Piscicultura
Marco Antonio Igarashi
eXPEDIENTe
Publicaes temticas da Agenda Parlamentar do Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Paran CREA-PR
Acessibilidade Cercas Eletrificadas Conservao de solos e gua Construo Coisa Sria Ideias e Solues para os Municpios Iluminao Pblica Inspeo e Manuteno Predial Instalaes Provisrias Licenciamentos Ambientais Licitaes e Obras Pblicas Nossos Municpios mais Seguros Obteno de Recursos Planos Diretores Preveno de Catstrofes Produtos Orgnicos Programas e Servios do CREA-PR Resduos Slidos Saneamento Ambiental Uso e Reso de gua Mobilidade Urbana Psicultura Qualificao de mo de obra Arborizao Urbana Sistema Virio e Trnsito Urbano Arquitetura e Engenharia Pblicas Profissionais na Gesto Municipal Recursos Financeiros para os Municpios Licitao 1 - Compra direta
Publicao:
ANO 2011 Diretoria: PRESIDENTE: Engenheiro Agrnomo lvaro Jos Cabrini Jnior (licenciado); 1 VICE-PRESIDENTE: Engenheiro Civil Andr Luis Gonalves (em exerccio de 8/08/11 a 8/11/11); 2 VICE-PRESIDENTE: Engenheiro Agrnomo Orley Jayr Lopes; 1 SECRETRIO: Engenheiro Civil Jos Rodolfo de Lacerda; 2 SECRETRIO: Engenheiro Eletricista Aldino Beal; 3 SECRETRIO: Tcnico em Edificaes Mrcio Gamba; 1 TESOUREIRO: Engenheiro Mecnico Silmar Brunatto Van Der Broocke; 2 TESOUREIRA: Engenheira Agrnoma Adriana Baumel; DIRETORA ADJUNTA: Arquiteta Ana Carmen de Oliveira. Jornalista Responsvel: Anna Preussler; Projeto grfico e diagramao: Mamute Design; Reviso ortogrfica: Lia Terbeck; Organizao: Patrcia Blmel; Edio: Assessoria de Comunicao do CREA-PR. Agenda Parlamentar CREA-PR Assessoria de Apoio s Entidades de Classe: Gestor Claudemir Marcos Prattes; Eng. Mario Guelbert Filho; Eng. Jefferson Oliveira da Cruz; Eng. Vander Della Coletta Moreno; Eng. Helio Xavier da Silva Filho; Eng. Israel Ferreira de Mello; Eng. Gilmar Pernoncini Ritter; Eng. Edgar Matsuo Tsuzuki. Tiragem: 1.000 exemplares * O contedo deste caderno tcnico de inteira responsabilidade do autor.
apresentao
Resultado das discusses da Agenda Parlamentar, programa de contribuio tcnica s gestes municipais realizados pelo CREA-PR Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura, Agronomia em parceria com entidades de classe nos municpios, a presente publicao tm o objetivo de orientar e auxiliar os gestores na implementao das propostas apresentadas como prioritrias para a melhoria da qualidade de vida dos paranaenses. Foram mais de 250 propostas compiladas em trs grandes reas: Cidade, Cidadania e Sustentabilidade. Os temas foram detalhados por especialistas e so apresentados de forma a subsidiar projetos e propostas de polticas pblicas para os municpios. Os contedos so apresentados em formato de cartilha, totalizando vrias publicaes, como: Acessibilidade; Cercas Eletrificadas; Conservao de solos e gua; Construo Coisa Sria; Iluminao Pblica; Inspeo e Manuteno Predial; Instalaes Provisrias; Licenciamentos Ambientais; Licitaes e Obras Pblicas; Nossos Municpios mais Seguros; Obteno de Recursos; Planos Diretores; Preveno de Catstrofes; Produtos Orgnicos; Programas e Servios do CREA-PR; Propostas da Agenda Parlamentar; Resduos Slidos; Saneamento Ambiental; Uso e Reso de gua; Mobilidade Urbana; Psicultura; Qualificao de mo de obra; Arborizao Urbana; Sistema Virio e Trnsito Urbano; Arquitetura e Engenharia Pblicas; Profissionais na Gesto Municipal; Recursos Financeiros para os Municpios; Licitao 1 - Compra direta. Alm dos contedos apresentados nas publicaes o CREA-PR, as Entidades de Classe das reas da Engenharia, Arquitetura e Agronomia e os profissionais ligados a estas reas esto disposio dos gestores no auxlio e assessoramento tcnico que se fizerem necessrios para a busca da aplicao deste trabalho tcnico na prtica, a exemplo do que j vem acontecendo com muitas das propostas apresentadas e que j saram do papel. Da mesma forma, o programa Agenda Parlamentar no se encerra com estas publicaes, mas ganha nova fora e expanso do trabalho com a apresentao tcnica e fundamentada dos assuntos. Diretoria CREA-PR
Sumrio
1 INTRODUO....................................................................................................................................... 9 2 OBJETIVO............................................................................................................................................ 11 3 PROBLEMA/DEMANDA/JUSTIFICATIVA.............................................................................................. 12 4 ASPECTOS TCNICOS E ECONMICOS................................................................................................ 15 5 FUNDAMENTAO LEGAL.................................................................................................................. 33 6 ESTRATGIA DE IMPLEMENTAO PARA OS MUNICPIOS . ............................................................... 34 7 EXEMPLOS (CASOS DE SUCESSO)....................................................................................................... 35 8 CONCLUSO....................................................................................................................................... 37 9 REFERNCIAS...................................................................................................................................... 38 10 CURRICULUM DO AUTOR................................................................................................................. 40
1. INTRODUO
H sculos a produo de organismos aquticos vem sendo realizada. Neste contexto os egpcios apresentavam cenas de pesca e conservao de peixes cultivados em viveiros, os romanos assim tambm os cultivavam, bem como os chineses que se dedicavam a essa atividade (BARDACH et al., 1972). No Brasil a dcada de 70 foi marcada pela intensificao das pesquisas ocorrendo dificuldades relacionadas com a constituio de equipes, quer em Universidades, quer em Institutos, face ao carter multidisciplinar da aquicultura, demandando pesquisadores nas mais diversas reas das cincias biolgicas, bem como engenharia, sade, administrao e marketing (VALLE & PROENA, 2000). Segundo Castagnoli (1995) aps obter sucesso com a tecnologia da reproduo induzida com tambaqui (Colossoma macropomum) e pacu (Piaractus mesopotamicus), no princpio de 1980, foi que o cultivo de peixes no Brasil tornou-se verdadeiramente uma atividade comercial. At o final da dcada de 80, os cultivos eram, basicamente, realizados em regime extensivo, em pequenas propriedades rurais ou em grandes audes, com um nvel mnimo de capacitao dos produtores e de tecnificao dos meios de produo (OSTRENSKY, 2002). Porm a dcada de 90 tem se caracterizada pela modernizao da piscicultura, com grandes avanos tecnolgicos, adquirindo a mesma caracterstica intensiva e superintensiva, com a adoo de cultivos de peixes em viveiros e tanques-rede, em altas densidades de estocagem e alimentados com raes balanceadas, quase sempre industrializadas. Nesse sentido, foi elaborado esse livro tendo como principal justificativa o desafio de sensibilizar os empreendedores sobre a importncia da piscicultura no Estado do Paran, na tentativa de subsidiar as decises e ampliar as vantagens competitivas.
Produo
Segundo a FAO (2010) em 2008, os peixes de gua doce continuaram a dominar com a produo de 28,8 milhes de toneladas (54,7%) no valor de US$ 40.5 bilhes (41,2%). A produo de peixes de gua doce em 2008 foi dominada pelas carpas (Cyprinidae, 20,4 milhes de toneladas (71,1%). Em 2008, o maior produtor de carpas foi a China (70,7%) seguido da ndia (15,7%). A produo de tilpia fora da frica totalizou 2,4 milhes de toneladas em 2008. O Ministrio da Pesca e Aquicultura, estimou que a produo aqucola nacional atingiu 415.649 toneladas em 2009 e que a tilpia era o peixe mais cultivado no pas, com uma produo de 132.957,8 toneladas, 39% do total de pescado proveniente da piscicultura continental. A produo de tambaqui no pas aumentou de 8 mil toneladas em 1994 para 46 mil toneladas em 2009. A produo de tambaqui representa hoje 14% do total de pescado proveniente da piscicultura continental. A produo de pinSRIE DE cadernos tcnicos Da agenda parlamentar piscicultura
tado cresceu de 329 toneladas em 1998 para 2.126,7 toneladas em 2009. Em onze anos cresceu 546%. Durante os ltimos anos, o cultivo de tilpias vem crescendo sensivelmente principalmente no Paran, onde responde por cerca de 70% da produo paranaense de peixes.
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2. OBJETIVO
O desenvolvimento no Estado do Paran com um grupo particular de espcies tal como a tilpia trouxe esperana que pode acelerar o desenvolvimento do cultivo de peixes, podendo assegurar alimento, gerar empregos e moeda estrangeira. Entre os principais objetivos podemos destacar: Aumentar o volume da produo de forma sustentvel; Ampliar o nmero e a renda das pessoas envolvidas no processo produtivo; Incrementar a produtividade regional e a qualidade do pescado; Aumentar o consumo de pescado no mercado interno; Aumentar a participao de pescado na pauta de exportao; Manter em nveis aceitveis e sob controle a emisso de efluentes.
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3. PROBLEMA/DEMANDA/JUSTIFICATIVA
3.1 Licenciamento Ambiental
Melhorar a estrutura de atendimento ao pblico evitando atrasos nos processos de autorizao. Este problema pode representar desperdcio de tempo e dinheiro para os produtores, fato que reduz o estmulo e compromete a expanso da atividade. Desburocratizar dentro do permitido por lei o processo do licenciamento ambiental para piscicultura.
Fortalecer a participao brasileira na poltica internacional de aquicultura e pesca; Produo da aquicultura, situao pretendida (2011) 570.000 toneladas.
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Segundo os mesmos autores o momento preciso de suspenso do tratamento quando o tecido testicular produz suficiente hormnio natural para continuar o desenvolvimento funcional de um peixe macho, em condies de temperatura entre 24 a 29 C, isto ocorre normalmente, depois de 3 a 4 semanas, quando todos os alevinos tm, pelo menos, 14mm de comprimento. O percentual de machos aps o tratamento frequentemente fica acima de 95%, mas ocasionalmente podem ocorrer percentuais de 80 a 90%, embora a eficcia da reverso sexual seja similar para O. niloticus, O. aureus e O. mossambicus (Panorama da Aquicultura, 1995).
4.1.3 Tanques-rede
Os tanques-rede so confeccionados com telas, com malha que poder ser de 5 x 5mm para a pr-engorda e 17 x 19mm para a engorda, sendo previamente confeccionada no formato do tanque-rede, podendo possuir as seguintes dimenses: 2,0m de comprimento por 2,0m de largura e 1,7m de altura, totalizando 6,0m3. Os tanques-rede permanecem com 0,2m de sua altura acima da lmina dgua. As dimenses dos tanques-rede de pr-engorda e engorda so as mesmas. Os tanques-rede podem ser interligados entre elas por cordas. Os tanques-rede podem ser fixos nos reservatrios com auxlio de ncoras, poitas, pedras, bloco de cimento e estacas.
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Tabela 1. Peso e mdia final esperada para diferentes perodos de cultivo e peso inicial da tilpia
*Valor pela populao de machos Perodo (semanas) 11,2 16 20 24 28 Fonte: Alceste (2000). Mdia final de peso esperado 30g 60g 100g 200 270 350 250 340 440 310 410 520 370 480 600 420 550 690
4.1.5 Alimentao
De acordo com Lovshin (1997) a taxa comum de quantidade usando alimentos de alta qualidade a 27 a 29 C so demonstradas na Tabela 2. De acordo com o mesmo autor, por sua vez os machos de tilpias cultivados em alta densidade em viveiros e gaiolas necessitam de dieta balanceada com 30 a 32% de protena capaz de ser digerido.
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Num saco de 60 litros, usa-se 20 litros de gua e o restante completa com oxignio, numa densidade de 500 alevinos (at 5 centmetros) (BASTOS & SAMPAIO, 1997). Em transporte de 6 a 8 horas de durao em mdia cerca de 0,9m3 de oxignio so gastos por hora para transportar 1 tonelada de peixes (KUBITZA, 1997). Segundo o mesmo autor o sal (1 a 3kg/ m3 de gua) colocado nos sacos plsticos ou recipientes estimulam a produo de muco ajudando a recobrir arranhes surgidos durante a despesca, pesagem e carregamento dos peixes.
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Projeto Taxa de regularizao do projeto (DEPRN, SEAP/PR, Capitnia dos Portos da Marinhas, ANA, SUP/MP, Concessionria e Registro Geral da Pesca-RGP) Veculo Galpo (100m2) Balsa (10m) Barco (6m comprimento)/motor (15 HP) Equipamentos (oxmetro, balana de pesagem, mesa de classificao, 4 pus e 4 caixas para transporte) Tanques-rede Total (R$) Total (US$) 1 US$ 1,00 = R$ 1,75 em outubro de 2009. Fonte: Furlaneto et al. (2010).
3.800,00 4.600,00
Custo Operacional
O Custo Operacional Efetivo (COE) para produo de tilpia em tanques-rede de 6m3 foi superior ao COE da criao de peixe em tanques-rede de 18m3 (Tabela 4).
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Tabela 4. Custo operacional da tilpia produzida em tanques-rede por hectare, pesquisa na regio do Mdio Paranapanema, Estado de So Paulo, janeiro a outubro de 2009
Item
Mo de obra Alevino Rao Combustvel Operaes de Mquinas Custo Operacional Efetivo (COE) Depreciao de Mquinas 369,00 210,90 0,1 358,50 204,90 0,1 Encargos Sociais Diretos 1.695,30 968,70 0,6 1.432,40 818,50 0,6 CESSR 4.594,60 2.625,50 1,7 4.102,70 2.344,40 1,6 Assistncia Tcnica 10.812,20 6.178,40 4,1 10.541,80 6.023,90 4,1 Encargos Financeiros 7.404,20 4.231,00 2,8 7.219,00 4.125,10 2,8 Remunerao ao Investi25.949,20 14.828,10 9,7 25.300,40 14.457,40 9,7 mento2 Custo Operacional Total (COT) 267.068,00 152.610,30 100,0 259.791,20 148.452,10 100,0 COT por unidade de peso 2,10 1,20 2,30 1,30 (R$ ou US$/kg) COT por unidade de rea3 186.947,60 106.827,20 181.853,80 103.916,50 (R$ ou US$/ha) COT por unidade de rea4 80.120,40 45.783,10 77.937,40 4.535,70 (R$ ou US$/ha) 1 US$1,00 = R$1,75 em outubro de 2009. 2 Taxa de juros de 12% a.a. sobre o COE. 3 COT do pescado comercializado para indstria (70% da produo). 4 COT do pescado comercializado para pesqueiros, varejo e consumidor final (30% da produo). Fonte: Furlaneto et al. (2010).
SRIE DE cadernos tcnicos Da agenda parlamentar piscicultura
Tanque rede de 6m R$ US$1 %COT 5.137,40 2.935,70 1,9 20.250,00 11.571,40 7,6 184.608,00 105.490,30 69,1 5.018,00 2.867,40 1,9 1.230,10 702,90 0,5 216.243,50 123.567,70 81,0
Tanque-rede de 18m R$ US$ %COT 4.340,60 2.480,30 1,7 20.493,00 11.710,30 7,9 179.826,30 102.757,90 69,2 4.981,60 2.846,60 1,9 1.194,90 682,80 0,5 210.836,40 120.477,90 81,2
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Rentabilidade da Produo
Segundo Furlaneto et al. (2010) o tempo de retorno do investimento com a implantao dos tanques foi de seis ciclos nos tanques-rede de 6m3 e 11 ciclos nos tanques-rede de 18m3. De acordo com os mesmos autores, a quantidade mnima a ser produzida para viabilidade da atividade de 105,5t/ciclo/ha em tanque-rede de 6m3 e 102,6t/ciclo/ha de espelho dgua em tanque-rede de 18m3 (Tabela 5).
Tabela 5. Rentabilidade da produo de tilpia em tanques-rede por hectare, pesquisa na regio do Mdio Paranapanema, Estado de So Paulo, janeiro a outubro de 2009 Item Unidade Tanque-rede de 6m R$ US$1 Tanque-rede de 18m R$ US$
Venda para indstria Produtividade (Pr) kg/ciclo 87.018,40 Preo esperado (Pe) R$ ou US$/kg 2,40 Receita Bruta (RB) R$ ou US$/ciclo 208.844,20 Receita Lquida (RL) R$ ou US$/ciclo 21.896,60 Margem Bruta (MB) % 11,70 ndice de Lucratividade (IL) % 10,50 Ponto de Nivelamento (PN) kg/ciclo 77.894,80 Venda direta2 Produtividade (Pr) kg/ciclo 37.293,60 Preo esperado (Pe) R$ ou US$/kg 2,90 Receita Bruta (RB) R$ ou US$/ciclo 108.151,40 Receita Lquida (RL) R$ ou US$/ciclo 28.031,10 Margem Bruta (MB) % 35,00 ndice de Lucratividade (IL) % 25,90 Ponto de Nivelamento (PN) kg/ciclo 27.627,70 1 US$ 1,00 = R$ 1,75 em outubro de 2009. 2 Venda para pesqueiro, varejo e consumidor final. Fonte: Furlaneto et al. (2010).
49.724,80 1,40 119.339,50 12.512,30 6,70 6,00 44.511,30 21.310,60 1,70 61.800,80 16.017,80 20,00 14,80 15.787,30
77.702,80 44.401,60 2,40 1,40 186.486,70 106.563,80 4.632,90 2.647,40 2,60 1,50 2,50 1,40 75.772,40 43.298,50 33.301,20 2,90 96.573,50 18.636,10 23,90 19,30 26.875,00 19.029,30 1,70 55.184,90 10.649,20 13,70 11,00 15.357,10
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Tabela 6. Parmetros tcnicos utilizados na elaborao do modelo de produo e da planilha de custos, com base em entrevista com os piscicultores
Fase I
Fase II
Fase III
Alevinos/m2 Peso inicial (g) Peso final (g) Converso alimentar aparente Perodo (dias) Peso inicial (g) Peso final (g) Converso alimentar aparente Perodo (dias) Peso inicial (g) Peso final (g) Converso alimentar aparente Perodo (dias) rea mdia ocupada pelo viveiro (m2) rea mdia de lmina de gua (m2) Nmero total de viveiros (n.) rea necessria para viveiros (m2) Espelho de gua total (ha) Produo (kg) Produtividade (kg/ha) Durao de 1 ciclo de produo (ms) Sobrevivncia (%)
2,5 2 30 0,7: 1 30 30 200 1,0: 1 60 200 450 1,4: 1 90 3.000 2.250 8 2,4 1,8 14.400 8.000 6,0 80
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Os ativos fixos referem-se ao capital investido na construo dos viveiros, equipamentos, benfeitorias, legalizao da atividade e elaborao do projeto tcnico (HERMES, 2009). Os viveiros so reservatrios escavados em terreno natural, compostos de sistemas de abastecimento e de drenagem. Estruturalmente so divididos em viveiros de barragem e de derivao. Segundo Ono & Kubitza (2002), os solos mais adequados devem apresentar aproximadamente 60 a 80% de areia, 30 a 15% de argila e o restante como silte. As reas dos viveiros variam segundo suas finalidades: 200 a 5.000 m2 para os de alevinagem e os de reprodutores; e para os de engorda reas entre 0,5 a 4,0ha (SILVA, 1988). A profundidade mdia do viveiro pode variar de 1,00m a 1,50m, sendo de 0,8 a 1,2 na entrada dgua e de 1,2 a 1,8 na sada. O fundo do viveiro deve ser plano e pode ter uma inclinao longitudinal de 2% (20cm de desnvel em 10m) (GALLI & TORLONI, 1984). As estruturas utilizadas para o controle do nvel e o esvaziamento dos viveiros so os monges e os cachimbos (stand pipe). Os monges podem ser de concreto, alvenaria de tijolos, manilhas de cimento. Segundo Silva (1988) os taludes de montante so menos inclinados (2:1 a 3:1), os de jusantes apresentam inclinaes variando de 1,5:1 a 2:1 e se pretender a passagem de veculos a largura e coroamento devem ser de 5,00m, no mnimo, caso contrrio, poder ser de 1,00 a 3,00m. Se os tubos de abastecimento forem de PVC, estes devem ser enterrados a pelo menos 80cm do topo do dique para haver o trfego pesado sobre os diques. A caixa de manejo deve ter sua largura em torno de 2,00m e seu comprimento pode alcanar ou no toda largura do viveiro. A profundidade no mnimo de 60cm para viveiros com alevinos e de 80cm em viveiros de engorda (ONO et al., 2002) deve apresentar declividade de 2% e o sistema de esgotamento (cano, cano/cotovelo, monge etc.), posiciona-se dentro ou no bordo da caixa de coleta (SILVA, 1988). A caixa de coleta construda em alvenaria, revestida com argamassa de cimento e areia (OLIVEIRA, 2005). Esta estrutura no obrigatria (RIBEIRO, 2001).
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Tabela 7. Itens, unidades e quantidades dos componentes referentes ao investimento para implantao da unidade de produo de 2,4 hectares. Descrio Unidade Quantidade
Construo dos viveiros 1.1 Retroescavadeira 1.2 Trator de esteira (D-50) 1.3 Cano de PVC 100mm 1.4 Joelho PVC 100mm 1.5 Tubos de concreto 200mm 1.6 Cimento 1.7 Tijolos 6 furos 1.8 Areia 1.9 Pedra brita 1.10 Tbuas para o monge Materiais/ Equipamentos 2.1 Tarrafa (corrente, 50mm c/ rufo, roda 12,5m) 2.2 Rede de Arrasto (12mm, fio 210d/18, alt. 2,0m) 2.3 Balana de gancho (20kg) 2.4 Kit para Anlise (modelo I)
h/maq. h/maq. barra unid. unid. saco mil m3 m3 m unid. m unid. unid.
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Benfeitoria (20 m2) 3.1 Cimento 3.2 Tijolos 6 furos 3.3 Areia 3.4 Pedra brita 3.5 Madeira (Vigas) 3.6 Madeira (sarrafos) 3.7 Cal hidratada 3.8 Telhas de barro (Francesa) Mo de obra 4.1 Mestre de obra 4.2 Servios gerais Taxas e impostos 5.1 Licena de Outorga IAP 5.2 Licena Ambiental IAP 5.3 CREA (A.R.T.) Assessoria Tcnica Elaborao do projeto (% Valor do investimento) Fonte: Hermes (2009).
Hermes (2009) considerou os viveiros e benfeitorias com vida til de 15 anos e os equipamentos com vida til de 5 anos.
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Mo de Obra 1.1 Fixa/Contratada 1.2 Temporria/Eventual Insumos 2.1 Alevinos 2.2 Rao farelada (45% PB) 2.3 Rao inicial (32% PB) 2.4 Rao crescimento (24% PB) 2.5 Fertilizantes qumicos (Fosfatado) 2.6 Calcrio 2.7 Kit para anlise (refil) Assistncia Tcnica 3.1 Assistncia tcnica Taxas e Impostos 4.1 Taxas ambientais (renovao) 4.2 Outros (CREA-ART) 4.3 CESSR Fonte: Hermes (2009).
Salrio-mn. + encargos Homem/dia mil saco saco saco saco saco unid. Visitas unid. unid. % Receita Bruta
6,0 30 45,0 28,2 244,8 403,2 23,3 81,0 1,0 8 1,0 1,0 2,3
Tabela 9. Valores mdios reais dos custos, fixos e variveis, receita bruta e lucro e investimento de implantao por hectare, no perodo de set./2000 a ago./2005*
INVESTIMENTO Implantao CUSTOS FIXOS Depreciao Equipamentos Viveiros Benfeitorias Remunerao do capital Viveiros Equipamentos Terra Total Custo Fixo CUSTOS VARIVEIS Alevinos Rao Fertilizantes Calagem Kit para anlise (refil) Assistncia tcnica Taxas e impostos Mo de obra temporria Mo de obra contratada Rem. capital circulante Total Custo Varivel Custo Total de Produo Receita Bruta Lucro LMe CTMe 224,60 17,39 8,25 1,00 505,88 100,74 1.302,03 66,39 Mdia(R$) Des. Padro(R$) 1.640,36 248,39 11.057,04 1.989,86 445,63 38,94 204,80 18,76 104,71 84,51 285,65 78,74 670,42 22,93 605,57 63,75 1.912,98 142,74 285,65 30,09 17.212,80 1.813,27 18.514,83 1.763,24 19.176,52 1.245,43 661,69 1.834,73 2,40 0,16 2,31 0,22 7,7 12,2 19,9 5,1 C.V.(%) 15,1 18,0 8,7 9,2 80,7 27,6 3,4 10,5 7,5 10,5 10,5 9,5 6,5 277,3 6,5% 9,5 194,36 6,93 384,31 1.192,05 Mnimo(R$) 1.351,09 7.734,60 344,26 167,07 29,12 122,40 624,50 481,93 1.445,79 233,75 14.085,41 15.481,72 16.548,29 (2.960,77) 2,07 1,94 261,43 10,13 672,21 1.406,18 Mximo(R$) 2.193,33 13.926,67 552,83 249,33 227,67 417,22 737,20 735,23 2.160,93 329,04 19.827,95 21.112,91 21.471,53 4.376,93 2,68 2,64 49,37 6,00 492,92 38,16 21,01 1,01 12,2 7,7 4,8 41,50 426,55 19,23 60,63 573,73 23,03 Mdia(R$) Des. Padro(R$) 15.188,25 1.078,28 Mdia(R$) Des. Padro(R$) C.V.(%) 7,1 C.V.(%) Mnimo(R$) 13.283,18 Mnimo(R$) Mximo(R$) 17.523,42 Mximo(R$)
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A rao possui uma participao efetiva na formao do custo de produo, representando 59,7 18% do custo total (HERMES, 2009).
R$10.000,00 Entre R$10.000,00 e PRONAF Pesca e Aquicultura Familiar R$ 20.000,00 INVESTIMENTO(2) Entre R$20.000,00 e R$ 50.000,00 At R$10.000,00 Entre R$ 10.000,00 PRONAF Pesca e Aquicultura Familiar e R$ 20.000,00 CUSTEIO(2) Entre R$20.000,00 e R$ 50.000,00 At R$10.000,00 Entre R$10.000,00 e Pronaf Mulher Pesca e Aquicultura INR$ 20.000,00 VESTIMENTO(2) Entre R$ 20.000,00 e R$ 50.000,00
8 8 8 01 01 01 8 8 8
1 2 4 1,5 3 4,5 1 2 4
30
At R$10.000,00
10
1 1
Individual At R$10.000,00 Coletivo at R$500.000,00 PRONAF Pesca e Aquicultura Agroindstrias Familiares Individual Acima de 12 INVESTIMENTO, CUSTEIO e COMER- R$10.000,00 e at CIALIZAO (2) R$20.000,00 * Coletivo acima de R$500.000,00 e at R$ 10 milhes Limite individual R$ 03 PRONAF Pesca e Aquicultura Cotas10.000,00 -Partes Limite coletivo R$20 06 INVESTIMENTO E CUSTEIO (2) milhes PRONAF Mais Alimentos Entre R$ 10.000,00 e 10 3 R$ 130.000,00 INVESTIMENTO (2) 10 3 PRONAF Mais Alimentos REVITALIZA Entre R$ 10.000,00 e R$ 130.000,00 (3) INVESTIMENTO (4) (1) Resoluo CMN 3.559, de 28/03/2008. (2) Resoluo CMN 3.868, de 17/06/2010. (3) Instruo Normativa MPA 07, de 19/05/2010. (4) Com anuncia do MPA. * A ser fixado pela instituio financeira de acordo com o ciclo produtivo. Fonte: <www.bb.com.br/docs/pub/siteEsp/agro/dwn/ PlanoAguas 20102011.pdf>.
4 4 2 2
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Programa Moderagro INVESTIMENTO (5) Prodecoop INVESTIMENTO/ COMERCIALIZAO(6) Finame INVESTIMENTO (7) Pronamp CUSTEIO E INVESTIMENTO (8) R$ 250 mil (custeio) CUSTEIO Tradicional MCR 6.2(9)
Prazo At (anos) 8 12
Carncia At (anos) 3 3
No possui 5 12,35 R$ 200 mil (investi8 3 6,25 mento) 1 6,25 R$ 600 mil 2 6,75 Individual R$ 1,3 12 3 6,75 Moderinfra INVESTIMENTO(10) milho e coletivo R$ 4 milhes (5) Resoluo 3.873, de 22/06/2010. (6) Resoluo 3.639, de 26/11/2008. (7) Resoluo 3.588, de 30/06/2008. (8) Resoluo 3.866, de 07/06/2010. (9) Resoluo 3.864, de 07/06/2010. (10) Resoluo 3.588, de 30/06/2008. Fonte: <www.bb.com.br/docs/pub/siteEsp/agro/dwn/ PlanoAguas 20102011.pdf>.
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5. FUNDAMENTAO LEGAL
Para implantar piscicultura necessrio buscar o Licenciamento Ambiental que o procedimento administrativo pelo qual o Poder Pblico autoriza a localizao, instalao, ampliao e operao de empreendimentos e atividades utilizadoras de recursos ambientais considerados efetivos ou potencialmente poluidores. Licenciar uma atividade como a piscicultura significa avaliar os processos tecnolgicos em conjunto com os parmetros ambientais e socioeconmicos, fixando medidas de controle. No processo de regularizao dos projetos de piscicultura na esfera Federal, tem o Ministrio da Pesca e Aquicultura MPA como rgo competente, para que o piscicultor possa dar entrada ao Processo de Licenciamento Ambiental. Em nvel estadual, a responsabilidade pelo licenciamento ambiental passa para os rgos Estaduais de Meio Ambiente OEMAs e obedece legislao estadual vigente que no pode ser mais permissiva que o estabelecido na Lei Federal que regula o licenciamento. Licena Prvia: Concedida na etapa preliminar do planejamento do empreendimento, permite ou autoriza sua localizao, baseando-se nos planos federais, estaduais e municipais de utilizao do solo. Licena de Instalao: Autoriza a implantao do empreendimento, de acordo com as especificaes constantes no projeto tcnico e especifica os requisitos ambientais a serem seguidos na etapa. Licena de Operao: Concedida ou expedida aps a verificao do cumprimento das condies constantes na Licena de Instalao autoriza a operao da atividade, desde que respeitadas as condies especificadas para essa operao.
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alevinagem. A produo atual de 2.000.000 de alevinos/ms com capacidade de chegar a 5.000.000/ ms. Podemos citar ainda toda a estrutura de formao de matrizes da GenoMar (exclusividade da Aquabel no Brasil) que tem unidades em vrios pases do mundo, e investimentos na ordem de milhes de dlares no setor de melhoramento gentico de tilpia (chip eletrnico nos peixes, mapeamento por DNA, rastreabilidade...). ** <http://www.aquabel.com.br/laboratorio.asp>. Estncia Alvorada*** Localizada no Municpio de Alvorada do Sul/PR, a Estncia Alvorada uma empresa especializada na produo de tilpias em tanques-rede. Constituda no ano de 2005 na represa Capivara. Com projeto aqucola para 1.200 tanques-rede de 6m, conta, atualmente, com 750 tanques-rede instalados e produo aproximada de 850 toneladas por ano, o que torna a maior empresa de produo de tilpias da regio. Em breve estar abatendo os peixes e os de terceiros, em uma unidade de beneficiamento que ser instalada no Municpio de Alvorada do Sul/PR. Atualmente a empresa oferece 20 empregos diretos comunidade rural do municpio, alm de outros tantos indiretos. *** <http://www.estanciaalvorada.com.br/quemSomos.php>.
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8. CONCLUSO
A piscicultura tem sido realizada atravs dos tempos. Com o passar dos anos, a implantao de novas e aperfeioadas tcnicas melhoraram em parte a qualidade de vida da populao, atravs da produo pisccola, com a criao de emprego nas referidas regies. Tal produo pode auxiliar no atendimento dos mercados interno e externo, propiciando, assim, condies mais favorveis para a balana comercial e balano de pagamentos para a economia do pas. Em determinadas pocas, houve grande aumento na produo mundial de pescado, mas os estoques naturais de organismos aquticos so limitados. Diante desta inevitabilidade, as esperanas esto voltadas para a aquicultura. Entre outros fatores para desenvolver a piscicultura poderamos sugerir: mobilizar as agncias de fundo internacional, estabelecer pesquisas regionais e desenvolvimento de estaes experimentais para a piscicultura. Os campos cientficos so especialmente apropriados para a cooperao internacional, melhoramento gentico de espcies da piscicultura, desenvolvimento de mtodos rpidos para a identificao de doenas nas espcies da piscicultura, desenvolvimento de tcnicas para o cultivo em massa de larvas e juvenis e realizao de intercmbios cientficos, simpsios, encontros e workshops. A piscicultura pode conferir a possibilidade de ocupao de terras devolutas, com atividade produtiva de lucratividade econmica, absorvendo mo de obra da comunidade, desenvolvendo o associativismo e despertando a conscincia ecolgica. Outro fator de grande importncia seria a reproduo artificial de peixes em laboratrio, permitindo criar milhes de larvas e juvenis para o posterior repovoamento de reas onde a pesca se tenha reduzido a nveis prximos da extino. O Japo se desenvolveu e projetou seu nome no exterior tambm atravs da aquicultura. O Paran tem condies de realizar o mesmo pelo seu potencial.
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9. REFERNCIAS
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AGRADECIMENTOS
Gostaria de consignar meus mais sinceros agradecimentos a alguns amigos e colegas que partilharam vrias horas dedicadas ao estudo do presente livro. Ao Engenheiro de Pesca Cleverson Luiz de Oliveira, que esclareceu inmeras dvidas. Na etapa final das correes do livro, o apoio e a reviso de Marta Tadia Lopes do MPA, que fez uma cuidadosa leitura final do texto, comentando-as com a sua fina erudio de sempre e que contriburam para que a redao do livro melhorasse consideravelmente. Nossos agradecimentos so dedicados tambm ao Professor Jefferson Murici Penafort da Universidade Federal Rural da Amaznia UFRA, Professores do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Serto Pernambucano Arsnio Pessoa de Melo Junior e Afonso Souza Candido e Incio Loyola pesquisador do ISARH/UFRA pela dedicao pesquisa e contribuio para construo da cincia. Agradecemos tambm a colaborao dos Engenheiros de Pesca Mrio Wiegand, Henrique Jos Mascarenhas dos Santos Costa e Carlos H. dos Anjos e a todos que contriburam indiretamente para que esta obra se tornasse realidade. Finalmente, agradeo a minha esposa, Rosalva, e aos meus filhos Victor e Renan, que sempre souberam, com aquela diplomacia caseira, quando era hora de retirar-me do computador para me acolherem de braos abertos no aconchego do lar. Ao meu pai Akira pelo seu desprendimento, sua viso editorial, sua generosidade e seu incansvel estmulo.
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