias entre el peso de mil semillas de los distintos hbridos y variedades de sorgo, pero se considera que para un mismo hbrido o variedad, dicho valor se mantiene constante; este valor depende del tamao de las semillas, de su constitucin y del contenido de humedad.

Finalmente, otro valor que puede revelar la calidad de una semilla es su peso hectoltrico (PH); por lo general, este oscila entre los 60 y 70 Kg. por hectolitro.

Temperatura del suelo y fecha de siembra La temperatura del suelo a 5 cm de profundidad no debe ser menor de 18C durante por lo menos tres das consecutivos. Estas condiciones se dan en fechas variables, segn zonas.
REGIONES Tucumn, Chaco, Santiago del Estero Norte de Santa Fe y Sur de Corrientes Crdoba, Centro y Sur de Santa Fe Entre Ros, Norte de Buenos Aires y Sur de San Luis La Pampa, Centro Sur de Buenos Aires y Sur de San Luis EPOCAS Primera quincena de octubre (*) Segunda quincena de octubre o primera quincena de noviembre A partir de la primera quincena de noviembre

(*) Se puede sembrar desde mediados de setiembre a mediados de febrero, dependiendo de las precipitaciones.

Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo del hbrido (das a floracin), ya que el perodo entre prefloracin y floracin no debe coincidir con un dficit hdrico o temperaturas extremas de cada regin. En el sistema de siembra directa la temperatura del suelo tiende a ser menor, debido a los residuos en superficie, lo que debe ser tenido en cuenta tanto en la siembra como en la fertilizacin, especialmente de nitrgeno. Adems, la mayor cantidad de rastrojo en superficie acta como refugio de insectos del suelo, haciendo necesario su control qumico. Tambin es importante considerar la probabilidad de heladas. Las heladas tardas pueden enfriar el suelo, produciendo malas emergencias o matando las plntulas emergidas. Las heladas tempranas pueden tomar a los sorgos tardos en estado de grano lechoso, produciendo la muerte prematura de la planta, y por ende, granos chuzos y livianos. En las reas del norte del pas, el perodo libre de

heladas permite una mayor flexibilidad en la poca de siembra. En algunos casos, segn el manejo del lote, se puede utilizar el rebrote como reserva de forraje en pi. En sntesis: Es importante conocer el ciclo del hbrido a sembrar, o sea la duracin en das desde germinacin a floracin. As se deben programar las fechas de siembra en funcin de la humedad y temperatura a su poca de floracin, procurando que sta no coincida con un dficit hdrico y temperaturas extremas relacionndose as a la frecuencia media de lluvias y a su sincronizacin y poca de cosecha . Factores a considerar - Temperatura de germinacin: temperatura ptima 18 C en el suelo. - Posibilidad de heladas: el sorgo es sensible a las heladas desde nacimiento hasta que se produzca la madurez fisiolgica del grano, por lo tanto no deben existir riesgos de heladas en todo el perodo de crecimiento de la planta. En este caso hay que tener en cuenta la fecha de siembra y la longitud del ciclo del hbrido a sembrar, para que una helada temprana no dae los granos que estn en madurez lechosa o pastosa. - Humedad del suelo: los subperodos ms sensibles a la falta de humedad edfica del sorgo son: a) siembra- nacimiento y b) floracin, de manera que debe buscarse que el sorgo escape a los perodos de dficit de humedad de la zona, regulando la fecha de siembra con la longitud del ciclo del hbrido. En nacimiento la sensibilidad se debe al hecho que la semilla tiene que absorber cierto porcentaje de agua para germinar, en floracin se debe a la esterilidad de los granos de polen, pero aparte, por corresponder a su mayor uso consuntivo, el consumo de agua en esta etapa es el mayor del ciclo. Hbridos disponibles 60-70das a floracin y 115-120 a madurez - C. Intermedio. 50-60 das a floracin y 100-110 a madurez - C. Cortos. 70-80 das a floracin. C: Largos. Regulando la fecha de siembra se puede lograr que el sorgo escape a los perodos de stress hdrico, en su momento ms sensible, y que la madurez se produzca antes que haya un riesgo grande de heladas. Una vez producida la madurez fisiolgica, como la planta de sorgo todava contina verde, es provechosa que una helada produzca la muerte de las clulas porque acelera el proceso de secado del grano y facilita la cosecha mecnica. Densidad de siembra y distancia entre lneas La densidad de siembra depender de la calidad de la semilla, tamao y peso de la misma, sistema de siembra, ciclo del hbrido elegido, disponibilidad de riego y tipo de suelo. En general se recomienda de 85.000 hasta ms de 150.000 plantas tiles a cosecha por hectrea, correspondiendo las menores densidades a los

ciclos largos y zonas de baja disponibilidad hdrica y sistemas convencionales de siembra a 0,70 m. Las mayores densidades se pueden utilizar en caso de ciclos cortos a intermedios en siembras directas e incluso con menor espaciamiento entre hileras para lograr una rpida cobertura y menor competencia de malezas. Por ser el sorgo una semilla pequea, no deben realizarse siembras profundas. Se considera adecuado colocar la semilla entre 2 y 4 cm de profundidad, en la capa de mayor humedad, teniendo especial cuidado en conseguir una buena distribucin en la hilera de siembra, con lo que se obtendr una buena uniformidad del cultivo. Es importante la eleccin de la placa de siembra a utilizar. Cuntas plantas por metro cuadrado se deben sembrar ? El nmero de macollos por planta es una cifra ms o menos constante para cada hbrido, siendo ste un factor intrnseco, propio de la planta de sorgo. Su rango de variacin se ver influenciado por la densidad del cultivo y la mayor o menor disponibilidad de humedad entre otras cosas. Este ltimo factor es importante considerar la densidad de siembra, ya que sabemos que una planta muy macolladora necesitar ms espacio, humedad y disponibilidad de nutrientes que otra con un macollo por tallo. Sorgos de Ciclo Largo: 80.000 a 100.000 pl/ha a cosecha Sorgos de Ciclo Intermedio: 100.000 a 120.000 pl/ha a cosecha Sorgos de Ciclo Corto: 120.000 a 160.000 pl/ha a cosecha Las siembras generalmente se hacen en surcos distanciados entre s a 0,70 m, porque esta distancia permite efectuar sin inconvenientes la mayora de las labores culturales que normalmente se practican en los cultivos de sorgo.
SIEMBRA CONVENCIONAL A 0,70 m ENTRE HILERAS Ciclo Semillas por metro lineal (1) 13 Corto 14 15 a 16 10 a 11 Medio 12 13 8 Largo 9 10 a 11 Plantas por metro lineal 10 11 12 8 9 10 6 7 8 Plantas / Ha a cosecha 142.000 157.000 172.000 114.000 128.000 142.000 85.000 100.000 114.000

(1) Se considera una prdida de hasta el 30% de semilla, por diversas causas entre siembra y cosecha. SIEMBRA DIRECTA (Distancia variable entre hileras) (1)

Ciclo

Semillas por metro lineal (2) 18

Plantas Plantas / por Ha metro a lineal cosecha 12 13 14 10 11 12 8 9 10 172.000 185.000 200.000 142.000 157.000 172.000 114.000 128.000 142.000

Corto

18 a 20 21 15

Medio

16 a 17 18 12

Largo

13 a 14 15

(1) Si se acorta la distancia entre hileras, por ejemplo a 0,40 m, se debera mantener constante el nmero de plantas por hectrea, aumentando la distancia entre plantas en el surco. (3) Se considera hasta un 50% de prdida de semilla, por diversas causas entre siembra y cosecha.

Clculo de los Kg. de semillas por hectrea necesarios para la siembra ,


plantas / metro x 1,43 x peso de 1.000 semillas x 100 Kg. / Ha ----------------------------------------------------------------= Poder germinativo x pureza x eficiencia de emergencia 10 x 1,43 x 30 x 100 kg / Ha = ------------------------------------- = 7,7 kg / Ejemplo: Ha. 80 x 100 x 0,7

Siembra

Sorgo a 15 das de siembra

Plagas Insectos del suelo Los gusanos del suelo cumplen una fase de su ciclo en el suelo y producen daos en la semilla durante los estadios de germinacin y plntula. Pueden constituirse en factores limitantes para el crecimiento inicial e implantacin del cultivo. Para su control puede curarse la semilla con insecticidas especficos. Estos productos crean un ambiente de repelencia alrededor de la semilla, protegiendo a la misma y a la plntula durante la germinacin y emergencia. Pueden controlarse, tambin, mediante el empleo en presiembra, de insecticidas para el suelo o bien con productos para uso en post emergencia.
INSECTOS DEL SUELO

Nombre tcnico Nombre comn Astilo moteado (larva) Gusano alambre Gusano blanco Astylus atromaculatus Pyoporus sp. Diloboderus abderus

Orugas cortadoras Gusano saltarn o Barrenador menor

Varias especies Elasmopalpus lignosellus

El gusano blanco y gusano alambre son de frecuente aparicin; especialmente cuando el lote viene de pradera. Las orugas cortadoras son larvas de distintas especies de mariposas. Se caracterizan por cortar las plantas a ras del suelo durante la noche, ya que durante el da permanecen ocultas entre los restos vegetales o enterrados. Las invasiones de estos insectos son espordicas y producen daos de diferente intensidad, que pueden llegar en algunos casos a la destruccin total del cultivo. La poblacin de estos insectos est asociada a la presencia de malezas durante el barbecho previo a la siembra. Es importante destacar la necesidad de conocer la existencia de estas plagas antes de la siembra. Por esa razn se realizan muestreos para determinar el nivel de infestacin del lote. En el caso de orugas cortadoras una forma prctica de establecer el nivel de infestacin es distribuir en distintos lugares del lote a sembrar "cebos txicos" en superficie de 5 a 10 metros cuadrados unos das antes de realizar la siembra. Los sectores donde se distribuyen los cebos deben ser inspeccionados diariamente a fin de constatar la existencia de orugas muertas en base a lo cual se establecer la necesidad de realizar un tratamiento del lote. El gusano saltarn o barrenador menor ataca a las plntulas a unos 2 cm por debajo de la superficie. Su control se hace ms difcil dado que las larvas se introducen en el tallo de las plntulas o bien se protegen por los capullos adheridos, de los que raramente salen. El control mediante un tratamiento preventivo del suelo (presiembra), es ms eficaz que el curado de la semilla. La aplicacin de insecticidas en post emergencia es ineficaz, salvo despus de una lluvia o riego, que enfra el suelo y obliga a la larva, que tiene requerimientos calricos altos, a abandonar momentneamente su capullo y a ubicarse ms cerca de la superficie del suelo. Insecticidas de presiembra
Tipo: Forma de uso Tipo: Curasemillas Tratamiento de la semilla previo a la siembra Insecticidas de suelo

Forma de uso

Tratamiento del suelo previo a la siembra

Las dosis a utilizar varan segn la cantidad de insectos, la intensidad del ataque y las condiciones del ambiente, por lo que cada caso particular debe consultarse con un tcnico asesor.

Insectos del cultivo Lagartas cortadoras (gusano grasiento) Pulgn verde del maz Pulgn de la avena Lagarta cogollera Gusano taladro (Diatraea) Mosquita del sorgo Entre las plagas areas ms frecuentes en el sorgo, se destacan la lagarta cogollera, la mosquita de la panoja y el pulgn verde. En los ltimos aos se han constatado ataques fuertes de pulgones, en todos los cultivares. Cuando stos son severos provocan quebrado y vuelco de las plantas, lo que significa prdidas significativas de rendimiento de grano. Hay que considerar adems que las lesiones que provoca el pulgn al succionar la savia de las hojas, actan como vas de contaminacin para virus y otros patgenos, por lo que se incrementan las prdidas por infecciones asociadas. En este sentido, se recomiendan aplicaciones tempranas de insecticidas para evitar el avance de esta plaga, cuando se detectan los primeros ataques. Los veranos secos y las siembras tardas son ms susceptibles de recibir mayores daos. El control de los insectos debe realizarse mediante un manejo integrado de plagas, que comprende el uso de insecticidas, cultivares resistentes, mtodos culturales (fecha de siembra, rotaciones, manejo de residuos de cosecha, etc.), control biolgico (parsitos y predadores), y la verificacin de poblaciones de plagas y dao causado. El sorgo, como otros cultivos, es atacado durante su crecimiento y desarrollo por insectos y otras plagas secundarias y ocasionales. Entre las principales, por el dao importante que causan, se mencionan la mosquita del sorgo, pulgones y barrenador del tallo o Diatraea. Mosquita del sorgo Es considerada como el principal enemigo del cultivo, ataca durante la floracin, causando prdidas cercanas al 100% si no se controla oportunamente. La mosquita es anaranjada, pone sus huevos en las flores y sus larvas se alimentan del grano en formacin, impidiendo su desarrollo y causando prdidas. Todas sus etapas transcurren de manera oculta dentro de las flores del sorgo, a excepcin del estado adulto, que es cuando se la visualiza, debindose efectuar el control qumico. Se recomienda iniciarlo cuando un 20 a 30% de las panojas est en floracin y se observa una mosquita por panoja. A veces, es necesario efectuar tratamientos adicionales, si an el cultivo est en floracin y se observan mosquitas sobre las panojas. El lote debe revisarse cerca del medioda, momento de mayor actividad de las mosquitas. Las siembras tempranas, contribuyen a reducir la incidencia de esta plaga. En los comercios existe un importante nmero de insecticidas para su control.

Mosquita del sorgo

Dao por mosquita

Pulgones Varios son los pulgones que afectan al sorgo. El que ms dao produce es el pulgn verde de los cereales. Si el ataque ocurre poco despus de la siembra puede llegar a producir graves daos por muerte de plntulas. Sin embargo los ataques ms frecuentes se observan en poca cercana a floracin o estado de grano lechoso, afectando su llenado y debilitando la caa con la consiguiente prdida de peso y predisposicin al vuelco. Se deben revisar las hojas inferiores de la planta, en cuyo envs pueden observarse pequeas colonias de pulgones de color verde claro. En caso de mantenerse por un perodo continuado condiciones de calor y sequa, puede producirse una infestacin rpida y generalizada del lote, debiendo hacer control qumico. El manejo integrado de esta plaga es el medio ms idneo, sostenible y eficiente para reducir el dao econmico producido por ella: la aplicacin en forma integrada del control gentico, biolgico y qumico. En este ltimo caso, a travs del uso de insecticidas especficos a la plaga, aplicados en las dosis apropiadas y en el momento oportuno, para maximizar el control del pulgn sin afectar la fauna de insectos benficos que realizan el control biolgico

Pulgn verde de los cereales

Exudado producido por pulgones

Barrenador del tallo Esta plaga puede ocasionar importantes prdidas, principalmente en siembras tardas. Las mariposas oviponen sobre el envs de las hojas y las larvas, que se alimentan primero del tejido de las hojas, perforan luego los tallos, introducindose en su interior y haciendo galeras. Como consecuencia, las plantas o las panojas se quiebran antes o durante la cosecha. Dada la ubicacin del insecto dentro del tallo, los mtodos qumicos de control son poco efectivos, por lo que para disminuir la incidencia de la Diatraea se recomienda la rotacin del cultivo. Otras plagas de menor importancia que afectan a este cultivo son: el gusano cogollero, la chinche verde, el astilo moteado, el pulgn de la panoja y las isocas cortadoras .

Diatraea

Aves granvoras o pjaros

Las aves constituyen una de las plagas importantes del sorgo granfero en la Argentina, y ocasionan prdidas variables segn las distintas reas sorgueras. En algunos casos extremos, pueden constituirse en un factor limitativo que impide la mayor difusin del cultivo. El dao que causan se refiere fundamentalmente al grano maduro o semi - maduro en la precosecha. Aunque se pueden registrar algunos ataques durante la siembra o la emergencia, stos por lo general no tienen importancia. Las principales especies vinculadas al sorgo incluyen palomas, cotorras y tordos. Entre las palomas la torcaza, mediana o dorada es el ave que causa los problemas ms serios al sorgo. Ocasiona perjuicios particularmente serios en Crdoba, Chaco y Entre Ros. Esta especie se ve favorecida por un paisaje donde alternan bosques y cultivos, y as se increment su poblacin enormemente. Un factor importante que contribuye a mantener tan alta poblacin de palomas en las regiones afectadas es la disponibilidad elevada de semillas de sorgo en los rastrojos durante una buena parte del ao, lo que se debe, por un lado a las prdidas durante la cosecha por el uso de maquinaria deficiente y, por otro, a que por tratarse de un cultivo doble propsito los rastrojos se pastorean por largo tiempo antes de ararlos. Enfermedades Los sorgos sufren el ataque de enfermedades que perjudican su produccin de grano y forraje, deteriorando adems su valor nutritivo. Estas enfermedades varan en importancia, en cada rea y de ao en ao debido a diferentes condiciones ambientales, hbridos, prcticas culturales, variacin en los organismos causales o a la interaccin de cualquiera de estos factores.
Nombre Enmohosado del grano a campo (molding) Enmohosado del grano almacenado Ergot del sorgo Estra bacteriana Mildiu Podredumbre basal y de la raz Podredumbre carbonosa Virus enanizante del maz y sorgo Agente causal Fusarium moniliforme Penicillium y Aspergillus Sphacelia sorghi Pseudomonas an. Peronosclerospora s. Fusarium moniliforme Macrophomina ph. MDMV Tipo de patgeno Hongo Hongos Hongo Bacteria Hongo Hongo Hongo Virus

Las podredumbres causantes del vuelco: Son producidas por diversos hongos, siendo el ms prevalente el Fusarium moniliforme. En este caso la enfermedad se conoce como "Podredumbre basal y de la raz de sorgo".Otro de los organismos causales es Macrophomina phaseoli, patgeno asociado con condiciones de alta temperatura y baja humedad del suelo. La enfermedad es conocida como "Podredumbre carbonosa". En Argentina, los dos factores ms importantes que predisponen las plantas de sorgo al vuelco por hongos son el dficit hdrico y el dao producido por el pulgn verde de los cereales. Como consecuencia, las

plantas vuelcan a nivel del suelo o inmediatamente por encima del mismo, fenmeno favorecido por la altura de la planta y el peso de la panoja. Las prdidas de rendimiento se deben a una reduccin del llenado del grano y consecuente prdida de peso y al vuelco de la planta. No debe confundirse esta enfermedad con el vuelco de la planta causado por accin fsica del peso de la panoja y la altura de la planta ante la falta de anclaje de la misma, por un pobre desarrollo del sistema radicular, debido fundamentalmente a problemas de suelo o por ataques de barrenador del tallo que producen quebrado. Enfermedades El grano de sorgo puede ser atacado por hongos tanto en el campo como durante su almacenamiento. Los hongos de campo invaden los granos antes de cosecha y crecen por lo general sobre los granos con contenido de humedad del 20%.Entre ellos tenemos los que producen "molding" y los que originan "weathering". Este ltimo trmino se refiere al deterioro que ocurre en los granos entre madurez y cosecha, causando daos importantes cuando se atrasa la cosecha en perodos de alta humedad relativa. El "molding", conocido como enmohecimiento del grano, es causado por un hongo que invade los tejidos en el momento de floracin, disminuyendo su llenado y llegando en algunos casos a producir prdidas. Los hbridos de sorgo con alto contenido de taninos son menos susceptibles al deterioro por hongos de cosecha y postcosecha. Mildiu del sorgo Suele manifestarse como franjas continuas amarillentas que van tomando una coloracin castao oscuro, con muerte del tejido, produciendo un tpico deshilachado de la hoja y esterilidad total, sin formacin de panojas. Mosaico enanizante del maz y sorgo (MDMV) Esta enfermedad es transmitida en forma no persistente por diferentes especies de pulgones, de los cuales el ms importante es el pulgn verde. La fuente primera de infeccin la constituye el sorgo de Alepo. Desde estos hospedantes, donde el virus se perpeta de un ao a otro, MDMV es transmitido a travs de los pulgones a los sorgos cultivados. Los sntomas varan y van desde mosaico de reas verdes claras o amarillas sobre el verde continuo de la hoja, hasta manchas necrticas castaas o prpuras y anillos necrticos.

Mosaico enanizante

Estra roja Esta enfermedad hizo su aparicin en Argentina al final de la campaa 1995 / 1996 en distintas provincias, sembrados tarde, con floracin a fines de marzo y causa disminucin del rendimiento, al impedir la formacin de granos. Los sntomas se caracterizan por la presencia de gotas azucaradas translcidas, que tornan a una coloracin cremosa, exudadas desde los ovarios infectados. Estas caen sobre el resto de la inflorescencia, hojas, y sobre el suelo, adquiriendo al secarse una coloracin blanca lechosa muy caracterstica. Las condiciones ptimas para el desarrollo de la enfermedad son, alta humedad relativa ambiente y temperaturas bajas durante la antesis, que es el momento de la infeccin. Enfermedades menores
Nombre Agente causal Tipo de patgeno

Carbn de la panoja Carbn desnudo Mancha gris de la hoja Mancha zonada de la hoja Marchitamiento de la planta Roya Tizn de la hoja

Sporisorium reilianum Sphacelotheca cruenta Cercospora sorghi Gloeocercospora sorghi Acremonium strictum Puccinia purpurea excerohilum turcicum

Hongo Hongo Hongo Hongo Hongo Hongo Hongo

Malezas La disminucin de los rendimientos ocasionada por las malezas en el cultivo del sorgo se debe a que compiten con l por la luz, agua, nutrientes y espacio. Se ha demostrado que el mayor dao por competencia ocurre durante los dos primeros meses del cultivo, con un mximo que tiene lugar hasta los 30 das (5 hojas), etapa en la que el crecimiento del sorgo es lento y la maleza desarrolla rpidamente. En este perodo crtico, las malezas afectan, no slo la implantacin del sorgo, sino que tambin inciden severamente sobre el rendimiento, haciendo indispensable el control temprano para asegurar el xito del cultivo. Pueden controlarse mediante labores culturales mecnicas, empleando herbicidas o por la utilizacin combinada de estas tcnicas, dependiendo del sistema de labranza a utilizar. En la convencional y/o reducida, la integracin de estos mtodos ha demostrado ser de alta eficiencia. En el caso de labranza cero se requieren, adems del empleo correcto de herbicidas qumicos, complementar con un manejo del cultivo que permita un rpido desarrollo inicial, lo que le permite competir con xito contra la maleza. La aplicacin de fertilizantes de arranque y el acercamiento entre lneas contribuye a ello. Control qumico de malezas anuales Herbicidas de preemergencia Entre los ms recomendados se encuentra la Atrazina, que controla eficazmente la mayora de las malezas latifoliadas anuales y algunas gramneas, como cola de zorro y pasto colorado. Conviene aplicarlo inmediatamente despus de la siembra, antes de la emergencia de las malezas, aunque puede emplearse en post emergencia muy temprana de ambos. Se lo aplica en cobertura total o slo en la hilera de siembra (tratamiento en banda). Con este mtodo se reduce hasta en un 50% la cantidad de producto necesario. A las dosis normales, la persistencia de la Atrazina en el suelo puede ser superior a los tres meses . Control qumico de malezas anuales Herbicidas de postemergencia Los herbicidas de postemergencia son los que se aplican despus de la emergencia, tanto del sorgo como de las malezas de hoja ancha. Los ms utilizados son 2,4 D, MCPA, Picloram y Dicamba. Es importante que, en el momento de su aplicacin, el suelo tenga buen contenido de humedad y la temperatura ambiente sea superior a los 15C, pero no mayor que 25 C. Las pulverizaciones pueden iniciarse cuando el sorgo tiene 10 a 15 cm de altura y hasta 35 cm. Pasada esa altura, y formada la panoja, no es recomendable pulverizar, y debe esperarse hasta que el grano tenga consistencia pastosa. Cuando el cultivo est en el perodo de macollaje (entre 10 y 30 cm de altura), la aplicacin puede hacerse en cobertura total. Si est ms desarrollado deber

utilizarse una barra pulverizadora con caos de bajada y dosis mnimas, dentro del rango recomendado.
Momento de aplicacin Estado de las malezas

Malezas anuales

Herbicidas

Estado del Cultivo

Anuales de hoja ancha, cola de zorro pasto colorado

Atrazina

Preemergencia o post emergencia

Anuales de hoja ancha

Atrazina +Bentazon

Postemergencia

2 a 4 hojas

Sin restricciones

Anuales de hoja ancha gramneas anuales sorgo de alepo de semilla

Atrazina +Metolacloro

Preemergencia

Gramneas anuales sorgo de alepo de semilla verdolaga y yuyo colorado

Metolacloro

Preemergencia

2,4 D Quinoa Santa Mara y suspiros (a) MCPA Postemergencia En vegetacin activa

En macollaje (4 a 8 hojas) Usar caos de bajada si el cultivo tiene ms de 8 hojas

2,4 D Yuyo colorado morenita, abrojo cepa caballo y cardo ruso (b) MCPA Postemergencia

En vegetacin activa Plantas menores de 20 cm

En macollaje (4 a 8 hojas) Usar caos de bajada si el cultivo tiene ms de 8 hojas

Todas las mencionadas en (a) y (b) ms chamico, malva verdolaga zapallito amargo enredadera y sunchillo

2,4 D + Pictoram En vegetacin activa Plantas menores de 20 cm

En macollaje (4 a 8 hojas) Usar caos de bajada si el cultivo tiene ms de 8 hojas

Postemergencia

2,4 D + Dicamba

Los lotes invadidos con sorgo de Alepo, cebolln, gramn y sunchillo, no deben ser destinados para la siembra de sorgo granfero. No obstante, puede haber manchones dispersos de algunas de las malezas mencionadas, que debern ser controlados. Los tratamientos para estos casos no son selectivos. Si el sorgo ya ha nacido, puede morir por la accin de los productos indicados, por lo que los tratamientos deben utilizarse slo en preemergencia del cultivo. Los herbicidas y recomendaciones se dan en el siguiente cuadro.
Malezas perennes Herbicidas Momento de aplicacin Estado de las malezas En vegetacin activa (sorgo de Alepo entre 20 y 50 cm y gramn entre 8 y 12 cm) Las dosis mayores son para control de gramn Estado de las malezas En vegetacin activa (sorgo de Alepo entre 20 y 50 cm y gramn entre 8 y 12 cm) Las dosis mayores son para control de gramn Comienzo de floracin de la maleza Post emergencia de la maleza Maleza en crecimiento activo Comienzo de floracin de la maleza

Sorgo de Alepo y gramn

Glifosato

Post emergencia de la maleza

Malezas perennes

Herbicidas Glifosato

Momento de aplicacin Post emergencia de la maleza Aplicar 25 a 35das antes de la siembra

Sorgo de Alepo y gramn

Glifosato Cletodim Glifosato

Cebolln

Glifosato MCPA + Bentazn Glifosato

Sunchillo

2,4 D+ Picloram 2,4 D + Dicamba

Aplicar 30 das antes de la siembra

TRATAMIENTOS PARA SIEMBRA DIRECTA Herbicidas y dosis Momento de aplicacin Estado de las malezas

Malezas anuales en general Glifosato Post emergencia de la maleza

Malezas perennes

Maleza en crecimiento activo, pero antes de que nazca el sorgo

Perodo de competencia

Sorgo de Alepo

Cuando las malezas permanecieron ms de tres semanas desde la emergencia del cultivo, el descenso ms marcado lo experimenta el nmero de panojas/planta. El nmero de grano/panoja disminuye por enmalezamiento despus de las 6 semanas de enmalezada. El perodo crtico de competencia, en consecuencia, estara entre los estados de emergencia a ocho hojas. Cuando el enmalezamiento se extiende desde emergencia hasta sexta semana disminuye el n granos /panoja. Un cultivo libre

de malezas depende bsicamente de la preparacin del suelo; las malezas que aparecen en los cultivos de sorgo pueden combatirse o destruirse por medios mecnicos o por tratamientos qumicos
MALEZAS DEL CULTIVO DEL SORGO

LATIFOLIADAS Nombre vulgar Nombre botnico

GRAMINEAS Y CIPERACEAS Nombre vulgar Nombre botnico

Abrojo Cardo ruso Cepa caballo Chamico Corregela Enredadera anual Malva Morenita Qunoa Santa Mara Sunchillo Suspiros Verdolaga Yuyo colorado Zapallito amargo

Xanthium canavillesii Salsola kali Xanthium spinosum Datura ferox Convolvulus arvensis Polygunum convolvulus Malva parviflora Kochia scoparia Chenopodium quinoa Verbesina encelioides Wedelia glauca Ipomoea oleracea Portulaca oleracea Amaranthus quitensis Cucurbita andreana

Cebolln Colas de zorro Gramn Pasto colorado Sorgo de Alepo

Cyperus rotundus Setaria spp. Cynodon dactlylon Echinocloa colonum Sorghum halepense

Cosecha Alrededor de 30 das despus de la floracin, el grano de sorgo alcanza su madurez fisiolgica y forma una capa negra (abcisin) que corta el movimiento de nutrientes y agua de la planta al grano. En este estado el grano tiene entre un 30 y 35 % de humedad y contina perdindola durante los 25 a 30 das subsiguientes, hasta alcanzar una humedad del 18 al 20%, nivel que permite iniciar la cosecha, pero no almacenar el grano. Para ello, se debe bajar el nivel de humedad al 14%. Si se lo deja secar en pi, mientras la humedad baja del 20 al 14%, se producen prdidas El ciclo del sorgo presenta una caracterstica particular que debe tenerse en cuenta: alcanza la madurez fisiolgica antes de lograr la madurez comercial (14% de humedad). En madurez fisiolgica, el grano tiene el mximo peso seco. A partir de este momento, se corta la comunicacin vascular entre el grano y el resto de la planta y el grano comienza a deshidratarse hasta llegar el momento de la cosecha convencional. Actualmente, con la elevada difusin de la tecnologa de grano hmedo se adelanta la cosecha, por lo que debe ser adecuadamente identificado el momento ptimo de realizarla.

Si se hace antes de madurez fisiolgica, implica cosechar menos. El momento de madurez fisiolgica se registra, aproximadamente, con un 35% de humedad. A nivel de campo esto no es fcil de identificar, pero el inicio de la madurez se verifica cuando los tejidos vasculares han cicatrizado y se observa el punto negro, en la insercin del grano (humedad entre 28 a35%). Tanto la cosecha para grano hmedo como para grano seco, se puede adelantar mediante aplicaciones de glifosato con el que se obtiene buenos resultados, debido a que la planta fructifica permaneciendo verde. Aplicaciones de glifosato al estado de madurez fisiolgica (punto negro), estaran adelantando en 20 das aproximadamente la cosecha de grano seco. Por otra parte, la accin del glifosato estara actuando sobre el rastrojo acortando los tiempos de descomposicin del barbecho.

Hay varios factores que hacen al estado de un cultivo y que inciden en la buena recoleccin de un sorgo, ellos son: Humedad de la planta: A diferencia de la mayora de los otros cultivos para cosecha, el sorgo se encuentra vivo y vigoroso en el momento apto para la recoleccin. Su panoja puede estar perfectamente madura y seca, pero el resto de la planta se mantiene verde. Uniformidad: Hay variedades o hbridos de bajo y de alto porte. En general los de bajo porte (ciclos ms cortos) son ms fciles de cosechar que los altos (tipos doble propsitos). El inconveniente de estos ltimos es que a menudo se encuentra cultivo con mala uniformidad, o sea con algunas panojas altas y otras bajas. Esto obliga a ir con la plataforma baja, ingresando a la mquina un exceso de hojas y tallos verdes, dificultando los procesos de trilla, separacin y limpieza. Tambin provoca un lanzamiento de panojas (efectuado por el molinete) hacia delante o hacia atrs de la plataforma; o as mismo puede ocurrir que el molinete no las capte, empujando a las plantas de mayor altura hacia delante (efecto de rolo).

Exersin: Es la distancia de la panoja a la hoja bandera (debe ser de unos 20 a 30 cm.). Lo que significa un menor ingreso al sistema de trilla, de material no deseado, compuesto de tallos y hojas. Plagas y Enfermedades: El barrenador de la caa es, dentro de las plagas del sorgo, el que ms incide en la recoleccin. La larva provoca el quebrado de la caa, que cae sola por efecto del viento o al tocarla algn rgano mecnico durante la recoleccin. En cuanto a enfermedades, las que inciden en la recoleccin son: Vuelco o podredumbre de la base del tallo, que en ataques graves puede llegar a limitar la cosecha por la gran cantidad de sorgo que queda en el suelo, u obligar a utilizar una plataforma sorguera que evidentemente tendr muchas menores prdidas. Bacteriosis. La caa dbil a la altura de la mancha bacteriana, al ser tocada por algn rgano mecnico de la plataforma se puede quebrar no siendo captada por sta y en consecuencia se pierde. Los hbridos doble propsito presentan mayores inconvenientes a la cosecha. Esto es debido a que generalmente son menos uniformes y de mayor altura. Es sabido que a mayor altura hay mayor porcentaje de cada, por mayor influencia del viento, combinado con alguna enfermedad (vuelco) Malezas: Para una buena eficiencia de recoleccin y cosecha es imprescindible que haya sido bien controlada Algunos problemas que provocan las malezas son: En la barra de corte: surgen dificultades debido a que frecuentemente los tallos de las malezas se encuentran gruesos y lignificados. En los rganos de trilla: se producen atoraduras por el ingreso de material generalmente verde y jugoso que adems aumenta la humedad del cereal. En el cereal cosechado: la presencia de semillas de malezas (ej. Chamico) que lo desvalorizan. Tipo de panoja: Son preferibles las plantas de panojas abiertas porque la maduracin es ms rpida y uniforme debido a la mayor circulacin de aire y la ms eficaz accin del sol. Los granos, maduran de arriba hacia abajo; reteniendo ms humedad las panojas compactas por falta de aireacin. Momento de cosecha: El grano est maduro (madurez fisiolgica) con 30 32 % de humedad, y a partir de este momento slo hay prdida de humedad. De acuerdo a su heterogeneidad el cultivo est maduro con 25-28 % de humedad. La humedad base para comercializacin es del 15 %. Cosecha normal: Para realizarla se espera que el grano llegue slo a 14 -15% de humedad. La ventaja en esta alternativa es que el secado es natural y que no hay

gastos de secada artificial, pero por otro lado hay una demora considerable entre madurez fisiolgica y cosecha. Cosecha anticipada: Esta es la alternativa ms utilizada por las ventajas que presenta sobre la anterior, al poder efectuar la recoleccin varios das antes permite: Disponer de un rastrojo de mejor calidad. Llegar antes al mercado. Poder realizar antes la labranza para el siguiente cultivo. Se podra comenzar a cosechar con 28 % de humedad. El punto de iniciacin se decide teniendo en cuenta factores como: Zona (suelo y probabilidades de lluvias otoales). Mercado. Precio de secada y flete. Porcentaje de vuelco y quebrado. Aprovechamiento de rastrojo. Probablemente la iniciacin pueda oscilar con contenidos de humedad entre 18-24 %. Desecado qumico: El desecado qumico tiene como objeto adelantar y facilitar la cosecha mecnica. Estos productos son herbicidas que, aplicados por medio de una pulverizacin, secan artificialmente la parte area sin afectar los granos. La aplicacin se efecta cuando los granos tienen entre un 25 y 30 % de humedad (alrededor de 5 das antes de la fecha estimada para cosechar ) Tipos de Plataforma: Las plataformas utilizadas pueden ser - Triguera modificada. (se les hace un marco de alambre tejido y se modifica el molinete y las bandejas - 2- Recuperador Facundo - Hesston Head-Hunter. - Sorguera (similar a la plataforma maicera) Causas de prdidas
Causa de prdida Alto porcentaje de quebrado de tallos y panojas Baja eficiencia de cosecha Retraso en la cosecha Provocada por Pulgn y Diatraea Presencia de malezas Causas climticas

Durante la cosecha, las hojas an verdes de las plantas, rebrotes, macollos tardos y la presencia de malezas, dificultan el trabajo y aumentan la humedad de los granos. Ello se puede subsanar con el uso de desecantes qumicos a base de diquat o paraquat que, aplicados sobre el cultivo, permiten adelantar y facilitar la cosecha mecnica sin afectar los granos. El tratamiento se hace, por lo general,

cuando los granos tienen entre 25 y 28% de humedad (unos 5 a 10 das antes de la fecha estimada para cosechar). Cosechadoras equipamiento Cabezal triguero / sojero con flexible trabado, molinete sojero de dientes paralelos. Pantalla protectora que evite el volteo de panojas por parte del molinete. Regulacin del molinete entre 25 a 35% ms rpido que la velocidad de avance de la cosechadora. Prdidas de cosecha: Para verificar la eficiencia de cosecha y el funcionamiento de una cosechadora, es necesario evaluar las prdidas.

Figura 1. Tipos de prdidas y lugares donde se producen.

Evaluacin de Prdidas de Pre-Cosecha Se compone de: plantas cadas que no pueden ser recuperadas por el cabezal panojas cadas panojas quebradas y/o ubicadas por debajo de la altura de corte granos sueltos.

Causas Retraso en el momento oportuno de cosecha (desgrane natural) enfermedades y plagas factores climticos.

Cuando el cultivo presenta panojas desprendidas de la planta que no pueden ser recolectadas por el cabezal, se hace necesario evaluar esas prdidas por separado de las producidas por la cosechadora.

Para efectuar estas determinaciones se recomienda utilizar la siguiente metodologa: Prdida de panojas En una zona representativa del lote y en la direccin del surco, delimitar un rectngulo de 14.3 m de largo si el cultivo esta sembrado a 70 cm o de 19 metros si el cultivo esta sembrado a 52 cm, por el ancho del cabezal a utilizar. Juntar las panojas desprendidas de la planta, que no puede levantar el cabezal y tambin las que estn por debajo de la altura normal de corte. Dividir el nmero de panojas por el nmero de surcos del cabezal. El valor obtenido multiplicado por el coeficiente 38(*) equivale a Kg./ ha perdidos en concepto de panojas de sorgo que se pierden en precosecha. A modo de ejemplo se describe el clculo para un cabezal de 14 surcos en un cultivo sembrado a 52 cm Cabezal de 14 surcos: 14 x 0,525 m: 7,35 m Medida del rectngulo: 19 m x 7,35 m: 140 m2 N de panojas juntadas: 17 N de surcos del cabezal: 14

1,21 x (38*) = 46 kg/ha de prdidas de panojas en precosecha (*) 38 es el peso en gramos, de los granos contenidos en una panoja de tamao promedio. Prdida de granos sueltos En el mismo rectngulo, colocar 4 veces un aro de 56 cm de dimetro al azar (equivalente a un de m2 de superficie cada uno, 1 m2 en total), juntar y contar los granos que se encuentren dentro de los mismos, teniendo en cuenta que 285 granos medianos o 10 gramos/m2 representan 100 kg/ha de prdida en concepto de granos sueltos. Finalmente, la prdida de precosecha se determina sumando la prdida de panojas y la de granos sueltos.

Evaluacin de prdidas de precosecha

. Evaluacin de Prdidas por la Cola Las prdidas por la cola se componen de: a) panojas con granos (mal trilladas) y b) granos sueltos (prdidas de sacapajas y zarandn). Se determinan utilizando cuatro aros ciegos (con fondo), de 56 cm de dimetro, es decir de metro cuadrado de superficie cada uno, lo que en total otorga una superficie de muestreo de 1 metro cuadrado para los cuatro aros. Estos aros deben ser arrojados con la maquina trabajando aproximadamente en el mismo sector donde se evaluaron las prdidas de precosecha, despus del paso del cabezal y antes de que caiga el material despedido por el esparcidor. Es importante que uno de los aros sea colocado debajo de la maquina entre las dos ruedas y los otros tres en el resto del ancho de trabajo del cabezal.

Evaluacin de prdidas por cola.

Luego del paso de la mquina se deben recolectar todos los granos sueltos y granos adheridos a panojas mal trilladas que hallan quedado depositados por sobre los cuatro aros ciegos. Se debe tener en cuenta que 285 granos medianos de sorgo 10 gramos recogidos sobre el aro ciego representan 100 kg/ha de prdidas por la cola de la cosechadora. El aro ciego tiene 56 cm de dimetro, pero a diferencia del aro tradicional, tiene fondo. Para tal fin se puede emplear el aro tradicional, forrndolo con lona o plstico.

Evaluacin de Prdidas por Cabezal Una vez que pas la mquina se evalan las prdidas por cabezal. por desgrane: Debajo de los aros ciegos arrojados para calcular las prdidas por cola, recolectar todos los granos sueltos y los granos adheridos a panojas mal trilladas. Se debe tener en cuenta que 285 granos medianos de sorgo 10 gramos recogidos debajo del aro ciego representan 100 kg/ha de prdidas por desgrane ocasionado por el cabezal de la cosechadora. A este valor se le debe restar el valor de prdidas por desgrane en la precosecha, para as obtener el valor de prdidas por desgrane del cabezal. de panojas sueltas: (voleadas por el molinete y/o cortadas por la barra de corte). Una vez que pas la mquina y en el mismo rectngulo delimitado con anterioridad para evaluar prdidas de precosecha, se recogen las panojas que quedan sin cosechar. El nmero de panojas recolectadas se divide por el nmero de hileras del cabezal (Figura 5). El valor obtenido multiplicado por 38(*) indica los kg/ha de panojas de sorgo que se pierden por cabezal.

A modo de ejemplo se describe el clculo para un cabezal de 14 hileras sembradas a 52 cm: Cabezal de 14 surcos: 14 x 0,525 m: 7,35 m Medida del rectngulo: 19 m x 7,35 m: 140 m2 N panojas juntadas: 7 N de surcos del cabezal: 14

0,5 x 38 (*) = 19 kg/ha de prdida de panojas por cabezal Para obtener un dato ms confiable, se recomienda realizar 3 o ms repeticiones, de acuerdo a la desuniformidad del cultivo y promediar las evaluaciones para obtener los kg/ha de prdida.

Evaluacin de prdidas por cabezal

Almacenamiento La humedad de almacenamiento del grano de sorgo debe ser menor de 14%.Si es poco mayor que 14 o 15% se puede secar con aireacin natural, pero si est entre 17 y 20%, se debe recurrir al secado con aire caliente. Destino de la Produccin y Usos La mayor parte del sorgo destinado a consumo interno se utiliza en la preparacin de alimentos balanceados. En la industria de extraccin se lo emplea, fundamentalmente para la obtencin de almidn, alcohol y glucosa, adems en la fermentacin aceto - butlica, donde se producen tres solventes importantes: alcohol, acetona y butanol. En muchos pases se utiliza la harina de sorgo, sola o en composicin de harinas compuestas, para la fabricacin de galletitas, alfajores, bizcochos, pan, etc.

En nuestro pas se han realizado con xito pruebas con harinas de sorgo, trigo y centeno en distintas proporciones. En mezclas de hasta 10% para la fabricacin de pan, y hasta un 25% en la elaboracin de masitas. Resultan con aroma, color, textura crocante y ms sabrosas que las elaboradas con 100% de harina de trigo. Para ello pueden utilizarse sorgos blancos de bajo tanino, donde el color no es inconveniente para el aspecto y aceptabilidad. En la formulacin de balanceados, los altos rendimientos que se pueden lograr, su valor nutritivo similar al de maz, cuando el grano de sorgo est debidamente procesado, y su bajo costo relativo, ubican al sorgo como un cereal de preferencia en la alimentacin animal. Se aprovecha muy bien en la alimentacin de bovinos, cerdos y aves, aunque en el caso de monogstricos, debe tenerse en cuenta que el empleo de sorgos marrones de alto tanino, en elevadas proporciones en las dietas, trae inconvenientes en la eficiencia alimentaria, por lo que requiere que el tanino sea previamente desactivado. rea sembrada y produccin: El sorgo granfero se expandi rpidamente desde 1950 hasta 1970 en nuestro pas, estabilizndose posteriormente en alrededor de las 2.500.000 has sembradas, para declinar bruscamente en los ltimos aos. Los motivos de la expansin inicial fueron su gran rusticidad y adaptacin a zonas subhmedas y semiridas y al norte del pas. Tambin contribuy su integracin a planteos mixtos, utilizando su rastrojo para la ganadera. La superficie sembrada con sorgo granfero en la Argentina se redujo en las ltimas campaas La mayor rea sembrada en el pas se ubica en Crdoba 29%, Buenos Aires 19%, Santa Fe 18% y La Pampa 9%, aunque tambin se siembra en Chaco, Santiago del Estero, Entre Ros, San Luis, Formosa, Tucumn y Corrientes. En 1981/82 Argentina era el tercer productor mundial de sorgo, siendo posteriormente desplazada al quinto puesto, despus de Estados Unidos, India, China y Mxico, en dicho perodo particip con el 38 % del sorgo comercializado a escala mundial Zonas agroecolgicas:

Uso del sorgo granfero para la alimentacin del ganado El sorgo puede usarse en feed lot como componente de la racin, previo al molido o quebrado de su grano, proceso que aumenta la digestibilidad de la ingesta total. Otra forma de consumo es el ensilado del sorgo, que permite lograr forraje de alta calidad y en ptimo estado de conservacin. Esto permite, adems, aprovechar los excedentes que se producen en ciertos momentos del verano y desocupar el lote con dos meses de anticipacin. El corte se realiza cuando el grano est en estado lechoso - pastoso, a fin de lograr mayor rendimiento, sin reducir el contenido de energa digerible. El ensilaje de sorgo tiene por lo general un 85% del valor alimenticio del maz. Sin embargo, el sorgo produce un 19% ms de materia seca digestible por hectrea, compensando favorablemente su menor valor alimenticio, con la ventaja adicional que el sorgo prospera en zonas que son marginales para el maz. Cuando se usa silo de sorgo como nico alimento, las ganancias de peso son variables, y dependen del tipo de silo empleado, siendo necesarios una suplementacin proteica o el agregado de urea, ya sea en la racin o en la elaboracin del silo, para obtener mayores resultados. Para la elaboracin de silos de grano hmedo se cosecha con un 28% de humedad y se lo almacena agregndole un 2% de urea, con lo que se detoxifica el tanino. Desactivacin del tanino: La presencia de taninos puede reducir la eficiencia alimentaria hasta en un 30% en aves y porcinos, pero hay varios mtodos fsicos y qumicos que permiten minimizar sus efectos antinutricionales. Una tcnica es la de suplir la dieta con protena adicional, como por ejemplo alfalfa o subproductos de la industria aceitera y de la fermentacin. El agregado de protenas a la dieta sirve principalmente como agente ligador para los taninos. Tambin puede desactivrselo utilizando los aparatos desactivadores de soja por vapor. En este caso, los granos una vez calentados y humedecidos pasan por unos rolos que los aplastan formando copos u hojuelas. Esta operacin rompe toda la estructura del grano favoreciendo la accin de los jugos digestivos. Entre los mtodos qumicos se destaca la utilizacin de la urea. Consiste en agregar urea en una proporcin del 3% de la cantidad de grano y la cantidad necesaria de agua para reconstituir el grano a un nivel entre 25 al 30% de humedad. Tambin puede cosecharse anticipadamente, cuando el grano tiene alrededor del 28% de humedad, e incorporar la urea al grano hmedo en la proporcin mencionada. El sorgo con taninos, tratado con urea, puede utilizarse en la alimentacin tanto de monogstricos como rumiantes, ya que alcanza un valor nutricional similar al de maz, sin problemas de toxicidad y con bajo costo, evitando la molienda del grano.
Usos Sorgo con taninos Silo de grano hmedo Racin en feed lot Procedimiento Agregar 3% de Urea Agregar 2% de Urea Moler 50% del grano Resultado Desactivacin del tanino Aumento de la digestibilidad

El Sorgo Granfero tiene un potencial enorme como participante en la produccin de alimentos y bebidas para el ser humano. Galletitas, pastas, sorgos inflados, aperitivos, embutidos, estn siendo elaborados a partir de este grano y que, por no tener las protenas del gluten, lo hacen apto para el consumo de celacos. Adems de ser usado el grits de sorgo como adjunto en la elaboracin de cerveza, ya existen cervezas exclusivamente elaboradas con Sorgo que tambin pueden consumir quienes no toleran las protenas que poseen las cebadas, trigo, avena y centeno. La incorporacin al mercado de los hbridos de color blanco, sin taninos condensados, de planta color canela ha permitido obtener la calidad justa y deseada para la elaboracin estos alimentos. Dentro de las ventajas en relacin a la salud humana, el grano de sorgo ofrece alto contenido de fibra insoluble y, por sus protenas y almidn de ms lenta digestin, es bueno para la alimentacin de diabticos. El sorgo posee cido ftico y fitatos. El cido ftico se acompleja, para formar fitatos, con minerales como el Calcio, Zinc, Hierro y Magnesio y por ello no estn disponibles para la absorcin en el proceso de alimentacin. Durante mucho tiempo se los consider una sustancia indeseable por esa capacidad para fijar minerales e impedir su aprovechamiento por el organismo humano. Actualmente se aprecia su influencia sobre el nivel de glucemia y su efecto positivo sobre el cncer. Asimismo, el grano de Sorgo es una buena fuente de compuestos fenlicos que incluyen cidos fenlicos, flavonoides y taninos condensados. Todos los sorgos poseen cidos fenlicos que no presentan caractersticas negativas en la alimentacin de animales o humanos. Con relacin a los flavonoides, la mas importantes son las antocianinas, responsables del color de los granos (desde suaves bronceados hasta prpuras) localizadas en el pericarpio y/o en las glumas. Las plantas de color rojo y prpuras deben su color a la presencia de los flavonoides, mientras que las plantas de color canela, o pajizo son as por carecer de pigmentos antocinicos. Los flavonoides, presentes en el grano, tampoco tienen efectos negativos en la alimentacin, y por el contrario se ha comprobado que poseen propiedades benficas para la salud actuando como antioxidantes. Con relacin a los taninos condensados, y reciben ese nombre de taninos por tener la capacidad de precipitar las protenas presentes en la piel de los animales convirtindolas en cuero, (curtir en ingls es tanning). Los taninos condensados, solamente se encuentran presentes en los sorgos que tienen pigmentos y son los que llamamos comnmente sorgos marrones o rojos. Los taninos condensados, no causan problemas de toxicidad a los animales que consumen su grano pero s afectan la eficiencia de la alimentacin y consecuentemente la conversin, pudiendo haber una disminucin hasta del 30% en la produccin. En el caso de moler esos granos taninosos, las harinas, con ellos obtenidas, tendrn sabores y colores no deseados que no harn posible considerar su participacin en la mayora de los productos alimenticios de consumo humano. Estos pigmentos antocianicos son los que producen sensacin de astringencia o de spero a nuestro paladar y lengua cuando bebemos un lquido con taninos (t verde, vino tinto, etc.) esto es el principio por lo que los pjaros no comen los

sorgos taninosos. Solamente por esta razn se le llaman a estos sorgos sorgos anti-pjaros. Para la exportacin los principales mercados compran sorgos sin taninos, sean rojos o blancos. Japn, que era nuestro mayor comprador de Sorgo en dcadas pasadas, dej de serlo pues Argentina no puede proveer de sorgos sin taninos y lo compran a USA y Australia donde no se cultivan sorgos taninosos. . Calidad
Tolerancias para cada grado GRADO Granos Daados Materias Granos Extraas y quebrados (1) sorgo no granfero Granos Picados Humedad

2,00%

2,00%

3,00%

4,00%

3,00%

5,00%

1,00%

15,00%

6,00%

4,00%

7,00%

Desc. por excedente

1,00%

1,00%

0,50%

1,00%

(2)

LIBRE DE INSECTOS Y/O ARCNIDOS VIVOS. CHAMICO (Datura Ferox): 2 SEMILLAS CADA 100 GRAMOS.

Fuera de Estndar: la mercadera que exceda las tolerancias establecidas, que presente olores comercialmente objetables, granos amohosados, que est tratada con productos que alteren su condicin natural, o que por cualquier otra causa sea de calidad inferior ser considerada fuera de estndar . Descuentos sobre el precio: Olores objetables: (segn intensidad) desde 0.50% a 2% Granos amohosados: (segn intensidad) desde 0.50 a 2% Chamico: Entre 3 y 10 semillas c/100gr de muestra 3%. Entre 11 y 20 semillas c/100gr de muestra 5%. Entre 21 y 50 semillas c/100gr de muestra 10% Entre 51 y 65 semillas c/100gr de muestra 15% Entre 66 y 80 semillas c/100gr de muestra 20% Entre 81 y 100 semillas c/100gr de muestra 25% Ms de 100 semillas c/100gr de muestra 30%

Aclaraciones: 1. Son aquellos pedazos de granos de sorgo granfero que pasan por una zaranda de agujeros triangulares de 3.17 mm. de lado, dimetro del circulo inscripto 1.98 mm., excluidos los pedazos de sorgo granfero daado. 2. Se aplicar la merma porcentual del precio correspondiente segn tabla oficial, vigente en el momento de entrega y tarifa de secado convenida .

El comprador est obligado a recibir mercadera de cualquiera de los tres grados establecidos en ste estndar. Las partes podrn convenir las especificaciones para la comercializacin por color. A tal efecto se define al Sorgo Blanco como aquel que contiene no ms del 2% de sorgos de otros colores. Su pericarpio es de color blanco o traslcido (opaco, perlado, tiza) e incluye sorgos blancos que contengan manchas que no cubran ms del 25 % del grano. Observaciones: Para determinar el valor correspondiente a la mercadera recibida, que resulte fuera de estndar, se tomar como base el grado 3 el del grado resultante del anlisis, segn se trate de los rubros incluidos en las definiciones de calidad o rubros de condicin, respectivamente . Definicin de los rubros de calidad y condicin de la mercadera Granos Daados: Son aquellos granos o pedazos de granos de sorgo granfero que presenten una alteracin sustancial en su constitucin. Se consideran como tales los granos: Brotados: son aquellos en los que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinacin. Calcinados: son aquellos que se desmenuzan cuando se hace una leve presin sobre los mismos, mostrando en su interior un aspecto blanquecino y yesoso. Con carbn: son aquellos transformados en una masa negruzca pulverulenta constituida por los esporos del hongo Sphaceloteca sorghii. As mismo se incluirn dentro del rubro a los granos daados, helados, ardidos, fermentados, etc. Materias extraas y sorgo no granfero : es toda materia inerte y aquellos granos o pedazos de granos que no sean de sorgo granfero tales como los sorgos azucarados, sudan grass, negro, de Alepo, y el maz de Guinea. Granos quebrados: Son aquellos pedazos de granos de sorgo granfero que pasen por una zaranda como la descripta anteriormente, excluidos los pedazos de granos de sorgo granfero daados. Rubros de condicin excluyentes del grado Insectos y/o Arcnidos Vivos.

Granos Picados. Olores Comercialmente Objetables. Productos que Alteran la Condicin Natural del Grano. Granos Amohosados. Humedad. Chamico.

SORGO DE ESCOBAS El sorgo de escoba, mal llamado maz de guinea, es originario de Asia y de frica Tropical, posiblemente del Golfo de Guinea (frica), de donde proviene su nombre vulgar. El nombre cientfico es Sorghum technicum. Se diferencia de los otros sorgos, por poseer una panoja de fibras largas y flexibles que son utilizadas en la fabricacin de escobas y cepillos, desde hace aproximadamente 300 aos. La caracterstica de la panoja es el acortamiento del raquis central o "macho" y el alargamiento de las hebras que constituyen la panoja o escobilla. Se difundi rpidamente a los pases europeos que poseen condiciones ecolgicas apropiadas para su cultivo (Espaa, Francia, Inglaterra, Bulgaria, Yugoslavia, etc.), llegando a convertirse en un cultivo de cierta importancia, ya que su produccin (paja) se comercializa a todos los pases de ese continente. Posteriormente, a travs de la colonizacin inglesa en EE.UU, el cultivo llega a este pas, donde se convirti en el primer cuarto del siglo, en un cultivo muy difundido e importante por su valor econmico de produccin. La labor gentica realizada en este pas, para el mejoramiento del sorgo de escoba en el siglo ha sido de gran importancia, habindose creado variedades que han sido difundidas en muchos pases del mundo donde se cultiva el sorgo de escoba. Se desconoce la fecha de introduccin en la Argentina, pero cabe suponer que la difusin del cultivo fue promovida por los inmigrantes que poblaron la llanura pampeana a fines del siglo pasado. En el ao 1910, se registra la primera exportacin de 381.785 atados de paja a pases europeos. El cultivo adquiere importancia en el pas, a partir de 1930, convirtindose en cultivo tradicional en el norte de la Provincia de Buenos Aires (Partidos de San Pedro, Ramallo, Bartolom Mitre, San Andrs de Giles, Mercedes, San Antonio de Areco, etc.). Actualmente el sorgo de escoba est difundido en Corrientes, Entre Ros, Chaco, Santiago del Estero y Tucumn y se incorporan continuamente nuevas reas con el fin de abastecer fbricas de escobas locales. La produccin es comercializada para la fabricacin de escobas, ya sea en las respectivas reas de cultivo o abasteciendo ciudades del pas donde el mismo no se ha difundido. El resto de la produccin se comercializa en el mercado exterior. Los pases que tradicionalmente han sido abastecidos por Argentina son: Brasil, Cuba, EE.UU. de Amrica, Venezuela, Alemania Federal, Italia, Canad, Francia, etc. A partir de 1978, la Estacin Experimental Agropecuaria INTA San Pedro, comienza a trabajar en este cultivo. El sorgo de escoba es cultivado en regiones de clima de verano templado-clido y uniforme, lo cual permite un buen desarrollo de la panoja, veranos con temperaturas variables provocan problema en el desarrollo de las hebras; originndose defectos de formacin. Regiones con intensa radiacin solar y baja humedad ambiente, provoca el "quemado" de la hebra en desarrollo, la cual toma un color blanco y pierde flexibilidad. Las precipitaciones requeridas por el cultivo durante su ciclo vegetativo son de 200-250 mm. La falta de humedad en el suelo antes de la floracin incide

negativamente en el largo de la panoja y de mantenerse la falta de humedad, la produccin es de mala calidad. El exceso de lluvias favorece el engrosamiento de la hebra; resultando de mediocre calidad. Este problema se agrava, si en el perodo de desarrollo de la panoja, adems de la lluvia hay mucho viento, que provoca el vuelco de la panoja, originando un alto porcentaje de paja torcida o doblada. No es muy exigente en suelo. En el norte de la provincia de Buenos Aires, los suelos dedicados al cultivo del sorgo de escoba, son los tpicos de la monocultura cerealera, donde la fertilidad natural ha decrecido paulatinamente. Los cultivares utilizados son por lo general de ciclo largo (120-130 das) lo que obliga a sembrar en la regin litoral a partir de fines de septiembre-primera quincena de octubre, para que cumpla su ciclo normalmente. La semilla de sorgo de escoba tiene su origen en el "picado" o trillado del propio productor, y tambin puede ser comprada en el comercio u obtenerse de firmas que comercializan la paja y reservan semilla de buenos lotes . Normalmente la zona de San Pedro (Prov. de Buenos Aires), abastece de semilla al resto del pas. La motivacin de siembra del sorgo de escoba en el pas, depende casi exclusivamente del precio de comercializacin de la paja en la principal regin productora. El sorgo de escoba normalmente se siembra en la regin tradicional (Norte de la Prov. de Buenos Aires) a partir el mes de octubre, fecha en que el suelo a los 5 cm de profundidad alcanza los 18 C de temperatura que los sorgos requieren para germinar. Siembras tardas, de noviembre, puede en ciertos aos, crear problemas en el momento de cosecha (marzo) por exceso de humedad que dificulta el secado de la paja, adems la hebra queda de color verde, restndole calidad. Para la siembra se utiliza la mquina sembradora de grano grueso, con placas adaptadas para el sorgo de escoba, (semilla pequea). La profundidad de siembra no debe ser superior a 5 cm, ni inferior a 3 cm, para permitir una rpida y uniforme germinacin, lo cual facilitar la realizacin normal de labores culturales Determinaciones realizadas en la Estacin Experimental INTA de San Pedro, indican que deben llegar a cosecha con una densidad de 105-110.000 plantas por hectrea. Las labores son las comunes a los cultivos de escarda de la regin tpica maicera, utilizndose los mismos equipos agrcolas. Se realizan labores mecnicas con posterioridad a la siembra. Los objetivos fundamentales de estas labores son la remocin del suelo y el control de malezas Normalmente cuando los trabajos culturales son bien realizados las malezas no constituyen problemas serios para el cultivo, especialmente si se han utilizado campos limpios;, de existir problemas, debe recurrir al empleo de herbicidas. Adems, por realizarse la cosecha del sorgo de escoba en forma manual es muy

importante lograr cultivos sin malezas, especialmente de aquellos que sus frutos son espinosos (chamico, cepa caballo, abrojo, etc.). La cosecha es realizada en el pas totalmente en forma manual, constituyndose en el factor determinante de la superficie que el productor puede sembrar. La cosecha en la principal regin productora es realizada con obreros "transitorios" o "golondrinas". La mejor calidad de hebra de sorgo de escoba se logra cosechando cuando la paja presenta color "verde nilo" o semejante al del grano de arveja, y la semilla se encuentra al estado lechoso. En este estado la paja conserva su mxima flexibilidad y resistencia y no se resquebraja con la trilla o picado; el grano se desprende fcilmente del raquis, que queda adherido a la hebra. Si se pasa de madurez, la hebra es de inferior calidad, se vuelve quebradiza, pierde el color amarillo-oro, tornndose ms oscura y en especial pierde el brillo propio de una paja cosechada normalmente. En aos hmedos, suele mancharse por el ataque de hongos. En la operacin de cosecha, debemos considerar las siguientes etapas: volteo de las plantas, corte de la panoja; secado y atado de la panoja; emparvado y trilla o "picado". La paja no debe permanecer demasiado tiempo en el campo y menos cuando existe peligro de lluvias, ya que la calidad se ver afectada, por prdida de color y manchado de la hebra. Normalmente se conserva en parva o en galpones. Rinde: un cultivo manejado correctamente y con una buena densidad de plantas (90.000-100.000 plantas por hectrea), tiene un rendimiento de 110 a 120 atados de 14 kg de paja sin grano cada uno. La comercializacin tiene dos destinos: el mercado interno para abastecer las fbricas de escobas o la exportacin; para la cual el producto debe poseer calidad. Debe ser derecha y bien ramificada en su tercio superior, es decir poseer abundante ramificacin secundaria que es lo principal en la funcin del barrido. Su seccin de corte debe ser lo ms cilndrica posible, lo cual le da flexibilidad en todas las direcciones. El largo no debe ser inferior a los 55 cm y se la denomina "paja de exterior" o "tapa" por su empleo en la fabricacin de la escoba, cuando son de menor longitud son utilizadas para el centro o relleno de la misma. Pajas muy largas no reportan ventajas, porque deben ser cortadas para su empleo. El grosor de la hebra es muy importante en la calidad, ya que las gruesas normalmente barren muy mal, las hebras finas y medianas son las ideales; en su produccin tiene mucha incidencia la variedad, fertilidad del suelo y en especial la densidad de plantas. La produccin del sorgo de escoba se destina principalmente a la fabricacin de escobas y en mnima proporcin a la de cepillos, mientras que el grano es empleado como forraje para la alimentacin de aves y cerdos, siendo de menor valor alimenticio que el sorgo granfero.

Para la comercializacin existen firmas que operan en diferentes regiones productoras, comprando la paja para el abastecimiento del mercado interno (escoberas) y adems seleccionan la mercadera para el mercado de exportacin. En muy reducida escala el productor vende directamente a escoberas, a pesar de existir un elevado nmero distribuidos en todo el pas. Este comercio est muy ligado al abastecimiento de los otros elementos que constituyen la escoba (palo, capuchn plstico, alambre, etc.). Normalmente la produccin del pas, excede el consumo interno, la exportacin es la va de regulacin de oferta y a la vez el factor de actualizacin de la cotizacin de compra, ya que crea un gil comercio de la paja, favoreciendo la venta a nivel productor. Argentina es un tradicional pas exportador, los volmenes de colocacin slo estn ligados a rentabilidad de la operacin, ya que la calidad es aceptada por los pases importadores. El comercio de la produccin se realiza libremente en el pas, no hay cotizacin oficial de precio, se formaliza en forma directa entre comprador-vendedor, fijndose precio de comn acuerdo, teniendo en cuenta calidad y cantidad, razn por la cual los valores de venta, son slo orientativos para otros productores que deben defender su produccin. Debera crearse un Standard muy simple de comercializacin, con el fin de normalizar las ventas de acuerdo a tipo y calidad, dejando librada su cotizacin a la oferta y la demanda. La "picada" o trilla de los granos, por lo general la hace el productor quedndose con la semilla, para la prxima siembra.