Para evitar que un arroz se dae es indispensable conocer cmo se debe almacenar.

Conocer cmo se debe guardar debidamente el Arroz es importante para conservar su sabor, nutrientes y textura, adems evitar que se dae y sobre todo que se contamine. Cuando compres el Arroz, primero asegrate qu tipo de Arroz ests comprando, si ha pasado por varios procesos de limpieza, que no contenga piedras, basura o motas. El Arroz Caribe no lo toca ningn ser humano, todos sus procesos son con maquinaria de punta y pasa por 4 procesos de limpieza que le aseguran que ests consumiendo un arroz con todos los estndares de calidad y con todos el Sabor en cada grano. Una vez abierto, el Arroz debe guardarse en un envase hermtico y en un lugar seco, fresco y con buena ventilacin para que duren ms tiempo. El Arroz puede durar indefinidamente, slo si est en las condiciones adecuadas. El Arroz blanco dura 18 meses; sin embargo, se recomienda guardarlo mximo un ao, ya que lo pueden atacar plagas y adicionalmente como es un producto higroscpico (absorbe agua) si el medio donde se almacena es hmedo, coge mal olor y sabor (A moho). El Arroz Integral tiene una menor vida til, dura 12 meses, ya que por tener todas las capas de aleurona, el aceite presente en estas capas externas se enrancia produciendo mal olor y sabor, por eso se recomienda guardarlo en refrigeracin. Si consumes Arroz Salut al tener un tratamiento trmico de altas temperatura, tiene mayor vida til que los arroces integrales corrientes. No es recomendable mezclar en ningn caso Arroces "nuevos" con otros de mayor tiempo, por la vida til, ya que los alimentos ms "viejos" pueden acelerar el deterioro de los nuevos. El Arroz en bolsa no debe estar cerca de jabones o artculos con mucho olor o de olores extraos. Como cualquier alimento, se impregna de olores fuertes. En la Alacena o donde lo guardes, evita pegarlo a la pared (alejado 60 cm) porque aunque no lo veas, la pared genera humedad y esto afecta el grano. El Arroz ya cocinado, se puede guardar en la nevera hasta una semana y en el congelador hasta por varios meses, sin importar si el arroz fue cocinado con sal y aceite, ya que estos no perjudican el tiempo de almacenamiento. Si le adicionas algn tipo de condimento como el tomate u otras adicciones si pueden acelerar el deterioro del producto. Lo que no se puede hacer es recalentarlo y despus volver a refrigerarlo. Pero siempre lo ideal ser preparar un delicioso plato de Arroz el mismo da de comerlo, ser un arroz acabado de hacer y con toda la frescura y el delicioso sabor que lo hacen un plato exquisito a la hora de comer....