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RECETA DE LASAGA

(5 PERSONAS)

INGREDIENTES
1 caja de lasaa precocida 1 kilo de queso mozarella (si compran esos que vienen en bolitas, 2 de esos son suficientes, cada uno es de 400gramos)

SALSA DE CARNE
1 Kilo de carne molida (Tipo hamburguesa) 2 cebollas 4 tomates 1/2 pimenton rojo 5 hojas de laurel 1/2 kilo de ketchup. Sal y pimienta al gusto. (Para esta cantidad son como 2 a 3 cucharillas de sal) Oregano al gusto.

SALSA BLANCA
1 litro de leche 5 cucharas de matequilla 2 a 3 cucharas de harina. 1 cebolla 6 hojas de laurel Pimienta redonda dulce. Como unas 10 bolitas.

PREPARACION
SALSA DE CARNE:
Licuar las cebollas y el pimenton con un poco de agua (si desean las pueden picar, es mas facir licuarlas ya que solo es para el sabor), una vez licuadas vaciar a la una olla y echar un chorrito de aceite y una cucharilla de sal, dejar cocer por unos 10 minutos para que reduzca el agua, mientras se cocina licuar los tomates y una vez licuados vaciar a la olla, dejar que se cocine hasta que tenga un color rojo mas oscuro y aadir la carne molida, mezclar bien para juntar todo con la carne y dejar que se cocine. Dejar cocer y mover de rato en rato. Cuando la carne ya tenga un color cafe claro aadir el laurel y dejar cocer unos 5 minutos mas. Aadir la mitad ketchup y dejar cocer, cuando aadan el ketchup ya estara hirviendo la olla con bastante agua, esto es normal y se ira reduciendo. Probar la carne y ver si esta completamente cocida, si es asi, aadir el resto del ketchup (no es necesario poner todo, pueden guardar para decorar), aadir un poco de oregano y mezclar todo, dejar cocer por 10 minutos mas y listo!!!! apagar, poner un poco

de oregano encima y tapar la olla.

SALSA BLANCA
Poner a hervir la leche en una olla con la cebolla cortada en 4 las hojas de laurel y la pimienta redonda, una vez que hierva tapar la olla y poner a un lado. Derretir la mantequilla en una sarten, una vez derretida aadir de a poco la harina con cernidor y mezclar. Se hara como una masita no tiene que estar ni muy espeso, ni muy aguanoso. Si esta muy espeso poner un poco mas de mantequilla y si esta muy aguanoso aumentar de un poco de harina. Colar la leche, quitar la cebolla, los laureles y la pimienta hasta que quede solo la leche. En esa leche vaciar la masita de mantequilla con harina y hacer cocer mientras se bate, esto va a empezar a espesar, batir todo el tiempo para evitar que se hagan grumos, es casi inevitable, pero batir todo el tiempo, cuando la empice a hervir la olla ya deberia estar liiiissstoooo!!!

ARMADO DE LA LASAGA
Rallar el queso mozzarella. Enmantequillar las fuentes a utilizar, para esta cantidad deberia alcanzar para una fuente grande con 3 capas y una pequea con 3 capas tambien. Despues de enmantequillar se pone una primera capa de salsa blanca y luego la lasaga, luego otra capa de salsa blanca, una de salsa de carne, espolvorear un poco de oregano y poner el queso, luego una capa de lasaga, de salsa blanca, salsa de carne, oregano y queso.. y asi sucesivamente dependiendo las capas que quieran, creo que mas de 3 o 4 ya cae muy pesado, pero depende de cada gusto, para la ultima capa poner un poco mas de queso y decorar con ketchup y espolvorear oregano. Y al horno!!!!. En el horno deberia estar unos 15 minutos mas o menos. Depende del horno, si el queso ya esta totalmente derretido dejar unos 5 minutos mas y listo!! a servir se dijo!!! :D