FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL UNISANGIL Facultad De Ingeniera, Escuela De Ingeniera Agrcola, Lnea Ciencias Agrcolas y Ambientales Protocolo

o Acadmico Fisiologa Vegetal cdigo 21260103 versin II Semestre 2013 DATOS GENERALES DE LA ASIGNATURA FACULTAD INGENIERA CDIGO ASIGNATURA 21260103

PROGRAMA INGENIERA AGRCOLA NOMBRE DE LA ASIGNATURA FISIOLOGA VEGETAL

MODALIDAD EDUCATIVA PROFESIONAL

METODOLOGA DE ESTUDIO Y JORNADA

PRESENCIAL CAMPO: MULTIDISCIPLINAR HORAS TERICAS NIVEL DE APRENDIZAJE 2 REA: LNEA: BASICAS DE INGENIERIA CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES INTENSIDAD HORARIA HORAS PRCTICAS 1 TRABAJO INDEPENDIENTE 1 EQUIVALENCIA EN CRDITOS FECHA JULIO 2013

RESUMEN La fisiologa vegetal es la ciencia que estudia el funcionamiento de las plantas a nivel celular, comunidad y anlisis de los procesos y funciones que gobiernan el crecimiento y desarrollo en el ambiente, por tanto el estudiante estar en capacidad de plantar cualquier tipo de cultivo de especies vegetales en cualquier clima, a la vez recomendar la clase de plantacin ms conveniente para determinada regin y a la vez darle el manejo de acuerdo a la oferta y a la demanda, utilizando las tcnicas y competencias de produccin ms convenientes para el desarrollo eficiente de las plantas para el mejoramiento del nivel de vida de las comunidades de las diferentes regiones. SUMMARY The vegetable physiology science that you go into the functioning of the plants to the community's cell and level and analysis of the processes and shows that they govern the growth and development in the environment, therefore the student will have the capacity to set up any type of cultivation of vegetable sorts in any climate, at the same time to recommend the kind of more convenient plantation for determined region and at the same time giving him the handling according to the offer and on offer, utilizing techniques and convenient competitions of more production for the efficient development of the plants for the improvement of the standard of living of the communities of the different regions .

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1. INTRODUCCION

El estudio de la Fisiologa Vegetal nos muestra los procesos fsicos y qumicos que se llevan a cabo en el interior de la planta, lo que nos permite entender cmo se involucran con todos los procesos que sostienen la vida. El estudiante podr conocer los mecanismos que regulan el crecimiento y desarrollo de las plantas, los cuales dependen de diversos factores ambientales, como la calidad e intensidad de luz, la disponibilidad de agua y de nutrientes, entre otros. La Fisiologa Vegetal ofrece al alumno, la oportunidad de integrar los conocimientos que adquiera en otras reas de la Biologa, como la Bioqumica, Gentica y Fisicoqumica, entendiendo la estrecha relacin entre ellas. El conocimiento y aplicacin de los temas analizados en este curso, contribuir a que el alumno obtenga las herramientas necesarias para conducirse exitosamente en su futuro desempeo profesional, y encaminar sus esfuerzos hacia la bsqueda del desarrollo y uso sustentable de los recursos. 2. OBJETIVO Conocer la estructura y el comportamiento fisiolgico de los productos agrcolas cuando interactan con el ambiente, es fundamental para el ingeniero agrcola, ya que estos conceptos son indispensables para la produccin, manejo y conservacin de los productos perecederos, permitiendo realizar diseos ms adecuados a sistemas de secado y almacenamiento de dichos productos. Estos elementos son tratados en la asignatura de fisiologa vegetal, en donde el Ingeniero extrae los conceptos fundamentales que le permiten mantener un criterio tcnico en el momento de disear, seleccionar y recomendar ambientes adecuados para la conservacin durante un tiempo determinado de productos de calidad, situacin que depende del comportamiento morfo-fisiolgico de cada uno de ellos. 3. APLICACIN DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL (Competencias Profesionales) Conocer la estructura y el comportamiento fisiolgico de los productos agrcolas cuando interactan con el ambiente, es fundamental para el ingeniero agrcola, ya que estos conceptos son indispensables para la produccin, manejo y conservacin de los productos perecederos, permitiendo realizar diseos ms adecuados a sistemas de secado y almacenamiento de dichos productos. Estos elementos son tratados en la asignatura de fisiologa vegetal, en donde el Ingeniero extrae los conceptos fundamentales que le permiten mantener un criterio tcnico en el momento de disear, seleccionar y recomendar ambientes adecuados para la conservacin durante un tiempo determinado de productos de calidad, situacin que depende del comportamiento morfofisiolgico de cada uno de ellos.

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4. COMPETENCIAS:
COMPETENCIAS BSICAS INTERPRETATIVA El estudiante de Fisiologa Vegetal con el desarrollo de la asignatura estar en capacidad de comprender integralmente su objeto de estudio. INDICADORES
Revisa las bases celulares de la vida. Relaciona e identifica las propiedades inherentes al funcionamiento de las plantas y productos agrcolas. Diferencia los diversos tipos de plantas, hojas, races y frutos Deduce los fundamentos de la qumica y de la fsica aplicados a la fisiologa vegetal. Define y Asocia aspectos tales como: Permeabilidad, Osmosis, Difusin, Transporte Activo y otros. Explica las diferentes estructuras que componen la planta, sus clulas, tejidos y rganos. Conoce los instrumentos y comprueba las estructuras internas de las plantas. Explica las diferencias de la estructura y funcin de ciertos tipos celulares y clases de tejidos vegetales. Conjetura sobre las propiedades de las soluciones acuosas Elabora un modelo para el entendimiento de la estructura y Funcin de los tejidos y rganos que conforman la planta. Propone relaciones entre Oxidaciones biolgicas y las mitocondrias. Conjetura acerca de la importancia de procesos celulares tales como: Ciclo del Acido Tricarboxilico, Cadena Transportadora de Electrones y Fosforilacin Oxidativa. Se relaciona con sus compaeros y emprende actividades de grupo para resolver las situaciones problema a investigar. Desarrolla la capacidad de escuchar, dar peso a otras propuestas, complementar y argumentar las propias y generar mecanismos de concertacin que permitan el ejercicio armnico de su profesin. Respeta la naturaleza como elemento de estudio y por tanto no lo concibe meramente como objeto. Respeta la diferencia conceptual y propone mecanismos para buscar soluciones integrales. Pone en prctica en todas sus actividades el principio de honradez intelectual Es un ser humano y un profesional por esencia tico y moral.

ARGUMENTATIVA El estudiante de Fisiologa Vegetal con el desarrollo de la asignatura estar en capacidad de explicar su objeto de estudio, ya que lo conoce y lo diferencia.

PROPOSITIVA El estudiante de Fisiologa Vegetal con el desarrollo de la asignatura estar en capacidad de aplicar sus conocimientos con certeza cientfica en el anlisis de las enfermedades, en sus procesos biolgicos y en diversas situaciones que se presentan en este campo. TRABAJO EN EQUIPO Como resultado de su formacin y capacitacin el estudiante est en capacidad de realizar anlisis y sntesis integrales para los cuales necesariamente tiene que trabajar en equipo. SER PERSONA El estudiante de FISIOLOGIA VEGETAL, desarrollar una estructura tica y profesional que le ayuda a crecer personalmente. Se propone a si mismo, cada vez, metas ms altas y retos que lo llevan a innovar su pensamiento profesional.

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL UNISANGIL Facultad De Ingeniera, Escuela De Ingeniera Agrcola, Lnea Ciencias Agrcolas y Ambientales Protocolo Acadmico Fisiologa Vegetal cdigo 21260103 versin II Semestre 2013 5. CONTENIDOS DE APRENDIZAJE POR UNIDADES NOMBRE DE LA UNIDAD CONTENIDOS Antecedentes generales Importancia de la Fisiologa Vegetal en los sistemas de produccin agrcolas Distribucin tempora y espacial de organelos Clulas y Tejidos Coloides y soluciones Difusin, smosis Imbibicin La clula vegetal y sus relaciones hdricas. Procesos de transporte del agua. Absorcin del agua por las races. Estomas y transpiracin. Prdida de agua en las plantas. Relaciones Suelo - planta. Relaciones Aire planta. Relaciones interespecficas. Mtodos para estudiar la nutricin vegetal. Absorcin de Nutrientes. Movilidad y transporte de los nutrientes. Sntomas de deficiencia Estructura del cloroplasto. Reacciones de luz y oscuridad Fijacin de CO2 por las plantas C3, C4 y CAM. Factores ambientales Coeficiente respiratorio (CR) Metabolismo de los azcares Gluclisis Ciclo de Krebs Factores que afectan la respiracin

UNIDAD I Generalidades de la Botnica UNIDAD II Principios Fsico-qumicos Fundamentales UNIDAD III El Agua en las Plantas

UNIDAD IV Relaciones de las Plantas UNIDAD V Composicin Elemental de las Plantas UNIDAD VI Fotosntesis UNIDAD VII Respiracin

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UNIDAD VIII Crecimiento y Desarrollo

UNIDAD IX Tecnologa Agrcola

UNIDAD X Manejo de Productos Agrcolas 6. DISEO METODOLGICO GENERAL

Factores que determinan el crecimiento y desarrollo. Reguladores del crecimiento. Auxinas Giberelinas Citocininas cido abscsico Etileno Control de la floracin Modelos matemticos de crecimiento Balance de energa en los sistemas biolgicos y las practicas tecnolgicas La fisiologa, evolucin tecnolgica y el desarrollo de los sistemas agrcolas Influencia de factores ambientales sobre productos almacenados. Almacenamiento de varios grupos de productos agrcolas.

En las clases tericas se desarrollarn los contenidos del programa de la asignatura. Con el fin de que el alumno siga con mayor facilidad el ritmo de la explicacin, el profesor propone la bibliografa sobre la cual, el estudiante realizar lecturas y analizar grficas con miras al aprendizaje autnomo. Durante las clases tericas y prcticas, el profesor propondr peridicamente cuestiones sobre los contenidos impartidos, que recoger y corregir con el fin de fomentar la participacin del alumno y el estudio diario de la asignatura.

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6.1 MAPA MENTAL

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6.2 RESPONSABILIDAD DEL DOCENTE: Situar al estudiante en la prctica de la profesin, en el contexto general de las Ciencias Biolgicas, y en especial de la Fisiologa Vegetal, y en el papel que ella ha jugado, juega y jugar en el quehacer del profesional del ingeniero Agrcola en la sociedad. Presentacin de los conceptos bsicos sobre Fisiologa Vegetal Diseo y preparacin de clases para el desarrollo de los temas generales. Dar a conocer al estudiante las diferentes aplicaciones que posee la Fisiologa Vegetal como ciencia en el mbito nacional y mundial, teniendo en cuenta las reas relacionadas. Motivar al estudiante hacia el trabajo individual y en equipo de la asignatura con miras al aprendizaje autnomo y significativo. 6.3 TRABAJO COLECTIVO (RESPONSABILIDAD DE DOCENTE Y ALUMNOS): Construccin y verificacin de conceptos y principios de la. Fisiologa Vegetal Planeacin y realizacin de experiencias de laboratorio. Discusin de resultados y argumentacin a partir de experiencias de laboratorio. Contextualizacin de las diversas aplicaciones de la Fisiologa Vegetal en la sociedad. Dar sentido al uso de la Fisiologa Vegetal como ciencia actual. Participacin constante del estudiante e interaccin entre docente y estudiante en la construccin del conocimiento. 6.4 TRABAJO DE ESTUDIO INDEPENDIENTE (RESPONSABILIDAD DEL ESTUDIANTE): Estudio de textos pertinentes a los temas relacionados. Lectura y escritura de narrativas que den cuenta del papel de la Fisiologa Vegetal dando soluciones a problemas de Ingeniera Agrcola. Lecturas de textos y artculos actuales sobre las diversas biotecnologas en las cuales se usa la Fisiologa Vegetal como ciencia base.

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7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
SEMANA NOMBRE DE LA UNIDAD ACTIVIDADES PRESENCIALES TERICAS 1-2 3 UNIDAD I Generalidades de la Botnica UNIDAD II Principios Fsico-qumicos Fundamentales UNIDAD III El Agua en las Plantas UNIDAD IV Relaciones le las Plantas UNIDAD V Composicin Elemental de las Plantas UNIDAD VI Fotosntesis UNIDAD VII Respiracin UNIDAD VIII Crecimiento y Desarrollo UNIDAD IX Tecnologa Agrcola UNIDAD X Manejo de Productos Agrcolas Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista Clase constructivista PRCTICAS Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 Las enunciadas en el numeral 6.3 ACTIVIDADES DE TRABAJO INDEPENDIENTE Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 Lecturas Lo enunciado en el numeral 6.4 ACTIVIDADES RECURSOS DE TRABAJO EN EQUIPO Textos, Internet Taller y laboratorio Textos, Internet Taller y Revistas cientficas Textos, Internet Taller y Revistas cientficas Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio cientficas Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio cientficas Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio cientficas Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio cientficas Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio cientficas Textos, Internet Taller y y Revistas laboratorio cientficas

4-5

7-8

9-10

11 - 12 13 - 14

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UNIDAD I Generalidades de la Botnica

UNIDAD II Principios Fsico-qumicos Fundamentales

UNIDAD III El Agua en las Plantas

CONSOLIDACIN DEL PRIMER 50% DE LA MATERIA. Se divide la nota definitiva en cuatro notas parciales as: Primer parcial: Contenido hasta la tercera semana. (15%) Segundo parcial: Contenido hasta la sptima semana. (15%) Informes de prcticas y trabajo de laboratorio: (15%) Asistencia, participacin, talleres, consultas, exposiciones, trabajos escritos y quices (5%) PRIMER 50%

UNIDAD IV Relaciones le las Plantas

UNIDAD V

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Composicin Elemental de las Plantas

oligoelementos. Reconoce los sntomas de la planta cundo presentan deficiencias de algn nutriente. Propone experiencias para comprobar la deficiencia de nutrientes en el suelo. Destaca el papel del Ingeniero como facilitador de alternativas de solucin a los problemas de seguridad alimentaria del pas.

El primer y segundo parcial, son pruebas factibles de presentar supletorio.

UNIDAD VI Fotosntesis

Describe la estructura y funcin de los cloroplastos y tilacoides. Explica las caractersticas de las reacciones de luz y oscuridad y su relacin Comprueba a travs de experiencias de laboratorio los factores ambientales que influyen en la fotosntesis. Distingue la diferencia entre la fijacin del CO2 en plantas C3, C4 y CAM. Describe estructural y funcionalmente la mitocondria. Reconoce las reacciones que se llevan a cabo en la respiracin a nivel celular. Establece la intima relacin entre Oxidaciones biolgicas y las mitocondrias. Identifica y reconoce la importancia de procesos celulares tales como: Ciclo del Acido Tricarboxilico, Cadena Transportadora de Electrones y Fosforilacin Oxidativa. Resalta los factores ambientales que inflen en la respiracin de la planta y de los productos agrcolas.

CONSOLIDACIN DEL SEGUNDO 50% DE LA MATERIA. Se divide la nota definitiva en cuatro notas parciales as: Primer parcial: Contenido hasta la semana once. (15%) Segundo parcial: Contenido hasta la semana diez y seis. (10%) Informes y trabajo de laboratorio: (15%) Asistencia, participacin, talleres, consultas, exposiciones, trabajos escritos y quices (10%) SEGUNDO 50%

UNIDAD VII Respiracin

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UNIDAD VIII Crecimiento y Desarrollo

UNIDAD IX Tecnologa Agrcola

UNIDAD X Manejo de Productos Agrcolas

Reconoce y describe los factores que determinan el crecimiento y desarrollo de la planta. Destaca qumica y funcionalmente los reguladores de crecimiento. Revisar publicaciones que muestren las etapas fenolgicas de diferentes cultivos regionales Simular con datos numricos el crecimiento de estas plantas hasta madurez fisiolgica Aplicar funciones matemticas que modelen dicho crecimiento Analizar cuadros de produccin de biomasa en los cultivos regionales, con diferentes componentes tecnolgicos. Reconoce principios fisicoqumicos para explicar el comportamiento de los productos agrcolas despus de cosechados. Comprueba la accin de sustancias qumicas en la maduracin de productos agrcolas.

El primer y segundo parcial, son pruebas factibles de presentar supletorio.

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Docente: EDWIN LEONARDO RAMOS GUARNIZO Esp. Ingeniero Agrnomo 3212858825.

Fecha de Entrega: Julio de 2013.

Revisado por: MARIA CRISTINA ARENAS BAUTISTA DIRECTORA ESCUELA INGENIERIA AGRICOLA Mcs. Ingeniera Agrcola