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Cultivos para la produccin sostenible de biocombustibles: Una alternativa para la generacin de empleos e ingresos

Mdulo V:

Caa de azcar

Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo SNV Col. Matamoros, Avenida La Paz, Casa 2716 Tegucigalpa, Honduras, Centroamrica Apartado Postal No. 15025, Col. Kennedy Tel. (504) 236-9233 / 7915 / 8725 / 5597 Fax (504) 236-5713 / 9669 E-mail: honduras@snvworld.org www.snvworld.org / www.snv-la.org Autor: Miguel ngel Ramrez, Consultor Internacional Coordinadores: Willem Bron, Asesor Lder en Biocombustibles Evelyn Hernndez, Asesora en Marcos Regulatorios y Polticas Damien vander Heyden, Gerente en Desarrollo Econmico Primera edicin: Julio de 2008 Edicin y diseo: Comunica Impreso en: impresiones industriales Tiraje: 500 ejemplares Derechos Reservados del Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo SNV. Prohibida su reproduccin total o parcial con fines de lucro, sin autorizacin de SNV.

Impreso y hecho en Honduras

Contenido
Introduccin / 2 Caa de azcar / 5 Caractersticas generales / 5 Experiencias previas de cultivo / 6 Produccin agrcola y rendimiento de biocombustibles / 6 Uso de subproductos / 8 Acceso a energa / 9 Reduccin de emisiones de efecto invernadero / 10 Ingresos para el agricultor / 10 Requerimientos de mano de obra / 11 Costos de etanol / 12 Abreviaturas utilizadas / 13 Bibliografa / 14 Anexos / 15

Caa de azcar

Introduccin
Las constantes alzas al precio del petrleo y la dependencia de los pases latinoamericanos de los combustibles fsiles ha propiciado la bsqueda de fuentes alternativas de energa para cubrir sus necesidades. El uso de la bioenerga se plantea como una opcin con muchas posibilidades de desarrollo para la regin. El Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo SNV ha decidido apoyar estos esfuerzos como una forma de promover los negocios inclusivos y la produccin de bionerga que complemente las necesidades energticas de la regin. Con el objetivo de sistematizar la informacin y difundir conocimientos sobre el tema, particularmente referentes a materias primas para la produccin de biocombustibles, se ha elaborado un conjunto de mdulos descriptivos donde se presentan las caractersticas de algunos cultivos que se pueden utilizar en la produccin de aceite, biodisel y etanol1. Los cultivos que se han seleccionado para estos mdulos son: pin o tempate (Jatropha curcas L.), higuerillo (Recinus communis L.), jcaro (Crescentia alata), palma africana (Elaeis guineensis) y caa de azcar (Saccharum officinarum). Para cada uno de ellos se presenta la siguiente informacin: Caractersticas generales. Se describen las particularidades del cultivo. Los tipos de suelo adecuados para su siembra, condiciones de clima, arquitectura del cultivo y cosecha. Experiencias previas. Se describe de manera breve la experiencia adquirida en el cultivo como materia prima para la fabricacin de biocombustibles. Produccin agrcola y rendimiento del biocombustible. Se presentan datos de produccin del cultivo con los que se estima el rendimiento de biocombustible por hectrea cultivada. Se especifican dos tipos de rendimiento: uno regular o promedio y otro bueno o potencial, los cuales dependen de la informacin que se obtuvo, presentando un rango de valores de referencia. La seleccin de stos ha sido subjetiva, basada en las observaciones y en fuentes consultadas. La finalidad es proporcionar una referencia base de los posibles rendimientos, as como valorar otros atributos del cultivo. No se pretende una categorizacin de los mismos. Un anlisis objetivo de los rendimientos para algunos de estos cultivos demanda una evaluacin ms profunda, lo que est fuera del alcance de este estudio. El rendimiento del aceite depende del equipo y del mtodo de extraccin empleados, ya sea mecnico o por solventes. Con la extraccin mecnica se puede obtener un 75% de rendimiento y usando sistemas de prensado comercial, se puede llegar hasta un 90%. La extraccin por solventes es ms eficiente y puede alcanzar valores cercanos al 100% (Sha, et l., 2004 y 2005).

1 Para los fines de este estudio slo se evaluarn esos 3 tipos de biocombustibles.

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Con propsitos de evaluacin se toman valores de 90% para la extraccin mecnica y 100% para extraccin por solventes. Lo anterior se hace para simplificar los clculos, el valor real puede ser ligeramente inferior. Uso de subproductos. Se consideran subproductos aquellos resultantes de convertir la materia prima en biocombustibles, es decir, son las partes del cultivo que no se utilizan directamente para producir biodisel. No se pretende agotar todos los posibles usos de los subproductos, sino presentar aquellos que tengan mayores posibilidades de comercializarse. Cuando es posible, se estima su valor de mercado. Posibilidades de acceso a energa. Se presenta el valor calorfico del biocombustible y sus subproductos. Se estima la energa potencial que se puede generar por cada hectrea sembrada. Reduccin de emisiones de efecto invernadero. La produccin de biocombustibles tiene el potencial de disminuir emisiones de gases de efecto invernadero, las que se pueden vender en el mercado internacional por medio del Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL), especificado en el Protocolo de Kyoto. La reduccin de emisiones se genera al sustituir combustible fsil por biocombustibles, aunque se produce cierto volumen de emisiones debido a las actividades de toda la cadena de produccin de un proyecto de biocombustibles. El uso de fertilizantes, que generan N2O, el contenido de carbono de metanol y otros, generan emisiones considerables de CO2, por lo que debe estimarse si al sumar todos los factores realmente hay una reduccin neta de emisiones2. Para calcular la reduccin de emisiones del biodisel se utiliz parcialmente la metodologa aprobada AM0047 de la Convencin Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climtico (UNFCCC). Se estim, adems, un valor de reduccin neto de 2.45 tCO2 por tonelada de biodisel3. En el caso del etanol, el clculo de emisiones se describe en el mdulo correspondiente a la caa de azcar. Una forma adicional de reducir las emisiones se produce por la capacidad de absorcin de carbono que poseen las plantas, ya que la plantacin representar buena extensin que aprovechar el carbono en la fotosntesis; ello representara un factor importante en la reduccin, siempre y cuando no se haya deforestado

2 Casos en los que se destruye un bosque para plantar cultivos energticos, como la palma africana, producen ms emisiones de CO2, ya que liberan las toneladas que estaban secuestradas en los rboles. Por lo que, al evaluar las reducciones en emisiones, no se debe considerar slo el biocombustible en s, sino tambin el origen de las materias primas. 3 El valor 2.45 tCO2 se estim independientemente del tipo de materia prima con la que se fabric y slo incluye las reducciones por la sustitucin del disel fsil y el aumento en emisiones por el uso de metanol en el proceso. Sin embargo, no se incluy el aumento por uso de fertilizantes (N20), el cual depende de cada cultivo. Tambin se asume que los cultivos se han realizado en reas donde antes no existan bosques o sumideros de carbono.

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para plantar. En los casos en que esa informacin est disponible, se presenta separadamente de las emisiones reducidas por biocombustibles. Requerimientos de mano de obra. Se estima la mano de obra a utilizar por hectrea para las labores de plantacin, mantenimiento y cosecha. Ingresos para el agricultor. Se presentan las ganancias que puede obtener un agricultor por hectrea cultivada. A su vez, se incluye el costo de inversin por hectrea, la cual es definida como la inversin que se debe realizar en el primer ao para el establecimiento de la plantacin. Costos de etanol/biodisel y aceite vegetal. Se hace una valoracin de posibles costos de los biocombustibles. En algunos casos, se presentan los costos arrojados por otros estudios o fuentes. En los casos en que slo se obtuvo informacin parcial, el resto de la informacin se conforma con base en supuestos. Para calcular los costos para biodisel y aceite vegetal se toman en cuenta los siguientes componentes: costo de la materia prima, costo de extraccin y costo de transesterificacin. En el costo de la materia prima no se toman en cuenta las ganancias del proceso de extraccin. Todos los valores de precios y costos estn dados en dlares americanos. Los valores en otras monedas extranjeras aparecen identificados y se presenta la equivalencia al tipo de cambio promedio del ao en que se emiti la informacin.

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Caa de azcar
Caractersticas generales
Nombre cientfico: Saccharum officinarum Nombres comunes: Caa de azcar, caa miel, caa dulce (en espaol); sugar cane, noble cane, white salt (en ingls).

Es una gramnea tropical perenne con tallos gruesos y fibrosos que pueden crecer entre 3 y 5 metros de altura. stos contienen una gran cantidad de sacarosa que se procesa para la obtencin de azcar. La caa de azcar es uno de los cultivos agroindustriales ms importantes en las regiones tropicales. Tipos de suelo: Se adapta a casi cualquier tipo de suelo, pero se desarrolla mejor en suelos francos, profundos y bien drenados. Se prefieren suelos con un pH de 74, pero se puede cultivar en un rango de 5.5 a 7.8. El cultivo demanda altos requerimientos nutricionales en consideracin a la alta cantidad de materia verde y seca que produce, situacin que agota los suelos y hace necesario un adecuado programa de fertilizacin. Sin embargo, es muy eficiente en el aprovechamiento de la luz solar. Requerimientos de agua: La caa de azcar requiere grandes cantidades de agua, aunque tambin es relativamente eficiente en su uso. La precipitacin mnima es de 1500 mm por temporada. Si la precipitacin no es suficiente para cubrir esa cantidad, se puede utilizar irrigacin. Clima: La caa de azcar se cultiva en los climas tropicales y subtropicales, desarrollndose mejor en climas calientes y con mucha exposicin solar. Generalmente se cultiva a una altura entre los 0 y 1000 msnm. Requiere de un clima hmedo caliente, alternando con perodos secos y temperaturas entre los 16 y 30 grados centgrados5. Cosecha: La propagacin de la caa de azcar se realiza por estaca. La cosecha conocida tambin como zafra se puede hacer de forma mecanizada como manual. Por cada plantacin generalmente se extraen 4 5 cortes (cosechas) y luego se realiza la renovacin del cultivo.

4 Universidad Agraria La Molina. Ficha tcnica de la caa de azcar (http://www.lamolina.edu. pe/negocios/Bases/FICHAcan.html). 5 James Duke (1983). Handbook of Energy Crops (indito).

Caa de azcar

Experiencias previas de cultivo


El cultivo de la caa de azcar est muy difundido en el continente americano debido a las condiciones climticas, las cuales propician su produccin. Algunos pases en Amrica Latina han tenido experiencias previas en el uso de etanol. El principal referente es Brasil, que se ha convertido en el mayor productor de etanol a partir de la caa de azcar. En 1975, Brasil inici el programa Prolcool como una respuesta a la crisis del petrleo de esa poca. Mediante este programa se tom una serie de medidas como apoyar la inversin y garantizar la demanda y los precios. En 1990, Prolcool dej de existir como programa de Gobierno y entre 1997 y 2002 se fueron retirando los mecanismos de soporte. Actualmente, el etanol es competitivo con el combustible fsil y los ingenios dedican la mitad de la cosecha de caa a la produccin de etanol6. Colombia inici su programa de etanol en 2001 con la Ley 293, que establece que las gasolinas deben contener compuestos oxigenantes como los alcoholes carburantes. El programa incluy una serie de incentivos y polticas de Estado. En Centroamrica pases como Guatemala, El Salvador y Costa Rica produjeron etanol en los aos 80, pero no tuvieron xito debido a problemas de calidad y comercializacin, entre otros. Actualmente, stos estn impulsando de nuevo la produccin de etanol y ya lo exportan a otros pases.

Produccin agrcola y rendimiento de biocombustibles


La mayora de pases en Latinoamrica cultiva la caa de azcar para la produccin de azcar. Los principales productores son Brasil, Mxico y Colombia. Los rendimientos promedio de produccin para los principales productores de la regin se presentan en el siguiente cuadro:
Cuadro 1. Rendimientos de caa de azcar Pases de Amrica Latina Pas Per Guatemala Colombia Ecuador ton/ha 109,676 96,032 91,569 73,715
Contina 6 Adaptado de Manlio Coviello (2006). Fuentes renovables de energa en Amrica Latina: dos aos despus de la conferencia de Bonn, Naciones Unidas.

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Pas Brasil Mxico Venezuela Argentina R. Dominicana Cuba

ton/ha 73,150 72,724 70,440 65,212 52,564 30,788

Fuente: FAO Statistics. Promedios 2002-2006.

Para estimar la productividad, se toman de referencia 2 rendimientos: Un nivel de rendimiento promedio de 65 ton/ha Un nivel de rendimiento bueno de 85 ton/ha La fabricacin de etanol a partir de la caa de azcar se puede realizar con cualquiera de las siguientes materias primas7: Miel pobre (c) o melazas, el ingenio mantiene la misma produccin de azcar y utiliza una destilera anexa para procesar las melazas agotadas que resultan del proceso de produccin de azcar para fabricar etanol. Miel rica (b), cuando existe inters en producir ms etanol, no se agotan por completo las mieles, produciendo menos azcar y dedicando una mayor parte para el etanol. Jugo directo, en este caso se desva el jugo de caa hasta el punto en que ya no se produce azcar, lo que aumenta considerablemente la produccin de etanol. La cantidad de etanol producida vara segn el tipo de materia prima utilizada (productividad industrial). Para tener una referencia se utilizan valores estimados segn las condiciones de Mxico con productividades de 65 y 85 ton/ha.
Cuadro 2. Rendimiento de etanol con una productividad de 65 ton/ha de caa de azcar Rubro Productividad industrial (lt/ton caa) Productividad etanol (lt/ha) Productividad en ton etanol/ha Miel pobre (c) 8.8 572 0.45 Miel rica (b) 17.1 1,111.5 0.88 Jugo directo 80 5,200 4.12

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

7 SENER/BID/GTZ (2006). Potenciales y Viabilidad del Uso de Bioetanol y Biodisel para el Transporte en Mxico.

Caa de azcar

Cuadro 3. Rendimiento de etanol con una productividad de 85 ton/ha de caa de azcar Rubro Productividad industrial (lt/ton caa) Productividad etanol (lt/ha) Productividad en ton etanol/ha Miel pobre (c) 8.8 748 0.59 Miel rica (b) 17.1 1,453.5 1.15 Jugo directo 80 6,800 5.39

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Uso de subproductos
El principal producto de este cultivo ha sido comnmente el azcar. En este caso, el azcar y el etanol se consideran coproductos. El volumen de azcar variar segn la materia prima utilizada en la fabricacin de etanol. Con miel pobre se pueden obtener 112 kg de azcar por tonelada de caa, mientras que con miel rica 92 kg, aunque esos valores dependen del nivel de sacarosa de la caa8. El precio del azcar depender del precio internacional o el acceso a los mercados preferentes. El bagazo de la caa es uno de los subproductos y se usa como fuente de energa. Por cada tonelada de caa se produce alrededor de 264 kg de bagazo (con un 50% de humedad), que se puede utilizar para la produccin de energa elctrica y calrica por medio de la cogeneracin9. Uno de los subproductos de la fabricacin de etanol es la vinaza. Se estima que por cada litro de alcohol se producen entre 10 y 15 litros de vinaza10. La vinaza tiene una carga orgnica muy alta por lo que puede ser potencialmente contaminante si no recibe algn tipo de tratamiento. Uno de los usos que se le da es como fertilizante y tambin se les puede dar un tratamiento anaerbico para la produccin de biogs, el cual podra utilizarse para generacin de energa elctrica.

8 SENER/BID/GTZ (2006). Op cit. 9 SENER/BID/GTZ (2006). Op cit. 10 Ferreira y Montenegro (1987). Citado por R. Quintero, S. Cadena y C. Briceo (2006). Proyectos de investigacin sobre usos y manejos de vinazas. CENGICAA.

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Cuadro 4. Produccin de subproductos de etanol 65 ton/ha de caa de azcar Productos Azcar (ton/ha) Bagazo (ton/ha) Vinazas (m3/ha) Miel pobre (c) 7.28 17 5.7 - 8.6 Miel rica (b) 5.98 17 11.1 - 16.7 Jugo directo 0 17 52 - 78

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Cuadro 5. Produccin de subproductos de etanol 85 ton/ha de caa de azcar Productos Azcar (ton/ha) Bagazo (ton/ha) Vinazas (m /ha)
3

Miel pobre (c) 9.52 22 7.5 - 11

Miel rica (b) 7.82 22 14.5 - 21.8

Jugo directo 0 22 50.9 - 102

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Acceso a energa
Dado que el nivel de acceso a energa se considera para zonas rurales, ste no es el caso en la produccin de etanol ya que su fabricacin se realiza en los ingenios y los rendimientos de escala no permiten producir de forma descentralizada. En el caso del bagazo de caa, ste es utilizado para producir la energa requerida en el proceso de produccin y, cuando es posible, se inyectan los excedentes a la red de electricidad. Una tonelada de bagazo con 50% de humedad tiene un poder calorfico de 7.64 MJ/kg11. Los rendimientos potenciales por hectrea del bagazo como energa se presentan a continuacin:
Cuadro 6. Energa a partir de bagazo Casos 65 ton/ha de caa 85 ton/ha de caa MJ/ha 496,600 649,400

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Al procesar las vinazas para generar biogs12, se estima un rendimiento de 0.45 m3 de biogs por kg removido de DQO. Las vinazas producidas de mieles

11 J. Reyes, R. Prez y J. Betancourt. Uso de la biomasa caera como alternativa para el incremento de la eficiencia energtica y la reduccin de la contaminacin ambiental (Artculo). Centro de Estudios de Termoenergtica Azucarera. 12 Antonio Valdes Delgado (2007). Los residuales lquidos de la produccin de Alcohol. Taller gesto de energia e resduos na agroindstria socroolcoholeira. Brasil.

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pobres poseen alrededor de 65 kg de DQO. En los clculos presentados en el anexo 1, se hace la estimacin de generacin de biogs para mieles pobres.
Cuadro 7. Produccin de biogs y energa de vinazas de miel pobre Producto / Caso Biogs m3/ha Electricidad kwh/ha 65 ton/ha 116.7 - 176.1 163 - 247 85 ton/ha 153.6 - 225.2 215 - 315

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Reduccin de emisiones de efecto invernadero


El etanol al emplearse como sustituto de la gasolina reducira las emisiones de efecto invernadero, ya que en la combustin del etanol se desprende CO2 que el cultivo haba secuestrado previamente, por lo que no habran emisiones adicionales. La Agencia Internacional de Energa (IEA por sus siglas en ingls) estima que un litro de gasolina convencional genera 2.3 kg de dixido de carbono por cada litro de gasolina generado y quemado13. Sin embargo, las operaciones de siembra, fertilizacin, transporte, etc. generan un incremento positivo de emisiones estimado en 0.2 kg de CO2 por litro de etanol producido. La reduccin neta sera de 2.1 kg de CO2.
Cuadro 8. Reducciones de CO2 en tCO2/ha Casos Rendimiento de 65 ton/ha Rendimiento de 85 ton/ha Miel pobre (c) 1.2 1.6 Miel rica (b) 2.3 3.1 Jugo directo 10.9 14.3

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Ingresos para el agricultor


Los rendimientos dependen mucho de las condiciones del pas. En el caso de Mxico se estima que el agricultor puede tener un rendimiento de 61 pesos por tonelada de caa de temporal y de 111.50 pesos para caa cultivada con irrigacin14. Esto equivale a 5.7 y 10.4 US$/ton respectivamente (tipo de cambio: 10.7 en 2006). No fue posible encontrar informacin para el resto de pases de Amrica Latina, pero se presentan los precios de caa pagados al productor en algunos pases.

13 Intracorp (2007). Estudio de Factibilidad de la Produccin Nacional de Biocombustibles. Panam. 14 SENER/BID/GTZ (2006). Op cit.

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Cuadro 9. Precios pagados al productor Pas Costa Rica El Salvador Guatemala R. Dominicana Panam Honduras Nicaragua US$/ton 17 20 18 20-25 18 18 16

Fuente: Carlos Pastor. Proyectos y Costos de Produccin de Etanol a base de caa de azcar en Centroamrica y Repblica Dominicana. Presentacin.

Costos de establecimiento por hectrea: Estos dependen de las condiciones de cada pas y de la tecnificacin del cultivo. En el caso de El Salvador, para la zafra 2006-2007, se estimaron los costos por manzana no tecnificada en US$ 783, lo que equivaldra a 1,120 US$/ha, no se incluye el alquiler de la tierra15.

Requerimientos de mano de obra


Los requerimientos de mano de obra pueden variar si la cosecha se realiza de forma mecanizada o manual. Se presenta a continuacin la mano de obra utilizada por hectrea, realizando la cosecha manualmente, con base en datos de El Salvador estimados por el CENTA.

Cuadro 10. Requerimientos de mano de obra, en das-hombre por hectrea Actividad Plantacin Mantenimiento Cosecha Cosecha (ind.) Total Ao inicial 23 16 40 2 81 Aos (2-4) 28 45 2 75

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

15 Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador (2007). Recopilacin de informacin sobre caa de azcar. Zafra 2006-2007.

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Costos de etanol
El estudio de factibilidad de biocombustibles en Mxico presenta los costos de produccin de etanol para los 3 casos mencionados: miel pobre (c), miel rica (b) y jugo directo, a un costo de la caa de azcar de 22 US$/ton.
Cuadro 11. Costos de etanol, en US$/litro (Mxico) Tipo Materia prima Inversiones Energa (*) Otros Total Miel pobre (c) 0.26 0.09 0 0.06 0.40 Miel rica (b) 0.21 0.09 0 0.21 0.52 Jugo directo 0.27 0.1 0 0.06 0.43

Fuente: SENER. Potenciales y Viabilidad del Uso de Bioetanol y Biodisel para el Transporte en Mxico. (*) Autoabastecida con energa del bagazo.

Tambin se presentan los costos actuales de la produccin de etanol para Centroamrica y el Caribe16.
Cuadro 12. Costos de etanol para Centroamrica y el Caribe en US$/litro
Origen de materia prima 100% melazas 100% mieles 100% jugo 80% melaza20% jugo 50% melaza50% jugo 0.374 0.445 0.53 y 0.59 0.496 0.485 Costa Rica 0.35 El Salvador 0.38 Guatemala 0.355 0.375 0.445 Repblica Dominicana Panam Honduras Nicaragua

0.41

0.42

0.427

Fuente: Carlos Pastor. Proyectos y Costos de Produccin de Etanol..., Op.Cit.

16 Los trminos melazas y mieles son equivalentes a miel pobre (c) y miel rica (b) respectivamente.

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Abreviaturas
CENTA: CO2: COL$: DQO: ha: kg: Kwh: lt: MAG: MDL: MJ/kg DM: MJ/kg: MJ: mm: msnm: N2O: qq: R$: tCO2: TM ton: UNFCCC: Centro Nacional de Tecnologa Apropiada dixido de carbono pesos colombianos Demanda Qumica de Oxgeno hectrea Kilogramo Kilowatt hora litro Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador Mecanismo de Desarrollo Limpio Mega Joule por kilogramo materia seca Mega Joule por kilogramo Mega Joule milmetros metros sobre el nivel del mar xido nitroso quintales reales (Brasil) toneladas de dixido de carbono tonela mtrica tonelada Convencin Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climtico

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Bibliografa
Coviello, Manlio (2006). Fuentes Renovables de Energa en Amrica Latina: dos aos despus de la conferencia de Bonn, Naciones Unidas. Duke, James (1983). Handbook of Energy Crops (indito). Intracorp (2007). Estudio de Factibilidad de la Produccin Nacional de Biocombustibles. Panam. Ministerio de Agricultura y Ganadera de El Salvador (2007). Recopilacin de informacin sobre caa de azcar. Zafra 2006-2007. Ocampo, Aquiles (2004). Alcohol Carburante: actualidad Tecnolgica. Revista EIA, Universidad de Ingeniera de Antioqua, Medelln. Pastor, Carlos (2007). Proyectos y Costos de Produccin de Etanol a base de Caa de Azcar en Centroamrica y Repblica Dominicana. Presentacin en I Feria Energtica. Guatemala. Quintero, R., Cadena, S. y Briceo, Carlos (2006). Proyectos de investigacin sobre usos y manejos de vinazas. CENGICAA. Reyes, J., Prez, R. y Betancourt, J. Uso de la biomasa caera como alternativa para el incremento de la eficiencia energtica y la reduccin de la contaminacin ambiental. Artculo. Centro de Estudios de Termoenergtica Azucarera (http:// www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar05/HTML/articulo01.htm). SENER/BID/GTZ (2006). Potenciales y Viabilidad del Uso de Bioetanol y Biodisel para el Transporte en Mxico. Universidad Agraria La Molina. Ficha tcnica de la caa de azcar (http://www. lamolina.edu.pe/negocios/Bases/FICHAcan.html). Valdes Delgado, Antonio (2007). Los residuales lquidos de la produccin de Alcohol. Taller gesto de energia e resduos na agroindstria socroolcoholeira. Brasil.

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Anexo 1: Produccin de biogs


Las vinazas resultantes de la produccin de etanol se pueden emplear para la fabricacin de biogs. Esto se puede realizar slo con las vinazas o agregando a su vez parte del bagazo. La cantidad de DQO (demanda qumica de oxgeno) determina la cantidad de biogs que se puede producir, lo cual depende de la materia prima que se utilice. As, el etanol producido de melazas (miel pobre) contiene un DQO promedio de 65,000 mg/l (65 kg/m3) mientras que si es de mieles vrgenes (jugo directo) puede estar entre los 15,000 y 33,000 g/l (15 y 33 kg/m3)1. El Ing. Antonio Valdes Delgado Phd, en su presentacin Los Residuales Lquidos de la Produccin de Alcohol (Junio 2007), estima que el rendimiento de biogs es de 0.45 Nm3/kg de DQO removido. Considera que con el proceso de biogs se puede remover un 70% de DQO de la vinaza. Tambin se debe diluir la vinaza a 20 kg/m3, con la adicin de agua. Con esta informacin y utilizando el cuadro 5, se harn los clculos en el caso del uso de miel pobre o melazas para un rendimiento de 85 toneladas de caa por hectrea.
Productos Azcar (ton/ha) Bagazo (ton/ha) Vinazas (m /ha)
3

Miel pobre (c) 9.52 22 7.5 - 11

Miel rica (b) 7.82 22 14.5 - 21.8

Jugo directo 0 22 50.9 - 102

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Los supuestos son los siguientes: Contenido de DQO: 65 kg/m3 Cantidad de vinazas: 7.5 a 11 m3/ha Dilucin de vinazas a 20 kg/m3: 65(7.5)=20x y 65(11)=20x Luego vinazas diluidas = 24.38 a 35.75 m3/ha Si se puede remover un 70% de DQO, 0.7 x 20 = 14 kg DQO/m3 pueden ser removidos Generacin de biogs: 14 (0.45)(24.38)= 153.6 m3/ha y 14(0.45)(35.75) = 225.2 m3/ha Valdes presenta un ndice de 1.4 kwh/m3 de biogs. Por lo que 1.4(153.6)=215 y 1.4(225.2)=315

1 Aquiles Ocampo (2004). Alcohol Carburante: actualidad Tecnolgica. Revista EIA, Universidad de Ingeniera de Antioqua, Medelln.

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Para el caso de melazas por miel pobre se pueden producir entre 215 y 315 kwh/ha Realizando el mismo procedimiento con la informacin del cuadro 4 (para un rendimiento de 65 toneladas de caa por hectrea): La produccin de biogs sera entre 116.7 y 171.9 m3/ha La generacin de electricidad podra rondar entre los 163 y 246 kwh/ha

Anexo 2: Requerimientos de mano de obra


Las necesidades de mano de obra se estiman con base en la gua del CENTA (Centro Nacional de Tecnologa Apropiada) de El Salvador. Los datos se resumen a continuacin:
Mano de obra en das-hombre por manzana Actividad Siembra Carrileado Fertilizacin Plaguicidas Rozado Caporal Ao 1 16 6 5 28 2 Ao 2 8 6 5 35 2 Ao 3 6 6 7 32 Ao 4 8 6 7 28

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Convirtiendo los valores de manzanas a hectreas Mano de obra en das hombre por hectrea Actividad Siembra Carrileado Fertilizacin Plaguicidas Rozado Caporal Ao 1 23 9 7 40 2 Ao 2 11 9 7 50 2 Ao 3 9 9 10 46 2 Ao 4 11 9 10 40 2 Promedio (2-4) 10 9 9 45 2

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

Clasificando las actividades en plantacin, mantenimiento y cosecha, se estiman los siguientes requerimientos de mano de obra:
Actividad Plantacin Mantenimiento Cosecha Cosecha (ind.) Total Ao inicial 23 16 40 2 81 Aos (2-4) 28 45 2 75

Fuente: Elaboracin propia a partir de informacin secundaria.

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SNV Cultivos para la produccin sostenible de biocombustibles...

El uso de la bioenerga se plantea como una opcin con muchas posibilidades de desarrollo para la regin latinoamericana. Con el objetivo de sistematizar la informacin y difundir conocimientos sobre la produccin de biocombustibles, se ha elaborado un conjunto de mdulos descriptivos donde se presentan las caractersticas de cultivos que se pueden utilizar en la produccin de aceite, biodisel y etanol. Los mdulos incluyen informacin de las siguientes plantas: pin o tempate (Jatropha curcas L), higuerillo (Recinus communis L), jcaro (Crescentia alata), palma africana (Elaeis guineensis) y caa de azcar (Saccharum officinarum). El Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo SNV, con la intencin de promover los negocios inclusivos y contribuir a la disminucin de la dependencia de los combustibles fsiles, ha decidido apoyar los esfuerzos orientados a la produccin de bioenerga que complemente las necesidades energticas de la regin.

Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo SNV Col. Matamoros, Avenida La Paz, Casa 2716 Tegucigalpa, Honduras, Centroamrica Apartado Postal No. 15025, Col. Kennedy Tels. (504) 236-9233 / 7915 / 5597 Fax. (504) 236-5713 / 9669 E-mail: honduras@snvworld.org www.snvworld.org / www.snv-la.org