El consumo de azcar puede volverse muy amargo

Cunta azcar consumes a diario? Aunque creas que no consumes mucha azcar, ten cuidado. No slo se trata de limitar la cantidad que le pones al caf, tomar menos sodas o reemplazarla por miel. Muchos productos algunos que ni te imaginas contienen azcar, incluso unos que no parecen dulces. Descubre cul es el peligro de consumirla en exceso y cmo elegir alimentos ms saludables. El consumo de azcar puede volverse muy amargo cuando es excesivo. Hay varias razones, pues no slo aades caloras que no te proporcionan nutricin sino que adems, puedes poner en riesgo tu salud. Segn el Centro para la Ciencia en el Inters Pblico (CSPI, por sus siglas en ingls) consumir azcar en exceso contribuye al desarrollo del cncer, la osteoporosis y la enfermedad del corazn. Asimismo, promueve la formacin de caries dentales y contribuye al aumento excesivo de peso que, junto al sedentarismo, son factores de riesgo de enfermedades como la diabetes.

Cunto es demasiado?
La mayora de las personas, al menos en los Estados Unidos, consumen un promedio de unas 19 cucharaditas de azcar aadida al da (el equivalente a unas 285 caloras), cantidad que los expertos en salud consideran excesiva. Las mujeres deben consumir no ms de seis cucharaditas diarias (100 caloras), mientras que los hombres no deben pasar de 9 cucharaditas (150 caloras).

El cuerpo avisa
Sabas que tu cuerpo puede darte seales de que ests consumiendo azcar en exceso? O que la cantidad que tomas por da es mayor a la que necesitas? Este exceso puede convertirse en un mal hbito que perjudica a la salud y que puedes detectar por lo siguiente: - pierdes el control de las cantidades y las porciones y al final comes ms de lo que planeabas - te pones de mal humor si no comes tu postre o tu dulce a diario. - cuando el nivel de azcar en la sangre est muy bajo, experimentas nerviosismo, temblores y hasta sudores fros.

Otras seales de que tu cuerpo te pide menos azcar son:

- Necesidad de orinar muy a menudo. Cuando consumes demasiada azcar, tus riones comienzan a trabajar ms de lo habitual para filtrarla y sacarla de tu cuerpo. Y cmo lo hace? Justamente, al orinar. Por eso puedes notar que vas al bao ms seguido y que la cantidad de orina es mayor que cuando no consumes azcar en exceso. - Mucha sed. Es una reaccin natural de tu cuerpo frente al trabajo que tienen que realizar los riones para eliminar el azcar. Tendrs mucha sed para compensar la prdida de lquidos que tienes por orinar tanto. - Cansancio o agotamiento. El azcar es una fuente de energa para el organismo, pero cuando la consumes en exceso puede producir el efecto contrario y puede hacer que te sientas cansado(a), ya que el cuerpo no puede usarla de la manera adecuada. Has sentido alguna de estas seales? Si es as, es el momento de comenzar a controlar tu consumo de azcar. Cmo puedes hacerlo? Adems de tratar de disminuir la cantidad de azcar que le agregas a las infusiones (ts), as como limitar los bocadillos y a otros alimentos dulces, hay otros productos que debes evitar. Por ejemplo, sabas que se considera que gran parte del exceso del azcar que ingerimos proviene de las sodas y las bebidas azucaradas? Tal vez si reduces la cantidad que bebes a diario ya ests eliminando gran parte de tu consumo de azcar.

Busca el azcar escondido

Los postres y las sodas no son los nicos culpables del exceso de azcar, ni los ms evidentes. Hay personas a las que les encantan los alimentos ricos en almidones: bagels, papitas de bolsa o las papitas fritas de los establecimientos de comida rpida. Como contienen carbohidratos complejos, al entrar a nuestro cuerpo se descomponen rpidamente en azcares simples y si no se acompaan con otros alimentos altos en fibra que retrasen su digestin, causan subidas muy rpidas de la glucosa en la sangre. El arroz blanco y las papas (patatas) tienen ese efecto en el organismo tambin, y muy especialmente los almidones muy refinados o procesados como es el caso del pan blanco, las galletas y la pasta. En dnde ms se esconde el azcar? En otros productos que ni te imaginas, an en alimentos que no parecen dulces, como algunas salsas tipo ktchup o barbacoa. En esos casos, lo mejor es aprender a leer las etiquetas. Cmo puedes detectar el azcar oculta? Busca los trminos terminados en osa (como fructosa o galactosa) y recuerda esta lista de sinnimos que, aunque no se denominan con el trmino azcar, tienen el mismo efecto en tu cuerpo: - Nctar de agave (aguamiel o, en ingls, agave nctar). - Sirope o jarabe de arroz integral (brown rice syrup). - Dextrosa (dextrose)

- Jugo de caa evaporado (evaporated cane juice) - Glucosa (glucose) - Lactosa (lactose) - Sirope, jarabe o miel de malta (malt syrup) - Melaza (molasses) - Sacarosa (sucrose) Si en el paquete del producto que ests por comprar aparece alguno de estos ingredientes entre los primeros de la lista, o si contiene ms de 4 gramos totales de azcar, tal vez sea mejor que lo evites. Evitar el azcar significa no consumirla o hacerlo con moderacin. Tratar de reemplazarla con endulzantes artificiales puede parecer tentador pero no es una solucin. Por qu? Porque no te ayuda a modificar tu paladar y a romper con tu gusto por lo dulce. Por el contrario, puede hacer que te den todava ms ganas de consumir azcar. Entonces, te animas a eliminar el azcar de tu dieta? Vamos, t puedes! Recuerda que aunque lo vayas haciendo de manera gradual, es posible que al principio te sientas un poco decado, aptico o nervioso. Lo bueno es que este molesto periodo pasa muy pronto y en seguida tu cuerpo comenzar a sentirse ms saludable. Anmate!