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Proteases
COURO
2.1 Salga o preparo do couro cru ou pele para o processamento Couro cru ou pele so desidratados e acondicionados com sal anidro, ou imersos em salmoura e secos ao sol Nesta etapa o + importante evitar contaminao microbiolgica 2.2 Remolho Couros crus so reidratados para remoo do sal, impurezas, sangue, resduos gordurosos etapa chamada pr-molho Aps esta etapa ocorre o remolho ptns no fibrilares (albuminas e globulinas) so removidas e a hidratao do couro cru recuperada Efeitos do remolho Reidratao + eficiente, melhor abertura da fibra e penetrao de reagentes, degradao e disperso de gorduras, remoo de CHOS e ptns da pele
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a resistncia
mecnica,
conferir
propriedades
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Fio
Matriaprima
Fibra
Tecido acabado
Tecido cru
Engomagem Tecelagem
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Nos vegetais amido encontra-se em pequenos grnulos, contendo as duas fraes que o constituem: amilose (15 a 30%) e amilopectina (85 a 70%). A amilose um polmero linear formado por unidades de glicose, ligadas entre si por ligaes glicosdicas -1,4. A amilopectina um polmero ramificado, formado por cadeias de glicose semelhantes amilose, que so unidas entre si por ligaes do tipo -1,6. Em seu estado nativo amido resistente ao da maior parte das E amilolticas. Porm, quando aquecidos em gua at uma dada T, os grnulos absorvem gua, sofrendo gelatinizao e tornando-se suscetveis hidrlise enzimtica.
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Tipo de enzima
T de operao (C)
pH
Inibidores
Ativadores
55 -65 40 55
ons clcio -
Amilase fngica
50 55
4,5 5,5
ons clcio
60 75 85 - 110
ons clcio
25 ons clcio
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Figura 2: Bio-polimento (A) micro-superfcie de um tecido 100% algodo no tratado e (B) o mesmo tecido aps tratamento enzimtico
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