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Profesor/a:

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Qumica 2 Ao Medio Autora: Mara Isabel Cabello Bravo. Licenciada en Educacin. Profesora de Qumica. Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educacin. Magister en Ciencias de la Educacin. Universidad Mayor.

2009 Ediciones Cal y Canto N de inscripcin: 167.011 ISBN: 978-956-8623-20-3 2010 Ediciones Cal y Canto N de inscripcin: 167.011 ISBN: 978-956-8623-20-3 Director Editorial: Editora Jefe: Editora: Diseo: Diagramacin digital: Fotografas: Corrector de pruebas y estilo: Jefe de Produccin: Asistente de Produccin: Jorge Muoz Rau Alicia Manonellas Balladares Patricia Morales Inostroza Mara Jess Moreno Guldman Juvenal Seplveda Aravena Rodolfo Acosta Castillo Banco de Fotos de Ediciones Cal y Canto Alejandro Cisternas Ulloa Cecilia Muoz Rau Lorena Briceo Gonzlez

El presente libro no puede ser reproducido ni en todo ni en parte, ni archivado, ni transmitido por ningn medio mecnico, electrnico, de grabacin, CD-Rom, fotocopia, microfilmacin u otra forma, sin la autorizacin escrita del editor. La materialidad y fabricacin de este texto est certificado por el IDIEM - Universidad de Chile. Impreso RR Donnelley Se termin de imprimir esta reimpresin de 243.124 ejemplares en el mes de diciembre de 2009.

T E X T O PA R A E L E S T U D I A N T E

QUIMICA 2
Mara Isabel Cabello B.

m edio

Licenciada en Educacin. Profesora de Qumica. Magster en Ciencias de la Educacin.

ESTRUCTURA DEL TEXTO

ENTRADA DE UNIDAD Se presenta una introduccin de la Unidad acompaada de imgenes representativas y motivadoras junto a los Contenidos Mnimos Obligatorios. Tambin encontrars los aprendizajes esperados.

ENTRADA DE TEMA Presenta los Contenidos Mnimos Obligatorios acompaados de imgenes representativas, y un organizador grfico conceptual con una seccin de activacin de conocimientos previos.

CIENCIA EN ACCIN A travs de grupos de trabajo colaborativo o en forma individual, tendrs un acercamiento prctico a los contenidos. Es importante que seas cuidadoso y observes las indicaciones de seguridad presentes en cada actividad.

REVISTA CIENTFICA Aqu te encontrars con interesantes lecturas del mbito cientfico, siempre en el contexto de los temas que se estn abordando.

Seccin de tamao variable que te permite desarrollar y practicar las habilidades de pensamiento y de proceso relacionadas con el tratamiento de los contenidos.
4

DESAFO CIENTFICO

Metacognicin Pequea seccin orientada hacia la reflexin sobre el propio aprendizaje para desarrollar habilidades metacognitivas.

REVISEMOS LO APRENDIDO Al final de cada tema te encontrars con la posibilidad de evaluar tus aprendizajes para saber cul ha sido tu grado de avance y qu tienes que reforzar.

SNTESIS Esta pgina te ser de gran ayuda, ya que en ella encontrars los conceptos relevantes que te permiten consolidar tu aprendizaje.

CAMINO A... Te permite ensayar para rendir pruebas nacionales o internacionales.

S A B A S

Q U E :

MS QUE QUMICA Relaciona el contexto histrico con el avance de la ciencia en el mundo de hoy.

En esta entretenida seccin podrs enterarte de datos curiosos o de las diversas conexiones que tienen los contenidos tratados con situaciones de nuestra vida diaria.

En http:// Bajo este nombre te entregamos pginas Web, donde puedes encontrar material complementario o de profundizacin a los temas.

NDICE
Contenidos

UNIDAD 1
Modelo atmico de la materia

Tema 1 Tema 1 El tomo


El tomo

14 10

El tomo Modelo mecanocuntico del tomo La configuracin electrnica Tabla peridica Metales, no metales y metaloides Propiedades peridicas

19 29 35 45 51 53

Tema 2
Propiedades peridicas

12

40 Hacia el concepto de enlace qumico Smbolos de Lewis El enlace qumico Estereoqumica - Geometra molecular Polaridad molecular Interacciones moleculares El carbono Los hidrocarburos Hidrocarburos cclicos Hidrocarburos de cadenas ramificadas Isomera Funciones orgnicas Compuestos orgnicos polifuncionales 71 72 74 83 87 89 103 107 118 124 127 139 154

UNIDAD 2
Enlace qumico
64

Tema 1
Los tomos se unen

66

Tema 1
Hidrocarburos

UNIDAD 3
Qumica orgnica

98

Tema 2
Grupos funcionales

96

136 Disoluciones Solubilidad Concentraciones en disoluciones Cantidad de sustancia y nmero de tomos Estequiometra Propiedades coligativas de las disoluciones Lo ctrico y lo dulce Teoras cido-base Concepto de pH Clculo de pH en cidos y bases fuertes y dbiles cidos y bases dbiles Neutralizacin Amortiguadores 172 175 176 180 188 194 209 210 214 219 220 222 225

Tema 1
Disoluciones qumicas

UNIDAD 4
Disoluciones

168

Tema 2
cidos y bases

166

206

Bibliografa: 232
6

Actividad exploratoria

Revista cientfica

Evaluacin y sntesis

Autoevaluacin

La materia y su naturaleza elctrica

15

Tres hombres que marcaron el destino de las ciencias qumicas Importancia de oligometales ionizados en los seres vivos La teora cuntica de Max Planck

Revisemos lo aprendido: Autoevaluacin Tema 1 38 37 Revisemos lo apredido: Tema 2 Sntesis de la Unidad 1 59 Camino a... Revisemos lo aprendido 91 Sntesis de la Unidad 2 Camino a... Autoevaluacin: 60 62 63 92 Autoevaluacin: 94 95

39

Ordenando elementos qumicos Cmo se clasifican los elementos qumicos?

41 48

61

Combinacin de tomos

67

93

Compuestos orgnicos e inorgnicos

99

El combustible de nuestro Revisemos lo aprendido Autoevaluacin: cuerpo 133 Tema 1 134

135

Reconocimiento de grupos funcionales 137 Destilacinde bebida alcohlica 144

La principal fuente de energa

Revisemos lo aprendido 161 Tema 2 162 Sntesis de la Unidad 3 164 Camino a... 165 Revisemos lo aprendido 203 Tema 1 204

Autoevaluacin:

163

Disoluciones Preparacin de disoluciones molares Propiedades coligativas

169 183 192

Mezclas de vital importancia

Autoevaluacin:

205

cidos y bases Amortiguadores o disoluciones buffer

207 223

Revisemos lo aprendido Sistemas amortiguadores 228 de importancia vital 227 Tema 2 Sntesis de la Unidad 4 230 Camino a... 231

Autoevaluacin:

229

LA ENSEANZA DE LAS CIENCIAS


Metodologa de la indagacin Ciencia en accin
Focalizacin
Somos capaces de percibir a todos los seres vivos y objetos inertes que estn a nuestro alrededor haciendo uso de nuestros rganos de los sentidos: vemos, escuchamos, olemos, gustamos y sentimos todo cuanto est a nuestro alrededor, y nos planteamos preguntas de nuestra realidad. Esta bsqueda del conocimiento debe estar acompaada de estrategias, vale decir, de formas de elegir, coordinar y aplicar procedimientos para encontrar la respuesta a un problema. El avance de las ciencias, que es una forma de ver el mundo, en general y en especial de la qumica, ha sido vertiginoso, exitoso y a expensas de largos periodos de trabajo individual y colectivo. Es precisamente la acumulacin de los conocimientos obtenidos a partir del trabajo cientfico, la que permite comprender hechos cotidianos, curar enfermedades, mejorar procesos industriales, etc. A medida que avances en este texto, conocers y aplicars muchas de las destrezas que emplean los cientficos en su trabajo diario, y te dars cuenta de que muchas de ellas ya las utilizas. En las actividades planteadas en este texto podrs practicar y desarrollar habilidades cientficas que te permitan comprender informadamente fenmenos naturales, buscar respuestas y soluciones a los problemas que se presentan a diario.

Observacin Preguntas de investigacin Formulacin de hiptesis Exploracin

Diseo experimental y experimentacin Registro de las observaciones Comparacin

Recopilar y ordenar datos Anlisis de datos Contrastar los resultados con la (s) hiptesis Aceptar o rechazar la (s) hiptesis Aplicacin
Para desarrollar estas destrezas aplicaremos la metodologa de la indagacin, que considera las etapas de: Focalizacin - Exploracin - Comparacin - Aplicacin. Etapas que pondrs en prctica cuando realices Ciencia en accin, de modo que, cuando observes, plantees las preguntas de la investigacin y formules hiptesis, te encontrars en la etapa de Focalizacin. Estars en la etapa de Exploracin cuando realices el diseo de la investigacin, experimentes y realices tus observaciones. Establecers la etapa de Comparacin cuando recopiles, ordenes la informacin y analices los datos y, por ltimo, realizars la etapa de Aplicacin cuando formules tus conclusiones y evales tu trabajo.

Concluir y comunicacin de los resultados Evaluacin del trabajo realizado

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO


Las normas de seguridad en el laboratorio sern acordadas con tu profesor(a); no obstante, ten presente las siguientes normas bsicas: 1. Usa un delantal blanco para cuidar la ropa de reactivos que sean corrosivos o puedan mancharla. 2. Lee con atencin las instrucciones antes de comenzar a hacer las actividades propuestas. 3. Cuando trabajes en equipo, verifica que cada integrante tenga claro sus roles en la actividad experimental. 4. La mesa de trabajo debe estar siempre limpia y ordenada. 5. Los residuos inservibles y los productos slidos de desecho no deben abandonarse sobre la mesa ni arrojarse al suelo o al desage, sino nicamente a la basura o a los recipientes habilitados para ello. 6. Si salpica a tu cuerpo, manos, ojos, alguna sustancia, infrmale de inmediato a tu profesor(a). Recuerda usar guantes o anteojos de seguridad cuando se indique. 7. Nunca debe calentarse con el mechero un lquido que produzca vapores inflamables. Cuando se caliente un tubo de ensayo, debe cuidarse que la boca del tubo no se dirija hacia ninguna persona cercana. 8. Nunca deben dejarse los reactivos cerca de una fuente de calor. 9. Cualquier situacin imprevista infrmala a tu profesor(a); por ejemplo: derrame de sustancias, quiebre de material de vidrio o cualquier duda que surja durante el desarrollo de la actividad. 10. No tomes ningn producto qumico que el profesor(a) no te haya proporcionado. 11. No huelas, pruebes o toques con la manos ningn reactivo. 12. Los cidos requieren un cuidado especial. Cuando quieras diluirlos, mzclalos, cuidando que el cido sea depositado sobre el agua. 13. Los productos inflamables (gases, alcohol, ter, etc.) no deben estar cerca de fuentes de calor. Si hay que calentar tubos con estos productos, se har a bao Mara, nunca directamente a la llama. Realizar estos procedimientos bajo campana. 14. Existen smbolos que se utilizan en las etiquetas de los envases que contienen los reactivos para indicar el grado de peligrosidad de los mismos: a. Explosivas: Sustancias que pueden explosionar bajo el efecto de una llama. b. Comburente: Sustancias que, en contacto con otras, originan una reaccin fuertemente exotrmica, es decir, liberando calor. c. Txicas: Sustancias que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea pueden entraar riesgos graves, agudos o crnicos e incluso la muerte. d. Irritantes: Sustancias no corrosivas que por contacto inmediato, prolongado o repetido con la piel o mucosas pueden provocar una reaccin inflamatoria. e. Inflamables: Subdivididas como: - Extremadamente inflamables: Sustancias cuyo punto de ignicin sea inferior a 0 C y su punto de ebullicin inferior o igual a 35 C. - Fcilmente inflamables: Sustancias que a temperatura ambiente en el aire pueden inflamarse. f. Corrosivas: Sustancias y preparados que en contacto con los tejidos vivos puedan ejercer sobre ellos una accin destructiva. 15. Cuando trabajes con aparatos elctricos verifica que los cables no estn cerca de tus pies y no los desenchufes tirando el cable. 16. Finalmente, cuando termines de trabajar: a. Desecha los reactivos segn las indicaciones que se sugieren en el texto y/o consulta a tu profesor o profesora. b. Limpia o lava, si corresponde, los materiales. c. Deja limpio tu lugar de trabajo. Manos a la obra! Con estas consideraciones tu trabajo y el de tus compaeros cientficos ser exitoso y aprenders qumica de forma entretenida.

EXPLOSIVO

COMBURENTE

TXICO

IRRITANTE

INFLAMABLE

CORROSIVO 9

HABILIDADES CIENTFICAS QUE TRABAJARS EN EL TEXTO


Observacin Gracias al uso de tus sentidos, podrs percibir objetos y sucesos. La observacin metdica de un fenmeno u objeto en estudio te permitir, adems, desarrollar otras habilidades importantes del proceso cientfico, como inferir, comparar, clasificar y medir. A partir del proceso de observacin surgir naturalmente una pregunta que guiar el proceso de investigacin. Medir y recopilar datos En la bsqueda de respuestas para la pregunta de investigacin, debers medir y recopilar datos del fenmeno u objeto en estudio. Para ello usars diferentes medios e instrumentos. Disear, elaborar y usar modelos Para observar el fenmeno u objeto de estudio emplears diversos medios, siendo uno de los ms comunes los modelos, que son interpretaciones a escala de cosas muy pequeas o muy grandes. Por ejemplo, el modelo del tomo. Como no puedes manipular un tomo, hars un modelo de l, aumentando su tamao millones de veces! Esto, adems, te permitir poner en prctica la creatividad. De hecho, los experimentos en s mismos son modelos que te harn obtener respuestas. Prediccin Incluso, antes de poner a funcionar tu modelo o un experimento, hurgando en tus conocimientos y experiencias, adems de la informacin que te entregue la observacin, podras predecir lo que suceder. Inferencia Formars tu propio juicio a partir de la observacin y del razonamiento. Esta inferencia es vlida, pero no siempre correcta, razn por la cual tu juicio se transforma en una hiptesis, la que debers necesariamente poner a prueba para saber si es o no correcta. Formular hiptesis Las hiptesis son suposiciones sobre la relacin existente entre variables que explican el comportamiento de un objeto o que influyen en un hecho. Al experimentar podrs confirmarla o no. Si no puedes comprobarla, ser necesario que formules una nueva y vuelvas a ponerla a prueba. Identificar y controlar variables En cursos anteriores has aprendido que existen dos tipos de variables: las independientes (causas) y las dependientes (efectos). Al identificar las variables en un trabajo experimental podrs controlarlas y ver qu ocurre con el objeto o hecho estudiado, es decir, cmo se comporta la independiente y qu efecto tiene sobre la dependiente. Experimentar Como te has podido dar cuenta, experimentar te permitir observar la validez de la hiptesis planteada. Para ello realizars diferentes procesos, utilizando instrumentos y reactivos para controlar variables, realizar observaciones, medir y recopilar datos.

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Presentar datos y resultados Los datos obtenidos (no slo en actividades experimentales, tambin en actividades tericas y prcticas) podrs presentarlos en tablas, grficos o esquemas para mostrar ordenada y coherentemente los resultados obtenidos. Sacar conclusiones y comunicar Basndote en los datos obtenidos y la presentacin de los resultados, podrs sacar conclusiones gracias al anlisis que hagas de ellos, las cuales debers comunicar para compartir tus aprendizajes con otros compaeroscientficos. Todo lo anterior ser posible slo si trabajas individualmente o en equipo con responsabilidad, efectividad y eficiencia. Cuando trabajas as, logras alcanzar los aprendizajes esperados, pues t y todos los de tu equipo se involucran en la aventura de aprender ciencias. Ten presente los siguientes consejos cuando debas realizar un trabajo en equipo: 1. Objetivo claro y comn: Cada uno de los integrantes del equipo sabe qu hacer y por qu lo harn. 2. Responsabilidad: Cada integrante sabe que su trabajo es fundamental para el xito del equipo y, por ende, acta con responsabilidad y sentido del deber, considerando que sus acciones inciden en el bienestar de todos los miembros. Por ejemplo, al respetar las normas de seguridad en laboratorio. 3. Organizacin: Se distribuirn todas las tareas que emanen de una actividad. Esto no significa que dividirn los trabajos parcializadamente, haciendo responsable a cada uno de una determinada parte; por lo contrario, se organizarn para que todos y cada uno conozca las diferentes etapas y resultados del trabajo y as puedan suplir las necesidades que emerjan si uno de los integrantes se ausenta. 4. Coordinacin: Cada uno de los integrantes sabe la actividad que debe realizar, se ha preocupado de estar informado(a) y acta en conjunto con sus compaeros cientficos. 5. Rotacin: Las tareas debern rotar entre los integrantes del equipo en cada actividad para que todos puedan desarrollar y practicar las habilidades asociadas a la tarea. Por ejemplo: observar, medir, presentar resultados, comunicar, etc.

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UNIDAD 1
Modelo atmico de la materia
Introduccin
Cmo est constituida la materia? es una pregunta que tiene tantos aos como la propia humanidad. Desde los filsofos de la antigua Grecia hasta los grandes cientficos de nuestra era han basado su trabajo en este cuestionamiento y en las respuestas que a lo largo de la historia se han obtenido, llegando a una gran conclusin: la materia est constituida por tomos. En la actualidad, sabemos que la materia est constituida por tomos, pero cmo son?, qu caractersticas tienen? El modelo atmico de la materia ha logrado dar respuesta a los cuestionamientos antes planteados, permitiendo a los cientficos avanzar vertiginosamente en la explicacin cabal de gran nmero de fenmenos cotidianos y extraordinarios, como es la energa nuclear, la transmutacin de los elementos y de algo tan simple como la preparacin de una taza de caf. Te preguntars, entonces, qu es el modelo atmico? Tal como su nombre lo indica, es una aproximacin a la realidad del tomo, que se ha construido gracias al aporte de las ciencias fsicas, la matemtica y la qumica.

Estudiars en esta Unidad:


Modelo atmico de la materia. El tomo. Propiedades peridicas de los elementos. Modelos de enlace.

Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:


Reconocer que toda la materia consiste en combinaciones de una variedad de tomos que estn constituidos por un ncleo y electrones e identificar los dos elementos ms abundantes en el Universo, en la corteza terrestre, en la atmsfera y en el cuerpo humano. Relacionar el nmero de protones en el ncleo con un determinado elemento del sistema peridico, estableciendo que el nmero de electrones en el tomo neutro es igual al nmero de protones en el ncleo, y a aplicar este principio a la determinacin de la carga elctrica de iones monoatmicos. Conocer la descripcin elemental de algunos modelos atmicos precursores de la teora moderna del tomo y a valorar su importancia histrica. Conocer los nombres y smbolos de los primeros diez elementos del sistema peridico, a construir sus configuraciones electrnicas y, de acuerdo con su posicin dentro del perodo, a hacer una prediccin razonable acerca de si sus caractersticas sern metlicas o no metlicas. Reconocer que muchas de las propiedades de los elementos se repiten peridicamente, y a valorar el ordenamiento de los elementos en el sistema peridico como el resultado de un proceso histrico en la bsqueda de sistematizar y ordenar una gran cantidad de informacin. Distinguir las propiedades de radio atmico, energa de ionizacin, afinidad electrnica y electronegatividad y a reconocerlas como propiedades peridicas. Desarrollar habilidades de observacin, razonamiento e investigacin, as como las de exposicin y comunicacin de resultados experimentales o de indagacin, que te permitirn comprender la realidad desde una perspectiva cientfica.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

TEMA 1
El tomo
Estudiars en este tema:

Modelo atmico de la materia. Caracterizacin de los constituyentes del tomo. El tomo. Su variedad. Abundancia relativa en diferentes medios. Sus dimensiones en comparacin con la materia macroscpica. Nmero atmico. Configuracin electrnica y comportamiento qumico.

El conocimiento del modelo del tomo te permitir comprender su comportamiento, entregndote finalmente las herramientas necesarias para entender diversos fenmenos naturales. Completa el siguiente esquema conceptual de acuerdo con lo aprendido en el curso anterior:

Materia constituida por tomos varios distintos (1) presentan en su estructura (2) estn Corteza estn (3) carga (5) (4) (6) carga (7) varios iguales Elementos

Protn carga

Y para comenzar...
1. Cuando usas chalecos o bufandas de lana suele suceder que al momento de sacarlos de tu cuerpo, el pelo sigue el movimiento de estos, porque se pega a la ropa. - Cmo puedes explicar este hecho? 2. Al frotar un objeto plstico en tu pelo o sobre la ropa y luego acercarlo al extremo de una hoja de papel, esta ltima es atrada por el plstico. - Por qu crees que sucede eso? - Si no se frota el plstico, es posible que ste atraiga al papel? 3. Al acercar dos globos que han sido frotados en el cabello de dos individuos, se observa que estos se repelen. Esto sucede porque: a. Los globos... b. El cabello... Comenta tus respuestas con tus compaeros y compaeras. Llegaron todos a las mismas respuestas? De lo contrario, cul es la idea que ms se repite?, cul de todas las respuestas es la correcta?

Cabello electrizado por frotamiento con globos.

Cabello electrizado por contacto con el generador Van der Graaf.

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TEMA 1: EL TOMO

La materia y su naturaleza elctrica


Estudiaremos: - El comportamiento elctrico de la materia. Introduccin Para abordar con xito un trabajo, los cientficos aplican el mtodo cientfico, que en trminos muy simples se define como la forma en que podemos estudiar cualquier aspecto del Universo mediante observaciones cuidadosas y experimentos muy bien planificados. En esta actividad podrs seguir la secuencia de un trabajo experimental, es decir, aplicar dicho mtodo y practicar algunas de las destrezas indicadas en las pginas 8 y 10 del texto (si tienes dudas al respecto, vuelve a leerlas). Objetivos: a. Observar el comportamiento elctrico de la materia. b. Observar la atraccin y repulsin entre objetos. c. Valorar la experimentacin cientfica como medio de comprobacin y explicacin de fenmenos cotidianos. d. Reconocer los pasos que se deben seguir en un experimento. e. Comprender la importancia de tomar mediciones exactas durante un experimento. f. Aprender a trabajar en equipo. Paso 1: La observacin Probablemente con anterioridad a la actividad Y para comenzar... ya haban observado que al usar prendas de vestir de lana, el pelo experimentaba una atraccin, y al frotar un objeto de plstico sobre la ropa o el pelo, ste era capaz de atraer trozos de papel, es decir, habas observado un hecho cientfico y te habras preguntado por qu al frotar un cuerpo ste es capaz de atraer a otro? Paso 2: Preguntas de investigacin Para responder la primera pregunta, los cientficos, y ahora ustedes, plantearn preguntas de investigacin a las que pueden dar respuesta una vez que las sometan a pruebas experimentales. Por ejemplo: qu sucede en un cuerpo cuando es frotado con otro?, si el plstico no es frotado, es capaz de atraer papel?, si cambio el plstico por un objeto metlico se producir atraccin con el papel?, etc. Qu otras preguntas de investigacin se les ocurren? Paso 3: Formulacin de hiptesis Basados en sus experiencias y conocimientos previos, los cientficos dan posibles respuestas a las preguntas planteadas. Por ejemplo: para la pregunta slo cuando usas ropa de lana el pelo se electriza?, se podra decir, no, tambin ocurre cuando uso otro tipo de ropa. Todas las respuestas a sta y otras preguntas son inferencias. Para determinar si las inferencias son correctas o no mediante la experimentacin, deben ser formuladas como hiptesis, es decir, deben ser planteadas como enunciados en los que las variables involucradas sean observables o medibles. Qu hiptesis de trabajo podran plantear?

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Observacin. - Prediccin. - Recopilacin de datos. - Identificacin de variables. - Interpretacin de datos. - Sacar conclusiones.

Materiales Dos globos. Dos trozos de hilo de 15 cm de largo, aproximadamente. Una pieza de ropa de lana o acrlico (de preferencia un guante o un calcetn). Una hoja de papel blanco. Una regla plstica.

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Paso 4: Diseo experimental Con la finalidad de comprobar la validez de la hiptesis experimental, emplearn materiales y reactivos; lean con atencin cada uno de los procedimientos propuestos. 1. Dispongan sobre la mesa de trabajo todos los materiales. Recuerden trabajar en un lugar limpio. 2. Dividan la hoja de papel en trozos pequeos de similar tamao y gurdenlos. 3. Inflen los globos hasta un tamao medio, similar para ambos, y tenlos a los trozos de hilo por separado. 4. Froten slo un globo en el cabello de un compaero o compaera por 15 segundos. Asegrense de frotar todo el globo. Luego levntenlo sobre la cabeza del compaero o compaera algunos centmetros. 5. Repitan el punto 4, pero dispongan el globo sobre los trozos de papel dispuestos en la mesa. 6. Froten ambos globos sobre el cabello de dos compaeros o compaeras distintos por 30 segundos. Tomen los globos por los hilos, dejnlos colgar libremente, acrquenlos con cuidado, sin permitir que se toquen. 7. Rpidamente, un integrante del grupo pondr su mano entre ambos globos. 8. Repitan los puntos 4 al 7, reemplazando el cabello de los compaeros o compaeras por el calcetn o guante. 9. Froten la regla plstica y acrquenla a uno de los globos. Paso 5: Registro de observaciones Los cientficos deben hacer un registro de observaciones ordenado, en el que renan los datos, para luego analizarlos y obtener conclusiones. En esta ocasin se propone reunir los datos en la siguiente tabla. En otras actividades ustedes como grupo, ms adelante, debern decidir cmo registrar las observaciones. Procesos
1. Qu sucede al frotar el globo en el cabello de un compaero o compaera y levantarlo sobre su cabeza? 2. Qu se observ al frotar un globo en el cabello de un compaero o compaera y disponerlo sobre los trozos de papel que estaban en la mesa? 3. Qu se observa cuando se frotan ambos globos sobre el cabello de dos compaeros o compaeras por 30 segundos y luego se disponen uno cerca del otro? 4. Qu se observa cuando se frotan ambos globos sobre el cabello de dos compaeros o compaeras por 30 segundos y luego se disponen uno cerca del otro y un compaero o compaera puso su mano entre ambos globos? Qu sinti l o ella en su mano? 5. Qu sucedi al reemplazar la superficie de frotacin? 6. Qu sucede al frotar una regla plstica y acercarla a uno de los globos?

Observaciones

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TEMA 1: EL TOMO

Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Al registrar las observaciones podrn recopilar datos y ordenarlos para posteriormente hacer un anlisis. En este caso emplearn la tabla propuesta a continuacin; en otros experimentos podran recurrir a grficos, esquemas, organizadores grficos. Han observado fenmenos de atraccin y repulsin. Para completar la tabla usen la siguiente simbologa: + Atraccin Gran atraccin - Repulsin Gran repulsin Proceso
Globo sobre el cabello Globo sobre el papel Globo sobre globo
esc r

Cabello

Calcetn / Guante

Globo sobre lana Globo sobre regla plstica

t en be

u cuader no

esc r

Paso 7: Anlisis de datos Al analizar los datos obtenidos podrn responder las preguntas de investigacin planteadas y, finalmente, comprender por qu al frotar un cuerpo, ste es capaz de atraer a otro. Para dar respuestas a estas preguntas se debe estructurar un orden de anlisis que les permita comprobar la validez de la hiptesis. Contesten las siguientes preguntas. Para ello deben investigar o consultar a su profesor o profesora, pues les orientar en el anlisis: 1. Qu sucede con un cuerpo al ser frotado? 2. Definan los siguientes conceptos: repulsin y atraccin elctrica. 3. Cmo explicaran el efecto que tiene el globo frotado sobre el cabello o la prenda de vestir sobre el propio cabello y el papel? 4. Cmo explicaran lo que sucede al acercar los globos frotados en: - El cabello de diferentes compaeros o compaeras. - El calcetn o guante. 5. Qu es la fuerza electrosttica?, cmo se relaciona con esta experiencia? 6. Investiguen cmo funciona un pararrayo y apliquen lo aprendido en este laboratorio para explicar qu ocurre cuando recibe una descarga elctrica de la atmsfera. Paso 8: Conclusin y comunicacin resultados Finalmente, estn en condiciones de sealar por qu al frotar un cuerpo, ste es capaz de atraer a otro. Redacten una conclusin final en la que sealen sus observaciones experimentales y explicaciones sobre el hecho. Para comunicar sus resultados a sus compaeros y compaeras, elaboren un dptico informativo y entreguen una copia a cada grupo de trabajo.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Es importante evaluar el trabajo del equipo para observar fortalezas y debilidades. Las primeras con el fin de reforzarlas y las segundas, de superarlas. Completa la siguiente tabla en forma individual con responsabilidad y seriedad marcando con una X el casillero que corresponda y posteriormente renete con tus compaeros y compaeras de trabajo para conversar y concluir. La simbologa utilizada como indicador de evaluacin es: + Lo hice bien + Lo hice, pero podra haberlo hecho mejor. No lo hice

CUIDA EL AMBIENTE: Una vez terminada la actividad, elimina los residuos en el basurero y deja tu puesto de trabajo limpio.

Aspectos por evaluar


Me preocup de leer las habilidades que voy a desarrollar en esta actividad experimental. Examin cada uno de los pasos planteados en Ciencia en accin. Repas los pasos que no comprend con la primera lectura. Me preocup de entender el diseo de la actividad experimental. Fui responsable en las labores que me fueron confiadas. Me preocup de conocer las acciones de cada uno de los integrantes del equipo. Fui respetuoso del trabajo realizado por los otros integrantes del equipo. Cooper activamente para que el trabajo desarrollado fuera efectivo y seguro. Actu coordinadamente con mi equipo. Mis compaeros y compaeras actuaron responsablemente. Cuid de dejar mi espacio de trabajo limpio y ordenado. En general, evalo mi participacin en Ciencia en accin como:
esc r

+ +

t en be

u cuader no

esc r

Quieres decir algo ms? Finalmente, conversa con tu equipo de trabajo. 1. Qu dificultades se presentaron durante el trabajo? Qu soluciones y medidas se tomarn para que no se vuelvan a repetir en las prximas actividades en las que trabajen juntos(as)? 2. Qu aprendieron en esta jornada respecto al trabajo en equipo?

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TEMA 1: EL TOMO

El tomo
Durante el perodo cosmolgico, los filsofos de la antigua Grecia buscaban una explicacin respecto del origen del Universo, centrando su atencin en la bsqueda del primer elemento. Algunos indicaron el agua, otros el aire y otros al fuego como el elemento que responda a sus inquietudes. As sucesivamente, hasta el perodo atomicista, inaugurado por Demcrito (460 370 a. C.) en el siglo IV a.C. l pens que al dividir la materia muchas veces se llegara a un punto en el que obtendra una partcula que no se podra dividir ms, pero que conservara las propiedades de la materia original. A esa diminuta partcula de caractersticas especiales la denomin tomo, palabra griega que significa sin divisin. Entonces concluy que las propiedades de la materia que son perceptibles para nosotros podran ser explicadas por las propiedades y el comportamiento de los tomos, que no se pueden distinguir directamente. Hoy sabemos que Demcrito tena la razn respecto a la composicin de la materia. De hecho, elementos como el oxgeno (O), el nitrgeno (N), el carbono (C), el hidrgeno (H) estn constituidos por tomos de un slo tipo, siendo estos la base fundamental de nuestra vida y la explicacin a la constitucin del Universo. Por ejemplo, el Universo presenta en su composicin 99% en masa de hidrgeno y helio (He); la corteza terrestre 74,3% en masa de oxgeno y silicio (Si); la atmsfera 99% en masa de nitrgeno y oxgeno, en el cuerpo humano 93% en masa de carbono y oxgeno, y en el agua de mar 55% de cloro (Cl) y 30,6 % de sodio (Na). Sin embargo, su teora no fue valorada en aquella poca, y el estudio cientfico del tomo comenz slo a fines del siglo XIX, prevaleciendo hasta ese momento las ideas de Aristteles sobre la continuidad de la materia, que significaba que poda subdividirse infinitamente en trozos cada vez ms pequeos, por tanto, conocer la composicin de la materia fue un tema que se mantuvo en suspenso por mucho tiempo.

Demcrito fue un filsofo griego nacido en Abdera hacia 460 a. C. Sostena que los tomos eran eternos, inmutables e indestructibles. Entre un tomo y otro slo exista el vaco.

Teora atmica de John Dalton


En 1803, el cientfico ingls John Dalton retom la idea de Demcrito, sealando los siguientes postulados bsicos respecto a la constitucin y comportamiento de la materia: 1. Toda la materia est formada por tomos. 2. Los tomos son partculas indivisibles e invisibles. 3. Los tomos de un mismo elemento son de la misma clase y tienen igual masa. 4. Los tomos que conforman los compuestos estn en relacin de nmeros enteros y sencillos; pueden ser de dos o ms clases diferentes. 5. Los cambios qumicos corresponden a una combinacin por separacin o reordenamiento de tomos que forman parte de una reaccin qumica.

John Dalton (1766 1884). Clebre qumico y fsico ingls, nacido en Cumberland, Reino Unido.

En http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/Daltonholton.html para investigar ms de los aportes de Dalton respecto a la teora atmica.


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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Gracias a los postulados de Dalton, que permitan definir al tomo como la unidad bsica de un elemento que puede intervenir en una combinacin qumica, el mundo cientfico centr sus esfuerzos en la investigacin de esta invisible partcula, que poda tener la respuesta a la pregunta planteada hace millones de aos: cmo est conformada la materia? En 1850, Sir William Crookes construy un tubo de descarga, que es un tubo de vidrio con electrodos metlicos en sus extremos, conectados a una fuente de energa de corriente continua. Al hacer el vaco en el tubo, se observ la emisin de luz, que viaja desde el ctodo (polo negativo) hacia el nodo (polo positivo). Por ello denomin a la emisin rayos catdicos.

Figura 1. Tubo de rayos catdicos.

MS QUE QUMICA Nosotros tambin empleamos durante largo tiempo los tubos que utiliz Thomson en su experimento Sucede que las pantallas de televisor consistan en un gran can de electrones que eran disparados contra una superficie fluorescente. Hoy el principio es el mismo, sin embargo la tcnica ha evolucionado. Puedes comenzar a valorar lo importante que han sido los aportes de este cientfico no slo en su poca, sino la proyeccin de sus descubrimientos.

El modelo atmico de Sir Joseph John Thomson


A partir de los experimentos realizados en el tubo de rayos catdicos, Thomson determin que el rayo emitido estaba constituido por cargas negativas, pues eran atradas por el polo positivo. Como este fenmeno se produca sin alteracin, independiente del gas a baja presin que se encontraba dentro del tubo, dedujo que esta partcula era comn a todos los tipos de tomos. Sabiendo que los tomos eran elctricamente neutros, Thomson estableci que para que esta condicin se cumpla, un tomo debe contener la misma cantidad de cargas negativas y positivas.Y las cargas negativas fueron bautizadas como electrones (e). En 1906, Robert Millikan determin que los electrones (e) tenan una carga igual a 1,6 1019 culombio o coulomb (C), lo que permiti adems establecer su masa, infinitamente pequea, equivalente a 9,109 1031 kg. Basado en los supuestos establecidos respecto a la electroneutralidad de los tomos, propuso el primer modelo atmico, que poda caracterizarse como una esfera de carga positiva en la cual se incrustaban los electrones (cargas negativas), como un queque ingls(Figura 2).
Esfera de carga positiva

Electrones

Figura 2. Modelo atmico de Thomson. Sir J.J. Thomson (1856 1940) fsico britnico que descubri el electrn y determin su carga negativa. Obtuvo el Premio Nobel en Fsica en 1906.

En el mismo perodo los experimentos realizados por Eugene Goldstein en 1886 en los tubos de descarga de ctodo perforado le permitieron determinar que las cargas positivas que Rutherford denomin protones tenan una masa de 1,6726 1027 kg y una carga elctrica de +1,6 1019 C.

En http://www.sefm.es/revista/boletin6/Thompsom.html investiga ms sobre los trabajos experimentales de Thomson con los tubos de descarga.
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TEMA 1: EL TOMO

Modelo atmico de Lord Ernest Rutherford


En 1910, el fsico E. Rutherford sugiri que las cargas positivas del tomo se encontraban concentradas en el centro de ste, en el ncleo, y los electrones (e) en torno a l. Rutherford estableci esta conclusin cuando utiliz un haz de radiacin alfa (ncleos de helio) para bombardear delgadas lminas metlicas de oro (Au), rodeadas por una pantalla de sulfuro de zinc (ZnS), que tena la particularidad de producir destellos con el choque de las emisiones alfa. Para ello mont un sistema como el que muestra la Figura 3.
Ernest Rutherford (1871 1937). Fsico neozelands, que recibi el Premio Nobel de Qumica en 1908, por sus trabajos en el modelo atmico de la materia.

Fuente de partculas alfa

Rayo de partculas alfa

Lmina de oro

Pantalla fluorescente Pantalla protectora de plomo

Figura 3. Montaje que le permiti a Rutherford deducir el modelo atmico nuclear.

SABAS

QUE:

Al experimentar observ que una gran parte de las emisiones atravesaban la lmina de oro, algunas en lnea recta, tal como se esperaba, pero lo ms sorprendente era que algunas eran desviadas de su trayectoria y otras incluso rebotabancontra la lmina.
Ncleo

Partculas alfa

Rutherford es considerado el padre de la fsica nuclear, pues, adems de descubrir las partculas alfa (F) y beta (G), determin que la radiactividad se produca por la desintegracin de los elementos.

tomos de lminas de oro

Figura 4. Detalle de las partculas alfa impactando la lmina de oro.

A partir de las observaciones y datos recopilados de su experimentacin, Rutherford concluy que el tomo presentaba un centro positivo, puesto que cuando se acercaban eran desviadas de su trayectoria y cuando lo impactaban directamente rebotabanpor efecto de la repulsin, como muestra la Figura 4. El centro positivo fue denominado ncleo y sus partculas constituyentes de carga positiva, protones ( p+). Finalmente, describe un modelo atmico conocido como modelo nuclear de Rutherford, en el cual plantea la existencia de un ncleo positivo y los electrones forman una corona alrededor del ncleo (Figura 5).
Figura 5. Modelo atmico de Rutherford.

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Deduccin.

1. Cul es la diferencia de masa entre el electrn y el protn? Revisa tu texto de estudio y consulta a tu profesor o profesora en caso de duda. 2. Una vez que determines sus valores, reflexiona. Ser importante la diferencia de masa para el comportamiento del tomo? 3. Cul es la imagen que tienes del tomo hasta el momento de acuerdo con los antecedentes que manejas con el apoyo del texto y la actividad de indagacin de Ciencia en accin sobre La materia y su naturaleza elctrica?, qu fenmenos podras explicar a partir de esa idea de tomo?, puedes dibujarlo?, existen diferencias con los modelos dibujados por tus compaeros y compaeras?

Como podrs observar y calcular, la masa de un protn es 1.836 veces mayor que la del electrn (e); por lo tanto, era lgico pensar que la masa de un tomo dependa fundamentalmente de la cantidad de protones que presentaba. Asimismo, un tomo que tena la mitad de protones que otros, deba tambin pesar la mitad. Aun cuando esta deduccin es vlida en teora, se encontr experimentalmente que el helio (He), tomo constituido por dos protones, no pesaba el doble que el de hidrgeno (constituido por slo un electrn y un protn), sino que lo cuadruplicaba Cmo era esto posible? La nica explicacin lgica era la existencia de una tercera partcula subatmica. En 1932, el cientfico ingls, James Chadwick demuestra la existencia de partculas subatmicas elctricamente neutras, a las que llam neutrones (n), que se ubicaran en el ncleo, cuya masa era aproximadamente la misma del protn. Por lo tanto, el helio (He) estara constituido por dos neutrones, dos protones y dos electrones, lo que explicara la diferencia de masa respecto al hidrgeno.

James Chadwick (1891 1974), fsico ingls que obtiene el Premio Nobel de Fsica en 1935 por el descubrimiento del neutrn.

Modelo atmico de Niels Bohr


SABAS QUE:

Radiacin alfa. Son iones de helio con carga positiva, expulsados a alta velocidad por ciertos elementos radiactivos. Se simboliza 2+ por 4 2 He .

En 1913, Niels Bohr, gracias al espectro del tomo de hidrgeno, observ que las lneas de espectro eran diferentes, lo que le permiti deducir que dichas lneas existan por el viaje de los electrones (e) en diferentes niveles de energa dentro del tomo. Postul que: 1. Los electrones giran alrededor del ncleo en rbitas. 2. Cuando un electrn gira en un nivel de energa determinado, no emite ni absorbe energa, sino que presenta un estado estacionario, conocido como estado fundamental o basal. 3. Cuando un tomo absorbe energa, el electrn saltaa un nivel ms externo; por el contrario, si el electrn regresa a un nivel interno, emite energa, es decir, cuando el electrn salta a un nivel ms externo se encuentra en estado excitado.

En http://personal5.iddeo.es/pefeco/Tabla/historiaatomo.htm encontrars una descripcin histrica de la evolucin del tomo.


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TEMA 1: EL TOMO

De los postulados 1 y 2, Bohr deduce que la energa est cuantizada; a nivel electrnico la energa no es una variable continua, como lo son en el mundo macroscpico las formas de energa conocidas. Para este modelo los electrones giran en rbitas circulares, ocupando la de menor energa posible, es decir, la ms cercana al ncleo.

Figura 6. tomo de hidrgeno segn Niels Bohr.

Niels Bohr (1885 1962), fsico dans. Recibi el Premio Nobel de Fsica en 1922 por sus trabajos sobre la estructura atmica y la radiacin.

En sntesis, en el tomo encontramos:

Partculas subatmicas
Protones Neutrones Electrones

Smbolo
p+ n e

Ubicacin
ncleo ncleo alrededor del ncleo

Masa (kilogramos)

Carga (Coulomb)

1,6726 1027 kg +1,6 1019 C 1,675 1027 kg 9,109 1031 kg 0C 1,6 1019 C

1. Respecto a la tabla resumen de las partculas atmicas qu conclusiones puedes formular? 2. Elabora un breve texto con las conclusiones que formulaste de la tabla resumen. 3. Escribe algunas hiptesis sobre la composicin de la materia. Considerando los siguientes elementos: se enuncia el problema, se formula la solucin probable y se proponen los resultados. Por ejemplo: el riesgo de cncer pulmonar es mayor en los jvenes fumadores que entre los jvenes no fumadores. 4. Qu son los espectros atmicos y cmo se relacionan con la explicacin de la existencia de los colores? 5. Investiga qu postul Max Planck en su teora cuntica. 6. Segn el diagrama del tomo de hidrgeno (Figura 6), qu puedes decir respecto de: a. El ncleo. b. La corteza. c. Niveles de energa o capas concntricas.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Relacin de datos. - Planteamiento de hiptesis. - Investigacin bibliogrfica.

En http://www.astrocosmo.cl/ anexos/m-ato_bohr.htm encontrars el trabajo de Niels Bohr que lo llev a postular un modelo atmico.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Deduccin. - Relacin de datos.

1. En grupos de cuatro integrantes, desarrollen la siguiente actividad: Si el tomo se puede definir como unidad estructural y funcional de la materia, que presenta un ncleo formado por protones y neutrones, adems de rbitas en las que giran alrededor del ncleo, donde se ubican los electrones: a. Completen la siguiente tabla indicando los aportes de cada uno de los cientficos para la construccin del actual modelo atmico. Cientficos Thomson Rutherford Bohr Aportes

b. Postulen una hiptesis que explique el error de los modelos atmicos de Thomson y Rutherford, lo que llev a otros cientficos a plantear un nuevo modelo atmico. c. Redacten un escrito de dos planas como mximo, en el cual expliquen el valor de los estudios cientficos en pos de la bsqueda de la estructura del tomo y su trascendencia en el actual desarrollo de las ciencias. d. Dibujen en una hoja de bloc los modelos atmicos de: 1. Thomson. 2. Rutherford. 3. Bohr. Para ello, dividan la hoja en cuatro partes iguales, en cada una de las cuales dibujarn los modelos, identificando estructuras y partculas subatmicas. Los electrones pntenlos de color rojo, los protones de color azul, los neutrones de color amarillo y las rbitas de color verde. e. Observen atentamente su obra y en la parte posterior de la hoja indiquen las diferencias y similitudes de los modelos. f. Observen con atencin los modelos que han dibujado. Qu han aprendido? Qu dificultades se presentaron?

El aprendizaje es un proceso constante y sistemtico. Al respecto, marca, segn corresponda, si usas o no las siguientes estrategias metacognitivas: Criterios
1. Diriges tu atencin hacia informacin clave. 2. Estimulas la codificacin, vinculando la informacin nueva con la que ya estaba en tu memoria. 3. Construyes esquemas mentales que organizan y explican la informacin que ests procesando. 4. Favoreces la vinculacin de informaciones provenientes de distintas reas o disciplinas. 5. Permites conocer las acciones y situaciones que nos facilitan el aprendizaje para que podamos repetir esas acciones o crear las condiciones y situaciones ptimas para aprender bajo nuestro estilo.

No

Si el mayor nmero de respuestas es no, intenta realizar la estrategia mencionada para fortalecer tus habilidades metacognitivas.
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TEMA 1: EL TOMO

La estructura atmica
Tal como se indic con anterioridad, entre las caractersticas que se encontraron en el estudio de la estructura atmica se pudo establecer que los tomos estaran constituidos por electrones en las rbitas, protones y neutrones, en el ncleo. Se estableci tambin, que la masa de los protones y los neutrones era prcticamente idntica (aun cuando no es la misma), mientras que la de los electrones es 1.836 veces menor. Pero cmo saber cuntas partculas subatmicas constituyen un tomo? Con los postulados de los cientficos Thomson, Rutherford, Bohr, Goldstein, Millikan y Chadwick se puede establecer lo siguiente: La masa de un tomo est concentrada en su ncleo; por lo tanto, la suma de los protones y neutrones determina la masa atmica. Los electrones son tan pequeos en masa que en la masa total del tomo su aporte no es perceptible. Los tomos son neutros, es decir, presentan la misma cantidad de protones y de electrones. En 1913, Henry Moseley registra los espectros de rayos X emitidos en los tubos de descarga, en los que el nodo se encontraba baado por diversos elementos. Para su asombro, los espectros presentaron una funcin de un nmero entero, especfico para cada elemento, al cual denomin nmero atmico (Z), que representaba la cantidad de cargas positivas de los tomos; por lo tanto: Z = p+ El nmero msico o nmero de masa (A) representa la cantidad de protones y neutrones que hay en el ncleo; por lo tanto: A = p+ + n Como el nmero atmico (Z) representa el nmero de protones del tomo, el nmero de neutrones ser: n=AZ La masa atmica es la masa de un tomo en unidades de masa atmica (uma). Pero como no todos los tomos de una especie poseen la misma cantidad de neutrones, la masa atmica es un valor promedio, por lo que suele no ser un nmero entero. Si observas la Tabla peridica de los elementos, encontrars que Z y masa atmica se encuentran determinados para cada elemento. Generalmente, se acepta que el valor de la masa atmica se aproxime a un nmero entero.
Nmero atmico (Z) 11 22,990 Masa atmica o peso atmico

SABAS

QUE:

El tamao del ncleo del tomo es comparable con una pelota de tenis en el centro del Estadio Nacional, y los electrones estaran ubicados en las galeras.

Na
Sodio

Por ejemplo, para el sodio (Na), el nmero atmico (Z) es 11 y el msico (A) 23 22,9 % 23. Lo que se anota de la siguiente forma: 11 Na Por esto se suele decir que la masa atmica es igual a p+ + n, lo que es igual al nmero msico (A), de la especie ms abundante de dicho tomo.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Si Z = 11, y Z = p+, entonces el Na tiene 11 protones. Como los tomos son neutros, si presenta p+ = 11, entonces e = 11. Luego A = p+ + n Donde A = 23 y p+ = 11, por lo tanto, al reemplazar los valores de A y p en la ecuacin A = p+ + n, se obtiene: 23 = 11 + n Y al despejar n: n = 23 11 n = 12 Finalmente, sabemos que el sodio tiene 11 protones, 11 electrones y 12 neutrones, lo que es representado en un diagrama atmico (Figura 7), que esquematiza la estructura del tomo.

SABAS

QUE:

Un catin esencial en nuestra dieta es el sodio como Na+ que a nivel extracelular participa en la regulacin de la presin osmtica y la transmisin del impulso nervioso. Mientras que un anin importante es el cloro como Cl, que a nivel extracelular hace posible la sntesis del cido clorhdrico estomacal.

11 p+ 12 n

11 e

Figura 7. Diagrama del tomo de sodio.

El comportamiento neutro de los tomos se explica por la igualdad de protones y electrones; no obstante, sabemos que la naturaleza de los tomos presenta un comportamiento distinto a ste, denominado inico, que consiste en una desigualdad entre la cantidad de cargas positivas y negativas, producto de la interaccin con otros tomos. Los iones pueden ser positivos, llamados cationes, o negativos, denominados aniones. Los primeros se producen por la prdidade electrones, y los aniones, por la gananciade cargas negativas o electrones. Un tomo neutro se simboliza como X, por ejemplo Na, en cambio un in tendr en su extremo superior derecho cargas negativas o positivas, de la forma X+ o X. Un catin se simboliza con cargas positivas, tantas como electrones ha perdido; por ejemplo: la expresin Al 3+ seala que el aluminio presenta 3 electrones menos en su estructura. En cambio, un anin se simbolizar con carga negativa, tantas como electrones ha ganado; por ejemplo: la simbologa S 2 indica que el azufre cuenta con 2 electrones ms en su estructura. Por ejemplo: 1. El aluminio (Al) presenta un Z = 13 y un A= 27. Lo que se simboliza
27 13

Al

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TEMA 1: EL TOMO

Presenta como tomo neutro: p+ = 13, e = 13 y n = 14. Y su diagrama atmico sera:


13 e 13 p+ 14 n

Figura 8. Diagrama del tomo de aluminio.

2. En cambio, si el aluminio se comporta como un in por la influencia de 27 Al3+ otro elemento, se simbolizara: 13 Como podrs observar, el Al presenta una carga positiva (3+), por lo tanto es un CATIN, es decir, perdi tres electrones. Aplicando este concepto al clculo de las partculas subatmicas, obtenemos: Z = p+ A = p+ + n por lo tanto, p+ = 13. donde despejamos n = A p+ Reemplazando los valores correspondientes se tiene n = 27 13 Entonces n = 14.

Como el Al3+ tiene 13 protones y presenta una carga positiva que indica que ha perdido 3 electrones, la cantidad de e presentes en el catin ser igual a 10.

Consulta a tu profesor o profesora todas las dudas que tengas, y una vez concluidas las actividades, compara con tus compaeros o compaeras los resultados. 1. Establece para cada uno de los siguientes tomos o iones la cantidad de protones, electrones y neutrones. Dibuja adems, en cada caso, su diagrama atmico. a. O b. O2 c. K d. K+ e. S f. S4 g. Te h. Te2 i. Mg j. Mg2+

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Aplicacin. - Investigacin. - Interpretacin.

2. Determina el nmero de protones, neutrones y electrones del elemento qumico, segn la simbologa de composicin nuclear.
5 a. 14 7N 2+ b. 25 12 Mg 27 Al3+ c. 13 d. 19 9F 3+ e. 54 25 Mn

3. Representa los siguientes iones y tomos con smbolos de composicin nuclear: a. Carbono (C) tiene 6 p+, 6 n y 10 e b. El plomo (Pb) tiene 82 p+, 123 n y 82 e c. El paladio (Pa) tiene 46 p+, 58 n y 46 e d. El manganeso (Mn) tiene 25 p+, 35 n y 18 e e. El silicio (Si) tiene 14 p+, 14 n y 18 e
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

4. En tu cuaderno, completa la siguiente tabla, sin utilizar la tabla peridica y considerando que todos los datos corresponden a tomos neutros. Una vez terminado el ejercicio, compara el A y Z obtenido en los casos que corresponda y completa la columna con el nombre del elemento. Z
6 31 15 24 30 49 77 115 83 192 80 35 12 12 126 28 35

p+

n
6

Elemento

5. Investiga qu es un istopo. Qu relacin puedes establecer respecto a la cantidad de partculas subatmicas de un par de istopos? 6. Indica a qu cientficos pertenecen los siguientes postulados que configuran la estructura moderna del tomo, relacionando los postulados de la columna A con los nombres de cientficos listados en la columna B. A a. Los tomos presentan cargas positivas y negativas. b. Los tomos presentan ncleo. c. En el ncleo atmico existen neutrones. d. La energa del electrn est cuantizada. e. El electrn presenta un comportamiento dual. f.
No se puede determinar simultneamente la posicin y velocidad de un electrn.

B
Schrdinger Thomson Bohr De Broglie Rutherford Heisenberg Chadwick

g. Los electrones giran alrededor del ncleo en orbitales.

7. Redacta un texto con los postulados que configuran la estructura moderna del tomo y los cientficos mencionados en el punto 6. Debe tener los siguientes elementos: titular, bajada, texto, llamadas e imgenes.

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TEMA 1: EL TOMO

Modelo mecanocuntico del tomo


A pesar de los avances alcanzados por el modelo atmico de Niels Bohr, ste presentaba deficiencias cuando se deseaba explicar el espectro de tomos multielectrnicos (que poseen ms de un electrn), lo que llev a otros cientficos a suponer la existencia de estructuras dentro del tomo que los modelos anteriores no describan, las que se denominaron subniveles de energa. En 1924, el cientfico francs, Louis de Broglie postul que los electrones (as como otras partculas materiales) tenan un comportamiento dual de onda y partcula, pues cualquier partcula que tiene masa y que se mueve a cierta velocidad, poda comportarse adems como onda. En 1927, Werner Heisenberg, a partir de un supuesto matemtico, sugiere que es imposible conocer con exactitud la posicin, el momento y la energa de un electrn y, en general, de una partcula de pequeo tamao, lo que se resuelve a medida que la materia tiene mayor tamao por la razn masavelocidad que puede alcanzar. Por ejemplo, si una pelota de tenis es lanzada por un compaero dentro de una habitacin, podrs determinar exactamente su posicin y velocidad en un tiempo determinado e incluso su energa. Sin embargo, si esta misma experiencia es realizada con la cabeza de un alfiler, la determinacin de su posicin, velocidad y energa simultneamente ser una tarea bastante ms compleja. No obstante, de algo s estars seguro, la cabeza del alfiler no ha salido de la habitacin A este fenmeno, Heisenberg lo denomin principio de incertidumbre, y se refiere a la incapacidad de determinar exactamente la posicin, velocidad y energa, de manera simultnea de un electrn dentro del tomo. En 1927, el fsico austriaco Erwin Schrdinger, a partir de sus estudios matemticos, considerando adems las conclusiones de De Broglie, establece una ecuacin compleja que al ser resuelta permite obtener una funcin de onda (^), tambin denominada orbital, que en su expresin cuadrtica (^2) contiene la informacin que describe probabilsticamente el comportamiento del electrn en el tomo. Adems, establece que esta funcin tambin llamada distribucin de densidad electrnica es mayor cerca del ncleo y menor (exponencialmente) en la medida que nos alejamos del ncleo. Este hecho marca el inicio de la mecnicaondulatoria o mecnicacuntica. Con la teora de E. Schrdinger queda establecido que los electrones no giran en rbitasalrededor del ncleo tal como lo haba propuesto N. Bohr, sino que en orbitales, que corresponden a regiones del espacio en torno al ncleo donde hay una alta probabilidad de encontrar a los electrones. Figura 9.

Louis de Broglie (1892 1987). Premio Nobel de Fsica 1929.

Werner Heisenberg (1901 1976).

Erwin Schrdinger (1887 1961).

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Lo postulado por Schrdinger conduce a la existencia de un nmero ilimitado de funciones de onda por nivel energtico y a su vez stas, en un tomo multielectrnico, resultan tener diferentes energas, lo que se denomina subniveles identificados con las letras s, p, d, f.

Figura 9. Modelo atmico mecanocuntico.

SABAS

QUE:

Bohr utiliz el tomo de hidrgeno, que posee un protn en el ncleo y un electrn girando alrededor, para desarrollar su modelo.

En sntesis, la distribucin de los electrones alrededor del ncleo obedece a una serie de reglas o principios de la teora mecanocuntica, los que se traducen en un modelo matemtico que reconoce cuatro nmeros bsicos, denominados nmeros cunticos: 1. Nmero cuntico principal (n): corresponde a los niveles de energa que a su vez estaran formados por uno o ms subniveles (l), los que van aumentando en la medida que nos alejamos del ncleo. Este nmero puede ir desde el uno en adelante, expresndose slo en nmeros enteros. n = 1, 2, 3, . 2. Nmero cuntico secundario (l): que representa la existencia de los subniveles energticos en el tomo. Se calculan considerando:

l = 0, 1, 2, , (n 1)
Por ejemplo: Si n = 1, Si n = 2, Si n = 3, Si n = 4,

l=0 l = 0, 1 l = 0, 1, 2 l = 0, 1, 2 ,3

Para expresar cmodamente y evitar la confusin, la comunidad cientfica ha aceptado que los nmeros que representan los subniveles sean reemplazados por las letras s, p, d, f, respectivamente, por lo tanto:

n
1 2 3 4

l en nmero
0 0,1 0, 1, 2 0, 1, 2, 3

l en letras
s s, p s, p, d s, p, d, f

3. Nmero magntico (m): se calcula segn el valor de l y representa la


orientacin de los orbitales presentes en cada subnivel. m = (l, , 1, 0, +1, +l )
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TEMA 1: EL TOMO

Por ejemplo: a. Para l = 0 (s), b. Para l = 1 (p),

m = 0, esto significa que existe un slo rbital. m va desde el 1, 0, 1, esto significa que existen tres orbitales, los que se conocen como px, py, pz o como p1, p2, p3. m es 2, 1, 0, +1, +2, lo que significa que en el
subnivel 2 existen cinco orbitales, los que se conocen como d1, d2, d3, d4, d5.

c. Para l = 2 (d),

Los orbitales se representan grficamente como indican las figuras 10 y 11:


z z z

x y 1s y 2s

y 3s

Figura 10. Orbitales s.

MS QUE QUMICA

Donde:

y 2pz

y 2py

y 2px

Figura 11. Orbitales p.

Al buscar informacin complementaria en textos e Internet, podrs desarrollar habilidades de investigacin, formas de observacin, razonamiento y de proceder, caractersticos de la metodologa cientfica. Anmate y hazlo, ya que estas habilidades no te servirn exclusivamente en qumica.

De esta forma, la configuracin electrnica de un tomo estara descrita mediante el esquema cuyo orden de llenado se indica mediante flechas, presentado en la Figura 12:
1 s 2 s 3 s 4 s 5 s 6 s 7 s 8 s p p p p p p d d d d f f

Figura 12. Esquema de llenado de los orbitales atmicos.

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

MS QUE QUMICA Joseph John Thomson asumi la ctedra de Cavendish y fue nombrado director del Laboratorio en la Universidad de Cambridge. En ese lugar recibi como estudiante y ayudante en su laboratorio al fsico y qumico britnico Ernest Rutherford. Observars en este ejemplo de trabajo en equipo el xito que se puede alcanzar cuando se unen fuerzas para lograr objetivos comunes.

4. SPIN (s): Indica el sentido de giro del electrn sobre su propio eje. Para comprender su significado debemos considerar que los electrones se desplazan girando sobre su propio eje, lo que genera a su alrededor un campo magntico que permitira la existencia de un mximo de dos electrones por rbita con espines opuestos + 1/2 y 1/2. (Figura 13)

Figura 13. Espn de un electrn.

A pesar de estar prcticamente establecida la estructura atmica, algunos aspectos energticos y electrnicos impedan comprender a cabalidad el comportamiento de los electrones en tomos multielectrnicos. La respuesta lleg mediante el principio de Aufbau o de construccin, que se compone de los siguientes principios: 1. Principio de mnima energa: Los electrones se ubican primero en los orbitales de ms baja energa, por lo tanto, los de mayor energa se ocuparn slo cuando los primeros hayan agotado su capacidad(Figura 14).
E 5s 4p 4d

MS QUE QUMICA W. Ernst Pauli (1900 1958), fsico austriaco, estudi en Dblinger Gymnasium de Viena, donde se licenci en fsica en 1918, y slo tres aos ms tarde, en 1921, recibi el grado de doctor en fsica en la Universidad de Ludovico Maximiliano de Mnaco. En 1945 recibi el Premio Nobel de Fsica por su trabajo en el principio de exclusin.
4s 3p 3s 2p 2s 1s

3d

Figura 14. Niveles de energa de un tomo polielectrnico.

2. Principio de exclusin de Pauli: los orbitales son ocupados por dos


electrones como mximo, siempre que presenten espines distintos (Figura 15). Por lo tanto, en un tomo no pueden existir dos electrones que tengan los mismos nmeros cunticos. Para el orbital que tiene ms de un subnivel, por ejemplo p, se tiene:

px

py

pz

Figura 15. Orbitales p ocupados por el mximo de sus electrones.

32

TEMA 1: EL TOMO

3. Principio de mxima multiplicidad de Hund: en orbitales de la misma


energa los electrones entran de a uno. Ocupando cada rbita con el mismo espin. Cuando se alcanza el semillenado recin se produce el apareamiento con los espines opuestos. Para p se tiene: px , py , pz
MS QUE QUMICA
e e e

px

py

pz

e px

py

pz

En el trabajo realizado por los cientficos ya estudiados y los que seguirs estudiando, podrs observar la capacidad de saber reconocer que nadie es poseedor de la verdad absoluta. Cada uno de ellos abri camino para que otro continuara investigando y puso su trabajo a disposicin de la humanidad para que fuese cuestionado y mejorado.

px

py

pz

px

py

pz

Figura 16. Orbitales p que muestran el llenado progresivo de los electrones en el subnivel.

Segn estos principios, en los subniveles existe un nmero especfico de electrones: por ejemplo, en el subnivel s, donde hay un slo orbital, existen 2 electrones como mximo, mientras que en el subnivel p, donde hay tres orbitales, existe un mximo de 6 electrones, dos de ellos en px, otros 2 en py y los ltimos dos en pz. En el subnivel d hay cinco orbitales con un total de 10 e, y en el subnivel f hay siete orbitales con un total de 14 e.

px

py

pz

d1

d2

d3

d4

d5

f1

f2

f3

f4

f5

f6

f7

En http://www.educaplus.org/sp2002/configuracion.html podrs encontrar ejemplos de configuracin electrnica y la aplicacin del principio de construccin paso a paso y desarrollar ejercicios.
33

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Deduccin. - Relacin de datos.

1. Cuntos orbitales tienen los siguientes subniveles? y cuntos electrones como mximo puede alojar cada uno? a. Subnivel d. b. Subnivel f. 2. Completa las siguientes oraciones: a. El nmero cuntico ____________ se simboliza con la letra ____________ y toma valores 0, 1, 2, 3... hasta (n 1). b. El mximo de electrones para el orbital s son ____________ e. c. A los subniveles 0 y 2 se les asignan las letras _____ y _____ d. El subnivel ____________ tiene tres orbitales. e. El nmero cuntico magntico toma los valores ____________ 3. Qu puedes deducir de las siguientes figuras del texto? a. Figura 12. Esquema de llenado de los orbitales atmicos. b. Figura 14. Niveles de energa de un tomo polielectrnico. c. Figura 16. Orbitales que muestran el llenado progresivo de los electrones en el subnivel. 4. Cul de las figuras del texto es ms representativa para mostrar la imagen actual del modelo de tomo con los conocimientos que manejas hasta ahora? 5. Cmo va tu proceso de aprendizaje? a. Desarrolla una lista de los conceptos ms importantes que has aprendido sobre la estructura atmica y construye un esquema para relacionarlos. Para construir el esquema ubica un concepto clave y relaciona los otros conceptos usando flechas y palabras que te permitan leer la relacin existente. Mira con atencin el esquema sobre la distribucin del agua en el planeta que se presenta a continuacin y que te servir para construir tu esquema sobre estructura del tomo.
Agua se distribuye como

Ocenica (salada) corresponde al 95% se encuentra en Ocanos, mar, lagos salados Hielo

Continental (dulce) corresponde al 5% se encuentra en Atmsfera Ros Lagos

b. Observa con atencin el esquema que has construido. Cul de los conceptos mencionados o relaciones establecidas son las que menos claras tienes? A qu asocias esto? Qu hars para mejorar la situacin?
34

TEMA 1: EL TOMO

La configuracin electrnica
La configuracin electrnica explica la ubicacin probable de los electrones considerando cada uno de los aportes y postulados establecidos por los diferentes cientficos que se han estudiado a lo largo de la Unidad. Para desarrollarla fcilmente estableceremos el siguiente protocolo: 1 Identifica el nmero de electrones que tiene el tomo o ion por configurar. 2 Escribe la estructura de configuracin electrnica propuesta en la Figura 12. El orden de llenado obedece al principio de mnima energa. 3 Completa la configuracin electrnica asignando a cada subnivel el mximo de electrones posibles. Nunca utilices el nivel siguiente si el anterior no est lleno, pues los electrones por atraccin siempre tratarn de estar lo ms cerca del ncleo. 4 Existen cuatro formas de escribir la configuracin electrnica: a. Global: en ella se disponen los electrones segn la capacidad de nivel y subniveles. b. Global externa: se indica en un corchete el gas noble anterior al elemento configurado y, posteriormente, los niveles y subniveles que no estn incluidos en ese gas noble y pertenecen al elemento configurado. Este tipo de configuracin es muy til cuando el inters est concentrado en conocer los electrones ms externos o lejanos al ncleo, es decir, los que se ubican en la capa ms externa, llamados electrones de valencia. c. Por orbital detallada: se indica la ubicacin de los electrones por orbital. d. Diagrama de orbitales: en ste se simboliza cada orbital por un casillero, utilizando las expresiones y para representar la disposicin del espn de cada electrn. Ejemplos: Nmero 1: Configuraremos el Na. Como se calcul con anterioridad, presenta 11 e; por lo tanto, su configuracin electrnica global ser: 1 s2 2 s2 p6 o 1s2 2s2 2p6 3s1 3 s1 La configuracin global externa ser: [Ne] 3s1 La configuracin detallada por orbital: 1 s2 2 s2 px2 py2 pz2 3 s1 El diagrama por orbital:
1 s 2 s 3 s px py pz

SABAS

QUE:

Al configurar, hay que respetar el orden de llenado y la aplicacin de los principios de construccin. Adems, los electrones de valencia son los electrones exteriores en un tomo, los cuales participan en la formacin de los enlaces.

1 2 3 4 5 6 7 8

1s2 2s2 3s2 4s2 5s2 6s2 7s2 8s2 2p6 3p6 4p6 5p6 6p6 7p6 3d10 4d10 5d10 6d10 4f14 5f14

Esquema de llenado de los orbitales atmicos.

35

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Nmero 2: El in Al 3+ presentaba 10 e, como se determin antes. Su configuracin electrnica ser: 1 s2 1s2 2s2 p6 o 2 6 2s p La configuracin global externa ser: 10[Ne] La configuracin detallada por orbital: 1 s2 2 s2 px2 py2 pz2 1 El diagrama por orbital: 2

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Interpretacin de resultados. - Comparacin. - Prediccin.

1. Cul es la diferencia entre el modelo atmico de Bohr y el modelo mecanocuntico? 2. Establece los nmeros cunticos (n, l, m y s) para los electrones que a continuacin se enumeran y que corresponden a la capa de valencia de diferentes tomos. a. 3p3, para los electrones de cada rbita ( 3px1, 3py1, 3pz1). b. 2s1 c. 4p2 d. 3d5 3. Determina la configuracin electrnica de los siguientes elementos, escribiendo en cada caso la configuracin global, global externa y el diagrama de orbitales. a. Hidrgeno e. Azufre i. Helio b. Potasio f. Cloro j. Nen c. Flor g. Magnesio k. Argn d. Carbono h. Nitrgeno l. Criptn 4. Observa y compara junto a tus compaeros y compaeras la configuracin global y los diagramas de orbitales de los elementos nobles (Helio, Nen, Argn y Criptn) con los otros elementos configurados. a. Qu diferencias observas? b. Investiga qu relacin tiene esta comparacin con la formacin de los iones. 5. Seala cuntos electrones presentan en la capa de valencia los siguientes elementos: a. El potasio. b. El magnesio. Qu sucedera con estos dos elementos si perdieran los electrones ms externos? Qu puedes observar en las configuraciones del oxgeno, del flor y del nitrgeno?, qu sucedera con la configuracin de estos elementos si recibieran la cantidad de electrones suficiente para completar el subnivel? Un aprendizaje esperado es que conozcas los nombres y smbolos de los primeros diez elementos del sistema peridico y seas capaz de construir sus configuraciones electrnicas. Cmo te sientes frente a este aprendizaje? Lo has logrado o no? - Si lo has logrado, a qu factores crees que se asocia el xito? - Si no lo has logrado, qu debes hacer para lograrlo?

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Revista Cientfica

Tres hombres que marcaron el destino de las ciencias qumicas


Los cientficos J. Thomson, E. Rutherford y N. Bohr marcaron los destinos de la qumica al plantear los modelos atmicos precursores del modelo actual del tomo, adems de hacer real aquel proverbio que seala el alumno puede superar al maestro...

en 1911, gracias a los experimentos con dichas partculas, le permiti postular el modelo atmico denominado planetario, que sera perfeccionado por Niels Bohr.
Joseph John Thomson

Joseph John Thomson naci en Cheetham Hill, Reino Unido; estudi en Owes College, en la Universidad de Manchester y en el Trinity College de Cambridge, gradundose como Matemtico en 1880. Posteriormente asumi la ctedra de Cavendish y fue nombrado director del Laboratorio del mismo nombre en la Universidad de Cambridge. En su arduo trabajo como investigador desarroll experimentos con los rayos catdicos, demostrando que los campos elctricos podan provocar la desviacin de estos. Los analiz bajo el efecto combinado de campos elctricos y magnticos, buscando la relacin existente entre la carga y la masa de las partculas. Sus estudios lo llevaron a descubrir en 1897 una nueva partcula, que era infinitamente ms liviana que el hidrgeno, a la cual se bautiz posteriormente como electrn. Thomson recibi como estudiante y ayudante en su laboratorio de la Universidad de Cambridge al fsico y qumico britnico Ernest Rutherford, nacido en Londres, tras licenciarse en 1893 en Christchurch. Rutherford luego de trabajar por cinco aos con Thomson se integr a la Universidad de McGill de Montreal, en Canad, como catedrtico, cargo que abandon en 1906, regresando al ao siguiente al Reino Unido para incorporarse como maestro en la Universidad de Manchester, reemplazando al hasta entonces director del Laboratorio Cavendish, el profesor Joseph J. Thomson. En 1908, demostr que las partculas alfa estaban constituidas por iones de helio, lo que

En 1919, mediante el bombardeo de tomos de nitrgeno, logr la primera transmutacin artificial, gracias a lo cual el rea de la qumica nuclear logr grandes avances en los aos posteriores. El fsico terico dans Niels Henrik David Bohr, nacido en Copenhague en 1885, luego de graduarse en 1911 de la Universidad de su pueblo natal, se traslad a Inglaterra a estudiar al laboratorio de Cavendish bajo la direccin de sir Joseph J. Thomson. En 1912 lleg a la Universidad de Manchester para trabajar en una asombrosa investigacin relacionada con la radiactividad y modelos atmicos, que era guiada por el prestigioso maestro Ernest Rutherford.

Aun cuando el mundo cientfico no recibi con grandes alabanzas sus postulados, fue su propio maestro Rutherford, al declarar el tipo ms inteligente que jams he conocido, quien le otorg la credibilidad suficiente para que su teora fuese altamente valorada, considerndose, incluso hoy, la base de la fsica atmica y nuclear moderna.

Niels Bohr

Bohr es considerado el segundo mejor cientfico del siglo XX despus de Einstein, pues fue el propio Einstein quien reconoca en este tmido cientfico de origen dans uno de los ms grandes investigadores cientficos de nuestro tiempo.

Para la reflexin
Habilidades a desarrollar: - Anlisis de datos. - Sistematizacin de la informacin.

Ernest Rutherford

En esa casa de estudios, N. Bohr se atrevi a desafiar a sus maestros indicando que el modelo planetario, que por cierto tena un sentido experimental, no poda existir bajo las leyes de la fsica clsica, pues los movimientos dentro de los tomos estaban gobernados por otras leyes. No fue hasta 1913 cuando Bohr revel su visin del tomo en tres ensayos publicados en el Philosophical Magazine britnico, en los cuales, utilizando la constante de Planck y las emisiones espectrales del tomo de hidrgeno, defini los postulados fundamentales relacionados con la cuantificacin de las rbitas, el giro del electrn y la radiacin y absorcin de energa.

1. Construye una lnea de tiempo en la que relaciones los perodos de la Historia Universal con los hechos que marcaron la historia de la qumica. 2. Observa la lnea del tiempo construida y responde brevemente: a. Las condiciones sociales y culturales, segn la historia universal, facilitaron el trabajo de los cientficos? b. Pueden estos cientficos considerarse genios de su poca? Justifica tu respuesta. c. Al observar el momento histrico en el que estos cientficos hicieron sus trabajos, qu puedes concluir respecto a su esfuerzo personal y trabajo cientfico?

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Revisemos lo aprendido: Tema 1


1. Completa las siguientes frases con las palabras que estn en el recuadro. carbono neutrones J. Chadwick tomos Demcrito carga positivas catdicos ncleo niveles Millikan electrones Goldstein protones silicio masa negativa oxgeno J. Dalton indivisibles a. El primer hombre en sealar que la materia estaba formada por tomos fue _________. b. Los elementos presentes en la composicin del cuerpo humano, en mayor proporcin, son _________ y _________. c. J. Dalton plantea en 1803 en su teora atmica que toda la materia estara constituida por _________. d. Thomson trabaj con los rayos _________ , descubriendo la partcula subatmica a la que denomin _________. e. La corteza terrestre est constituida en un 74,3 % por oxgeno y _________. f. Posterior al trabajo de Thomson, _________ determin, en 1906, que los electrones poseen una masa equivalente a 9,1 1031 kg. g. Rutherford bombarde delgadas lminas de oro con rayos alfa, gracias a lo cual estableci que los tomos presentaban un ncleo formado por cargas _______ a las que denomin ________. h. En 1886, los experimentos realizados por _________ le permitieron determinar la masa de los protones. i. El gran aporte de Bohr al modelo actual del tomo fue determinar la existencia de diferentes _________ de energa dentro del tomo. j. El cientfico ingls _________ propuso que los tomos eran partculas _________. k. Robert Millikan determin que los electrones tenan una _________ igual a 1,6 1019 C. l. Eugene Goldstein estableci que los protones tenan una _________ igual a 1,6 1027 kg. m. El cientfico ingls _________ demostr la existencia de partculas elctricamente neutras. n. El tomo est compuesto por tres partculas subatmicas; los electrones de carga ________, los protones ubicados en el ________ y los ________.
38

2. Completa la informacin solicitada en la siguiente tabla: Z 6 A


31

p+
15 24

n
6 28 35 126

Elemento

30 49 77 115 83 192 80 35 12

12

3. Calcula el nmero de electrones, protones y neutrones de las siguientes especies. a. b. c. d.


17

Cl 4 Be 20 Ca 35 Br

e. f. g. h.

Fe 2 16 S + 19 K 2+ 30 Zn
26

i. 8 O2 j. 34 Se k. 13 Al3+ l. 12Mg

4. Explica los siguientes principios. a. De incertidumbre. b. De mnima energa. c. De exclusin de Pauli. d. De mxima multiplicidad de Hund. 5. Escribe la configuracin electrnica global de los elementos, cuyos nmeros atmicos son los siguientes. a. 2 b. 5 c. 8 d. 10 6. Completa la informacin solicitada en la siguiente tabla. Nmero atmico 13
4 [Ne]3s 2 3p 3 14 7 [Ne]3s 2p 5 20 [Ar]4s 1

Configuracin global externa


[Ne]3s 1

TEMA 1: EL TOMO

7. Escribe los diagramas de orbital de los elementos cuyos nmeros atmicos son los siguientes: a. 4 b. 6 c. 11 8. Determina el nmero de electrones de valencia para cada uno de los elementos configurados en los ejercicios 5 y 7. 9. Determina la alternativa que responde correctamente a los siguientes planteamientos. A. Respecto a la estructura del tomo es cierto afirmar que: I. Los electrones poseen cargas negativas. II. Los neutrones poseen cargas positivas ubicadas en el ncleo. III. Los protones se ubican en el ncleo. IV. Los electrones poseen cargas positivas. a. Slo I d. Slo II y IV b. Slo II e. Slo I y III c. Slo I y II B. Entre los modelos atmicos fundamentales se encuentran: I. Queque ingls. II. Modelo planetario. III. Modelo de Millikan. a. Slo I d. Slo II y III b. Slo I y II e. I, II y III c. Slo I y III C. El nmero de protones, electrones y neutrones para el elemento X de nmero atmico 12 y nmero msico 32 es: a. 12, 12 y 32. d. 32, 20 y 32. b. 12, 20 y 32. e. 20, 12 y 12. c. 12, 12 y 20. D. El nmero de electrones del ion X 5+ de Z = 20 y A = 40 es: a. 20 d. 40 b. 25 e. 35 c. 15 E. El nmero de neutrones para el ion Y 3 de A = 30 y Z = 15, es: a. 15 d. 30 b. 20 e. 25 c. 10 F. Cul es el nmero de electrones de valencia segn la configuracin electrnica 1s2 2s2 2p1? a. 2 b. 1 c. 3 d. 5 e. 4

Autoevaluacin
Como parte del proceso de aprendizaje, es fundamental que revises el nivel de logro que observas respecto a los aprendizajes. S honesto(a) al responder. Solo t sabrs estas respuestas, y su resultado te permitir revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido completamente logrados. Marca con una X el casillero que correponda: Logrado (L): Has logrado plenamente. Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje, an falta trabajar algunos aspectos. Por lograr (PL): An no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando para hacerlo.

Aspecto por evaluar


Reconozco que toda la materia consiste de combinaciones de una variedad de tomos de elementos, los que estn constituidos por un ncleo y electrones. Identifico los dos elementos ms abundantes en el Universo, en la corteza terrestre, en la atmsfera y en el cuerpo humano. Relaciono el nmero de protones en el ncleo con un determinado elemento del sistema peridico. Reconozco mis errores y trato de enmendarlos. S que el nmero de electrones en el tomo neutro es igual al nmero de protones en el ncleo, y aplico este principio a la determinacin de la carga elctrica de iones monoatmicos. Conozco la descripcin elemental de algunos modelos atmicos precursores de la teora moderna del tomo y valoro su importancia histrica. Acto responsablemente en el trabajo en equipo. Conozco los nombres y smbolos de los primeros diez elementos del sistema peridico y puedo construir sus configuraciones electrnicas. Trato con respeto a mis compaeros y profesor/a. Soy honesto(a) en mi trabajo, con mis compaeros y compaeras y profesor o profesora. He aprendido habilidades de observacin, razonamiento e investigacin, as como las de exposicin y comunicacin de resultados experimentales o de indagacin. Utilizo el conocimiento y la informacin para conocer la realidad. Aplico la creatividad en la formulacin de preguntas e hiptesis.

L ML PL

39

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

TEMA 2
Propiedades peridicas
Estudiars en este tema:

Propiedades peridicas de los elementos: radio atmico, energa de ionizacin, electroafinidad y electronegatividad. Aproximacin a la tabla peridica.

Cada cosa u objeto de la naturaleza tiene caractersticas o propiedades que lo hacen nico e irrepetible. Sucede lo mismo con los elementos qumicos. Precisamente, gracias a esas propiedades, la cantidad de compuestos que pueden formar espontneamente se multiplica miles de veces por cada elemento conocido.Observa con atencin y completa el siguiente esquema:
tomo segn el modelo actual est formado por presentan distintos Niveles de energa

Ncleo en l se

encuentran los en ella se encuentran los 2 su distribucin Configuracin electrnica

Protones

se describe en los ms externos se denominan 4

Respecto al esquema, responde en tu cuaderno: 1. Cul crees es la importancia de los electrones de valencia? 2. Participarn los protones en la formacin de compuestos? Justifica tu respuesta. Y para comenzar...
Imagina la siguiente situacin: 1. En una cmoda que tiene cuatro cajones debes ordenar tu ropa de la forma ms eficiente posible. Tienes diez piezas de ropa interior, siete poleras, ocho camisas o blusas, ocho pantalones, cinco faldas o shorts, cuatro chalecos, tres chombas, tres pijamas y cuatro chaquetas. a. Cmo la distribuiras? b. Qu criterios usas para ordenarla? c. Existe otra forma de distribucin. Cul? d. Usaras otro mueble para distribuir tu ropa. Qu caractersticas debe tener? 2. Un cientfico desea ordenar tu ropa eficientemente segn los siguientes criterios: color, uso y temporada en la que se acostumbra. a. Puede usar el mismo mueble? b. Si tu respuesta es positiva, cmo organizas la ropa? c. Si tu respuesta es negativa, cuntas divisiones debera tener el nuevo mueble? y cmo distribuira la ropa?
40

TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Ordenando elementos qumicos


Estudiaremos: - Criterios de clasificacin de los elementos qumicos. Introduccin En el Universo existe una gran cantidad de elementos qumicos, cada uno de ellos con propiedades fsicas y qumicas caractersticas. Tratar de organizarlos eficientemente fue un verdadero desafo para muchos cientficos. Algunos elementos son metlicos, otros no metlicos, metaloides, gases nobles, entre otros. Sin mirar la Tabla peridica, acepta el siguiente desafo, cuyos objetivos son: a. Conocer algunos criterios de clasificacin de la Tabla peridica. b. Reconcer algunas caratersticas de la Tabla peridica. Paso 1: La observacin Observa los datos entregados para los siguientes elementos: Elemento
Magnesio Litio Helio Flor Potasio Fsforo Argn Estroncio Bromo Nen Aluminio Nitrgeno

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Utilizacin de criterios de organizacin. - Toma de decisiones. - Investigacin. - Prediccin. - Comparacin. - Interpretacin de datos. - Sacar conclusiones. Materiales 1/2 pliego de cartulina rosada. 1/2 pliego de cartulina morada. 1/2 pliego de cartulina azul. Una hoja de bloc. Un par de tijeras. Un lpiz negro. Un lpiz rojo.

Nmero Protones
12 3 2 9 19 15 18 38 35 10 13 7

Nmero Neutrones
12 3 2 10 20 16 22 51 45 10 14 7 Metal Metal

Tipo

Gas noble No metal Metal No metal Gas noble Metal No metal Gas noble Metal No metal

Qu criterio usaras para organizar en la Tabla peridica los elementos de listados? Recuerda no mirar la Tabla peridica. Paso 2: Preguntas de investigacin Para responder la primera pregunta general qu criterios usaras para clasificar los elementos de la tabla? Los cientficos y ahora ustedes plantearn preguntas de investigacin a las que puedes dar respuesta una vez que las sometas a pruebas. Por ejemplo: se podr organizar segn la capa de valencia o el nmero de protones?, qu otras preguntas de investigacin se les ocurren?
41

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

CUIDA EL AMBIENTE: Una vez terminada la actividad, elimina los residuos en el basurero y deja tu puesto de trabajo limpio.

Paso 3: Formulacin de hiptesis Basados en sus experiencias y conocimientos previos, los cientficos dan posibles respuestas a las preguntas planteadas. Qu inferencia plantearan ustedes para las preguntas de investigacin formuladas? Para determinar si las inferencias son correctas o no mediante el trabajo prctico, deben ser planteadas como hiptesis. Qu hiptesis de trabajo podran plantear? Paso 4: Diseo experimental Con la finalidad de comprobar la validez de la hiptesis experimental, empleando los materiales indicados, lean con atencin cada uno de los procedimientos propuestos. PRIMERA PARTE 1. Asignen los siguientes colores segn sean metales, no metales o gases nobles: rosada para los no metales, azul para los metales y morada para los gases nobles. 2. Corten cuadrados de 4 x 4 cm en las cartulinas, segn la cantidad de elementos correspondientes a cada color. 3. Determinen para cada elemento listado: a. El nmero atmico. b. Capa de valencia o nmero de electrones externos del tomo. c. Nmero msico. SEGUNDA PARTE 1. Escriban en los cuadrados de cartulina segn corresponda: en color negro, smbolos de cada elemento, su nombre, el nmero atmico y la capa de valencia; de color rojo, su nmero msico, respetando el orden que muestra la siguiente figura.
Nmero atmico (Z) Masa atmica (A)

Xn
Nombre del elemento Capa de valencia

2. Dibujen en la hoja de bloc una tabla con 19 columnas y 8 filas. Numerar, segn corresponda de acuerdo con el siguiente esquema:
1 1 2 3 4 5 6 7
42

18 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

3. Discutan como grupo un criterio de clasificacin para organizar los 12 elementos listados en el esquema que han elaborado en la hoja de bloc. 4. Ordenen los elementos en el esquema, segn el primer criterio escogido. 5. Formulen un segundo criterio de clasificacin y vuelvan a organizar los elementos. Paso 5: Registro de observaciones Tal como vimos en la experiencia del Tema 1, deben hacer un registro de observaciones ordenado, en el que renan los datos obtenidos, para luego analizarlos y obtener conclusiones. Renan los datos en la siguiente tabla presentada como modelo: Elemento Nmero atmico Nmero msico Capa de valencia Tipo

Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Al registrar las observaciones podrn recopilar datos y ordenarlos para posteriormente analizarlos. En este caso, emplearn el modelo de tabla que a continuacin se propone. En otras actividades, se debe recurrir a esquemas y organizadores grficos.
Criterio N_____ de clasificacin: ________________________________________ Ubicacin de los elementos en el esquema 1 18 2 13 14 15 16 17 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 2 3 4 5 6 7

Paso 7: Anlisis de datos Al analizar los datos obtenidos podrn responder las preguntas de investigacin planteadas y finalmente comprender cmo organizar los elementos qumicos en la Tabla peridica. Sealen qu los llev a escoger los criterios 1 y 2. Para facilitar el trabajo comparen sus resultados con la Tabla peridica de los elementos de acuerdo con los criterios de clasificacin. Cuntos de los 12 elementos estn bien ubicados en el ordenamiento del primer y segundo criterio? Segn los resultados obtenidos, qu criterio escogido por ustedes es correcto? Investiguen cul es el criterio utilizado para ordenar los elementos qumicos en la Tabla peridica.
43

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Para comunicar sus resultados y conclusiones elaboren un papelgrafo y divdanlo en tres partes en las que indiquen: PARTE 1 Esquema obtenido con criterio de clasificacin 1, enmarcando con rojo los elementos correctamente ubicados. PARTE 2 Esquema obtenido con criterio de clasificacin 2, enmarcando con negro los elementos correctamente ubicados.

PARTE 3 Criterio de clasificacin de la Tabla peridica. Conclusiones. Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Como se indic con anterioridad, es fundamental que evalen el trabajo del equipo, pues el xito del mismo en el trabajo realizado depende de la responsabilidad y compromiso con que cada uno de los integrantes actu en el proceso. Completen la siguiente tabla marcando con una X el casillero que corresponda.

Aspectos por evaluar


Nos preocupamos de conocer el objetivo y la forma de trabajo. Desarrollamos las habilidades del pensamiento, como comparar, predecir, entre otras. Fuimos responsables en las labores que nos fueron confiadas. Fuimos honestos(as) en la presentacin y discusin de los resultados obtenidos. Nos preocupamos de conocer las acciones de cada uno de los integrantes del equipo. Respetamos los derechos de cada uno de los integrantes del grupo. Fuimos respetuosos del trabajo realizado por todos los integrantes del equipo. Cooperamos activamente para que el trabajo desarrollado fuera efectivo y seguro. Fuimos rigurosos(as) en el trabajo y en la observacin. Actuamos coordinadamente como equipo.

+-

Finalmente, conversa con tu equipo de trabajo: - Qu dificultades se presentaron durante el trabajo? - Cmo fue esta evaluacin respecto a la que desarrollaron en el primer trabajo en equipo? - Qu debilidades se repitieron respecto al primer trabajo del equipo? Por qu ocurre esto? - Qu soluciones y medidas se tomarn para que no se vuelvan a repetir en las prximas actividades en las que trabajen juntos? - Qu aprendieron en esta jornada respecto al trabajo en equipo?
44

TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Tabla peridica
En el siglo XIX se haban caracterizado unos 60 elementos, lo que haca necesaria su clasificacin. Adems, se observaba experimentalmente que ciertos elementos presentaban semejanzas. Por ejemplo, el Cobre (Cu), la Plata (Ag) y el Oro (Au) podan reunirse en un mismo grupo y el Sodio (Na), el Litio (Li) y el Potasio (K), en otro. Entre 1860 y 1870, el cientfico ruso Dimitri Mendeleiev y el alemn Julius Lothar Meyer, trabajando en forma independiente, llegaron a organizar los elementos qumicos conocidos de acuerdo con su masa atmica, lo que les permiti deducir que en orden creciente de masa los elementos presentaban propiedades similares que se repetan peridicamente, estableciendo la Ley peridica, gracias a la cual se ordenaron los elementos de similares caractersticas en una misma columna. Mendeleiev present su trabajo a la Sociedad Qumica Rusa en 1869, sealando los siguientes postulados: 1. Si se ordenan los elementos segn sus masas atmicas, stos muestran una evidente periodicidad. 2. Los elementos semejantes en sus propiedades qumicas poseen masas atmicas semejantes (K, Rb, Cs). 3. La colocacin de los elementos en orden a sus masas atmicas corresponde a su valencia. 4. Los elementos ms difundidos en la naturaleza son los de masa atmica pequea. Estos elementos poseen propiedades bien definidas. 5. El valor de la masa atmica caracteriza a un elemento y permite predecir sus propiedades. 6. En determinados elementos puede corregirse la masa atmica si se conoce la de los elementos adyacentes. Aos de estudio permitieron deducir a otros cientficos que el modelo planteado por Mendeleiev presentaba aciertos y errores. Entre ellos se pueden mencionar: Aciertos: Concluy que faltaban elementos que obedecieran a la secuencia propuesta, razn por la cual dej libres los espacios que les correspondan, aun cuando no haban sido descubiertos. Errores: 1. No design un lugar fijo para el hidrgeno. 2. Considera una sola valencia para cada uno de los elementos clasificados y hoy se conocen ms de una para algunos elementos. 3. Los elementos lantnidos son reconocidos en una sola ubicacin, como si se tratara de un slo elemento. 4. El principal y ms importante es que los elementos no siempre estn en orden creciente de sus masas atmicas.

Dimitri Mendeleiev (1834 1907). Creador de la Tabla peridica.

SABAS

QUE:

Elementos como oro, plata, estao, cobre, plomo y mercurio eran conocidos desde la Antigedad.

45

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

La Tabla peridica de los elementos que actualmente empleamos es similar a la de Mendeleiev, aunque se ordena en funcin del nmero atmico (Z) de acuerdo con la ley fundamental que rige la clasificacin de los elementos. Segn sta,las propiedades peridicas de los elementos son funciones peridicas de sus nmeros atmicosdando origen a filas horizontales llamadas perodos, siete en total, y columnas verticales, conocidas como grupos o familias, 18 en total, antiguamente divididos en los A y los B. Los grupos 1, 2 y 13 al 17 (antiguos A) agrupan a los elementos representativos, que se caracterizan por terminar su configuracin electrnica en los subniveles s o sp. Los grupos 3 al 12 (antiguos B) concentran a todos los elementos en cuya configuracin electrnica los ltimos electrones ocupan los subniveles d y f, son denominados de transicin.

Tabla peridica de los elementos

Figura 17. Tabla peridica de los Elementos Qumicos.

En http://www.lenntech.com encontrars el detalle del descubrimiento de los elementos qumicos en el buscador de la pgina.
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TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Como puedes observar, el primer perodo est compuesto slo por dos elementos, el Hidrgeno y el Helio; el segundo y el tercer perodo contienen 8 elementos cada uno; el cuarto y el quinto perodo estn constituidos por 18 elementos, mientras que el sexto y el sptimo perodo presentan 32 elementos qumicos. Para hacer de la Tabla peridica un instrumento manejable, los perodos seis y siete se separan en lantnidos y actnidos, cada uno de los cuales se dispone horizontalmente en la base de la Tabla peridica. Los grupos o familias estn constituidos por elementos con propiedades qumicas anlogas y se ordenan de acuerdo con su configuracin electrnica.

1. Escribe la configuracin global externa de los siguientes pares de elementos: a. Li K b. Be Sr c. B Ga d. C Si e. Cu Ag f. Zn Cd g. Sc Y h. Cr Mo

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Recoleccin y ordenamiento de datos. - Prediccin. - Establecer relaciones.

2. Observa los pares configurados. Qu puedes decir respecto a su capa de valencia? 3. Identifica a qu grupos de la Tabla peridica representan los pares propuestos. 4. Reconoce el perodo de la tabla al que pertenece cada elemento y observa el ltimo nivel configurado. Qu puedes concluir? 5. Qu has aprendido al aceptar y desarrollar este desafo?
Tal como puedes deducir, en la actividad anterior los grupos estn subdivididos y presentan configuraciones electrnicas con una terminacin caracterstica. Por otra parte, los periodos coinciden con el ltimo nivel de energa (n) configurado. Observa con atencin la siguiente tabla resumen.

Grupo 1 2 13 14 15 16 17 18 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Nombre Alcalinos Alcalinos trreos Trreos Carbonoides Nitrogenoides Calcgenos Halgenos Gases nobles o inertes de metales de acuar del cinc del escandio del titanio del vanadio del cromo del manganeso del hierro del cobalto del nquel

Terminacin caracterstica
ns1 ns 2 ns 2 np 1 n s2 np 2 n s2 np 3 ns 2 np 4 ns 2 np 5 ns 2 np 6, a excepcin del He, que presenta configuracin ns2 (n1)d 10 ns 1 (n1)d 10 ns 2 (n1)d 1 ns 2 (n1)d 2 ns 2 (n1)d 3 ns 2 (n1)d 5 ns 1 (n1)d 5 ns 2 (n1)d 6 ns 2 (n1)d 7 ns 2 (n1)d 8 ns 2
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

CIENCIA EN ACCIN Cmo se clasifican los elementos qumicos?


Estudiaremos: - Propiedades de metales y no metales. Introduccin La mayora de los elementos son metales (84), otros son denominados semimetales (8), otros son no metales (17) y los restantes son sintticos. Todos se agrupan en la Tabla peridica automticamente gracias al criterio del nmero atmico. Junto a cuatro compaeras y compaeros conformen un equipo de trabajo y desarrollen las actividades propuestas. Recuerden aplicar los principios del trabajo en equipo. Adems no olviden las normas de seguridad en el laboratorio. - Todos deben usar delantal. - No toques ni huelas los reactivos. - Lean las indicaciones antes de iniciar el trabajo. - Mantengan la mesa de trabajo limpia y ordenada. - Si salpica a tu cuerpo, manos, ojos alguna sustancia, infrmale de inmediato a tu profesor o profesora. Recuerda usar guantes o anteojos de seguridad cuando se indique. - No deben dejar los reactivos empleados cerca de una fuente de calor. - Los cidos requieren un cuidado especial. Cuando quieras diluirlos, mzclalos, cuidando que el cido sea depositado sobre el agua. Objetivos A continuacin, desarrollarn un experimento que les permitir: - Identificar las caractersticas comunes a metales y no metales, como la reactividad en cido, lo que les permitir finalmente clasificarlos. - Practicar habilidades para el trabajo en equipo. Paso 1: La observacin Trabajarn con los siguientes elementos: Cobre, Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estao, Yodo y Azufre. Observen con atencin sus caractersticas. Expondrn estos elementos a reaccin con cido, el que se caracteriza por liberar iones de Hidrgeno en reaccin qumica. Qu crees que debera suceder al unir cada uno de los elementos enunciados con un cido? Paso 2: Preguntas de investigacin Para guiar el trabajo experimental como hemos visto en las actividades anteriores, los cientficos elaboran preguntas de investigacin, las que posteriormente sern sometidas a prueba. En este caso, las preguntas que guiarn el trabajo son: 1. Qu suceder al mezclar cada uno de los elementos mencionados (Cobre, Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estao, Yodo y Azufre) con cido clorhdrico? 2. Qu suceder al mezclar cada uno de los elementos mencionados (Cobre, Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estao, Yodo y Azufre) con cido sulfrico?

Habilidades a desarrollar: - Observacin. - Prediccin. - Registro y ordenamiento de datos. - Elaboracin de conclusiones. Materiales y reactivos Un trozo de los siguientes metales: Cobre, Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio y Estao. Un trozo de lija para metal. 10 mL de cido clorhdrico (HCl) concentrado. 10 mL de cido ntrico (HNO3) concentrado. 10 mL de cido sulfrico (H2SO4) concentrado. Una cucharadita de Azufre en polvo. Una cucharadita de Yodo. Mechero, rejilla de asbesto y trpode. Cpsula de porcelana. Lentes protectores, ANTIPARRAS. Ocho tubos de ensayo y una gradilla. Tres vasos precipitados de 250 mL.

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TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

3. Qu suceder al mezclar cada uno de los elementos mencionados (Cobre, Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estao, Yodo y Azufre) con cido ntrico? 4. Qu suceder con el Yodo y el Azufre al ser calentados en la cpsula de Petri? Paso 3: Formulacin de hiptesis Se les ha indicado con anterioridad que basados en sus experiencias y conocimientos previos, los cientficos dan posibles respuestas denominadas inferencias a las preguntas planteadas, y para determinar si estas son correctas o no mediante la experimentacin, deben ser planteadas como hiptesis. Qu hiptesis de trabajo podran plantear? Paso 4: Diseo experimental 1. Limen cuidadosa y suavemente cada una de las placas metlicas. 2. Dividan la limadura de cobre en tres porciones. 3. Coloquen la primera porcin de cobre en un tubo de ensayo, pnganse las antiparras y agreguen cuidadosamente 2 mL de cido clorhdrico. 4. Una segunda porcin de cobre dispnganlo en otro tubo de ensayo. Con los anteojos de seguridad puestos, agreguen 2 mL de cido ntrico. 5. En un tercer tubo de ensayo, dispongan la tercera porcin de cobre y agreguen 2 mL de cido sulfrico. 6. Repitan las etapas reemplazando el cobre por: a. Yodo. b. Azufre. c. Magnesio. d. Cinc. e. Hierro. f. Estao. 7. En la cpsula de porcelana depositen una porcin pequea de azufre, procedan a calentarla y registren sus observaciones. 8. Repitan el punto nmero 7, reemplazando el azufre por yodo y registren sus observaciones. 9. Repitan nuevamente el punto 8, reemplazando el no metal por un trozo de aluminio. 10. Con una pinza metlica, tomen un trozo de magnesio y procedan a exponerlo a la llama de un fsforo. 11. Repitan el punto 10, reemplazando el magnesio por un trozo de estao. Paso 5: Registro de observaciones Recuerden que un aspecto clave en el trabajo experimental es el registro ordenado de las observaciones. Como grupo acuerden un sistema que les permita registrar sus observaciones.

PRECAUCIN: Usarn en esta experiencia cidos, sustancias que pueden provocar daos en la tela de tu ropa y quemaduras graves en la piel. Recuerda trabajar con seriedad, no toques con las manos las botellas en las que se dispondrn los cidos. Si crees que stas estn impregnadas con la sustancia que contienen, infrmale inmediatamente a tu profesor o profesora. Si salpica cido a tu piel o ropa, avsale a tu profesor(a); o profesor, no corras a lavarte con agua, pues podras activar ms an la reaccin del cido.

Mechero con cpsula de porcelana.

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Al registrar las observaciones podrn recopilar datos y ordenarlos para su posterior anlisis. Usen el siguiente sistema para ordenar los datos:
cido cido clorhdrico ntrico Cobre Hierro Cinc Yodo Azufre Magnesio Estao cido sulfrico Calentamiento en Exposicin a la cpsula de porcelana llama de un fsforo

CUIDA EL AMBIENTE: Eliminar cidos al ambiente, en forma de gas o lquido, se considera una de las formas de contaminacin ambiental ms agresivas. Desecha los cidos empleados de la siguiente forma: 1 Filtra los lquidos para eliminar slidos o saca las partculas slidas utilizando una pinza. 2 Agrega a los lquidos por separado 5 mL de bicarbonato de sodio, lo que te permitir neutralizarlos; revuelve la mezcla, y luego elimnalos por el lavadero. 3 Las sustancias slidas envulvelas en papel absorbente para finalmente depositarlas en el papelero o en el lugar que indique tu profesor o profesora.

Paso 7: Anlisis de datos Para analizar los datos, respondan las siguientes preguntas. 1. Segn sus observaciones, qu respuestas pueden elaborar para las preguntas de investigacin. 2. Cules son las caractersticas comunes que pueden observar en los metales y en los no metales? 3. Escriban las configuraciones globales externas de los elementos trabajados. Observan similitudes o diferencias? Justifiquen sus respuestas. 4. De acuerdo con lo observado, propongan una clasificacin de elementos manipulados y discutan su validez con otros grupos de trabajo. Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Para comunicar sus resultados elaboren un informe de laboratorio, considerando los siguientes requerimientos; revisa el modelo de la pgina 69. a. Portada. b. Introduccin. c. Descripcion del proceso experimental. d. Registro de observaciones. e. Presentacin de los resultados. f. Anlisis de datos. g. Conclusiones.

Paso 9: Evaluacin del trabajo Siempre es conveniente revisar cmo se ha trabajado y tomar conciencia de ello. Para esto, vuelvan a leer los aspectos evaluados del Ciencia en accin de la pgina 44. Adems, propongan acciones para superar aquellos aspectos que puedan ser mejorados de acuerdo con los criterios dados a continuacin: Criterios por considerar
Cuando estudio empiezo por ver exactamente qu necesito aprender. Cuando estudio, me esfuerzo por comprobar si recuerdo lo que aprend. Cuando estoy estudiando, trato de ver qu conceptos todava no he entendido bien. Cuando estudio, me aseguro de recordar las cosas ms importantes. Cuando estudio y no entiendo algo, busco informacin adicional para aclararlo.
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S No

TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Metales, no metales y metaloides


Los elementos se pueden clasificar de acuerdo con sus propiedades estructurales, elctricas e incluso segn sus configuraciones electrnicas. Los metales se ubican en la parte izquierda y central de la Tabla peridica, caracterizndose por ser buenos conductores de calor y electricidad. En su mayora son slidos y brillantes, son maleables (pueden laminarse) y dctiles (presentarse como alambres), como muestra la Figura 18.

SABAS

QUE:

El metal hierro es un mineral muy importante para la produccin de sangre en nuestro organismo y para el buen funcionamiento de todas las clulas, ya que los glbulos rojos (formados por la protena hemoglobina, constituida entre otros elementos por un tomo de hierro) son los responsables de transportar oxgeno a cada una de las clulas de nuestro organismo.

Figura 18. Aplicaciones de elementos metlicos: Al, Fe y Zn.

Los no metales representados en la Tabla peridica (por ejemplo, los morados en la Figura 17) se ubican en la parte superior derecha de la tabla, entre los cuales se incluyen el Carbono, el Nitrgeno, el Fsforo, el Oxgeno, el Azufre y los halgenos; adems del Hidrgeno. Se caracterizan por ser malos conductores y excelentes aislantes trmicos, se pueden presentar en cualquiera de los estados de la materia y se quiebran con facilidad cuando se manifiestan como slidos; por lo tanto, no son dctiles y no tienen brillo (por ejemplo, Figura 19).

SABAS
Figura 19. Aplicaciones de elementos no metlicos: F, S y C.

QUE:

Los semimetales o metaloides representados en la Tabla peridica de color anaranjado(segn la Figura 17) se caracterizan por presentar un comportamiento intermedio entre los metales y los no metales.

El no metal yodo (I) tiene propiedades bactericidas que justifican su uso para el tratamiento de heridas o la esterilizacin del agua potable. Industrialmente, un compuesto denominado yodato de plata es utilizado en la fotografa como constituyente de las emulsiones para fotografas rpidas.

Figura 20. Aplicaciones de elementos metaloides: Ge, As y Si.

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: -Inferir. -Descripcin. -Comparacin. -Investigacin bibliogrfica.

1. Sin mirar la Tabla peridica, completa en tu cuaderno la informacin que falta en el siguiente cuadro, suponiendo que todos los elementos qumicos son neutros (p+ = e). Una vez terminados los clculos, usa la Tabla peridica para corroborar tus resultados y completar la columnas 5 y 6 (nombre del elemento y clasificacin). Configuracin Nombre del z Grupo Periodo electrnica global elemento externa 20 2 3 [Ne]3s 1 [Ar]4s 2 3d 10 4p 1 17 3 29 4 5 [Kr]5s 2 4d 10 5p 5 [Ne]3s 2 15 2 13 [Ne]3s 2 3p 1 1 6 4 4 38 2 [Ar]4s 2 3d 6 [Ne]3s 2 3p 6 2. Define brevemente: a. Metal. b. Metaloide. Clasificacin (metal, metaloide o no metal)

c. No metal.

3. Investiga cules son las propiedades de los siguientes elementos y cul es su importancia para el cuerpo humano. Clasifcalos como metales, no metales o metaloides. a. Sodio. b. Oxgeno. c. Carbono. 4. Qu es una secuencia isoelectrnica? 5. Qu es el efecto pantalla? 6. Ordena las siguientes piezas de domin de forma que calcen las configuraciones electrnicas con los smbolos de los elementos.

Na

Li

[He]2 2 s

[Ne]3 1 s

[He]2s 22p 5

[He]2s 22p 3

[He]2 1 s

[He]2s 22p 1

Ne

Be

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[He]2s 22p 6

TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Propiedades peridicas
Existe una serie de propiedades en los elementos que varan regularmente en la Tabla peridica: son las llamadas propiedades peridicas. Entre ellas se encuentran la afinidad electrnica o electroafinidad, la energa o potencial de ionizacin, la electronegatividad, el radio atmico, el volumen atmico. Estas propiedades, tanto fsicas como qumicas, dependen fundamentalmente de la configuracin electrnica del elemento, puesto que en un tomo, la corteza electrnica, que contiene tantos electrones, como protones tiene el ncleo, de forma que el tomo sea elctricamente neutro, y no est distribuida de manera uniforme, ya que los electrones se disponen en capas concntricas alrededor del ncleo como muestra la Figura 21. La atraccin del ncleo atmico sobre un electrn en una capa se ve, pues, apantallada por los electrones que existen en las capas inferiores (que lo repelen hacia el exterior) y reforzada por los electrones existentes en las capas exteriores (que lo repelen hacia el interior del tomo). Cuando se estableci la ordenacin peridica de los elementos, se realiz de forma que elementos con propiedades qumicas similares cayeran en la misma vertical o grupo, de modo que algunas propiedades que dependen ms o menos directamente del tamao del tomo aumentaran o decrecieran regularmente al bajar por el grupo (afinidad electrnica, potencial de ionizacin, electronegatividad, radio atmico y volumen atmico). En general, podemos clasificar las propiedades ms importantes por relaciones de tamao y de energa de la siguiente manera:
Fuerzas atractivas (ncleoelectrn) Fuerzas repulsivas (electrnelectrn)

Volumen atmico Radio atmico Relaciones de tamao Radio covalente Radio inico
Figura 21. Fuerzas elctricas del tomo.

Potencial de ionizacin Electronegatividad Relaciones de energa Electroafinidad Electropositividad

En http://www.educaplus.org/properiodicas/index.html encontrars la definicin de cada una de las propiedades y su comportamiento en grupos y periodos.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Volumen atmico
Se define como la cantidad de centmetros cbicos (cm3) que corresponden a un tomo.
MS QUE QUMICA La sal comn (NaCl), compuesto muy estable, de propiedades que hacen factible su uso cotidiano, est formada por el sodio (periodo 3 grupo 1) y el cloro (periodo 3 grupo 17). El primero necesita ceder electrones y el segundo ganar, condiciones propias de los grupos en los que se encuentran.

En la Tabla peridica, el volumen vara disminuyendo en un periodo de izquierda a derecha y aumenta en un grupo de acuerdo con el incremento de su nmero atmico. Este hecho se puede explicar si analizamos que en un periodo al aumentar el nmero de electrones, tambin se eleva el nmero de protones, lo que incrementa la fuerza de atraccin del ncleo sobre el ltimo electrn, producindose un efecto de acercamiento de la nube electrnica hacia el ncleo, disminuyendo, por ende, el volumen total del tomo. En cambio, en un grupo aumenta el periodo (nivel de energa) y por ende, la distancia entre el ncleo y el ltimo electrn.

Radio atmico y inico


Como recordars, el ncleo atmico es positivo y los electrones son cargas negativas en constante y rpido movimiento, lo que genera una nube electrnica de forma esfrica que es ms espesa cerca del ncleo y tenue lejos de l. Los tomos y los iones tienen un tamao aproximadamente definido que no se estima en una especie aislada (por su tamao infinitamente pequeo), sino en el estado slido de un elemento o compuesto. Se define el radio de un tomo como la media del radio del tomo en varios compuestos covalentes, como indica la Figura 22, que est directamente relacionado con el volumen del tomo, por lo tanto, su variacin tambin.
2r

SABAS

QUE:

Los radios atmicos y los inicos son medidos en ngstrom (). 1 equivale a 1010 m, un valor pequesimo 0,0000000001 m.

Figura 22. Radio atmico (r).

El radio covalente se define como la mitad de la distancia entre dos tomos iguales unidos por un enlace simple. Los radios inicos se determinan en redes cristalinas y, al igual que el radio atmico, se definen como la distancia entre el centro del ncleo y el electrn ms alejado del mismo, considerando que respecto al tomo neutro, el ion presenta una ganancia o prdida de electrones. En general, el radio inico de los iones isoelectrnicos disminuye a lo largo de un perodo, mientras que aumenta para iones de igual carga a medida que se desciende en un grupo.
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TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Potencial o energa de ionizacin (P.I.)


Es la energa necesaria para retirar el electrn ms dbilmente retenido en un tomo gaseoso desde su estado fundamental, como muestra la Figura 23. e
Energa 118 Kcal mol

N (g)

N+ (g) A+ + e

A + Energa

Figura 23. Representacin de la energa de ionizacin de un tomo de nitrgeno. Es la energa o trabajo necesario para sacar al electrn ms dbilmente unido del tomo gaseoso.

El proceso se puede representar mediante la siguiente ecuacin:


tomo
(gaseoso)

+ Energa

Catin (in positivo) + 1 electrn (e )

Pueden removerse uno o ms electrones de un mismo tomo, de lo cual depende el nombre que recibe el potencial de ionizacin: primero, segundo, tercero, etc., siendo el primero la energa ms baja y el ltimo la ms alta. El potencial de ionizacin vara en forma indirecta a los radios atmicos, es decir, mientras menor sea el radio atmico, mayor ser la atraccin entre el ncleo y los electrones, por lo tanto, mayor la energa requerida para remover al electrn ms lejano al ncleo.

Afinidad electrnica o electroafinidad (E.A.)


Es la energa relacionada con la adicin de un electrn a un tomo gaseoso para formar un ion negativo, como muestra la Figura 24, proceso representado por la ecuacin:
tomo
(gaseoso)

+ 1 electrn (e )

Anin (in negativo).

Energa 81 Kcal mol

F(g) F(g)

Figura 24. Representacin de la electroafinidad del tomo de flor. Es la energa liberada cuando un tomo neutro independiente acepta un electrn.

Las electroafinidades pueden ser negativas cuando se libera energa o positivas cuando se absorbe energa, y son inversamente proporcionales al tamao del tomo.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

MS QUE QUMICA Linus Carl Pauling (1901 1994), qumico estadounidense, es reconocido como el qumico ms influyente del siglo XX. Recibi el premio Nobel de Qumica en 1954 por sus trabajos sobre la electronegatividad y enlaces qumicos, y en 1962 el premio Nobel de la Paz por su campaa contra las pruebas nucleares.

Electronegatividad (E.N.)
La electronegatividad es la tendencia o capacidad de un tomo, en una molcula, para atraer hacia s los electrones de otro tomo en un enlace covalente.

Electropositividad
Capacidad que tiene un tomo para ceder electrones, razn por la cual esta propiedad es inversamente proporcional a la electronegatividad. Otras propiedades peridicas son:

Estados de oxidacin
Corresponde a la carga que adquiere un tomo neutro cuando se transforma en un in; por ejemplo: 1. Li Li+ + e Formacin de un catin. El Li pasa del estado cero al estado 1+. 2. Br + e Br Formacin de un anin. El Br pasa del estado cero al estado 1.

SABAS

QUE:

Un mol es la unidad de medida de la magnitud qumica cantidad de sustancia nque equivale a 6,023 1023 tomos, partculas o unidades fundamentales. As un mol de tomos de Cu es equivalente a 6,023 1023 tomos de cobre.

Puntos de ebullicin y fusin


El punto de fusin es la temperatura a la cual un elemento en estado slido cambia a lquido, mientras que el punto de ebullicin corresponde a la temperatura a la cual se produce el cambio del estado lquido al gaseoso.

Densidad
Relacin entre la masa (m) y el volumen de un cuerpo (V), que en los slidos y lquidos se expresa en g/mL y en los gases en g/L. d= m V

Volumen molar
Corresponde al volumen que ocupa un mol de sustancia en condiciones normales de temperatura y presin (0 C y 1atm.). Adems, se puede determinar a partir de la densidad y la masa molar (M) de la sustancia. Se calcula como: V= M d

Como podrs observar, la Tabla peridica rene una gran cantidad de informacin de cada elemento: su nmero atmico, su nmero msico y las propiedades peridicas, es decir, todo lo necesario para explicar el comportamiento de cada tomo al relacionarse con otros tomos; en sntesis, explicar el comportamiento de la materia.

En http://www.maloka.org/fisica2000/periodic_table/periodic_properties.html encontrars ms informacin sobre la estructura de la materia y las propiedades peridicas.


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TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

Sintetizando el comportamiento de las propiedades peridicas en la tabla de los elementos, se observa:


Aumenta: Energa de ionizacin, electronegatividad, afinidad electrnica Disminuye: Potencial de ionizacin, electronegatividad Disminuye: Radio atmico

Aumenta: Radio atmico

S A B A S

Q U E :

Regin p Regin d

Los gases nobles son los elementos que presentan un mayor potencial de ionizacin debido a que su estructura electrnica de capa cerrada les proporciona gran estabilidad.

Regin s

Regin f
Figura 25. Tabla peridica que muestra el comportamiento de las propiedades peridicas.

1. Confeccionen una tabla para reunir los siguientes datos: volumen atmico, radio atmico, radio inico, potencial de ionizacin, electroafinidad, electronegatividad para los elementos: del Grupo 1, Grupo 17, Periodo 2 y Periodo 5 y anota mediante flechas el comportamiento de las propiedades peridicas. Grupo I A Volumen atmico Radio atmico Radio inico Potencial de ionizacin Electroafinidad Electronegatividad 2. Observen el comportamiento de los datos. Cmo varan las propiedades en los grupos y en los perodos? 3. Dispongan los tomos siguientes en orden de radio atmico creciente: Na, Be y Mg. 4. Grafiquen el radio atmico del grupo 1 y 17 versus el nmero atmico. Qu pueden concluir respecto al comportamiento del radio atmico nmero atmico? Para ello revisemos algunas reglas bsicas y fundamentales para que su grfico est bien elaborado. El grfico debe estar dispuesto al centro de la hoja de trabajo. Debe presentar en la parte superior un ttulo, en el que se indica nmero de grfico. En los ejes debes indicar magnitud y unidades especficas, stas ltimas entre parntesis. Grupo VII A Periodo 2 Periodo 5

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Anlisis de datos. - Sistematizacin de la informacin. - Construccin de grficos.

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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Los puntos deben unirlos a mano alzada. Deben presentar un trabajo limpio y ordenado. Observen el siguiente ejemplo del grfico N 1: Grfico N1: Relacin Presin - Volumen de un gas
V (mL) 120 100 80 60 40 20 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 P (atm)

Ejemplo de grfico.

5. Cul de los siguientes iones y tomos es el ms grande: S2, S, O2? 6. Grafiquen el potencial de ionizacin de los elementos del grupo 1 y 17 versus el nmero atmico. Recuerden las indicaciones anteriormente mencionadas para elaborar el grfico. a. Qu relacin pueden establecer entre el potencial de ionizacin y el tamao de los tomos? b. Qu justificacin qumica pueden dar a esa relacin? 7. Ordenen los tomos siguientes, segn la energa de primera ionizacin creciente: Ne, Na, P, Ar y K. 8. Ordenen el siguiente grupo de elementos, segn sus electronegatividades: Li, F, O y Be. 9. Desde la Tabla peridica obtengan los datos de electronegatividad de los gases nobles y expliquen los valores registrados. 10. Por qu disminuyen los radios atmicos de izquierda a derecha en cada perodo de la Tabla peridica? El aprendizaje es el proceso de adquirir conocimientos, habilidades, actitudes o valores a travs del estudio, la experiencia o la enseanza. Para saber tu nivel de esfuerzo y perseverancia, marca con una X aquellas acciones que realices en tu proceso de aprender. Indicadores
Cuando estudio, trabajo lo ms seriamente que puedo. Cuando estudio, sigo esforzndome aunque la materia sea difcil. Cuando estudio, trato de esforzarme en lograr los conocimientos y habilidades que me ensean. Cuando estudio, pongo el mayor empeo posible. Cuando estudio, repaso aquellos contenidos que an no he comprendido.

No

Si has marcado un no por respuesta, esto te indica que tu nivel de esfuerzo y perseverancia es bajo y debes trabajar en ello para fortalecerlo.
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Revista Cientfica

Importancia de los oligometales ionizados en los seres vivos


Los minerales son elementos qumicos que componen el Universo y tambin a los seres vivos. As, por ejemplo, nuestro cuerpo contiene: cinc, cobre, hierro y azufre, que forman parte de algunas protenas; magnesio, potasio y sodio, presentes en nuestros fluidos corporales y lquidos celulares. Estos y muchos otros son indispensables, cuando se encuentran en equilibrio, para realizar procesos qumicos y elctricos que mantienen nuestro organismo en funcionamiento. Sin embargo, cuando alguno de ellos se encuentra en exceso o disminuye su concentracin, puede provocar enfermedades.

Los oligometales son elementos qumicos metlicos que se encuentran presentes en forma residual; se caracterizan por ser escasos y presentarse en pequesimas cantidades. En los seres vivos se han aislado unos 60, pero slo 14 de ellos se consideran comunes para casi todos. Estos son: hierro (Fe), cobre (Cu), flor (F), boro (B), vanadio (V), cobalto (Co), molibdeno (Mb), manganeso (Mn), cinc (Zn), yodo (I), silicio (Si), selenio (Se), estao (Sn) y cromo (Cr). Por ejemplo, sin la presencia del cobalto no tendramos vitamina B12, que es fundamental en la formacin de las clulas sanguneas. El selenio potencia la actividad antioxidante de la vitamina E. El yodo es parte de la estructura de las hormonas tiroideas que regulan el metabolismo. Asimismo, el cromo ayuda a nuestras clulas a aprovechar la glucosa para obtener energa. El molibdeno y el manganeso permiten que algunos mecanismos enzimticos funcionen correctamente, y el magnesio ayuda a nuestro organismo a absorber el calcio, esencial para los huesos y dientes. El corazn, por ejemplo, requiere magnesio para cada latido y potasio para la contraccin de los msculos.

Nuestro cuerpo necesita aproximadamente dos tercios de todos los elementos conocidos por el hombre; por lo tanto, mantenernos sanos exige tomar estos minerales de manera balanceada en nuestra dieta para aprovechar eficazmente los dems nutrientes y vitaminas. Muchas situaciones de nuestra vida diaria, como el estrs, dietas demasiado restrictivas y pobres en nutrientes, provocan desequilibrios en nuestro cuerpo. Los sntomas de estas situaciones deficitarias pueden ser calambres musculares, cada de cabello, fatiga general, etctera. Cuando existe deficiencia, nuestro organismo intenta compensar el dficit, aumentando la absorcin de minerales en el intestino, los cuales deben estar presentes en nuestra dieta en forma inica, para ser ms biodisponibles. Los podemos encontrar en frutas y vegetales.
Adaptacin de artculo http://www.marnys.com/

Para la reflexin
Habilidades a desarrollar: - Anlisis de la informacin. - Formulacin de predicciones.

1. Qu son los minerales y cul es su importancia para los seres vivos? 2. Cules son las propiedades qumicas de los minerales que los hacen indispensables para la vida? 3. Por qu los iones se clasifican como biodisponibles? 4. Consulta a tu profesor o profesora de Biologa cul es la importancia y funcin de las vitaminas B12 y E. 5. Investiga qu minerales estn presentes en las tres frutas que ms consumes en la semana. 6. Investiga qu es el metabolismo y qu sucede cuando las hormonas tiroideas presentan irregularidades por el exceso y deficiencia de yodo. 7. Investiga por qu los jugadores de tenis, en los tiempos de descanso, consumen pltano y chocolates.

UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Revisemos lo aprendido: Tema 2


Desarrolla las siguientes actividades individualmente y luego compara tus resultados con los de tus compaeros y compaeras. Consulta todas tus dudas a tu profesor o profesora. I. Completa las siguientes frases con las palabras que estn en el recuadro. nmero atmico representativos pesos atmicos metales no metlicos filas columnas volumen atmico radio atmico a. La Tabla peridica actual se ordena en funcin del ___________ ___________. b. Los _________________ se pueden caracterizar por ser buenos conductores elctricos y dctiles. c. El ____________ ________________ es la cantidad de centmetros cbicos que corresponde a un tomo. d. Respecto al comportamiento de la propiedad peridica llamada _________ ____________, se puede decir que en la Tabla peridica su comportamiento disminuye en un perodo de izquierda a derecha. e. Mendeleiev ordena los elementos en su Tabla peridica, segn los ________ _________. f. La Tabla peridica actual ordena los elementos en siete _________ y dieciocho ___________. g. Los grupos A de la tabla agrupan a los elementos __________________, que se caracterizan por terminar su configuracin electrnica en los subniveles s o sp. h. Los elementos ____ ____________ se caracterizan por ser malos conductores elctricos y excelentes aislantes trmicos.
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II. Ubica en el esquema de la Tabla peridica cada uno de los elementos que a continuacin se enumeran, segn su configuracin electrnica. Para ello, observa el nivel de configuracin y su capa de valencia.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1 2 3 4 5 6 7 Grupos

Regin s

Regin p Regin d

Periodos

Regin f f. [Ar] 3d3 4s2 g. [Kr] 5s1 h. 1s2 i. [Xe] 6s2 j. [Ne] 3s2 3p3

a. [He] 2s2 b. [Ne] 3s2 3p4 c. 1s2 2s2 2p4 d. 1s2 2s2 2p1 e. [Ne] 3s2 3p5

III. Define las siguientes propiedades peridicas. a. Volumen atmico. b. Radio atmico. c. Potencial de ionizacin. d. Electroafinidad. e. Electronegatividad. f. Electropositividad.

IV. En tu cuaderno, copia la siguiente tabla y compltala indicando si aumenta o disminuye el comportamiento de la propiedad en los grupos y perodos. Comportamiento Comportamiento en el GRUPO de en el PERIODO de arriba hacia derecha a abajo izquierda.

Propiedad
Volumen atmico Radio atmico Radio inico Potencial de ionizacin Electroafinidad Electronegatividad

TEMA 2: PROPIEDADES PERIDICAS

V. Ordena los siguientes grupos de tomos, segn las indicaciones establecidas. a. Ni O Fr. En orden creciente de electronegatividad. b. Ca Be Ra. En orden creciente de radio atmico. c. Zn Fe Cu. En orden creciente de electroafinidad. d. Cl Al Na. En orden creciente de potencial de ionizacin. VI. Justifica las siguientes afirmaciones a. El potencial de ionizacin del elemento con configuracin 1s2 2s2 es menor que el del elemento con configuracin 1s2. b. El radio atmico del elemento con configuracin [Ne] 3s1 es menor que el del elemento con configuracin 1s2 2s1. VII. Seleccin nica Determina la alternativa que responde correctamente a las preguntas planteadas. 1. Uno de los grandes aciertos de los postulados de Mendeleiev respecto a la ordenacin de los elementos fue: a. Designar un lugar fijo para el hidrgeno. b. Ordenar los elementos en orden creciente del peso atmico. c. Dejar los espacios libres de los elementos que no eran conocidos ni an descubiertos, pero que obedecan a la secuencia. d. Agrupar los lantnidos como un slo elemento. e. Establecer la nica valencia de los elementos. 2. El sodio es un elemento de baja electronegatividad cuya capa de valencia se ubica en el tercer nivel de energa. Segn la descripcin, se puede deducir que el periodo y grupo de este elemento son respectivamente: a. 3 y 13 b. 4 y 17 c. 3 y 1 d. 5 y 1 e. 3 y 12 3. La Tabla peridica actual se ordena en funcin de: a. El nmero msico. b. El nmero atmico. c. La configuracin electrnica. d. La electronegatividad. e. El potencial de ionizacin.

Autoevaluacin
Al finalizar el tema revisars el nivel de logro respecto a los aprendizajes. Recuerda ser honesto(a) al responder. Slo t sabrs estas respuestas, y su resultado te permitir revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido completamente logrados. Aspecto por evaluar
Conozco los nombres y smbolos de los primeros diez elementos del sistema peridico, construyo sus configuraciones electrnicas y, de acuerdo con su posicin dentro del perodo, puedo predecir acerca de si sus caractersticas sern metlicas o no metlicas. Aplico habilidades de observacin, razonamiento e investigacin. Reconozco que muchas de las propiedades de los elementos se repiten peridicamente, y valoro el ordenamiento de los elementos en el sistema peridico como el resultado de un proceso histrico en la bsqueda de sistematizar y ordenar una gran cantidad de informacin. Expongo correctamente resultados experimentales. Distingo las propiedades de radio atmico, energa de ionizacin, afinidad electrnica y electronegatividad y las reconozco como propiedades peridicas. Puedo explicar el origen de la variacin peridica del radio atmico, de la energa de ionizacin y de la electroafinidad en los elementos del segundo perodo. Soy capaz de aplicar los conocimientos adquiridos a la explicacin de fenmenos cotidianos.

L ML PL

Enumera tres estrategias que tomars para lograr los aspectos que has marcado como ML y PL. Elabora un plan de trabajo en una carta Gantt que considere un mes de duracin. Para elaborar una carta Gantt debes tener claro: - Tiempo de extensin para abordar las tareas. - Tareas que derivan de la estrategia propuesta. - Elaborar una matriz que te permita organizar sus tareas temporalmente.
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UNIDAD 1: MODELO ATMICO DE LA MATERIA

Sntesis de la Unidad 1
1. Al cierre de la Unidad, reordena los elementos de la actividad Ciencias en Accin en el esquema de la tabla peridica. Elemento Magnesio Litio Helio Flor Potasio Fsforo Argn Estroncio Bromo Nen Aluminio Nitrgeno 1 1 2 3 4 5 6 7 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Nmero de protones 12 3 2 9 19 15 18 38 35 10 13 7 Nmero de neutrones 12 3 2 10 20 16 22 51 45 10 14 7 Tipo
Metal Metal Gas noble No metal Metal No metal Gas noble Metal No metal Gas noble Metal No metal

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a. Usaste un criterio de organizacin distinto al propuesto al inicio del tema? b. Qu conocimientos has puesto en prctica para ordenar los elementos qumicos? 2. Conceptos clave que aprendiste en esta Unidad son los siguientes. Elabora con ellos un mapa conceptual. tomo
Modelo atmico de Thomson. Orbital. Principio de mnima energa. Periodo.

Ncleo atmico
Modelo atmico de Rutherford. Nmero atmico.

Protn
Modelo atmico de Bohr. Nmero msico.

Electrn
Modelo mecanocuntico del tomo. Istopo.

Neutrn
Teora atmica de Dalton. Principio de incertidumbre. Grupo o familia. Volumen atmico. Radio atmico.

Principio de exclusin Principio de mxima Configuracin de Pauli. multiplicidad de Hund. electrnica. Metal. No metales. Electronegatividad. Propiedades peridicas. Electropositividad.

Potencial de ionizacin. Electroafinidad.


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FICHA 1

NOMBRE:................................................................................ 6. El modelo atmico clsico, con sus protones, 1. Se aconseja que las mujeres no sometan su neutrones y electrones, se puede considerar un abdomen a una exploracin de rayos X sistema planetario en miniatura, donde el sol durante su embarazo, porque durante el examen correspondera al ncleo atmico y los planetas se liberan: a los electrones de la envoltura. En este modelo I. Rayos F del tomo: II. Rayos G a. La carga positiva est concentrada en la III. Rayos de frecuencia mayor a los rayos I envoltura. c. Slo III b. Slo II a. Slo I b. La carga negativa se concentra en el ncleo. e. Slo II y IIII d. Slo I y II c. La envoltura es elctricamente neutra. d. Los protones y electrones se ubican en el 2. Electrn diferencial es el electrn ms energtico ncleo. de un tomo. Entonces, los valores de los Prcticamente toda su masa se concentra en e. nmeros cunticos n y l para el electrn el ncleo atmico. diferencial del tomo 13Al son, respectivamente 7. El smbolo qumico Sr representa al elemento a. 2 y 1 denominado: b. 2 y 2 a. Sodio. c. 3 y 1 b. Estroncio. d. 3 y 0 c. Escandio. e. 3 y 2 d. Estao. 3. Al comparar el poder de penetracin de las e. Selenio. radiaciones emitidas por sustancias radiactivas, 5 2 8. La configuracin electrnica ns np es podemos afirmar que el orden creciente en caracterstica de los elementos llamados: penetracin es:

Camino a...

FECHA:

a. b. c. d. e.

alfa < beta < gamma alfa < gamma < beta beta< alfa < gamma gamma < beta <alfa beta < gamma < alfa

a. b. c. d. e.

Halgenos. Alcalinos trreos. Alcalinos. Calcgenos. Gases nobles.

4. La composicin qumica del Universo principalmente tiene mayor proporcin de: a. Hidrgeno y oxgeno. b. Oxgeno y nitrgeno. c. Carbono y oxgeno. d. Silicio y hierro. e. Hidrgeno y helio. 5. De los siguientes elementos, el (o los) que presenta(n) dos electrones desapareados en su estado fundamental es (o son): I. 6C II. 80 III. 4Be a. b. c. d. e. Slo I Slo III Slo I y II Slo II y III I, II y III

9. Respecto a la configuracin electrnica de [Ar]4s1, es correcto que: a. Corresponde a un gas noble. b. Tiene todos sus orbitales llenos. c. Posee 19 electrones. d. Posee 4 orbitales llenos. e. Posee 4 orbitales tipo s con 1 electrn. 10. Li+ y Be2+ se diferencian en: I. Smbolos qumicos. II. Estado de oxidacin. III. Nmero de electrones. a. b. c. d. e. Slo I Slo II Slo III Slo I y II I, II y III

FOTOCOPIABLE

UNIDAD 2
Enlace qumico
Introduccin
En nuestra vida interviene cotidianamente un gran nmero de sustancias qumicas. Por ejemplo, comenzamos nuestra maana usando jabn, pasta dental, champ, entre otros; continuamos con una taza de t, caf, leche o jugo, y as sucesivamente. Te has preguntado alguna vez cmo estn constituidas esas sustancias? La gran mayora de las sustancias que a diario utilizamos no son elementos puros, sino agrupaciones organizadas de tomos que se unieron para dar origen a compuestos esenciales como la sal de mesa. cuntas veces al da ocupamos sal sin detenernos a pensar qu es lo que en realidad estamos consumiendo? Qu motiva y causa que los tomos se agrupen dando origen a diversas sustancias? La respuesta tiene su origen en los enlaces qumicos, tema central de esta Unidad.

Estudiars en esta Unidad


Modelos de enlace. Estructuras de Lewis. Energa de enlace. Enlaces inicos, covalentes y de coordinacin. Geometra molecular y polaridad.

Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:


Relacionar la configuracin electrnica con el Valorar la utilidad de la Estructura de Lewis

tipo de enlace que los tomos forman predominantemente. Comprender que los tomos forman compuestos inicos, covalentes o metlicos. Aplicar los tres modelos de enlace inico, covalente y metlico a casos simples de interacciones de tomos. Relacionar el enlace qumico y la estructura cristalina de un elemento con algunas propiedades y usos. Clasificar en casos simples un enlace inico, covalente o metlico, usando como criterio la ubicacin en el sistema peridico de los elementos que intervienen en el enlace.

para explicar y predecir su comportamiento qumico. Representar correctamente las estructuras de Lewis de tomos, iones poliatmicos y molculas. Representar tridimensionalmente la forma de diferentes molculas empleando modelos. Desarrollar habilidades de investigacin, observacin y anlisis propios de la metodologa cientfica.

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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

TEMA 1
Los tomos se unen
Estudiars en este tema:

Modelos de enlace. Estructuras de Lewis. Enlaces inicos, covalentes y de coordinacin. Estereoqumica geometra molecular. Polaridad molecular. Energa de enlace.

A nuestro alrededor encontramos un sinnmero de materiales que se han formado gracias a la unin entre los tomos. Es as como el estado fsico de las sustancias est determinado por la forma en que se unen los tomos. Completa el siguiente esquema: Enlace qumico
Inico (1) (2) (3) Compuestos (4) Dativo

Y para comenzar... Cuando en un tubo de ensayo agregas un trozo de cinc metlico (Zn) y sobre l cido clorhdrico (HCl), observas que se produce un burbujeo y sale humo blanco por la boca del mismo.
30 p+ 35 n

Figura 1. Diagrama atmico del cinc.

La reaccin qumica que explica el proceso es la siguiente: 2 HCl (ac)


17 p 18 n 1 p+

Zn (s)

ZnCl2 (ac)

H2(g)

Figura 2. Diagrama molecular del cido clorhdrico.

Reactivos Productos Observa con atencin y responde: 1. Qu producto obtenido produce burbujeo y humo blanco? 2. Si observas la reaccin del cambio de reactantes en productos, cul de las siguientes frases representa mejor el proceso? Justifica tu eleccin. a. Los reactivos desaparecen. b. Se forman nuevos productos de sustancias distintas a las de los reactantes. c. Se forman nuevos productos con las mismas sustancias presentes en los reactantes. 3. Cmo explicas que las mismas sustancias (Hidrgeno, Cloro, Cinc) de los reactivos estn presentes en los productos? 4. Puedes explicar cmo se form el H2 y el ZnCl2?

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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Combinacin de tomos
Estudiaremos: - Reacciones qumicas. Introduccin Muchas de las actividades que realizas a diario tienen implcitas reacciones qumicas. Por ejemplo, al encender un fsforo los productos obtenidos son parecidos a los reactivos utilizados? Podrs observar que en tu rutina cotidiana hay muchos otros ejemplos de reacciones qumicas. El objetivo de esta actividad experimental es observar las reacciones qumicas entre los siguientes reactivos: a. cido clorhdrico (HCl) y cinc metlico (Zn). b. Sulfato de cobre (II) (CuSO4) y cinc metlico (Zn). c. Nitrato de plata (I) AgNO3 y cido clorhdrico (HCl). Paso 1: La observacin Como hemos visto en la unidad anterior, es importante que observemos atentamente los fenmenos estudiados, como la reaccin del cido clorhdrico y el cinc. Cmo explicas la formacin del hidrgeno gaseoso (H2) y del cloruro de cinc (ZnCl2)? Paso 2: Preguntas de investigacin Tambin hemos sealado que debes plantear preguntas que guen tu investigacin. Por ejemplo, qu sucede al reaccionar el HCl y el Zn? Esta vez indicaremos las preguntas y luego, con la ayuda de tu profesor o profesora y buscando informacin, podrs formular hiptesis. a. Qu productos son formados al reaccionar los reactivos indicados? b. Por qu ocurren estas reacciones qumicas? Paso 3: Formulacin de hiptesis Recuerda que los cientficos formulan respuestas probables o inferencias a las preguntas de investigacin, basndose en su experiencia y en la informacin obtenida a travs de rigurosos procesos de indagacin. Segn lo investigado y conversado con tu profesor o profesora, qu hiptesis formulas para esta actividad? Paso 4: Diseo experimental Con el objetivo de observar las reacciones qumicas de los reactivos y comprender la importancia de los enlaces, realizars las siguientes actividades para comprobar la validez de las hiptesis establecidas. Reaccin del cido clorhdrico y del cinc. 1. Con la ayuda de una pipeta y tomando el tubo de ensayo con la pinza, agrega 2 mL de cido clorhdrico, como muestra la Figura 3. 2. Sobre el cido clorhdrico agrega una granalla de cinc.

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Observarcin. - Investigacin. - Relacin de datos. - Prediccin.

Materiales Tres tubos de ensayo. Dos pipetas. Una pinza para tubos de ensayo. Una esptula.

Reactivos cido clorhdrico (HCl). Granalla de cinc (Zn). Sulfato de cobre (II) (CuSO4). Nitrato de plata (I) AgNO3. Agua destilada.

Pipeta

cido

Tubo de Ensayo

Figura 3.

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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO


Esptula

Sulfato de Cobre

Reaccin del sulfato de cobre y del cinc. 1. En el segundo tubo de ensayo, con la ayuda de la pipeta, agrega 2 mL de agua destilada. 2. Sobre el agua destilada dispuesta en el tubo, agrega una punta de esptula de sulfato de cobre (II). Agita para disolver y homogeneizar la disolucin formada. (Figura 4). 3. Sobre la disolucin formada, agrega una granalla de cinc (Zn). Reaccin del nitrato de plata (I) y del cido clorhdrico. 1. En el tercer tubo de ensayo agrega 2 mL de agua destilada. 2. Sobre el agua destiladad, dispn una punta de esptula de nitrato de plata (I). Agita para disolver y homogeneizar la disolucin formada. 3. Sobre la disolucin de nitrato de plata (I), agrega 10 gotas de cido clorhdrico. (Figura 5). Paso 5: Registro de observaciones Recuerda que para todo cientfico es fundamental hacer un registro organizado y ordenado de las observaciones. Cmo registraras los datos ordenadamente?

Agua

Figura 4.
Disolucin de HCl

Pinzas

Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Ordena los datos obtenidos segn el registro establecido por el equipo de trabajo, considerando que son importantes las caractersticas iniciales de los reactivos utilizados y las caractersticas de los productos obtenidos.
Disolucin de AgNO3

Figura 5.

Paso 7: Anlisis de datos Recuerda que el anlisis de los datos te permitir finalmente responder las preguntas de investigacin. Ten presente que para lograr ese objetivo debes realizar un proceso ordenado de manera lgica y meticulosa (caractersticas intrnsecas del procedimiento cientfico). Por eso te invitamos a responder las siguientes preguntas: 1. Investiga, qu es un enlace qumico? 2. Con la ayuda de tu profesor o profesora determina cules son los enlaces presentes en los reactivos utilizados y productos obtenidos. 3. Determina qu sucedi con los enlaces, considerando que las reacciones qumicas que has observado son las siguientes: Reaccin del cido clorhdrico y del zinc. + Zn(s) 2HCl(ac) Reaccin del sulfato de cobre y del zinc. CuSO4(ac) + Zn(s)

ZnCl2(ac)

H2(g)

ZnSO4(ac)

Cu(s)

Reaccin del nitrato de plata (I) y del cido clorhdrico. AgNO3(ac) + HCl(ac) AgCl(pp)

HNO3(ac)

4. Con la ayuda de tu profesor o profesora, relaciona tus observaciones con los productos obtenidos en cada reaccin qumica. Por ejemplo, en la primera reaccin observas que sale un humo blanco que corresponde al nico gas formado, el hidrgeno (H2).
68

TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

5. Segn el comportamiento observado, cmo definiras reaccin qumica? 6. De acuerdo con las observaciones y datos organizados, cul es la importancia de los enlaces qumicos? Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Para comunicar los resultados obtenidos y tus conclusiones, disea un informe de laboratorio teniendo presente orientaciones como las siguientes: - El lenguaje por utilizar debe ser elevado con los recursos lxicos, morfosintcticos y semnticos disponibles. - El texto ha de ser estructurado en forma coherente, de modo de transmitir un mensaje con un discurso formal. - Cada una de las ideas principales deben ser estructuradas en prrafos, segn las indicaciones por pgina: Pgina Descripcin
Presentacin portada Margen izquierdo superior: Nombre de tu colegio o liceo / Insignia Identificacin del subsector de aprendizaje Centro: Nombre del informe Laboratorio: Reacciones qumicas Margen inferior derecho: Identificacin de los integrantes del grupo. Curso Nombre profesor(a) Fecha de entrega

Introduccin En ella debes presentar el objetivo, las preguntas de investigacin, las hiptesis, un breve resumen de las actividades realizadas y de las posibles conclusiones que se verificarn a lo largo de la experimentacin.

Marco terico Presentacin de los conceptos investigados que se aplican en el laboratorio y 3 y 4 su relacin. En este caso, el enlace qumico y la reaccin qumica y ecuaciones que explican las reacciones qumicas estudiadas. Diseo experimental 5 y 6 Explicitacin de las actividades experimentales realizadas. Resultados y organizacin de datos 7 y 8 Presentacin de los resultados y tablas que los organizan. 9 Anlisis de los resultados Respuesta a las preguntas formuladas en el paso 7. Conclusiones Presentacin de las conclusiones obtenidas haciendo referencia a: - La respuesta de las preguntas de investigacin y la validez de las hiptesis planteadas. - El aprendizaje obtenido gracias a la actividad experimental. - Evaluacin de la actividad en cuanto a errores presentados, distribucin de roles, asignacin de tiempos u otros aspectos por considerar. Bibliografa Indicar las fuentes bibliogrficas utilizadas en el desarrollo de la experiencia y elaboracin del informe. Por ejemplo, si es un libro sigue el siguiente orden: Autor (por orden alfabtico: apellidos, nombre). Ttulo de la obra, editorial, pas, ao.

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11

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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

Paso 9: Evaluar el trabajo realizado Es fundamental para actividades posteriores evaluar el trabajo realizado, as como el nivel de logro alcanzado respecto a los objetivos propuestos. Comparte con tu grupo las siguientes preguntas, luego transfrmalas en indicadores que puedan ser evaluados usando la simbologa +, y . 1. Cada integrante se preocup de leer las habilidades por desarrollar durante la actividad? 2. Cada uno de los integrantes fue responsable durante el trabajo desarrollado? 3. La actividad propuesta nos permiti desarrollar la habilidad de investigacin? 4. Todos tuvimos una actitud de respeto en la prctica experimental? 5. Pudimos observar las reacciones qumicas propuestas y gracias a ellas valorar los enlaces qumicos? 6. La actividad propuesta nos permiti desarrollar la habilidad de predecir? 7. La actividad nos permiti tener una clara idea de lo que son los enlaces qumicos? 8. La actividad propuesta nos permiti desarrollar la habilidad de observar y relacionar? Tomar conciencia del conocimiento y la comprensin sobre las ideas cientficas a travs de la indagacin implica realizar una serie de actividades para estudiar el mundo natural y proponer explicaciones de acuerdo con la evidencia que proviene del trabajo cientfico. Revisaremos cuntas de estas acciones estn realizando en su prctica diaria. Indicadores
1. Llevo a cabo observaciones sobre los fenmenos en estudio. 2. Manifiesto curiosidad en mi trabajo cotidiano. 3. Defino preguntas a partir de los conocimientos previos. 4. Reno evidencias utilizando la informacin de la Web. 5. Utilizo las investigaciones previas. 6. Planteo posibles explicaciones o hiptesis preliminares. 7. Planifico y llevo a cabo investigaciones sencillas. 8. Recopilo evidencia a partir de la observacin. 9. Explico los fenmenos basndome en las evidencias. 10. Aado datos a las explicaciones. 11. Considero otras opiniones cientficas. 12. Considero nuevas evidencias. 13. Compruebo las explicaciones existentes del tema. 14. Comunico de manera cientfica los resultados. 15. Doy a conocer una explicacin basada en las evidencias.

Nunca A veces Siempre

Si has respondido en alguno de los indicadores nunca o a veces, es preciso que desarrolles o fortalezcas ese indicador con ayuda de tus compaeros y compaeras o de tu profesor o profesora para ser un estudiante exitoso en la indagacin cientfica.
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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Hacia el concepto de enlace qumico


En la Tabla peridica actual existen 118 elementos clasificados, pero si cuentas las sustancias qumicas que existen en el mercado, tales como la sal, el azcar, la mayonesa, los jabones, los perfumes, o en la propia naturaleza, como el agua, la azurita, etc., te dars cuenta de que la cantidad de sustancias es muy superior a 118. Cmo se explica esto? Simple. Los elementos reaccionan y se combinan unos con otros, formando nuevas sustancias a las que llamamos compuestos.

Figura 6. Representacin de la formacin de la sal comn a partir del metal de sodio y gas de cloro.

Diversos estudios han demostrado que los elementos en su mayora son inestables en su estado fundamental, lo que est avalado por la distribucin de su nube electrnica. De all la importancia del planteamiento de Kssel y Lewis, que estudiars ms adelante, que indica que los tomos tienden en una combinacin qumica a alcanzar en su ltimo nivel de energa la configuracin electrnica de un gas noble. Para ello pierden, ganan o incluso comparten electrones con otros tomos, alcanzando estabilidad, seal de la necesidad de formar un enlace qumico. ste se define como la fuerza que mantiene unidos a los tomos en un compuesto, y se clasifica de la siguiente manera:
Enlace inico Polar Enlace qumico Enlace covalente Apolar Enlace metlico dativo

Cuando los tomos forman enlaces, solamente lo hacen a travs de sus electrones ms externos, aquellos que se ubican en el ltimo nivel de energa (electrones de valencia), ya sea perdiendo o ganando tantos como pueda alojar en el ltimo nivel o compartiendo, lo que depende de la electronegatividad que presenten. As, por ejemplo, al ser el flor (F) el elemento ms electronegativo del sistema peridico, su tendencia permanente ser ganar tantos electrones como pueda recibir en su ltimo nivel. Observemos la configuracin electrnica de flor Z = 9, 1s2 2s2 2p5 Segn sta, podra recibir un electrn en su ltimo nivel, quedando como 1s2 2s2 2p6, la misma configuracin que el nen.

En http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=55&l=s podrs encontrar definiciones de enlace qumico y de otros conceptos importantes.


71

UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

Smbolos de Lewis
En 1916, los cientficos Walter Kssel y Gilbert Newton Lewis, en forma independiente, establecieron que: Un tomo en combinacin qumica tiende a alcanzar en su ltimo nivel de energa la configuracin electrnica de un gas noble, para lo cual puede ceder, ganar o compartir electrones con otro tomo. En el mismo ao, G. Lewis, adems de establecer la base terica que explica la conformacin de los enlaces, elabor un sistema de notacin para representar los electrones de valencia de cada tomo. En la Notacin de Lewis, los electrones del ltimo nivel de energa se representan a travs de puntos o cruces alrededor del smbolo qumico del elemento. Por ejemplo, la configuracin electrnica del Oxgeno (O) Z = 8 es: 1s2 2s2 2p4, nos indica que existen 6 electrones de valencia, lo que en notacin de Lewis se expresa como lo muestra la siguiente figura de formacin de la molcula del oxgeno:
Gilbert Newton Lewis (18751946), fsico-qumico estadounidense que estableci la base terica que explica la conformacin de los enlaces y elabor un sistema de notacin para representar los electrones de valencia de cada tomo.
x x x x

O O
+
x x x

O O
x x x

x x

O=O

Para el litio (Li) Z = 3, la notacin de Lewis segn su configuracin electrnica 1s2 2s1 ser: Li La participacin de los electrones de valencia en la formacin de un compuesto como la sal est representada en el siguiente esquema:

Na

Cl

Na+

Cl

Figura 7. Diagrama atmico de la formacin de la sal comn en forma inica.

SABAS

QUE:

La notacin de Lewis cobra mayor valor cuando se establece para los compuestos qumicos, pues a partir de ella se puede determinar su geometra y predecir su comportamiento. Estamos frente a un claro ejemplo de la importancia de los enlaces qumicos y su aplicacin a la vida cotidiana.

De acuerdo con lo estudiado en la unidad anterior, cada grupo o familia presenta una configuracin electrnica similar en el ltimo nivel de energa. Aplicando la notacin de Lewis se obtiene la siguiente tabla resumen:

Grupo Notacin de Lewis

1 X

2 X

13 X

14 X

15 X

16 X

17 X

La conclusin del postulado de Lewis y Kssel queda establecida en lo que hoy se conoce como regla del octeto, que dice: cuando se forma un enlace qumico, los tomos reciben, ceden o comparten electrones, de modo que el ltimo nivel de energa de cada tomo contenga ocho electrones, adquiriendo la configuracin electrnica del gas noble ms cercano en la Tabla peridica. Los tomos de los elementos de tamao pequeo, tales como el Hidrgeno, el Litio y el Berilio, cuando establecen enlaces tienden a completar su ltimo nivel de energa con dos electrones, alcanzando la configuracin electrnica del helio, condicin conocida como regla del dueto.

En http://www.100ciaquimica.net/biograf/cientif/L/lewis.htm podrs encontrar los trabajos realizados por Lewis y sus aportes a la qumica moderna.
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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Realiza la siguiente actividad en forma individual y luego discute con tus compaeros y compaeras tus resultados y revsala con tu profesor o profesora. I. Determina la configuracin electrnica de los siguientes elementos y establece en cada caso los electrones de valencia. 1. Del grupo 1: a.Li 2. Del grupo 17: a. F b. Na c. K

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Prediccin. - Interpretacin de datos.

b. Cl

c. Br

II. Con la ayuda de tu profesor o profesora, y empleando lo propuesto por Kssel y Lewis, determina cuntos electrones deben ganar, perder o compartir los elementos configurados anteriormente y qu in (catin o anin) podran formar. Por ejemplo, el potasio (K) tiene la configuracin 1s22s22p63s23p64s1, por lo que presenta 1 electrn de valencia, y el gas noble ms cercano a este elemento es el argn (Ar), cuya configuracin es 1s22s22p63s23p6. Por lo tanto, el K para alcanzar la configuracin del Ar debe perder un electrn, convirtindose en el catin K+. III. Representa la estructura de Lewis de las siguientes especies qumicas. a. 19K e. CO2 b. 11Na+ f. H2O c. 16S g. NH4+ d. 8O2 h. HS

IV. Las especies qumicas del punto III (ejercicios de la a. a la d.) se comportan como metales o no metales? V. Predice el comportamiento como in de los elementos de valores altos y bajos de electronegatividad, segn Pauling mostrados en la siguiente tabla:
H 2,1 Li 1,0 Na 0,9 K 0,8 Rb 0,8 Cs 0,7 Fr 0,7

Be 1,5 Mg 1,2 Ca 1,0 Sr 1,0 Ra 0,9 Ba 0,9

B 2,0 Al 1,5 Ga 1,6 In 1,7 Tl 1,8

C 2,5 Si 1,8 Ge 1,8 Sn 1,8 Pb 1,8

N 3,0 P 2,1 As 2,0 Sb 1,9 Bi 1,9

O 3,5 S 2,5 Se 2,4 Te 2,1 Po 2,0

F 4,0 Cl 3,0 Br 2,8 I 2,4 At 2,2

VI. Predice el comportamiento qumico como in de los siguientes elementos de acuerdo con los valores de electronegatividad. a. Ba b. P c. Al d. I
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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

El enlace qumico
El enlace qumico se forma cuando dos o ms tomos comparten pares de electrones. Sin embargo, el tipo de enlace que forme depender de las propiedades qumicas que tenga cada una de las especies participantes.

Enlace inico o electrovalente


MS QUE QUMICA Se tienen registros y evidencias histricas, tales como vajillas para evaporar agua y obtener sal, que indican que el hombre comenz a emplear el cloruro de sodio hace 4700 aos, principalmente por necesidad fisiolgica.

Este enlace se forma cuando los tomos participantes presentan una apreciable diferencia de electronegatividad () EN), igual o mayor a 1,7, producindose la transferencia de uno o varios electrones desde el tomo de menor al que posee mayor electronegatividad. Debido a ello, uno de los tomos pierde electrones, formando un catin, y el otro gana electrones, formando un anin, establecindose una fuerza electrosttica que los enlaza y da origen a los compuestos inicos. El ejemplo ms comn y cotidiano que podemos encontrar respecto a la formacin del enlace inico y, en consecuencia, de un compuesto inico es el cloruro de sodio o sal de mesa. Ejemplo 1: Unin del sodio y con el cloro. 1. El Sodio (Na) presenta la configuracin electrnica 1s2 2s2 2p6 3s1 y una electronegatividad de 0,9. 2. El Cloro (Cl) tiene una configuracin electrnica 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 y una electronegatividad de 3,0. Si ambos tomos se unen, observaramos el siguiente comportamiento: 1. El Sodio tiene como gas noble ms cercano al nen, mientras que el Cloro tiene al Argn; por lo tanto, al Sodio (Na) le convieneperder un electrn y al Cloro (Cl) ganarlo. 2. La electronegatividad de los tomos (Na 0,9 y Cl 3,0) nos indican que el Cl tiene una tendencia mayor que el Na para ganar electrones. 3. En sntesis, el Na ceder un electrn y el Cl lo recibir, tal como lo muestran las siguientes figuras.

SABAS

QUE:

Dado el comportamiento de la electronegatividad en la Tabla peridica y la ubicacin de los metales y no metales, se establece que, en general, el enlace inico se produce entre un metal que cede electrones y un no metal que gana electrones.

Figura 8. El sodio cede su electrn de valencia al cloro.

Figura 9. El sodio se convierte en el catin Na+ y el cloro en el anin Cl.

En http://www.visionlearning.com/library/ podrs encontrar una simulacin de la reaccin del sodio y la formacin del cloruro de sodio (sal de mesa comn).
74

TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Segn notacin de Lewis podra expresarse como:

Na Cl
+

Na
Catin

[ Cl ]
Anin

Figura 10. Simbologa de Lewis de la formacin del compuesto inico de cloruro de sodio.

MS QUE QUMICA El cloruro de calcio (CaCl2) es un compuesto qumico de amplio uso industrial. Por ejemplo, en la minera se emplea en el control de polvos y estabilizacin de vas; en la agricultura, como fertilizante; en la construccin, como acelerador de secado del concreto, y en la refrigeracin, como estabilizante de bajas temperaturas.

Ejemplo 2: Unin del Ca con el Cl. 1. La configuracin electrnica del Ca es [Ar] 4s2, su gas noble ms cercano es el Ar Z = 18 y su E.N. 1,0; por lo tanto, en notacin de Lewis el Calcio se presenta como:

Ca
Figura 11. Simbologa de Lewis del calcio.

2. El cloro (Cl) tiene una configuracin electrnica [Ne]3s2 3p5, su gas noble ms cercano el Ar Z = 18 y una E.N. 3,0.

Cl
Figura 12. Simbologa de Lewis del cloro (CaCl2).

3. La diferencia de E.N. ser: )EN = E Cl ECa = 3,0 1,0 = 2,0 (mayor a 1,7), por lo tanto existe un enlace inico. Podemos establecer entonces que el elemento de mayor E.N., en este caso el Cl, ganar los electrones suficientes para completar su ltimo nivel de energa, y el de menor E.N. (Ca) perder los electrones necesarios para igualar la configuracin electrnica de su gas noble ms cercano. En sntesis, el Cloro debe ganar 1 electrn, convirtindose en el anin Cl, y el calcio cede 2, quedando como el catin Ca2+. Se presenta entonces un problema de proporciones que se soluciona de la siguiente manera: El Ca deber unirse a dos tomos de Cloro, as cada uno recibir uno de sus electrones, lo que se representa como lo indica la siguiente ecuacin:

Ca 2 Cl
+

[ Cl ] Ca2+ [ Cl ]

Figura 13. Simbologa de Lewis de la formacin del cloruro de calcio.

Compuestos inicos Debido a la fuerza electrosttica que se establece entre los iones formados en un enlace inico, sus compuestos se caracterizan por: a. Ser slidos a temperatura ambiente. b. Presentar altos puntos de evaporacin y fusin. c. Ser buenos conductores elctricos cuando estn fundidos o disueltos en agua (en disolucin acuosa). d. Romperse con facilidad en estado slido. e. Ser malos conductores de calor. f. Disolverse en agua fcilmente a temperatura ambiente. g. Formar estructuras tridimensionales (redes cristalinas)en estado slido.
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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

Un ejemplo de red cristalina es la siguiente:

Cl

SABAS

QUE:
Na+

En un compuesto inico, la electrovalencia de un tomo se define como el nmero de electrones ganados o cedidos por ese tomo durante la formacin del enlace.

Figura 14. Modelo de puntos del cristal de NaCl.

Algunos ejemplos de compuestos inicos son: el fluoruro de sodio de la pasta dental, el yoduro de potasio de la sal comn y el fosfato de calcio, que se encuentra en los dientes, huesos, cscara de huevos y fertilizantes, entre otros.
A. B. C.

Figura 15. Compuesto inicos de uso comn como A. Fluoruro de sodio. B. Yoduro de potasio y C. Fostato de calcio.

Enlace covalente
MS QUE QUMICA Uno de los componentes principales del jugo gstrico es el cido clorhdrico (HCl), compuesto qumico de alto poder abrasivo que es secretado por las clulas gstricas parietales.

Es aquel que se forma cuando los tomos participantes tienen electronegatividades similares o iguales, produciendo una diferencia que puede ser igual o superior a cero y menor a 1,7. As, a diferencia del enlace inico, no se forman iones, puesto que los electrones no se transfieren de un tomo a otro; por el contrario, se comparten. Por ejemplo, el enlace del cido clorhdrico (HCl) compuesto presente en el jugo gstrico: 1. El Hidrgeno (H) presenta la configuracin electrnica 1s1 y una electronegatividad 2,1. 2. El Cloro (Cl) posee una configuracin electrnica 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 y una electronegatividad 3,0. Si ambos tomos se unen, observaramos el siguiente comportamiento: el Hidrgeno tiene como gas noble ms cercano al Helio, el Cloro al Argn; por lo tanto, ambos tomos deseantener un electrn ms para asemejarse a su gas noble ms cercano.

I+

Cl

Figura 16. Distribucin de los electrones en forma de nube en el HCl.

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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Los electrones compartidos forman un enlace que se representa con lneas rectas de la siguiente forma:

H Cl
La mnima diferencia de electronegatividad ()EN = 3,0 2,1 = 0,9) indica que el electrn del tomo de H se une a uno de los electrones del ltimo nivel de energa del Cl y viceversa, cumpliendo cada tomo con la regla del dueto y octeto, respectivamente, para alcanzar la anhelada estabilidad qumica. El enlace covalente se clasifica como polar y apolar atendiendo a la diferencia de electronegatividad entre los tomos participantes. Adems, considerando la cantidad de electrones compartidos se pueden catalogar como:
SABAS QUE:

Clasificacin
Simple o sencillo o saturado. Doble. Triple.

Caracterstica
Se comparte un par de electrones. Se comparten cuatro electrones (dos pares). Agua (H2O).

Ejemplo
H O H HOH O C O O=C=O N N N=N

La energa de enlaces se define como la energa necesaria para romper un enlace y producir la disociacin de una especie molecular. Por ejemplo: 2HCl H2 + Cl2

Dixido de carbono (CO2).

Los electrones compartidos Nitrgeno (N ). 2 son seis (tres pares).

Enlace covalente polar Corresponde al tipo de enlace covalente que se forma cuando la diferencia de electronegatividad ()EN) es distinta de cero, pero inferior a 1,7, dando origen a compuestos covalentes conocidos como molculas diatmicas covalentes, por ejemplo el HCl, y molculas poliatmicas que se forman por la unin de tres o ms tomos, siendo el tomo central generalmente menos electronegativo, por ejemplo, el amoniaco (NH3). Un tipo de enlace covalente polar es: Enlace covalente coordinado o dativo Este tipo de enlace se produce cuando slo uno de los tomos participantes aporta electrones, siendo siempre de naturaleza polar. Por ejemplo el H2SO4 y HNO3. Enlace covalente apolar Tipo de enlace covalente que se forma por la unin de tomos con la misma electronegatividad siendo su diferencia ()EN) igual a cero. Este tipo de enlace da origen generalmente a molculas homoatmicas por ejemplo: H 2, N 2, O 2. Compuestos covalentes Los compuestos covalentes se clasifican como: sustancias moleculares y sustancias reticulares.

En http://web.visionlearning.com/custom/chemistry/animations/CHE1.7-anH2Obond.shtml puedes encontrar una simulacin grfica del enlace de tomos de hidrgeno y del agua.
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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

SABAS

QUE:

El alcohol etlico o etanol, adems de usarse con fines de bebidas alcohlicas, es ampliamente utilizado en el sector farmacutico como principio activo de algunos medicamentos y cosmticos, as como desinfectante de la piel cuando est desnaturalizado.

Las sustancias moleculares estn formadas por molculas individuales unidas entre s, que, dependiendo de su masa molecular y de la densidad de las fuerzas intermoleculares, se pueden presentar como slido, lquido y gaseoso, caracterizndose por: a. Tener puntos de fusin y ebullicin bajos. b. Ser malas conductoras de electricidad y calor. c. Ser solubles en agua cuando son polares y prcticamente insolubles cuando son apolares. d. Ser blandas. e. Presentar una baja resistencia mecnica. Algunos ejemplos de sustancias moleculares son: el oxgeno, el dixido de carbono, el agua, el azcar y el alcohol etlico.
A. B. C.

Figura 17. Sustancias molecurales de uso comn como A. azcar, B. agua y C. alcohol etlico.

Las sustancias reticulares, en cambio, estn formadas por un nmero indefinido de tomos iguales o diferentes unidos por enlace covalente. No se puede hablar de molculas, sino de red o cristal covalente, y la estructura de la red consiste en un nmero muy grande de ncleos y electrones conectados entre s, mediante una compleja cadena de enlaces covalentes que se caracterizan por: a. Presentarse slo en estado slido. b. Tener puntos de fusin y ebullicin muy altos. c. Ser muy duros. d. Ser insolubles en cualquier tipo de sustancia. e. No conducir la electricidad. Algunos ejemplos de este tipo de sustancias son: el diamante, el grafito, el cuarzo.
A. B. C.

Figura 18. Sustancias moleculares de uso comn como A. trozo de diamante, B. grafito y C. cuarzo.

Los cristales covalentes presentan distintas formas de un mismo elemento denominadas altropos. Por ejemplo, el grafito y el diamante estn constituidos por tomos de carbono, pero su distribucin espacial es distinta, formado por sustancias diferentes.

En http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem/moleculares/programa/ html/actividad02.htm desarrolla la actividad propuesta y clasifica las sustancias.


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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

1. Calcula la diferencia de electronegatividad del amoniaco (NH3) y determina el tipo de enlace que presenta. 2. De acuerdo con la ubicacin en la Tabla peridica, predice si la pareja de elementos qumicos forma un enlace inico, covalente polar, covalente apolar o metlico. a. K F b. H H c. Al Al d. S O 3. Interpreta los valores de la siguiente tabla de porcentaje inico. Qu puedes decir respecto de las parejas formadas del punto 2?
)EN % 0,2 0,6 1,0 1,4 1 9 22 39 Comparticin de e A:B A:B Molcula apolar Molcula polar 1,8 55 2,2 2,6 3,0 70 82 89 Transferencia de e B A+ In 3,4 95

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Resolucin de problemas. - Interpretacin de resultados. - Investigacin. - Prediccin.

4. Predice de acuerdo a la estructura cristalina del diamante y del grafito las caractersticas fsicas y qumicas, observando las siguientes figuras:

Diamante.

Grafito.

5. Qu es la resistencia mecnica de las sustancias moleculares? 6. Qu es una aleacin? Aprender ciencia es sinnimo de interpretar los fenmenos cotidianos para intentar dar una explicacin mediante un lenguaje oral y escrito, usando modelos que deben ser entendidos por todos. Hablar cientficamente implica realizar muchos procedimientos. Cul de ellos has utilizado y con qu regularidad? Algunos procedimientos Siempre A veces Nunca 1. Descubrir fenmenos relacionados con el enlace qumico. 2. Cuestionarse la unin de los tomos. 3. Suponer que los tomos se unen formando compuestos. 4. Inferir que en el enlace covalente se comparten electrones. 5. Deducir que el enlace inico se forma por sustancias cristalinas. 6. Contradecir que las sustancias moleculares son insolubles. 7. Considerar que el ordenamiento de los tomos da resistencia mecnica 8. Comparar el enlace inico con el enlace covalente. 9. Clasificar las sustancias segn su enlace qumico. 10.Interpretar los valores de la diferencia de electronegatividad. 11.Divulgar lo aprendido sobre el enlace qumico. 12.Demostrar que la diferencia de electronegatividad es un indicador del Porcentaje inico.
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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

Enlace metlico
Este tipo de enlace se presenta en los metales, que forman agregados en los que no se encuentran tomos, sino iones positivos en posiciones fijas y prximas. Cmo es posible que iones positivos no produzcan repulsin? Esto se debe a que los electrones de valencia se encargan de contrarrestar las repulsiones electrostticas al actuar como una nube negativa que se desplaza a travs de todo el slido metlico.
A. B. C.

MS QUE QUMICA El nombre del oro (Au) viene del latn aurum que significa amanecer brillante. Gracias al trabajo cientfico, se ha podido extraer oro puro desde los yacimientos para transformase en uno de los metales ms preciados a nivel mundial por sus mltiples aplicaciones. Es as como el 75% de la produccin mundial de este metal se consume en joyera, el 15% en aplicaciones industriales, especialmente en electrnica, y el 10% restante en medicina y odontologa.

Figura 19. (A) trozo de oro, (B) aluminio y (C) titanio.

Se ha observado que a medida que aumenta la carga nuclear del elemento metlico, su enlace se hace ms fuerte y la distancia entre los iones, menor, lo que explica el aumento de la densidad y dureza del metal. Asimismo, la existencia de la nube electrnica mvilformada por los electrones de valencia explica la alta conductividad elctrica y de calor de los metales. Este tipo de enlace se representa mediante esferas positivas que forman una red metlica.
+ + + + + + + + + +

Figura 20. Esquema de una red metlica.

Algunas de las caractersticas de los elementos metlicos son producidas por la naturaleza del enlace metlico: 1. Suelen ser slidos a temperatura ambiente, excepto el mercurio. 2. Los puntos de fusin y ebullicin varan notablemente entre los metales. Esto quiere decir que existen diferencias entre las fuerzas de atraccin de la nube electrnica mvil de los distintos metales. 3. La conductividad trmica y la conductividad elctrica son muy elevadas, y se explica por la enorme movilidad de sus electrones de valencia. Por esta razn, se usan para hacer ollas, para calentar el agua y como dispositivos para conducir la corriente elctrica, principalmente el alambre de cobre. 4. Presentan brillo metlico, es decir, reflejan la luz. 5. Son dctiles, es decir, que pueden ser estirados como alambres. 6. Son maleables, es decir, se pueden hacer lminas con ellos debido a la enorme movilidad de los electrones de valencia. Esto hace que los cationes metlicos puedan moverse sin producir una rotura. 7. Pueden emitir electrones cuando reciben energa en forma de calor. Esta propiedad es utilizada en las celdas fotovoltaicas para producir corriente elctrica. 8. Tienden a perder electrones de sus ltimas capas cuando reciben cuantos de luz (fotones), fenmeno conocido como efecto fotoelctrico.

En el sitio http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_ materia/curso/materiales/enlaces/metalico.htm podrs encontrar una simulacin del enlace metlico.
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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Anmate! Desarrolla en tu cuaderno la siguiente actividad en forma individual, Luego revsala con tu profesor o profesora. I. Verdadero o Falso: indica si las afirmaciones son falsas o verdaderas. Justifica las falsas. 1. _____ Los electrones que intervienen en un enlace qumico son los que se encuentran en los niveles de energa ms cercanos al ncleo. 2. _____ Los electrones de valencia en la simbologa de Lewis son representados por cruces o puntos. 3. _____ La regla del octeto indica que los tomos en un enlace qumico slo ceden electrones del ltimo nivel de energa hasta adquirir 8 electrones, es decir, la configuracin electrnica del gas noble ms cercano. 4. _____ El litio cumple con la regla del dueto. 5. _____ Los compuestos inicos se caracterizan por ser buenos conductores elctricos. 6. _____ Los enlaces covalentes se clasifican como: simple, doble o triple, atendiendo a la diferencia de electronegatividad de los tomos participantes. 7. _____ En un enlace covalente triple se comparten tres pares electrnicos. 8. _____ Las molculas poliatmicas estn formadas por la unin de tres o ms tomos distintos. 9. _____ Los enlaces covalentes coordinados se caracterizan por presentar EN igual a cero. 10. _____ Slo los compuestos reticulares forman redes cristalinas. II. Ejercicios: Desarrolla los siguientes ejercicios. 1. Predice qu iones formarn los siguientes tomos considerando su posicin en la Tabla peridica, su electronegatividad y los gases nobles ms cercanos. a. Mg b. O c. Al d. Li e. F 2. Escribe la estructura de Lewis para los siguientes tomos: a. K b. Br c. N d. I

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Comparacin. - Aplicacin. - Prediccin.

e. Ba

3. Determina qu tipos de enlace se producen al unir los siguientes tomos. Para ello, establece la configuracin electrnica, los electrones de valencia y la electronegatividad de cada uno. a. Oxgeno y Oxgeno. b. Hidrgeno y Flor c. Sodio y Azufre. 4. Indica qu tipo de enlace presentan los siguientes compuestos: b. CO c. CHCl3 d. Li2O a. H2 5. Disea una tabla comparativa de las diferencias y similitudes de los enlaces inicos, covalentes y metlicos.

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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

III. Mi proceso de aprendizaje. Es importante evaluar el nivel de logro que has alcanzado respecto a los aprendizajes esperados. Recuerda utilizar la siguiente simbologa: Logrado (L): Has logrado plenamente. Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje, an falta trabajar algunos aspectos. Por Lograr (PL): An no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando para hacerlo. Aspecto por evaluar Reconozco los electrones de valencia como actores primordiales en la formacin de los enlaces qumicos. Entiendo que el enlace qumico permite explicar y relacionar la estructura con la propiedades de las diferentes sustancias y materiales. Comprendo que los tomos pueden formar compuestos inicos, covalentes o metlicos. He logrado desarrollar o practicar habilidades cientficas como la observacin, la prediccin, el clculo, establecer relaciones y comprender por medio de las actividades propuestas. Distingo las diferencias fundamentales entre los compuestos moleculares, reticulares y inicos. Puedo identificar el tipo de enlace que presenta un compuesto y precisar algunas de sus caractersticas ms importantes. Diferencio entre compuestos qumicos inicos, covalentes y metlicos. He sido respetuoso(a) del trabajo de mis compaeros durante los trabajos en equipo y tambin en la rutina diaria de cada clase. L ML PL

1. 2.

3. 4.

5. 6. 7. 8.

1. Observa los aprendizajes que has marcado como Logrados (L). A qu factores asocias el xito obtenido con esos aprendizajes? 2. A qu atribuyes que algunos de tus aprendizajes hayan sido medianamente logrados o no logrados? 3. Enumera en la siguiente tabla los aprendizajes que has marcado como Medianamente Logrado (ML) y Por Lograr (PL) y compltala. Aprendizajes identificados Nombra el contenido que se Nombra el contenido que se relaciona con el aprendizaje relaciona con el aprendizaje que que an no te queda muy claro tienes medianamente claro

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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Estereoqumica - Geometra molecular


La formacin de enlaces como se estudi con anterioridad, da origen a compuestos de diversas caractersticas, cada uno de los cuales tiene asociada una geometra molecular, es decir, una distribucin espacial especfica de cada uno de los tomos que lo conforman. La estructura y la forma de las molculas tienen un rol fundamental en los procesos qumicos y biolgicos, por eso los cientficos han realizado grandes esfuerzos para obtener con exactitud, a travs de diversos instrumentos, la geometra molecular. No obstante, existen mtodos tericos que permiten obtener una aproximacin a dicha estructura. En 1957, R. J. Gilliespie y R. Nyholm desarrollaron un modelo basado en criterios electrostticos para predecir la geometra de molculas, denominado de repulsin de pares de electrones de valencia (RPEV), cuya idea central es que los electrones de valencia en torno a un tomo tienden a ubicarse en las posiciones que minimizan la repulsin electrosttica entre ellos. El modelo RPEV considera para el diseo de la geometra molecular el siguiente esquema: A Xn Em, donde: A : Corresponde al tomo central. X : Ligandos unidos al tomo central. n : Nmero de ligandos unidos al tomo central A. E : Pares de electrones libres o solitarios en torno al tomo central. Entendidos estos como los electrones que quedan en torno al tomo en las estructuras de Lewis y que no forman enlaces. m : Nmero de pares de electrones libres. Este modelo predice seis geometras moleculares distintas que estudiars a continuacin: 1. Geometra lineal: presenta dos pares electrnicos de la forma AX2 y forma un ngulo de enlace de 180, como indica la Figura 21. Un ejemplo es el dixido de carbono CO2. O = C = O
180 O C O

Figura 21. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del dixido de carbono.

2. Geometra trigonal plana: presenta tres pares electrnicos de la forma AX3, formando enlaces de 120, como muestra la Figura 22.
F B F F

120

Figura 22. Modelo tridimensional y estructura de Lewis de trifluoruro de boro.

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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

3. Geometra trigonal angular: presenta la forma AX2E, puesto que uno de los tres pares electrnicos se encuentra libre en el tomo central, formando una geometra angular con ngulos inferiores a los 120, como muestra la Figura 23.

N O O

Figura 23. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del ion nitrilo.

4. Geometra tetradrica regular: presenta cuatro pares de electrones de la forma AX4, formando ngulos de 109,5, como muestra la Figura 24. Por ejemplo, el metano CH4.

H C H H H

Figura 24. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del metano.

5. Geometra tetradrica piramidal: presenta cuatro pares de electrones, pero uno solitario (AX3E), formando ngulos menores a 109, como muestra la Figura 25.

N H H H

Figura 25. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del amoniaco.

6. Geometra angular: derivada del tetraedro, esta estructura presenta cuatro pares electrnicos, de los cuales dos son solitarios, AX2E2, formando ngulos menores a los 109, como indica la Figura 26.

O H H

Figura 26. Modelo tridimensional y estructura de Lewis de la molcula de agua.

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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Para determinar correctamente la geometra de una molcula es preciso, en primera instancia, establecer la estructura de Lewis. Para ello considera las siguientes recomendaciones: 1. Establecer esqueletos estructurales simtricos con los tomos que nos indique la frmula. 2. El tomo central del esqueleto ser el menos electronegativo cuando sea posible. 3. El hidrgeno nunca ser un tomo central, pues dispone de un slo electrn para enlazar. 4. Cuando en la frmula del compuesto inorgnico existen Hidrgeno y Oxgeno, tienden a formar enlaces H O. 5. Debes evitar el enlace O O, a no ser que se especifique que se trata de un perxido, compuesto en el que s se presenta este tipo de enlaces. 6. El Oxgeno puede presentar dos enlaces simples, un enlace doble o un enlace covalente coordinado. 7. Los elementos del grupo 14 que tienen cuatro electrones de valencia formarn cuatro enlaces simples, dos enlaces dobles o un enlace simple y uno triple. 8. Los elementos del grupo 15 presentan cinco electrones de valencia, por eso pueden formar tres enlaces simples: uno doble y uno simple a la vez o uno triple. 9. Los elementos del grupo 17 forman slo enlaces covalentes normales, pues todos tienen siete electrones de valencia. Si forman otro tipo de enlace, ser dativo. Por ejemplo: Determinemos la geometra molecular del SO2. 1 El Azufre (S) presenta seis electrones de valencia, al igual que el oxgeno (O). 2 Las electronegatividades del S y del O son 2,5 y 3,5, respectivamente. 3 Un esquema simtrico simple sera: O S O. 4 Puedes observar que existe entonces un tomo central (S), dos ligandos (O) y que el tomo central presenta tres pares electrnicos y slo dos podrn ser utilizados. En sntesis: AX2E; por lo tanto, su geometra es trigonal angular, como indica la figura 27.
S O S O O O

MS QUE QUMICA Cuando la protena presente en la clara del huevo cambia de incolora a blanco significa que se ha modificado su estructura, por ejemplo, al someter a altas temperaturas al huevo. No obstante, puede ocurrir por la accin de otros agentes qumicos, como el alcohol desnaturalizado. Hazlo y comprubalo. En un vaso de vidrio deposita un huevo crudo sin cscara y luego agrega alcohol hasta cubrirlo. Al desarrollar este simple experimento estars aplicando la habilidad de la observacin.

Figura 27. Estructura de Lewis y modelo tridimensional del dixido de azufre.

En resumen, la geometra molecular se puede representar como:

Pares Electrones electrnicos libres


2 3 2 4 3 2 0 0 2 0 2 4

Geometra
Lineal Trigonal plana Trigonal angular Tetradrica

Valor Hibridacin Figura angular o tipo RPEV representativa


180 120 <120 109,5

sp o AX2 sp 2 o AX3 sp 2 o AX3E Sp 3 o AX4 Sp 3 o AX3E Sp 3 o AX2E

A A .. A A .. A .. .A.
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Tetradrica piramidal <109 Tetradrica angular 104,5

UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Aplicacin de conceptos. - Elaboracin de modelos.

1. Investiga usando diversas fuentes de informacin. a. Qu es la resonancia? b. Qu son los hbridos de resonancia? 2. En grupos de cuatro compaeros y compaeras como mximo, renan los siguientes materiales para desarrollar el trabajo prctico que se indica a continuacin. En la cartulina confeccionen una tabla resumen donde identifiquen la frmula del compuesto, la estructura de Lewis, tipo de enlace y la geometra molecular de los siguientes compuestos: c. O3 d. CCl4 e. Na2O a. HCl b. BeCl2 f. KOH g. BF3 h. PH3 i. HNO2 j. CaO Por ejemplo: Estructura de Lewis Geometra molecular

Materiales Una cartulina de color. Dos cajas de plasticina. Dos cajas de fsforos. Dos plumones de diferentes colores. Pegamento.

Frmula
H2O

Tipo de enlace
Covalente polar

3. Calculen la diferencia de electronegatividad para cada compuesto qumico y determinen tipo de enlace. 4. A continuacin presenten al curso la geometra molecular construida con plasticina, que representar a los tomos participantes, y palos de fsforos, que identificarn los enlaces formados. 5. Qu representan las siguientes imgenes?

a.

b.

c.

6. Qu representan las siguientes nubes electrnicas?

a.

b.

c.

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TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Polaridad molecular
Como estudiamos en la definicin de los enlaces covalentes, estos pueden ser polares o apolares, dependiendo de la diferencia de electronegatividad que se produzca entre los tomos participantes. Para establecer la polaridad de las molculas diatmicas que presentan dos tomos iguales o distintos basta con determinar la diferencia de electronegatividad, lo que indicar si son polares o no polares. En las molculas no polares la nube electrnica se encuentra simtricamente distribuida entre los tomos participantes. Ejemplo 1: El F2 presenta una )EN = 0, siendo su estructura:

Figura 28. Nube electrnica de la molcula de flor.

Ejemplo 2: El HCl presenta una )EN= 0,9. Al existir una diferencia de electronegatividad, la nube electrnica se desplaza levemente hacia el elemento ms electronegativo, en este caso el Cl. As, la molcula siendo neutra se comporta como un dipolo elctrico, es decir, el tomo menos electronegativo presenta una carga parcialmente inica (I+) y el ms electronegativo (I), lo que se representa en la Figura 29:

I+

Cl

Figura 29. Nube electrnica de la molcula de cloruro de hidrgeno.

Para determinar la polaridad de las molculas poliatmicas de tres o ms tomos, adems de conocer las electronegatividades es necesario establecer la geometra molecular para definir la distribucin de la nube electrnica. En la estructura molecular se recomienda reemplazar los enlaces por vectores, cuya direccin sea desde el menos electronegativo al ms electronegativo de los tomos enlazados y su magnitud sea una aproximacin referencial a la diferencia de electronegatividades, tal como lo muestran los siguientes ejemplos.
3,0
N I

I Cl 3,0

I+ Be 1,5

I Cl 3,0

I+

H H I+ 2,1

HI

Figura 30. Comportamientos electrnicos del BeCl2 y NH3.

En http://organica.fcien.edu.uy/tema2.pdf puedes encontrar ms informacin sobre polaridad molecular.


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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

S A B A S

Q U E :

Las interacciones moleculares son las responsables de ciertas propiedades de las sustancias, tales como el estado de agregacin, punto de ebullicin, solubilidad, entre otras. El agua pura se evapora a los 100 C y el aceite de oliva a los 200 C aproximadamente. Esta diferencia provoca que al agregar una sustancia que contiene agua sobre el aceite caliente se produzca una evaporacin del agua rpida y abruptamente.

Puedes observar en el BeCl2 que los electrones se desplazan desde el Be hacia el Cl (del menos electronegativo al ms electronegativo), siendo )EN = 1,5 en ambos enlaces. En el NH3, los electrones viajan desde los H hacia el N, y la )EN = 0,9 en cada uno de los casos. Reemplazando los enlaces por vectores, obtenemos lo siguiente:
180 )EN 1,5 BeCl2 )EN 1,5 NH3 0,9 0,9 0,9 Vector electrnico

Figura 31. Representacin de enlaces por vectores.

En el caso del BeCl2, la suma de los vectores, vector resultante que refleja el momento dipolar (), es igual a cero ( = 0); por lo tanto, la molcula es no polar. Para el NH3 la suma vectorial es distinta de cero, es decir, el momento dipolar | 0, lo cual indica que es una molcula polar.

Energa de enlace
Se define como la energa necesaria para romper el enlace especfico en la molcula, como muestra el siguiente grfico.
A+B Energa Estado inicial tomos separados en estado gaseoso

Energa del enlace A-B A-B Estado final tomos unidos en estado gaseoso

Figura 32. Representacin de la energa de enlace.

Mientras mayor sea la energa de enlace, mayor ser la atraccin que se establecer entre las molculas. Aquellas con enlaces inicos y covalentes polares presentan las energas de enlaces ms altas, mientras que las ms bajas sern las molculas de los enlaces covalentes apolares y puentes de hidrgeno. Por ejemplo, si analizamos el NaCl, compuesto qumico de uso comn, muy estable, que funde a 800 C. Esta tremenda estabilidad tiene que ver con la atraccin de cargas (+) y () que forman lo que conocemos como enlace KJ inico. La energa de interaccin inica es aproximadamente 504 mol , donde el signo () indica que la fuerza es atractiva. As, el par-inico posee una energa ms baja que la de los iones separados.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Comprensin. - Aplicacin. - Prediccin.
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Determina la polaridad de las molculas que se indican a continuacin. a. HCl f. KOH b. BeCl2 g. BF3 c. O3 h. PH3 d. CCl4 i. HNO2 e. Na2O j. SO3

TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

Interacciones moleculares
Hasta aqu hemos estudiado la formacin de molculas a partir de dos o ms tomos que aportan sus respectivas propiedades qumicas, dndole a la molcula un conjunto de propiedades especficas. Pero, a decir verdad, nuestra interaccin cotidiana no se produce con una molcula, sino con un conjunto de ellas. Por ejemplo, en un vaso de agua no existe una molcula, sino millones que se encuentran enlazadas entre s gracias a fuerzas de atraccin que dan origen a los enlaces intermoleculares o interacciones moleculares clasificadas como: 1. Atraccin dipolo dipolo: estas fuerzas de atraccin se producen entre dos o ms molculas polares, establecindose asociacin entre el extremo positivo de una molcula con el extremo negativo de otra, como lo indica la Figura 33.
I I+ I I+

Figura 33. Representacin de la nube electrnica entre dipolos.

2. Atraccin iondipolo: interaccin de una molcula polar con un ion de comportamiento positivo o negativo, como lo muestra la Figura 34.
Atraccin catin-dipolo I+ I I+

Atraccin anin-dipolo

I+

Figura 34. Representacin de la nube electrnica entre un ion y un dipolo.

3. Fuerzas de Van der Waals: conocidas como fuerzas de London o fuerzas dipolotransitivas, son una de las atracciones ms dbiles entre las molculas no polares. Se producen cuando estas molculas no tienen polos y son inducidas a provocar un desplazamiento momentneo y relativo de los electrones, generando un polo positivo y otro negativo al que se le llama dipolo transitorio, gracias al cual se sienten atradas.
Molculas no polares que sern inducidas o polarizadas.

Figura 35. Representacin de la nube electrnica entre molculas no polares y las fuerzas generadas entre ellas.

En http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/waals.htm encontrars ms informacin sobre interacciones moleculares.


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UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

MS QUE QUMICA Los enlaces de puente hidrgeno proveen al agua de sus propiedades particulares, las que permiten el desarrollo de la vida en la Tierra. Tambin, proporcionan la fuerza intermolecular que mantiene unidas las hebras de ADN.

4. Puente de hidrgeno: es un tipo de interaccin dipolodipolo, especialmente fuerte, que ocurre cuando un tomo de hidrgeno es enlazado a un tomo fuertemente electronegativo, como el nitrgeno, el oxgeno o el flor. El tomo de hidrgeno posee una carga positiva parcial y puede interactuar con otros tomos electronegativos en otra molcula, como muestra la Figura 36.
I H O H a. Dos molculas de agua unidas mediante el enlace de puentes de hidrgeno. I+ H H O CH3 O H b. Dos molculas de metanol unidas mediante el enlace de puente de hidrgeno. I CH3 I+ H O

Figura 36. Estructura de Lewis mostrando puente de hidrgeno de las molculas de (a) agua y (b) metanol.

En resumen, las interacciones moleculares que existen ordenadas en forma decreciente respecto a la intensidad son: interacciones inicas atraccin in-dipolo puente de hidrgeno atracciones dipolo-dipolo fuerzas de Van der Waals.

Tipo de interaccin
Atraccin in dipolo. Puente de hidrgeno. Atraccin dipolodipolo. Fuerzas de Van der Waals.

Representacin de la interaccin
+ +

Ejemplos cotidianos
Sal comn en el agua (sustancias inicas en lquidos). Molculas de agua, molculas ADN (la unin de tomo de H con N u O o F).

Entre molculas de cido clorhdrico.

Grasas con el jabn, cloro disuelto en agua, molculas de cloro.

Para superar las dificultades presentadas en el aprendizaje es necesario hacer uso de estrategias. De las siguientes, cules usas y con qu frecuencia? Estrategias de estudio
1. Leer el contenido visto en clases. 2. Subrayar los conceptos claves. 3. Tomar nota de las ideas relevantes. 4. Revisar bibliografa relacionada con el tema. 5. Hacer preguntas del tema. 6. Conversando con mis compaeros(as) sobre el tema. 7. Asociar los contenidos a situaciones cotidianas.

Nunca A veces Siempre

Si has respondido en alguno de los indicadores nunca o a veces, es preciso que desarrolles o fortalezcas esa estrategia de estudio.
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Revista Cientfica

La teora cuntica de Max Planck


Max Planck era un hombre a quien le fue dado aportar al mundo una gran idea creadora... Albert Einstein. Fsico alemn que en 1900 formul que la energa se irradia discontinuamente en unidades pequeas o paquetes separados denominados cuantos, respecto de los cuales establece que: La energa de cada cuanto es igual a la frecuencia de radiacin multiplicada por la constante universal (o constante de Planck) en lo que hoy se conoce como Ley de Planck. Al respecto, los fsicos en la actualidad creen que la radiacin electromagntica combina las propiedades de las ondas y de las partculas. Sus revolucionarias ideas fueron comprobadas posteriormente por otros cientficos, dando paso al nacimiento de un nuevo campo de estudio de la fsica, conocido como mecnica cuntica, que adems proporciona las bases tericas para la investigacin de la energa atmica. En 1905, Albert Einstein, basado en los trabajos de Planck, demostr que las partculas cargadas absorban y emitan energas en cuantos finitos, que eran proporcionales a la frecuencia de luz o radiacin, lo que se expresa como: E=hv Donde: h es la Constante de Planck, que es igual a 6,626 1034 Js. v es la frecuencia de radiacin expresada en s1. No obstante, en un haz de luz no todos los cuantos presentan la misma frecuencia, sino que son mltiplos enteros de una frecuencia fundamental denominada v0, de modo que: v = n v0 Donde n adquiere slo valores enteros positivos, de lo cual se deduce que la energa est cuantizada y puede ser transferida como un conjunto de las pequeas unidades llamadas cuantos. Los estudios de Planck dieron respuesta definitiva al cuestionamiento planteado por otros cientficos respecto a la prediccin de la distribucin o forma del espectro de radiacin del cuerpo negro, es decir, la cantidad de radiacin emitida a frecuencia especfica a varias temperaturas Cul era el problema? Los cientficos saban que el color de la luz que emite un cuerpo est relacionado con el material del que est hecho y con la temperatura a la que se encuentra. En otras palabras, se saba que la luz azul con longitudes de onda muy cortas es la que prevaleca en objetos muy calientes, mientras que las longitudes de onda roja (o ms largas) indicaban que los cuerpos se encontraban a menor temperatura. En cambio, el cuerpo negro absorba la radiacin de todas las frecuencias, lo que explicaba su color, pero, adems, era capaz de emitir radiaciones de todas las frecuencias, independiente de su composicin material. Al respecto, Planck imagin las partculas cargadas con diminutos osciladores, acelerados y desacelerados repetidamente de una forma sencilla.

Sus criticas frecuentes al rgimen nazi lo forzaron en 1933 a abandonar la Sociedad del Kiser Guillermo para enfrentarse con Hitler en defensa de sus colegas judos, lo que segn los archivos de la Gestapo fue la causa de que su hijo Edwin desapareciera en 1945.
Adaptacin de artculo publicado en http://www.astrocosmo.cl/biografi/bm_planck.htm

Para la reflexin
Habilidades por desarrollar: -Aplicacin. -Investigacin.

1. Investiga qu son los espectros de emisin. 2. Cul es la importancia de los espectros de emisin? 3. Establece la relacin entre los postulados de Planck y el modelo mecanocuntico de la materia. 4. Qu importancia, en la vida cotidiana, tienen la ley de Planck?

UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

Revisemos lo aprendido: Tema 1


Desarrolla individualmente en tu cuaderno las actividades propuestas y revsalas junto a tu profesor o profesora para conocer tu nivel de logro. I. tem de asociacin: relaciona los conceptos que estn en el recuadro con la definicin respectiva. 1. Regla del dueto. 2. Enlace covalente doble. 3. Enlace qumico. 4. Atraccin dipolo-dipolo. 5. Enlace covalente. 6. Enlace covalente dativo. 7. Fuerzas de Van der Waals. 8. Molculas poliatmicas. 9. Electrovalencia. 10. Puente hidrgeno. 11. Regla del octeto. 12. Energa de enlace. 13. Enlace covalente triple. 14. Enlace metlico. 15. Enlace inico. 16. Atraccin iondipolo. ____ Los tomos en un enlace qumico reciben, ceden o comparten electrones de modo que su ltimo nivel de energa sea equivalente al gas noble ms cercano. ____ Se forma cuando los tomos participantes tienen EN similares o iguales. ____ Energa necesaria para romper un enlace. ____ Interaccin entre molculas no polares que son inducidas a generar un dipolo transitorio. ____ Enlaces en los que se comparten dos pares electrnicos. ____ Molculas formadas por la unin de tres o ms tomos. ____ Interaccin de una molcula polar con un ion de comportamiento positivo o negativo. ____ Enlace formado por tomos con grandes EN. ____ Enlaces en los que se comparten seis electrones o tres pares electrnicos. ____ Fuerzas de atraccin que se producen entre dos o ms molculas polares. ____ Fuerza que mantiene unidos a los tomos. ____ Nmero de electrones ganados o cedidos por un tomo durante la formacin del enlace inico. ____ Enlace producido cuando slo uno de los tomos participantes aporta electrones. ____ Regla segn la cual los tomos alcanzan la configuracin electrnica del helio. ____ Enlace que se forma por la accin de cationes en posiciones fijas y prximas y los electrones de valencia que actan como nube electrosttica, contrarrestando las repulsiones. ____ Interaccin entre el hidrgeno parcialmente positivo de una molcula y el extremo negativo de la otra.
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II. tem de desarrollo: resuelve los ejercicios propuestos. 1. Cules son las diferencias entre los compuestos inicos, moleculares, reticulares y metales? 2. Ordena los siguientes enlaces, segn su carcter inico en orden decreciente, usando la tabla de electronegatividad. a. Li H b. C H c. O H d. Na Cl e. Cu S 3. Para cada una de las molculas que se indican a continuacin, seala el tipo de enlaces: inico covalente polar covalente apolar. a. LiH b. Na2O c. O2 d. H2S e. N2 4. Para cada uno de los compuestos listados, indica el tipo de enlaces involucrados (simple, doble o triple). a. H2 b. CO2 c. K2S d. HCN e. CHCl3 III. tem opcin mltiple. Escribe en tu cuaderno la letra de la alternativa correcta. 1. Electrn diferencial, es el electrn ms energtico de un tomo. Entonces, los valores de los nmeros cunticos n y l para el electrn diferencial del tomo 13Al son respectivamente: a. 2 y 1 b. 2 y 2 c. 3 y 1 d. 3 y 0 e. 3 y 2 2. Entre las interacciones existentes entre tomos, iones y molculas se encuentran los enlaces, los puentes de hidrgeno y las fuerzas de Van der Waals. El orden creciente en la intensidad de estas interacciones es: a. Enlace < puente de hidrgeno < fuerza de Van der Waals b. Puente de hidrgeno < fuerza de Van der Waals < enlace c. Fuerza de Van der Waals < puente de hidrgeno < enlace d. Enlace < fuerza de van der Waals < puente de hidrgeno e. Puente de hidrgeno < enlace < fuerza de Van der Waals 3. Indicar cules de las siguientes molculas son polares: H2, NH3, HCl, N2, H2O, FH, Cl2 y O2. a. H2, N2, Cl2, O2 b. NH3, HCl, H2O, HF c. NH3, H2O, HF d. H2, HCl, H2O, Cl2, O2 e. H2, NH3, HCl, N2, H2O, HF, Cl2, O2

TEMA 1: LOS TOMOS SE UNEN

4. Es correcta o son correctas? I. En el enlace inico se produce el apareamiento de los electrones desapareados. II. En el enlace covalente coordinado uno slo de los tomos aporta los electrones de enlace. III. Los gases nobles se presentan en la naturaleza como molculas diatmicas. a. Slo I b. Slo II c. Slo III d. Slo I y III e. Slo II y III 5. Cul de las siguientes alternativas representa un compuesto inico? a. cido clorhdrico b. Amonaco c. Cloruro de sodio d. Dixido de carbono e. Metano 6. Se sabe que tanto el Sodio como el Oxgeno reaccionan con el Cloro. En trminos de enlace, cul de las siguientes alternativas es correcta? a. El Cloro con el Sodio forman cloruro de sodio, mientras que el con el Oxgeno slo formar anhdrido hipocloroso. b. El cloruro de sodio es un compuesto inico mientras que el anhdrido hipocloroso es covalente. c. Tanto el cloruro de sodio como el anhdrido hipocloroso son compuestos covalentes. d. Tanto el cloruro de sodio como el anhdrido hipocloroso son compuestos inicos. e. El cloruro de sodio es un compuesto covalente mientras que el anhdrido hipocloroso es inico. 7. Qu tipo de enlace qumico poseen las siguientes sustancias, en el mismo orden: Cl2, NaBr, SO2 y MgO? a. Covalente, Inico, Covalente, Inico b. Covalente, Inico, Covalente Polar, Metlico c. Covalente Polar, Inico, Covalente Polar, Inico d. Covalente Apolar, Covalente, Inico, Inico e. Covalente Apolar, Covalente Polar, Covalente, Inico 8. Qu explicacin se da al hecho de que los metales conduzcan bien el calor y la electricidad y los slidos inicos y covalentes no? a. Los slidos inicos son dbiles en estructura b. Los slidos covalentes son fuertes en estructura c. Los metales conducen el calor por la forma en que estn estructurados. d. Los metales conducen el calor porque forman enlaces metlicos e. Los enlaces inicos conducen la electricidad

Autoevaluacin
Al finalizar esta Unidad revisa el nivel de logro respecto de los aprendizajes esperados. Recuerda ser honesto(a) al responder. Slo t sabrs estas respuestas, y su resultado te permitir revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido completamente logrados y que son muy importantes, considerando que todo lo que hoy aprendes es la base de lo que posteriormente aprenders. Marca con una X el casillero que correponda, recordando que: Logrado (L) Medianamente Logrado (ML) Por lograr (NL) Aspecto por evaluar Represento correctamente las estructuras de Lewis de tomos, iones poliatmicos y molculas. Represento tridimensionalmente la forma de diferentes molculas empleando modelos. Relaciono la configuracin electrnica con el tipo de enlace que los tomos forman predominantemente. Comprendo que los tomos forman compuestos inicos, covalentes o metlicos. Aplico los tres modelos de enlace inico, covalente y metlico a casos simples de interacciones de tomos.
Relaciono el enlace qumico y la estructura cristalina de un elemento con algunas propiedades y usos. Clasifico en casos simples un enlace inico, covalente o metlico, usando como criterio la ubicacin en el sistema peridico de los elementos que intervienen en el enlace. Valoro la utilidad de la estructura de Lewis para explicar y predecir su comportamiento qumico. Desarrollo habilidades de investigacin, observacin y anlisis propios de la metodologa cientfica cuando realizo las secciones Desafos cientficos y Ciencia en accin.
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L ML PL

UNIDAD 2: ENLACE QUMICO

Sntesis de la Unidad 2
1. Completa el siguiente organizador conceptual de la Unidad y define en tu cuaderno los conceptos de los casilleros amarillos.
tomos
se unen mediante

Enlace qumico
clasificados

Inico
subdivididos

Dativo

formando

Compuestos
pueden ser

Moleculares

Metales

produce entre s

Interacciones
clasificadas

Dipolo-Dipolo

2. Redacta un texto de tres prrafos que responda a las siguientes interrogantes: a. Cules son los enlaces que existen? b. Qu compuestos se forman a partir de los enlaces qumicos? c. Cmo se clasifican las diferentes interacciones entre compuestos y molculas?

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FICHA 2

Camino a...

FECHA:

NOMBRE:................................................................................

1. Indica qu tipo de enlace qumico poseen las siguientes sustancias en el mismo orden: Cl2, NaBr, SO2 y Mg. a. Covalente, Inico, Covalente, Inico b. Covalente, Inico, Covalente Polar, Metlico c. Covalente Polar, Inico, Covalente Polar, Inico d. Covalente Apolar, Covalente, Inico, Inico e. Covalente Apolar, Covalente Polar, Covalente, Inico 2. El cuadro muestra los valores de electroafinidad de varios elementos:
H 73 Li 60 Na 53 K 48 Rb 47 Be >0 Mg >0 Ca 2 Sr 5 He >0 Ne F O N C B 27 122 >0 141 328 >0 Ar Cl S P Si Al 43 134 72 200 349 >0 Kr Br Se As Ge Ga 30 119 78 195 325 >0 Xe I Te Sb Sn In >0 295 190 103 107 30

4. Al avanzar de izquierda a derecha en el sistema peridico, hay un aumento en el nmero atmico de los elementos y un aumento del primer potencial de ionizacin. Esto se debe a que aumenta: a. El carcter metlico de los elementos b. El tamao de los elementos c. La carga nuclear efectiva d. El nmero de niveles con electrones e. La energa liberada al captar un electrn el elemento 5. En el NH4+, los enlaces son: Datos: El nitrgeno es un elemento del grupo 15 y su electronegatividad es 3,0, y el hidrgeno es un elemento del grupo 1 y su electronegatividad es 2,1. a. Inicos. b. 3 covalentes y 1 dativo. c. 4 covalentes iguales. d. 3 enlaces simples y uno doble. e. 3 covalentes y 1 inico. 6. En un compuesto constituido por un elemento del grupo 2 (M) y un elemento del grupo 17 (X): I. La frmula es M2X7. II. Su enlace probablemente sea inico. III. Es soluble en agua. a. b. c. d. e. Slo I Slo II Slo III Slo II y III I, II y III

Con respecto a los valores de electroafinidad se puede afirmar que: a. Los gases nobles tienen una electroafinidad mayor que 0, debido a que son los que tienen mayor capacidad para captar electrones. b. La electroafinidad del flor es mayor que la del oxgeno, ya que el electrn de este entra al nivel 6, mientras que en el flor entra al nivel 7. c. Segn los valores de la electroafinidad, los metales son los que liberan ms energa al aceptar un electrn. d. Los halgenos tienen siete electrones de valencia y se estabilizan formando aniones monovalentes, por lo que tienen los mayores valores de electroafinidad. e. Flor, Cloro, Bromo y Yodo se estabilizan cediendo un electrn y liberando energa. 3. Una molcula del tipo AX2E2 es: a. Angular b. Tetradrica c. Piramidal d. Lineal e. Triangular

FOTOCOPIABLE

7. El agua pura y la sal no conducen la electricidad, sin embargo, cuando disolvemos sal en agua obtenemos una sustancia que resulta ser buena conductora de la electricidad. Esto se debe a: a. La sal disuelta genera iones. b. El agua s conduce la electricidad. c. El agua es covalente polar, luego, s conduce la electricidad. d. La sal disuelta en agua no conduce la electricidad. e. La concentracin de sal en agua.

UNIDAD 3
Qumica orgnica
Introduccin
Estimaciones cientficas indican que en la naturaleza un gran porcentaje de los compuestos conocidos por el hombre son orgnicos, y su componente comn es el carbono. Este elemento se ubica en el grupo 14 o IV A y en el perodo 2 de la Tabla peridica. Gracias a sus propiedades qumicas y fsicas particulares, forma una cantidad y variedad de compuestos de gran utilidad para el hombre, estando adems estrechamente relacionados con la funcionalidad bioqumica de los seres humanos. Es tan amplio el campo de estudio que existe una rama de la qumica denominada qumica del carbono o qumica orgnica, que centra su quehacer cientfico en la comprensin del comportamiento de este elemento y en los compuestos a los que da origen.

Estudiars en esta Unidad:


Caractersticas y propiedades de hidrocarburos. Isomera. Reactividad de hidrocarburos. Caractersticas y propiedades de diversos grupos funcionales. Nomenclatura de compuestos orgnicos. Composicin y propiedades de polmeros: protenas y carbohidratos.

Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:


Identificar las propiedades del carbono (C) que hacen posible generar una amplia gama de molculas. Visualizar la estructura tridimensional de una molcula, describiendo y valorando la importancia de la isomera geomtrica. Valorar el papel de los compuestos orgnicos en la vida diaria desde un punto de vista qumico, social y medioambiental. Reconocer el nombre de los principales grupos funcionales; aplicando reglas de nomenclatura de compuestos orgnicos comunes, y representar sus frmulas; indicando adems algunos de sus usos. Observar seriedad y exhaustividad en el trabajo de investigacin. Conocer aplicaciones acerca de la prediccin de propiedades estructurales y modos de reaccin de compuestos que contienen grupos funcionales especficos. Reconocer algunas de las aplicaciones ms comunes de compuestos orgnicos industriales, domsticos y farmacuticos relevantes. Caracterizar los grupos funcionales en compuestos orgnicos, en el contexto de un principio de organizacin sistemtica de sus propiedades estructurales y modos de reaccin. Conocer la realidad y utilizar el conocimiento y la informacin.
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UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

TEMA 1
Hidrocarburos
Estudiars en este tema:

Propiedades especficas del carbono que permiten la formacin de una amplia variedad de molculas. Representacin tridimensional de molculas simples. Isomera. Su importancia. Usos actuales y potenciales de compuestos orgnicos de importancia industrial, domstica y farmacutica. Debate informado acerca de la contribucin de la qumica orgnica al bienestar de las personas.

La qumica orgnica es la rama que estudia los compuestos que contienen carbono, mientras que la qumica inorgnica es aquella que estudia los compuestos de los dems elementos presentes en la Tabla peridica.
Qumica Orgnica Inorgnica Compuestos que contienen carbono Hidrocarburos Grupos funcionales Macromolculas orgnicas Compuestos que contienen otros elementos distintos del carbono

Y para comenzar... 1. En un vaso de vidrio se dispone de 10 mL de agua (H2O) y 10 mL de tetracloruro (CCl4) de carbono. Al mezclarlos se observa lo siguiente:

a. Qu crees que sucede con esta mezcla? b. Cmo puedes explicar esto? 2. Se necesita separar las siguientes mezclas: a. Alcohol desnaturalizado y agua. b. Una salmuera (agua con sal) i. Cmo lo haras? ii. Cul de las dos mezclas es ms fcil de separar por destilacin?, por qu? 3. Cmo podras identificar si los siguientes materiales son orgnicos o inorgnicos? Explica. a. Papel b. Cuero c. Sal d. Azcar
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TEMA 1: HIDROCARBUROS

Compuestos orgnicos e inorgnicos


Estudiaremos: - Comportamiento de compuestos a altas temperaturas. Introduccin Esta experiencia tiene por objetivo distinguir los compuestos orgnicos de los inorgnicos, observando su reaccin al ser expuestos a altas temperaturas. Tambin, aplicars los pasos del trabajo cientfico que has experimentado en cada una de las actividades propuestas en las unidades anteriores. Paso 1: La observacin En esta actividad trabajars con cloruro de sodio, sacarosa, agua y etanol. Observa sus caractersticas atentamente antes de iniciar el trabajo experimental. As mismo, lee la actividad que desarrollars posteriormente. Paso 2: Preguntas de investigacin Qu observars al exponer las sustancias antes mencionadas a altas temperaturas? Adems, indica otras que orienten tu trabajo. Paso 3: Formulacin de hiptesis Establece inferencias respecto del comportamiento de los compuestos a altas temperaturas. Paso 4: Diseo experimental Para observar el comportamiento de estos compuestos sigue con atencin y cuidado las indicaciones aqu planteadas. Frente a las dudas que surjan durante el trabajo, consulta a tu profesor(a).

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Observacin. - Comunicacin de informacin. Materiales Cloruro de sodio (sal


comn) (NaCl).

Sacarosa (C12H22O11). 10 mL agua (H2O). 10 mL etanol


(CH3CH2OH). 5 mL de tetracloruro de carbono (CCl4). Esptula. Gradilla. Dos pinzas de madera. Seis tubos de ensayo. Dos vidrios reloj. Fsforos. Mechero. Pipeta.

Figura 1. Forma correcta de oler los reactivos.

1. En tubos de ensayo limpios y secos, debidamente rotulados, agrega las siguientes sustancias: Tubo 1: punta de esptula de cloruro de sodio (NaCl). Tubo 2: punta de esptula de sacarosa (C12H22O11). Tubo 3: 4 mL de etanol (CH3CH2OH). Tubo 4: 4 mL de agua (H2O).

PRECAUCIONES: Al oler los reactivos nunca pongas tu nariz sobre la boca del recipiente que los contiene. Para sentir el olor de los reactivos qumicos (siempre y cuando as se te indique) debes tomar el recipiente con tu mano, extender tu brazo completamente en diagonal a tu nariz y con tu mano libre acerca los vapores suavemente hasta detectar el olor caracterstico.

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UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

2. Procede a tomar el tubo 1 con la pinza de madera, introduciendo en su interior un termmetro y calienta suavemente sobre la llama del mechero durante 3 minutos, despus como indica la figura 2. Observa la temperatura inicial antes de calentar, transcurrido 1 minuto y al cabo de los 3 minutos.

PRECAUCIN: Al calentar el tubo dirige la boca del mismo hacia un lugar libre de personas, pues los reactivos podran saltar hacia fuera por efecto de la temperatura.

Figura 2. Forma de calentar el tubo en un mechero.

3. Deja el tubo 1 en la gradilla para posterior observacin. 4. Repite el procedimiento realizado para el tubo 1 con los tubos 2, 3 y 4. 5. En un nuevo tubo de ensayo (que denominars 5) aade 4 mL de agua y sobre ella 4 mL de tetracloruro de carbono CCl4. 6. En otro tubo de ensayo limpio y seco (N 6), coloca 4 mL de etanol y sobre l 4 mL de tetracloruro de carbono (CCl4). 7. Trasvasija el contenido del tubo 5 en el tubo 6. 8. En un vidrio reloj dispn 1 mL de etanol e intenta encenderlo empleando un fsforo. 9. En otro vidrio reloj agrega 1 mL de agua e intenta encenderlo empleando un fsforo. Paso 5: Registro de observaciones Procede a registrar los hechos ocurridos en las diferentes actividades realizadas. Es importante, por ejemplo, que indiques las caractersticas iniciales de los reactivos utilizados, su comportamiento durante el experimento y su estado final despus de la ejecucin de los experimentos. Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Procede a organizar los datos recopilados durante la experimentacin, de manera tal que te permita su interpretacin posterior para comprobar la hiptesis experimental y dar respuesta a las preguntas de investigacin. Como hemos revisado con anterioridad, existen diversas formas de organizar los datos. Propongan como equipo un sistema que les permita registrar sus observaciones. Paso 7: Anlisis de datos De acuerdo con los datos recogidos, responde las siguientes preguntas: 1. Qu caractersticas comunes observas entre el etanol, la sacarosa, el agua y el cloruro de sodio? 2. Elabora un grfico tiempo vs. temperatura para las sustancias estudiadas. Qu puedes concluir del comportamiento de las sustancias? a. Observa en el grfico el comportamiento del etanol (alcohol) y del agua.

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TEMA 1: HIDROCARBUROS

b. Crees que la destilacin es un procedimiento vlido para separar una mezcla de agua y alcohol? Justifca tu respuesta. c. Observando el comportamiento del NaCl (sal) y el agua, es la destilacin una forma efectiva para separar la mezcla de agua y sal? Justifica tu respuesta. d. Es la filtracin una forma eficiente para separar la mezcla de agua y sal? Justifica tu respuesta. 3. Clasifica estos compuestos como orgnicos e inorgnicos. 4. Explica qumicamente el comportamiento del CCl4 en agua y en etanol, (tubos 5 y 6). Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Al finalizar el laboratorio ests en condiciones de enumerar las caractersticas de las sustancias observadas y redactar una conclusin respecto de los compuestos orgnicos. Para comunicar tus resultados elabora un panel informativo. Para ello, considera las siguientes instrucciones: 1. Ttulo. Dispn un ttulo que indique la actividad realizada. Puedes adems agregar un subttulo que especifique. Por ejemplo: Ciencia en accin Comportamiento de compuestos orgnicos a altas temperaturas 2. Introduccin: Breve explicacin de la actividad desarrollada, incluido el objetivo de la misma. 3. Desarrollo: En l incluye las preguntas de investigacin, hiptesis y diseo experimental. 4. Presentacin de resultados y anlisis: En primer lugar, presenta los datos obtenidos organizadamente y posteriormente el anlisis de ellos, respondiendo las preguntas planteadas con anterioridad. 5. Conclusiones: Presentar la conclusin del trabajo experimental, considerando las respuestas a las preguntas de investigacin, contrastar la hiptesis con el anlisis de los resultados. Para el armado del panel informativo, debes considerar que ste sea creativo, colorido, con explicaciones sencillas que permitan comprender la actividad realizada, su finalidad y resultados obtenidos. Para ello puedes acudir a distintos recursos como esquemas, dibujos, mapas conceptuales, etc. A continuacin, se muestran las distintas secciones numeradas del panel informativo.

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UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Recuerda que es fundamental evaluar los aprendizajes, as como observar las fortalezas y debilidades del trabajo en equipo. Tal como lo han hecho en actividades anteriores, completa la siguiente tabla marcando con un X la opcin que mejor te represente: Aspectos por evaluar
Me preocup de leer las habilidades que voy a desarrollar y el procedimiento de trabajo. Llev a cabo la actividad experimental considerando las precauciones sealadas, resguardando as el bienestar fsico propio y el de mis compaeros(as). Puedo establecer comparaciones claras entre el etanol y el agua. Fui responsable en las labores que me fueron confiadas. Me preocup de conocer las acciones de cada uno de los integrantes del equipo. Fui respetuoso del trabajo realizado por los otros integrantes del equipo. Pude practicar la habilidad de observacin. Coorper activamente para que el trabajo desarrollado fuera efectivo y seguro. Actu coordinadamente con mi equipo. Mis compaeros actuaron responsablemente.

+-

Tomar conciencia que lo que se est haciendo para aprender permite planificar, controlar y evaluar el proceso. Revisa los siguientes indicadores de avance de una ruta de aprendizaje, cuestionando las que aplicas en tu vida. Criterios de avance 1. Escucho siempre la explicacin del profesor(a). 2. Me pregunto si tengo claro lo que voy hacer. 3. Busco respuestas para aquello que no entiendo. 4. Me explico aquellos conceptos nuevos que he aprendido. 5. Visualizo imaginariamente cmo resolver la actividad propuesta. 6. Supero los obtculos en la solucin de problemas. 7. Persevero durante el proceso de solucin de problemas. 8. Aplico conscientemente las habilidades intelectuales. 9. Utilizo los recursos disponibles para la solucin de problemas. 10. Ejecuto siempre las actividades que debo hacer. 11. Reviso constantemente mi avance en el proceso de aprendizaje. 12. Poseo altas expectativas sobre el logro de mis metas. 13. Corrijo aquello que he aprendido equivocadamente. 14. Utilizo lo que he aprendido en mi quehacer cotidiano.

102

TEMA 1: HIDROCARBUROS

El carbono
En el transcurso del siglo XIX se apoder de la qumica una discusin cuyos orgenes estaban en la filosofa. El vitalismo es la doctrina que postulaba la existencia de fuerzas vitalespresentes en los seres vivos y que explicaban la diferencia entre los seres vivos, que posean una chispa vitalo energa que se igual con el alma, y los inertes, que no la tenan. En sntesis, esta teora asuma que la materia orgnica slo poda ser producida por los seres vivos, hecho directamente relacionado con la imposibilidad de obtener materia orgnica a partir de compuestos inorgnicos. Esta discusin lleg a su fin cuando el qumico alemn Friedrich Whler, en 1928, derriba los principios del vitalismo y, por ende, la subdivisin de lo orgnicoy lo inorgnico. Sin embargo, esta divisin sigue siendo aceptada en funcin de la gran cantidad de compuestos que cada una de las ramas estudia. Se establece entonces que la qumica orgnica estudia los compuestos que contienen carbono. El carbono (C) es un elemento qumico que, dependiendo de las condiciones ambientales de formacin, puede encontrarse en la naturaleza en diferentes formas alotrpicas, como carbono amorfo y cristalino, en forma de grafito, diamante, fullerenos, nanotubos y nanoespumas.

Friedrich Whler (1800 1882), descubri la sntesis de la urea (un compuesto con propiedades orgnicas) a partir del cianato y del amonio (ambos inorgnicos).

MS QUE QUMICA La urea (CO(NH2)2) es un compuesto cristalino e incoloro que se encuentra abundantemente en la orina, producto de la degradacin del metabolismo de las protenas. La orina es un lquido acuoso, transparente y amarillento, excretado por los riones y eliminado a travs del aparato urinario, que contiene sodio, cloro, amonio, creatinina, cido rico, bicarbonato y urea. Esta ltima, gracias a su alto contenido de nitrgeno (N), es utilizada en la fabricacin de fertilizantes agrcolas, adems de emplearse como estabilizador de explosivos de nitrocelulosa.

Figura 3. Fullerenos, nanotbulos y nanoespumas.

Como se indic con anterioridad, el carbono, de Z = 6, presentara la siguiente configuracin electrnica en su estado natural o basal: 1s2 2s2 2p2 1 o 1s2 2s2 2p1 x 2py 2pz, es decir, dos electrones en su primer nivel y cuatro en el segundo nivel. Lo que en diagrama de orbitales se observa como:
1 s 2 s px py pz

103

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

MS QUE QUMICA La alotropa es la propiedad que poseen algunos elementos qumicos de presentarse en formas estructurales distintas en el mismo estado fsico. Un ejemplo de ello es el carbono, que presenta dos formas alotrpicas: el grafito, que es un material que se utiliza en la fabricacin de ladrillos, pistones, rodamientos, electrodos (presentes en el interior de las pilas comunes) y de lpices, y el diamante, usado para la confeccin de joyas. Imagnate!, un mismo elemento qumico con formas tan distintas.

Se ha observado que el carbono en los compuestos orgnicos tiene la capacidad de formar cuatro enlaces, capacidad conocida como tetravalencia del carbono, cuando el carbono forma enlaces uno de los electrones del orbital 2s capta energa y es promocionado al orbital 2pz obtenindose la configuracin que representa el siguiente diagrama:
1 s 2 s px py pz

Segn esta nueva configuracin, se establecen 4 enlaces covalentes, pero esto no explica por qu los enlaces CH en el metano son idnticos, an cuando los orbitales participantes (2s, 2px, 2py, 2pz) son distintos. Para dar explicacin a ese fenmeno se establecen los orbitales hbridos que corresponden a la mezcla o combinacin del orbital 2s y los 2p, que resultan ser idnticos entre s. Segn esto, el tomo de carbono posee tres tipos de hibridacin: a. 4 enlaces simples (sp3) b. 2 enlaces simples y 1 enlace doble (sp2) c. 1 enlace simple y un enlace triple (sp) As, la hibridacin es un proceso de transformacin mediante el cual el carbono se hibrida, presentando una nueva configuracin electrnica por la excitacin producida en los niveles de energa por la presencia de otro tomo, generando enlaces sigma (X) y pi (U). 1. Enlace sigma: este enlace se formar cuando uno de los electrones del orbital 2s se excita y se desplaza al orbital 2pz, presentando la configuracin de estado excitado:
1 2p1 2p1 1s2 2s1 2px y z

SABAS

QUE:

Los lpices contienen una varilla de grafito mezclada con arcilla, denominada mina, que es recubierta comnmente por madera. La dureza de la mina se mide con las siglas H y B, que hacen referencia a la oscuridad y laxo (blando) del trazo, respectivamente.

Se hibrida entonces el orbital 2s con los tres orbitales 2p, formando cuatro nuevos orbitales hbridos denominados sp3 tetradrica por constituirse en un 25% por el orbital s y en un 75% por el orbital p, lo que se representa como: 1s2 (2sp3)1 (2sp3)1 (2sp3)1 (2sp3)1. De esta manera se explica que los cuatro orbitales hbridos sp3 puedan enlazarse a otros cuatro tomos (tetravalencia), los que se denominan sigma y se representan como X. Esta hibridacin genera estructuras en las cuales se forman ngulos de 109,5, como muestra la siguiente figura.
9,5 10
10 9,5
109, 5

Figura 4. Hibridacin del tomo de carbono 2sp3 y formacin del enlace X.

104

TEMA 1: HIDROCARBUROS

2. Enlace pi: el tomo de carbono puede adems formar enlaces dobles o triples, llamados insaturaciones. Los enlaces dobles o pi (U) presentan un hibridacin entre el orbital 2s y dos orbitales p, segn la configuracin: 1s2 (2sp2)1 (2sp2)1 (2sp2)1 2pz1, formndose una unin en la que cada una de las especies participantes orienta sus orbitales hbridos en ngulos de 120 y el no hibridado perpendicular al plano de los orbitales hbridos, como lo muestra la siguiente figura:

MS QUE QUMICA El etino o acetileno es un gas compuesto por 2 tomos de carbono, entre los cuales existe un enlace triple y simple entre los dos tomos de carbono (HC = CH), que mezclado con oxgeno se emplea en equipos de soldadura, pues alcanza temperaturas de hasta 2.900 C. Gracias al cual puedo fabricar las rejas de nuestras casas usando soldadura.

Enlaces X

Enlaces U

.
C

. :
C
120

Orbital 2p

Orbital 2p2

Figura 5. Hibridacin del tomo de carbono 2sp2 y enlace X y U.

En los enlaces triples, el carbono hibrida su orbital 2s con un orbital p, quedando dos sin hibridarse, presentando una configuracin: 1s2 (2sp1) (2sp1) 2py1 2pz1. Al formarse el enlace entre dos carbonos, cada uno de ellos traslada sus orbitales sp para formar un enlace sigma. Los orbitales p sin hibridar se mueven, formando dos enlaces de triple ligadura, tambin denominados pi, y un orbital sp queda con su electrn disponible para formar otro enlace.
Enlaces U

180

.
H

. : .
Enlaces X

: .

Enlaces U

Figura 6. Hibridacin del tomo de carbono 2sp y enlace X y U.

Los compuestos formados con enlaces dobles y triples se llaman insaturados y la fuerza del enlace se caracteriza por su baja energa.

105

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

En sntesis: 1. Los enlaces sp2 presentarn tres regiones de densidad electrnica alrededor del carbono. 2. Los enlaces sp3 presentarn siempre cuatro regiones de densidad electrnica alrededor del carbono. 3. La unin entre tomos de carbono da origen a tres geometras. Los enlaces sigma dan origen a la forma tetradrica; los pi, a la trigonal plana, y los enlaces con un sigma y dos pi, a la lineal. 4. El carbono puede formar una infinidad de compuestos de cadena larga, al ser factible y estable la formacin de enlaces (simples, dobles y/o triples) entre tomos de carbono a lo largode un compuesto. Recuerda que: 1. Un tomo saturado es estable mientras que uno no saturado es inestable. 2. Los enlaces simples, dobles y triples (C C; C=C; C = C) son considerados grupos funcionales, es decir, tomos, enlaces o grupos de tomos que le confieren a un compuesto una serie de caractersticas especficas.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Representacin. - Prediccin. - Aplicacin.

Desarrolla la siguiente actividad en forma individual y luego discute con los compaeros y compaeras tus resultados. 1. Determina la configuracin electrnica del carbono (C). 2. Representa todas las disposiciones posibles de los electrones de valencia del carbono, segn la simbologa o notacin de Lewis. 3. Para los siguientes compuestos establece: la estructura de Lewis, tipo de enlace presente (sigma y/o pi). Recuerda unir enlaces entre carbono y carbono (simple, doble o triple). a. CH4 b. C2H6 c. C3H6 d. C4H6 e. C3H8 f. C3H4 g. C2H4 4. Enumera cuatro caractersticas del carbono que hayas aprendido. 5. Reconoce en las siguientes imgenes el tipo de hibridacin del tomo de carbono.

a.
106

b.

c.

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos formados por carbono e hidrgeno, constituyentes bsicos de los compuestos orgnicos. Entre las propiedades fsicas generales de estos compuestos estn: ser insolubles en agua y menos densos que ella, ser combustibles y en su mayora explosivos, especialmente los de menor masa molecular. Estos se clasifican, segn el tipo de enlace entre los carbonos participantes, como saturados e insaturados, y segn su estructura molecular, como alifticos, alicclicos y aromticos, los que tambin estn subdivididos, tal como lo muestra el siguiente cuadro resumen.

Hidrocarburos Alifticos Cicloalcanos Saturados Alcanos Gas licuado Insaturados Alquenos Etileno Alquino Acetileno Alicclicos Cicloalquenos Aromticos Cicloalquinos Homocclicos Bencnicos Naftalnicos Antracnicos Ejemplo: Adenina (2 anillos distintos) Heterocclicos

Ejemplo: Piridina (1 heterotomo en 1 anillo)

MS QUE QUMICA Entre las numerosas aplicaciones de los hidrocarburos, una de las ms novedosas e importantes es la mezcla de algunos hidrocarburos perfluorados en agua, que estn siendo empleados como sangre artificial. En este mbito, uno de los ms utilizados es el perfluoro butil tetrahidrofurano, que puede disolver hasta tres veces ms la cantidad de oxgeno (por unidad de volumen) que la sangre natural.

La IUPAC (Unin Internacional de Qumica pura y aplicada - International Union of pure and applied Chemistry) establece la nomenclatura, es decir, el lenguaje empleado para nombrar sustancias qumicas. El nombre de los hidrocarburos, depende del nmero de carbonos presentes en la cadena principal, asignndole, segn corresponda, prefijos griegos de numeracin y la terminacin caracterstica de cada compuesto. Prefijos griegos de numeracin:

N de carbonos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Prefijo griego Met Et Prop But Pent Hex Hept Oct Nom Dec

N de carbonos 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Prefijo griego Undec Dodec Tridec Tetradec Pentadec Hexadec Heptadec Octadec Nonadec Eicos

107

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Hidrocarburos alifticos
Los hidrocarburos (HC) alifticos o acclicos se caracterizan por presentar cadenas abiertas que pueden ser saturadas o insaturadas. Entre ellos encontramos: alcanos, alquenos y alquinos.
MS QUE QUMICA El CH4 (metano) es el hidrocarburo gaseoso ms simple que proviene de la descomposicin bacteriana de la materia vegetal, y puede constituir hasta el 97% del gas natural. En los yacimientos de carbn se le denomina gris y es considerado un peligro por su capacidad de inflamacin.

Alcanos Antiguamente llamados parafinas por su pereza para reaccionar, corresponden a hidrocarburos saturados, en los que los carbonos presentan entre s slo enlaces simples o sigma, siendo su frmula general CnH2n + 2 y su terminacin caracterstica es el sufijo ano. El alcano ms simple es el formado por un solo carbono (n =1). Reemplazando en la frmula general n = 1, se obtienen: C1H2 1 + 2 C1H4 Como el subndice 1 en qumica no se escribe, la frmula correcta es: CH4 Los alcanos se caracterizan por tener un carcter no polar, por ende, insolubles en agua y miscibles entre s. Sus temperaturas de ebullicin y fusin aumentan en directa proporcin con el nmero de carbonos que los constituyan. Se presentan en los tres estados de la materia, tambin de acuerdo al nmero de carbonos presentes en la cadena, as: De 1 a 4 carbonos son gases De 5 a 16 carbonos son lquidos De 17 en adelante carbonos son slidos. En general presentan una baja reactividad, debido a la estabilidad de los enlaces CC y CH razn por la cual no reaccionan con reactivos comunes como cidos y bases fuertes o agentes oxidantes, no obstante ello son combustibles que reaccionan con cloro y bromo, adems de sufrir una descomposicin por accin del calor, proceso conocido como cracking. Un ejemplo caracterstico de descomposicin por accin del calor es la pirolisis del petrleo, proceso mediante el cual hidrocarburos de gran tamao se dividen en molculas ms pequeas. Las reacciones de este proceso las vers en detalle en la reactividad de los alcanos. Aplicando las normas de la IUPAC para asignar nombre a este compuesto, debemos determinar el nmero de carbono participantes, en este caso 1 (met), y reconocer la terminacin caracterstica ANO. Por lo tanto, el nombre del compuesto es metano, su estructura de Lewis y geometra molecular sern: H | H C H | H H C H H H

Figura 7. Estructura de Lewis y geometra molecular del metano.

Existen diversas frmulas para representar las molculas orgnicas, entre ellas: 1. Frmula emprica: indica el tipo de tomos constituyentes y la proporcin mnima entre ellos. Por ejemplo, para el etano es: CH3 2. Frmula molecular: indica el nmero y proporcin exacta de tomos presentes en el compuesto. Por ejemplo, para el etano es: C2H6
108

TEMA 1: HIDROCARBUROS

3. Frmula estructural: indica las uniones especficas (enlaces) entre los tomos y se subdivide en tres tipos: - Plana o desarrollada: en la cual se expone el comportamiento de los enlaces de cada una de las especies participantes mediante trazos: H H H H H

H C C C C C H H H H H H
SABAS QUE: El gas licuado es una mezcla de propano y butano, mientras que el gas empleado por los encendedores es slo butano.

- Condensada o abreviada: en la que a cada carbono se le asigna el nmero de hidrgenos correspondientes y se representan los enlaces entre carbono y carbono: CH3 (CH2)3 CH3 - Electrnica: en la que se representan los pares electrnicos que forman enlaces y los no compartidos (estructura de Lewis). H H C H H C H H C H H

H
x

H
x

H
x

C
x

C
x

C
x

- Esferas interpenetradas: Refleja las relaciones espaciales entre los tomos en una molcula.

1. Completa la siguiente tabla, aplicando la frmula general de los alcanos y los principios que rigen su nomenclatura (cantidad de carbonos y terminacin caracterstica). Frmula Frmula Frmula Frmula N C estructural estructural emprica molecular condensada plana 1 2 4 6 9 10 Frmula estructural Nombre electrnica

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Aplicacin de conceptos. - Resolucin de problemas.

2. Reconoce el tipo de frmula en los siguientes alcanos. a. C12H26 b. CH3(CH2)10CH3 H H H H H H H H H H H H c. H C C C C C C C C C C C C H H H H H H H H H H H H H


109

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Reactividad en alcanos
A continuacin, revisaremos los mecanismos de reaccin ms imporrtantes. El principal mtodo de obtencin (sntesis) de los alcanos se conoce como hidrogenacin de alquenos, es decir, la reaccin de un alqueno con molculas de hidrgeno (H2), lo que provoca la ruptura del enlace doble y la formacin de un alcano en presencia de un catalizador (Pt, Pd, Ni), segn el siguiente mecanismo: H C=C
SABAS QUE:

+ H2

Catalizador

CC

La combustin libera energa en forma de calor, por ello es denominada, tcnicamente, reaccin exotrmica.

Por ejemplo: H H H H H H H H H H H C = C C H + H2 Catalizador

HCCCH

Las reacciones ms comunes de los alcanos son: 1. Combustin: se produce cuando el hidrocarburo reacciona con el oxgeno (O2), convirtindose en molculas de dixido de carbono (CO2) y agua (H2O), liberando energa segn el siguiente mecanismo ajustado: 2 CnH2n+2 + (3n+1) O2 Por ejemplo:
MS QUE QUMICA La pirlisis de alcanos, en particular la que le concierne al petrleo, se conoce como cracking. Este mecanismo se utiliza para elaborar los combustibles como gasolina a partir del petrleo crudo.

2n CO2 + (2n+2) H2O + Energa

CH4

O2

CO2

H 2O

Energa

Donde n = 1, por lo tanto: 2CH4 + 4O2 2CO2 + 4H2O + Energa

Si dividimos la ecuacin por 2, se obtiene CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O

2. Pirlisis: producida por la accin de altas temperaturas sobre los alcanos en ausencia de oxgeno, provocando la ruptura de enlaces C C y C H, lo que da origen a radicales ms pequeos (la ruptura de los enlaces se produce en forma aleatoria); por ejemplo: CH3 + CH2CH2CH2CH3 CH3CH2CH2CH2CH3 CH3CH2 + CH2CH2CH3 Los radicales formados se recombinan entre s, para formar alcanos con mayor nmero de carbonos que estos y menor que las molculas iniciales. CH3 + CH2CH3 CH3CH2CH3

110

TEMA 1: HIDROCARBUROS

En la pirlisis tambin puede ocurrir un desproporcionamiento, proceso en el que uno de los radicales transfiere un tomo de hidrgeno al otro radical para producir un alcano y un alqueno.
CH3CH2

SABAS

QUE:

CH3CH2CH2

CH3CH3 + CH3CH =

3. Halogenacin: proceso en el cual se reemplaza en el hidrocarburo un hidrgeno por un tomo de halgeno, produciendo un halogenuro de alquilo. Por ejemplo:
H Cl H Cl H

C H H

Cl

C H

Cl

CH4 + Cl2 Alcano + Halgeno Metano + Cloro

CH3Cl + HCl Halogenuro de alcano Cloruro de metilo + cido Clorhdrico

Figura 8. Representacin tridimensional de la formacin del cloruro de metilo.

Para entender la naturaleza y dimensin real de una reaccin qumica se deben considerar tres aspectos fundamentales: el mecanismo, que dice relacin con la descripcin completa del proceso de ruptura y formacin de enlaces, y que explica la transformacin de los reactantes en productos; la termodinmica, que dice relacin con el estudio de los cambios de energa que acompaan la reaccin y que, finalmente, nos entrega datos del equilibrio de la misma, y la cintica, es decir, la velocidad de la reaccin.

I. Completa las reacciones con los reactantes y productos que faltan. 1. Sntesis: a. del penteno y formacin del pentano. C5H10 + _______ __________ b. del octeno con formacin del octano. _____ + ______ CH3(CH2)6CH3 2. Combustin del etano y del butano: a. ________ + ______O2 _____ CO2 + ________ b. C4H10 + _______O2 ______CO2 + _______H20 3. Halogenacin del etano y hexano: a. ________ + Cl2 ________ + HCl b. ________ + _______ F2 _______ + HF II. Escribe las ecuaciones de los siguientes procesos: 1. Sntesis del propano. 2. Combustin del butano. 3. Halogenacin del propano. 4. Sntesis del heptano. 5. Combustin del pentano. 6. Halogenacin del nonano con cloro.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Formulacin. - Prediccin.

111

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Alquenos
Tambin denominados olefinas, derivados de aceite, son hidrocarburos que presentan un doble enlace entre carbono carbono dentro de la cadena por hibridacin sp2. Su frmula general es CnH2n y su terminacin caracterstica es el sufijo eno. El alqueno ms sencillo contiene dos carbonos (n=2) y su frmula molecular es C2H4. Su nombre es eteno. Qumicamente se caracterizan por tener una alta densidad electrnica en su enlace covalente doble, lo que les otorga una alta reactividad. Este compuesto se puede representar, tal como lo revisamos anteriormente, empleando algunas de las siguientes formas:
Frmula estructural plana Frmula estructural condensada Geometra molecular

SABAS

QUE:

El enlace pi en un doble enlace es ms dbil que el enlace sigma, por lo que en una reaccin sern los que se rompan con mayor facilidad. Por ejemplo, en el eteno se observa el siguiente comportamiento:
Enlace T
.

H H C=C H H

CH2 = CH2
120

120

Los alquenos pueden presentar enlaces dobles en cualquiera de los carbonos enlazantes. La IUPAC estableci que la nomenclatura deber indicar la ubicacin del enlace si ste se encuentra en una posicin distinta al par inicial. Para ello, la cadena debe ser enumerada dando al enlace la menor numeracin posible. Por ejemplo, la molcula C4H8 puede presentar el siguiente comportamiento:

Enlace U

H c H
:

H c H Orbital sp2

COMPORTAMIENTO 1. ENLACE CH2 = CH CH2 CH3 1 2 3 4 4 3 2 1 Ubicacin del enlace Carbono 1 2 Carbono 3 4

2. CH3 CH = CH CH3 1 2 3 4 4 3 2 1 Carbono 2 3 Carbono 2 3

3. CH3 CH2 CH = CH2 1 2 3 4 4 3 2 1 Carbono 3 4 Carbono 1 2

Numeracin menor Carbono 1 2 para el enlace Nombre Butano *

Ambas dan la misma Carbono 1 2 ubicacin al enlace Igual a la primera 2 Butano Butano *

*Ambas disposiciones son idnticas, lo que es posible observar al girar una molcula en 180 sobre la otra.

112

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Por otra parte, los alquenos pueden presentar ms de un enlace doble, situacin en la cual no obedecen a la frmula general CnH2n. Para nombrarlos es necesario identificar la ubicacin de los enlaces y anteponer a la terminacin caracterstica eno el prefijo numrico que indique la cantidad de enlaces: di , tri, tetra, etc. Por ejemplo: El CH2 = CH CH2 CH = CH CH2 CH3 1 2 3 4 5 6 7 7 6 5 4 3 2 1 o Enlaces en los C 1 y 4 Enlaces en los C 3 y 6
MS QUE QUMICA El etileno es un gas producido naturalmente por las frutas durante la maduracin. En general, estimula los cambios en el color de su piel (ejemplo: tomate, pimiento, palta) o cscara (ejemplo: ctricos, banana), produce ablandamiento (ejemplo: palta, tomate, banana) y en algunos casos, mejoras en el sabor (ejemplo: banana, palta). Cuando se conocieron los efectos que el etileno tiene sobre la maduracin, se comenz a utilizar en tratamientos artificiales para anticipar la recoleccin de frutas. As las frutas y verduras se cosechan cuando an estn verdes y son sometidos a ventilacin de etilenopara que logren madurar fuera de su mata.

La numeracin menor indica que: Una cadena de 7 carbonos (HEPT) Presenta dos enlaces doble (DIENO) En los carbonos 1 y 4 En la nomenclatura orgnica, los nmeros que indican posicin se separan por comas y estos se separan por guiones de las palabras, entonces, el nombre del compuesto es: 1,4 heptadieno.

Reactividad en alquenos
Las reacciones ms importantes de los alquenos son las de adicin, en las que se produce la ruptura del doble enlace para la introduccin de sustituyentes de acuerdo con los siguientes mecanismos generales, donde intervienen un agente simtrico y un agente asimtrico: A. Simtrico: Por ejemplo: C=C + XX

CC Producto

Alqueno + agente simtrico


Por ejemplo:

CH2 = CH2
Eteno

Cl2
Cloro

CH2Cl CH2Cl
Dicloroetano

Figura 9. Representacin tridimensional de la adicin de un agente simtrico en un alqueno.

113

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

B. Asimtrico: Por ejemplo: C=C + XY

CC Producto

Alqueno + agente asimtrico


Por ejemplo:

Alqueno

Halogenuro

Halogenuro de Alcano

CH2 = CH2
Eteno +

HX
cido clorhdrico +

CH3 CH2Cl
Cloroetano

Figura 10. Representacin tridimensional de la adicin de un agente asimtrico en un alqueno.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Formulacin. - Aplicacin.

Desarrolla la siguiente actividad individualmente. 1. Determina para cada uno de los siguientes compuestos: frmula molecular, estructural plana y condensada. a. Propeno. b. Hepteno. c. Buteno d. 2,3 Octadieno. e. 1,3,6 Nonatrieno. 2. Establece el nombre correcto para los siguientes compuestos: a. C5H10 b. CH3 CH2 CH2 CH2 CH = CH3 c. CH3 CH = CH CH2 CH3 d. CH2 = CH CH2 CH2 CH = CH CH2 CH3 e. CH3 CH = CH CH2 CH2 CH = CH CH = CH2 3. Indica el nombre de los compuestos que tienen la siguiente geometra molecular.

a. 4. Escribe las ecuaciones de los siguientes procesos: a. Adicin del penteno con HCl. b. Adicin del propeno con Cl2.
114

b.

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Alquinos
Denominados tambin acetilenos, corresponden a los hidrocarburos alifticos que presentan un enlace triple entre carbono carbono (C C). Obedecen a la frmula general CnH2n 2 y su terminacin caracterstica es el sufijo ino. En los carbonos que formarn el triple enlace, dos de ellos sern enlaces pi, que son ms dbiles que el enlace sigma, por lo cual se rompern con mayor facilidad. Observa el comportamiento electrnico:
Orbitales p

SABAS

QUE:

. .
C.

Orbitales sp

Las molculas orgnicas, tambin se pueden representar empleando lneas rectas. Estos modelos consideran cada vrtice como un carbono, entendiendo que las lneas son los enlaces. Observa los siguientes ejemplos:
2 1 propano 3

Figura 11. Hibridacin sp.

El ms sencillo de los alquinos es el etino, tambin llamado acetileno, molcula formada por 2 carbonos y 2 hidrgenos (C2H2).

H
1 2 3 4

2 butino

Figura 12. Estructura de Lewis y geometra molecular del etino.

Los enlaces generados en el etino se pueden observar en la siguiente figura:


Enlaces U 1 3 penteno 5

.
H

. .. .
C

. .

. H

Enlaces I Figura 13. Enlaces sigma y pi del etino.

Estas reacciones ocurren cuando el enlace U se rompen y se forman dos enlaces sigma con el reactivo, mientras que el enlace sigma CC se conserva. Cuando el agente simtrico es el hidrgeno (H2) se forma un alcano y el proceso se denomina hidrogenacin, en cambio si es un halgeno (por ejemplo Cl2) se denomina halogenacin. Al igual que en los alquenos, la ubicacin del enlace debe indicarse en el nombre del compuesto. Por ejemplo:
115

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

1. CH C CH2 CH2 CH3 1 2 3 4 5


5 4 3 2 1

Atendiendo a la ubicacin del enlace, el nombre es Pentino. 2. CH3 C C CH2 CH3


1 5 2 4 3 3 4 2 5 1

Atendiendo a la ubicacin del enlace, el nombre es 2 Pentino. 3. CH3 CH2 C C CH3 1 2 3 4 5


5 4 3 2 1

Atendiendo a la ubicacin del enlace, el nombre es 2 Pentino. Si el alquino presenta dos o ms enlaces triples, se debe indicar la ubicacin correspondiente y la cantidad antes de la terminacin caracterstica. Al igual que los alquenos estudiados anteriormente, los alquinos en estas circunstancias no obedecen a su frmula general. Por ejemplo: CH3 C C CH2 CH2 C C C C CH3
1 10 2 9 3 8 4 7 5 6 6 5 7 4 8 3 9 2 10 1

Enlaces en los carbonos 2, 6 y 8 Enlaces en los carbonos 2, 4 y 8

Se observa que en la cadena de 10 carbonos (dec) existen 3 enlaces triples (triino) en las ubicaciones 2, 4, 8. Por lo tanto, el nombre correcto es: 2,4,8 decatriino.
SABAS QUE:

Reactividad en alquinos
Experimentalmente, el procedimiento ms comn para la obtencin de alquinos es la deshidrogenacin de halogenuros de alquilo, segn el siguiente mecanismo: H X X H H C C C H + 2HX H

Segn el tipo de agente, las reacciones de adicin se pueden clasificar como deshidrogenacin y deshalogenacin cuando el agente es simtrico (H2, O2, etc.), y deshidratacin y deshidrogenohalogenacin cuando el agente es asimtrico (HCl, HBr, etc.).

HCCCH H H H

Por otra parte, una de las reacciones ms utilizadas es la hidrogenacin de alquilos con agentes simtricos o asimtricos para la obtencin de alquinos, de acuerdo con los siguientes mecanismos: A. Simtrico: Por ejemplo: CC Alquino + + XX Agente simtrico + X X

C=C Producto

116

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Por ejemplo:

SABAS

QUE:

CH CH Etino

H2 Hidrgeno

CH2 = CH2 Eteno

Figura 14. Representacin tridimensional de la adicin de un agente simtrico en un alquino.

B. Asimtrico: Por ejemplo: CC Alquino


Por ejemplo:

X + XY + Agente asimtrico +

C=C Producto

Toda reaccin qumica implica la ruptura de enlaces y la formacin de otros nuevos. En una molcula orgnica esos enlaces son generalmente covalentes y su ruptura puede ser homoltica o heteroltica. La primera se produce cuando cada tomo que se separa retiene un electrn de los dos que constituyen el enlace, formando radicales libres. En la heteroltica, en cambio, uno de los tomos separados se lleva los dos electrones que constituan el enlace, formndose un anin y un catin. Heteroltica X Y X+ + Y

Alquino CH CH Etino

Halogenuro HCl

Halogenuro de alquino CH2 = CHCl Halogenuro de alqueno cloroeteno


Homoltica X Y

Catin

Anin

+ Y

cido clorhdrico

Radicales libres

Figura 15. Representacin tridimensional de la adicin de un agente asimtrico en un alquino.

1. Los hidrocarburos que presentan un doble enlace y uno triple entre carbono carbono, en una misma cadena, se denominan alqueninos. Investiga cul es la nomenclatura de estos compuestos. 2. Determina para cada uno de los siguientes compuestos: frmula molecular, estructura plana y condensada. a. Butino. b. Octino. c. 3, 6 Octadiino. d. 1, 3, 5 Decatriino. 3. Escribe las ecuaciones de los siguientes procesos: a. Hidrogenacin del etino con Cl2. b. Hidrogenacin del propino con HBr. c. Hidrogenacin del butino con Cl2. d. Hidrogenacin del propino con HCl.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Formulacin. - Prediccin - Aplicacin. - Autoevaluacin.

En http://www.alonsoformula.com/ puedes encontrar diversas molculas orgnicas tridimensionales.


117

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Hidrocarburos cclicos
Como su nombre lo indica, los hidrocarburos cclicos son especies qumicas formadas por hidrgeno y carbono que presentan una cadena cerrada, lo que da origen a un ciclo. Se pueden dividir en: alicclicos (cicloalcanos, cicloalquenos, cicloalquinos), que presentan cadenas cerradas, tomos de carbono saturados o insaturados, y aromticos, que poseen anillos aromticos y son insaturados. Existen compuestos que contienen varios anillos unidos, a los que se denomina policclicos.
MS QUE QUMICA El colesterol fue aislado de la bilis en 1769; sin embargo, su estructura no se estableci completamente hasta 1932. Es sabido que se encuentra en todas las grasas animales. Este compuesto es capaz de intercalarse entre los fosfolpidos que forman las membranas celulares, hacindolas ms rgidas y menos permeables.
CH3 CH3 CH3 H HO H H CH3 CH3

Cicloalcanos
Son hidrocarburos saturados que forman un anillo. Su frmula genrica es CnH2 n (donde n es igual o superior a 3) y su terminacin caracterstica es ano. Para nombrarlos se emplea el mismo mtodo utilizado con los alcanos, anteponiendo al nombre de la cadena el sufijo ciclo. El ciclo alcano ms sencillo es el ciclopropano. Su nombre indica: - Es una cadena cerrada. - De tres carbonos. - Todos unidos por enlaces simples.

CH2 CH2 CH2

Figura 16. Frmula estructural condensada y modelo tridimensional de esferas del ciclopropano.

Cicloalquenos
Hidrocarburos cclicos que presentan un enlace doble en su estructura. Para nombrarlos emplean las mismas normas vistas en los cicloalcanos, cambiando la terminacin ano por eno. El cicloalqueno ms sencillo es el ciclopropeno. Su nombre indica que: - Es una cadena cerrada. - De tres carbonos. - Existe un enlace doble entre carbono carbono.

CH CH CH2

Figura 17. Frmula estructural condensada y modelo tridimensional de esferas del ciclopropeno.

En el sitio http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/, podrs encontrar modelos tridimensionales de un gran nmero de molculas orgnicas.
118

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Cicloalquinos
Hidrocarburos cclicos que presentan un enlace triple en su estructura. Para nombrarlos emplean las mismas normas vistas en los cicloalcanos, cambiando la terminacin ano por ino. El cicloalquino ms sencillo es el ciclopropino. Su nombre indica que: - Es una cadena cerrada. - De tres carbonos. - Existe un enlace triple entre carbono carbono.

CH2

Figura 18. Frmula estructural condensada y modelo tridimensional de esferas del ciclopropino.

Forma un grupo de cuatro compaeros y compaeras para desarrollar la siguiente actividad. 1. Determinen el nombre correcto para:

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Formulacin. - Elaboracin de modelos.

a.

d.

g.

b.

e.

c.

f.

2. Establezcan la frmula correcta y representen el modelo tridimensional para: a. Ciclohexano b. Ciclobuteno c. Ciclopentano d. Ciclohexino e. Ciclohexeno f. Ciclobutino g. 1,4 - ciclohexadieno h. 1,3,5 - ciclohexatrieno

119

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Hidrocarburos aromticos
Se definen como los compuestos formados por ciclos que poseen varios enlaces dobles separados por enlaces simples. Su nombre fue asignado en la antigedad considerando que muchos de estos compuestos presentan un olor agradable. Posteriormente se descubri que otras sustancias inodoras y de olores desagradables provenan del benceno y tambin deban clasificarse dentro de esta familia. Por esta razn los hidrocarburos aromticos son definidos como aquellos que derivan del benceno.
MS QUE QUMICA Se ha comprobado experimentalmente que el benceno es un compuesto con propiedades carcingenas. Por ello, las normas internacionales permiten su contenido en la atmsfera solo en partes por billn (ppb) y se aconseja reemplazarlo por el tolueno, cuyas propiedades son muy similares a las del benceno, pero no es carcingeno. El tolueno es un hidrocarburo de gran utilidad para la industria qumica; por ejemplo, se adiciona a los combustibles como antidetonante, y se utiliza para la fabricacin de adhesivos y en la sntesis del TNT.
CH3

El benceno es el miembro principal de esta familia. Fue aislado por Faraday en 1825 como un gas. Slo en 1834 Mitscherlich determin su frmula molecular como C6H6, y el qumico alemn August Kekul (1829 1896) caracteriz por primera vez la estructura del benceno, por lo que es considerado uno de los fundadores de la qumica orgnica moderna. El benceno es una molcula cclica hexagonal plana, que presentara tres enlaces simples C C y tres enlaces dobles C = C alternados. De acuerdo con las propiedades peridicas, estos enlaces deberan tener distintas longitudes entre tomos de carbono vecinos; sin embargo, se ha comprobado que los enlaces carbono carbono son intermedios entre un enlace C C y uno C = C. Cmo se explica este fenmeno? Mediante los Hbridos de resonancia, ya que estos establecen que la estructura real ser el intermedio entre otras dos estructuras equivalentes.

1,34

{
1,54

Figura 19. Estructuras equivalentes del benceno.

Hidrocarburos aromticos Los hidrocarburos aromticos son estables gracias a la deslocalizacin de electrones en los enlaces U La nomenclatura bsica de estos compuestos obedece a las siguientes normas: 1. Cuando el benceno presenta un radical se indica el nombre del radical (asumiendo que est en posicin 1) seguido de la palabra benceno. Por ejemplo:

Tolueno

CH3

Radical metil

1 6 5 4 2 3

Figura 20. Estructura del metilbenceno.

120

TEMA 1: HIDROCARBUROS

2. Si presentan dos o ms radicales, se enumerarn los radicales de manera que reciban la numeracin ms baja.

Propil CH3CH2CH2 4 5

3 2 1 6

Metil CH3

MS QUE QUMICA El naftaleno se conoce comercialmente como naftalina, adems de alquitrn blanco o alcanfor blanco. Es usado domsticamente para ahuyentar a las polillas, y en la industria, para la manufactura de plsticos de cloruro de vinilo (PVC), tinturas y resinas. Un derivado denominado 2-metilnaftalina es empleado para la obtencin de vitamina K.

CH3

CH2CH3 Etil

Figura 21. Estructura del 1-etil-2,5-dimetil-4-propilbenceno.

3. Posicin orto (o), meta (m) y para (p): estos prefijos se emplean para identificar la posicin especfica de radicales en el benceno, considerando que el radical ms importante se encuentra en la posicin 1. As: Orto (o) indica la numeracin 1 y 2. Meta (m) seala la numeracin 1 y 3. Para (p) hace referencia a la numeracin 1 y 4. Por ejemplo:
CH3 1 2 3 CH3 CH3 1 2 3 CH3 4 CH3 CH3 1 2 3

Figura 22. Estructura del o- dimetilbenceno o 1,2 dimetilbenceno; m-dimetilbenceno o 1,3-dimetilbenceno y p-dimetilbenceno o 1,4-dimetilbenceno.

SABAS

QUE:

4. Por otra parte, cuando el benceno acta como radical de otra cadena se denomina fenilo. Por ejemplo:

El trinitrotolueno (TNT) o 2,4,5 trinitrometilbenceno es un compuesto explosivo muy estable, que fue fabricado por primera vez por el qumico alemn Joseph Wilbrand en 1863.

CH3CH2CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3

Figura 23. Estructura del 3-fenildecano; 5-fenildodecano.

121

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Habitualmente, los compuestos aromticos por su complejidad estructural reciben nombres genricos. Por ejemplo:

a. Naftaleno: Empleado como insecticida y matapolillas.

b. Benzopireno: Cancergeno que se encuentra en el humo del cigarrillo y en los gases de combustin de los automviles.

c. Antraceno: Materia prima en la fabricacin de colorantes.

d. Fenantreno: Materia prima de la morfina, medicamento clasificado como alcaloide que se utiliza para combatir el dolor.

Reactividad en Aromticos
El benceno es muy estable y, por ende, poco reactivo. Sin embargo, es posible hidrogenarlo para obtener un cicloalcano y halogenarlo por sustitucin. En la hidrogenacin, el benceno (C6H6) reacciona con hidrgeno molecular (H2) en presencia de un catalizador para formar un alcano, como se indica en el siguiente mecanismo:
H H H H 3H2 H H Benceno + Hidrgeno Ciclohexano H H H H H H H H H H H H

MS QUE QUMICA El benzopireno es un hidrocarburo altamente carcingeno, presente en todos los cigarrillos.

Durante la halogenacin, el benceno reacciona con un halgeno, producindose la sustitucin de tomos de hidrgeno en el benceno por un tomo de halgeno y la formacin de un hidrcido de acuerdo con el siguiente mecanismo:
H H H + H H Benceno + Halgeno H X2 H H Halgeno de benceno H H X

122

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Forma un grupo de cuatro compaeros y compaeras y desarrollen la siguiente actividad en su cuaderno. 1. Determinen el nombre correcto para:

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Formulacin. - Aplicacin. - Representacin.

CH2CH2CH3

CH3

a.

d.

CH3CH2

b.

e.

CH2CH3

CH3 CH3

CH3CH2 CH2CH3 CH2CH3 CH2CH3 CH3

c.

f.

CH3

2. En qu situaciones de la vida cotidiana se usan los hidrocarburos aromticos? 3. Representen la estructura tridimensional del benceno. 4. Escribe la reaccin de halogenacin del benceno con: b. Br2 a. Cl2 5. Determina el nombre de los siguientes compuestos:
CH3

a.

CH3

b.

CH2CH3

c.

CH3

CH3

CH2CH3 CH3

En http://www.quimicaorganica.net/ puedes encontrar ms informacin sobre reactividad en qumica orgnica.


123

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Hidrocarburos de cadenas ramificadas


SABAS QUE:

Los alifticos lineales no ramificados son considerados normales. Es por esto que muchos autores se refieren a ellos con el prefijo n-, forma de indicar que no presentaran ningn tipo de ramificacin. Por ejemplo.

Las cadenas ramificadas presentan una cadena principal y uno o varios radicales alquilo, agrupaciones de tomos procedentes de la eliminacin de un tomo de hidrgeno en un alcano, por lo que contiene un electrn disponible para formar enlaces. Se nombran cambiando la terminacin ano por ilo o il, como muestra el siguiente cuadro:

Alcano Frmula CH4 CH3 CH3 CH3 CH2 CH3 CH3 (CH2)2CH3 CH3 (CH2)3CH3 CH3 (CH2)4CH3 CH3 (CH2)5CH3 Nombre Metano Etano Propano Butano Pentano Hexano Heptano

H CH4 H C H

H N-metano C4H10 H H H H C C C

Radical alquilo Frmula Nombre CH3 Metilo CH2 CH3 Etilo CH2 CH2 CH3 Propilo CH2 (CH2)2CH3 Butilo CH2 (CH2)3CH3 Pentilo CH2 (CH2)4CH3 Hexilo CH2 (CH2)5CH3 Heptilo

Para nombrar las cadenas ramificadas, la IUPAC indica las siguientes reglas:
H C H

H H H H N-butano

1. Se elige la cadena ms larga, es decir, aquella que en forma consecutiva contenga la mayor cantidad de carbonos. Si el compuesto tiene enlaces dobles o triples, se escoge la cadena con la mayor cantidad de tomos de C posibles que congregue tambin estos enlaces. Los compuestos que estn fuera de la cadena principal son radicales.

Alcano

CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH3


Radical CH2 CH3 Cadena principal

Alqueno

CH2 = CH CH CH2 CH = CH CH3 CH2 CH2 CH3


Radical Cadena principal

Alquino

CH3 C C CH CH2 CH3


Cadena principal

CH3

Radical

124

TEMA 1: HIDROCARBUROS

2. Se enumera la cadena. Si es alcano, se da la numeracin ms baja posible al radical; y si es alqueno o alquino, a los enlaces respectivos, independiente de la ubicacin del radical.
5 3 4 4 3 5 2 6 1 7

CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH3


Alcano Radical
7 CH 1 3 6 CH 2 2

La numeracin en azul es la mejor para el radical, pues le asigna el menor localizador.


Alqueno

SABAS

QUE:

CH2 = CH CH CH2 CH CH CH3


7 6 5 4 3 2 1

CH2 CH2 CH3

Radical

La numeracin en azul le da preferencia al doble enlace, asignndole localizadores 1 y 7 y al radical 3.


Alquino

CH3 C C CH CH2 CH3


6 5 4 3 2 1

Algunos radicales pueden unirse a la cadena principal de carbonos que se encuentran intercalados en la cadena de hidrocarburos. En esos casos se emplean los prefijos sec, ter, iso, dependiendo del carbono del cual se produzca el enlace. CH3 CH CH3 Isopropil o secpropil CH3 C CH3 Terbutil Sec o iso: si el carbn est rodeado por otros dos carbonos y ter si est rodeado por tres. CH3

CH3

Radical

La numeracin en azul le da preferencia al enlace triple. 3. Se da nombre a la cadena considerando el siguiente orden: ubicacin de los radicales (nmero) nombre del radical en orden alfabtico nombre de la cadena principal.
Alcano

CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH3


Radical

CH2 CH3
2 1

Radical: metil ubicado en el C nmero 3. Cadena principal: siete carbonos (Hept) con enlaces simples (ano). Nombre: 3metilheptano.
Alqueno

CH2 = CH CH CH2 CH = CH CH3


1 2 3 4 5 6 7

CH2 CH2 CH3

Radical

Radical: propil localizado en el carbono 3. Cadena principal: siete carbonos (Hept) con dos (di) enlaces dobles (eno), en los carbonos 1 y 5. Nombre: 3propil1,5heptadieno.
Alquino

CH3 C C CH CH2 CH3


1 2 3 4 5 6

CH3

Radical

Radical: metil localizado en el carbono 4. Cadena principal: seis carbonos (Hex) con un enlace triple (ino) en el carbono 2. Nombre: 4metil2hexino.
125

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Aplicacin. - Resolucin de problemas. - Formulacin. - Investigacin.

En forma individual, trabaja en tu cuaderno y consulta a tu profesor o profesora todas las dudas que tengas. Luego, compara con tus compaeros y compaeras tus resultados. 1. Determina el nombre correcto de los siguientes compuestos.
CH3 a. CH3 CH2 CH CH2 CH CH3 CH2 CH3 CH2 CH3 b. CH2 = C CH2 C CH3 CH3 CH2 CH3 CH2 CH3 c. CH3 CH2 C = CH CH CH = CH2 CH3 CH3 d. CH3 C C } C CH2 CH3 CH2 CH2 CH3 h. g. f.

CH3 CH2 CH3

CH3 CH2 CH3

e. CH3 C } C C CH2 C } C C CH3

2. Determina la frmula estructural condensada para los siguientes compuestos. a. 2 metilbutano. b. 2,2 dimetilpropano. c. 4 etil 2,5 dimetilheptano. d. 3,4 dimetil 2 penteno. e. 3 propil 1,4 pentadiino. f. 2 metil 1- buten 3 ino. g. 4 metil 1,6 heptadiino. 3. Investiga cmo se nombran los radicales cuyo origen son los alquenos y los alquinos. 4. Puedes establecer claramente las diferencias entre alcanos, alquenos, alquinos, radicales y cadenas ramificadas? Para ello, elabora un paralelo y establece sus diferencias.
126

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Isomera
Como ya se ha estudiado, el carbono con su tretravalencia es capaz de formar una gran cantidad y diversidad de compuestos. Pero cul es la estructura que estos presentan?, cmo era posible que dos compuestos con la misma frmula global tuvieron propiedades tan distintas? La respuesta lleg a mediados del siglo XIX con la descripcin de los ismeros. Los ismeros son compuestos que presentando el mismo nmero de tomos de cada clase en una molcula, tienen propiedades distintas. Estos pueden clasificarse como:

De cadena Constitucional o estructural De posicin De funcin ISOMERA Isomera ptica o enantiomera Estereoisomera Isomera geomtrica o diastereoisomera
1. Ismeros constitucionales o estructurales: corresponden a aquellos compuestos que teniendo la misma cantidad de tomos, se encuentran unidos de diferente forma. Se distinguen los siguientes tipos: A. Ismeros de cadena Los tomos de carbono presentan ubicaciones espaciales distintas. Por ejemplo, para la frmula global C4H10 se pueden obtener: CH3 CH2 CH2 CH3 Butano

CH3 CH CH3 CH3


2-metilpropano

B. Ismeros de posicin Son aquellos compuestos que teniendo las mismas funciones qumicas (tomos o grupos de tomos distintos al C y al H) estn enlazados a distintos tomos de carbono. Por ejemplo: C5H10O CH3 CH2 CH2 CO CH3 Metilpropilcetona o 2-pentanona CH3 CH2 CO CH2 CH3 Dietilcetona o 3-pentanona

127

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

C. Ismeros de funcin Se presentan en compuestos que teniendo la misma frmula molecular, poseen grupos funcionales distintos; por ejemplo, para el C3H8O:

CH3 CH2 CH2 OH


Propanol

CH3 CH2 O CH3


Etiloximetil o etilmetil eter

2. Estereoismeros: son compuestos que presentan frmulas moleculares y enlaces iguales, pero disposiciones espaciales distintas. A. Enantimeros o ismeros pticos Se denomina enantimeros a las molculas que guardan entre s una relacin objetoimagen especular, es decir, no son superponibles el objeto y su imagen. Por ejemplo:
H C F F H C

MS QUE QUMICA Las molculas que no sean superponibles con su imagen especular se denominan disimtricas o quiral; por lo tanto, para que una molcula posea un enantimero debe ser quiral. Analizado en un mbito ms sencillo, un vaso de vidrio, un martillo, una dona o un cepillo de dientes son todos aquirales; mientras que un zapato, un tornillo, un caracol o un automvil son quirales.

CI

CI

C H

C H

Figura 24. Ismero del clorofluoroetano.

Los enantimeros se denominan tambin ismeros pticos debido a que sometidos a luz polarizada en un plano girarn a la derecha (dextrogiro) y otro girar a la izquierda (levogiro). Un ejemplo es el comportamiento del cido lctico, cuya frmula estructural es:
O

OH OH

El cido lctico expuesto a la luz polarizada presenta los siguientes comportamientos:


H cido lctico C C H

CH3

OH

HO

CH3

COOH Levogiro

COOH Dextrogiro

Figura 25. Frmula estructural del cido lctico de la fermentacin del azcar y de la fermentacin lctica del msculo.

En http://www.maph49.galeon.com/biomol1/isomers.html repasa los conceptos de isomera visualizando ejemplos tridimensionales.


128

TEMA 1: HIDROCARBUROS

B. Diastereoismeros o ismeros geomtricos: Se denomina as a los estereoismeros con doble enlace que entre s no guardan relacin objetoimagen, presentando diferencias slo en la disposicin de sus tomos en el espacio. Por ejemplo, observa las siguientes molculas:
1

CH3 C=C H

CH3 C=C

(CH2)3 CH3

(CH2)3 CH3

S ambas molculas obedecen a la frmula C7H14 y corresponden al 2- hepteno, qu se podra hacer espacialmente para que sean idnticas? Se podra girar el carbono encerrado en el crculo rojo para que sean iguales? Puede parecer esta una medida apropiada, pero la rotacin alrededor del doble enlace es restringida, dando origen a los ismeros geomtricos. Cuando los grupos iguales (tomos de H en este ejemplo) estn en partes opuestas de los tomos de C unidos por el doble enlace, el ismero se denomina trans; y cuando los grupos estn en la misma zona espacial, se llama cis. Aplicando esta denominacin al ejemplo anterior se obtiene: CH3 C=C H (CH2)3 CH3 trans 2 hepteno H H CH3 C=C H cis 2 hepteno (CH2)3 CH3

1. Indica el tipo de isomera que presentan los siguientes pares de compuestos. N Compuestos
CH3 CH CH CH3 CH3 CH3 CH3 CH2 CO CH3 CH3 O CH3 O CH3 CH2 CH2 CH2 C H

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Aplicacin. - Imaginacin.

Tipo isomera

1 CH3 CH2 CH2 CH2 CH3 2 CH3 CO CH2 CH3 3 CH3 CH2 OH 4 CH3 CO CH2 CH2 CH3 5

CH3 CH CH2 CH CH2 CH3 CH2 CH2 CH2 CH CH2 CH3 OH CH3 OH CH3 H COOH C=C HOOC CH3 H CH2 CH3 CH3 HOOC CH3 C=C H CH2 CH3 H C=C COOH CH3 H

7 H

C=C

En http://www.educarchile.cl/ntg/sitios_educativos/1618/article62752.html encontrars ms informacin respecto a la isomeria.


129

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Visualizacin. - Elaboracin de modelos. - Autoevaluacin.

La finalidad de este desafo es que junto a cuatro compaeros elaboren los modelos tridimensionales de las siguientes molculas, respetando sus ngulos y longitudes de enlace de acuerdo a los orbitales de hibridacin. 1. Completa la siguiente tabla con la informacin que falta. Frmula Frmula Frmula estructural estructural molecular plana condensada Clasificacin (alcano alqueno alquino)
CH3 CH2 CH2 CH3 C8H16 Buteno CH C CH2 CH2 CH3 Hexeno CH3 CH2 CH2 CH = CH CH2 CH3 Penteno CH3 CH2 CH2 C C CH3 C4H6 C2H6 CH3 CH2 CH = CH CH3 Hepteno C3H4 Ciclo propano Benceno 3-metilbutino

Nombre
Propano

Materiales: - Dos cajas de plasticina. - Una caja de fsforos. - Un trozo de cartn de 40 x 40 cm. aproximadamente. - Un transportador.

2. Dibuja en el cuaderno la geometra molecular de cada una de las molculas revisadas en el punto 4. Para ello, utiliza una forma convencional que indique la disposicin espacial de los tomos en el plano:
Indica que se ubica en el mismo plano del papel. Indica que se encuentra detrs del plano del papel. Indica que se ubica delante del plano del papel.

3. Empleando la plasticina para simular los tomos como esferas y los fsforos para representar enlaces, establece los modelos tridimensionales de siete molculas a eleccin. Los modelos tridimensionales que sern elaborados por ustedes se denominan estructuras de esferas y palillos. Por ejemplo:
130

TEMA 1: HIDROCARBUROS

Figura 26. Modelos tridimensionales de esferas y palillos de compuestos orgnicos.

4. Para elaborar los modelos tridimensionales considera los siguientes datos: Enlace CH CC C=C CC Longitudes de enlace (A) 1,09 1,54 1,34 1,21 Enlace HCH HCCH HC=CH HCCH ngulos 109,5 109,5 120 180

5. Dispn los modelos sobre el cartn y asgnales el nombre que corresponda. 6. Evala tu proceso de aprendizaje, marcando en la siguiente tabla la opcin que mejor te representa. Aspectos L ML PL Enumero las propiedades del carbono que hacen posible la formacin de diversos tipos de enlaces. Trabajo en equipo, colaborando en las actividades planteadas. Formulo alcanos, alquenos y alquinos a partir de su nombre. Puedo realizar una investigacin sencilla, buscando informacin en diversas fuentes. Establezco correctamente el nombre de los compuestos orgnicos hasta aqu estudiados. Puedo establecer modelos moleculares. Puedo aplicar los conceptos o contenidos estudiados a la resolucin de ejercicios y problemas.
131

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Importancia de los hidrocarburos en Chile


La Constitucin Poltica de Chile establece que "el Estado tiene el dominio absoluto, exclusivo, inalienable e imprescriptible de", entre otros, "los depsitos de carbn e hidrocarburos y las dems sustancias fsiles". En particular seala que las sustancias contenidas en los depsitos de hidrocarburos no es objeto de concesin de exploracin y/o explotacin, y, por lo tanto, dichas actividades "podrn ejecutarse directamente por el Estado o por sus empresas, o por medio de concesiones administrativas o de contratos especiales de operacin, con los requisitos y bajo las condiciones que el Presidente de la Repblica fije, para cada caso, por decreto supremo". En este marco, el Estado de Chile ha adoptado la poltica de fomentar los Contratos de Operacin Petrolera a travs de la Empresa Nacional de Petrleo (ENAP), quien puede participar directamente con las empresas privadas interesadas en este tipo de contratos. De acuerdo a la poltica econmica del pas, en este sector existe libertad para invertir, importar y exportar hidrocarburos lquidos, gaseosos y slidos. Cabe hacer notar que actualmente Chile es importador neto de hidrocarburos. En trminos generales, los precios se rigen por los mercados internacionales a travs de la paridad de importacin, a excepcin del gas natural. En este caso, su precio est dado por los precios de las cuencas productoras de Argentina y de Chile, y son reflejados en los contratos de largo plazo libremente pactados. Es importante destacar que las empresas involucradas deben cumplir con los estndares de calidad de los productos o servicios que suministran de acuerdo al marco normativo vigente.

132

Revista Cientfica

El combustible de nuestro Cuerpo


Oxgeno, carbono, hidrgeno y nitrgeno son los elementos ms abundantes en el organismo. La mayor parte de ellos est presente en compuestos indispensables para el cuerpo, como los carbohidratos, las protenas y las grasas.
Las reservas de energa del cuerpo se almacenan en los carbohidratos y en las grasas. Los primeros proporcionan, en promedio, menos energa que los segundos. En el intervalo entre la liberacin de energa a partir de estas molculas y su utilizacin por el organismo, la energa se puede almacenar durante un tiempo breve en molculas de un compuesto llamado ATP (trifosfato de adenosina).

Esta energa se libera poco a poco en alimentes adecuadamente segn lo reacciones individuales y de inmediato se indica la pirmide de los alimentos: Adenina NH2 C N almacena a corto plazo en el ATP. En trminos generales, el consumo diario N C C H para un adulto promedio debera ser de H C Fosfatos C N En la reaccin de almacenamiento de 50 a 60% de carbohidratos, hasta 30% de N O O O energa, el ADP (difosfato de adenosina) lpidos y de 15 a 20% de protenas. O O P O P O P O CH incorpora en su estructura un grupo H H O O O fosfato (PI) para formar ATP y agua. H H ADP+PI ATP+H2O Para la reflexin OH OH Ribosa A medida que el cuerpo necesita energa, Habilidades a desarrollar: - Investigacin. sta se libera por accin inversa de la NH2 - Aplicacin. reaccin de almacenamiento de energa. N C C N La conversin de ATP en ADP proporciona 1. Investiga, por qu los carbohidratos C H H C cerca de 7,3 kcal/mol por unidad de ATP. C N proporcionan menos energa que las N O O sta es la fuente de energa para O grasas? O P O P O CH diferentes funciones vitales del cuerpo, 2. Cul es la importancia de la oxidacin de H H O O H como la digestin, la circulacin de la H la glucosa? + HPO24 + H+ sangre, la respiracin, la contraccin OH OH 3. Cul es la diferencia entre el ADP y el ATP? muscular, la secrecin glandular y la 4. Cul es la importancia del ATP para Difosfato de adenosina (ADP) reparacin de tejidos, entre otros. nuestro organismo? 5. Investiga y consltale a tu profesor(a) de La reaccin primordial de liberacin de Para que tu cuerpo pueda llevar a cabo, qumica y de biologa cul es la energa del cuerpo es la oxidacin de la con mayor eficacia, estos y muchos otros importancia del organelo celular glucosa (que puede obtenerse a partir de procesos imprescindibles para su correcto denominado mitocondria en la formacin los alimentos consumidos) a CO2 y agua. funcionamiento, es necesario que te de ATP?

Trifosfato de adenosina (ATP)

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Revisemos lo aprendido: Tema 1


Desarrolla las siguientes actividades en forma individual, consultando todas tus dudas con tu profesor o profesora y, luego, compara los resultados obtenidos con los de tus compaeros y compaeras. I. Define los siguientes conceptos. 1. Hidrocarburos. 3. Enlace sigma. 5. Hidrocarburo aliftico. 7. Hidrocarburo aromtico. 2. Tetravalencia. 4. Enlace pi. 6. Hidrocarburo cclico. 8. Ismeros.
VI. Nombra los siguientes compuestos.

CH3 1. CH3 C CH2 CH2 CH3 CH2 CH3 CH3 2. CH2 C C C CH3 CH2 CH3 CH2 CH3 CH3 3. CH3 C = C CH2 CH CH2 CH3 CH2 CH3 CH3 4. CH C C CH2 CH2 CH3 CH2 CH3 5. CH3 6. CH2 - CH3

II. Explica brevemente. 1. Por qu el carbono puede formar enlaces muy


fuertes consigo mismo y con el hidrgeno? 2. Qu enlace (sigma o pi) es ms fuerte y por qu?

III. Reconoce en los siguientes compuestos los tipos de 1. 2. 3. 4. 5. 6.


enlace presentes entre carbono carbono. C3H8 CH2 = CH CH2 CH = CH2. 3 octino. 2,4 heptadieno.

C2H2
CH3CH2 CH2 CH3

IV. Completa en tu cuaderno la siguiente tabla de


informacin para los hidrocarburos alifticos.

Hidrocarburo
Alqueno

Enlace Carbono - Frmula Carbono


Simple Cn H2n2

Terminacin en la nomenclatura

7. CH2 - CH3 CH2 - CH3 8. CH3 CH2 - CH3 CH3 9. CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 10. CH3 CH2 CH2 CH = C= CH CH3 11. CH3 C=C H H H CH3 12. CH3 C=C CH3 H

V. Determina la frmula estructural condensada


para los siguientes compuestos. 1. Ciclo pentano 2. 2 - metilpropano 3. 2,2 - dimetilpropano 4. 3 - metil - 1 - ciclo butil pentano 5. 2, 4, 7 - nonatrieno 6. 3 - etil - 1,4 - penta diino 7. 1,2,3 - trimetilbenceno 8. 1,3,5 - trimetil - 4 - propil benceno
134

TEMA 1: HIDROCARBUROS

VII. Clasifica el tipo de isomera que presentan los siguientes pares de compuestos: 1. CH3 CH CH3 y CH3 CH2 CH2 CH3 CH3 2. CH3 CH CH3 y OH CH2 CH2 CH3 OH 3. CH3 CH2 CH2OH y CH3 O CH2 CH3 CH3 4. H Cl 5. H C=C Cl C=C H CH3 y Cl CH3 y CH3 H C=C H CH3 H C=C Cl H

Autoevaluacin
Revisa el nivel de logro de los aprendizajes esperados para este tema. Recuerda ser honesto(a) al responder. Slo as podrs revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido logrados completamente. Marca con una X el casillero que correponda. Logrado (L): Has logrado plenamente. Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje, an falta trabajar algunos aspectos. Por lograr (PL): An no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando para hacerlo. Aspecto a evaluar
Distingo un compuesto orgnico de uno inorgnico. Identifico un alcano de un alqueno y un alquino. Comprendo y reconozco un enlace sigma y uno pi. Reconozco mis errores y trato de enmendarlos. Puedo nombrar cadenas ramificadas correctamente. Identifico ismeros y el tipo de isomera que presentan diversos compuestos. Acto responsablemente en el trabajo individual y en equipo. Puedo relacionar frmulas y nombres de compuestos orgnicos. Valoro la importancia del carbono como elemento indispensable para la vida. Trato con respeto a mis compaeros y profesor/a. Soy honesto/a en mi trabajo, con mis compaeros/as y profesor/a. He aprendido habilidades de observacin, razonamiento e investigacin, as como las de exposicin y comunicacin de resultados experimentales o de indagacin. Distingo una frmula estructural de una condensada. Utilizo el conocimiento y la informacin para conocer la realidad. Aplico la creatividad en la formulacin de preguntas e hiptesis.
135

L ML PL

O O 6. CH3 CH2 C OH y CH3 O CH2 C H VIII. Representa un ismero de los siguientes compuestos: 1. C6H14 2. C4H8 3. C4H9Cl, en el que un tomo de hidrgeno del butano ha sido sustituido por cloro. 4. C3H6Cl2, en el que dos tomos de hidrgeno del propano han sido sustituidos por tomos de cloro. IX. Escribe las siguientes reacciones qumicas: 1. Combustin del etano. 2. Hidrogenacin del propeno. 3. Halogenacin con flor (F2) del metano. 4. Adicin del hexeno con cido fluorhdrico (HF). 5. Hidrogenacin del butino con un agente asimtrico (HX).

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

TEMA 2
Grupos funcionales
Estudiars en este tema:

Caracterizacin de los grupos funcionales; introduccin a la nomenclatura de compuestos orgnicos. Representacin mediante modelos tridimensionales de molculas orgnicas con distintos grupos funcionales. Nociones de estereoqumica. Usos actuales y potenciales de compuestos orgnicos de importancia industrial, domstica y farmacutica. Debate informado acerca de la contribucin de la qumica orgnica al bienestar de las personas. Reacciones de oxidacin de molculas orgnicas. Aspectos estequiomtricos y energticos. Destilacin de una bebida alcohlica y estimacin del grado alcohlico.

Un gran nmero de compuestos orgnicos, adems de Carbono e Hidrgeno, presentan Oxgeno, halgenos y Nitrgeno, entre otros tomos, consignando a la molcula una serie de caractersticas y propiedades particulares.
Grupos funcionales cido carboxlico R - COOH Cetonas R-CO-R teres R-O-R steres R-COOR Aminas R-NH2 Aldehdos R-COH Haluros R-X

Alcoholes R - OH

Amidas R-CONH2

Y para comenzar... Escribe la mejor respuesta que imagines para cada una de las preguntas. 1. Qu informacin te entrega el organizador? 2. Qu otros ejemplos podran corresponder a los distintos grupos funcionales? 3. Qu asociacin puedes establecer respecto de los hidrocarburos y los grupos funcionales? 4. Si tienes una muesta de una sustancia orgnica, qu pruebas haras para determinar a qu sustancia corresponde? 5. Determina la formula estructural plana de los siguientes compuestos y encierra en un crculo los grupos funcionales. a. CH3CH2OH b. C4H10O c. CH3OCH3 d. CH3CH2CHO e. CH3COCH2CH3 f. CH3CH2COOH g. CH3CH2CH2NH2 h. C10H18 i. CH3CH2CH2Cl Comparte con tu compaero o compaera las respuestas.

136

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Reconocimiento de grupos funcionales


Estudiaremos: - Grupos funcionales. Introduccin Trabajars a continuacin en la identificacin experimental de tres grupos funcionales: los steres, los cidos carboxlicos y alcoholes, cada uno de los cuales son ampliamente utilizados en la industria qumica. Paso 1: La observacin Antes de iniciar la actividad experimental, procede a observar y registrar caractersticas fsicas del butanol y del cido actico. Este proceso ser fundamental para el anlisis de datos. Paso 2: Preguntas de investigacin Proponemos las siguientes: 1. Cul es la reaccin qumica entre el butanol, el cido actico y el cido sulfrico? 2. Cul es la reaccin qumica entre el cido actico y el bicarbonato de sodio? 3. Cul es la reaccin qumica entre el butanol y la mezcla entre el permanganato de potasio y el cido sulfrico? 4. Cules son las caractersticas de los alcoholes (representados por el butanol), los cidos carboxlicos (representados por el cido actico) y un ster qu podrs observar gracias al diseo experimental? Paso 3: Formulacin de hiptesis Con la ayuda de tu profesor(a) e investigando en diversas fuentes, establece respuestas probables para las preguntas de investigacin y la hiptesis experimental. Paso 4: Diseo experimental Lee con atencin cada una de las indicaciones y consulta al profesor(a) las dudas que surjan en el trabajo junto a tus compaeros y compaeras. Experimento 1: Identificacin de steres 1. En un tubo de ensayo, mezcla 2 mL de butanol con 2 mL de cido actico. 2. Agrega a la mezcla 10 a 15 gotas de H2SO4. 3. Calienta suavemente por 10 minutos a bao Mara. 4. Retira el tubo del bao y disuelve su contenido en 6 mL de agua. Experimento 2: Identificacin de cidos carboxlicos En un tubo de ensayo dispn 5 ml de cido actico y agrega gotas de solucin de bicarbonato hasta observar cambios.

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Observacin. - Reconocimiento. - Caracterizacin.

Materiales Seis tubos de ensayo. Mechero. Trpode - rejilla. Tres pipetas. Tres gotarios. Un vaso precipitado de
400 mL.

Una pinza de madera. 7 mL Butanol


(OHCH2 CH2CH2 CH3).

7 mL de cido actico.
(CH3COOH). 2 mL de cido sulfrico concentrado (H2SO4). 2 mL de solucin saturada de bicarbonato de sodio (NaHCO3). 5 mL de solucin 0,5% de permanganato de potasio (KMnO4).

137

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Experimento 3: Identificacin de alcoholes En un tubo de ensayo limpio y seco deposita 3 mL de butanol, 3 mL de KMnO4 y 3 gotas de H2SO4. Calienta suavemente durante 10 segundos. Paso 5: Registro de observaciones Anota las observaciones de cada una de las reacciones estudiadas y pon atencin en los cambios fsicos experimentados. Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Ordena los datos en una ficha de registro como la siguiente: Olor
Alcohol cido actico ster

PRECAUCIN: Recuerden seguir las instrucciones de seguridad que les da el profesor o profesora. Trabajarn con un cido concentrado; por ello, deben prevenir su derramamiento y evitar entrar en contacto directo con l. Adems, calentarn una solucin directamente sobre la llama del mechero. Recuerden emplear la pinza de madera para operar con l y apuntar el extremo de la boca del tubo hacia un lugar despejado.

Reaccin experimentada

Paso 7: Anlisis de datos


Responde las preguntas de investigacin planteadas anteriormente. En cada caso con la ayuda de su profesor o profesora escribe las ecuaciones qumicas que explican las reacciones de cada experimento. Anota la frmula extendida de los grupos funcionales identificados y relaciona con tus observaciones experimentales.

CUIDA EL AMBIENTE: Una vez terminada la experiencia, agrega a cada tubo cinco gotas de solucin de hidrxido de sodio para neutralizar la accin del cido sulfrico. Luego, elimina el contenido por el desage y deja correr el agua por unos segundos.

Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Establecer las conclusiones respecto a la validez de la hiptesis establecida y comunicar los resultados ser la actividad que desarrollars a continuacin. Para ello, compara los resultados obtenidos con la hiptesis y concluye. Posteriormente, elige una de las siguientes formas de comunicar los resultados: 1. Informe de laboratorio. 2. Dptico informativo. 3. Panel informativo. Si escogen desarrollar el informe, elabrenlo segn las indicaciones propuestas en la unidad II, tema 1 y entregue una copia al profesor. Si eligen el dptico informativo, deber sacar copias para entregar a sus compaeros y compaeras y a su profesor(a). Por ltimo, si el elegido es el panel informativo, una vez terminado pgalo en el lugar que indique tu profesor(a) en la sala de clases o en el laboratorio. Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Para cerrar el proceso experimental evaluando la actividad realizada comparte en el grupo las siguientes preguntas. 1. Qu hemos aprendido respecto al trabajo en equipo? 2. Cules fueron las fortalezas y debilidades del trabajo realizado? 3. Qu aprendimos respecto a los grupos funcionales orgnicos?

138

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Funciones orgnicas
El tomo, o grupos de ellos, que confiere a un compuesto propiedades particulares se denomina grupo funcional, siendo los ms comunes: cido carboxlico, alcohol, ster, amina, amida, aldehdo, cetona, ter y haluros. Segn el grupo funcional que presente cada compuesto orgnico se clasifican en:
SABAS QUE: Puedes observar en la tabla de grupos funcionales que varios de ellos contienen el

Compuestos orgnicos

grupo C = O denominado carbonilo.

Oxigenados teres cidos carboxlicos Aldehdos

Halogenados Cetonas

Nitrogenados Amidas Aminas

steres

El siguiente cuadro resumen, muestra el tomo o grupo de tomos caracterstico de cada funcin orgnica y los prefijos y/o sufijos que la nomenclatura moderna (IUPAC) les asigna en orden de preferencia.

Frmula Grupo funcional condensada


cido carboxlico ster Amida Aldehdo Cetona Alcohol Amina ter Alqueno doble enlace Alquino triple enlace Haluros R-COOH R-COOR R-CO-NH2 R-COH R-CO-R1 R-OH R-NH2 R-O-R1
H R C = C R1 H

Frmula Terminacin Nomenclatura como extendida caracterstica sustituyente


O RCOH O RCOR1 O RCNH2 O = = = RCH O RCR1 = ROH RNH2 ROR1 H R1 C=C R1 H RC}CR1 RX =

-oico -oato -amida -al -ona -ol -amina -oxi-eno -ino

carboxioxicarbonilcarbamolformiloxohidroxiaminooxi-, oxa...enil...inilflor-, clorobromo-, iodo139

R C } C R1 R-X

R y R1 representan diferentes cadenas de hidrocarburos.

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Compuestos halogenados
Estos compuestos se obtienen de hidrocarburos, en cualquiera de sus tipos, que al ser sintetizados sustituyen uno o ms tomos de hidrgeno por tomos de halgenos (F, CI, Br, I), lo que es representados como: R-X donde R= Hidrocarburo X= Halgeno

En la naturaleza estos compuestos prcticamente no se encuentran, no obstante lo anterior son de gran importancia industrial al ser empleados como disolvente y/o en la sntesis (obtencin) de otros compuestos, razn por la cual deben ser sintetizados (producidos) por el hombre a gran escala. Sus usos son diversos y van desde industriales, farmacuticos y domsticos como por ejemplo: 1. El clorometano CH3Cl, empleado en la sntesis de gemas 2. Tricloro metano CHCl3, empleado antiguamente como anestsico 3. Diclorodifluorometano CF2Cl2, empleado como refrigerante en aires acondicionados y en refrigeradores. Se nombran indicando la posicin y nombre del halgeno seguido del nombre de la cadena principal (ramificada o no); por ejemplo: Ejemplo 1
CH2Cl CH2 CH3 1 2 3 Nombre Se observa: un tomo de cloro en el carbono 1 y una cadena con enlaces simples de tres carbonos. Cloropropano.

Ejemplo 2
CH2 = CH CCl2 CH3 1 2 3 4 Se observa: dos tomos de cloro en el carbono 3 y una cadena de cuatro carbonos con un enlace doble en el carbono 1. Como funcin orgnica, el doble enlace tiene preferencia sobre el halgeno. 3,3 - diclorobuteno.

Nombre

La reaccin de eliminacin es la ms comn de los halogenuros. sta se caracteriza por la prdida de tomos de hidrgeno y un halgeno (deshidrohalogenacin) en medio bsico fuerte y a altas temperaturas, formando alqueno, agua y liberando una sal. Su mecanismo es:

H MOH +
Base fuerte

H H
halogenuro

H H RC=C + H
alqueno + agua + sal

RCCX H
+

H2O

MX

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin.
140

1. Determina el nombre de los siguientes haluros: a. CH3Cl b. CHCl3 c. CH2 = CF CH2 CH2F d. CH C CHCl CH3

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Alcoholes
Compuestos que contienen un grupo hidroxilo (OH), formados al reemplazar uno o ms hidrgenos de un hidrocarburo por uno o ms de los grupos alcohlicos. Su frmula general es: R OH Para nombrarlos se indica la ubicacin del grupo funcional seguido del nombre de la cadena con la terminacin caracterstica ol. Por ejemplo:
CH3 CH2 CH2OH 3 2 1 Nombre CH2OH CH2 CHOH CH3 1 2 3 4 Nombre Se observa: el grupo funcional OH y una cadena de tres carbonos con un enlace simple. 1 - propanol. Se observa: dos grupos funcionales OH en los carbonos 1 y 3, en una cadena de cuatro carbonos con un enlace simple. 1,3 butanodiol.
MS QUE QUMICA Un gran nmero de hidrocarburos halogenados son de importancia comercial; por ejemplo, el triclorometano CHCl3, conocido genricamente como cloroformo, es un lquido con aplicaciones anestsicas; y el dicloro difenil tricloroetano (hidrocarburo polihalogenado) fue empleado durante aos como insecticida, hasta que se comprob que permaneca en los suelos por largos espacios de tiempo sin descomponerse y que adems era liposoluble, por lo cual se acumulaba en los tejidos grasos de los animales.

Dependiendo de la sustitucin del carbono al que se une el grupo hidroxilo, un alcohol puede ser: Primario: Cuando el grupo OH est unido a un carbono primario (el primero o final de la cadena) segn la frmula general: RCH2OH Por ejemplo:

R CH2 OH CH3CH2CH3OH
1-Propanol Secundario: Grupo OH est unido a un carbono secundario, segn la frmula general:

R R CH OH CH3-CH-OH CH3
2-propanol Terciario: El grupo OH est unido a un tomo terciario, segn la frmula general: Terciario

R R C OH R CH3 CH3 C OH CH3


2-metil - 2-propanol
141

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Los alcoholes presentan entre sus caractersticas una zona hidrofbica de carcter apolar representada por el hidrocarburo y una hidroflica o polar, en la cual se encuentra el grupo OH. Dicha polaridad se produce porque el oxgeno tiene hibridacin sp3 con dos pares de electrones no enlazantes. La electronegatividad del tomo (O) provoca la polarizacin del enlace OH y del CO, produciendo la aparicin de momentos dipolares. Es sabido que lo semejante disuelve a lo semejantey, por ende, una sustancia polar se disolver en otra polar y una apolar en otra apolar. Aplicando la norma a los alcoholes, se puede suponer que un extremo de su cadena podra disolverse en agua y el otro no, esto hace la diferencia con los hidrocarburos.

H H

H H

H OH
Zona hidroflica.

HCCC H
Zona hidrofbica.

Sus puntos de fusin y ebullicin son elevados debido a la formacin de enlaces puente de hidrgeno. El etanol por ejemplo, empleado como alcohol desnaturalizadoen el hogar tiene una t de ebullicin de 78C, baja si la comparas con la del agua (100C)
MS QUE QUMICA La reaccin de oxidacin del etanol (compuesto presente en los vinos) con aire produce cido etanoico o cido actico (principal componente del vinagre), razn por la que los vinos se avinagran.

Dentro de los alcoholes se encuentran los fenoles, compuestos en los que el grupo funcional -OH est enlazado a un hidrocarburo aromtico, segn la formula general. Ar -OH donde Ar=Hidrocarburo aromtico Son denominados como hidroxiderivados del benceno, se caracterizan por ser lquidos de elevados puntos de ebullicin o slidos de olores muy fuertes. Por la presencia del anillo bencnico sus propiedades son muy distintas a la de los alcoholes de cadenas alifticas. Son ejemplos:
OH OH OH

1,2-dihidroxibenceno

1-hidroxibenceno o Fenol

Las reacciones ms comunes que presentan: 1. Los alcoholes y fenoles son aquellas que poseen enlace O H. 2. Los alcoholes son las producidas por la ruptura del enlace C OH. Por ejemplo: Reaccin de eliminacin: es la producida por la ruptura del enlace C OH en medio cido y altas temperaturas (sobre los 120 C).

142

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Los alcoholes enfrentan la protonacin (ataque de un in positivo de hidrgeno) del grupo - OH, formando un alqueno y agua de acuerdo con el siguiente mecanismo:

H H

H
HX t

H R C = C + H2O H H
MS QUE QUMICA El propanotriol (OHCH2 OHCH CH2OH), conocido comnmente como glicerina, es un alcohol utilizado en la industria cosmtica para la fabricacin de cremas y jabones. El metanol (CH3OH) es un alcohol que se obtiene de la destilacin seca de la madera. Su consumo es altamente nocivo para el organismo, pues metablicamente se transforma en formaldehdo y cido frmico, impidiendo el transporte de oxgeno a la sangre. El etanol (CH3CH2OH), en cambio, es el alcohol presente en las bebidas alcohlicasy se obtiene por fermentacin de azcares y almidn presentes en frutas y verduras.

RCCOH H

Reaccin de sustitucin: es la reaccin de alcoholes con hidrcidos (HX), producindose la sustitucin del grupo - OH por el halgeno (X), lo que da como producto un haluro de alcano y agua de acuerdo con el siguiente mecanismo:

H HCH H C OH H

HX

HCH HCX H

H2O

1. Determina el nombre de los siguientes alcoholes: a. CH3CH2OH b. CH C CHOH CH3 c. CH3 CHOH CHOH CH3 2. Establece cul de los siguientes alcoholes es primario, secundario y terciario. CH3 H c. CH3 C OH b. CH3 CH2 CH2 OH a. CH3 C OH CH3 CH3 3. Establece la ecuacin qumica correcta para las siguientes reacciones: a. Reaccin de eliminacin del butanol. b. Reaccin de sustitucin del propanol con cido clorhdrico (HCl).

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.

143

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

CIENCIA EN ACCIN Destilacin de bebida alcohlica


Estudiaremos: - Proceso de destilacin de una bebida alcohlica. Introduccin El etanol (CH3CH2OH) es el alcohol presente en las bebidas alcohlicas. Se obtiene por fermentacin de azcares y almidn, produciendo dixido de carbono. El objetivo de esta experiencia es obtener un alcohol mediante la destilacin de una bebida alcohlica. Paso 1: La observacin Antes de iniciar esta actividad, investiga qu relacin tienen el grupo orgnico alcohol con las bebidas alcohlicas. Luego, observa las caractersticas fsicas de la bebida alcohlica que destilars. Paso 2: Preguntas de investigacin Gracias a la destilacin de la bebida alcohlica podrs obtener un alcohol puro. Cules crees que sern sus propiedades? Paso 3: Formulacin de la hiptesis Para formular inferencias respecto a la pregunta de investigacin investiga en diversas fuentes (libros, artculos, internet) las propiedades de los alcoholes y establece una hiptesis. Paso 4: Diseo experimental 1. En un vaso precipitado deposita 20 mL de la bebida alcohlica. Luego introduce el termmetro y procede a calentar hasta registrar su temperatura de ebullicin. 2. Arma el equipo de destilacin. Sigue atentamente las instrucciones de tu profesor o profesora para obtener el sistema que muestra la siguiente figura. 3. En la probeta, mide 100 mL de la bebida alcohlica. 4. Deposita en el baln de destilacin los 100 mL de la bebida. 5. Inicia el enfriamiento del tubo refrigerante. 6. En el extremo del tubo refrigerante dispn el matraz de Erlenmeyer para recibir el destilado. 7. Comienza a calentar el baln de destilacin y contina hasta que tres cuartas partes de la bebida se evaporen. 8. En un vaso precipitado deposita el destilado que se encuentra en el matraz Erlenmeyer (mximo 20 mL), introduce un termmetro y procede a calentar para registrar su punto de ebullicin. Paso 5: Registro de observaciones Registra tus observaciones respecto al olor de los reactivos y sus puntos de ebullicin.

Habilidades a desarrollar: - Elaboracin. - Manipulacin.

Materiales Un equipo de destilacin. Un matraz de Erlenmeyer. Tres vasos precipitados de


250 mL.

Un trpode. Un mechero. Una rejilla. Un termmetro. Una probeta de 100 mL. 120 mL de vino tinto.

Montaje de un equipo de destilacin.

PRECAUCIN: La llama del mechero debe permanecer alejada del matraz de Erlenmeyer en el cual recibirn el destilado, pues se trata de un compuesto inflamable.
144

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Usando la siguiente tabla de registro, ordena los datos de la actividad experimental. Aspectos \ Sustancia
Color Olor Punto de ebullicin

Bebida alcohlica

Destilado

Paso 7: Anlisis de datos Observa con atencin los datos obtenidos. 1. Elabora un grfico de los puntos de ebullicin versus sustancia, agregando a esos datos el punto de ebullicin del agua (100 C). Recuerda las instrucciones entregadas para la correcta elaboracin de grficos. Si no las recuerdas revisa la pgina 57 de la Unidad I. a. Compara los puntos de ebullicin. A qu conclusiones llegaste? b. Qu pueden establecer respecto de los alcoholes? c. Cmo crees que se puede determinar el grado alcohlico? Qu mtodos se usaran? 2. Qu funcin cumple el tubo refrigerante en el proceso de destilacin? 3. Explica tcnicamente qu ha ocurrido durante el proceso de evaporacin y qu relacin tiene la comparacin de los puntos de ebullicin. 4. De acuerdo con tus conclusiones, por qu se establece en este laboratorio como precaucin mantener alejada la llama del mechero del matraz en el que reciben el destilado? Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Para comunicar los resultados al curso y profesor(a) elabora un informe de laboratorio. Recuerda aplicar las instrucciones entregadas en la Unidad II, tema 1 para su confeccin.

Un proyecto de investigacin permite responder a un problema prctico mediante el diseo, realizacin de un experimento y evaluacin del resultado. Chequea cules de estos pasos ejecutas. Pasos de un proyecto de investigacin 1. Identificar un problema. 2. Buscar informacin en diversas fuentes. 3. Planteamiento de una hiptesis. 4. Disear el experimento. 5. Realizacin del experimento. 6. Registrar datos. 7. Interpretar los datos. 8. Elaborar las conclusiones. 9. Evaluar los resultados. 10. Aplicar lo aprendido a situaciones nuevas. S A veces No

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UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

teres
MS QUE QUMICA

El dietilter o eteretlico fue empleado durante aos como anestsico, hasta que se comprob que, entre otras, produca severas inflamaciones en las vas respiratorias.

Son compuestos que se consideran derivados del agua (H O H) o del alcohol (R OH), y cuando se sustituyen en ellos el hidrgeno (H) por cadenas carbonadas, generan la funcin ter R O R1. Donde R y R1 pueden ser cadenas alifticas (R), aromticos (Ar), y si ambas cadenas son iguales sern considerados teres simtricos. Para nombrarlos se indican las cadenas carbonadas seguidas del sufijo -ter. Por ejemplo: 1. Ambas cadenas son idnticas. CH3CH2 O CH2CH3 Simtricos
o o

Dietilter.

2. Cadenas distintas. CH3 O CH2 CH2CH3 Asimtricos Metil - propilter.

Estos compuestos se caracterizan por presentar temperaturas de fusin y ebullicin bajas respectos a los alcoholes y los fenoles, razn por la cual son gases a temperatura ambiente en su mayora y cuando se encuentran en estado lquido, estos son muy voltiles. Los teres se pueden obtener por reaccin de condensacin, en la que molculas de alcohol en presencia de cido sulfrico (H2SO4) como catalizador se deshidratan de acuerdo con el siguiente mecanismo: R CH2 OH + R CH2 OH H2 SO4 R CH2 O CH2 R + H2O

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.

1. Determina el nombre correcto de los siguientes teres: a. CH3OCH2CH3 b. CH3CH2OCH2CH3 2. Escribe la frmula estructural condensada para: a. Dibutilter. b. Etil - hexilter. 3. Establezca las siguientes reacciones: a. Formacin del dipentileter por reaccin de condensacin b. Reaccin del pentanol con el etanol en ambiente cido por presencia de cido sulfrico.

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TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Aldehdos
Los aldehdos contienen el grupo funcional carbonilo (C = O). ste se une al carbono terminal de una cadena y el enlace libre del carbono se une a un hidrgeno:
MS QUE QUMICA El metanal o formaldehdo fue descubierto en 1867 por el qumico alemn August W. von Hofmann. Actualmente es utilizado en adhesivos para la fabricacin de placas de madera aglomerada.

O RCH

Para nombrarlos se contabiliza el carbono del grupo funcional en la cadena y se cambia la terminacin del alcohol (ol) por al. En cambio, cuando la funcin CHO est unida a ciclo o aromticos se emplea el sufijo -carbaldehdo. Por ejemplo: 1. CH3 CHO 2 1 2. CHO CH2 CH2 CHO 1 2 3 4 Etanal 3. CHO

Butanodial

Ciclopentanocarbaldehido

Los aldehdos se obtienen por la oxidacin de alcoholes, en la que se pierde un hidrgeno del grupo OH y otro del carbono contiguo al grupo segn el siguiente mecanismo:

H RCOH H

O RCH

1. Escribe el nombre correcto para: a. CH3CH2CH2CHO. b. CHOCH2CHO 2. Determina la frmula de: a. 1,3,5 - ciclohexanotricarbaldehdo. b. 1,3 ciclopentanodicarbaldehdo. 3. Escribe la ecuacin de oxidacin del propanol que da origen a un aldehdo.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.

Cetonas
Las cetonas RCOR1 presentan cadenas carbonadas (idnticas o distintas) unidas al grupo funcional carbonilo (CO). Para nombrarlas se consideran dos numeraciones distintas: 1. Enumerar contabilizando el carbono del grupo funcional dentro de la cadena y nombrar el compuesto reemplazando la terminacin -o del hidrocarburo por -ona. 2. Considerar las cadenas como radicales, nombrando estos en orden alfabtico seguido del sufijo -cetona. Si las cadenas que se unen al grupo funcional son iguales, se dice que la cetona es simtrica; por el contrario, si son distintas, se llama cetona asimtrica. O CH3 C CH3 Cetona simtrica O CH3 CH2 C CH3 Cetona asimtrica
147

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Nomenclatura

Compuestos

Considerando el grupo funcional parte de la cadena

Nomenclatura
Considerando radicales

CH3 CO CH3

O || CH3 C CH3 Propanona


O || CH3 CH2 C CH3 Butanona No se asigna nombre de esta forma, pues el carbono no se cuenta dentro de la cadena.

CH3 CH2 CO CH3

O || CH3 C CH3 Dimetilcetona O || CH3 CH2 C CH3 Etilmetilcetona

C O Difenilcetona

CO

En los aldehdos y en las cetonas, el carbono y el oxgeno del grupo carbonilo (C=O) tienen hibridacin sp2 y se encuentran en el mismo plano que los otros dos sustituyentes (R) con ngulos de enlace de 120.

R 120 H

120 C 120 Aldehdo O

H 120 H

120 C 120 Cetona O

El oxgeno del grupo carbonilo tiene dos pares de electrones solitarios y, adems, es ms electronegativo que el carbono, lo que provoca una polarizacin del enlace C=O, generando carga parcial positiva sobre el carbono y negativa sobre el oxgeno.
I C I+ O

Dicha polaridad hace que los puntos de ebullicin de aldehdos y cetonas sean ms elevados por los de los hidrocarburos de masa molecular similar, debido a la interaccin entre dipolos. En estos compuestos, adems es imposible el enlace intermolecular entre s por puente hidrogeno, razn por la cual las temperaturas de ebullicin son menores que las de los alcoholes correspondientes. Sin embargo, si es posible que formen enlaces puente hidrgeno con el agua, lo que explica la solubilidad en el agua de aldehdos y cetonas de baja masa molecular y que disminuye conforme aumenta el nmero de carbonos en la cadena.
148

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Ambos compuestos se obtienen mediante oxidacin suave y controlada de alcoholes, como muestran los siguientes ejemplos: Agente oxidante Aldehdos RCH2OH Alcohol primario H RC =O Aldehdo

*agente oxidante puede ser el dicromato de potasio (K2 Cr2 O7) o el agua oxigenada (H2O2) O Agente oxidante Cetonas ROHCH2R1 RCR1 Alcohol secundario cetona

1. Establece el nombre correcto de los siguientes compuestos: a. CH3CH2COCH2CH3 b. CH3COCH2CH2CH2CH3 2. Determina la frmula estructural plana de los compuestos: a. Dibutilcetona. b. Etilhexilcetona. c. Fenilpropilcetona. 3. Investiga: a. Qu producto se obtiene de la oxidacin de un alcohol primario y de uno secundario? Establece los mecanismos de reaccin correspondientes. b. Qu es la ozonlisis de alquenos y qu productos se forman? c. Explique el proceso de hidratacin de alquinos para obtener cetonas.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.

cidos carboxlicos
Estos compuestos poseen el grupo funcional cido carboxlico(RCOOH). Se caracteriza por presentar una importante polaridad debido al doble enlace C=O y al grupo hidroxlico (OH), que interaccionan mediante puentes de hidrgeno con otras molculas como el agua, alcoholes u otros cidos carboxlicos.
120 R O

SABAS

QUE:

C 120 109 120 O H FF+

La hidrlisis de steres en medio bsico se denomina saponificacin, proceso clave en la fabricacin de jabones.

Presentan altos puntos de ebullicin, en comparacin con otros hidrocarburos de masa molecular similar. Los 8 primeros cidos carboxlicos (8 carbonos totales, saturados), son lquidos de olor fuerte y desagradable, mientras que los de mayor masa molecular son slidos y de aspecto grasoso, razn por la cual son comnmente cidos grasos. La nomenclatura de los cidos carboxlicos requiere contabilizar el carbono del grupo funcional dentro de la cadena principal, anteponer al nombre la palabra cido y agregar al nombre del alcano el sufijo -oico. Por ejemplo:
149

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

1. H COOH 2. CH3 COOH 3. CH3CH2CH2COOH

cido metanoico cido etanoico. cido butanoico. cido pentanodioico

MS QUE QUMICA El cido metanoico denominado comnmente cido frmicoes producido en grandes cantidades por las hormigas (del latn formica) como medio de defensa al producir la sensacin de urticaria.

4. COOH CH2CH2CH2 COOH COOH 5. COOH

cido o-benzodioico

Los cidos carboxlicos pueden obtenerse en forma directa por la reaccin de oxidacin de aldehdos en medio cido, segn el mecanismo:

O RCH
Aldehdo
K2Cr2O7

O R C OH
cido carboxlico Medio cido

o de alcoholes primarios, segn el mecanismo de reaccin:

O R CH2 OH
Alcohol
K2Cr2O7 Medio cido

O
K2Cr2O7 Medio cido

RCH
Aldehdo

R C OH
cido carboxlico

Otra reaccin, caracterstica de este tipo de compuestos, es la esterificacin que ocurre al calentar un cido orgnico en presencia de un alcohol, obteniendo como producto un ster.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.

1. Determina el nombre de los siguientes compuestos: a. CH3CH2COOH b. COOHCH2COOH 2. Escribe la frmula de los siguientes compuestos: a. cido propanoico b. cido heptanoico 3. Formule las siguientes reacciones qumicas: a. Obtencin del cido hexanoico y del alcohol de dos carbonos a partir de un ster en medio cido. b. Reaccin del pentanoato de propilo con hidrxido de sodio. c. Obtencin del cido butanoico y del etanol por reaccin de ster y agua en medio cido.

150

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

steres
Son compuestos que se forman al sustituir el hidrgeno de un cido carboxlico por una cadena de hidrocarburos.

O RC OH
cido carboxlico

O RC O R
ster

Para nombrarlos, se reconoce el radical enlazado al carbono del grupo COO al cual se le asigna la terminacin ato(contabilizando el carbono del grupo funcional), seguido del nombre del radical enlazado al oxgeno del grupo COO. Revisemos algunos ejemplos:

Frmula
O CH3COOCH2CH3
2

Estructura
CH3 C O CH2 CH3
1

Nombre
Etanoato de etilo Butanoato de metilo

CH3CH2CH2COOCH3

O CH3 CH2 CH2 C O CH3


4 3 2 1

Como se revis anteriormente, los steres se obtienen principalmente por esterificacin. Adems, pueden ser descompuestos por sustancias cidas o bsicas, obtenindose como producto un cido carboxlico o su sal (respectivamente) y un alcohol, segn los siguientes mecanismos: Medio cido:

MS QUE QUMICA Muchos steres tienen olor caracterstico, por lo cual son utilizados industrialmente para generar sabores y fragancias artificiales, como butanoato de metilo, olor a pia; metanoato de etilo, olor a frambuesa; etanoato de pentilo, olor a pltano; pentanoato de pentilo, olor a manzana; etanoato de octilo, olor a naranja.

O R1 C + O R2 H2O R1C

O + HO R2 OH
cido Alcohol

ster Medio bsico:

O R1 C + O R2 MOH
Base

O R1C + HO R2 OM
Alcohol

ster

Sal de cido

Los steres en general son lquidos voltiles y de olores agradables, insolubles en agua. Es posible encontrarlos en muchas frutas, por ejemplo: 1. Butanoato de etilo, aroma caracterstico de la pia. 2. Etanoato de etilo, aroma caracterstico del pltano 3. Etanoato de bencilo, aroma caracterstico del jazmn.
151

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Amidas
Estos compuestos derivan de los cidos carboxlico por sustitucin del grupo -OH por un grupo amino: - NH2, - NHR o - NRR, donde R y R representan cadenas hidrocarbonadas, dando origen a aminas primarias, secundarias o terciarias, respectivamente.

O R1 C N H H
MS QUE QUMICA Las poliamidas forman parte muy importante del sistema fisiolgico y participan en reacciones tan importantes como la sntesis de ADN, crecimiento y diferenciacin celular.

O R1 C N R2 H
Amida secundaria o N sustituida

O R1 C N R2 R3
Amida terciaria o N disustituida

Amida primaria o sencilla

Para nombrar las amidas primarias se sustituye en el nombre del cido del cual proviene la terminacin -oicopor -amida. Por ejemplo:

O
2

CH3 C N H
1

(CH3CONH2) Etanamida.

H
En amidas sustituidas se debe especificar qu radical se enlaza al nitrgeno (N) del grupo amino anteponiendo la letra N. Por ejemplo:

O CH3CONHCH3 CH3 C N CH3


2 1
2 1

(CH3CONHCH3)
N metiletanamida

Las amidas se pueden obtener por reaccin qumica de steres, denominada amonolisis, en la que un ster reacciona con amoniaco (NH3), produciendo, adems de la amida, un alcohol. El mecanismo de esta reaccin es:

RCOOR
ster

NH3
Amoniaco

RCONH2 +
Amida

ROH
Alcohol

En la hidrlisis de amidas (reaccin con agua) se produce la sustitucin en el grupo amido del -NH2 por el grupo -OH del agua, formando un cido carboxlico y amoniaco de acuerdo con el mecanismo:

O R C NH2 +
Amida

H2O
Agua

O R C OH +

NH3

cido carboxlico Amoniaco

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.
152

1. Determina el nombre correcto de: a. CH3CH2CH2CONH2 b. CH3CH2CONHCH2CH3 c. CH3CONCH3CH3 2. Representa mediante una ecuacin qumica: a. Obtencin del cido etanoico y amoniaco por reaccin del etanamida y agua. b. Obtencin de la butanamida y el propanol por amonolisis.

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Aminas
Se consideran derivadas del amoniaco (NH3), al sustituir uno y hasta tres de sus hidrgenos por radicales orgnicos. Dependiendo del nmero de H reemplazados, se pueden obtener:

N H H
Amina primaria

..

N R H R
Amina secundaria

..

N R R R
Amina terciaria

..

SABAS

QUE:

Las aminas primarias se nombran reemplazando la terminacin -odel radical alqulico por -amina. Por ejemplo: CH3CH2NH2 Etilamina

En las aminas secundarias y terciarias, el radical con mayor cantidad de carbonos recibir la terminacin -amina y el o los otros se anteponen al nombre, indicando su enlace al nitrgeno del grupo funcional con el prefijo N-. Por ejemplo: CH3 CH3CH2NH2 Etilamina CH3CH2NHCH2CH3 Dietilamina CH3NCH3 Trimetilamina

Las aminas primarias, secundarias o terciarias tambin son denominadas aminas sencillas, Nsustituidas o aminas simples y N-disustituidas, siendo estas ltimas simples o mixtas, si los radicales son idnticos o distintos, respectivamente.

MS QUE QUMICA Entre las aminas importantes se contabilizan la urea como diamida (NH2CONH2), que se forma en el hgado de seres humanos y mamferos como producto final del metabolismo y es eliminada a travs de la orina. Asimismo, la adrenalina es una hormona vasoactiva estimulante del sistema nervioso, que es secretada en situaciones de alerta por las glndulas suprarrenales que contiene en su estructura un grupo amino.

Estos compuestos se caracterizan por presentan hibridacin sp3 en el nitrgeno del grupo funcional y un par de electrones libres, lo que provoca una disposicin tetradrica de sus sustituyentes:
N

Presentan una baja masa molecular aquellas que se encuentran en estado gaseoso o lquido muy voltil, presentando olores amoniacaleso a pescado.

1. Determina el nombre correcto de: a. CH3CH2CH2CH2NH2 b. CH3CH2NHCH3 c. CH3CH2NHCH2CH3 d.


NH

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.
153

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Compuestos orgnicos polifuncionales


Corresponde a compuestos que tienen ms de un grupo funcional. Para nombrarlos se escoge el grupo con mayor prioridad de acuerdo con la Tabla de la pgina 139. El sufijo del nombre del compuesto corresponde al del grupo funcional de mayor prioridad; los dems grupos se citan como sustituyentes (prefijos). La cadena principal es la ms larga que contenga a ese grupo funcional y se numera de tal forma que el grupo funcional principal reciba el ndice ms bajo posible. Si el grupo funcional principal ocurre ms de una vez en el compuesto, la cadena principal ser aquella que pase por el mayor nmero de ocurrencias de ese grupo. Observa los siguientes ejemplos:
CH3 NH COOH cido 3-(metilamina) butanoico 3-etil-3-buten-2-ona 3-alil-2,4-pentanodiona

Usos actuales de los compuestos orgnicos


A lo largo de la unidad haz visto ejemplos de la versatilidad de los compuestos orgnicos y de la inmensa gama de utilidades que se dan a estos. Desde la pirolisis del petrleo, procedimiento fundamental para fraccionar los hidrocarburos hasta la obtencin de insumos para el hogar, como velas aromticas, materias primas para la industria, por ejemplo la fabricacin del plstico y base fundamental de la industria farmacutica, por ejemplo la obtencin de analgsicos, los compuestos orgnicos constituyen un recurso valioso para el ser humano. Revisemos algunos ejemplos: El cido etanoico o cido actico (CH3COOH) es empleado en la produccin de plstico, como alimento (vinagre), fabricacin de colorantes, insecticida, elaboracin de varios productos farmacuticos, puede obtenerse por: Oxidacin cataltica de los gases del petrleo. Oxidacin del etanal. Reaccin del alcohol metlico con monxido de carbono El cido ascrbico o Vitamina C, se encuentra naturalmente en frutas ctricas, caracterizndose por ser soluble en agua y en alcohol. Es empleado como antioxidante y preservativo de alimentos como por ejemplo la mantequilla, la leche, bebidas y vinos.
OH HO CH2 CH O O

cido Ascrbico HO OH

En http://www.acienciasgalilei.com/qui/pdf-qui/iupac-form-organica.pdf visita para conocer ms detalles de la nomenclatura de compuestos polifuncionales.


154

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Otro ejemplo, de uso cotidiano es el cido ctrico (C6H8O7), tambin obtenido a partir de frutas ctricas como la naranja y el limn, es empleado como antioxidante en alimentos como los de conservas, leche, vinos, adems de actuar como agente quita manchasdel acero inoxidable y otros metales. Las velas aromticas, actualmente usadas como elementos decorativos en nuestros hogares, pueden presentar en su composicin algunos steres, compuestos de agradable olor, como por ejemplo el butanoato de bencilo cuyo aroma es el de las rosas.
CH3 CH2 COO CH2

Butanoato de bencilo

De acuerdo a los datos de la estructura de los diferentes grupos funcionales, construye modelos tridimensionales de las siguientes molculas utilizando: rojo- O, blanco -H, negro -C, azul -N, verde-Cl. a. Triclorometano, usado como disolvente orgnico. b. Etano, alcohol presente en los vinos. c. Dietilter, empleado durante muchos aos como anestsico. d. Metano, compuesto utilizado como adhesivo en la fabricacin de placas de madera aglomerada. e. Propanona o acetona, utilizada en la fabricacin de plsticos, fibras, medicamentos entre otras sustancias. f. Acido etanoico (cido actico), presente en el vinagre. g. Butanoato de etilo, ster presente en las pias, otorgndole su olor caracterstico. h. Metanomida, es un combustible que desprende humos txicos en caso de incendios. Para disear y elaborar los modelos considera las siguientes longitudes de enlace. Enlace CH CC CO C=O Longitudes de enlace 1,07 1,54 1,43 1,23 Enlace OH CN NH CCl Longitudes de enlace 0,94 1.47 0,98 1,27

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: -Clasificacin. -Caracterizacin. -Formulacin. -Elaborar modelos.

Materiales: Fsforos o mondadientes. Plasticina roja, blanca, negra, azul, verde. Transportador.

155

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Polmeros
Los polmeros (poli - muchas; mero - parte) son macromolculas formadas por la unin de pequeas molculas denominadas monmeros. Se caracterizan por ser compuestos generalmente voltiles, de alta viscosidad (si son lquidos) y textura vidriosa o slida. Pueden ser lineales si estn formados por una cadena nica de monmeros, o ramificados, al presentar ms de una cadena. Naturalmente se encuentran en los vegetales y animales; adems, se producen sintticamente mediante la polimerizacin por paso o en cadena. Estos ltimos son comnmente denominados plsticos por su facilidad para moldearlos y deformarlos. As, podemos clasificar los polmeros de la siguiente manera: a. Polmeros naturales. b. Polmeros semisintticos, que se obtienen por la transformacin de polmeros naturales en sintticos. c. Polmeros sintticos.

MS QUE QUMICA El primer polmero 100% sinttico obtenido fue la baquelita, preparada por el qumico belga Leo Hendrik Baekeland en 1909 a partir del formaldehdo y del fenol.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Aplicacin.

1. Averigua los usos de diferentes polmeros naturales y sintticos. 2. Qu polmeros estn presentes en las siguientes sustancias o cosas? - Papas para hacer pur. - Medias de nylon. - Carne de vacuno para hacer un asado. - El azcar de la remolacha.

MS QUE QUMICA Es altamente probable que t y tu familia usen polmeros a diario; ejemplos de ellos son la lana y la seda, ambos polmeros naturales, utilizados en la elaboracin de prendas de vestir.

Aminocidos
Los aminocidos son molculas que contienen un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (NH2-), siendo su frmula general NH2 - CH R - COOH, donde R es una cadena hidrocarbonada.
H H N H R H C C O O

Figura 27. Frmula estructural de un aminocido.

Existen 20 aminocidos que son clasificados segn las propiedades de su cadena lateral (R). As tenemos: cidos, como Asp y Glu; bsicos, como, Lys, Arg e His; hidrfilos (polar) como Ser, Thr, Cys, Tyr, Asn y Gln, e hidrfobo (apolar) como Gli, Ala, Val, Leu, Ile, Met, Pro, Phe y Trp. Diez de ellos pueden ser sintetizados por el ser humanos y los otros, denominados esenciales, pues son los que el cuerpo humano requiere para construir las protenas, que, a su vez, son la base de los tejidos, deben ser ingeridos mediante la dieta, como: Val, Leu, Ile, Phe, Tyr, Metm Thr, Lys, Arg e His. Sin embargo, hay otros que pueden desempear distintas funciones. A partir de ello, los aminocidos se pueden clasificar en: codificables o universales y modificables o particulares, siendo los primeros aquellos que permanecen
156

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

como tal en las protenas y los segundos, los obtenidos como resultado de diversas modificaciones qumicas posteriores a la sntesis qumica de protenas.

Nombre
Isoleucina

Abreviatura
Ile
NH2

Estructura
O OH H O

Leucina

Leu
NH2 H

OH O

Lisina

Lys

NH2 NH2 S H O

OH

Metionina

Met

CH3 NH2 H O

OH

Fenilalanina

Phe
NH2 OH H O

OH

Treonina

Thr
NH2 H

OH

Triptofano

Trp
N H OH NH2 H

OH

Tirosina

Tyr
NH2 H

O OH

Valina

Val
NH2 H

OH

Slo en nios
NH O N H NH2 H N N NH2 H H O OH OH

Arginina

Arg

NH2

Histidina

His

Tabla 1. Aminocidos esenciales.

En http://www.joseacortes.com/galeriaimag/biomoleculas/index.htm/ podrs encontrar la estructura de diversas molculas de inters biolgico.


157

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Protenas
Son macromolculas de peso molecular elevado, formadas por aminocidos unidos por enlaces peptdicos. Pueden clasificarse en dos grandes grupos: las protenas simples (holoprotenas), que contienen slo aminocidos, y las conjugadas (heteroprotenas), que adems de aminocidos presentan un grupo prosttico (parte de la estructura de la protena que no est compuesta por aminocidos, sino por otros elementos o estructuras qumicas). Los pptidos, estructura primaria de la protena, estn compuestos por la unin de aminocidos por enlace peptdico, que es un enlace covalente formado entre el grupo carboxilo de un aminocido y el grupo amino del siguiente, dando lugar al desprendimiento de una molcula de agua, tal como muestra la siguiente ecuacin: R O R O

MS QUE QUMICA Las protenas forman parte de la estructura bsica de los tejidos (msculos, tendones, piel, uas, etc.), adems de cumplir funciones metablicas y reguladoras, y ser la base de la estructura del ADN.

NH2 CH C OH + NH2 CH C OH R O R O

NH2 CH C NH CH C OH + H2O Enlace peptdico. Esta unin se puede repetir infinitas veces, generando cadenas de longitud y secuencia variables que han sido clasificadas convencionalmente como: a. Oligopptidos: cadenas formadas por menos de 10 aminocidos. - Dipptidos: cadenas formadas por 2 aminocidos. - Tripptidos: cadenas formadas por 3 aminocidos. - Tetrapptidos: cadenas formadas por 4 aminocidos. b. Polipptidos: cadenas formadas por ms de 10 aminocidos. Cada pptido o polipptido se suele escribir, convencionalmente, de izquierda a derecha, empezando por el extremo N-terminal, que posee un grupo amino libre, y finalizando por el extremo C-terminal, en el que se encuentra un grupo carboxilo libre, de tal manera que el eje o esqueleto del pptido, formado por una unidad de seis tomos (-NH-CH-CO-), es idntico a todos ellos. Lo que vara de unos pptidos a otros, y por extensin de unas protenas a otras, es el nmero, la naturaleza y el orden o secuencia de sus aminocidos.

Fibras musculares.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Aplicacin.

1. Determina en qu alimentos puedes encontrar los aminocidos esenciales que debemos consumir en la dieta. 2. Qu suceder si no se ingieren los alimentos que contienen aminocidos esenciales? 3. Seala algunas fuentes de protenas.

158

TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Lpidos
Corresponden a un conjunto de molculas orgnicas compuestas por carbono e hidrgeno y en menor cantidad oxgeno. Su caracterstica principal es ser generalmente hidrofbicos, es decir, insolubles en agua y solubles en disolventes orgnicos. Se denominan genricamente grasas, aun cuando estas ltimas son slo un tipo de lpidos y no los representa en su total complejidad y funcin. Los lpidos son steres que se forman por la reaccin de la glicerina y cidos carboxlicos de cadena larga (cidos grasos), tal como muestra el siguiente mecanismo: CH2OH CHOH CH2OH Glicerina HOOC R CH2O C R O 3H2O HOOC R cido Grasos CHO C R O CH2O C R O Triglicridos

HOOC R

En su estructura poseen una parte polar y otra gran parte apolar, lo que les permite actuar hidroflicamente (con el agua) e hidrofbicamente (con disolventes orgnicos). Esta caracterstica hace a sus molculas anfipticas (con porciones hidrofbicas e hidroflicas). Entre las funciones de los lpidos se encuentran: energtica - reserva de agua - produccin de calor - estructural - informativa - cataltica. Se clasifican en: 1. Lpidos saponificables: que agrupan a los que contienen cidos grasos en su molcula y producen reacciones qumicas de saponificacin y se subdividen en: a. Lpidos simples: Como grasas y ceras. b. Lpidos complejos: Entre ellos se encuentran los fosfolpidos y glicolpidos. 2. Lpidos insaponificables: corresponden a los lpidos que no poseen cidos grasos en su estructura y no producen reacciones de saponificacin. Entre ellos se encuentran: a. Terprenos: como retinoides, carotenos, tocoferoles. b. Esteroides: como esteroles, sales y cidos biliares. c. Prostaglandinas: como el lquido seminal.

1. Explica qumicamente cmo es posible que el jabn limpie. 2. Investiga la importancia biolgica de las funciones que cumplen los lpidos en los seres vivos.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Aplicacin.
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UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Carbohidratos
Desde el punto de vista qumico, los carbohidratos son aldehdos o cetonas polihidroxiladas, o productos derivados de ellos por oxidacin, reduccin o sustitucin, que estn formados por tomos de carbono, hidrgeno y oxgeno.

HO HO

OH

OH

Figura 28. Estructura de la ribosa.

Los carbonos de este tipo de compuestos se encuentran enlazados a grupos alcohlicos (-OH) y a un grupo cetnico (- C = O) o a un grupo aldehdo (- CHO). Los carbohidratos se pueden clasificar en: 1. Monosacridos simples: corresponden a aldehdos o cetonas polihidroxilados. Aquellos que presentan la funcin aldehdo se denominan aldosas y los que contienen la funcin cetona, cetosas. Por ejemplo: CH2OH H C=O H C OH CH2OH Aldosa C=O HO C H H C OH H C OH CH2OH Cetosa

2. Oligosacridos: polmeros de hasta 20 unidades de monosacridos mediante enlaces glicosdicos. Pueden hidrolizarse en monosacridos. 3. Polisacridos: formados por la unin de ms de 20 monosacridos simples. Dependiendo de la funcin que presenten, se subclasifican en: los de funcin de reserva, tales como el almidn, glucgeno y dextranos, y los de funcin estructural, tales como la celulosa y los xilanos.

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TEMA 3: GRANDES MOLCULAS ORGNICAS Revista Cientfica

La principal fuente de energa


Adaptacin de http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm Los carbohidratos tambin llamados glcidos son los compuestos orgnicos ms abundantes en la biosfera. Se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal, aunque tambin en los tejidos animales, constituyendo la fuente de energa bsica para las actividades celulares y, por ende, cumplen un rol fundamental en el metabolismo, razn por la cual es indispensable su presencia en la dieta diaria. Entre las funciones que los glcidos cumplen en el organismo estn las energticas, de ahorro de protenas, de regulacin del metabolismo de las grasas y estructural. Energticamente, los carbohidratos aportan 4 Kcal (kilocaloras) por gramo de peso seco, es decir, sin considerar el contenido del agua que puede contener el alimento. Cubiertas las necesidades energticas, una pequea parte se almacena en el hgado y msculos como glucgeno, el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo. Por ello, se recomienda que mnimamente se efecte una ingesta diaria de 100 gramos de hidratos de carbono para mantener los procesos metablicos, considerando adems que si el consumo es insuficiente: - Se utilizarn las protenas para fines energticos, relegando su funcin plstica. - Las grasas se metabolizan anormalmente, acumulndose en el organismo cuerpos cetnicos, que son productos intermedios de este metabolismo, provocando as problemas (cetosis). mencionar a la glucosa y la fructosa, que son los responsables del sabor, dulce de muchos frutos. Con estos azcares sencillos se debe tener cuidado, ya que tienen atractivo sabor y el organismo los absorbe rpidamente. Su absorcin induce a que nuestro organismo secrete la hormona insulina, que estimula el apetito y favorece los depsitos de grasa. As, por ejemplo, el azcar, la miel, el jarabe de almidn en maltosa (dos molculas de arce (maple syrup), mermeladas, jaleas y glucosa). La maltosa, en la pared intestinal, golosinas son hidratos de carbono simples vuelve a ser trasformada en glucosa. y de fcil absorcin. Estas mismas enzimas intestinales son las Los carbohidratos complejos son los encargadas de transformar a todos los polisacridos, formas complejas de carbohidratos en monosacridos, los que mltiples molculas. Entre ellos se son absorbidos por el organismo pasando encuentran la celulosa, que forma la al hgado donde posteriormente sern pared y el sostn de los vegetales; el transformados en glucosa. sta pasa al almidn, presente en tubrculos como la torrente sanguneo y llevada a las clulas patata, y el glucgeno, en los msculos e para ser oxidada (quemada). La que no es hgado de animales. quemada, se transforma en glucgeno, el cual se almacena en el hgado y en El organismo utiliza la energa proveniente msculos, mientras que el resto se de los carbohidratos complejos de a poco, transforma en grasa, que se acumula, por eso son de lenta absorcin. Se los generando un aumento de peso corporal, encuentra en los panes, pastas, cereales, esto siempre y cuando se mantenga una arroz, legumbres, maz, cebada, centeno, vida muy sedentaria y se ingiera ms avena, etc. glucosa de lo que se gasta o quema, la que se depositar como grasa, ya sea entre los En la alimentacin normal se deben rganos vitales, o bajo la piel. incorporar entonces carbohidratos simples y complejos, protenas y lpidos adems de Para la reflexin Habilidades a desarrollar: vitaminas y minerales. - Asociacin.
- Aplicacin.

La digestin de los carbohidratos complejos comienza en la boca a travs de la saliva, la que descompone los almidones; luego en el estmago, donde gracias a la accin del cido clorhdrico, la digestin contina, y termina en el intestino delgado. Los carbohidratos simples son los All una enzima del jugo pancretico, monosacridos, entre los cuales podemos llamada amilasa acta y transforma el

1. Es importante ingerir carbohidratos? 2. Los carbohidratos siempre producen aumento de peso? 3. Qu alimentos contienen carbohidratos? 4. De acuerdo con los datos entregados, es conveniente que las personas diabticas consuman altas dosis de carbohidratos en sus alimentos?

UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Revisemos lo aprendido: Tema 2


Desarrolla en tu cuaderno las siguientes actividades propuestas y revsalas junto a tu profesor(a) para establecer tu nivel de logro. I. Trminos pareados: establece la asociacin, anotando el nmero del grupo funcional en la frmula condensada y el ejemplo que corresponde. Grupo funcional 1. Amida 2. Ester 3. cido 4. Amina 5. Alcohol 6. Haluro 7. ter 8. Cetonas 9. Aldehdo 10. Alquino Frmula condensada ____ RCCR ____ RCOR' ____ ROH ____ RCOOR' ____ RCOOH ____ RNH2 ____ RCONH2 ____ ROR' ____ RX ____ RCHO Ejemplo
____ Pentanodiol ____ Propanodial ____ Pentanona ____ Dietilter ____ cido hexanoico ____ Cloroetano ____ Pentanoato de metilo ____ Butanamida ____ Butino ____ Pentilamina

III. Establece la frmula estructural condensada de los siguientes compuestos: 1. 2, 2 - dimetil -3 - hexanol 2. 1, 2, 3, 4, 5, 6 - hexaclorociclohexano 3. 2 - fluorhexano 4. 3- cloro - 2, 2 - dimetilbutano 5. Dietilter 6. Butilpropilter 7. 2- hexenodial 8. 4- hexanona 9. Etilmetilcetona 10. cido etanodioico IV. Escribe la frmula estructural condensada y el nombre del compuesto ms sencillo en el que se pueden presentar cada uno de los nueve grupos funcionales. V. Clasifica los grupos funcionales de acuerdo con las siguientes caractersticas: a. Aquellos que slo contienen H - C y O en su estructura. b. Aquellos que presentan N en su estructura. c. Aquellos que presentan el grupo carbonilo en su estructura. d. Propiedades fsicas y qumicas. VI. Escribe las ecuaciones qumicas que representan las siguientes reacciones: a. Oxidacin del heptanol. b. Reaccin de eliminacin del 1 - hexanol en medio cido. c. Reaccin de sustitucin del 2 - pentanol con cido clorhdrico (HCl). d. Amonolisis del etanoato de metilo. e. Obtencin del dietilter por condensacin de alcohol por cido sulfrico. f. Oxidacin del 2 - metil - 1 - propanol. g. Deshidrihalogenacin del cloropropano en medio bsico por NaOH. h. Esterificacin del cido pentanoico con propanol. i. Reaccin de sustitucin entre el cido butanoico y el propanol. j. Oxidacin del butanal en medio cido. k. Reaccin del butanoato de etilo con agua en medio cido.

II. Determina el nombre correcto de los siguientes compuestos: 1. CH3 CH2 CHCI CH2 CH3 2. CHBr3 3. CH3 CH2 CH CH = CH2 Cl 4. CH3 CH2 CHOH CH3 5. CH3 (CH2)3 CH2 O CH2 (CH2)3 CH3 6. CH3 CH2 O CH2 CH2 CH3 7. CH3 CH2 CHO 8. CH3 CH2 CH2 CH3 O 9. CH3 CH2 C CH2 CH2 CH3 CH3 10. CH3 CH2 C CH2 CH3 COOH
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TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

VII. Responde brevemente a. Por qu los teres se consideran derivados del agua o de un alcohol? b. Cul es la diferencia estructural entre los alcoholes primarios, secundarios y terciarios? c. Cmo se obtienen los steres a partir de un cido carboxlico? d. Por qu las aminas se consideran derivadas del amoniaco? VIII. Relaciona los compuestos orgnicos con algunas aplicaciones en la industria, en el hogar y en la salud, marcando s o no segn corresponda. Aplicaciones de los compuestos orgnicos. 1. Se usa la aspirina (cido acetilsaliclico) para aliviar los dolores de cabeza. 2. El benceno es un solvente orgnico empleado en la industria. 3. Las bolsas de polietileno se emplean como materiales aislantes. 4. Los recipientes plsticos son utilizados, en el hogar y en la industria, para almacenar sustancias. 5. Los solventes orgnicos se pueden mezclar con el agua. 6. Los jabones son productos para eliminar las grasas de las manos. 7. El aceite puede utilizarse para preparar alimentos en el hogar. 8. La mantequilla puede ser de origen animal o vegetal. 9. El ter etlico se empleaba como anestsico. 10. El alcohol etlico se emplea en la fabricacin de vinos, cervezas y licores. 11. El formaldehdo se usa en la fabricacin de placas de madera aglomeradas. 12. Las esencias utilizadas en la elaboracin de jaleas son steres. 13. La sacarosa se obtiene de la industria azucarera.
14. La cera de abejas es un tipo de lpido.

Autoevaluacin
S honesto(a) al responder. Slo tu sabrs estas respuestas, y tu resultado te permitir revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido completamente logrados. Recuerda marcar con una X el casillero que mejor representa el estado actual frente a los aprendizajes esperados. Logrado (L): Has logrado plenamente. Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje, an falta trabajar algunos aspectos. Por lograr (PL): An no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando para hacerlo. Aspecto a evaluar L ML PL Caracterizo los grupos funcionales en compuestos orgnicos. Puedo identificar el grupo carbonilo en los diferentes grupos funcionales orgnicos que lo contienen en su estructura. Conozco las reglas de nomenclatura para nombrar compuestos que contienen grupos orgnicos. Reconozco propiedades estructurales y modos de reaccin de los distintos grupos funcionales estudiados. Puedo indicar algunos usos de los distintos grupos funcionales estudiados. He aprendido habilidades de observacin, razonamiento e investigacin, as como las de exposicin y comunicacin de resultados experimentales o de indagacin. Aplico la creatividad en la formulacin de preguntas e hiptesis. Reconozco el nombre de los principales grupos funcionales orgnicos aplicando reglas simples de nomenclatura y represento sus frmulas, indicando adems algunos de sus usos. Reconozco algunas aplicaciones comunes de compuestos orgnicos industriales, domsticos y farmacuticos relevantes.

S / No

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UNIDAD 3: QUMICA ORGNICA

Sntesis de la Unidad 3
Se presentan a continuacin conceptos fundamentales, estudiados en esta Unidad, que debes usar para completar el mapa conceptual. Polisacridos - nucletidos - anillo y grupo funcional - aliftico - saponificables - homocclicos - aminocidos amida - alimento - carbohidratos - aldehdos - saturados - alquenos - oligosacridos - alcohol - cetona - polmero sinttico - protenas - aminas - anillos distintos - alicclicos - alcanos - benceno - insaturados - heterocclicos cidos nucleicos - disacridos - lpidos - cidos grasos - alquinos - ster - cidos carboxlicos - antracenos naftaleno.
Carbono da origen a Hidrocarburos se clasifican en ter (1) (5) Cclicos Aromticos (14) pueden ser (2) (4) Cicloalcanos (7) (15) pueden ser (27) estn (24) formadas por Esenciales se obtienen a partir de los (25) su unidad bsica son (26) estn formados por Plsticos (22) Grupos funcionales Macromolculas orgnicas pueden ser Polmeros naturales se clasifican en (23)

por ejemplo

estn (3) (6) se clasifican en (9)

(16)

Monosacridos que al unirse forman (32) (29)

(10)

Haluros

(34)

Alquinos (11)

(17)

(28) No esenciales son producidos por el

(18) (8) (19) (12) (20) (13) (21)

(30)

Glicerol se clasifican en

Cuerpo humano

(31)

(33)

Insaponificables

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FICHA 3

Camino a...
H3C H3CCH=CCH=CHCH CH3 CH3
a. b. c. d. e. 3,3,6 trimetil dihexeno. 1,1,4 trimetil hexeno. 1,1,4 trimetil hexadieno. 3,6 dimetil 2,4 heptadieno. 2,5 dimetil 3,5 heptadieno.

FECHA:

NOMBRE:................................................................................

1. El nombre IUPAC para la siguiente estructura es:

6. La frmula molecular CnH2n corresponde a: I. Cicloalcanos. II. Alcanos. III. Alquenos. Lo correcto es a. slo I b. slo II c. slo III d. slo I y II e. slo I y III 7. Al hacer reaccionar un cido carboxlico con un alcohol, se obtiene un compuesto orgnico que se caracteriza por poseer el grupo funcional: a. b. c. d. e. - CONH -O- CHO - CO - COO -

2. La molcula de cloroformo tiene la siguiente conformacin: CH Cl3. De ella se deduce que: a. Hay 4 enlaces covalentes polares. b. La valencia del cloro en la molcula es 7. c. El hidrgeno se enlaza al carbono mediante puente de hidrgeno. d. El estado de oxidacin del cloro es -3. e. La valencia del carbono es 6. 3. El producto de la siguiente reaccin es:

CH3 H3CC=CHC=CH2 + 2 HBr CH3


a. b. c. d. e. 2,4 dibromo 2,4 dimetil pentano. 3,5 dibromo 2,4 dimetil pentano. 2,4 dibromo 3,5 dimetil pentano. 2, 2, 4, 4 tetrabromo pentano. 2,4 dimetil 2 bromo penteno.

4. El p-cloro fenol tiene frmula general: a. C6H5OCl b. C6H6OCl2 c. C6H7OCl2 d. C6H6OCl e. C6H5O2Cl 5. El compuesto orgnico CH3 - CH2 - O - CH2 - CH3 presenta una cadena: a. Aliftica, saturada, homognea y normal. b. Cclica, insaturada, heterognea y ramificada. c. Abierta, insaturada, heterognea y normal. d. Aliftica, saturada, heterognea y normal. e. Aliftica, aromtica, normal e insaturada.

8. El polietileno utilizado en la fabricacin de bolsas de plstico presenta un monmero llamado etileno, que es un gas. Esto permite afirmar que: a. El polmero tiene idnticas propiedades que el monmero que lo forma. b. Todas las insaturaciones del monmero se mantienen en el polmero. c. El monmero mantiene sus caractersticas dentro del polmero. d. El estado fsico del monmero debe ser el mismo del polmero. e. Las caractersticas del polmero son muy distintas a las del monmero que lo forma. 9. Cierto compuesto tiene frmula molecular C3H8O. Este puede ser un: a. Alcohol o un ter. b. Aldehdo o una cetona. c. Alcohol o una cetona. d. ter o un aldehdo. e. Alcohol o un aldehdo.

a. b. c. d. e.

Tefln, propanotriol y etanol. Tefln, etanol y glicerol. Alcohol etlico, tefln y propanotriol. Etanol, glicerol y tefln. Glicerol, tefln y etanol.

FOTOCOPIABLE

10. Polimerizacin, fermentacin y saponificacin son procesos qumicos de cuyas reacciones resultan, respectivamente:

UNIDAD 4
Disoluciones
Introduccin
Cuando alguien te indica mezcla esto con aquello, sabes que se refiere a la unin de dos sustancias en un espacio comn. En artes, por ejemplo, ms de alguna vez debiste mezclar colores para obtener otro distinto o cambiar el tono original y sin querer ya estabas haciendo qumica. En alguna ocasin tuviste que mezclar el color amarillo con el azul para conseguir el verde. La pregunta es desaparecieron los colores originales?, qu sucedi con el amarillo y el azul cuando se obtuvo el color verde? En otras mezclas, por ejemplo, cuando a la leche o al yogurt le agregas tu cereal favorito, puedes observar con claridad que los cereales no han desaparecido?, y si esos cereales son de chocolate, qu color adquiere la leche? Existe una amplia gama de mezclas y stas pueden ser homogneas, cuando no se puede establecer la proporcin de los componentes a simple vista, o heterogneas, cuando se pueden diferenciar las sustancias que componen la mezcla. Son las mezclas homogneas denominadas Disoluciones el objeto de estudio de esta Unidad.

Estudiars en esta Unidad:


Disoluciones qumicas. Concentraciones qumicas. Propiedades coligativas. cidos y bases.

Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:


Comprender el concepto de disolucin para valorar sus propiedades y utilidad. Determinar la concentracin de diferentes disoluciones. Reconocer el mol como una unidad de carcter atmico, aplicable a clculos qumicos. Conocer los principios bsicos de la estequiometra y aplicarlos a las reacciones en disolucin. Valorar la importancia de las propiedades coligativas de las disoluciones para la comprensin de fenmenos comunes asociados a dichas propiedades. Conocer los conceptos de cidos y bases y asociarlos a la comprensin de fenmenos de la vida diaria. Conocer la propiedad de las disoluciones amortiguadoras del pH y valorar su importancia para la vida. Valorar el conocimiento cientfico en la comprensin de fenmenos de la vida diaria. Aplicar habilidades cientficas en actividades experimentales.

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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

TEMA 1
Disoluciones qumicas
Estudiars en este tema:

Concepto de mol. Preparacin de disoluciones molares de distinta concentracin y con diferentes solutos. Estequiometra y realizacin de clculos estequiomtricos en disoluciones. Propiedades coligativas y su relacin con situaciones de la vida cotidiana.

Los compuestos qumicos pueden unirse para reaccionar o mezclarse. En el primer caso, las propiedades cambiarn para dar origen a nuevas sustancias totalmente distintas a las iniciales; en cambio, al mezclarse se obtienen productos cuyas propiedades son similares a las de las sustancias iniciales o a la suma de ellas. Como nos muestra el siguiente organizador conceptual que debes completar:

tomos de un mismo se presentan tipo forman son forman

que

Rompimiento de enlaces

en ellas NO hay

al unirse dan origen a en ellas Reacciones hay Mezclas qumicas pueden ser se presentan por

Y para comenzar...
1. Observa con atencin las siguientes imgenes:

2. Responde: a. Cul de las fotografas representa una reaccin y cul una disolucin? b. Cules son los criterios que aplicaste para clasificar las fotografas? c. Puedes saber su concentracin? Explica. d. Qu diferencias puedes indicar entre una reaccin qumica y una disolucin?
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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Disoluciones
Estudiaremos: - Ensayos para reconocimiento de disoluciones. Introduccin Las mezclas estn presentes en la gran mayora de las actividades que realizamos de manera cotidiana. A continuacin, preparars diferentes tipos de mezclas, las que podrs clasificar aplicando tus conocimientos. Lee con mucha atencin y luego realiza la experiencia propuesta. Las mezclas, como ya se ha revisado, se forman por la unin de dos o ms compuestos, pudiendo dar origen a dos tipos: las heterogneas y las homogneas o disoluciones. Las mezclas heterogneas, llamadas suspensiones y coloides, se pueden separar mediante la aplicacin de tcnicas sencillas gracias a las propiedades fsicas y qumicas que presentan. En este laboratorio en particular, la caracterstica empleada ser el tamao de las partculas. Las suspensiones presentan sustancias cuyo dimetro es mayor a 105 cm y se pueden separar empleando la filtracin y la centrifugacin, mientras que los coloides presentan dimetros menores al sealado, pero mayores a 107 cm, separados por extraccin. Paso 1: La observacin Como hemos visto en las actividades experimentales de la unidades anteriores, la observacin es de vital importancia para el desarrollo del trabajo cientfico, no slo porque a partir de esta habilidad surge un cuestionamiento cientfico, sino porque, adems, con su prctica durante el diseo experimental es posible obtener informacin relevante para dar respuesta a la pregunta de investigacin. Observa con atencin las mezclas preparadas y practica esta habilidad durante el diseo experimental para clasificar las mezclas. Paso 2: Preguntas de investigacin Antes de comenzar con la prctica experimental, responde: a. Cules de las mezclas preparadas son homogneas y cules heterogneas? b. Cules con las caractersticas de las mezclas homogneas y de las heterogneas que harn posible su clasificacin? c. Cules son las diferencias entre una mezcla homognea y una heterognea? Paso 3: Formulacin de hiptesis Responde cada una de las preguntas de investigacin que te orientarn en el desarrollo de esta actividad, pues as, ya tendrs tus hiptesis de trabajo.

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Observacin. - Clasificacin.

Materiales Cuatro vasos plsticos. Cuatro vasos de vidrio. Papel filtro o, en su defecto, toalla nova. Esptula o una cuchara pequea. Lmpara. Un crculo de 20 cm de dimetro de cartulina espaola negra. Arena. Embudo de vidrio o de plstico. Tijeras. Un cono de cartulina espaola negra, de 30 cm de alto. Reactivos Dos litros de agua destilada. Dos cucharadas soperas de azcar. Un sobre de jugo en polvo. 20 mL de aceite.

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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Paso 4: Diseo experimental Primera parte: preparacin de mezclas 1. En cuatro vasos plsticos dispn 20 mL de agua. 2. Al primero, agrega una punta de esptula o cuchara de azcar y disuelve agitando. 3. En el segundo vaso, agrega una punta de esptula o cucharada de arena y disuelve. 4. En el tercer vaso, una punta de esptula de jugo en polvo y disuelve. 5. En el cuarto vaso, agrega 20 mL de aceite y revuelve. Observa las mezclas, copia en tu cuaderno la tabla de resultados y completa la primera columna de la tabla de registro de la informacin. Experiencia 1: filtracin 1. Pon un trozo de papel filtro o tres cuadrados de toalla nova uno sobre el otro y con el embudo invertido marca un crculo; luego, crtalo. 2. Dobla el crculo de papel o toalla nova en cuatro, brelo por el centro formando un cucurucho. Dispn el cucurucho dentro del embudo y humedcelo con agua destilada para que se pegue a la pared del embudo.

Procedimiento para realizar la prueba de la transparencia.

Montaje para realizar una filtracin.

3. Dispn el embudo en un soporte universal y bajo l un vaso de vidrio limpio. 4. Sobre el filtro (embudo con papel) agrega la mitad de la primera mezcla y guarda la otra mitad para la Experiencia 2. 5. Repita este procedimiento con cada una de las mezclas preparadas. Registra tus observaciones respecto a la limpieza del lquido obtenido y del papel filtro y completa la tabla de resultados. Experiencia 2: prueba de transparencia Dependiendo del tamao de las partculas, la luz traspasa la disolucin. 1. Dispn la segunda mitad de la mezcla de agua con azcar en un vaso de vidrio. 2. Sobre la lmpara encendida pon el cono de cartulina. 3. Coloca el vaso que contiene la mezcla sobre el haz de luz que sale del cono y sobre ste el crculo de cartulina negro. 4. Observa la cantidad de luz que traspasa la mezcla. 5. Repite esta experiencia con cada una de las mezclas preparadas y de acuerdo con tus observaciones completa la tabla resumen. Paso 5: Registro de observaciones En cada uno de los procedimientos registra tus observaciones.

CUIDA EL AMBIENTE: Una vez terminada la actividad, elimina los residuos en el basurero y deja tu puesto de trabajo limpio.

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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Ordena tus observaciones en la siguiente tabla: Mezcla
Agua con azcar Agua con aceite Agua con arena Agua con jugo

Observacin Primera parte

Experiencia 1: filtracin

Experiencia 2: transparencia

Paso 7: Anlisis de los resultados De acuerdo con los resultados obtenidos, responde las siguientes preguntas: 1. Clasifica las cuatro mezclas como homogneas, heterogneas coloidales o de suspensin, segn corresponda. 2. Qu criterios utilizaste para establecer la clasificacin de las mezclas? 3. Cul de ellas es una disolucin? Justifica tu eleccin. 4. Cul de los dos mtodos (filtracin o prueba de transparencia) te parece ms efectivo para clasificar las mezclas? Justifica tu respuesta. 5. De acuerdo con tus observaciones, enumera tres caractersticas de cada tipo de disolucin. Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Establece la conclusin de tu trabajo y elabora un panel informativo para comunicarlo. Si no recuerdas las indicaciones para elaborarlos, observa la pgina 101 de la unidad 3, tema 1. Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Evala el trabajo realizado as como el nivel de logro alcanzado respecto a los objetivos propuestos. Comparte con tu grupo las siguientes preguntas, luego transfrmalas en indicadores que puedan ser evaluados usando la simbologa +, y . Aspectos por evaluar Todos los integrantes se preocuparon de leer las habilidades por desarrollar durante la actividad. Todos los integrantes fueron responsables durante el trabajo desarrollado. La actividad propuesta nos permiti desarrollar la habilidad de investigar. Todos tuvimos una actitud de respeto en la prctica experimental. La actividad propuesta nos permiti desarrollar las habilidades de observar y clasificar. + +

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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Disoluciones
Como se ha mencionado con anterioridad, existen dos tipos de mezclas, las heterogneas, en las que sus componentes no estn uniformemente distribuidos y conservan sus propiedades individuales, clasificadas como coloides y suspensiones, y las homogneas, en las que los componentes no pueden observarse a simple vista y, por ende, cada porcin de la mezcla posee las mismas propiedades, denominadas comnmente disoluciones qumicas. Una disolucin es una mezcla homognea, uniforme y estable, formada por dos o ms sustancias denominadas genricamente componentes, entre los cuales no hay una reaccin qumica. Uno de sus componentes se denomina soluto (fase dispersa), y corresponde a aquella sustancia que est en menor proporcin, y el otro disolvente (fase dispersante), que es aquel que se presenta en mayor cantidad. Las disoluciones qumicas en las que el disolvente es agua se denominan disoluciones acuosas. As, matemticamente se puede expresar una disolucin como: DISOLUCIN
MS QUE QUMICA La sangre es una mezcla heterognea, especficamente una suspensin, que al centrifugarse se divide en dos partes: la inferior, correspondiente a los glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas, y la superior, al plasma. Este ltimo adems es un coloide, del que es posible obtener por mtodos fsicos la extraccin, las protenas y el suero.

SOLUTO

DISOLVENTE

Figura 1. Disolucin de una limonada formada a partir de jugo de limn y agua.

La relacin antes expuesta es vlida cuando se hace referencia a la masa de la disolucin. Por ejemplo, cuando mezclas 250 g de agua con 20 g de jugo de limn se formar una disolucin con una masa total de 270 g. Las disoluciones se caracterizan por presentar una sola fase, es decir, sus componentes son invisibles a simple vista, razn por la cual estos pueden separarse por cambios de fase, es decir, evaporacin, fusin, condensacin, solidificacin, siempre y cuando sus puntos de ebullicin y fusin sean distintos.

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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Tipos de disoluciones
Las disoluciones se pueden clasificar empleando los siguientes criterios:

Criterios de clasificacin son Estado del disolvente (B) reconocen los siguientes tipos Slido Lquido Gaseoso Relacin proporcional entre soluto (A) y disolvente (B) reconocen los siguientes tipos Insaturada No electrolticas Saturada El estado del soluto puede ser cualquiera para cualquiera de los disolventes. Sobresaturada Electrolticas Tipo de soluto (A) son

Considerando el estado del disolvente, se establece el estado de la disolucin, es decir, si el disolvente es lquido, la disolucin tambin se considera lquida, independiente del estado del soluto. Algunos ejemplos de disoluciones, segn el estado del disolvente se muestran en el siguiente cuadro resumen:

Estado de la Disolucin
Lquido

Estado del Disolvente


Lquido

Estado del Soluto


Lquido Gas Slido Lquido Gas Slido Lquido Gas Slido

Ejemplo
Cloro domstico Bebidas de fantasa Agua de mar Leche con chocolate Neblina Aire Humo Amalgamas Hidrgeno en paladio Aleacin de bronce (cobre con estao) o de acero.

Gas

Gas

Slido

Slido

Usando como criterio la relacin proporcional entre soluto y disolvente, se establecen: 1. Disoluciones insaturadas o no saturadas: corresponden a las disoluciones en las que el soluto y el disolvente no estn en equilibrio a una temperatura determinada, es decir, el disolvente podra admitir ms soluto y disolverlo.

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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

2. Disoluciones saturadas: son aquellas en las que el soluto y el disolvente estn proporcionalmente en equilibrio respecto a la capacidad de disolver a una temperatura dada, es decir, al agregar ms soluto al disolvente, este ltimo no sera capaz de disolverlo. 3. Disoluciones sobresaturadas: tipo de disolucin inestable, en la que la cantidad de soluto es mayor que la capacidad del disolvente para disolverlo a una temperatura establecida, es decir, el soluto est presente en exceso y se precipita hasta el fondo del recipiente que lo contiene.

SABAS

QUE:

El clorode uso domstico es una disolucin acuosa de hipoclorito de sodio, es decir, una mezcla homognea en la que la mayor cantidad es agua y la menor el compuesto NaClO.

Soluto

Disolvente

Soluto

Disolvente Soluto

Disolvente

Figura 2. Comparacin de disoluciones insaturadas, saturadas y sobresaturas.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Prediccin. - Aplicacin. - Investigacin.

Responde a las siguientes preguntas y justifica tu respuesta: 1. En el envase de algunos jugos en polvo se indica disolver en un litro de agua. a. Si se sigue esta indicacin, qu disolucin se formara? b. Al no respetar las indicaciones de la preparacin y disolver en 2 L de agua, qu tipo de disolucin se formara? c. Cundo tendras una disolucin insaturada o sobresaturada? 2. Qu haras para que el jugo preparado en medio litro de agua alcanzara la saturacin? 3. Qu mtodo emplearas para separar una disolucin de agua y alcohol? 4. Si te sirven t y le agregas tres cucharadas de azcar y justo en ese momento te informan que el lquido ya tena dos cucharadas de azcar, qu haces para evitar el exceso de azcar sin botar el t? 5. Cundo emplearas la filtracin como mtodo de separacin de mezclas? 6. Investiga qu sucede en las disoluciones cuando cambian la temperatura, la presin, la agitacin y estado de agregacin de sus componentes. 7. En las siguientes situaciones, predice qu factor est involucrado en las disoluciones: a. Una bebida de fantasa puede desvanecerse al dejarla destapada. Este efecto se ve disminuido al tapar el envase. b. Para beber todo el contenido de un jugo sobresaturado debe moverse el vaso en forma circular e ingerir todo de una sola vez. c. Se muelen las papas para lograr una mezcla suave cuando se prepara un pur.

En http://www.educared.net podrs encontrar ms informacin sobre las mezclas y disoluciones.


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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Solubilidad
Se denomina solubilidad a la capacidad de una determinada sustancia para disolverse, a partir de lo cual se establece que las soluciones saturadas alcanzan la solubilidad, las sobresaturadas la sobrepasan, mientras que las insaturadas no la alcanzan. Comnmente, este trmino se utiliza para designar cualitativamente la disolucin y cuantitativamente la concentracin. Se expresa como la cantidad de gramos de soluto disueltos por cada 100 g de disolvente a una temperatura determinada de acuerdo con la siguiente frmula:
Solubilidad = masa de soluto 100 masa de disolvente

Factores que alteran la solubilidad


La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, pues para que exista disolucin ambos componentes deben tener polaridades semejantes. Por ejemplo, el agua es un compuesto polar que disolver con facilidad sustancias polares. Este factor se denomina naturaleza del soluto y del disolvente. Otros factores que afectan la solubilidad son: 1. Temperatura: al aumentar la temperatura de la disolucin se facilita el proceso de disolucin del soluto. Las siguientes curvas de solubilidad explican el efecto de la temperatura sobre la solubilidad de sustancias como nitrato de plata (AgNO3), nitrato de sodio (NaNO3), nitrato de potasio (KNO3), cloruro de sodio (NaCl) y cloruro de potasio (KCl).
S 140 120 100 80 60 40 NaCI 20 0 20 40 60 80 100 t/C KCI NaNO3 KNO3 AgNO3

Figura 3. Grfico de la solubilidad de algunas sustancias por efecto de la temperatura.

2. Presin: este factor es apreciable en disoluciones que tienen un soluto en estado gaseoso, en las que aumenta la solubilidad del soluto proporcionalmente al incremento de la presin aplicada. 3. Agitacin: la agitacin es directamente proporcional a la solubilidad al aumentar la interaccin del soluto (fase dispersa) con el disolvente (fase dispersante). 4. Estado de agregacin: mientras ms disgregado se presente el soluto, mayor ser su solubilidad en el disolvente.
175

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Concentraciones en disoluciones
Cuantitativamente es posible determinar la concentracin de las disoluciones, es decir, la relacin proporcional entre soluto (A) y disolvente (B) o disolucin (AB). Concentraciones porcentuales En ellas se establece la relacin soluto-disolucin en diferentes magnitudes y unidades. Corresponden a: porcentaje masa-masa, porcentaje masavolumen y porcentaje volumen-volumen.

Concentracin porcentual
Definicin

Masa/masa % m/m
Es la masa de soluto (A) en gramos (g) presente en 100 gramos (g) de disolucin (AB). % m = mA 100 m mAB 5 % m/m corresponde a 5 gramos de soluto que se disuelven en 95 gramos de disolvente, resultando 100 g de disolucin.

Masa/volumen % m/V
Es la masa de soluto(A) en gramos (g) presente en 100 millitros (mL) de disolucin. % m = mA 100 V VAB 10 % m/V corresponde a 10 gramos de soluto en 100 millitros de disolucin.

Volumen/volumen % V/V
Es el volumen de soluto (A) en millitros (mL) en 100 millitros (mL) de disolucin (AB). % V = VA 100 V VAB 15 % V/V corresponde a 15 millitros de soluto que se disuelven en 85 millitros de disolvente para formar una disolucin de 100 millitros.

Frmula Ejemplo

Tabla 1. Resumen de las unidades de concentracin porcentual.

Ejemplos: 1. Cunta agua es necesaria para preparar una solucin acuosa de sal al 5% m/m? Se debe interpretar que el disolvente es el agua; por lo tanto, el otro componente es el soluto, en este caso, la sal. La definicin indica masa de soluto en gramos presentes en 100 gramos de solucin. Aplicada al valor 5 % m/m, obtenemos que: 5g de sal estn presentes en 100 g de disolucin. Como hemos revisado, AB = A + B, es decir, la disolucin es igual a la suma de sus componentes. Si AB = 100 g, A = 5 g, cunto vale B? Tenemos: 100 g = 5 g + B, al despejar B es igual a 95 g. Por lo tanto, al disolver 5 g de sal con 95 g de agua, obtendrs una disolucin 5% m/m. En http://www.educared.net/aprende/anavegar4/comunes/premiados/D/627/ velcidad/index_velocidad.html encontrars una imagen interactiva que expone en tres dimensiones cmo los factores antes mencionados alteran la solubilidad.
176

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

2. El almbar es una disolucin concentrada de azcar disuelto en agua. Qu concentracin expresada en % m/m, se tiene al mezclar 50 g de azcar en 250 g de agua?
Disolucin Disolvente Soluto 300 g almbar 250 g de agua + 50 gramos de azcar %m/m = mA 100 mAB 50 g 100 300 g

%m/m =

SABAS

QUE:

%m/m = 16,66

3. Qu cantidades de agua y sal se deben mezclar para obtener una disolucin acuosa 7% m/v cuya densidad es 1,2 g/mL? Por los datos entregados se reconoce al agua como el disolvente y a la sal como el soluto. Por definicin, sabemos que 7 g de sal estn en 100 mL de disolucin. Las magnitudes de A y AB son distintas. El soluto (A) est medido en masa y la disolucin (AB) en volumen, por lo cual no es posible restar los datos para obtener tericamente el valor del volumen de agua necesario. Sin embargo, al conocer la densidad de la disolucin se aplica el concepto y relacin de densidad. Densidad (d) = masa (m) volumen (V)

El suero fisiolgico es una disolucin acuosa de concentracin aproximada a 0,85% m/m de cloruro de sodio (NaCl), que es utilizado en el tratamiento de personas que sufren deshidratacin severa.

Para conocer la masa de AB, se tiene: dAB = 1,2 g/mL mAB = x VAB = 100 mL x 100 mL x = 1,2 g/mL 100 mL = 120 g 1,2 g/mL = Se conocen entonces las masas de A y de AB, con lo cual es posible determinar la masa del disolvente B aplicando la frmula: mAB = mA + mB 120g = 7 g + mB Despejando: 120 g 7 g = 113 g Por lo tanto, al disolver 7 g de sal en 113 g de agua, se obtendr una disolucin 7% m/V. El agua de mar tiene una concentracin de 3,3 % m/V de cloruro de sodio o sal comn. Esta tiene ms de trece mil aplicaciones, pues adems de ser utilizada para el consumo humano es empleada en la industria; entre otras cosas, para la fabricacin de vidrio, jabn, plsticos, pinturas, hule sinttico, cosmticos, pilas elctricas, medicamentos y la conservacin de pieles.

MS QUE QUMICA La diabetes de tipo 2 se genera por la dificultad del cuerpo para producir suficiente cantidad de la hormona llamada insulina (o para usarla), provocando un desajuste en la concentracin de azcar (glucosa), pues dicha hormona acta como una llaveque regula el paso de la glucosa a las clulas.

En http://www.museorancagua.cl encontrars informacin respecto al proceso de extraccin de sal en Cahuil en Colecciones permanentes, sala 2: Oficios relacionados con la minera y la metalurgia.
177

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

4. Cul es el % m/V de una disolucin acuosa de 400 mL que contiene 40 g de soluto?


% m = mA 100 V VAB % m = 40 g 100 V 400 mL Soluto 40 g % m = 10 g/mL V

Disolucin

400 mL

SABAS

QUE:

El agua de mar es una disolucin acuosa de concentracin aproximada 3,3% m/v de cloruro de sodio (NaCl).

5. Qu volumen de alcohol se debe agregar a 50 mL de agua para obtener una disolucin de 70 mL y cul ser su % v/v, considerando para este caso que los volmenes son aditivos?
VA = x; VB= 50 mL y VAB= 70 mL Disolucin Disolvente Soluto VA = VAB VB= 70 mL 50 mL = 20 mL % V VA 100 = V VAB % V 20 mL = 100 V 70 mL % V = 28,57 V

Por lo tanto, el volumen de alcohol es de 20 mL, que corresponden al soluto (A) y el agua al disolvente (B).

Concentraciones molares
SABAS QUE:

En ellas se establece la relacin soluto-disolucin o disolvente, en diferentes magnitudes y unidades. Corresponden a: molaridad y molalidad. La magnitud empleada en este tipo de concentraciones es la cantidad de sustancia, cuya unidad es el mol.

El proceso de disolucin de una sustancia puede ser endotrmico o exotrmico. Un aumento de temperatura favorece la disolucin en los procesos endotrmicos, y una disminucin de temperatura favorece la disolucin en los procesos exotrmicos.

Concentraciones molares Definicin

Molaridad (M)
Es la cantidad de soluto (A) expresada en mol presente en un litro (L) de disolucin (AB),

Molalidad (m)
Es la cantidad de soluto (A) medida en mol que se encuentra disuelta en la masa de disolvente medido en un kilgramo.

Frmula Ejemplo

M=

nA VAB

nA mb = m B
1 m es equivalente a tener un mol de soluto disuelto en un kilgramo de disolvente.

1 M corresponde a un mol de soluto contenido en un litro de disolucin.

Tabla 2. Resumen de las concentraciones molares.

En http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?pid=S025329482002000100008&script=sci_arttext encontrars ejemplos de concentraciones molares.


178

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

1. Como hemos visto, la temperatura afecta la solubilidad de las sustancias en


forma directamente proporcional. En la siguiente tabla se observa el efecto de la temperatura en la solubilidad de sales en agua:

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Resolucin de problemas. - Interpretarcin de datos.

Compuestos
Cloruro de sodio NaCl Nitrato de sodio NaNO3 Nitrato de potasio KNO3 Yodato de potasio KIO3 Yoduro de sodio KI

0 C 357 730 133 47 1270

20 C 360 880 316 81 1440

Temperaturas 40 C 366 1040 639 128 1600

60 C 373 1240 1100 185 1760

80 C 384 1480 1690 250 1920

Tabla 3. Solubilidad de algunas sustancias a distintas temperaturas.

a. Elabora un grfico solubilidad versus temperatura. b.Cul de las sales posee mayor solubilidad a 25 C y cul menor a la misma temperatura? c. Cul de las sales posee mayor solubilidad a 55 C y cul menor? 2. Determina el % m/m de una disolucin preparada al mezclar 30 g de agua con 50 g de leche. 3. Calcula el % V/V de una disolucin de 400 mL que contiene 50 mL de un soluto X. 4. Establece el % m/V de una disolucin acuosa de 200 mL que presenta 30 g de cloruro de sodio como fase dispersa. 5. Cul es la cantidad de agua necesaria para preparar un jugo de concentracin de 5% m/m si el sobre contiene 30 g? 6. Cuntos gramos de azcar se deben disolver en 20 mL de agua para obtener un almbar de concentracin 10% V/V? 7. Qu cantidad en gramos de leche en polvo se deben disolver para obtener un litro de disolucin de concentracin 7% m/V? 8. Cmo prepararas una disolucin acuosa 5 molar, si un mol de sustancia tiene una masa de 52 gramos? 9. En qu se diferencian dos disoluciones distintas pero de igual concentracin? Por ejemplo, una disolucin de sacarosa 7 molar y una de sal 7 molar, considerando que la masa molecular de la sacarosa es 342 g/mol y la sal es 58 g/mol. 10. Qu cantidad de soluto y de disolvente est presente en una disolucin de 3 molal? 11. Cmo prepararas una disolucin acuosa de 9 molal? 12. Cmo puedo obtener la sal que contiene un litro de agua de mar? 13. Si nuestra sopa ha quedado salada, qu debemos hacer para poder consumirla? 14. Qu quiere decir que un vino tiene un 7% en volumen de concentracin? 15. Una moneda de un euro es una disolucin? 16. Por qu no puedo utilizar la filtracin para separar los componentes de un perfume?
179

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Cantidad de sustancia y nmero de tomos


Se define el mol como la cantidad de sustancia que contiene la misma cantidad de partculas que tomos hay en 0,012 kg del istopo de carbono 12 (C12). En trminos sencillos, el Ph D. Anthony Carpi indica: El mol representa un nmero. Tal como el trmino docena se refiere al nmero 12, el mol representa al nmero 6,02 1023, nmero tan alto, que comparativamente -contina el Ph D. Carpi- una docena de huevos se convierte en una rica tortilla, mientras un mol de huevos puede llenar todos los ocanos de la tierra ms de 30 millones de veces. Comnmente, cuando se hace referencia al nmero de objetos en un mol, se habla del nmero de Avogadro, que recuerda al profesor italiano Amadeo Avogadro, quien en 1811 propuso que los mismos volmenes de gases diferentes a la misma temperatura, contenan igual nmero de molculas, gracias a lo cual en 1861 el italiano Stanislao Cannizzaro desarroll un grupo de masas atmicas para los elementos conocidos en esa poca, camparando las masas de iguales volmenes de gas. Trabajo que finalmente fue la base fundamental del cientfico austriaco Josef Loschmidt, quien en 1895 calcul el tamao de una molcula en cierto volumen de aire, introduciendo definitivamente el concepto del mol y estableciendo su importancia como unidad de carcter atmico. As, una muestra de cualquier elemento con masa igual a la masa atmica en gramos contiene precisamente un mol de tomos. Por ejemplo: la masa atmica del hidrgeno (H) seala 1,00794, que se lee en gramos, por lo tanto, el H tiene una masa aproximada de 1 gramo que es equivalente a un mol de tomos de hidrgeno; por ello, la lectura correcta de la masa atmica para el H es: 1 g/mol, lo que significa:
1 mol del elemento H contiene 6,023 1023 tomos de H masa 1g

Amadeo Avogadro (1776 - 1856) fue un fsico y qumico italiano, profesor de Fsica en la universidad de Turn en 1834. Invent el Nmero de Avogadro.

Stanislao Cannizzaro (1826 - 1910) fue un qumico italiano que resolvi las confusiones surgidas acerca de las masas moleculares y atmicas.

Podemos establecer, en general, que la masa molar (M) es: la masa en gramos de un elemento, correspondiente a 1 mol del mismo, lo que matemticamente se expresa como: M= m n o bien, n = m M

donde M = masa molar; m = masa en gramos; n = cantidad de sustancia

En http://www.quimicaweb.net/calculadoramm/calculadora_mm.html podrs encontrar una calculadora molecular en la cual comprobar los ejercicios.
180

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Esta relacin se puede establecer para cualquier elemento de la Tabla peridica y para cualquier cantidad de moles de esos elementos. Estudiemos algunos ejemplos: 1. Calcula la masa equivalente a 2 moles de sodio: - La Tabla peridica seala que la masa molar (M) del Na es 23 g /mol, lo que se puede expresar como MNa = 23 g/mol. Esto significa que en 1 mol de Na de masa 23 g existen 6,02 1023 tomos de Na. Datos: MNa = 23 g mol

mNa = x nNa = 2 moles Reemplazando: 23 g x = 1 mol 2 moles 23 g 2 mol x= 1 mol x = 46 g por tanto: mNa = 46 g

La aplicacin de la masa molar (M) resulta muy til para el mundo cientfico, al tener presente que no existen medios mecnicos o prcticos que permitan determinar en forma exacta la cantidad de sustancia de un elemento y, mucho menos, el nmero de tomos presentes en una determinada masa. Sin embargo, es relativamente fcil con la ayuda de una balanza establecer la masa de las sustancias. Pero cmo sabemos cuntos moles y tomos existen en esa masa? Observa y sigue con atencin el segundo ejemplo. 2. En el laboratorio se masan 7 gramos de potasio (K). Establece a cuntos moles corresponden y qu cantidad de tomos existen en esa masa. Datos: 39 g mol mK = 7 g nK = x NEEK = x MK =

Reemplazando: 39 g 7g = 1 mol x x = 7 g 1 mol 39 g x = 0,17 mol por tanto: nK = 0,17 mol

Es decir, 7 g de K corresponden a 0,17 mol.


181

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Para obtener NEEK se sabe que 1 mol de cualquier elemento contiene 6,02 1023 tomos, entonces, cuntos tomos existen en 0,17 mol de potasio? 1 mol de K = 0,17 mol de K 23 x 6,02 10 tomos
23 Al despejar, x = 0,17 mol de K 6,02 10 tomos 1 mol

SABAS

QUE:

El nmero de tomos presentes en una sustancia se denomina nmero de entidades elementales (NEE).

NEEK = 1,02 1023 tomos Sabemos, por las unidades anteriormente estudiadas, que en la naturaleza existen molculas formadas por agrupaciones de tomos. Para calcular su masa molar (M), se suma la masa de cada uno de sus constituyentes, que adems han sido multiplicados por la cantidad presente en la molcula. Por ejemplo: Cul es la masa molar del agua (H2O)? H 2O = H 2 + O = H 2 + O 1 Ahora se busca en la Tabla peridica la masa molar de cada elemento qumico. MH = 1g mol y MO = 16 g mol

Reemplazando, M =

1g 16 g 2+ 1 mol mol 18 g mol

M H 2O =

En sntesis, la importancia de la medida de la cantidad de sustancia (mol) radica bsicamente en la posibilidad de tener una medicin de carcter atmico del comportamiento de diferentes reacciones qumicas, y en el caso particular de esta unidad, de las disoluciones.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Resolucin de problemas. - Interpretacin.

1. El fluoruro de sodio (NaF) es un componente fundamental en las pastas dentales, gracias a l se evita la aparicin de caries. a. De acuerdo a su frmula, cul es su masa molar? 2. Segn lo que has aprendido, por qu la cantidad de sustancia debe expresarse en la unidad de mol. a. En un dentfrico comn existen 0,15 g de este compuesto, a cuntos moles equivale esta masa? b. Cuntas molculas (entidades elementales) existen en la cantidad de masa del dentrfico? 3. Si tienes 5 moles de Na y 5 moles de F: a. Equivalen a la misma masa? b. Presentan el mismo nmero de tomos?

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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Preparacin de disoluciones molares


Estudiaremos: - Concentraciones molares. Introduccin Preparar disoluciones de concentracin exacta es una de las tcnicas de laboratorio ms importantes en la industria qumica. Te imaginas lo que sucedera si la mezcla de los ingredientes de una bebida gaseosa fuera al azar? Paso 1: La observacin Observa con atencin la lista de materiales solicitados y determina para qu se utilizarn cada uno de ellos. Paso 2: Preguntas de investigacin Qu cantidades de agua e hidrxido de sodio (NaOH) se debe emplear para preparar 250 mL de una solucin 1,5 M y 250 mL de otra 0,1 M? Paso 3: Formulacin de hiptesis Seala una hiptesis para la pregunta de investigacin planteada. Paso 4: Diseo experimental Experiencia 1: Preparacin de disolucin acuosa de NaOH 1,5 M. 1. Con la ayuda de la esptula y el vidrio reloj, procede a masar la cantidad de NaOH necesaria. 2. En el matraz de aforo agrega una pequea cantidad de agua destilada con la ayuda del embudo de decantacin. 3. En un vaso pp limpio, agrega otra pequea porcin de agua y sobre sta el NaOH masado. Con la varilla de vidrio disuelve el soluto. 4. Deposita el contenido del vaso pp en el matraz de aforo empleando el embudo analtico. 5. Con la pisceta (que contiene agua destilada) enjuaga el vaso pp en el cual disolviste el soluto. Realiza tambin este enjuague del matraz de aforo y procede a agitar suavemente para disolver y homogeneizar la disolucin. 6. Completa el contenido del matraz hasta el aforo empleando la pisceta. 7. Repite los pasos 1 al 6 para preparar una disolucin acuosa de NaOH 0,1M. Experiencia 2: Comparacin de concentraciones La fenolftalena es un indicador que alerta sobre la presencia de bases cambiando de incolora a fucsia; en este caso, detecta la presencia del NaOH. 1. En dos vasos pp, dispn 30 mL de agua y 20 gotas de fenolftalena en cada uno. Disuelve agitando circularmente y coloca sobre hojas blancas. 2. En el vaso nmero 1, agrega 5 gotas de la disolucin 1,5 M. En el vaso nmero 2, agrega 5 gotas de la disolucin 0,1 M. 3. Registra tus observaciones mirando desde arriba la coloracin de las disoluciones. 4. Aade al segundo vaso las gotas necesarias para igualar el color del primero.

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Resolucin de problemas. - Prediccin. - Preparacin de disoluciones. Materiales Dos matraces de aforo de 250 mL. Una varilla de vidrio. Tres vasos precipitados de 250 mL. Un vidrio reloj. Un embudo analtico. Una bureta. Un gotario. Una esptula. Dos hojas oficio blancas. Reactivos 20 g de hidrxido de sodio (NaOH). Fenolftalena. 500 mL de agua destilada.

PRECAUCIN: El NaOH es una base fuerte que en contacto directo con la piel produce dolorosas quemaduras. Recuerda trabajar con cuidado y consultar a tu profesor o profesora si tienes dudas en el trabajo experimental.

183

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Paso 5: Registro de observaciones Registra las observaciones del procedimiento experimental en tu cuaderno. Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Ordena las observaciones y datos en la siguiente tabla. DATOS Y OBSERVACIONES
Cantidad de sustancia de NaOH Masa de NaOH Volumen de Agua Color con fenolftalena

Disolucin 1,5 M

Disolucin 0,1 M

CUIDA EL AMBIENTE: Una vez terminada la actividad, entrega a tu profesor o profesora los matraces con las disoluciones preparadas. Elimina las muestras de los vasos pp en el desage, procurando agregar una cantidad de agua suficiente una vez eliminadas. Deja adems tu lugar de trabajo limpio.

Paso 7: Anlisis de datos 1. Registra los clculos realizados para obtener la masa de NaOH necesaria para preparar la primera y segunda disolucin. 2. Explica brevemente por qu se produce la diferencia de color entre los vasos que contienen la disolucin de fenolftalena y la misma cantidad de gotas de cada disolucin. 3. Por qu es necesario seguir agregando gotas al segundo vaso para igualar el color del primero en la prueba de comparacin? Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Escribe en tu cuaderno las conclusiones respecto a: 1. La forma de preparar con mayor exactitud posible una disolucin. 2. Los beneficios y debilidades de los materiales o instrumentos utilizados. 3. Los posibles errores experimentales que influyen en la exactitud de la concentracin. Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Comparte con tu grupo las siguientes preguntas que guiarn una conversacin respecto a las conductas que favorecen el xito del trabajo realizado y aquellas que pudieron eventualmente poner en riesgo el logro del objetivo; asimismo, sobre los aprendizajes que han obtenido. 1. Hicimos la actividad considerando todas las precauciones? 2. Fuimos respetuosos(as) de las indicaciones del texto o de las entregadas por el profesor(a)? 3. Cada uno de los integrantes del equipo fue responsable con las tareas asignadas? 4. Qu aprendimos en esta actividad? Tomar conciencia de la propia construccin de conocimientos, sirve para planear, controlar y evaluar el desarrollo que tienen sobre las responsabilidades y tareas que deben realizar. Para ello se debe reflexionar y preguntarse, qu conozco del tema de las disoluciones hasta ahora? conozco el significado de soluto, disolvente, solubilidad, concentracin, mol, disoluciones molares? Cmo puedo relacionar esta informacin con lo cotidiano? Qu conclusiones puedo sacar hasta el momento?

184

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Clculo de la concentracin de disoluciones molares


As, por ejemplo, una disolucin acuosa de cido clorhdrico (HCl) 2 molar, 2 mol/L o 2M seala que existen 2 moles de HCl en un litro de disolucin, en la que el disolvente (B) es el agua. Ejemplos: 1. Calcula la molaridad de una disolucin acuosa de 2,5 litros que contiene 3 moles de soluto. n M= A VAB
Volumen de la disolucin (VAB) 2,5 L

SABAS

QUE:

Concentracin del soluto (nA)

3 moles

M = 3 moles 2,5 L M = 1,2 mol L M = 1,2 Molar


1,2 M

En el clculo de concentraciones porcentuales se emplean unidades especficas como gramos (g) o millitros (mL) y no otras. Por ello, si en un ejercicio se presentan masas en kilogramos (kg) o volmenes en litros (L), debes transformarlas hasta obtener las unidades correspondientes. 1 L = 1.000 mL 1 mL = 1 cm3 1 kg = 1.000 g

2. Determina la molaridad de una disolucin de 3 L que contiene 348 g de cloruro de sodio (NaCl) como soluto.
Volumen de la disolucin (VAB) 3L Masa del soluto (mA) 348 g de cloruro de sodio

nA VAB mA nA = MNaCl M= MNaCl = MNa + MCl 23 g + 35 g mol mol 58 g MNaCl = mol MNaCl =

nA = 348 g 58 g mol nA = 6 moles M = 6 moles 3L M = 2 moles L M = 2 Molar


2M

El agua de mar ocupa el 95 por ciento del planeta. sta es una disolucin formada por varios solutos, cuya salinidad y la composicin qumica varia de un mar a otro, no obstante se estima que entre sus componentes comunes se encuentran el cloruro de sodio (NaCl), cloruro de magnesio (MgCl2), sulfato de sodio (Na2SO4), cloruro de calcio (CaCl2), bicarbonato de sodio (NaHCO3), fluoruro de sodio (NaF), entre otros. 1. Cul es la masa molecular de las sales disueltas en el agua de mar? 2. En un litro de agua de mar existen 24 g de cloruro de sodio, cul es molaridad. 3. Se estima que la concentracin molar del cloruro de magnesio es 0,053 M. Segn ese dato que masa de la sustancia existen en 2 litros de agua de mar. 4. Si 0,2 g de bicarbonato de sodio corresponden a una concentracin 4 M, cuntos litros de agua de mar son?

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Resolucin de problemas. - Interpretacin de datos. - Aplicacin.

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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Clculo de la concentracin de disoluciones molales


Se entender entonces que una disolucin 4 molal, 4 mol/kg o 4 m, contiene 4 moles de soluto en 1 kg de disolvente. Ejemplos: 1. Calcula la molalidad de una disolucin preparada al mezclar 4 kg de agua como disolvente con 0,14 moles de cido clorhdrico como soluto.

m=
Masa del disolvente (mB) 4 kg de agua

nA mB

Concentracin del soluto (nA)

0,14 moles de cido clorhdrico

0,14 moles 4 kg moles m = 0,035 kg m=


0,035 m

2. Determina la molalidad de una disolucin preparada al mezclar dos gramos de bicarbonato de sodio (NaHCO3) en 20 gramos de agua. Datos: mb mNaHCO 3 mH O 2 MNaHCO 3 MNaHCO
3

SABAS

QUE:

= = = = =

Adems de la molaridad (M) y la molalidad (m) existe una tercera unidad de concentracin molar denominada normalidad (N), cuya frmula relaciona los equivalentes (eq) de soluto (A) en el volumen de la disolucin (VAB ). Adems, cuando las concentraciones son muy pequeas de soluto (en trazas) en disolucin, es comn el empleo de expresiones como partes por milln (ppm), partes por billn (ppb) y hasta partes por trilln (ppt).

nNaHCO3

x 2g 20 g Na 1 + H 1 + C 1 + O 3 23 1 + 1 1 + 12 1 + 16 3 = 84 g mol mNaHCO 3 = 2 g = 0,023 moles = MNaHCO 84 g 3 mol = 20 g; expresada en kilgramos es: 1 kg = x 1000 g 20 g

mH

2O

= 1 kg 20 g = 0,02 kg 1000 g = nNaHCO mH


2O 3

mb

0,023 moles = 1,15 molal 0,02 kg

mb

1,15 m

En www.fisicanet.com.ar/quimica encontrars ejemplos del clculo de la molaridad y la molalidad.


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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Dilucin de las disoluciones


Es importante sealar que las disoluciones experimentan procesos de dilucin, es decir, teniendo una concentracin ya establecida, se agrega mayor cantidad de disolvente para alcanzar menores concentraciones. Esto se calcula aplicando la frmula: M1 V1 = M2 V2 Donde M1 V1 M2 V2 = = = = molaridad inicial de la disolucin. volumen inicial de la disolucin. molaridad final de la disolucin. volumen final de la disolucin.

MS QUE QUMICA La homeostasis es definida por Canon (fisilogo de la Universidad de Harvard) como el mantenimiento del equilibrio interno y la tendencia a la estabilidad en la composicin fisicoqumica de todos los fluidos corporales, con independencia del medio externo, lo que est directamente relacionado con la concentracin de los diversos fluidos, en cuya regulacin intervienen la presin osmtica, la excrecin del amonio y la temperatura. Tres factores ntimamente relacionados con la regulacin del agua.

Ejemplos: 1. A 10 mL de una disolucin acuosa de cloruro de sodio (NaCl) 5 M se agregan 10 mL ms de agua. Cul ser la nueva concentracin de la disolucin? M1 = 5 M V1 = 10 mL = 0,01 L M2 = x V2 = 20 mL = 0,02 L Reemplazando en M1 V1 = M2 V2 5 M 0,01 L = x 0,02 L x = 5 M 0,01 L = 2,5 M 0,02 L
x = 2,5 M

2. Cunta agua se debe agregar a 250 mL de una disolucin de jugo de frambuesas 7 M para que alcance una concentracin 6,5 M? M1 = 7 M V1 = 250 mL = 0,25 L M2 = 6,5 M V2 = x 7 M 0,25 L = 6,5 M x x = 7 M 0,25 L = 0,269 L 6,5 M x = 270 mL 3. Si se tiene una disolucin acuosa de cido clorhdrico 12 M y se necesita preparar dos litros de la misma disolucin pero de concentracin 6 M, qu cantidad del cido se debe disolver? M1 = 12 M V1 = x M2 = 6 M V2 = 2 L 12 M x = 6 M 2 L x=6M 2L =1L 12 M
x = 1000 mL

Por lo tanto, deben agregarse 20 mL para completar el volumen de 270 mL.

Es decir, se debe tomar un litro de disolucin 12 M para dos litros de disolucin 6 M.

187

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Estequiometra
La importancia de la magnitud cantidad de sustanciay su unidad molno es propia de las disoluciones, sino tambin de las reacciones qumicas. La estequiometra deriva del griego stoicheion, que significa elemento, y dice relacin directa con la medicin de estos, es decir, la determinacin cuantitativa que se establece entre compuestos que reaccionan. En las disoluciones no se produce rompimiento y formacin de enlaces, en cambio, en las reacciones qumicas s. Entonces, por qu estudiar estequiometra en este tema? Bsicamente, porque un gran porcentaje de las reacciones qumicas ocurre en una disolucin. La reaccin qumica se entiende como la transformacin de una o ms sustancias iniciales denominadas reactantes en una o ms sustancias finales llamadas productos, las que son representadas mediante ecuaciones qumicas de la forma general: A+B Reactantes C+D Productos

Las reacciones qumicas transcurren bajo la ley de Conservacin de la Materia de A. Lavoisier, que establece: en el Universo nada se crea, ni se destruye, slo se transforma. Esta ley postula un hecho fundamental que durante aos fue una incgnita: qu pasaba con la masa de algunas reacciones qumicas?, pues la masa inicial y final aparentemente no eran la misma. Un ejemplo muy simple de este hecho sera el siguiente: Una hoja de papel de masa 0,1 gramos, luego de quemarlo, sus cenizas alcanzan apenas los 0,07 gramos. Qu ha sucedido con la masa?... Exacto El gas emanado por la reaccin representa los 0,03 gramos faltantes. En una ecuacin qumica se emplean los coeficientes estequiomtricos, nmeros que ajustan la ecuacin, dejando la misma cantidad de elementos reactivos y productos. Por ejemplo, la combustin del metano (CH4) libera dixido de carbono (CO2) y agua (H20) segn la ecuacin que representa el proceso: CH4(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)

Ahora bien, al contabilizar los elementos en los reactantes y luego en los productos, encontraremos grandes diferencias, por ejemplo:

INDICADORES Reaccin qumica Estado fsico de las sustancias Subndices de las frmulas N de tomos Comparacin del nmero de tomos

REACTANTES CH4(g) + O2(g) gaseoso CH4(g) + O2(g) 1C + 4H + 2O 1C 4H 2O

= = =

PRODUCTOS CO2(g) + H2O(g) gaseoso CO2(g) + H2O(g) 1C + 3O + 2H 1C 2H 3O

188

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Como observas, los subndices de las frmulas qumicas sealan proporciones mnimas de cada una de las sustancias que de ser modificadas podran alterar la naturaleza y tipo de compuesto. En este caso no cumplen con la ley de conservacin de masa. Razn por la cual deben ajustarse al usar los coeficientes estequiomtricos. De acuerdo con lo anterior, en una ecuacin qumica es posible establecer y modificar los coeficientes estequiomtricos hasta alcanzar el equilibrio o balance de masas, es decir, igualar la cantidad de elementos en reactantes y productos, empleando dos mtodos: 1. El primero se denomina mtodo de tanteo: consiste en probar diferentes coeficientes estequiomtricos hasta lograr balancear la ecuacin. Para desarrollarlos se identifican primero las cantidades de cada elemento presentes en reactantes y productos y luego se buscan los nmeros que los igualen por multiplicacin. En este mtodo se recomienda equilibrar en primer lugar los elementos distintos al hidrgeno y al oxgeno, dejando estos para el final. Por ejemplo:

SABAS

QUE:

Reaccin qumica Coeficientes estequiomtricos Comparacin del nmero de tomos

CH4(g) + O2(g) CH4(g) + 2O2(g) CH4(g) + 2O2(g) 1C 4H 4O = = =

CO2(g) + H2O(g) CO2(g) + H2O(g) CO2(g) + 2H2O(g) 1C 4H 4O

En las frmulas qumicas se identifican dos nmeros, los subndices y los coeficientes estequiomtricos. Slo se pueden modificar los coeficientes estequiomtricos que permiten ajustar las ecuaciones qumicas entre reactantes y productos. Mientras que los subndices (g), (l), (s) hacen referencia al estado de la materia en el cual reacciona el compuesto; la simbologa (ac) hace referencia a su presencia en una disolucin acuosa. 2. Otro mtodo empleado es el algebraico, consistente en establecer un sistema de ecuaciones en el que el primer coeficiente estequiomtrico es el 1 y reconocer los coeficientes estequiomtricos, en adelante incgnitas, a las que arbitrariamente denominaremos x, y, w, z segn la siguiente distribucin:

Antoine-Laurent de Lavoisier (1743 -1794), qumico francs, es considerado el creador y padrede la qumica moderna por sus estudios sobre oxidacin de los cuerpos, el fenmeno de la respiracin animal, anlisis del aire y la conservacin de la masa. En 1754 empez sus estudios en la escuela de elite College Mazarin. Estudi, adems de Ciencias Naturales, Derecho.Y entre sus mltiples actividades escribi el tratado elemental de qumica. Se dedic a la inspeccin nacional de las compaas de fabricacin de plvora y a la recaudacin de impuestos, cargo por el cual fue guillotinado al producirse la Revolucin francesa.

Reaccin qumica Coeficientes estequiomtricos Al contabilizar los elementos

CH4(g) + O2(g)

CO2(g) + H2O(g)

x CH4(g) + y O2(g)
C = 1x H = 4x O = 2y = = =

w CO2(g) + z H2O(g)
C = 1w H = 2z O = 2 w + 1z
SABAS QUE: El metano (CH4) se obtiene de la descomposicin orgnica. En Chile su fuente ms comn son los vertederos.

En http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/esteq.html puedes encontrar ms informacin sobre la estequiometra, adems de desarrollar ejercicios y resolver problemas de esta rea de la qumica.

189

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Suponiendo que x = 1, se despejan las otras incgnitas. Remplazando en la ecuacin de C se obtiene: 11=1w w=1 Reemplazando en la ecuacin para H se obtiene: 41=2z z=2 Reemplazando los valores obtenidos, en la ecuacin para el O se obtendr: 2y=21+12 y=2 Al reemplazar en la ecuacin qumica los valores de x, y, w y z se tiene: Coeficientes estequiomtricos 1CH4(g) + 2O2(g) 1CO2(g) + 2H2O(g)

Como en qumica los coeficientes estequiomtricos y subndices de valor 1 no se escriben, expresamos: Coeficientes estequiomtricos CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g)

Los coeficientes estequiomtricos pueden tener varias lecturas, denominadas relaciones. Entre ellas: a. Molar: Indica cantidad de moles presentes. b. Ponderal: Que permite establecer la masa de los moles presentes empleando la MM y el nmero de moles presentes (m = n / MM). La sumatoria de los reactantes y lo productos debe ser idntica. c. Volumen: Vlida slo para sustancias gaseosas que se comportan idealmente, en las mismas condiciones de temperatura y presin. Analicemos nuestro ejemplo anterior:

Relaciones CH4(g) + 2O2(g) estequiomtricas Molar Ponderal 1 mol + 2 moles 1 mol MCH + 2 moles MO
4 2

CO2(g) + 2H2O(g) 1 mol + 2 moles = = = = 1 mol MCO + 2 moles MH


2 2O

1 mol 16 g/mol + 2 mol 32 g/mol 16 g + 64 g 80 g Volumen Lectura molar Lectura ponderal Lectura de volumen 1 volumen + 2 volmenes 1 mol de metano ms dos moles de oxgeno 16 gramos de metano ms 64 gramos de oxgeno Un volumen de metano ms 2 volumen de oxgeno

1 mol 44 g/mol + 2 mol 18 g/mol 44 g + 36 g 80 g 1 volumen + 2 volmenes

forman 1 mol de dixido de carbono ms dos moles de agua. forman 44 gramos de dixido de carbono ms 36 g de agua. forman Un volumen de dixido de carbono ms dos volumen de agua.

Gracias a las relaciones estequiomtricas se pueden establecer relaciones ms complejas y desconocidas. Por ejemplo: Cuntos moles de metano (CH4) son necesarios para formar 70 g de CO2 al reaccionar con la cantidad apropiada de oxgeno? En el cuadro de relaciones se puede observar que 1 mol de CH4 forma 1 mol de CO2, que equivale a 44 g.
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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Relaciones estequiomtricas Molar Ponderal


Luego:

CH4(g) + 2O2(g) 1 mol + 2 moles 16 g + 64 g

CO2(g) + 2H2O(g) 1 mol + 2 moles 44 g + 36 g

SABAS

QUE:

1 mol CH4 x mol CH4 = 44 g CO2 70 g CO2 1 mol CH4 70 g CO2 x mol CH4 = 44 g CO2 x mol CH4 = 1,59 mol CH4 La estequiometra tambin es aplicable a las disoluciones. De hecho, cuando transformas unidades de masa en cantidad de sustancia (g a mol) o determinas la concentracin de una disolucin calculando masas, moles, volumen y otros, ests realizando clculos estequiomtricos. Las relaciones estequiomtricas se pueden resumir de la siguiente forma:
se pueden Nee transformar Nmero de entidades elementales. Relacin Nee NA n = = = NA n N de Avogadro Moles Moles n transformar Masa se puede m transformar Volumen se puede V

Los subndices de las frmulas qumicas juegan un rol fundamental en los aspectos cuantitativos de la qumica. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por hidrgeno y oxgeno, al igual que el perxido de hidrgeno, comnmente denominado agua oxigenada. Entonces, qu hace tan diferentes a estos compuestos?: la proporcin en la que se combinan sus componentes. Mientras en el agua la proporcin es 2 : 1 (H2O), en el perxido es 2 : 2 (H2O2).

Relacin M= m n m = masa M = Masa molar

Relacin d= m V d = densidad V = volumen H20 H202

1. Determina el equilibrio de las siguientes ecuaciones por mtodo de tanteo y algebraico. a. NaCl(s) + H2SO4 (ac) HCl (ac) + Na2SO4(ac) b. H2CO3 (ac) + KClO(ac) K2CO3 (ac) + HClO (ac) c. C4H10 (g) + O2 (g) CO2 (g) + H2O(g) 2. Establece las relaciones estequiomtricas molar, ponderal y de volumen para cada una de las ecuaciones del primer punto. 3. Con los datos entregados de la combustin del metano, determina: a. Cuntos gramos de oxgeno deben reaccionar con la adecuada cantidad de metano para formar 5 moles de agua? b. Qu cantidad en mol de dixido de carbono se puede obtener a partir de la reaccin de metano con 2 volumen de oxgeno? c. Cunto metano debe reaccionar con oxgeno para producir 98 g de agua? d. Investiga. Qu es el reactivo limitante y cul es su incidencia en la estequiometra de una reaccin? e. Determina cul es el reactivo limitante de la combustin del metano.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Aplicacin e interpretacin. - Resolucin de problemas. - Investigacin.

191

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

CIENCIA EN ACCIN Propiedades coligativas


Estudiaremos:
- Propiedades coligativas.

Introduccin Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Observacin.


Las propiedades coligativas son aquellas que dependen de la concentracin del soluto en la disolucin. En esta experiencia observaremos el comportamiento del punto de ebullicin del agua como solvente puro y en disolucin.

Paso 1: Preguntas de investigacin


Qu son las propiedades coligativas y cul es su importancia en las disoluciones?

Materiales Paso 2: Formulacin de hiptesis Tres vasos pp de 250 mL. Una varilla de vidrio. Un vidrio reloj. Una esptula. Un termmetro. Trpode, rejilla y mechero. Una pinza metlica. Un tubo de vidrio en U. Una probeta de 100 mL. Papel filtro. Reactivos Un litro de agua destilada. 20 mL de cido clorhdrico (HCl) 12 M. 20 g de sal de mesa (NaCl).
De acuerdo con lo investigado, formula una hiptesis.

Paso 3: Diseo experimental 1. Desarrolla en tu cuaderno los clculos necesarios para preparar las siguientes
disoluciones: 50 mL de disolucin acuosa de cloruro de sodio 0,1 M y 50 mL de disolucin acuosa de cido clorhdrico 0,1 M; 50 mL de disolucin acuosa de NaCl 1 M y 50 mL de disolucin acuosa de HCl 1M. 2. En un vaso pp, dispn 50 mL de agua destilada y procede a calenta. Registra su punto de ebullicin. 3. En otro vaso pp, agrega 50 mL de disolucin de NaCl 0,1 M y calienta hasta el punto de ebullicin y regstralo. 4. Repite el paso 3 con cada una de las disoluciones y registra en cada caso el punto de ebullicin.

Paso 4: Registro de observaciones


Registra en tu cuaderno los clculos para la preparacin de las soluciones y los puntos de ebullicin observados.

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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Paso 5: Recopilacin y ordenamiento de los datos


Ordena tus observaciones en la siguiente tabla:
Indicadores NaCl 0,1 M NaCl 1 M HCl 0,1 M HCl 1M Cantidad de sustancia de soluto (mol) Masa de soluto (g) Volumen de disolvente (L) Molaridad de la solucin Volumen de disolucin en experimentacin T de ebullicin

Paso 6: Anlisis de datos A. Observa atentamente la tabla: 1. Qu puedes concluir? 2. Qu hace diferente a las disoluciones? 3. La(s) diferencia(s) observada(s) influyen sobre el punto de ebullicin? B. Elabora un grfico Te versus concentracin. Identifica el NaCl con una curva roja y el HCl con una azul. Observa el grfico con atencin. 1. Qu puedes concluir? 2. Cmo se explica la diferencia entre los puntos de ebullicin del agua como disolvente puro y las disoluciones de NaCl y HCl? Paso 7: Conclusin y comunicacin de resultados Elabora las conclusiones considerando qu puedes decir respecto al punto de ebullicin y las propiedades coligativas. Elabora un dptico informativo para comunicar los resultados. Paso 8: Evaluacin del trabajo realizado Para evaluar el trabajo realizado te proponemos formular tres indicadores por cada integrante, considerando las siguientes variables: trabajo en equipo, aprendizajes esperados. Una vez construidos, comprtanlos y respondan en su cuaderno con la nomenclatura + , y . Para escribir un informe o reporte cientfico se requiere organizar las ideas y desarrollarlas con cierta coherencia para que entreguen un mensaje que pueda ser comprendido por el lector. Para ello, te pedimos que reflexiones respecto de las acciones iniciales que utilizas en tu accin cotidiana cuando elaboras un informe escrito. Indicadores previos para hacer un informe o reporte cientfico Si A veces No Cuestionar acerca de las opciones posibles de realizar la tarea. Planificar cada uno de los pasos que se ejecutarn en el desarrollo del informe. Proponer objetivos o metas para cumplir con esta exigencia. Reconocer cmo afectan los conocimientos en el desarrollo de la tarea. Identificar elementos o estrategias para realizar el informe. Identificar falencias o fortalezas conceptuales para el desarrollo del reporte cientfico. Corregir aspectos equivocados del trabajo. Argumentar por qu es necesario terminar el trabajo.

PRECAUCIN: Recuerda lavar los materiales empleados en cada disolucin para no alterar la composicin de otras disoluciones. CUIDA EL AMBIENTE: Una vez finalizada la actividad, elimina los residuos por el desage. Deja limpio y ordenado el lugar de trabajo.

193

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

SABAS

QUE:

La fraccin molar (X) es una unidad de concentracin que relaciona los moles de soluto o disolvente con la cantidad total de moles presentes en disolucin. Su expresin matemtica es:

Propiedades coligativas de las disoluciones


Los estudios tericos y experimentales han permitido establecer, que los lquidos poseen propiedades fsicas caractersticas. Entre ellas cabe mencionar: la densidad, la propiedad de ebullir, congelar y evaporar, la viscosidad y la capacidad de conducir la corriente elctrica, etc. Propiedades para las cuales cada lquido presenta valores caractersticos (constantes). Cuando un soluto y un disolvente dan origen a una disolucin, la presencia del soluto determina una modificacin de estas propiedades con relacin a las propiedades del solvente puro. Modificaciones conocidas como propiedades de una solucin. Las propiedades de las disoluciones se clasifican en dos grandes grupos: 1. Propiedades constitutivas: son aquellas que dependen de la naturaleza de las partculas disueltas. Ejemplo: viscosidad, densidad, conductividad elctrica, etc. 2. Propiedades coligativas o colectivas: son aquellas que dependen del nmero de partculas (molculas, tomos o iones) disueltas en una cantidad fija de disolvente y no de la naturaleza de estas partculas. Corresponden a: a. Descenso en la presin de vapor del solvente, b. Aumento del punto de ebullicin, c. Disminucin del punto de congelacin, d. Presin osmtica. Las propiedades coligativas tienen tanta importancia en la vida comn como en las disciplinas cientficas y tecnolgicas, entre otras cosas permite: Separar los componentes de una solucin por un mtodo llamado destilacin fraccionada. Formular y crear mezclas frigorficas y anticongelantes, como por ejemplo las que se emplean en los radiadores de los automviles. Determinar masas molares de solutos desconocidos. Formular sueros o soluciones fisiolgicas que no provoquen desequilibrio hidrosalino en los organismos animales o que permitan corregir una anomala del mismo. Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos especficos. Formular soluciones de nutrientes especiales para regados de vegetales en general. Para su estudio, es necesario considerar dos caractersticas importantes de las disoluciones y los solutos. Disoluciones: Es importante tener en mente que se est hablando de soluciones relativamente diluidas, es decir, disoluciones cuyas concentraciones son de 0,2 Molar, en donde tericamente las fuerzas de atraccin intermolecular entre soluto y solvente sern mnimas. Solutos: Se presentarn como: Electrolitos: disocian en solucin y conducen la corriente elctrica. No Electrolito: no disocian en solucin. A su vez el soluto no electrolito puede ser voltil o no voltil.

XA =

nA nT

XB =

nB nT

donde: XA nA nT XB nB = = = = = fraccin molar de A moles de A moles totales fraccin molar de B moles de B

MS QUE QUMICA Los pegamentos de contacto son muy txicos porque los disolventes utilizados son muy voltiles (de presin de vapor elevada), evitando de este modo que el pegamento se seque al interior del recipiente por el movimiento continuo de las molculas y permitiendo que al momento de impregnarlo en una superficie el disolvente se evapore rpidamente en contacto atmosfrico, dejando una capa de pegamento seco.

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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Presin de vapor.
Una de las caractersticas ms importantes de los lquidos es su capacidad para evaporarse, es decir, la tendencia de las partculas de la superficie del lquido, a salir de la fase lquida en forma de vapor. Importante tambin es notar que no todas las partculas de lquido tienen la misma energa cintica, es decir, no todas se mueven a igual velocidad sino que se mueven a diferentes velocidades. As, slo las partculas con mayor energa pueden escaparse de la superficie del lquido a la fase gaseosa. En la evaporacin de lquidos, hay ciertas molculas prximas a la superficie con suficiente energa como para vencer las fuerzas de atraccin del resto y as formar la fase gaseosa. Si un lquido est en un recipiente sellado puede parecer que no existiera evaporacin, pero es sabido que las molculas continan abandonando el lquido y algunas molculas de vapor regresan a la fase lquida, ya que a medida que aumenta la cantidad de molculas de fase gaseosa aumenta la probabilidad de que una molcula choque con la superficie del lquido y se adhiera a l. A medida que pasa el tiempo, la cantidad de molculas que regresan al lquido iguala exactamente a las que escapan a la fase de vapor. Entonces, el nmero de molculas en la fase gaseosa alcanza un valor uniforme. Las molculas de la fase gaseosa que chocan contra la fase lquida ejercen una fuerza contra la superficie del lquido, a la que se denomina presin de vapor, que se define como la presin ejercida por un vapor puro sobre su fase lquida cuando ambos se encuentran en equilibrio dinmico. Respecto a ella se ha demostrado experimentalmente que depende la temperatura y de la naturaleza del lquido. Observa con atencin el siguiente grfico:
Presin del Vapor de distintos lquidos a las mismas temperaturas

P de vapor (mm Hg) 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0

20

30 PV c. Actico

40

50

60

70

80 t (C)

PV Agua

PV PV Benceno Etanol

A partir de los datos representados en l, se puede establecer que: 1. Para un mismo lquido por ejemplo el agua, la presin de vapor aumenta a medida que aumenta la temperatura. 2. Lquidos diferentes a la misma temperatura presentan presiones de vapor diferentes.
195

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Propiedades coligativas
1. Descenso de la presin de vapor. Tal como se indica en el grfico anterior, un lquido puro posee una presin de vapor determinada, que depende slo de l y de la temperatura a la que se presenta. Valor que se altera si agregamos al lquido (disolvente) un soluto cualquiera. El soluto y el disolvente pueden ser voltiles o no voltiles. Los no voltiles presentan una gran atraccin entre sus molculas componentes, por lo tanto su presin de vapor es pequea, mientras que los voltiles tienen interacciones moleculares ms dbiles, lo que aumenta la presin de vapor, es decir, el nmero de molculas en estado gaseoso.

Figura 4. Representacin de la presin de vapor de un lquido voltil y uno no voltil.

Si el soluto que se agrega al disolvente es no voltil, se producir un descenso de la presin de vapor, puesto que un soluto no voltil que se aade al lquido, reduce la capacidad de las molculas del disolvente a pasar de la fase lquida a la fase vapor, debido a que se generan nuevas fuerzas de interaccin. Lo que produce un desplazamiento del equilibrio y se traduce en una reduccin de la presin de vapor sobre la disolucin. El grado en el cual un soluto no voltil disminuye la presin de vapor es proporcional a la concentracin de la disolucin, es decir, mientras mayor sea la concentracin de la solucin mayor es la disminucin de la presin de vapor. La expresin cuantitativa del descenso de la presin de vapor de las soluciones que contienen solutos no voltiles est dada por la Ley de Raoult, formulada por el cientfico Francois Marie Raoult quien demostr que a una temperatura constante, el descenso de la Presin de Vapor es proporcional a la concentracin de soluto presente en la disolucin, lo que cuantitativamente se expresa como:
0 P = Xdisolvente Pdisolvente

Donde: P Xdisolvente
0 Pdisolvente

es la presin de vapor de la solucin. es la fraccin molar del disolvente. es la presin de vapor del disolvente puro.

Ahora bien, cuando la disolucin posee un solvente A y un nico soluto al que denominaremos B, de fraccin molar XB, tendremos lo siguiente:
0 X PA = PA A

Donde: PA es la presin de vapor de la solucin


0 PA XA

es la presin de vapor del disolvente puro. es la fraccin molar del disolvente en la disolucin.

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TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

Considerando que XB + XA = 1 y reemplazando XA en la expresin anterior, tenemos que,


0 (1X ) PA = PA B

Al resolver algebraicamente se obtiene:


0 P0X PA = PA A B

Expresin que permite obtener la diferencia entre las presiones de vapor ()PA), observa atentamente:
0 P0X PA = PA A B 0 P = P0X PA A A B 0X )PA = PA B

Otro caso, es considerar una disolucin formada por dos componentes voltiles, en las cuales las presiones parciales de los vapores de A y B sobre la disolucin estn dadas por la Ley de Raoult.
0 PA = XA P A

0 PB = XB P B

La presin de vapor total sobre la solucin se calcula sumando las presiones parciales de cada componente voltil. PTOTAL PTOTAL = = PA + PB
0 PA 0 + XB P B

XA

Revisemos el siguiente ejemplo: Consideremos una disolucin formada por 1 mol de Benceno y 2 moles de Tolueno. El Benceno presenta una presin de vapor (P0) de 75 mmHg y el Tolueno una de 22 mmHg a 20C. La fraccin molar de Benceno y Tolueno sern: 1 2 Xbenceno = = 0,33 XTolueno = = 0,67 1+2 1+2 La presin de parcial de cada componente y la presin de vapor de la solucin sern: Pbenceno = Xbenceno P 0 Ptolueno = Xtolueno P 0 benceno tolueno Pbenceno = (0,33 ) (75 mmHg) Pbenceno = 25 mmHg Y la presin total: PTOTAL = Pbenceno + Ptolueno PTOTAL = 25 mmHg + 15 mmHg PTOTAL = 40 mmHg 2. Aumento del punto de ebullicin Un disolvente en disolucin tiene menor nmero de partculas que se convierten en gas por la accin de las molculas del soluto en la superficie. Esto provoca el ascenso del punto de ebullicin, pues la presin de vapor se igualar a la presin atmosfrica a mayor temperatura.
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Ptolueno = (0,67) (22 mmHg) Ptolueno = 15 mmHg

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

As, el ascenso del punto de ebullicin, se obtiene por la diferencia entre el punto de ebullicin de la disolucin y el punto de ebullicin del disolvente puro, lo que se expresa como:
0 )Te = Te disolucin Te disolvente puro

Donde: )Te Corresponde al ascenso del punto de ebullicin. Te disolucin Es el punto de ebullicin de la disolucin. 0 Te disolvente puro Es el punto de ebullicin del disolvente puro. Se sabe adems que, como toda propiedad coligativa, el ascenso del punto de ebullicin depende de la concentracin del soluto, siendo en este caso una relacin directamente proporcional segn la relacin: )Te = Ke m Donde: Ke es la constante ebulloscpica que establece el ascenso del punto de ebullicin de una disolucin 1 molal y es propia de cada disolvente y est tabulada. Para el caso del agua corresponde a 0,52 C/m. m corresponde a la molalidad. Por ejemplo, cul es el punto de ebullicin de una solucin de 100 g de anticongelante etilenglicol (C2H6O2) en 900 g de agua (Ke = 0,52 C/m). Datos: Masa soluto etilenglicol = 100 g Masa molar soluto etilenglicol = 62 g/mol Masa disolvente agua = 900 g MM disolvente agua = 18 g/mol Ke = 0,52 C/m Te = 100 C S )Te se puede calcular a partir de las expresiones )Te = Te disolucin T0 e disolvente puro (1) y )Te = Ke m (2) Para obtener la temperatura de ebullicin de la disolucin necesitamos la ecuacin (1), pero como no tenemos )Te (ascenso de la temperatura de ebullicin), necesitamos obtenerlo de ecuacin (2). Primero se debe la molalidad de la disolucin: Moles de soluto : 62 g ----- 1 mol 100 g ----- x x = 1,613 moles de soluto Molalidad = 1,792 molal Posteriormente y empleando la molalidad, se tiene: )Te = Ke m )Te = (0,52 C/molal) (1,792 molal) )Te = 0,9319 C Y )Te 0,9319 C Te
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= = =

Te Te 100,9319 C

T e 100 C

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

3. Descenso del punto de congelacin En una disolucin, la solidificacin del disolvente se producir cuando ste rompa sus interacciones con el soluto disuelto y se enlace nuevamente como si estuviera puro. Para ello la temperatura debe bajar ms que el punto en el cual el disolvente se congelara puro por lo tanto, el punto de congelacin de una disolucin es siempre ms bajo que el del disolvente puro y directamente proporcional a la concentracin del soluto. El descenso del punto de congelacin ()Tc ) se obtiene por la diferencia entre el punto de congelacin del disolvente puro (T c B) y el punto de congelacin de la disolucin ( Tc ), lo que se expresa como: )Tc = T c B Tc Experimentalmente, se observa que )Tc es directamente proporcional a la concentracin molal de la disolucin, a saber: )Tc = Kc m Donde: Kc es la constante crioscpica que representa el descenso del punto de congelacin de una disolucin 1 molal y es propia de cada disolvente y est tabulada. Para el agua es 1,86 C/m. m corresponde a la concentracin molal de la solucin. El punto de congelacin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido y del slido son iguales, provocando que el lquido se convierta en slido. Para la misma sustancia (etilenglicol) se calculara el punto de congelacin de una solucin de 100g de anticongelante, en 900 g de agua, sabiendo que Kc = 1,86 C/molal. Sabiendo que )Tc = T c Tc y adems es )Tc = Kc m Al igual que el ejercicio anterior, se debe determinar la molalidad de la disolucin. Moles de soluto : 62 g ----- 1 mol 100 g ----- x x = 1,61 moles de soluto Molalidad = 1,79 molal As: )Tc )Tc )Tc = = = Kc m (1,86 C/molal) (1,79 molal) 3,33 C

Despejando se obtendr: = Tc Tc )Tc 3,33 C = 0 Tc Tc = 3,33 C 4. Presin osmtica Al poner en contacto dos disoluciones de diferente concentracin a travs de una membrana semipermeable se producir el paso del disolvente desde la disolucin ms diluida hacia la ms concentrada, fenmeno conocido como osmosis.
199

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

La presin osmtica se entiende como aquella que establece el equilibrio dinmico entre el paso del disolvente desde la disolucin diluida hacia la ms concentrada y viceversa. La presin osmtica obedece a una ley similar a la de los gases ideales. Van't Hoff fue el primer cientfico que analiz estos hechos, los cuales se expresan en la siguiente ecuacin, conocida como ecuacin de Van't Hoff: n RT U = V Donde: U = V = R = n = T = Presin Osmtica (atm) Volumen de la solucin (L) Constante de los gases ideales (0,082 L atm/ K mol) Nmero de moles de soluto Temperatura (K)

De acuerdo a la ecuacin de Van't Hoff, se observa que a temperatura constante la presin osmtica slo depende de la concentracin de partculas y no de la naturaleza del soluto, de ah que la presin osmtica es una propiedad coligativa de una solucin. Si el volumen de la solucin fuera un litro, entonces: n = Molaridad*, por lo tanto, nuestra relacin puede formularse como: V U = M R T *Cuando las soluciones son muy diluidas (menores a 0,1 M) se puede considerar que la molaridad es igual a la molalidad. Las disoluciones se pueden clasificar entre s respecto de su presin osmtica en: 1. Ambas disoluciones tiene la misma concentracin:
Disolucin A Concentracin 0,01 molal Disolucin B Concentracin 0,01 molal

Membrana semipermeable

Ambas soluciones tienen la misma concentracin, a una temperatura dada, luego podemos decir que no se presenta el fenmeno de Osmosis. Se puede concluir, entonces, que ambas soluciones tiene igual Presin Osmtica. Cuando dos soluciones tienen igual Presin Osmtica se dice que son isotnicas o isoosmtica entre s (iso = igual; osmtica = presin osmo; tnica = concentracin).
200

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

2. Las disoluciones presentan concentraciones distintas:


Disolucin A Concentracin 0,02 molal Disolucin B Concentracin 0,01 molal

Membrana semipermeable La disolucin A tiene mayor concentracin que la disolucin B, se dice entonces, que la disolucin A es hipertnica con respecto a la disolucin B. Tambin se puede decir que la disolucin B es hipotnica con respecto a la disolucin A. Como la disolucin B es hipotnica, con respecto a la disolucin A, genera una menor presin osmtica, ya que tiene menos partculas en solucin, por lo tanto, se puede decir que la disolucin B es hipoosmtica con respecto a la disolucin A. Como la disolucin A es hipertnica, con respecto a la disolucin B, genera una mayor presin osmtica, ya que tiene mayor nmero de partculas en solucin, luego se dice que es hiperosmtica con respecto a la solucin B. Analicemos el siguiente ejemplo. La presin osmtica promedio de la sangre es 7,7 atm a 25 C. Qu concentracin de glucosa (C6H12C6), ser isotnica con la sangre? Para determinar la presin osmtica se tiene: U = M R T Despejando la M se obtendr: M=U/RT Reemplazando se observa la expresin: M = 7,7 atm / (0,082 L atm/K mol) (298 K) M = 0,31 M o 5,3%

Busca informacin en diferentes fuentes, consultndole a tu profesor(a) responde: 1. Qu es un gaseoducto? 2. Cmo se transporta el gas natural hasta los domicilios e industrias? 3. Cul es la diferencia entre el gas natural y el gas licuado tradicional? 4. Explica las ventajas y desventajas del uso del gas natural. 5. Considerando las ventajas y desventajas del uso del gas natural, crees que es una buena alternativa para reemplazar el gas licuado en Chile. Justifica tu respuesta.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Investigacin. - Aplicacin. - Resolucin fed problemas.

201

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

6. La presin de vapor del metanol puro es 159,76 mmHg. Determinar la fraccin molar de glicerol (soluto no electrlito y no voltil) necesario para disminuir la presin de vapor a 129,76 mmHg. 7. Determine la masa molar de un compuesto no electrolito sabiendo que al disolver 384 g de este compuesto en 500 g de benceno, se observ una temperatura de ebullicin de la disolucin de 85,1 C. (Benceno: Keb = 2,53 C/molal y punto de ebullicin 80,1 C) 8. Una disolucin contiene 8,3 g de una sustancia no electrolito y no voltil, disuelta en un mol de cloroformo (CHCl3), sta solucin tiene una presin de vapor de 510,79 mmHg. La presin de Vapor del cloroformo a esta temperatura es 525,79 mmHg. En base a sta informacin determine: a. La fraccin molar de soluto. b. El nmero de moles de soluto disueltos. c. La masa molar de soluto. 9. Cuntos gramos de glucosa (masa molar 180 g/mol) son necesarios disolver en 1000 g de agua para que la temperatura de ebullicin del agua se eleve en 3 C. (Agua: temperatura de ebullicin 100 C y Ke = 0,52 C/molal ) 10. Calcule el punto de congelacin de una disolucin acuosa al 1,26 % m/m de un compuesto no electrolito. (agua: Kc = 1,86 C/molal y T c = 0 C; masa molar de soluto 51g/mol ) 11. Si se disuelven 3,96 g de cido benzoico en 80,6 g de benceno y la disolucin se congela a 4,47 C. Determine la masa molecular aproximada del cido benzoico. (Benceno: temperatura de congelacin 5,5 C y constante crioscpica 5,12 C/molal) 12. Que presin osmtica ejercer una disolucin de urea en agua al 1% a 20 C (masa molar de urea 60 g/mol)? 13. Calcular la masa molar aproximada del pineno sabiendo que al disolver 2,8 g en alcohol hasta un volumen de 500 mL se midi una presin osmtica de 1,2 atm a 20 C. 14. Predice que suceder con cada una de los alimentos que forman parte de esta ensalada considerando lo que has aprendido de la presin osmtica. Adems, seala si ests en presencia de una disolucin hipertnica o disolucin hipotnica.

15. Por ltimo indica Qu aplicaciones industriales tiene el proceso de osmosis?


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Mezclas de vital importancia


Las disoluciones y las mezclas en general forman parte de nuestra vida cotidiana, pero qu sucede con nuestro organismo? Nuestro cuerpo tiene mezclas de vital importancia, como la saliva y la orina, cuya composicin qumica y funcin, analizaremos. La saliva es un lquido claro que se fabrica en la cavidad bucal continuamente durante las 24 horas del da, cada da del ao durante toda la vida. Est compuesta por aproximadamente un 95 % de agua, en la que se disuelve el 5% restante, formado por sustancias qumicas inorgnicas y orgnicas. La siguiente tabla, elaborada por la odontloga espaola Carmen Llena Puy, publicada en su estudio La saliva en el mantenimiento de la salud oral y como ayuda en el diagnstico de algunas patologas, resume la composicin de esta mezcla y la funcin especfica que cada una cumple: Esta mezcla producida en las glndulas salivales humedece los alimentos, haciendo que su deglucin sea mucho ms fcil. Adems, sin ella la lengua no sera capaz de distinguir los sabores. Ayuda, gracias a las enzimas, en la descomposicin de los alimentos, combate las infecciones de la boca, colabora en mantener los dientes limpios, incluso es vital para hablar (funcin de la fonacin), pues con una boca con poca lubricacin es difcil hablar; sin lubricacin, imposible.
Funciones Lubricacin Antimicrobiana

Revista Cientfica

Mantenimiento de la integridad de la mucosa Limpieza Capacidad tampn y remineralizacin Preparacin de los alimentos para la deglucin Digestin Sabor Fonacin

Componentes Mucina, glicoprotenas ricas en prolina, agua Lisocima, lactoferrina, lactoperoxidas, mucinas, cistinas, histatinas, inmunoglobulinas, protenas ricas en prolina Mucinas, electrolitos, agua
Agua Bicarbonato, fosfato, calcio, staterina, protenas aninicas ricas en prolina, flor Agua, mucinas

Amilasa, lipasa, ribonucleasas, proteasas, agua, mucinas Agua, gustina Agua, mucina

La orina por su parte, es un lquido de color amarillento, compuesto por agua y una serie de sustancias disueltas que el cuerpo no necesita y elimina mediante este medio, entre ellas la urea (sustancia formada en el hgado producto de la degradacin del metabolismo de las protenas) y algunos minerales, como el potasio, sodio, cloro, iones de fosfato y sulfato, adems, de cido rico y creatinina. Esta mezcla se forma en los riones, encargados de realizar un minucioso trabajo de filtrado de la sangre, el que puede ser artificialmente reemplazado por la dilisis, procedimiento mdico que es empleado en pacientes que presentan una deficiencia renal crnica. Las funciones de la orina que influyen en la homeostasis son: a. Eliminacin de sustancias txicas producidas por el metabolismo celular, como la urea. b. Eliminacin de sustancias txicas, como drogas. c. El control electroltico, regulando la excrecin de sodio y potasio. d. Regulacin hdrica o de la volemia para el control de la tensin arterial. e. Control del equilibrio cido-base.

Para la reflexin
Habilidades a desarrollar: - Identificacin. - Aplicacin.

Lee el texto marcando cada una de las palabras que no conozcas. Posteriormente, busca su significado en un diccionario, vuelve a leer y responde: 1. Qu son los aminocidos? 2. Por qu la saliva es importante para la deglucin? 3. Qu es un proceso metablico? Por qu ambas mezclas (saliva y orina) son importantes en distintos procesos metablicos? 4. Por qu se asegura que la orina cumple importantes funciones en la homeostasis del cuerpo? 5. La saliva y la orina son mezclas homogneas o heterogneas? Justifica tu respuesta. 6. Qu otras mezclas son de vital importancia en nuestro organismo? Menciona a los menos dos e investiga su composicin qumica y funcin en el organismo.

(1) Partida 3 (2) Sublingual (3) Submandibular

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Revisemos lo aprendido: Tema 1


Desarrolla individualmente en tu cuaderno cada una de las preguntas. Consulta a tu profesor(a) en caso de duda. I. Asociacin: relaciona los conceptos con las definiciones enumeradas.
a. dispersa d. disolvente g. mezcla j. disolucin m. heterognea o. temperatura r. saturada u. estequiometra b. soluto e. solubilidad h. insaturada k. osmosis n. mol p. agitacin s. dispersante v. crioscpica c. homognea f. agua i. aire l. ebullicin . ebulloscpica q. raoult t. coligativas w. coloide

1. Unin de dos o ms sustancias, sin rompimiento y formacin de enlaces. 2. Tipo de mezcla en la que no es posible distinguir, a simple vista, sus componentes. 3. Tipo de mezcla que presenta dos o ms fases segn la cantidad de componentes. 4. Nombre que reciben las mezclas homogneas como sinnimo de ellas. 5. Fase dispersante en una disolucin qumica. 6. Tipo de mezcla heterognea que no presenta sedimentacin. 7. Componente de la disolucin presente en menor cantidad. 8. Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse. 9. Fase de las mezclas que debe disolverse. 10. Disolvente ms comn en las disoluciones. 11. Factor que afecta la solubilidad de las disoluciones, excepto cuando el soluto es gas. 12. Tipo de disolucin en la que la cantidad de soluto est en equilibrio con la capacidad del disolvente para disolverla. 13. Unidad de carcter atmico que permite determinar la cantidad de entidades elementales presentes en la masa de ellas. 14. Disolucin de componentes gaseosos presente en la naturaleza. 15. Fase de las mezclas en la cual uno de los componentes se disuelve. 16. Factor que altera la solubilidad por el aumento de la velocidad de las partculas. 17. Tipo de disolucin en la que es posible agregar mayor cantidad de soluto sin producir an la saturacin.
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18. Punto en el que la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin atmosfrica. 19. Constante que indica para cada disolvente el descenso del punto de congelacin de una disolucin 1 molal. 20. Tipo de transporte que se desarrolla mediante una membrana semipermeable entre disoluciones de diferente concentracin. 21. Propiedades de las disoluciones que dependen nicamente de la cantidad de soluto presente en una disolucin. 22. Cientfico que estableci que la presin de vapor es igual al producto de su presin como sustancia pura por la concentracin (como fraccin molar). 23. Constante que establece el ascenso del punto de ebullicin de una disolucin 1 molal. 24. rea de la qumica que establece la cantidad y la relacin entre elementos que participan. II. Respuesta breve: explica cada afirmacin. 1. No todas las mezclas se pueden clasificar como disoluciones. 2. El disolvente siempre estar en mayor cantidad que el soluto, incluso en las disoluciones sobresaturadas. 3. Lo semejante siempre disuelve lo semejante. 4. El mol es una unidad de carcter qumico. 5. El efecto de la presin sobre la solubilidad depende del estado del soluto. 6. La solubilidad no es lo mismo que la concentracin. 7. En una disolucin, ambos componentes deben ser de la misma naturaleza, de lo contrario es una mezcla heterognea 8. Dos disoluciones acuosas de NaCl de igual volumen pero diferente concentracin, tendrn puntos de ebullicin distintos. 9. En un medio isotnico, las disoluciones separadas por una membrana semipermeable estn en equilibrio. 10. Las propiedades coligativas dependen de la concentracin de soluto y no de su naturaleza. 11. Una ecuacin qumica no balanceada no aplica la ley de conservacin de la masa.

TEMA 1: DISOLUCIONES QUMICAS

III. Ejercicios: desarrolla en tu cuaderno. 1. Cuntos gramos de cido ntrico (HNO3) son necesarios para preparar 60 g de disolucin al 80% m/m? 2. Qu cantidad de azcar en gramos es necesaria para obtener una disolucin de 24 mL de concentracin 65% m/V? 3. Determina la M de una disolucin de 250 mL que contiene 35 g de NaOH (hidrxido de sodio). 4. Calcula el % V/V de una disolucin que se prepara con 70 mL de etanol y 330 mL de agua. 5. Para preparar medio litro de una disolucin acuosa de cloruro de aluminio (AlCl3) 3% m/V, qu masa del soluto se debe disolver en agua? 6. Cuntos moles de cido fluorhdrico (HF) se deben agregar a 300 g de agua para obtener una disolucin acuosa 4 molal? 7. Cuntos mililitros de disolventes son necesarios agregar a 2 g de cido sulfhdrico (H2S) para formar una disolucin 5 % V/V ? Densidad del cido es 1,3 g/mL. 8. Si una solucin acuosa de hidrxido de litio (LiOH) es 7% m/V, qu molaridad presenta? 9. Qu masa de cloruro de sodio (NaCl) es necesaria para obtener 2 litros de una disolucin acuosa 5 molar? 10. Si una disolucin acuosa de cido clorhdrico tiene concentracin 2M, cul ser su % V/V si la densidad del agua y del cido son 1 y 1,2 g/mL, respectivamente? 11. Determina la concentracin de una solucin de 300 mL que fue preparada al disolver 5 ml de otra disolucin 3 M. 12. Qu cantidad de agua se debe agregar a 40 mL de disolucin 0,6 M para obtener otra disolucin 0,1 M? 13. Balancea las siguientes ecuaciones qumicas: ZnCl2(ac) + H2(g) a. HCl(ac) + Zn(s) b. NaOH(ac) + H2CO3(ac) c. C4H10(g) + O2(g) d. KCl(ac) + H2SO4(ac) e. H2(g) + O2(g) f. Ba(s) + O2(g) g. Cl2O3(ac) + H2O(ac) BaO(s) HClO2(ac) Na2CO3(ac) + H2O(g) CO2(g) + H2O(g) K2SO4(ac) + HCl(ac) H2O(g)

Autoevaluacin
Revisa el nivel de logro de los aprendizajes esperados para este tema. Recuerda ser honesto(a) al responder. Slo as podrs revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido logrados completamente. Marca con una X el casillero que correponda: Logrado (L): Has logrado plenamente. Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje, an falta trabajar algunos aspectos. Por lograr (PL): An no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando para ello. Aspecto por evaluar L ML PL Identifico entre diversas sustancias las mezclas homogneas de las heterogneas. Distingo los componentes de una disolucin. Soy capaz de obtener la concentracin porcentual de cualquier tipo de disolucin.
Puedo preparar disoluciones a diferentes concentraciones molares modificando la cantidad de soluto y de disolvente. Puedo obtener la concentracin molar de una disolucin a partir de datos indicados en una situacin problema. Conozco los principios bsicos de estequiometra aplicados a las reacciones qumicas. Puedo resolver problemas aplicando las relaciones estequiomtricas molares, ponderales y de volumen. Identifico las propiedades coligativas presentes en una disolucin. Aplico las propiedades coligativas a situaciones cotidianas. Desarroll habilidades cientficas que me permiten ir resolviendo las situaciones nuevas a las que me enfrento diariamente. Valor el conocimiento entregado por la qumica sobre las disoluciones para aplicarlo a situaciones cotidianas de la vida real.

14. Indica qu factores aumentan la solubilidad de una disolucin considerando el estado fsico de los componentes.

Observa con atencin los aspectos que has evaluado como ML y PL. Comntalos con tu profesor(a) y establece en conjunto con l o ella las estrategias que te permitirn lograr (L) los aspectos identificados.
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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

TEMA 2
cidos y bases
Estudiars en este tema:

Concepto de acidez y de pH. Estimacin de la acidez de disoluciones acuosas. Fuerza relativa de cidos y bases. Neutralizacin. Disoluciones amortiguadoras.

En las disoluciones se establece una competencia de interacciones entre las molculas del disolvente y las del soluto, donde las interacciones moleculares dependen directamente de la estructura de las especies participantes; por lo tanto, es relevante la naturaleza del soluto respecto a su polaridad y capacidad de ionizacin, tal como se estudi en el Tema 1 de esta Unidad. Entre los conceptos que revisaremos estn:

cidos y bases
se caracterizan por (1) se definen (3) se determina su concentracin Escala de pH Por presencia de iones H+ existen disoluciones amortiguadoras Mantienen el pH Como el bicarbonato de sodio

(2)

(4)

Y para comenzar...
Es comn que utilicemos el trmino cido para clasificar algunas sustancias. Las preguntas que espontneamente podemos hacer a partir de esto es por qu?, qu criterio se utiliza para decir que algo es cido?, todo aquello que no es cido es entonces bsico?

Figura 1. Tableta de anticido en agua.

1. Observa las imgenes atentamente y clasifica las especies all mostradas como cidas, bsicas o neutras, segn corresponda. 2. Indica cul es el criterio que empleaste para catalogarlas. 3. Qu otros ejemplos puedes agregar de sustancias cidas o bsicas? 4. Cul crees que ser su utilidad? 5. Qu suceder al mezclar un cido con una base?
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TEMA 2: CIDOS Y BASES

cidos y bases
Estudiaremos: - Caractersticas operacionales de cidos y bases. Introduccin Los cidos y las bases son sustancias que estn presentes en el equilibrio interno de los seres vivos. Las caractersticas que experimentalmente permiten clasificarlas, considerando su sabor, reactividad, entre otros, sern estudiadas en el presente laboratorio con el objetivo de reconocer un cido y una base por reactividad. Paso 1: La observacin Observa atentamente la tabla que a continuacin se presenta. En ella se describen algunas caractersticas operacionales de estas sustancias. Criterios operacionales Sabor Reacciones caractersticas ACIDOS BASES Ctrico Amargo Reacciona con metales No reacciona con metales No reacciona con grasa Reacciona con grasa En presencia de fenolftalena Permanece incoloro Se torna fucsia. Paso 2: Preguntas de investigacin De acuerdo con la informacin entregada en la tabla, plantea preguntas de investigacin para las siguientes sustancias: HCl y NaOH. Paso 3: Formulacin de hiptesis Establece las hiptesis que posteriormente sometern a comprobacin. Paso 4: Diseo experimental Ensayo 1: Reaccin con metales 1. En dos tubos de ensayo distintos, dispn de 2 mL de HCl y NaOH, respectivamente. 2. A cada tubo agrega una granalla de cinc y registra tus observaciones. Ensayo 2: Reaccin con grasas 1. Repite el paso 1 del ensayo anterior. 2. A cada tubo agrega un trozo pequeo y equivalente de grasa. Registra tus observaciones. Ensayo 3: Fenolftalena 1. Repite nuevamente el paso 1 del ensayo 1. 2. A cada tubo agrega dos gotas de fenolftalena y registra tus observaciones. 3. Rene el contenido de ambos tubos en uno solo. Qu observas? Ensayo 4: Papel tornasol 1. Sobre una hoja de papel blanco, dispn dos trozos de papel tornasol. 2. Sobre uno de ellos deposita una gota de HCl y sobre el otro una gota de NaOH. Registra tus observaciones.

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Observacin. - Identificacin. - Clasificacin.

Materiales Seis tubos de ensayo. Un gotario. Dos pipetas de 5 o 10 mL. Una pinza de madera. Papel tornasol. Reactivos 10 mL de hidrxido de sodio (NaOH) 1M. 10 mL de cido clorhdrico (HCl) 1M. Dos granallas de cinc. Fenolftalena.

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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Paso 5: Registro de observaciones Registra las observaciones del trabajo experimental en tu cuaderno. Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Ordena las observaciones en la siguiente tabla. Ensayo 1 2 3 4 HCl NaOH

PRECAUCIN: Trabaja con cuidado, ya que estars en contacto con dos sustancias que producen quemaduras. No tomes contacto directo con ellas. Si eso sucede, consulta a tu profesor o profesora. Para agregar volmenes de estas sustancias, toma los tubos con las pinzas de madera. CUIDA EL AMBIENTE: Una vez terminada las experiencias, trasvasija el NaOH a sus respectivos tubos de HCl, homogeniza agitando suavemente. Luego elimina las mezclas por el desage, pues tendrn un pH prcticamente neutro.

Paso 7: Anlisis de datos 1. Considerando las observaciones y la informacin entregada respecto al comportamiento operacional de los cidos y bases, clasifica cada una de las sustancias. 2. Cul de los ensayos te parece ms apropiado para reconocer cidos o bases? Justifica tus respuestas. 3. Cmo explicas lo observado al reunir en un slo recipiente las muestras con fenolftalena? 4. Segn el color del papel tornasol, cul es el pH de las especies? 5. Investiga qu es el pH. 6. Por qu se recomienda unir el NaOH con el HCl para eliminarlos? Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Puedes concluir respecto a las propiedades operacionales para identificar cidos y bases escribiendo en el cuaderno la informacin que resuma estos conceptos. Posteriormente elabora un informe cientfico. Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Junto a tus compaeros y compaeras evala el trabajo realizado. Para ello propongan preguntas respecto a los aprendizajes esperados y respondan si: - Lograron a travs de esta actividad desarrollar las habilidades propuestas? - Consideran que los ensayos realizados permiten identificar fcilmente un cido o una base? Al escribir un informe cientfico debes considerar un protocolo de escritura. Revisemos cules aplicas en tu quehacer diario y con qu frecuencia lo haces. Indicadores de escritura para hacer S A veces No un informe o reporte cientfico Organizar previamente la estructura que se le dar al informe escrito. Estructurar el informe con las siguientes partes: portada, introduccin, marco terico, diseo experimental, resultados y organizacin de los datos, anlisis de los resultados, conclusiones y bibliografa. Desarrollar las ideas en un 60 % para retomarlas nuevamente. Presentar claramente las ideas de forma sencilla para que sean entendidas por cualquier lector. Realizar un seguimiento del hilo conductor de las ideas escritas para completar el trabajo escrito en un 100 %. Adecuar el vocabulario para que sea ledo por el lector en tercera persona.

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TEMA 2: CIDOS Y BASES

Lo ctrico y lo amargo
En las disoluciones se establece una competencia de interacciones entre las molculas del disolvente y las del soluto, donde las interacciones moleculares dependen directamente de la estructura de las especies participantes; por lo tanto, es relevante la naturaleza del soluto respecto a su polaridad y capacidad de ionizacin, tal como se estudi en el Tema 1 de esta Unidad. Se ha estudiado que las interacciones entre molculas apolares son muy dbiles, mientras que entre molculas polares son ms intensas por la formacin de puentes de hidrgeno, a su vez son ms fuertes, y las que ocurren entre molculas y iones ms fuertes an. As, cuando se disuelve un slido o un lquido las unidades estructurales (iones o molculas) se separan unas de otras y el espacio entre ellas pasa a ser ocupado por las molculas del disolvente.

Recuerda
La atraccin in - dipolo se presenta entre un in y el agua, por ejemplo:

Catin agua

Anin agua

Algunas sustancias de naturaleza cida y bsica.

En disolucin se reconocen dos tipos de solutos: los electrolitos y los no electrolitos. Los primeros se disocian en disolucin fcilmente; lo segundos no lo hacen. Las disoluciones electrolticas contienen solutos inicos o polares en disolventes polares, y en algunos casos pueden disociarse completatamente y en otros, parcialmente, lo que les permite conducir electricidad. Las disoluciones no electrolticas presentan compuestos apolares (como soluto y disolvente), razn por la cual no se produce disociacin, sino dispersin; por lo tanto, no conducen electricidad. Entre las especies que en disolucin presentan el comportamiento electroltico se encuentran las sustancias conocidas como cidos y bases, de importancia fundamental en la industria qumica y en nuestro propio cuerpo. De hecho, la digestin de los alimentos, el proceso de respiracin y la funcin de la sangre, entre otros, son fenmenos cido-base.
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UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Teoras cido - base


Los cidos y las bases fueron definidos por primera vez por el cientfico sueco Svante Arrhenius en 1887 en su teora disociacin inica, en la que estableca que hay sustancias (electrolitos) que en disolucin se disocian en cationes y aniones. Se entender entonces que: a. El cido es aquella sustancia que en disolucin acuosa libera iones de hidrgeno (H+) (el que se denomina comnmente como protn, pues al perder el nico electrn presente en su estructura, slo queda constituido por un protn) segn la ecuacin general: HA(ac) Por ejemplo: HCl(ac)
Molecularmente Ecuacin: H2O HCI CI H O H+ + Cl

H+(ac) + A(ac)

H+(ac) + Cl(ac)

En medio acuoso

b. Base es la sustancia que en disolucin acuosa se disocia, liberando aniones de hidroxilo (OH) segn la ecuacin general: BOH(ac) Por ejemplo: Na OH(ac)
Molecularmente Ecuacin: NaOH Na O H H2O Na+ + OH

B+(ac) + OH(ac) Na+(ac) + OH(ac)

Svante A. Arrhenius (1859 - 1927), cientfico sueco realiz el grado acadmico doctoral en la Universidad de Uppsala, de donde se recibi en 1884. Durante sus estudios investig las propiedades conductoras de las disoluciones electrolticas, formulando en su tesis doctoral la teora de disociacin electroltica por la cual se le otorg el Premio Nobel de Qumica en 1903.

Otra de las teoras fundamentales en cidos y bases es la que plantearon en 1923 los qumicos Johannes Brnsted y Thomas Lowry, en forma independiente, en la cual sealaban: a. cido: es una sustancia que en disolucin puede donar protones (iones H+). b. Bases: es la sustancia que en disolucin capta protones (iones H+).

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TEMA 2: CIDOS Y BASES

A diferencia de la teora de Arrhenius, la de Lowry-Brnsted plantea que las sustancias cidas y bsicas que existen reaccionan, no slo en medio acuoso, sino que ambas especies son complementarias entre s al establecer una relacin de donacin (cido) y aceptacin (base) de iones de hidrgeno. Por lo tanto, los cidos y bases tienen un comportamiento general que se explica en el siguiente esquema:

H+
CIDO (HA) BASE CONJUGADA (A)

+ H+ + H+
BASE (B) C. CONJUGADO (HB+)

H+
Por ejemplo: H2SO4 + H2O HCO3 + H2O H3O+ + HSO4 H2CO3 + OH

El amoniaco (NH3) es empleado como abono y es producido naturalmente en el suelo por bacterias, las plantas y animales en descomposicin y por sus desechos. La fertilidad del suelo aumenta por la accin del agua sobre el amoniaco y la formacin del ion amonio segn la reaccin: NH3 + H2O NH4+ + OH

En la reaccin, el H2O dona H+, formando el OH (ion hidrxido), protn que es captado por el NH3 (base), que forma el NH4+. El agua se comporta como un cido. El HCl del estmago en presencia de agua se comporta segn la siguiente ecuacin: H3O+ + Cl HCl + H2O El agua recibe H+ proveniente del HCl, convirtindose en H3O+ (ion hidronio) y el HCl en Cl. El agua se comporta como una base. Entre otras cosas, algo que llama la atencin es el comportamiento del agua es una base o es un cido? En la reaccin del amoniaco (NH3), su comportamiento es cido, en cambio en la reaccin del HCl es base, es decir, tiene un comportamiento anftero. Esto es propio de las sustancias que pueden actuar como bases y como cidos.

211

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Ionizacin del agua


El agua pura es un electrolito muy dbil, es decir, presenta una conductividad elctrica muy baja que se puede medir con aparatos muy sensibles. El fenmeno anteriormente descrito indica que en el agua deben existir iones y, por lo tanto, puede ionizarse, aunque sea en pequea proporcin. En ese contexto, y considerando que el agua es anftera, se establece que el agua es capaz de autoionizarse, actuando como cido y base, segn la reaccin: H20 (l) Base + H20 (l) cido H3O+ cido conjugado + OH Base conjugada

SABAS

QUE:

Las reacciones cido-base se encuentran agrupadas junto a la reacciones redox como reacciones de transferencia, pues dependen de la transferencia de H+ desde las especies cidas a las bsicas. Las reacciones redox, en tanto, intercambian electrones entre los reactantes gracias a la absorcin o liberacin de energa elctrica.

H : : : H O: H
Base cido

:O

O H

:O

cido conjugado

Base conjugada

Lo que es posible representar por ecuacin inica como: H2O(ac)


H2O

H+(ac)

OH(ac)

SABAS

QUE:

Existen diversas sustancia, que gracias a su cambio de color en disolucin de cidos o bases pueden ser identificadas. La ms comn es la fenolftalena, que vira de color desde el incoloro en los cidos hasta el fucsia en las bases. Otras son: el naranja de metilo, el azul de metileno, el rojo de metilo, que vira del rojo en disolucin cida hasta el amarillo en bsica.Y entre las sustancias naturales ms comunes est el jugo del repollo morado.

En nuestro organismo, una de cada 10 millones de molculas de agua estn ionizadas en iones H+ y OH, los que a su vez ionizan a los minerales presentes en el agua para formar reacciones qumicas activas en ausencia de las cuales no hay subsistencia orgnica. De all la importancia de beber agua y de que sta se ionice. La expresin de la constante de ionizacin quedar expresada como: [H+] [OH] K= [H2O] Sabiendo que la concentracin del agua es prcticamente constante, la expresin anterior ser: K [H2O] = [ H+] [OH] Si Kw = [H+] [OH], entonces [OH] = Kw / [H+] y [H+] = Kw / [OH]. Las ecuaciones para [H+] y [OH] se obtienen al despejar Kw. El valor de la constante del agua (Kw) es 1 1014, de all que las relaciones de concentracin entre H+ y OH tengan el lmite Kw.

En http://www.aula21.net/Nutriweb/pagmarco.htm podrs encontrar ms informacin sobre el agua.


212

TEMA 2: CIDOS Y BASES

1. Observa y completa en tu cuaderno la siguiente tabla:

Kw
1 10 1 10
14 14

1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014 1 1014

[H+] < [OH]

[ H+] [OH] 1 101 1 1013 1 102 1 1012 1 1011 1 104 1 105 1 109 1 108 1 107 1 107 1 108 1 105 1 1010 1 103 1 1012 1 1013 1 101

[ H+] > [OH]

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Asociacin. - Interpretacin de datos.

2.Qu indican los distintos valores de concentracin de [H+] y [OH]? 3. Si aquellas disoluciones que presentan mayores concentraciones de [H+] que de [OH] se denominan cidas, mientras que las que presentan mayores concentraciones de [OH] que de [ H+] son bsicas y las que igualan las concentraciones de ambas especies tienen comportamiento neutro, entonces, identifica las siguientes disoluciones como cidas, bsicas o neutras: a. Si el caf tiene una concentracin de iones [H+] = 1 105 b. Si un vaso de leche tiene una concentracin de [OH] = 1 108 c. Si la pasta dental tiene una concentracin de iones [H+] = 1 1010 d. Si la leche de magnesia tiene una concentracin de [OH] = 1 103 4. Ordena las sustancias del punto 3 desde lo ms bsico hacia lo ms cido. 5. Las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo estn influenciadas por la acidez o basicidad del medio, que a su vez condicionan el uso agronmico del suelo. As, la mayora de las plantas prefieren rangos de [H+] de 3,1 106 a 3,1 108 pero algunas especies prefieren suelos cidos o alcalinos. Sin embargo, cada planta necesita un rango especfico de pH, en el que poder expresar mejor su potencialidad de crecimiento. La acidez o basicidad del suelo influye en los procesos de humificacin, crecimiento vegetal, movimiento y disponibilidad de los nutrientes o los procesos de intercambio catinico. Dado estos antecedentes, Qu puedes deducir de las siguientes preguntas? a. Cmo influye la acidez o basicidad de los suelos? b. Qu efectos crees que benefician o perjudican a las plantas si aumenta o disminuye la concentracin de iones [H+]?
213

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Concepto de pH
Como hemos observado, las concentraciones molares de iones hidrgeno y iones hidroxilo son valores muy pequeos, y con el fin de no trabajar con nmeros en notacin cientfica, es que se aplica a las concentraciones el concepto de logaritmo (log). Es una funcin matemtica que elimina la base de la potencia y permite interpretarla mediante nmeros enteros o decimales sencillos. Como en este caso los exponentes son negativos, se aplicar el logaritmo negativo (-log) para obtener nmeros positivos.
Soren Sorensen (1868 - 1939), qumico dans, fue quien en 1909 introdujo el concepto de pH como el potencial de hidrgeno correspondiente al logaritmo negativo de la actividad de iones hidrgeno.

En qumica, el logaritmo negativo (-log) se simboliza como p, de all nace la equivalencia: pH = - log [H+] + donde [H ] representa la concentracin molar de iones de hidrgeno. En consecuencia, se definir pH como el logaritmo decimal de la concentracin de iones en moles/litros o, en un lenguaje ms simple, como la medida de la concentracin de H+ presente en una disolucin. Un medio mecnico de determinar el pH de una sustancia es el peachmetro, ampliamente empleado en la determinacin exacta de pH y su comportamiento.

SABAS

QUE:
Figura 6. Peachmetro es un instrumento para medir la acidez o basicidad de una disolucin.

Una potencia est constituida por una base y un exponente. Am donde A= base m=Exponente As, la expresin 2 105 significa: multiplicar el 10 por s mismo 5 veces y el resultado multiplicarlo por 2, entonces 2 105 es igual a 200.000.

Si se aplica el logaritmo negativo (log) a la concentracin del hidrgeno [H+] se obtendr:

[H+] 1 101 1 102 1 103 1 104 1 105 1 106 1 107 1 108 1 109 1 1010 1 1011 1 1012 1 1013 1 1014

pH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

C I D O NEUTRO B A S E

214

TEMA 2: CIDOS Y BASES

La escala de pH asigna valores especficos a los cidos y bases, entendiendo que finalmente dichos valores hacen referencia a la concentracin de in hidrgeno. Por ejemplo, al indicar que el jugo de tomate presenta un pH igual a 4, podramos decir que: 1. Es una sustancia cida. 2. Al ser el pH igual a 4, podemos observar que la concentracin de H+ es 1 104 3. Como la Kw del agua es 1 1014 y la de H+ es 1 104, la concentracin de OH es 1 1010, es decir, el pOH es 10. Un gran nmero de las sustancias que empleamos comnmente, as como los fluidos corporales ms importantes, tienen un pH especfico en directa relacin con su funcin o efecto sobre otras sustancias.
aumento de la acidez 0 1 2 3 4 5 6 Neutro aumento de la alcalinidad 8 9 10 11 12 13 14

MS QUE QUMICA La saliva, de pH normal 7,1 aproximadamente, y que presenta una alta concentracin de carbonatos y fosfatos, adems de intervenir en la masticacin y recubrimiento de los alimentos de enzimas que facilitan la transformacin del almidn contenido en ellos, impide la proliferacin de bacterias, jugando un papel importantsimo en la higiene bucal, pues acta estabilizando el pH de la boca, hacindolo descender a rangos cidos que daan el esmalte dental, accin favorecida por el consumo de azcares refinadas concentradas.

cerveza leche HCI jugos pan gstricos limn

detergentes amoniaco hidrxido sdico bicarbonato sdico

plasma sanguneo, sudor, lgrimas

Figura 7. Representacin del pH de algunas sustancias comunes.

Como podrs darte cuenta, existe una relacin entre [H+] y [OH] que depende de la constante del agua (Kw). Esta misma relacin se puede establecer en funcin del pH. Aplicaremos el logaritmo negativo a Kw, luego: log Kw = log 1 1014 Donde log es p, por lo tanto log Kw = pKw = 14. = pH + pOH As; pKw Ejemplo: Si el pH de una disolucin es 8, el valor de pOH es 6, pues: pKw 14 14 = = 6 pH 8 8 + + = = pOH x x x

SABAS

QUE:

En sntesis, existen tres tipos de sustancias segn la concentracin de [H+] y, por ende, del valor del pH; stas son: cidas [H+] > 107 M Bsicas [H+] < 107 M Neutras[H+] = 107 M pH < 7 pH > 7 pH = 7

El pH es tan importante para los seres humanos como para otros seres vivos. Por ejemplo, la hydrangea macrophylla es una planta que dependiendo del pH del suelo florece de color azul si el suelo tiene pH menores a 7 o roja si tiene pH mayores a 7.

En http://www.chembuddy.com/?left=pH-calculation&right=toc podrs desarrollar clculos de pH para diferentes disoluciones.


215

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Interpretacin de datos. - Clasificacin. - Aplicacin de conceptos. - Resolucin de problemas.

1. Define los siguientes conceptos: a. cido de Arrhenius. b. cido de Lowry - Brnsted. c. Base de Arrhenius. d. Base de Lowry- Brnsted. e. Sustancia neutra. 2. Explica brevemente. a. Por qu se indica que el agua es una especie anftera? b. Qu es la ionizacin y qu el producto inico del agua? c. Cmo se establece la escala de pH? d. Por qu una sustancia de pH 3 se clasifica como cida y no como bsica? 3. En tu cuaderno escribe las siguientes ecuaciones e identifica en ellas las sustancias cidas, bsicas y las especies neutras si corresponde. H3O+(ac) + NO3(ac) a. HNO3(ac) + H2O(l) b. KOH(ac) K+(ac) + OH(ac) H3O+(ac) + ClO4(ac) H+(ac) + F(ac) Li+(ac) + OH(ac) CH3COO(ac) + NH+4(ac) c. HClO4(ac) + H2O(l)

Recuerda
pH = log Kw = [H+][OH] pOH = log [OH] 14 = pH + pOH [H+]

d. HF(ac) e. LiOH(ac)

f. CH3COOH(ac) + NH3(ac)

g. H2SO4(ac) + H2O(l) HSO4(ac) + H3O+(ac) 4. Si el pH de una disolucin es 9, cul es la concentracin de iones hidrgeno y de hidroxilo? 5. Si otra disolucin tiene pH 5, cul es la concentracin de iones hidrgeno y de hidroxilos presentes en ella? 6. Cul es el pOH de una disolucin de pH igual a 4,5? 7. Si el pH de una disolucin es 8, determina el valor del pOH y del [H+] y [OH]. 8. Clasifica las siguientes sustancias como cidas, neutras o bsicas. a. Colonia b. Champ c. Leche d. Jugo de naranja e. Agua destilada 9. Completa en tu cuaderno la siguiente tabla. Tipo de especie
Base

pH 11 10

pOH 3

[H+]

[OH ]
1 104

1 104 7 1 109 cido 2

10. Estima el comportamiento y concentracin de los siguientes fluidos humanos, segn los datos entregados en la pgina anterior. a. Orina b. Sangre c. Saliva d. Lgrimas e. Jugo gstrico

216

TEMA 2: CIDOS Y BASES

Fuerza relativa de cidos y bases


Como hemos visto, los cidos y las bases se disocian en disolucin, pero se disociarn con la misma intensidad todas las especies? Es precisamente en este punto en el que podemos distinguir los electrolitos fuertes de los dbiles, es decir, aquellos que se disocian completa o totalmente, de aquellos que slo lo hacen en forma parcial. Los electrolitos fuertes son los cidos y bases fuertes y los electrolitos dbiles, los cidos y bases dbiles. La siguiente imagen representa la diferencia entre ambos conceptos.

a. cido fuerte

[HA]

[A-]

[H+]

[HA]

[A-]

[H+]

Inicial

Final

b. cido dbil

[HA]

[A-]

[H+]

[HA]

[A-]

[H+]

Inicial

Final

Figura 8. Representacin del comportamiento de un cido fuerte y un cido dbil.

Como puedes apreciar en la figura, el cido o la base fuerte se convierte en iones en su totalidad, no as las especies dbiles, en las cuales una pequea porcin da origen a los productos. Un criterio terico para distinguir la fuerza de un cido es su constante de acidez (Ka), expresin que relaciona la concentracin de los reactantes y de los productos. Si sta (Ka) es mayor a 1 (Ka > 1) se indica que el cido es fuerte y estar disociado casi en su totalidad (100%); por el contrario, si Ka < 1, el cido es dbil y estar slo parcialmente disociado (no el 100%).

217

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

En las bases, la constante que relaciona las concentraciones de sus productos y reactantes en reaccin se denomina de basicidad(Kb ). Ambas constantes (Ka y Kb ) se relacionan en la expresin de la constante del agua (Kw ) de la forma: Kw = Ka Kb Esta relacin es utilizada para determinar el valor de Kb , pues Kw es un valor conocido y el de Ka se encuentra tabulado para cada cido conocido. La siguiente tabla muestra el Ka de algunos cidos dbiles.

MS QUE QUMICA A lo largo de la mucosa del estmago se encuentran diseminadas unas glndulas que segregan el jugo gstrico formado por la enzima pepsina y el cido clorhdrico (HCl). Las clulas que yacen en las paredes del estmago producen la mucina, que cumple una accin lubricante y protectora, pues la presencia del HCl en el jugo gstrico hace que ste alcance pH de 1,5, haciendo de este lquido uno de los ms cidos del planeta.

Frmula
H3PO4 HF NH4+

Ka
7.5 103 3.5 105 5.7 1010

pKa
2.12 4.46 9.24

Como ya hemos visto, los cidos al disociarse (separarse en sus componentes, formando un anin y un catin) forman una base y las bases un cido, por ejemplo:

HCl(ac)

NH3(ac)

Cl(ac)

NH+4(ac)

cido

Base

Base conjugada

cido conjugado

All se puede observar que el HCl (cido fuerte) tiene la base conjugada Cl, y la base NH3 (base fuerte) el cido conjugado NH4+. La fuerza relativa de las especies en los productos es el opuesto a las especies presentes en los reactantes, es decir, los cidos o bases fuertes producen cidos o bases dbiles.

cido fuerte Base fuerte cido dbil Base dbil

Produce Produce Produce Produce

Base dbil cido dbil Base fuerte cido fuerte

En http://www.fisicanet.com.ar encontrars ejercicios de disoluciones y cido-base para resolver.


218

TEMA 2: CIDOS Y BASES

Clculo de pH en cidos y bases fuertes y dbiles


En las especies fuertes, el clculo de pH o de pOH depende directamente de la concentracin inicial de las especies y su comportamiento, pues la concentracin de [H+] y de [OH] en disociacin ser igual a la concentracin inicial de la especie. Observa con atencin el siguiente ejemplo: Se determina a continuacin el pH de una disolucin 0,1 M de HCl.

Reaccin qumica
Estado inicial Estado final

HCl(ac)
0,1 M -----

H+(ac)
-----0,1M

Cl(ac)
-----0,1 M

La concentracin de [H+] disociado es igual a la concentracin inicial de la especie fuerte; por lo tanto: pH = log [H+] donde [H+] es la concentracin inicial de HCl y, por lo tanto, pH = log 0,1 pH = 1 Este efecto se produce en todas las especies fuertes, independiente de su clasificacin como cidos o bases. Por ejemplo: se determina a continuacin el pH de una disolucin 0,02 M de NaOH.

Reaccin qumica
Estado inicial Estado final

NaOH(ac)
0,02 M -----

Na+(ac)
-----0,02M

OH(ac)
-----0,02 M

pOH = log [OH] pOH = log 0,02 pOH = 1,69 Aplicando: pH + pOH= 14 Se puede establecer el valor del pH como: pH = 14 - pOH pH = 14 - 1,69 pH = 12,31

1. Determina el pH para las siguientes especies: a. HF 0,03 M b. LiOH 0,5 M c. HNO3 0,067 M 2. Cul de las sustancias anteriores es ms cida? En http://www.educared.net puedes resolver ejercicios relacionados con el clculo de pH.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Interpretacin de datos. - Resolucin de problemas.

219

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

cidos y bases dbiles


En estas especies la disociacin no es completa, razn por la cual la concentracin de [H+] y de [OH] no ser igual a la concentracin inicial de la especie. Revisa con atencin el siguiente ejemplo: Se determina a continuacin el pH de una disolucin 1,5 M de CH3COOH que tiene una constante de disociacin de 1,8 105.

MS QUE QUMICA El vinagre presenta una alta concentracin de cido actico (3 a 5%), lo que le otorga un sabor ctrico. cidos dbiles como el ctrico, pirvico, oxlico, actico y tartrico cumplen importantes funciones en el metabolismo del cuerpo y se encuentran en frutas y verduras. El piruvato, por ejemplo, es un subproducto del metabolismo de la glucosa, utilizado para proveer energa gracias al ciclo de Kreb; el oxlico est presente en las espinacas y el zumo de la uva, y el cido ctrico, uno de los mejores antioxidantes, se encuentra en naranjas y limones.

Reaccin qumica
Estado inicial Estado final

CH3COOH(ac)
0,015 M 0,015 x

H+(ac)
-----x

CH3COO(ac)
-----x

Se observa que [H+] = x La expresin para Ka = [H+] [CH3COO] [CH3COOH]

Al reemplazar los valores: Ka = xx 0,015 x 0

Como x es despreciable por ser una cantidad mnima, as: x2 Ka = 0,015 Al despejar x se obtiene x = d Ka 0,015 , que se puede plantear en trminos generales como: pH = logdKa Co x = d 1,8 105 1,5 102 x = [H+] = 5,2 104 Entonces el pH ser: pH = - log 5,2 104 pH = 3,28 Asimismo, las bases presentan igual comportamiento, razn por la cual el pOH ser: pOH = logdKb Co donde Co corresponde a la concentracin inicial. En sntesis, para calcular el pH y pOH de una especie se debe considerar la fuerza relativa de las especies de acuerdo con el siguiente cuadro resumen.

Especie
cido fuerte Base fuerte cido dbil Base dbil
220

Ka
Ka>1 Kb>1

Disociacin
100 % 100 %

[H+]
= Co [H+]<[OH]

[OH]
[H+]>[OH] = Co [H+]>[OH]

Frmula
pH = log [H+] pOH = log [OH] pH = log Ka Co pOH = log Kb Co

Ka<1 menor al 100 %

Kb<1 menor al 100 % [H+]<[OH]

TEMA 2: CIDOS Y BASES

1. Determina el pH de las siguientes disoluciones: a. Una disolucin de cido clorhdrico (HCl) 0,051 M. b. Del cido fluorhdrico (HF) 0,057 M de Ka 3,5 10 5. c. De una disolucin de cido ntrico (HNO3) 0,01 M. d. El amonaco (NH3) 0,067 M en agua forma el in amonio (NH4+) y in hidronio. e. Del KOH 0,35 M. 2. Para obtener la concentracin a partir del pH o el pOH debes aplicar la siguiente expresin, respectivamente: [H+] = 10pH y [OH] = 10pOH Obtn la concentracin de las siguientes disoluciones: a. Una taza de caf que tiene un pH 5. b. Una limonada de pH 4,2. c. Un vaso de leche de pH 6,5. d. Una taza de t de pH 5,5. e. Un vaso de sal de fruta anticido de pH 9. 3. Establece la ecuacin qumica de las reacciones entre: b. HNO3 y LiOH c. HCl y Ca(OH)2 a. H2SO4 y KOH 4. Predice el comportamiento de cada una de las sustancias del punto 3. 5. Los cidos y bases tienen importantes usos en la agricultura. Los cidos sulfrico, ntrico y fosfrico se usan en la fabricacin de fertilizantes. Lo mismo el amonaco, que es materia prima para la produccin de abonos como los nitratos. Otro importante factor para mejorar los cultivos es, tambin, regular el pH de los suelos. Cuando el pH de la tierra es cido, los agricultores neutralizan los suelos, ponindoles carbonato de calcio CaCO3. El in carbonato CO32 acta como base neutralizando el medio cido. De acuerdo con esta informacin, intenta presentar las ecuaciones qumicas del proceso. 6. Si usamos agua dura para cocinar, las sales de calcio y magnesio no son arrastradas por el vapor de agua que se desprende, sino que se acumulan al fondo de las ollas, formando el conocido sarro. Esto dificulta la transmisin del calor del metal al agua, por lo cual se necesita gastar ms energa para la coccin de los alimentos. Cuando se utiliza agua dura para lavar, observamos que el jabn no se junta con el agua, decimos que el jabn se corta y necesitamos disolver una gran cantidad de jabn en el agua hasta conseguir la disolucin jabonosa necesaria para el lavado. La dureza temporal del agua se puede controlar, en gran escala, aadiendo hidrxido de calcio. Representa este proceso a travs de ecuaciones qumicas. 7. El funcionamiento de las industrias, los vehculos motorizados y nuestros propios hogares, liberan al aire una mezcla de gases nocivos que provocan el problema ambiental conocido como lluvia cida. Debido a que el agua de lluvia disuelve el CO2, SO3 y los de nitrgeno atmosfrico que producen cido carbnico, cido sulfrico y cido ntrico respectivamente. Representa mediante ecuaciones qumicas.

DESAFO CIENTFICO
Habilidades a desarrollar: - Interpretacin de datos. - Resolucin de ejercicios y problemas. - Aplicacin de conceptos. - Prediccin.

221

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

MS QUE QUMICA La disolucin de hidrxido de aluminio (Al(OH)3) e hidrxido de magnesio (Mg(OH)2) es la ms utilizada para aliviar la pirosis, ms conocida como acidez estomacal, pues al combinarse con el cido del jugo gstrico reacciona formando porciones de sal y agua que aumentan el pH.

Neutralizacin
Al reaccionar un cido y una base se produce una neutralizacin, en la cual es posible constatar la formacin de una sal y de agua, segn el mecanismo general: CIDO + BASE SAL + AGUA

Al obtenerse una sal neutra, el pH de los productos es cercano a 7,0, lo que ciertamente depende de la fuerza de las especies que reaccionan. Lo anterior se explica al recordar que los cidos liberan iones hidrgeno y las bases iones hidroxilos, los que al combinarse dan origen al agua. Por ejemplo: HCl + NaOH NaCl + H2O

En la prctica, la obtencin del punto de neutralizacin de una sustancia tiene diversas aplicaciones, siendo la ms bsica y primordial la de establecer mecanismos que permitan restringirla accin de una base o un cido; por ejemplo, en quemaduras o cuando nos arde el estmagoo en la picadura de un insecto o al neutralizar el olor. En la prctica experimental, la volumtrica de neutralizacin permite observar el comportamiento del pH de sustancias cidas o bsicas por adicin de otra especie. Dicha medicin se puede realizar empleando un mecanismo instrumental bsico, como el que muestra la figura 9, en el cual se deposita la sustancia por neutralizar en el matraz de erlenmeyer y la especie que neutralizar en la bureta.
Figura 9. Montaje para una valoracin cido-base.
pH 12 10 8 6 4 2 0 pH 12 10 8 6 4 2 0 20 40 60 80 100 120 V (ml) Figura 10. Representacin grfica de una curva de valoracin de una base (A) y de un cido (B). 20 40 60 80 100 120 V (ml)

Si se neutraliza una base, se ubica en el matraz de erlenmeyer y el pH experimenta el comportamiento descrito en el grfico (A). En el grfico se observa que el pH disminuye en la medida que el volumen de cido agregado aumenta, pasando por el punto de neutralizacin (pH=7), para alcanzar un pH cido. En la valoracin se produce la existencia de tres momentos de concentracin: [OH] > [H+] [OH] = [H+] [OH] < [H+]

Por el contrario, si la especie titulada es el cido, la curva de titulacin ser la presentada en el grfico B de la figura 10. En ella se observa el cambio de un pH cido hasta un pH bsico, producindose una varacin de concentracin que puede resumirse como: [OH] < [H+] [OH] = [H+] [OH] > [H+].

En http://perso.wanadoo.es/cpalacio/acidobase2.htm encontrars titulaciones cido-base a microescala.

222

TEMA 2: CIDOS Y BASES

Amortiguadores o disoluciones buffer


Estudiaremos: - Disoluciones amortiguadoras. Introduccin Las disoluciones buffer mantienen el pH original aun cuando se adicionen cantidades importantes de cidos o bases. Esto qumicamente es importante, pero resulta extraordinario cuando se observa en sistemas orgnicos como nuestro propio cuerpo. En la siguiente experiencia manipulars una disolucin neutra comn y una disolucin buffer. Ambas sern sometidas a la adicin de sustancias cidas y bsicas para observar el comportamiento del pH. Paso 1: La observacin Observa las sustancias con las que trabajars y clasifica como cidas o bsicas segn corresponda. Paso 2: Preguntas de investigacin Lee atentamente el diseo experimental y formula preguntas de investigacin pertinentes. Paso 3: Formulacin de hiptesis Establece las hiptesis de investigacin relativas al comportamiento que experimenta el buffer o amortiguador con las sustancias: caf, bebida, cido clorhdrico. Paso 4: Diseo experimental 1. En un vaso pp dispn a 20 mL de disolucin amortiguadora y registra el pH de la disolucin. 2. Enumera cuatro tubos de ensayo. A cada uno de ellos agrega 5 mL de disolucin amortiguadora. 3. A cada tubo agrega, respectivamente: 1 mL de caf, 1 mL de bebida, 1 mL de cido clorhdrico y 1 mL de hidrxido de sodio. 4. Registra el pH de cada una de las mezclas. 5. Enumera otros cuatro tubos de ensayo. Repite los procedimientos 2, 3 y 4, reemplazando la disolucin amortiguadora por agua destilada. Paso 5: Registro de observaciones Registra las observaciones, especialmente las variaciones de pH observadas. Paso 6: Recopilacin y ordenamiento de datos Recopila y ordena tus observaciones en la siguiente tabla.

CIENCIA EN ACCIN

Habilidades a desarrollar: - Resolucin de problemas. - Prediccin. - Preparacin de disoluciones. Materiales Dos pipetas de 5 mL. Dos varillas de vidrio. Ocho tubos de ensayos. Una gradilla. Un peachmetro o papel pH universal en su ausencia. Dos vasos pp de 250 mL. Reactivos 20 mL de disolucin de caf. 20 mL de bebida de fantasa. 10 mL de disolucin amortiguadora de cido actico (0,5 M) y acetato de sodio (0,5 M). 10 mL de agua destilada. 5 mL de cido clorhdrico concentrado. 5 mL de hidrxido de sodio concentrado.

223

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Indicadores pH original pH con caf pH con bebida pH con cido clorhdrico pH con hidrxido de sodio

Disolucin amortiguadora

Agua destilada

Paso 7: Anlisis de datos 1. Qu puedes observar comparativamente respecto al pH de la disolucin amortiguadora y del agua destilada? 2. Escribe las ecuaciones qumicas que explican el comportamiento de la disolucin amortiguadora con el cido y con la base. 3. De acuerdo con la variacin de pH de la disolucin amortiguadora con caf y con bebida, estas especies reaccionaron con la sal o con el cido como amortiguador? Justifica tu respuesta. 4. Investiga cmo funciona el buffer de la sangre y cul es su importancia. Al respecto, concluye qu sucedera si ese buffer fuera reemplazado por agua destilada. Paso 8: Conclusin y comunicacin de resultados Para concluir el trabajo comparte con tu grupo la siguiente pregunta: qu puedes decir respecto de la importancia de los amortiguadores? Posteriormente elabora un escrito que resuma coherentemente las ideas planteadas. Una vez terminada la conclusin, escoge un medio para comunicar los resultados. Paso 9: Evaluacin del trabajo realizado Completa la siguiente tabla marcando con un X la opcin que mejor te represente para evaluar el trabajo realizado: Aspectos por evaluar Me preocup de leer las habilidades que voy a desarrollar y el procedimiento de trabajo. Nos preocupamos de practicar las habilidades propuestas en esta actividad. Cada uno de los integrantes del equipo particip activamente. Fui responsable en las labores que me fueron confiadas. Me preocup de conocer las acciones de cada uno de los integrantes del equipo. Fui respetuoso del trabajo realizado por los otros integrantes del equipo. Pude comprobar el comportamiento buffer o amortiguador del par cido actico - acetato de sodio Cooper activamente para que el trabajo desarrollado fuera efectivo. NL PL L

224

TEMA 2: CIDOS Y BASES

Amortiguadores
Las disoluciones amortiguadoras o buffer ofrecen una gran resistencia a modificar el pH, a pesar de agregar cantidades de cido o de base. Se obtienen por mezcla de un cido dbil y su sal (HAc / MAc) o por una base dbil y su sal (MOH / MNM). En una disolucin cida, bsica o neutra, se observa que al agregar una base o cido, respectivamente, el pH sufre un violento cambio, provocando el desequilibrio del sistema qumico. As, si se tiene una solucin neutra en la cual las concentraciones de OH y H+ son idnticas, al agregar un cido o una base el pH cambiar, tal como muestran las siguientes figuras:
pH=1 pH=1
OH

Recuerda
Ejemplos comunes de amortiguadores son los siguientes pares: cido actico (CH3COOH) / acetato de sodio (CH3COONa). Amoniaco (NH3) / cloruro de amonio (NH4Cl). cido carbnico (H2CO3) / bicarbonato (CO32). MS QUE QUMICA

pH=1
H+

pH=7

OH

H+

pH=7

H+

pH=7

OH

pH=14

pH=14

pH=14

Disolucin neutra

Disolucin neutra a la que se adicion una disolucin cida

Disolucin neutra a la que se adicion una disolucin bsica

Figura 11. Representacin de la adicin de un cido y una base en una disolucin.

El pH de una disolucin amortiguadora se calcula aplicando la siguiente frmula, conocida como ecuacin de Henderson-Hasselbach: pH = pKa + log [SAL] [CIDO]

Donde: pKa, corresponde al logaritmo negativo de la constante de acidez de cido que forma el buffer. [SAL], representa la concentracin molar de la sal. [CIDO], corresponde a la concentracin molar del cido. Las disoluciones amortiguadoras forman un cido o una base dbil y agua al reaccionar con el cido o la base de acuerdo con el siguiente proceso: 1. El cido (HA) en agua se disocia, formando un anin (A) y liberando iones hidrgeno, por ejemplo: CH3COOH + H2O CH3COO + H3O+

2. En disolucin, la sal del cido (MA) se disociara, liberando el anin del cido (A) y el metal como catin (M+), por ejemplo: CH3COONa CH3COO + Na+

Los organismos vivos no soportan variaciones del pH mayores que unas dcimas de unidad y por eso han desarrollado a lo largo de la evolucin sistemas de tampn o buffer, que mantienen el pH constante. El tampn bicarbonato es comn en los lquidos intercelulares, mantiene el pH en valores prximos a 7,4, gracias al equilibrio entre el ion bicarbonato y el cido carbnico, que a su vez se disocia en dixido de carbono y agua: HCO3 + H+ H2CO3 CO2 + H2O Si aumenta la concentracin de H+ en el medio por cualquier proceso qumico, el equilibrio se desplaza a la derecha y se elimina al exterior el exceso de CO2 producido. Si, por el contrario, disminuye la concentracin de H+ del medio, el equilibrio se desplaza a la izquierda, para lo cual se toma CO2 del medio exterior por accin de los alvolos.

225

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

3. Si se adiciona un cido fuerte al amortiguador, la sal del cido (MA) reacciona con el cido (HX), dando origen a un cido dbil (HA) y a una sal (MX), por ejemplo: CH3COONa + HCl CH3COOH + NaCl

4. Al adicionar una base fuerte (MOH) reacciona con el cido (HA) para formar una sal (MA) y agua (H2O), por ejemplo:
MS QUE QUMICA La sangre, de pH aproximado 7,8, presenta un buffer de cido carbnico que le permite mantener el equilibrio de pH a pesar de las sustancias que le obligamos a transportar por nuestro organismo cuando bebemos lquidos y nos alimentamos. Dicho buffer es fundamental para la vida. De hecho, su descompensacin por la accin de sustancias cidas, denominada acidosis, o por sustancias bsicas, llamada alcalosis, pueden provocar la muerte. Uno de estos estados puede ser provocado por el consumo excesivo de alcohol, generando un desequilibrio (intoxicacin) que la sangre no es capaz de regular, afectando a todo el organismo y provocando una falla sistmica general.

CH3COOH + KOH

CH3COOK + H2O

permitiendo que el pH se conserve en un rango similar al original de la disolucin amortiguadora. Esto significa que el buffer cambia de pH, pero lo hace levemente. El cambio de pH experimentado por una disolucin amortiguadora se calcula aplicando la ecuacin de Henderson - Hasselbach, considerando la suma o resta de la concentracin agregada segn corresponda. Por ejemplo: Un litro de disolucin contiene cido actico (CH3COOH) 0,5 M y acetato de sodio (CH3COONa) 0,5 M y el Ka del cido es 1,8 105. Cul ser su pH luego de agregar cido clorhdrico (HCl) 0,1 M? 1. Determinaremos el pH de la disolucin amortiguadora formada por el cido actico y el acetato de sodio. Aplicando la frmula se obtiene: pH = - log Ka + log [sal] / [cido] pH = - log 1,8 105 + log [0,5] / [0,5] pH = 4,75. 2. Calculemos el pH del buffer al agregar HCl 0,1 M.

a. El cido fuerte adicionado reaccionar con la sal del cido, dando


origen a un cido dbil y a una sal, tal como se muestra en la reaccin qumica siguiente del comportamiento buffer. CH3COONa + HCl CH3COOH + NaCl

b. Lo anterior indica que la concentracin de cido en el buffer se ve


aumentada y la de la sal disminuida, es decir, la concentracin del HCl se sumaa la del cido del buffer, produciendo una restaa la de la sal por reaccin, luego: CH3COONa + HCl 0,5 0,1 CH3COOH + NaCl 0,5 + 0,1

c. El clculo para el nuevo pH del buffer es:


pH = - log 1,8 105 + log (0,5 + 0,1 ) / ( 0,5 0,1 ) pH = 4,58. Finalmente, es posible apreciar que el pH del buffer ha variado de 4,75 a 4,58 por la adicin de un cido fuerte de pH = 1.
226

Revista Cientfica

Sistemas amortiguadores de importancia vital


El equilibrio cido-base requiere la integracin de tres sistemas orgnicos: el hgado, los pulmones y el rin. En resumen, el hgado metaboliza las protenas, produciendo iones hidrgeno (H+); el pulmn elimina el dixido de carbono (CO2), y el rin genera nuevo bicarbonato (HCO3). El medio interno va a mantener un pH dentro de unos lmites fisiolgicos de 7,35 y 7,45. Sin embargo, en el organismo existe una produccin continua de cidos llamados fijos (H+) y voltiles (CO2). Ambos (cidos fijos y voltiles) son eliminados del organismo, siendo la expulsin de los cidos fijos procesos ms lentos. Sin embargo, el organismo dispone de medios que actan coordinadamente para defenderse de forma rpida de la acidez. La primera lnea de defensa est constituida por los buffers (gracias a su capacidad de captar o liberar protones de forma inmediata), la segunda se basa en la regulacin respiratoria y la tercera lnea, en la regulacin renal. En condiciones normales, la concentracin de hidrgeno del lquido extracelular es baja, oscilando entre valores que equivalen a un rango de pH entre 6,80 y 7,80, valor que al variar produce severos trastornos en procesos vitales. El principal producto cido del metabolismo celular proviene de la hidratacin del dixido de carbono (CO2), que en presencia de la anhidrasa carbnica produce cido carbnico segn la reaccin: CO2 + H2O H2CO3 bicarbonato a nivel renal. La suma de las concentraciones del cido y de la base no es constante, lo que aumenta la capacidad amortiguadora. CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3 Por ende, cualquier cambio de pH se traducir en una alteracin de la relacin de concentracin: [HCO3] / [H2CO3]. Al ser esta relacin ([HCO3] / [H2CO3]) mayor que 20, el sistema orgnico sufre una alcalosis, y un valor menor que 20 producir una acidosis. La respiracin regula la concentracin de cido del organismo, manteniendo la presin parcial de CO2 en la sangre arterial. Por su parte, la concentracin de cido carbnico es proporcional a la presin del CO2. El rin es el principal rgano implicado en la regulacin del equilibrio cido-base por dos motivos: es la principal va de eliminacin de la carga cida y de los metabolitos cidos patolgicos y es el responsable de mantener la concentracin plasmtica de bicarbonato, gracias a su capacidad para reabsorber y generar bicarbonato de modo variable en funcin del pH de las clulas tubulares renales. En situacin de acidosis, se producir un aumento de la excrecin de cidos y se reabsorber ms bicarbonato; por el contrario, en alcalosis, se retendr ms cido y se eliminar ms bicarbonato, haciendo oscilar el pH urinario entre los valores 4,5 y 8,2. Cuando existe un exceso de iones bicarbonato respecto de iones H+ en la orina (alcalosis metablica), el bicarbonato no se reabsorbe y se excreta en la orina. En la acidosis, por el contrario, existe un exceso de iones H+ con respecto a iones bicarbonato, lo que hace que la reabsorcin de bicarbonato sea completa. La acidosis metablica puede ser causada por: insuficiencia renal, acidosis lctica, provocada a su vez por mala nutricin, consumo de alcohol etlico, leucemia, SIDA, diabetes, ayuno prolongado, uso de drogas, entre otros; adems

de prdidas gastrointestinales de bicarbonato (diarreas, fstulas pancreticas biliares, e intestinales). La alcalosis metablica, por su parte, puede ser provocada por vmitos y aspiracin gstrica, entre otros. Para la reflexin
Habilidades a desarrollar: - Aplicacin. - Investigacin.

El amortiguador carbnico/bicarbonato es el tampn ms importante en la homeostasis del pH porque est presente en todos los medios, tanto intracelulares como extracelulares, siendo la concentracin del bicarbonato mayor en el segundo. La concentracin de ambas especies es regulable: el CO2 a nivel pulmonar y el

Como puedes observar, los amortiguadores son un constituyente qumico de nuestro organismo de importancia vital. Al respecto seala: 1. Cules son los buffer a los que el texto hace referencia? 2. Qu son los cidos fijos y los cidos voltiles? 3. Por qu es importante la relacin de concentracin [HCO3] / [H2CO3]. 4. Cul es la diferencia entre alcalosis y acidosis metablica y respiratoria? 5. Investiga cmo se tratan la alcalosis y la acidosis metablica y respiratoria. 6. Averigua cmo se relaciona el consumo de alcohol con la aparicin de alcalosis y acidosis.

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Revisemos lo aprendido: Tema 2


En forma individual, desarrolla las siguientes actividades en tu cuaderno. Recuerda consultar tus dudas con tu profesor o profesora y una vez terminada la actividad compara tus resultados con los de tus compaeros y compaeras. I. tem de asociacin: Relaciona los conceptos numerados con sus respectivas definiciones dispuestas en desorden identificadas por letras. 1. cido segn Arrhenius. 2. Disolucin amortiguadora. 3. Base segn Arrhenius. 4. Disoluciones electrolticas. 5. Base de Brnsted. 6. Disociacin. 7. Disoluciones no electrolticas. 8. cido de Brnsted. a. Proceso mediante el cual los compuestos se separan en sus componentes, generalmente por accin del agua. b. Sustancia que en disolucin captura iones de hidrgeno. c. Sustancia formada por un cido o una base y su sal, que experimenta pequeos cambios de pH por adicin de sustancias cidas o bsicas. d. Sustancia que en disolucin acuosa libera iones de hidrgeno. e. Disoluciones que presentan compuestos apolares, dispersin y no conducen electricidad. f. Sustancia que en disolucin acuosa se disocia, liberando iones hidrxilos. g. Sustancia que en disolucin puede donar iones de hidrgeno. h. Disoluciones que contienen componentes polares o inicos que son capaces de disociarse parcial o totalmente, conduciendo electricidad. II. tem de respuesta breve: Responde a las siguientes preguntas. 1. Cul es la importancia de los anticidos? 2. El jabn es una sustancia bsica. Por qu retira la suciedad de nuestro cuerpo? III. tem de completacin: anota en los espacios que corresponda segn lo pedido. 1. Representa mediante ecuaciones. a. cido + agua ________ + ________ b. base + agua ________ + ________ c. cido conjugado + agua base + _____ d. base conjugada + protones cido + __ 2. Completa las siguientes ecuaciones qumicas y reconoce cidos, bases y especies conjugadas segn corresponda. a. HNO3 + ________ _______ + H3O+ b. _______ Li+ + OH c. _______ + KOH KF + H2O d. HCl + NaHCO3 NaCl + _______ e. NH3 + _____ _____ + NH4+ 3. Disocia las siguientes especies en agua. a. NaNO3 _______ + ________ b. Ca(OH)2 _______ + ________ c. NH4+ _______ + ________ d. H2SO4 _______ + ________ e. KOH _______ + ________ f. H2S _______ + ________ g. HClO4 _______ + ________ IV. tem de ejercicios: Desarrolla de forma completa dada uno. 1. Representa e interpreta a travs de un grfico de solubilidad el comportamiento de dos sustancias segn los valores de la tabla. Temperatura (C) 20 30 40 50 Solubilidad, g/100 mL Sustancia A Sustancia B 15 10 17 20 19 35 20 40

2. Cul es el pH de un buffer preparado con un cido (HA) de concentracin 0,46 M de Ka = 1,5 106 y su sal (MA) de concentracin 0,87 M? a. Cul ser el pH del buffer al agregar un cido de concentracin 0,15 M? b. Qu pH presentar al adicionar una base fuerte de pH 12?

228

TEMA 2: CIDOS Y BASES

3. Ordena ascendentemente las siguientes especies segn su fuerza relativa, teniendo presente los datos entregados a continuacin. Especie
A B C D E F

Autoevaluacin
Revisa el nivel de logro de los aprendizajes esperados para este tema. Recuerda ser honesto(a) al responder. Slo as podrs revisar aquellos aspectos que consideras que no han sido logrados completamente. Marca con una X el casillero que correponda. Logrado (L): Has logrado plenamente. Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje, an falta trabajar algunos aspectos. Por lograr (PL): An no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando para ello. Aspecto por evaluar L ML PL Identifico entre diversas sustancias aquellas que tienen un comportamiento cido o bsico. Asocio el comportamiento cido con la presencia de iones hidrgeno o la transferencia de protones y el comportamiento bsico con la presencia de iones hidroxilos o la aceptacin de protones. S que se puede determinar la concentracin de una disolucin por mtodos cualitativos, como los indicadores lquidos o papel indicador, y obtener la concentracin por mtodos cuantitativos, como el peachmetro o aplicando clculos matemticos basados en los logaritmos. Soy capaz de aplicar los conceptos cido base a la comprensin de fenmenos de la vida diaria como para neutralizar la acidez estomacal usar una sustancia bsica, como lo es un anticido, o para retirar el xido de un cuchillo (base) usar jugo de limn (cido).
Soy capaz de explicar el comportamiento de las disoluciones amortiguadoras y aplicarlas al equilibrio cido base que se produce en nuestro organismo. Por ejemplo, cuando aumenta a nivel sanguneo la acidez se activa el buffer H2CO3/HCO3 a nivel pulmonar y a nivel renal. Puedo estimar el pH de las disoluciones y, a su vez, separarlas en sustancias cidas y bsicas. Diferencio entre cidos y bases fuertes y cidos y bases dbiles de acuerdo con los valores de sus constantes de equilibrio.
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Ka
3,76 1018 1,98 1021 3,2 102 7,5 105 4,4 104 6,3 101

4. Para cada una de las siguientes disoluciones plantea la ecuacin qumica que explica su comportamiento y calcula el pH. a. Disolucin de cido clorhdrico (HCl) 0,04 M. b. Disolucin hidrxido potasio (KOH) 0,59 M. c. Disolucin de cido actico (CH3COOH) 0,78 M de Ka = 1,8 105. d. Disolucin de amoniaco (NH3) 0,25 % m/v. e. Disolucin de cido fluorhdrico (HF) 0,06 % m/m. La densidad de la disolucin es igual a 1,3 g/mL. V. Opcin nica: Marca la letra correcta. 1. Cul de las siguientes propiedades NO la presenta un cido en solucin acuosa? a. Reaccionar con los metales, como magnesio y zinc, desprendiendo hidrgeno gaseoso. b. Conducir la corriente elctrica. c. Tornar de color rojo el papel tornasol azul. d. Tener valores de pH inferiores a 7. e. Quedar incolora al adicionarle fenolftalena. 2. Cul de las siguientes alternativas presenta la solucin ms alcalina? a. [OH] = 1 106 M b. [H+] = 1 101 M c. [H+] = 0,1 104 M d. [OH] = 1 1014 M e. [H+] = 0,001 101 M

UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Sntesis de la Unidad 4
Se presentan a continuacin conceptos fundamentales estudiados en esta unidad. mol - insaturadas - amortiguadoras - estado del disolvente - bases - concentracin - punto de ebullicin - neutralizacin - molalidad - Lowry sobresaturada - homogneas - Arrhenius constante de acidez - %m/m - pH = log [H+] solubilidad - % v/v - presin de vapor - tipo de soluto - solutos - molaridad - punto de congelacin - cidas - Brnsted - ionizacin del agua - osmosis Relaciona cada uno de ellos con las ideas principales resumidas a continuacin. 1. Las mezclas se forman por la unin de dos o ms compuestos, dando origen a mezclas _________________________ y heterogneas. 2. Las mezclas homogneas se pueden denominar tambin disoluciones, en las cuales se reconocen los ________________________ y disolventes. 3. Para clasificar las disoluciones se pueden establecer tres criterios distintos: el ___________________, la relacin A y B y el _________________________. 4. En las disoluciones ____________ la cantidad de A es menor que la cantidad de B. 5. Una disolucin ________________ puede llegar a ser insaturada al aplicar temperatura. 6. La _______________ es la medida de la capacidad de una sustancia para disolverse. 7. Se denomina ___________________ a la relacin proporcional entre A y B o AB. 8. El _____________ se define como la relacin entre la masa en gramos de A en 100 g de AB. 9. El _________ es el volumen de A en 100 mL de AB. 10. El _________ es la cantidad de sustancia de un sistema que contiene la misma cantidad de partculas que tomos hay en 0,012 kg de C12. 11. La _________ es la unidad de concentracin que se define como la cantidad de A en 1 litro de AB. 12. La unidad de concentracin que corresponde a la cantidad de A en 1 kg de AB se denomina _________________________________. 13. La medida del nmero de molculas que escapan de la superficie del lquido por unidad de rea se llama _________________________. 14. El ascenso del _______________ es directamente proporcional a la concentracin de A.
230

15. El ____________________ de una disolucin es siempre ms bajo (en el sentido negativo) que el disolvente puro y directamente proporcional a la concentracin de A. 16. La __________________ permite establecer el equilibrio entre dos disoluciones continuas y separadas slo por una membrana semipermeable. 17. En la naturaleza existen sustancias _____________ y bsicas. 18. Para _______________, las bases son aquellas que en disolucin acuosa liberan iones hidroxilos, y los cidos son las sustancias capaces de liberar iones hidrgeno en disolucin acuosa. 19. Para___________ y _____________, los cidos son aquellas sustancias que en disolucin liberan iones de hidrgeno, y las bases son capaces de captar dichos iones. 20. La relacin Kw = [H+] [OH] = 1 1014 representa la ________________ 21. A partir del anlisis de la relacin cuantitativa de Kw = [H+] [OH], se establece la escala de pH segn la cual los cidos son especies que presentan un rango 1 a 6,9; las ___________ 7,1 a 14 y las especies neutras un valor igual a 7. 22. Para calcular el pH de una disolucin se establece la frmula: ___________________ donde la concentracin de H+ depender de la fuerza relativa de la especie, si sta es cida o bsica. 23. Un criterio terico para distinguir la fuerza de un cido es su _________________________, expresin que relaciona la concentracin de los reactantes y de los productos. Si sta (Ka) es mayor a 1 (Ka > 1), se indica que el cido es fuerte y estar disociado casi un su totalidad (100%); por el contrario, si Ka < 1, el cido es dbil y estar slo parcialmente disociado (no el 100%). 24. Los cidos y las bases reaccionan entre s, produciendo una________, generando sal y agua. 25. Otro tipo de reaccin cido - base da origen a las disoluciones _______________, formadas por un cido o una base y su sal respectiva, que se caracterizan por ofrecer una alta resistencia al cambio de pH.

FICHA 4

Camino a...
a. b. c. d. e. 0,1 M 0,2 M 0,5 M 1,0 M 2,0 M

FECHA:

NOMBRE:................................................................................
+ NH4+, el 6. En la siguiente reaccin: NH3 + H amoniaco (NH3) se comporta como una base porque:

1. Una solucin acuosa 2% masa-volumen de NaOH tiene una concentracin molar de:

I. Cede protones II. Capta protones III. Aporta electrones IV. Capta electrones a. b. c. d. e. Slo I Slo II Slo III Slo I y IV Slo II y III

2. Una solucin 3% m/m tambin es al 6% m/v. La densidad de la solucin es: a. b. c. d. e. 0,5 g/Ml 2 g/mL 1,5 g/mL faltan datos para determinarla. ninguna de las respuestas es correcta.

3. Al mezclar 50 gramos de una solucin al 2% m/m con 200 gramos de otra solucin del mismo soluto y solvente al 4% m/m, la concentracin en % m/m de la solucin resultante es: a. b. c. d. e. 6,0 3,0 9,0 3,6 2,4

7. Si se agrega una sustancia desconocida X a un vaso que contiene agua, aumenta la acidez. Entonces: a. b. c. d. e. el pH disminuye la sustancia X debe ser una base la sustancia X debe ser agua el valor del pH tiene que aumentar aument la concentracin de iones OH

4. Una solucin acuosa de cido clorhdrico, HCl, tendr pH=2 si la concentracin molar de dicha solucin es: a. b. c. d. e. 0,01 0,02 2 2 101 2 102

8. Cul de las siguientes propiedades NO la presenta un cido en solucin acuosa? a. Reaccionar con los metales, como magnesio y zinc, desprendiendo hidrgeno gaseoso. b. Conducir la corriente elctrica. c. Tornar de color rojo el papel tornasol azul. d. Tener valores de pH inferiores a 7. e. Quedar incolora al adicionarle fenolftalena. 9. Cul de las siguientes alternativas presenta la solucin ms alcalina? a. b. c. d. e. [OH] = 1 106 M [H+] = 1 101 M [H+] = 0,1 104 M [OH] = 1 1014 M [H+] = 0,001 101 M

5. A 50 mL de una solucin de cido sulfrico, H2SO4, 0,1 Molar, se le agregan 50 mL de una solucin de hidrxido de sodio, NaOH, 0,1 Molar. La solucin resultante: a. tiene pH=7. b. no es conductora de la corriente elctrica. c. se torna de color rojo al agregarle unas gotas de fenolftalena. d. la solucin es cida. e. cambia el papel tornasol rojo a azul.

FOTOCOPIABLE

10. Una solucin es alcalina si: a. presenta mayor concentracin molar de H+ que de OH. b. se neutraliza con agua. c. el pH es mayor que 7. 14 d. el producto de [H+] [OH ] = 110 . es menor e. la concentracin molar de OH que 1107.

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