PROFESORA KARLA GOROZTIETA ROSALES

UNIVERSIDA NACIONAL AUTONOMA DE MXICO COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES, PLANTEL NAUCALPAN Elaborado por: Karla Daniela Encinas Loza Rodrguez Martnez Sal Damin QUIMICA 1 ACTIVIDAD DE LABORATORIO #2 CAPACIDAD DE DISOLUCIN DEL AGUA Y DE OTROS DISOLVENTES Planteamiento del problema: El agua presenta una gran capacidad de disolucin? Objetivo Interpretar las observaciones para determinar cul de los disolventes empleados es mejor. Hiptesis Conocer cual de los 3 disolventes es mejor y al de los solutos se disuelve mejor. Introduccin Una solucin o disolucin es una mezcla de dos o ms componentes, perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (slida, lquida o gas) bien definida. Cuando el cloruro de sodio, azcar y el bicarbonato de sodio ya no se disolva en el agua se le llama disolucin saturada (aquellas que tienen una cantidad de soluto mayor a la cantidad que puede disolver el disolvente). Nuestros solutos son el cloruro de sodio ms conocido como sal de mesa, en su forma mineral halita y es una de las sales responsable de la salinidad del ocano. La azcar que esta formada por es sacarosa, un carbohidrato de origen natural compuesto por carbono, oxgeno e hidrgeno. Y bicarbonato de sodio o carbonato cido de sodio (frmula qumica, NaHC03) es una sal formada por hi-drxido sdico (NaOH) en presencia de cido carbnico (H2C03). Vertido en el agua, aunque es moderadamente cido, tiene una reaccin alcalina y se disuelve produciendo una notable cantidad de anhdrido carbnico (C02), causa de la formacin del carbonato anhidro. Materiales

9 tubos de ensaye agitador de vidrio gradilla probeta de 10 mL o pipeta de 5 mL 1 vaso de precipitados de 250 mL balanza granataria o electrnica pinzas para tubo soporte universal completo mechero Bunsen

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Disolventes agua destilada etanol aceite de cocina Solutos cloruro de sodio (NaCL) azcar bicarbonato de sodio (NaHCO3) Procedimiento 1. Antes de iniciar la actividad, es conveniente que se discuta y establezcan, en el grupo, las cantidades de soluto y disolvente que debern emplearse para determinar cul de los disolventes es el mejor. 2. Calienta agua de la llave en el vaso de precipitados (aproximadamente 150 mililitros), una vez caliente apaga el mechero. Trata de mantener el agua caliente durante el experimento.

3. Numera los tubos de ensayo segn el nmero de solutos que vayas a manejar y colcalos en la gradilla.

4. Inicia con el agua destilada. Vierte en cada tubo la cantidad acordada para el disolvente ( 5 mililitros ).

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5. En la balanza medir la cantidad de soluto con la que se va a iniciar( 0.5 gramos) y ve agregando en cada tubo los diferentes solutos siempre con un orden, por ejemplo en el tubo 1 la sal, en el tubo 2 el azcar, etc. Agita suavemente y anota tus observaciones.

6. Agrega una mayor cantidad de cada soluto ( 0.5 gramos ) en los tubos, agita suavemente y anota tus observaciones.

7. Cuando los solutos no se disuelvan ms, Coloca los tubos de ensayo dentro del vaso que contiene el agua caliente, agita los tubos ligeramente dentro del agua y anota tus observaciones.

8. Vierte en la tarja las disoluciones formadas con agua destilada, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismos pasos con un segundo disolvente. Anota tus observaciones.

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9. Vierte en la tarja las disoluciones formadas con el segundo disolvente, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismos pasos con el tercer disolvente. Anota tus observaciones.

Resultados I. Disoluciones a temperatura ambiente en agua en alcohol en aceite 1g 0.5g x 1g 0.5g x 0.5 x x

Soluto NaCL Azcar NaHCO3

II. Disoluciones dentro del vaso con agua caliente Soluto en agua en alcohol en aceite NaCL 1g 0.5g x Azcar 0.5g 0.5g x NaHCO3 x x x Observaciones Cuando introducimos los 0.5g de azcar, cloruro de sodio y bicarbonato de sodio en los tubos 7,8 y 9 que eran los que contenan los 10 ml de aceite cada uno, observamos que la sal no se disolva solo se mova de acuerdo a los movimientos que provocbamos con el agitador.

Anlisis y conclusin La razn por la que no obtuvimos resultados bajos en la disolucin del azcar y NaCL con el agua y el alcohol es porque no movimos lo suficiente. Cuando se calentaron los lquidos, las molculas de estos se mueven a una velocidad mucho ms rpida es por eso el azcar y el NaCL se disolvi mucho mas rpido, el aceite es una molcula apolar por eso no disolvi el azcar, NaCL y NaHCO3.

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Cuestionario Cules son las variables que intervienen en el fenmeno de la disolucin? Termodinmica (temperatura), presin(un aumento en la presin aumenta la solubilidad) y el estado de subdivisin (si se encuentra mas finamente dividido el solido, mayor superficie de contacto existir entre las molculas del soluto y el solvente.) A temperatura ambiente cul de los tres disolventes result ser el mejor? Al realizar las disoluciones dentro del vaso con agua caliente mejor o disminuy la capacidad de disolucin de cada disolvente? El agua

La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempre acompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la solubilidad aumenta al aumentar la temperatura. Se trata de procesos en los que el sistema absorbe calor para apoyar con una cantidad de energa al fenmeno la solvatacin, sin embargo, la disolucin va acompaada de una liberacin de calor y la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura. - Cul de los tres disolventes fue el mejor? Explica tu respuesta. Agua, porque prcticamente disuelve casi todos los cuerpos solidos. Bibliografa http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/solubilidad%20febrero/solubilidad%20febrero/so lubilidad.html http://www.ehowenespanol.com/efectos-del-calor-solubilidad-del-azucar-info_248212/ http://mexico.aula365.com/post/moleculas-polares-no-polares/ http://solucionesquimikasin.galeon.com/factorsol.html http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Disoluciones_quimicas.html http://etimologias.dechile.net/?salario http://www.perafan.com/azucar/ea02azuc.html http://diccionario.motorgiga.com/diccionario/bicarbonato-sodico-definicion-significado/gmx-niv15con193173.htm http://www.udbquim.frba.utn.edu.ar/material/DISOLUCIONES.htm