Universidad Andina Del Cusco

Facultad: Ingeniera Programa acadmico profesional: Ingeniera Industrial Asignacin: Logstica Industrial De: Jos Junior Guzmn Vega Cdigo: 011100215g

2013

Logstica Industrial

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LOGSTICA EN MAESTRO HOME CENTER

LOGISTICA DE APROVISIONAMIENTO Maestro Home center realiza actividades, procedimientos y dispone de recursos para recibir gestionar y satisfacer las necesidades y requerimientos de sus diferentes departamentos como compras, mercadeo, financiera, en cuanto a bienes y servicios. Esta empresa realiza todos los tipos de compra como recompra directa, modificada y operacin nueva, para satisfacer sus necesidades adems la empresa realiza el proceso de gestin de aprovisionamiento:

1. Identificacin de necesidades: La empresa realiza controles de inventario tanto continuas como peridicas a sus productos, facilitar la identificacin de sus requerimientos de productos faltantes en sus bodegas de almacenamiento 2. Seleccin de proveedores: Maestro Home center considera factores importantes en sus proveedores las ofertas de descuento por pronto pago ya que con esta trabaja algunas de sus estrategias comerciales, calidad, cumplimiento. Adems la relaciones de Maestro Home center con sus proveedores son de gana gana es decir buscan una cooperacin conjunta y relaciones a largo plazo. 3. Emisin y seguimiento de pedidos: La empresa utiliza medios de comunicacin como correo, telfono, fax para las actividades relacionadas con el seguimiento y emisin de pedidos. 4. Recepcin e inspeccin: Cuando los productos llegan a las bodegas se realizan los procesos de verificacin, descarga y almacenamiento. 5. Aprobacin y pago de facturas: Despus de aceptar el pedido se realizan los de facturas pactadas con los proveedores. 6. Control de los resultados: Al finalizar todo este proceso Maestro Home center analiza los resultados, a partir de esto toma acciones correctivas, Ej. Terminar relaciones con algn proveedor por incumplimiento.

LOGISTICA DE PRODUCCION En cuanto la logstica de produccin hay que saber que no es solo la produccin de bienes
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Universidad Andina Del Cusco y/o servicios, si no que es el proceso el cual Maestro Home center le da valor a los productos hacia el cliente para la finalizacin de la cadena de suministros, y que genere el valor al cliente, no tiene el mismo valor para el cliente una libra de papa que tiene que conseguirla donde la cultiva, que directamente conseguirla en el supermercado; ese es el trabajo que hace Maestro Home center en la cadena de abasto, ofrecer el producto que requiere el consumidor en la cantidad correcta, lugar correcto, etc. En donde se debe disponer ciertos recursos para que se pueda realizar esta actividad. Supermercado Maestro Home center es distribuidor de productos y servicios, el cual sirve como intermediario del flujo que va de las empresas productoras hasta el consumidor final, en este caso productos de la canasta familiar, en el cual no est en el desarrollo como tal del producto en cuanto a su produccin como tal. Puede que a nivel operativo no se realicen actividades que tengan que ver con produccin en este supermercado, pero se debe dar una serie de actividades a nivel tctico como lo son las estimaciones de la demanda y pronsticos, para saber cules son los producto y en qu cantidad se requiere para desarrolla el plan agregado de produccin sobretodo en los productos de marca propia es recomendable para tener una mayor ejecucin y control sobre los recursos necesarios y sobretodo que estos productos se obtienen por medio de la subcontratacin, en donde son recursos externos que son de un control ms restringido. Teniendo informacin, acerca de cuanto se requiere para cumplir con la demanda de estos productos Maestro Home center, se va a generar menos contratiempos como lo son, pedidos incumplidos por parte del proveedor, exceso de inventarios que sirven de amortiguador cuando no se conoce la demanda. Digamos que Maestro Home center su producto significativo son la harina para hacer buuelos y natilla, Maestro Home center si no tiene claro que necesita para poder cumplir con la demanda, en un tiempo de demanda alta como la navidad va a tener dificultades debido a que otras empresas no van a querer maquilarle o empacarle un pedido lanzado en esta fecha debido a la alta demanda que se presenta en estos productos estacionales, en donde la capacidad de estas empresas solo van a estar programadas para la fabricacin de los productos de su marca. Es costoso que emplee infraestructura para la fabricacin de sus productos, pero no es costoso pronosticar lo que se necesita, lanzar el pedido al proveedor a tiempo y cumplir con la disponibilidad del producto marca propia. LOGISTICA DISTRIBUCION Las diferentes locaciones de Maestro en la regin estn ubicadas estratgicamente, para cubrir una gran parte de la poblacin y que sea de fcil acceso para diferentes pblicos. El caso de las locaciones que se encuentran cerca de las plazas de mercado de la ciudad,
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Universidad Andina Del Cusco es una zona estratgica en cuanto a que pueden proveer servicios a quienes vienen del sector rural que llegan a vender sus productos de cosecha y de crianza, vveres y abarrotes, los cuales tienen a su alcance el servicio de Maestro, para abastecerse de productos de primera necesidad, para aseo higiene y dems productos para el hogar necesarios. Al mismo tiempo ofrecer la facilidad a los del casco urbano a abastecerse de estos mismo productos cuando llegan a comprar sus vveres y abarrotes de la plaza. En el caso que se encuentre en una parte muy central de la ciudad, y una zona residencial, as sus clientes tendrn un punto mucho ms central, y con una variedad de productos mayor, y cubrir varios grados de necesidades diferentes de los clientes. La distribucin fsica y la gerencia para el manejo de los insumos en el caso de MAESTRO son fases que se integran en la logstica, debido a su directa interrelacin, la primera provee a los clientes un nivel de servicio requerido por ellos, optimizando los costos de transporte y almacenamiento desde los sitios de distribucin a los sitios de consumo, la segunda optimizar los costos del flujo o transporte de los productos desde los proveedores hasta la cadena de distribucin con el criterio.

LOGISTICA EN SUPERMERCADOS MEGA

La Logstica, desde el punto de vista gerencial es una estrategia necesaria para manejar de forma integral la cadena de suministros, de tal forma que logre el balance ptimo entre las necesidades del cliente y los recursos disponibles de la empresa y su desempeo debe ser medido a travs del servicio al cliente final y su grado de satisfaccin. Desde hace unos diez aos, la funcin logstica tanto en las grandes cadenas de supermercados como de retail ha tomado fuerza debido a que estos mercados se han vuelto ms exigentes, la integracin y la globalizacin son un hecho, las medianas y pequeas cadenas de supermercados tienen que competir con gigantes de todo el mundo y deben atender de la mejor manera a todos y cada uno de los clientes, adems, la aparicin de nuevas tecnologas de informacin han trado como consecuencia menores tiempos y costos de transaccin, esto ha obligado a las empresas a tomar ms en serio la gestin logstica si es que se quieren mantener y seguir siendo competitivas. La prueba de fuego para la Logstica fue la aparicin de las ventas en lnea, las cuales prometan lograr un comercio limpio y con tiempos de transaccin menores a los tradicionales y aunque se han presentado casos errticos, se puede decir que el eCommerce ha sido un motor propulsor para el desarrollo de la logstica a nivel nacional.

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Universidad Andina Del Cusco Bsicamente, podramos decir que la cadena logstica aplicada al rubro de los supermercados se compone de cinco elementos sobre los que se trabaja cualquier estrategia de este tipo: 1. El Servicio al Cliente 2. Los inventarios 3. Los suministros 4. El transporte y la distribucin 5. El almacenamiento La gestin logstica se constituye en el componente principal de la cadena de valor que incorpora el producto, especialmente por la velocidad que le impriman al oportuno abastecimiento de las salas de venta con el objeto de no correr riesgos con los quiebres de stock. La Logstica en este aspecto vela por la optimizacin y el mantenimiento de los recursos de esta cadena a travs de sistemas de informacin compartidos por todos los que intervienen en ella y mediante la aplicacin de indicadores de desempeo que permitan conocer los niveles de inventarios, los tiempos de procesamiento, la rotacin de los productos en los supermercados, la demanda en fechas peack, etc. Algunos indicadores (KPI`s) que se han implementado incorporan la velocidad del ciclo/flujo logstico, desde el momento que se genera el pedido de compra hasta que se coloca el producto en la sala de ventas, esto ayuda a controlar los famosos bottles-neck (cuellos de botella); un segundo indicador tiene que ver con los costos que se agregan a un producto o servicio durante el flujo logstico y un tercero es til cuando se quiere medir el grado de satisfaccin del cliente, no por la entrega a tiempo o no, sino por la calidad misma del servicio logstico. Aunque los anteriores son indicadores bsicos, cada eslabn de la cadena logstica desarrolla los suyos propios. Por ejemplo, el componente de servicio al cliente debe establecer un indicador que permita calcular el costo total de servicio al cliente, tambin en el eslabn de transporte un indicador til puede ser el porcentaje de la utilizacin de la flota, etc. A nivel estratgico, la Logstica involucra a todas las reas de la compaa para disear, desde las etapas de identificacin de la necesidad y concepcin de los productos y/o servicios, un proceso que incluya todos los medios necesarios para obtener los mejores resultados, en trminos econmicos y de satisfaccin a los clientes finales. Hoy por hoy, no se perdonan las prdidas de venta por el no abastecimiento de un producto oportunamente a la sala de venta. El cliente si no encuentra su producto aparte de reclamar es muy fcil que se cambie de supermercado, la competencia est a la vuelta de la esquina.
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La Logstica as entendida tiene un carcter multifuncional: alcanzar el objetivo final de la forma ms eficiente posible no depende slo de una funcin o responsabilidad de la sala de venta o el supermercado, sino que es el resultado de aunar los esfuerzos de toda la cadena. De ah la necesidad de contemplar todo el proceso logstico desde la perspectiva estratgica propia de la alta direccin de la empresa. Los clientes actuales estn cada vez ms exigentes, tienen ms informacin, leen las etiquetas, no perdonan los errores de precios ni que el local no tenga su producto. Por otro lado, las cadenas estn cada vez ms agresivas, innovando y desarrollando nuevos conceptos que permitan satisfacer plenamente a sus clientes con el fin de mantenerlos cautivos y leales en el tiempo.

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