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LNGUA PORTUGUESA Leia o texto abaixo e responda s questes propostas. 1 CONSUMISMO JOVEM Os jovens esto se endividando. Segundo pesquisa da Associao Comercial de So Paulo, 67% dos inadimplentes tm menos de 35 anos e 240% tm entre 26 e 30 anos. Mais do que um levantamento estatstico ou curiosidade, tais nmeros expressam uma realidade preocupante: a falta de educao para o consumo. Sem isso, o jovem compra acima de suas possibilidades e talvez prossiga nesse desequilbrio quando for mais velho. Alm disso, essas pessoas no esto se endividando para comprar bens tecnolgicos como computadores ou aparelhos que aumentem o conforto e a segurana no lar. Nada disso. Torraram dinheiro com roupas e calados. O terceiro item da lista tambm uma advertncia, por si s: emprstimo pessoal. A agiotagem um dos negcios que mais se desenvolvem nos municpios brasileiros, com a oferta de dinheiro fcil, a juros extorsivos, para vidos consumidores, principalmente das classes C e D. Dever desde os primeiros anos de carteira de trabalho assinada uma pssima tendncia para o futuro. Hbitos de poupana no so estimulados nem valorizados aqui. evidente que todos querem consumir. No h crime algum nisso, at porque, sem compras, no h produo nem empregos. A economia fica estagnada e o pas caminha para trs. Certamente no defendo tal comportamento. Mas o consumismo desenfreado pssimo para as pessoas e para o ambiente e indica um descontrole que pode, sem trocadilho, custar muito caro. H situaes que precipitam a incluso do consumidor em listas de devedores. Desemprego e despesas inesperadas, provocadas por doenas, so totalmente compreensveis. Planejar as compras, contudo, poderia evitar a maioria dos casos de inadimplncia. Prestaes que caibam no bolso, sem verificao do quanto se paga a mais por essa aparente facilidade; crdito rotativo dos cartes; e emprstimos em geral, inclusive os consignados, so alguns dos caminhos mais rpidos para estourar os oramentos pessoais e familiares. 12 Antes de chegar faixa etria que tem mais devedores na pesquisa da ACSp, jovens frequentam escolas e universidades. So orientados sobre os riscos do consumo de drogas, do tabagismo e do alcoolismo e para a importncia de preservar o ambiente. Muitas vezes, tm aulas sobre cidadania, poltica e grandes desafios mundiais, como a escassez de gua e as guerras religiosas. Por que no recebem mais subsdios sobre consumo consciente, no somente com foco ambiental, mas tambm em relao proteo de seus bolsos e aplicao do Cdigo de Defesa do Consumidor? 13 Tambm nessa rea tolice imaginar que as autoridades resolvam tudo, No solucionam nem problemas gravssimos como filas nos corredores dos hospitais pblicos e transporte coletivo superlotado ... 14 Os pais deveriam ajudar nesse processo educativo, mas, convenhamos, nem os adultos escapam do excesso de compras. Ento, no uma surpresa saber que os mais novos no conseguem pagar suas contas em dia. 15 Perder o crdito um desastre para qualquer pessoa. Fecha as portas para a aquisio at de produtos fundamentais, totalmente necessrios, como alimentos e medicamentos. Carimba os consumidores como devedores e isso tem repercusses em todos os segmentos da vida, inclusive o profissional. 16 Isso no pode, ento, ser visto como mais uma tendncia ou consequncia da incluso social. O papel aceita tudo. Fazer as contas e no assumir compromissos superiores renda no caretice. uma das condies para um futuro melhor, sem sobressaltos, sem cobradores e sem insnia. No desejamos novas geraes repletas de devedores.
(DOLCI, Maria Ins. Folha de So Paulo. Folhainvest. 17/10/11, p. B8.)

1. Dos trechos abaixo extrados do texto, aquele que contm a tese principal defendida pela autora : A) A agiotagem um dos negcios que mais se desenvolvem nos municpios brasileiros, com a oferta de dinheiro fcil, a juros extorsivos (pargrafo 4); B) Dever desde os primeiros anos com carteira de trabalho assinada uma pssima tendncia para o futuro. (pargrafo 5); C) Se uma empresa no exige comprovao de renda e bens que garantam o emprstimo, s h uma explicao plausvel: ela compensa o risco de calote cobrando juros de agiota. (pargrafo 10); D) Perder o crdito um desastre para qualquer pessoa. Fecha as portas para a aquisio at de produtos fundamentais, como alimentos e medicamentos. (pargrafo 15); E) Fazer as contas e no assumir compromissos superiores renda no caretice, uma necessidade. uma das condies para um futuro melhor (pargrafo 16).

10 Falta, tambm, uma lei que proba a concesso de crdito sem exigncia de garantias. Porque no h milagre em finanas. Se uma empresa no exige comprovao de renda e bens que garantam o emprstimo, s h uma explicao plausvel: ela compensa o risco de calote cobrando juros de agiota. 11 Agiotagem crime e no deveria ser permitida.

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2. No desenvolvimento do texto, a autora demonstra preocupao em relao a vrios aspectos referentes aos hbitos de consumo dos jovens, entre os quais NO se enquadra o seguinte: A) os jovens estarem se endividando alm de suas possibilidades, consumindo roupas e calados e tomando emprstimo pessoal; B) os jovens serem vtimas da agiotagem, com a oferta de dinheiro fcil, a juros extorsivos; C) a falta de uma legislao que proba a concesso de crdito sem exigncia de garantias; D) a ausncia nos currculos escolares de subsdios sobre consumo consciente, com foco no controle das finanas e aplicao do Cdigo de Defesa do Consumidor; E) os jovens endividados terem de passar por problemas gravssimos, como filas nos corredores dos hospitais pblicos e transporte coletivo superlotado. 3. Com as frases Isso no pode, ento, ser visto como mais uma tendncia ou consequncia da incluso social. O papel aceita tudo. (pargrafo 16), a autora est afirmando que: A) a perda de crdito por excesso de consumo, impedindo que as pessoas possam comprar mercadorias indispensveis alimentao e sade, tende a repercutir no fenmeno de incluso social das classes C e D; B) o consumidor carimbado como devedor, independente do segmento social a que pertena, sofre desagradveis consequncias em sua vida, inclusive profissionalmente; C) o consumismo desenfreado, que leva o jovem s listas oficiais de inadimplentes, no pode ser atribudo ao fenmeno da incluso social das classes C e D, mas falta de orientao sobre consumo consciente; D) a incluso social das classes C e D no tem nenhuma relao com o hbito desenfreado de consumo praticado pelos jovens, pois independente da ascenso social, estes consumiriam atrados pelo crdito fcil; E) a perda do crdito por inadimplncia vem perseguindo os jovens que so consumidores compulsivos, a ponto de impedir que eles ascendam socialmente, se pertencem s classes C e D. 4. O pargrafo 5 est estruturado em dois perodos entre os quais parece no haver relao de sentido. A leitura dos dois perodos, entretanto, tomados na dimenso da leitura integral do texto, permite depreender que o segundo perodo exprime em relao ao primeiro o sentido de: A) B) C) D) E) proporcionalidade; causalidade; concluso; analogia; consequncia. 5. Na linha de argumentao desenvolvida pela autora, pode-se interpretar que o pargrafo 7 exprime em relao ao pargrafo 6 o sentido de: A) B) C) D) E) comparao; meio; modo; oposio; finalidade.

6. Na redao do perodo Agiotagem crime e no deveria ser permitida (pargrafo 11) a autora omitiu elemento de coeso textual que poderia exprimir com mais clareza a relao de sentido entre as duas oraes. Em cada uma das redaes abaixo do referido perodo foi acrescentado elemento de coeso adequado relao do sentido do texto, COM EXCEO DE: A) Agiotagem crime, e, porquanto, no deveria ser permitida. B) Agiotagem crime e, por isso, no deveria ser permitida. C) Agiotagem crime e no deveria ser permitida, pois. D) Agiotagem crime e, por conseguinte, no deveria ser permitida. E) Agiotagem crime e, em razo disso, no deveria ser permitida. 7. No trecho Prestaes QUE caibam no bolso (pargrafo 9), observa-se que o pronome relativo em caixa alta substitui o substantivo que o antecede, relacionando sintaticamente os termos do perodo e dando coeso ao discurso. Dos pronomes destacados nos trechos abaixo extrados do texto, aquele que NO substitui o termo indicado ao lado : A) Sem isso, o jovem compra acima de suas possibilidades e talvez prossiga NESSE desequilbrio quando for mais velho. (pargrafo 2) / a falta de educao para o consumo; B) Nada DISSO. (pargrafo 3) / comprar bens tecnolgicos ou aparelhos que aumentem o conforto e a segurana no lar; C) No h crime nenhum NISSO (pargrafo 6) / em consumir; D) mas tambm em relao proteo de SEUS bolsos (pargrafo 12) / dos jovens; E) Tambm NESSA rea tolice imaginar que as autoridades resolvam tudo. (pargrafo 13) / os jovens receberem mais subsdios sobre consumo consciente.

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8. No perodo Falta, tambm, uma lei que proba a concesso de crdito sem exigncia de garantias (pargrafo 10), a concordncia verbal foi feita em consonncia com a norma culta da lngua. Das alteraes feitas abaixo na redao do citado perodo, aquela em que est INCORRETA a concordncia : A) Faltam, tambm, leis que probam a concesso de crdito sem exigncia de garantias. B) Parece tambm no existirem leis que probam a concesso de crdito sem exigncia de garantias. C) Provavelmente, tambm no devem haver no pas leis que probam a concesso de crdito sem exigncia de garantias. D) Nota-se que inexistem, tambm, algumas leis que probam a concesso de crdito sem exigncia de garantias. E) A rigor, tambm no existem no pas leis rigorosas que probam a concesso de crdito sem exigncia de garantias. 9. No trecho mas tambm em relao proteo de seus bolsos (pargrafo 12), o acento indicativo da crase foi empregado corretamente. Das alteraes feitas abaixo na redao da frase acima, aquela em que est INCORRETO o emprego do acento indicativo da crase : A) mas tambm em relao sua proteo e de seus bolsos; B) mas tambm em relao quela proteo que necessria seus bolsos; C) mas tambm em relao mesma proteo de que seus bolsos necessitam; D) mas tambm em relao proteo segura que seus bolsos solicitam; E) mas tambm em relao igual proteo de seus bolsos e que diz respeito ao CDC. 10. No trecho Prestaes que CAIBAM no bolso (pargrafo 9), o verbo em caixa alta remete questo da flexo dos verbos irregulares em portugus. Considerando-se esse fato da lngua, em sua modalidade culta, pode-se afirmar que h flexo verbal INCORRETA na frase: A) Contenham-se em seus hbitos de consumo, para que no venham a arrepender-se mais tarde. B) Os jovens contravieram s minhas ordens e fizeram dvidas impagveis. C) Se tu te dispuseres a educar-te em relao ao hbito de consumo, eu posso ajudar-te. D) Se veres algum jovem consumindo exageradamente, aconselha-o a moderar-se. E) Couberam aos jovens as tarefas mais indigestas: comprar roupas e calados. HISTRIA E GEOGRAFIA DE PETRPOLIS 11. O major Keler, na histria de Petrpolis, tem o seu nome associado aos seguintes fatos histricos, EXCETO: A) obteno, por arrendamento, das terras da Fazenda do Crrego Seco; B) elaborao da planta, junto com Paulo Barbosa, da Povoao Palcio de Petrpolis; C) colocao das aes da Companhia de Petrpolis, criada por ele, na Bolsa de Valores; D) instalao do Porto da Estrela, no fundo da baa de Guanabara; E) construo da Estrada Normal da Serra da Estrela. 12. O clima mido, a energia hidrulica e a mo de obra qualificada fizeram de Petrpolis, no perodo imperial, importante: A) polo txtil; B) colnia agrcola; C) centro de floricultura; D) rea de vinicultura; E) zona cafeeira. 13. O municpio de Petrpolis possui uma rea de 774.606 Km2 divididos em cinco distritos. A populao segundo o ltimo censo de 277.816 habitantes (IBGE). Ao observar-se a distribuio dessa populao pelo territrio constata-se que: A) o alto nvel de vida presente no 3 distrito aliado ao turismo criaram no mesmo o maior adensamento populaciona; B) a fbrica de cerveja Itaipava atraiu um grande nmero de pessoas colocando o 5 distrito na dianteira da concentrao populacional; C) as indstrias, os estabelecimentos comerciais e os servios contriburam para a maior concentrao estar no 1 distrito l; D) a migrao da populao do 1 distrito para Pedro do Rio devido ao clima ameno e vida calma, transformou o 4 distrito no espao mais adensado de Petrpolis; E) a reforma urbana promovida pelo Prefeito Rubens Jos De Frana Bomtempo em 2006 desenvolveu intensamente o distrito de Cascatinha, fazendo-o ficar em 1 lugar na concentrao populacional.

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14. Muitos moradores de Petrpolis em entrevista feita para um trabalho de Turismo, em 2010, afirmaram ser o rio Piabanha aquele que passa pela rua do Imperador. As respostas estavam incorretas, pois nesse trecho da cidade correm os rios: A) B) C) D) E) Quitandinha e Paquequer; Quitandinha e Palatino; Paquequer e Palatino; Paquequer e Bonfim; Bonfim e Palatino; 18. O novo modelo de Segurana Pblica e de policiamento, adotado pelo governo do estado do Rio de janeiro, que promove a aproximao entre a populao e a polcia, aliada ao fortalecimento de polticas sociais nas comunidades, conhecido como: A) Disque-denncia; B) Plano de Segurana e Convivncia Cidad; C) Programa Nacional de Segurana Pblica com Cidadania; D) Unidade de Polcia Pacificadora; E) Unidade de Pronto Atendimento. 19. O Exame Nacional do Ensino Mdio (ENEM) foi manchete nos jornais em outubro de 2011 porque: A) a Polcia Federal recebeu denncia annima informando que doze candidatos de uma escola em Manaus tiveram acesso prova um dia antes de sua realizao; B) houve suspeita de vazamento do tema da prova da redao do ENEM, uma vez que alunos de uma escola na Bahia souberam do tema pouco antes da realizao da prova; C) alguns alunos de uma escola municipal em Petrolina-PE alegaram problemas na impresso da folha de respostas e da prova amarela; D) um colgio no Cear distribuiu aos seus alunos, nas semanas anteriores realizao do exame, apostilas com dez questes iguais s que caram nas provas do ENEM; E) suspeita-se que funcionrios da grfica onde foram impressas as provas do ENEM furtaram as mesmas e tentaram vend-las a jornalistas antes da realizao do exame. 20. No primeiro semestre de 2011, o Japo foi atingido por abalos ssmicos que provocaram exploses em uma usina de produo de energia nuclear. Tal acidente na usina representou um enorme prejuzo ao meio ambiente e economia local, na medida em que: A) o vazamento de radiao nuclear afetou a fauna marinha da costa japonesa, contaminando assim os peixes, alimento muito consumido pela populao do pas; B) obrigou os japoneses a fazer racionamento de energia e a pensar fontes energticas alternativas, alm da nuclear e da solar, j existentes no pas; C) fez reduzir a produo nacional de carros e consequentemente sua exportao para todo o mundo, tendo em vista a forte industria automobilstica presente no Japo e que emprega milhares de japoneses; D) a paralisao na produo de energia prejudicou a comercializao dessa energia com a China, bem como obrigou os japoneses a reativarem abandonadas usinas termoeltricas movidas a carvo, material poluidor por excelncia; E) alterou a temperatura no pas em cerca de 1,5 Celsius, o que prejudicou o crescimento das plantaes de arroz e sua consequente comercializao no mercado internacional.

15. Leia o texto: - Em extenso territorial o maior dos cinco distritos que compem o Municpio de Petrpolis. Nasceu s margens da estrada denominada Caminho Novo que ligava o Rio de Janeiro a Minas Gerais. No sculo XVIII, seu ncleo central, a antiga fazenda Itamarati j constava na planta original que o colonizador Keler fez daquela rea. O texto refere-se ao: A) B) C) D) E) 1 distrito: Centro; 2 distrito: Cascatinha; 3 distrito: Itaipava; 4 distrito: Pedro do Rio; 5 distrito: Posse

ATUALIDADES 16. Em recente deciso no segundo semestre de 2011 acerca de concursos pblicos, o Supremo Tribunal Federal (STF) decidiu, por unanimidade, aps julgar um Recurso Extraordinrio, que os: A) aprovados em concursos pblicos tm mera expectativa de direito de assumir o cargo considerando o nmero de vagas disponveis; B) aprovados em concursos pblicos tm direito a entrar em exerccio no cargo considerando o nmero de vagas disponveis; C) aprovados em concursos pblicos tm direito nomeao dentro do nmero de vagas disponveis; D) candidatos em concursos pblicos tm direito devoluo da taxa de inscrio em caso de no aprovao no certame; E) candidatos em concursos pblicos tm o dever de conferir se h erros de digitao na prova antes de comear a faz-la, no sendo aceitas reclamaes posteriores. 17. A onda revolucionria de manifestaes e protestos que vm ocorrendo no Oriente Mdio e no Norte da frica em 2010-2011, visando a reformas democrticas e organizada e divulgada com a ajuda da internet e das mdias sociais, conhecida como: A) B) C) D) E) Guerra do Iraque; Primavera rabe; Intifada rabe; Guerra dos 100 Dias; Revolta Grega.

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RACIOCNIO LGICO LEGISLAO 26. Segundo a lei n 6646 de 31 de maro de 2009, fica assegurada servidora pblica que seja me, tutora, curadora ou que detenha a guarda e responsabilidade de criana ou adolescente portador de deficincia, a reduo de: A) duas horas diria na carga horria semanal, sem prejuzo da remunerao; B) uma hora diria na carga horria semanal, sem prejuzo da remunerao; C) duas horas diria na carga horria semanal, com desconto da remunerao; D) um dia de trabalho semanal, alm da folga semanal, para acompanhar o portador de deficincia ao mdico competente, sem prejuzo da remunerao; E) trs dias de trabalho mensal, alm da folga semanal, para acompanhar o portador de deficincia ao mdico competente, sem prejuzo da remunerao. 27. Acerca da carga horria especial, segundo a lei n 6646 de 2009, analise as proposies abaixo: I. aplica-se servidora pblica que tenha sob sua guarda, tutela ou curatela, criana ou adolescente portador de deficincia, no sendo necessria a comprovao da dependncia. II. faculta-se ao Poder Legislativo adotar o mesmo procedimento em relao s suas servidoras, podendo editar o competente Ato Administrativo interno, no mbito de suas competncias e atribuies. III. a dispensa da jornada de trabalho da servidora pblica, aps ser concedida, s ser revogada com a morte do portador de deficincia. IV. fica a cargo do Municpio de Petrpolis elaborar avaliao, para as mes e responsveis das pessoas portadoras de deficincia, especificando a necessidade de aplicao da carga horria reduzida. Das proposies acima, as corretas so, apenas: A) B) C) D) E) I e II; II e III; III e IV; I e III; II e IV.

21. Dentre as afirmaes abaixo, a nica que pode ser considerada como uma negao lgica de se durmo tarde, ento no acordo cedo, : A) B) C) D) E) Durmo tarde e acordo cedo; Se no durmo tarde, ento acordo cedo; Durmo tarde ou no acordo cedo; Acordo cedo porque dormi tarde; Durmo tarde ou no acordo cedo.

22. No atual sistema brasileiro de emplacamento de veculos, no qual as placas possuem trs letras e quatro algarismos, o nmero mximo de placas que podem existir, comeadas pela letra J e terminadas pelo algarismo 0, : A) B) C) D) E) 26 000; 52 000; 676 000; 6 760 000; 676 000 000.

23. Uma caixa contm um total de 70 lpis de cor. Destes, 20 so azuis, 10 so vermelhos, 15 so verdes, 5 so pretos e os restantes so amarelos. A menor quantidade de lpis que devemos retirar da caixa, com os olhos vendados, para que tenhamos a certeza de haver, pelo menos, 6 lpis de uma mesma cor, : A) B) C) D) E) 6; 12; 15; 26; 36.

24. Para elaborarmos uma tabela-verdade representativa dos valores lgicos possveis para a proposio composta (p q) ~r, sendo p, q, r proposies lgicas simples, necessitaremos de uma quantidade de linhas igual a: A) B) C) D) E) 4; 8; 16; 32; 64.

25. No lanamento de dois dados cbicos (comuns) distintos, um azul e outro vermelho, a probabilidade de obtermos dois nmeros, cuja soma seja um mltiplo de 3, , aproximadamente: A) B) C) D) E) 18%; 20%; 23%; 28%; 33%.

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28. Analise cada assertiva e verifique as falsas e verdadeiras, acerca da administrao pblica, segundo a constituio vigente: ( ) vedada a vinculao ou equiparao de quaisquer espcies remuneratrias para o efeito de remunerao de pessoal do servio pblico; ( ) os acrscimos pecunirios percebidos por servidor pblico sero computados e acumulados para fins de concesso de acrscimos ulteriores; ( ) a proibio de acumular estende-se a empregos e funes e abrange autarquias, fundaes, empresas pblicas, sociedades de economia mista, suas subsidirias, e sociedades controladas, direta ou indiretamente, pelo poder pblico; ( ) a administrao fazendria e seus servidores fiscais no tero, dentro de suas reas de competncia e jurisdio, precedncia sobre os demais setores administrativos; ( ) as pessoas jurdicas de direito pblico e as de direito privado prestadoras de servios pblicos respondero pelos danos que seus agentes, nessa qualidade, causarem a terceiros, assegurado o direito de regresso contra o responsvel nos casos de dolo ou culpa. A sequncia correta, de cima para baixo, : A) B) C) D) E) F, F, V, F, F; F, F, V, V, F; V, V, F, F, V; V, V, F, V, V; V, F, V, F, V. 30. Analise cada item e verifique os falsos e verdadeiros, acerca dos direitos dos trabalhadores urbanos e rurais, segundo a constituio vigente: ( ) proibio de diferena de salrios, de exerccio de funes e de critrio de admisso por motivo de sexo, idade, cor ou estado civil. ( ) proibio de qualquer discriminao no tocante a salrio e critrios de admisso do trabalhador portador de deficincia. ( ) distino entre trabalho manual, tcnico e intelectual ou entre os profissionais respectivos. ( ) ao, quanto aos crditos resultantes das relaes de trabalho, com prazo prescricional de dez anos para os trabalhadores urbanos e rurais, at o limite de cinco anos aps a extino do contrato de trabalho. ( ) igualdade de direitos entre o trabalhador com vnculo empregatcio permanente e o trabalhador avulso. A sequncia correta, de cima para baixo, : A) B) C) D) E) F, F, V, F, F; F, F, F, F, F; V, V, F, F, V; V, V, V, V, V; V, V, F, V, V.

29. Acerca dos direitos dos trabalhadores urbanos e rurais, segundo a Constituio da Repblica, analise as proposies abaixo: I. piso salarial proporcional extenso e complexidade do trabalho. II. dcimo terceiro salrio com base na remunerao integral ou no valor da aposentadoria. III. jornada de oito horas para o trabalho realizado em turnos ininterruptos de revezamento, salvo negociao coletiva. IV. proteo dos riscos inerentes ao trabalho, mediante incentivos para atividades insalubres. Das proposies acima, as corretas so, apenas: A) B) C) D) E) I e II; II e III; III e IV; I e IV; II e IV.

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CONHECIMENTOS ESPECFICOS 31. Segundo o RIISPOA, proibido o abate em comum de animais que no ato de inspeo ante-mortem sejam suspeitos das seguintes zoonoses: A) babesiose, ttano e pasteurelose; B) carbnculo hemtico, ecefalomielite inecciosa e salmonelose; C) gangrena gasosa, mormo e dermatite; D) peste suna, ruiva e otite; E) pasteurelose, doena de Newcastle e salmonelose. 32. A inspeo post-mortem consiste no exame de todos os rgos e tecidos, abrangendo a observao e apreciao de seus caracteres externos e sua consistncia (palpao), Alm de, quando necessrio, efetuarem-se os cortes dos linfonodos correspondentes, assim como dos parnquimas dos rgos. A conduta do Inspetor na evidncia de edema deve ser a seguinte: A) nos casos discretos, deve se condenar toda a carcaa; B) no se condenam as carcaas em caso de anasarca; C) nos casos localizados e discretos, deve-se condenar a carcaa e o lote; D) na anasarca, deve ser condenada a carcaa; E) nos casos discretos e localizados, no deve haver remoo nem condenao das partes comprometidas. 33. Os produtos gordurosos no comestveis so genericamente denominados Sebo, obedecendo a uma especificao conforme o animal de que procedem. O sebo bovino ter dois tipos: sebo bovino n 1 e sebo bovino n 2. So caractersticas do n 1: A) acidez superior a 10 ml em s.n.% e tonalidade creme, quando fundido; B) aspecto granuloso e com partes ainda fluidas e odor caracterstico; C) textura homogenia e odor caracterstico; D) tonalidade creme, quando fundido e aspecto genuloso; E) acidez superior a 10 ml em s.n.% e textura homogenia. 34. A denominao genrica PESCADO compreende os peixes, crustceos, moluscos, anfbios, quelnios e mamferos de gua doce ou salgada, empregados na alimentao humana. O pescado fresco, especificamente o peixe, prprio para consumo dever apresentar as seguintes caractersticas organolpticas: A) B) C) D) nus aberto; odor desagradvel; carne flcida, consistncia elstica, de cor escura; superfcie do corpo limpa, com relativo brilho metlico; E) guelras esbranquiadas, midas e brilhantes com odor natural, prprio e suave. 35. Ricota defumada o produto obtido de albumina do soro do queijo adicionado de leite at 20% do seu volume, defumado durante 10 a 15 (dez a quinze) dias. Esta deve apresentar: A) B) C) D) E) peso de 1Kg a 2kg; consistncia flcida; crosta rugosa, de cor esbranquiada; odor e sabor amargos; formato: cilndrico.

36. Entende-se por cera de abelha o produto de consistncia plstica, de cor amarelada, muito fusvel, segregado pelas abelhas para formao dos favos nas colmeias. A cera de abelhas ser classificada em: cera bruta e cera branca. Esta ltima se forma quando: A) quando tiver sofrido processo de purificao especfica, apresentar cor desde o amarelo, at o pardo, untuosa ao tato, firme e plstica ao calor da mo, fratura granulosa, cheiro especial lembrando o do mel, sabor levemente balsmico e ainda com traos de mel; B) quando no tiver sofrido qualquer processo de purificao, apresentar cor desde o amarelo at o pardo, untuosa ao tato, mole e plstica ao calor da mo, fratura granulosa, cheiro especial lembrando o do mel, sabor levemente balsmico e ainda com traos de mel; C) quando tiver sofrido qualquer processo de purificao, apresentar cor desde o branco at o pardo, untuosa ao tato, mole e plstica ao calor da mo, fratura granulosa, cheiro especial lembrando o do mel, sabor levemente balsmico e ainda com traos de mel; D) quando tiver sido descolorada pela ao da luz, do ar ou por processos qumicos, com presena de restos de mel, apresentando-se de cor amarela, ou creme, frgil, pouco untuosa e de odor acentuado; E) tiver sido descorada pela ao da luz, do ar ou por processos qumicos, isenta de restos de mel, apresentando-se de cor branca, ou creme, frgil, pouco untuosa e de odor acentuado. 37. O APPCC um sistema de anlise que identifica perigos especficos e medidas preventivas para seu controle, objetivando a segurana do alimento. Contempla ainda, para a sua aplicao nas indstrias sob SIF, os aspectos de garantia da qualidade e integridade econmica. Em relao a este, correto afirmar que: A) dentro de um estabelecimento industrial, a primeira providncia para a elaborao e implantao de um plano de APPCC a identificao dos pontos crticos; B) baseia-se na preveno, eliminao ou reduo dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva; C) na implantao do plano de APPCC, dispensvel a capacitao de pessoal; D) para cada Ponto Crtico de Controle no devem estar estabelecidas aes corretivas; E) o plano ser implantado aps a apresentao da documentao e aprovao pelo DIPOA e pelo SIF.

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38. Os limites crticos so os valores que separam os produtos aceitveis dos inaceitveis, podendo ser qualitativos ou quantitativos. Como exemplos de limites crticos, tm-se: A) B) C) D) E) tempo e densidade; presso e resistncia; atividade da gua e peso lquido; acidez titulvel e sdio residual livre; aroma e densidade. 43. A leptospirose uma doena infecciosa (bacteriose) febril, aguda ou crnica, de evoluo frequentemente subclnica, que afeta o homem e os animais e evolui com abortos, hematria, anemia e ictercia. Quanto s leptospiras, pode-se dizer que so: A) B) C) D) E) rapidamente destrudas pela ao do calor; muito resistentes ao calor; muito resistentes s variaes de pH; dotadas de movimentos ameboides; muito resistentes dessecao.

39. O Plano APPCC desenvolvido por meio de uma sequncia lgica de etapas, sendo a primeira etapa: A) B) C) D) E) a identificao da empresa; a avaliao dos pr-requisitos; o programa de capacitao tcnica; a formao de equipe; a sequncia lgica de aplicao dos princpios do APPCC.

44. O captulo das cincias mdicas veterinrias que trata da difuso das enfermidades entre os animais e entre estes e o homem, assim como de sua dinmica e preveno, conhecido como medicina veterinria preventiva, higiene veterinria ou defesa sanitria animal. Quanto a este captulo, pode-se dizer que: A) morbidade a quantidade de mortos, geralmente percentual, que um agente inflige a uma populao total estudada; B) letalidade a quantidade de enfermos sintomticos numa populao, geralmente expressa em percentagem de enfermos/populao; C) mortalidade o nmero de doentes com uma enfermidade determinada, geralmente expressa em percentagens; D) reservatrio o local ou produto a partir do qual os animais se infectam; E) portador o animal que, apresentando ou no uma enfermidade, continua eliminando seu agente por algum tempo. 45. A brucelose constitui ameaa na maioria dos pases onde se criam bovinos. A molstia nesta espcie causada pela Brucella abortus e se caracteriza principalmente por abortamento no tero final da gestao. A preveno feita por vacinao de: A) B) C) D) E) bezerras aos 2 meses de idade; novilhas de 3 a 8 meses de idade; bezerros e bezerras na primeira semana de vida; machos e fmeas a partir de um ano; fmeas a partir de um ano de idade.

40. Na apresentao do plano APPCC, dever constar entre as informaes necessrias, a seguinte: A) nmero de registro no SIM; B) sem necessidade de relacionar produtos elaborados; C) destino da produo somente se for mercado internacional; D) no h necessidade de informar a categoria do estabelecimento; E) nome da empresa responsvel (razo social). 41. No diagnstico diferencial da febre aftosa, necessrio que sejam consideradas todas as chamadas doenas vesiculares, entre as quais, podem-se citar: A) doena vesicular dos sunos, brucelose e febre catarral maligna; B) exantema vesicular, doena vesicular dos sunos e estomatite vesicular; C) febre catarral maligna, exantema vesicular e estomatite vesicular; D) estomatite vesicular, doena vesicular dos sunos e dermatite; E) febre catarral maligna, brucelose e doena vesicular dos sunos. 42. Dentre as numerosas espcies de Pseudomonas, apenas trs so responsveis por molstias em animais. So elas: A) B) C) D) E) P. antarctica, P. azotoformans e P. aeruginosa; P. azotoformans, P.cedrina e P. aeruginosa; P. pseudomallei, P.antarctica e P. aeruginosa; P. aeruginosa, P. mallei e P.cedrina; P. mallei, P. pseudomallei e P. aeruginosa.

46. O Toxoplasma gondii um protozorio que infecta a maioria das espcies de animais de sangue quente, incluindo as aves e o homem. Quanto toxoplasmose, pode-se afirmar que: A) todos os carnvoros podem atuar como hospedeiros definitivos; B) a ingesto de carne mal cozida no oferece risco aos humanos; C) os esporozotos compreendem o estgio responsvel pelo dano tecidual; D) os felinos so os nicos hospedeiros definitivos; E) os sinais clnicos da toxoplasmose so especficos e fornecem um diagnstico definitivo.

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47. A tuberculose uma doena infecciosa granulomatosa, causada por bacilos lcool-cidos-resistentes, do gnero Mycobacterium. Quanto ao seu diagnstico, o teste mais importante a: A) B) C) D) E) fixao do complemento; reao em cadeia da polimerase; tuberculinizao intradrmica; imunofluorescncia indireta; cultura microbiana. 51. A leishmaniose visceral uma protozoose grave e crnica de seres humanos, ces e determinados roedores, caracterizada por leses cutneas ou mucocutneas, linfadenopatia, perda de peso, anemia, claudicao, insuficincia renal e, ocasionalmente, epistaxe ou leses oculares. O teste diagnstico mais confivel para a leishmaniose canina a: A) imunofluorescncia direta; B) observao direta do parasita em esfregao da medula ssea ou linfonodo; C) fixao do complemento; D) observao do parasita em esfregao de lquor; E) cultura com isolamento do parasito. 52. O botulismo caracteriza-se por paralisia motora rapidamente fatal causada pela ingesto da toxina de Clostridium botulinum. O microorganismo se prolifera em tecidos animais em decomposio e algumas vezes no material vegetal. Quanto a sua toxina, pode-se dizer que: A) gera leses caractersticas no encfalo; B) causa uma acentuada mielite crnica; C) impede a liberao de acetilcolina nas placas motoras finais; D) estimula a liberao de acetilcolina nas placas motoras finais; E) impede a liberao de noradrenalina nas placas motoras finais; 53. Paratuberculose uma infeco especfica por uma bactria lcool-cido-resistente, Mycobacterium paratuberculosis, que sabidamente afeta bovinos, caprinos, ovinos e outros ruminantes. O local mais comum das leses especficas o: A) B) C) D) E) leo terminal; rmem; abomaso; tronco enceflico corao.

48. A raiva uma enfermidade infecto-contagiosa aguda, quase sempre fatal, caracterizada principalmente por sinais nervosos, ora representados por agressividade, ora por paresia e paralisia. Quanto a sua etiologia, pode-se dizer que se trata de um: A) RNA vrus Lyssavrus; B) RNA vrus Lyssavrus; C) DNA vrus Flavivrus; D) DNA vrus Lyssavrus; E) DNA vrus Flavivrus. da famlia Rhabdoviridae, gnero da famlia Picornaviridae, gnero da famlia Flaviviridae, gnero da famlia Rhabdoviridae, gnero da famlia Picornaviridae, gnero

49. A Taenia solium (solitria) um cestdeo encontrado no intestino delgado de humanos. Seu estdio metacestdeo (larval), um cisticerco, uma vescula transparente com fluido sob tenso presente, mais comumente na musculatura dos sunos. Esse estgio larval recebe o nome de: A) B) C) D) E) Coenurus cerebralis; Cysticercus bovis; Cysticercus cellulosae; Echinococcus granulosus; Echinococcus celullosae.

50. A Encefalopatia Esponjiforme Bovina (EEB) uma doena neurolgica fatal e progressiva dos bovinos, descrita pela primeira vez no Reino Unido, em 1986. Quanto sua transmisso, pode-se dizer que ocorre via: A) B) C) D) injeo subcutnea com agulha contaminada; picada de carrapatos; erosis exposio alimentar a carne e farinha de carne contaminadas; E) transfuso sangunea.

54. O fiscal sanitrio tem, entre outras atribuies, a de apreender gneros alimentcios imprprios para o consumo, atribuio esta que faz parte de um dos poderes da Administrao Pblica. Segundo a doutrina administrativista, tal poder chamado de: A) B) C) D) E) hierrquico; regulamentar; polcia; vinculado; discricionrio.

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55. De acordo com o Cdigo de Posturas do Municpio de Petrpolis, a comercializao, em comrcio de rua, de aparelhos pticos, quando dependentes de receiturio, constitui falta: A) B) C) D) E) gravssima; mdia; levssima; grave; leve.

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ORIENTAES AO CANDIDATO 1. 2. Voc est recebendo do Fiscal de Sala o Caderno de Questes e a Folha de Respostas. Confira o Caderno de Questes. Verifique se esto impressas as 55 (cinquenta e cinco) questes de mltipla-escolha, cada uma com 5 (cinco) opes (A, B, C, D, E). Verifique ainda se a numerao das questes est distribuda de acordo com o Edital: 01 a 10 - Lngua Portuguesa;

11 a 15 - Histria e Geografia de Petrpolis; 16 a 20 - Atualidades; 21 a 25 - Raciocnio Lgico; 26 a 30 - Legislao; 31 a 55 - Conhecimentos Especfcos.

3. 4. 5 Verifique em seguida seus dados na Folha de Respostas: nome, nmero de inscrio, identidade e data de nascimento. Qualquer irregularidade comunique de imediato ao Fiscal de Sala. No sero aceitas reclamaes posteriores. A prova ter durao de 4 horas, incluindo o tempo para preenchimento da Folha de Respostas. Leia atentamente cada questo e assinale na Folha de Respostas a alternativa que responde corretamente a cada uma delas. Esta ser o nico documento vlido para a correo eletrnica. O preenchimento da Folha de Respostas e sua respectiva assinatura sero de inteira responsabilidade do candidato. No haver substituio da Folha de Respostas por erro do candidato. Observe as seguintes recomendaes relativas Folha de Respostas: A maneira correta de marcao das respostas cobrir, fortemente, com esferogrfica de tinta azul ou preta, o espao correspondente letra a ser assinalada; Outras formas de marcao diferentes da que foi determinada acima implicaro a rejeio da Folha de Respostas. Ser atribuda nota zero s questes: no assinaladas; com falta de nitidez; com mais de uma alternativa assinalada; emendadas, rasuradas ou com marcao incorreta. O Fiscal de Sala no est autorizado a alterar qualquer destas instrues. Em caso de dvida solicite a presena do Coordenador de Local. Voc s poder retirar-se definitivamente do recinto de realizao das provas aps 60 (sessenta) minutos contados do seu efetivo incio. Por motivo de segurana, s permitido fazer anotaes durante a prova no Caderno de Questes. Aps identificado e instalado na sala, voc no poder consultar qualquer material, enquanto aguarda o horrio de incio das provas. Os trs ltimos candidatos devero permanecer na sala at que o ltimo candidato termine a prova. Ao terminar a prova, entregue ao Fiscal de Sala a Folha de Respostas e o Caderno de Questes. No permitido ao candidato, aps terminar a prova, levar o Caderno de Questes. Boa Prova!

6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

ESPAO PARA MARCAO DE SUAS RESPOSTAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 40 50 51 52 53 54 55

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