2.

- LA NUTRICIN VEGETAL: Para construir, renovar sus estructuras y realizar todos los procesos vitales, los seres vivos necesitan materia y energa. Se denomina nutricin al conjunto de procesos implicados precisamente en el intercambio de materia y energa de un ser vivo con el medio que le rodea. Los vegetales son seres vivos de nutricin auttrofa y fotosinttica. Se denominan auttrofos porque son capaces de transformar en materia orgnica la materia inorgnica del medio y fotosintticos porque para ello obtienen la energa de la luz solar.

Los procesos implicados en la nutricin son: La absorcin de los nutrientes, el intercambio de gases (oxgeno y dixido de carbono), el transporte de nutrientes por todo el organismo, el catabolismo (degradacin de las molculas en otras ms sencillas con obtencin de energa) y la excrecin de sustancias txicas producidas durante el metabolismo celular.

2.a.- La captacin de nutrientes en vegetales, su transporte: La incorporacin de nutrientes en los vegetales se realiza de forma diferente segn estudiemos un vegetal de organizacin taloftica o cormoftica. Los de organizacintaloftica toman los nutrientes directamente del medio a travs de la membrana de sus clulas, por lo que no tienen, ni necesitan rganos de absorcin y de transporte.

Los de organizacin cormoftica s presentan estructuras especialmente adaptadas para la absorcin y el transporte en el medio terrestre. Estas estructuras son: Raz: subterrnea (normalmente) a travs de la cual obtienen agua y sales disueltas. Tallo: Estructura por la cual transportan el agua y las sales minerales desde la raz a la hoja, y los productos de la fotosntesis desde la hoja a la raz y al resto del vegetal. Hojas: Es el lugar donde los compuestos inorgnicos se transforman en orgnicos. Esta funcin la realizan transformando la energa de la luz en energa qumica de enlace.

En el interior de estas estructuras se localiza el sistema vascular. Esta formado por vasos conductores, que forman elxilema y el floema y transportan sustancias necesarias para la nutricin.

La incorporacin del agua y las sales minerales se realiza por las races, a travs de los pelos radicales (Foto pelos radiculares). Estas estructuras aumentan considerablemente la superficie de contacto de la raz con el suelo. Son evaginaciones de la epidermis. El agua penetra en la raz por smosis. Este fenmemo se produce porque en el interior de la raz existe ms concentracin de solutos que en el exterior. El agua llega as circulando hasta

los conductos leosos. Las sales minerales requieren energa para penetrar en la raz, por lo tanto su transporte es activo. Se realiza en contra de gradiente de concentracin. Existen unas protenas en la propia membrana que permiten el paso de sales que se absorben en forma de iones.

El conjunto de agua y sales minerales que han llegado hasta el xilema se denominasavia bruta. Esta savia es transportada por los vasos leosos hasta las hojas, donde se utiliza en la fotosntesis.

Actividad de investigacin 2: Transporte de savia bruta y savia elaborada Introduccin: El Reino Vegetal est formado por organismos pluricelulares
capaces de realizar la fotosntesis. Estos organismos tienen sus estructuras formadas por tejidos y algunos de ellos son de vital importancia dentro de la nutricin vegetal. A lo largo de esta actividad vas a conocer mejor la histologa vegetal de los organismos cormfitos. Comprenders lo complicado de un proceso aparentemente tan simple como la absorcin y el transporte de nutrientes por la planta.

Descripcin: Analizando la informacin seleccionada y disponible en la red, vamos a realizar una

tarea individual. Al final, tras el anlisis y seleccin de la informacin debes realizar un trabajo escrito de no ms de veinte folios, sirvindote de un procesador de texto. En esta actividad debes explicar detalladamente y con imgenes los principales tejidos de un cormfito implicados en el transporte de savia bruta y savia elaborada.

Tarea: Simplemente debes buscar informacin en las distintas pginas web seleccionadas para este

trabajo. Una vez analizadas y estudiadas selecciona y sintetiza, de forma esquemtica, los principales tejidos de la raz, del tallo y de las hojas implicados en una de las fases de la nutricin vegetal: el transporte de nutrientes. Indica tambin los procesos fsico-qumicos que facilitan este transporte y sus posibles condicionantes ambientales.

Recursos: Para seleccionar los mejores datos y descripciones de los tejidos y fisiologa del
transporte de nutrientes en vegetales existen pginas muy interesantes en la red. Algunas estn en portugus, pero son fciles de entender y muy interesantes para conocer ms a fondo algunos tejidos implicados en el transporte de savia. Encontrars pginas aparentemente feas de aspecto, diseo y presentacin, no obstante te pueden ser muy tiles para localizar informacin sobreanatoma vegetal. En muchas hallars fotos y dibujos de calidad, con cortes histolgicos interesantes. Algunas pginas son especialmente interesantes por la forma de presentar la informacin sobre transporte de nutrientes, puesto que lo hacen de manera sencilla y didctica, encuadrando lo ms significativo y cada concepto bsico. Para comparar la organografa vegetalentre grupos botnicos diferentes se puede seguir un criterio evolutivo, analizando la adaptacin de los vegetales al medio terrestre y sus consecuencias orgnicas. Otras pginas describen diversidad anatmica en la raz, tallo y hojas. Analizan sus estructuras y funcionamiento e, incluso, aportan muy buenas imgenes de microscopa electrnica de estructuras relacionadas con la transpiracin. Es interesante que relaciones tambin el transporte de sustancias por el vegetal con la participacin de las diversas hormonas vegetales.

Evaluacin: Al ser un trabajo individual se evaluar el contenido y profundidad del tema as como la
estructura del trabajo. Se tendr en cuenta su elaboracin escrita con un lenguaje cientfico pero apropiado al nivel de 1 de Bachillerato, huyendo siempre de la copia literal de las pginas consultadas. Se valorar la presentacin y diseo final del trabajo.

Durante la fotosntesis, la savia bruta, transportada por el xilema hasta las hojas, se transforma en savia elaborada. Es sta una solucin formada por azcares, aminocidos y otras sustancias ricas en nitrgeno. Esta savia se transporta por el floema que est formado por clulas alargadas, dispuestas en fila con los tabiques perforados formando unos tubos, llamados tubos cribosos. La savia lleva una direccin ascendente y descendente, desde las zonas de produccin (hojas) hasta las de consumo (sumideros), que pueden ser cualquier parte del vegetal: tejidos de reserva, frutos, semillas, meristemos apicales, etc.

Actividad

5 La nutricin auttrofa, propia de los vegetales, requiere la captacin de luz procedente del sol. Para ello existen unas estructuras especializadas, las hojas, que presentan amplias superficies para que la captacin de esta energa sea eficaz.

Actividades en clase

2.b.- La importancia de la fotosntesis: La fotosntesis se realiza en los cloroplastos, donde se encuentran los pigmentos capaces de captar y absorber la energa luminosa procedente del sol. Estos pigmentos son: clorofila (verde), xantofila (amarillo) y carotenoides(anaranjados). Se trata de uno de los procesos anablicos ms importantes de la naturaleza, ya que la materia orgnica sintetizada en su transcurso permite la realizacin del mismo. En l: Se transforma materia inorgnica en orgnica: a partir de la fuente de carbono del dixido de carbono del aire.Fase oscura. Se transforma la energa luminosa en qumica: que es usada por todos los seres vivos. Los vegetales son el primer y nico eslabn productor de la cadena trfica. Fase luminosa. El oxgeno se libera como producto residual y lo usan la mayor parte de los organismos para la respiracin celular.

Actividad de investigacin 3: La fotosntesis

Introduccin: La fotosntesis es un proceso de anabolismo

auttrofo. Constituye no slo la forma de nutricin del reino vegetal sino por la base de la alimentacin de todas las cadenas trficas. Consta de dos fases: una luminosa y otra oscura. En ellas se produce la transformacin no slo de materia inorgnica en orgnica, sino tambin de energa luminosa en energa qumica de enlace.

Descripcin: Analizando la informacin seleccionada y disponible en la red, generalmente

procedente de centros de investigacin o universidades, vamos a realizar una tarea de grupo. Consiste en disear una pgina web sobre la fotosntesis y sus variantes.

Tarea: Dividimos la clase en grupos con mximo de cinco participantes en cada uno de ellos.
Buscaremos en la red los mejores enlaces relativos al objeto de nuestro estudio: la fotosntesis. Elegiremos los mejores textos e imgenes y confeccionaremos una pgina web sobre fotosntesis. La mejor pgina diseada dentro de la clase ser la que se cuelgue en la red con el nombre del instituto o colegio y el de sus autores.

Recursos: Para seleccionar los mejores datos, descripciones e imgenes del metabolismo de los
vegetales (fotosntesis, en este caso) existen pginas muy interesantes en la red. En ellas se desarrollan contenidos sobre las fases de la fotosntesis; la naturaleza de la luz, la clorofila, el cloroplasto y las membranas fotosintticas; crecimiento y metabolismo vegetal; formas especiales de nutricin vegetal . Se estudian con detalle el ciclo de Calvin y las vas metablicas de las plantas C4. Otras aportan cantidad de imgenes y animaciones sobre nutricin vegetal.

Orientaciones: Una vez que se ha dividido el gran grupo en pequeos grupos de cinco alumnos,
se empieza a analizar la informacin de las distintas pginas web recomendadas. Se realiza un pequeo esquema o guin de lo que queremos remarcar o destacar. Se elige el texto y la imagen adecuada a cada idea o concepto. Cuando ya se tiene la informacin seleccionada se organiza sta con la ayuda de programas especficos de diseo de pginas web. A la vez se buscan las imgenes o animaciones que ms convengan con la ayuda de buscadores de imgenes.

Evaluacin: En esta actividad se evaluar la capacidad de anlisis y el grado de profundizacin de

cada grupo sobre la nutricin auttrofa fotosinttica. El alumno expondr los contenidos con la ayuda de la presentacin y responder a las preguntas de sus compaeros sobre las dudas existentes con respecto al tema en cuestin. Tambin se valorar el grado de dificultad y esfuerzo, as como la creatividad en el diseo de la pgina web.

Actividad 6b

(Contiene vdeo)

Existen factores ambientales que condicionan el rendimiento e intensidad de la fotosntesis. Esto es muy importante desde el punto de vista biolgico, puesto que lo que llamamos rendimiento fotosinttico es lo mismo que cantidad de materia orgnica producida. Los principales condicionantes de la fotosntesis son: la concentracin de dixido de carbono, la concentracin de oxgeno, la intensidad luminosa, el tiempo de iluminacin o tambin llamado fotoperiodo, la humedad y la temperatura.

*La actividad fotosinttica crece al aumentar la cantidad de CO 2, hasta llegar a un lmite a partir del cual el rendimiento se estabiliza. Para ello la intensidad luminosa debe ser constante y elevada.

* Cuanto mayor es la cantidad de oxgeno del ambiente, menor es la cantidad de dixido de carbono fijado en forma de molculas orgnicas. La presencia de oxgeno disminuye la cantidad de una enzima imprescindible para fijar el CO2.

Actividad

Actividades en clase

2c.- El intercambio de gases: Las plantas necesitan oxgeno atmosfrico para respirar, para realizar su metabolismo respiratorio. Tambin necesitandixido de carbono para realizar la fotosntesis, tomando de esa fuente el carbono necesario para construir sus propias molculas orgnicas. Para permitir la entrada y salida de estos gases la planta presenta una serie de estructuras muy especializadas: Los estomas: son la va ms importante de entrada de gases en la planta. Una vez que han entrado estos gases se disuelven en agua y se transportan hacia cualquier parte del vegetal por el floema. Los pelos radicales: por ellos entran los gases disueltos en agua que se absorbe del suelo. Las lenticelas: son las aberturas de las paredes de los tallos leosos.

Actividad 8

Actividad en clase

2.d.- Cmo se abren y cierran los estomas? Los estomas se abren o se cierran en funcin de la urgencia de las clulas oclusivas que lo forman. Si se hinchan porque reciben agua de las clulas adyacentes el estoma se abre, al combarse sus paredes celulares, con lo que los gases entran o salen por el ostiolo. Si, por el contrario, las clulas adyacentes absorben el agua de las oclusivas y stas, en definitiva, pierden agua se vuelven flcidas y el estoma se cierra, no permitiendo ni la salida ni la entrada de gases.

Actividad de investigacin 4: La turgencia y los factores ambientales Introduccin: Como acabas de ver en los textos explicativos, el
mecanismo de intercambio de gases imprescindibles para la respiracin celular y para la realizacin de la fotosntesis se realiza, entre otros elementos, a travs de los estomas. Vamos a analizar qu factores ambientales afectan a la apertura y cierre de estos estomas en cada momento.

Descripcin: Se trata de analizar la informacin contenida en las pginas web recomendadas en esta
unidad para elaborar una presentacin sencilla en Power Point que ayude a comprender al resto de la clase algunos de los factores que condicionan la apertura o el cierre de los estomas y su relacin con la eficacia fotosinttica.

Tarea: Elige de entre todas las pginas web recomendadas las que creas que contienen informacin
sobre tejidos vegetales y fotosntesis. Busca informacin acerca de los tejidos que forman las hojas de los vegetales cormfitos. Encuentra y analiza la informacin sobre tejido epitelial vegetal y estomas. Localiza la informacin que hable de factores que condicionan la apertura y cierre de estomas: concentracin de solutos, concentracin de dixido de carbono, temperatura y luz. Realiza una presentacin de Power Point que explique el por qu de la condicin de cada uno de esos factores sobre la eficiencia fotosinttica.

Evaluacin: Se analizar la capacidad de sntesis, anlisis y creatividad en la elaboracin de la

presentacin.