Brasil Brasil, oficialmente Repblica Federativa del Brasil (en portugus: Repblica Federativa do Brasil), es un pas soberano de Amrica

del Sur que comprende la mitad oriental del subcontinente y algunos grupos de pequeas islas en el ocano Atlntico. Con una superficie estimada en ms de 8,5 millones de km, es el quinto pas ms grande del mundo en rea total (equivalente a 47% del territorio sudamericano). Delimitado por el ocano Atlntico al este, Brasil tiene una lnea costera de 7491 km. Al norte limita con el departamento ultramarino francs de la Guayana Francesa, Surinam, Guyana y Venezuela; al noroeste con Colombia; al oeste con Per y Bolivia; al sureste con Paraguay y Argentina, y al sur con Uruguay. De este modo tiene frontera con todos los pases de Amrica del Sur, excepto Ecuador y Chile. En su mayor parte, el pas est comprendido entre los trpicos terrestres, por lo que las estaciones climticas no se sienten de una manera radical en gran parte del mismo. La selva amaznica cubre 3,6 millones de km de su territorio. Gracias a su vegetacin y a su clima, es uno de los pases con ms especies de animales en el mundo

Cultura La cultura de Brasil es el resultado de la mezcla de las tradiciones y costumbres propias de los tres grupos que dieron forma a la identidad nacional actual: los amerindios nativos, los colonizadores portugueses y los inmigrantes africanos y europeos. La base de la cultura brasilea se deriva de la cultura portuguesa, a causa de sus fuertes lazos con el Imperio colonial portugus. Entre la herencia cultural portuguesa an presente en el pas se encuentran el idioma portugus, el catolicismo romano y los estilos arquitectnicos coloniales. De manera similar, an persisten algunos rasgos culturales que fueron fuertemente influenciados por las tradiciones y costumbres africanas, indgenas y de otros pases europeos. Algunos aspectos especficos o regionales de su cultura y arte tambin fueron influenciados por las contribuciones de los italianos, alemanes y otros inmigrantes europeos que llegaron

en gran nmero a las regiones Sur y Sudeste. Los amerindios influenciaron el idioma y la gastronoma del pas, mientras que los africanos tambin dejaron su marca en la msica, la danza y la religin.

Gastronoma La cocina brasilea vara mucho dependiendo cada regin, de modo que refleja la mezcla de las poblaciones nativas y de los inmigrantes. Esto ha definido una gastronoma nacional marcada por la preservacin de estas diferencias regionales. Entre los mejores ejemplos estn la feijoada, considerado el plato nacional; vatap, moqueca, polenta y acaraj. Brasil cuenta con una gran variedad de dulces como el brigadeiro y el beijio. Las bebidas nacionales son el caf y la cachaza, una bebida destilada originaria de Brasil. Esta bebida se destila a partir de la caa de azcar y es el ingrediente principal del cctel nacional, la caipiria. A pesar de la variedad de platos, una comida brasilea tpica consiste de arroz con frijoles, acompaados de carne de res o de cerdo y tambin una ensalada, o un huevo hervido o frito, papas fritas, o farofa, hecho de harina maz o de yuca y se sazona con sal, bsicamente, podra tener el organo, la cebolla frita y el tocino frito.351 Gracias al clima tropical que predomina en gran parte de su territorio, en Brasil se cultivan una gran variedad de frutas, tales como el mango, la papaya, el aza, el cupuaz, la naranja, el cacao, el maran, la guayaba, el maracuy y la pia. De todos estos frutos se obtienen jugos y extractos que son utilizados para la fabricacin de chocolates, caramelos, helados y otros postres.352 Al igual que en otros pases industrializados, la presencia de empresas multinacionales que ofrecen comida rpida ha ido en aumento, lo que provoca cambios en la alimentacin y nutricin de la poblacin brasilea, principalmente en reas urbanas.

Geografa El territorio brasileo es atravesado por dos lneas geogrficas imaginarias: el Ecuador, que pasa por la desembocadura del Amazonas, y el Trpico de Capricornio,

que cruza por la ciudad de So Paulo.191 El pas ocupa una rea vasta a lo largo de la costa este de Amrica del Sur y abarca gran parte del interior del continente,12 compartiendo fronteras terrestres con Uruguay al sur; Argentina y Paraguay al suroeste; Bolivia y Per al oeste; Colombia al noroeste y Venezuela, Surinam, Guyana y Guayana Francesa al norte. De esta forma, tiene una frontera en comn con todos los pases de Sudamrica, con excepcin de Ecuador y Chile. El territorio brasileo tambin engloba una serie de archipilagos, como Fernando de Noronha, el Atoln de las Rocas, San Pedro y San Pablo y Trinidad y Martn Vaz.11 El tamao, relieve, clima y recursos naturales hacen de Brasil un pas geogrficamente diverso.12 Brasil es el quinto pas ms grande del mundo, despus de Rusia, Canad, China y Estados Unidos, adems de ser el tercero ms grande de Amrica, con una superficie total de 8 514 876,599 km,10 incluyendo 55 455 km de agua.11 Su territorio abarca tres husos horarios, desde UTC-4 en los estados occidentales, a UTC-3 para los estados del este (y la hora oficial de Brasil) y UTC-2 para las islas del Atlntico.

Demografa La poblacin de Brasil, conforme a lo registrado en el censo de poblacin de 2010, es de ms de 190 millones de habitantes262 22,31 habitantes por kilmetro cuadrado, con una proporcin de hombres y mujeres de 0,95:1262 y 84,36% de la poblacin definida como urbana.262 La poblacin est fuertemente concentrada en las regiones Sudeste (80,3 millones de habitantes) y Noreste (53,0 millones de habitantes), mientras que las dos regiones ms extensas, el Centro-Oeste y el Norte que conforman el 64,12% del territorio brasileo, cuentan con apenas 29,8 millones de habitantes.263 La poblacin de Brasil aument significativamente entre 1940 y 1970, debido a un declive en la tasa de mortalidad, al mismo tiempo que la tasa de natalidad tambin present un ligero descenso en el mismo periodo. En la dcada de 1940, la tasa de crecimiento demogrfico anual fue de 2,4%, subiendo a 3,0% en 1950 y

permaneciendo en 2,9% en 1960; la esperanza de vida subi de 44 a 54 aos264 y hasta 72,6 aos en la dcada de 2010.11 265 La tasa de crecimiento demogrfico tendi a disminuir desde 1960, de 3,04% entre los aos 19501960 a 1,13% en 2011, y probablemente caer hasta un valor negativo, de -0,29%, en 2050,11 266 completando as la transicin demogrfica.

Idioma El idioma oficial de Brasil es el portugus,nota 5 que es hablado por casi toda la poblacin y prcticamente es la nica lengua usada en los medios de comunicacin, negocios y para fines administrativos. Las excepciones a esto son el municipio de So Gabriel da Cachoeira, donde el e'engat, una lengua indgena sudamericana, cuenta con el estatus de cooficial junto con el portugus,285 y los municipios de Santa Maria de Jetib y Pomerode, donde el alemn tambin posee el estatus de cooficial.286 En aos recientes, ha cobrado fuerza la tendencia de cooficializar otros idiomas en los municipios poblados por inmigrantes o los indgenas en el norte del pas, por medio de peticiones del Inventrio Nacional da Diversidade Lingustica instituido por un decreto del presidente Lula da Silva el 9 de diciembre de 2010,287 quien analiza las propuestas de oficializacin de estas lenguas en el pas.288

Religin La constitucin establece la libertad de culto y la separacin Iglesia-Estado, haciendo de Brasil un Estado oficialmente laico.295 La legislacin prohbe cualquier tipo de intolerancia religiosa, aunque la Iglesia catlica goza de un estatus ms privilegiado.296 Lo anterior puede relacionarse al hecho de que el catolicismo romano es la fe predominante en el pas, de modo que Brasil posee la mayor poblacin catlica del mundo.297 De acuerdo con el censo de 2010, las religiones con ms seguidores en Brasil son el catolicismo romano, que representa 64,6% de la poblacin (123 millones), el protestantismo en sus diferentes vertientes (histricos y pentecostales), con el 22,2%

(42,3 millones) y el espiritismo, seguido por el 2% (3.8 millones). El 8% (15,3 millones) no sigue ninguna religin (ateos, agnsticos, destas, etc.).

Contabilidad Hotelera. Concepto De Hotel. Es el lugar que proporciona hospedaje y alimentacin, as como tambin es el lugar de entretenimiento para el viajero, se consid[***]era como un edificio pblico, una institucin de servicio domstico y opera en una estructura diseada para obtener utilidades.

Definicion De Contabilidad Hotelera. La contabilidad hotelera es un rea del conocimiento gerencial que se ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar informacin expresada en trminos monetarios, sobre las operaciones mercantiles del hotel con el fin de interpretar los resultados econmicos y financieros de la empresa que facilite la toma de decisiones de la gerencia. Por consiguiente, los gerentes a travs de la contabilidad podrn orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables y estadsticos. Estos datos permiten conocer la estabilidad y solvencia del hotel, la corriente de cobros y pagos, las tendencias de las ventas, costos y gastos generales, entre otros, de manera que se pueda conocer la capacidad econmica y financiera de la empresa.

Importancia De La Contabilidad Hotelera. Su importancia radica en que informan una serie de datos tiles a los ejecutivos para la toma de decisiones, como se detalla a continuacin:

Los estados financieros le informan: -Situacin financiera del hotel -El resultado de la operacin del hotel en conjunto durante un mes o ano

-El origen y aplicacin de los recursos -Algunos datos estadsticos del hotel que permiten compararlo consigo mismo en otros periodos y con otros hoteles.

-Las bases para la determinacin del punto de equilibrio -El importe de las obligaciones de carcter fiscal Los estados financieros facilitan: -Planeacin financiera -Planeacin fiscal -Planeacin estratgica -Planeacin de inversiones -Deteccin de reas o puestos que requieren capacitacin -Revisin de precios de los diferentes servicios -Aplicacin de medidas correctivas oportunas en las reas que lo necesitan -Aplicacin de presupuesto

El Estado De Resultado Se integran con los informes departamentales en que se determina la utilidad o prdida por cada rea y se adiciona con los ingresos y gastos que no son asignados a departamentos especficos sino al hotel en su conjunto.

El Balance General Frecuentemente se confunde con el inventario fsico de la mercanca que se encuentra en los almacenes, pero cabe aclarar que el dato que se obtiene en el ltimo caso se utiliza para determinar el costo de alimentos y bebidas, como medida de control general del inventario.

A partir del formato anexo puede presentarse informacin comparativa mensual, anual, con porcentajes que satisfaga la informacin de cada hotel en particular.

-Es importante que al estado de resultado debe anexarse el detalle de cada una de las cuentas que as lo requieran a juicio de los usuarios de esta informacin.

Tipos De Hoteles Hoteles urbanos o de ciudad: estos estn ubicados en los centros histricos de las ciudades, al igual que en los negocios y en las zonas comerciales. Estos se orientan tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios. Hoteles de aeropuerto: estos estn ubicados cerca de los aeropuertos. Sus clientes son por lo general pasajeros de transito y tripulaciones de lneas areas. Una caracterstica de este tipo de hotel es que sus estancias por lo general son muy reducidas. Hoteles de playa: como su nombre lo indica se encuentran cerca de las playas. Su clientela por lo general son turistas dirigidos por tour, sus estancias son de varios das. Hoteles de naturaleza: estn ubicados cerca de las reservas cientficas, de las reas protegidas y de los parques naturales, sus estancias al igual que los hoteles de playa son de varios das. Hoteles de apartamento o aparta-hotel: por sus estructuras estos hoteles disponen de una buena instalacin para la conservacin y consumo de alimentos dentro del alojamiento. Albergues tursticos: este aloja a sus clientes durante estancias cortas, son econmicos y generalmente se suele compartir las camas, la sala, la cocina y el bao. Hoteles familiares: estos son pequeos y estn gestionados por familias para personas que proporcionan servicios de alojamiento y restauracin. Hoteles de posada: estas son muy antigua, su clientela son viajeros que prestan servicios de alojamiento y restauracin. Hoteles monumentos: estos estn ubicados en lugares de inters cultural. Hoteles balnearios: en este sus hospedajes estn dentro de balnearios. Moteles: estn cerca de las carreteras, tienen sus propios garaje y su estancia es corta. Hoteles club: en este tipo de hotel encontramos clubes nocturnos en donde se baila y se bebe. Hotel de paso: estos hoteles son usados principalmente para encuentros sexuales, se renta los cuartos por varias horas en donde cada hora tiene un precio en especfico. Hoteles casino: sus instalaciones se caracterizan por la oferta del juego. Hoteles gastronmicos: aqu ofrecen oferta gastronmica exclusiva. Hoteles

deportivos: estos hoteles se orientan a la prctica de determinados deportes. Hoteles de montaa: este esta ubicado en la montaa. Hoteles de temporada: estos desarrollan su actividad solamente durante parte del ao. Hoteles rsticos: estos estn situados en terrenos rurales o rsticos. Hoteles boutique: estos ofrecen unos servicios excepcionales de alojamiento y de instalacin. Son ampliamente ms pequeos que los hoteles convencionales, tienen de 3 a 100 habitaciones. Las mayoras de estos hoteles poseen instalaciones para cenas, bares y salas que suelen estar abiertos al pblico en general