MARCO TEORICO

ANALISIS MICROBIOLOGICO DE AGUA Anlisis microbiolgico del agua Se puede definir el anlisis microbiolgico como el conjunto de operaciones encaminadas a determinar los microorganismos presentes en una muestra problema de AGUA. E. coli Proteus vulgaris FACTORES QUE INCIDEN EN LA FLORA BACTERIANA LA ACIDEZ DISMINUYE EL CONTENIDO DE MICROORGANISMOS. La materia orgnica lo aumenta. Mucho oxgeno disuelto disminuye los microorganismos anaerobios. Las sales, si son abundantes, producen que el agua sea casi estril. Si existe poca cantidad de sales se estimula el desarrollo bacteriano. La filtracin disminuye el nmero de microorganismos. La temperatura puede aumentar o disminuir el contenido bacteriano. La turbidez hace que el contenido bacteriano pueda aumentar, ya que los rayos U.V. no manifiestan su accin. Los protozoos fagocitan bacterias y as disminuyen el nmero de estas. El inters se centra en los microorganismos patgenos, que son los diferentes tipos de bacterias, virus, protozoos y otros organismos, que transmiten enfermedades. Bacterias Enfermedad Agente Origen bacteriano Fiebres tifoideas y Salmonella typhi, paratifoideas Salmonella Paratyphi A y B Disentera bacilar Shigella Clera Vibrio cholerae Gastroenteritis agudas Escherichia coli ET y diarreas Campylobacter Yersinia enterocolitica Salmonella sp Shigella sp ANLISIS MICROBIOLGICO DEL AGUA ORIGEN VIRAL Virus de la hepatitis Hepatitis A y E Virus de la hepatitis A y E Poliomielitis Virus de la polio Gastroenteritis agudas Virus Nortwalk, Rotavirus, y diarreas Astrovirus, Calicivirus, Enterovirus, Adenovirus, Reovirus Entamoeba Origen parasitario Disentera amebiana Entamoeba histolytica Giardia lambia Cristosporidium. En los pases en vas de desarrollo las enfermedades producidas por estos patgenos son uno de los motivos ms importantes de muerte prematura, sobre todo de nios. Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos orgnicos que producen las personas infectadas.

Al hacer el anlisis de las aguas no buscamos tal o cual microorganismo patgeno, es decir, no aislamos o identificamos los microorganismos patgenos del agua, sino que averiguamos si esta tiene o no contaminacin de origen fecal. Cuando la determinacin de Clostridium sea positiva y exista una turbidez mayor 5 UNF se determinarn, en la salida de ETAP o depsito, si la autoridad sanitaria lo considera oportuno, Cryptosporidium u otros microorganismos o parsitos. ANALISIS MICROBIOLOGICO DEL SUELO. El suelo es un ecosistema que contiene una gran variedad de poblaciones microbianas cuyos miembros representan muchos tipos fisiolgicos. Las caractersticas qumicas, fsicas y biolgicas de un suelo particular, as como la presencia de crecimiento de plantas influirn en el nmero y actividades de sus diversos componentes microbianos. Adems, a causa de la naturaleza heterognea del suelo varios tipos fisiolgicos de organismos sern encontrados en las proximidades cercanas de uno a otro. La comunidad microbiana en suelos es importante por su relacin con la fertilidad del suelo y con los ciclos biogeoqumicos de los elementos, adems del uso potencial de los miembros especficos para aplicaciones ambientales e industriales. Por lo que existe la necesidad de conocer, enumerar y aislar los miembros principales y menores de la comunidad microbiana en suelos. La cuenta viable de microorganismos del suelo puede realizarse por la tcnica de cuenta en placa o la tcnica del nmero ms probable (NMP). Los principios fundamentales de estas tcnicas son (1) dispersin de una muestra en un diluyente apropiado (solucin fisiolgica), (2) distribucin de una alcuota a un medio apropiado de crecimiento, (3) incubacin bajo condiciones ptimas, y (4) conteo de las colonias desarrolladas o lectura de tubos NMP (Germida, 1993). La composicin del medio de crecimiento usado para contar poblaciones microbianas es importante, ya que afectar el resultado final. El medio de

crecimiento puede ser selectivo o no selectivo. Los medios selectivos contienen componentes que permiten o favorecen el crecimiento de un grupo determinado de organismos. Los medios no selectivos pueden ser suficientes para el crecimiento de muchos grupos de organismos como sea posible. Para contar un tipo fisiolgico especfico de microorganismos generalmente es necesario disear un medio de cultivo, el cual, cuando es incubado bajo condiciones apropiadas de atmsfera y temperatura, reduce las interferencias de poblaciones no deseadas. EL CONTROL MICROBIOLOGICO DEL AIRE El control microbiolgico del aire se integra como parte del proceso de aseguramiento de la calidad, que tiene en cuenta un riesgo de naturaleza microbiana, cualquiera sea el campo de actividad. Los higienistas, en demanda de un dominio total del riesgo microbiolgico, siempre estn consecutivamente interesados: en un producto en riesgo, en su medio ambiente prximo, contaminante potencial por contacto su medio el ambiente lejano como el ordenamiento y los equipamientos de los locales. En este ltimo caso, el aire ambiente representa el vector principal de contaminacin entre una fuente contaminante y un receptor en riesgo. I. La calidad microbiolgica del aire: Una necesidad tcnica... Debido a los avances en el rea tcnica y cientfica nos lleva a cada vez ms situaciones con alto riesgo microbiolgico: caso de un enfermo puesto bajo el efecto de un tratamiento inmunodepresor o sufriendo una intervencin quirrgica larga y arriesgada en el plano infeccioso; caso de una persona que trabaja en un laboratorio con cepas microbianas altamente patgenas; caso de un producto alimenticio ultra fresco donde solamente la preparacin y acondicionamiento asptico garantizan la conservacin. ...Ms que una necesidad para la calidad de vida del hombre en su medio ambiente: Fuera de estos contextos de "alto riesgo microbiano" y de medio ambiente ultra limpio, la medida exacta de la aro biocontaminacin interesa a los epidemiologistas en los temas: el estudio de la posible correlacin entre la composicin cuantitativa y cualitativa de la flora microbiana (segn la localizacin geogrfica, de la urbanizacin, de la estacin, del confinamiento, etc.) y la emergencia de enfermedades respiratorias o alergias.

 el conocimiento de las causas y los mecanismos de aparicin y accin de ciertas enfermedades profesionales, asociadas a la contaminacin particular y microbiana del aire respirado. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: Fisicoqumica y microbiologa de los medios acuticos. Tratamiento. Pgina 277. (Rafael Marn Galvn - 2003). Manual prctico de microbiologa (Carlos Gamazo Ignacio Lpez-Goi Ramn Daz - 2005 ). Manual de las enfermedades de las plantas - Pgina 337 .. El manejo higienico de los alimentos / Hygiene Handling of Food: ... - Pgina 98 (Francisco Bravo - 2004)... alidad de ambientes interiores - gina Martnez, Eloy Velasco Gmez - 2007). www.tecnologiasagroambientales.com/analisis.html. www.iniap.gob.ec/nsite/index.php?option=com_content...id.* www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r22938.DOC rancisco avier ey