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OLO RECHEADO COM ABACAXI E CREME DE COCO

Palavras erradas costumam machucar para o resto da vida, j o silncio certo pode ser a resposta de muitas perguntas.... (Padre Fbio de Melo) Ol, queridas (os), hoje trago para vocs a receita deste bolo, a massa simples mas o recheio faz toda diferena, e deixa o bolo bem molhadinho com um sabor maravilhoso. Para esses dias de calor um bolinho geladinho e saboroso.......hummmm.......bom demais! Abacaxi e coco juntos deixa qualquer receita irresistvel, uma combinao que amoooooo! Espero que gostem da receita, fiquem vontade! Ingredientes: Massa: 3 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de maisena 100g de margarina 1 xcara (ch) de leite 1 colher (sopa) de fermento em p qumico Modo de fazer: Bata na batedeira os ovos, o acar e a margarina at formar um creme, acrescente a farinha de trigo e maisena, adicione o leite e o fermento, continue batendo por mais alguns minutos. Despeje a massa em uma forma redonda de 32 x 25 cm untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pr-aquecido 200C, por 25 minutos at dourar levemente. Recheio: 1 lata de leite condensado 395g 1 vidro de leite de coco Ducoco 200ml 1 xcara (ch) de leite 1 caixinha de creme de leite 200g 1 pacote de coco ralado em flocos Ducoco 100g (reserve um pouco para decorar o bolo) 1 lata de abacaxi em calda 400g (divida a metade para decorar o bolo) Modo de fazer:

Leve ao fogo todos os ingredientes em uma panela mdia menos o abacaxi. Mexa de vez em quando at obter um creme, e reserve. Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, regue com um pouco da calda do abacaxi, distribua um pouco do creme misturado ao abacaxi picado, acrescente a outra metade do bolo, cubra com o restante do creme e decore com coco ralado e abacaxi. Servir gelado.

TRS BOLOS COM A MESMA MASSA


Ingredientes: 1 copo de iogurte natural 1 e 1/2 copo (mesma medida do iogurte) de acar 1/2 copo de leo 2 copos de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento em p Preparo: Coloque os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, as raspas de limo. Bata at ficar homogneo e depois passe essa massa para uma tigela. Incorpore o fermento. Leve ao forno em forma untada por 35 minutos. Desta vez dividi a massa e fiz trs bolos, acreditem a massa deu para trs bolos pequenos. Um bolo pequeno, na assadeira de pudim. Coloquei coco ralado na massa. Ficou fofinho, delicioso para tomar um chazinho.

Este eu fiz numa forma de bolo ingls. Fiz com a massa simples, adicionei 1 colher de ch de baunilha. Cobri com uma calda de leite de coco, leite condensado e coco ralado. Ficou quase uma sobremesa de to gostoso e molhadinho.

E nesta parte da massa adicionei raspas de limo e molhei o bolo com suco de limo adoado. Fiz tambm na forma de bolo ingls. Cobri com meia lata de leite condensado, suco de 1 limo e raspas de limo para enfeitar. Ficou igualmente delicioso.

Maminha na Panela de Presso

Peguei uma pea de maminha, limpei bem tirando as gordurinhas, e fiz uma marinada com vinagre, louro, alho (bastante), pimenta-do-reino moda na hora, alecrim e sal... e de quebra um galhinho de manjerico que estava dando sopa na minha frente. A, foi s mergulhar a carne nesse tempero. No dia seguinte, coloquei um pouco de azeite na panela de presso e dourei a carne de todos os lados. Enquanto isso, numa panelinha parte, coloquei um pouco de azeite e refoguei 1 cebola picadinha, 1 alho amassado, 3 tomates picados em cubinhos sem pele e sem sementes. Tudo refogadinho, acrescentei 1/2 xcara (ch) de vinho tinto. Desliguei o fogo e coloquei esse refogado na presso junto com a carne. Cobri com gua fervente, tampei e deixei no fogo por 40 minutos. Em seguida, deixei sair a presso, retirei a carne, cortei em fatias e coloquei numa travessa. Juntei ao molho que ficou na panela algumas batatas bolinha, mini cebolas e coloquei uns 3 minutos na presso. Desliguei e juntei carne, regando com o molho.

Bolo de Banana, Cravo e Canela com Pedaos de Chocolate (receita adaptada daqui) A massa:

2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 1/2 xcara (ch) de acar 2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em p 1 pitada de sal 1 1/2 colher (ch) de canela em p 1/4 colher (ch) de cravo modo 1 pitadinha de pimenta da jamaica 1/2 xcara (100g) de manteiga sem sal amolecida 2 bananas bem maduras bem amassadinhas 1/2 xcara de buttermilk (veja aqui como se faz) 1/2 xcara chocolate picado acar de confeiteiro para polvilhar

Faa assim: Peneire os ingredientes secos todos juntos, menos o fermento. Reserve. Bata na batedeira a manteiga com as bananas amassadas, por uns 2 minutos. Acrescente os ovos um a um e continue batendo. Aos poucos, v acrescentando os ingredientes secos, alternando com o buttermilk. Desligue a batedeira, acrescente pedaos de chocolate e o fermento em p. Mexa delicadamente e coloque a mistura em forma untada e enfarinhada (usei uma forma pequena nmero 22) e leve ao forno mdio de 25 a 30 minutos ou at dourar. Espere esfriar um pouco para desenformar.

Bolo Ingls de Maracuj A receita original assim, mas fiz algumas modificaes...

Ingredientes

1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 pitada de bicarbonato de sdio 1 pitada de sal 100 g de manteiga em temperatura ambiente 1 xcara (ch) de acar 3 ovos em temperatura ambiente

de xcara (ch) de polpa de maracuj com as sementes de xcara (ch) de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limo

A faz assim... Unte com manteiga e polvilhe com farinha seis forminhas de bolo ingls de 11 x 5 cm. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Bata a manteiga na batedeira at ficar bem cremosa e adicione aos poucos o acar. Bata por mais 5 minutos. Junte os ovos, um a um, batendo depois de cada adio. Junte o maracuj. Retire da batedeira e misture os ingredientes secos peneirados, mexendo com uma esptula. Acrescente o creme de leite azedo e distribua a massa nas frmas preparadas. Leve ao forno moderado (180C), preaquecido, por 30 a 40 minutos ou at que doure e, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na forma. Utilizei uma forma maior para bolo ingls e como meu bicarbonato j estava fora do prazo de validade, usei 1 colher (ch) de fermento em p.

Uma curtio esse docinho! Experimenta, depois me conta...

Voc vai precisar... 1 abbora japonesa bem madura (cerca de 1,5kg) 3 colheres (sopa) de passas escuras (30g) 3 xcaras (ch) de gua (600ml) 10 cravos-da-ndia 1 quilo de acar (usei 600 gr) 4 canelas em pau 100 gramas de ameixas pretas 1 colher (ch) de essncia de baunilha (5ml) Sem descascar, retire uma fatia de parte superior da abbora e fatie gomos da 6cm de largura, sem destacar do centro (a abbora se mantm no tamanho original). Retire as sementes e reserve. Numa panela de presso grande, adicione a gua e 8 colheres (sopa) de acar (160g). Acomode a abbora inteira e recheie-a com acar restante, as ameixas, as passas, os cravos e a canela. Tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos depois que comear a apitar. Desligue e espere a presso ser liberada naturalmente. Leve a panela aberta de novo ao fogo baixo e deixe ferver at reduzir um pouco a calda. Espere amornar por 1 hora. Aromatize a calda com a baunilha e sirva a abbora fria ou gelada.

Bolo de Chocolate com Brigadeiro

Para a massa: 6 ovos 2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de leite 100 g de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em p bem cheias 1 colher de (sopa) de fermento em p Faa assim: Comece fervendo o leite com a manteiga. Reserve. Bata as claras em ponto de neve. Acrescente as gemas com o acar e a farinha, alternando com o leite. Depois de bater bem, diminua a velocidade e acrescente o fermento em p. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno mdio preaquecido at dourar. Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme. Brigadeiro para Recheio e Cobertura 2 latas de leite condensado 4 colheres (sopa) de achocolatado 2 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 xcara (ch) de creme de leite 1/2 xcara (ch) de leite Fcil... Em uma panela, misture todos os ingredientes e mexa at ficar cremoso e com textura de brigadeiro mole (quando voc virar a panela um pouquinho e ver o brigadeiro descendo e o fundo da panela aparecendo. pronto!). Deixe esfriar em temperatura ambiente (caso queira usar mais tarde, coloque na geladeira e quando for usar esquente 30 segundos no microondas). Calda bsica para molhar o bolo 1 copo de gua 1/2 copo de aucar 1 pedao de canela em pau Misture tudo em uma panela e deixe ferver. No misturar mais depois que colocar no fogo.Deixe esfriar.Eu ainda coloco um pouquinho de rum depois que esfriou. Pronto! Divida o bolo ao meio, regue as metades com a calda, espalhe metade do Recheio e coloque a cobertura.

Po de Milho diferente

2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 xcara de ch de farinha de milho (fub fino) 2 colheres de ch de acar branco 2 colheres de ch de acar mascavo 1 colher e meia de caf de sal 1 ovo 1 colher de ch de fermento biolgico seco 300 ml de leite de coco morno 2 colheres de caf de erva doce 100 gramas de passas claras de xcara de ch de leo

A voc faz assim: Lave as passas e reserve. Junte os ingredientes secos e reserve. Coloque os ingredientes lquidos na batedeira e batendo em velocidade lenta adicione os ingredientes secos aos poucos. Bater por 5 minutos. Junte as passas escorridas e a erva doce e misture bem. Coloque a massa em uma forma de bolo ingls untada com manteiga e polvilhada com fub. Guardar em um lugar sem ventilao e deixar crescer por aproximadamente 50 minutos. Levar ao forno a 180C por mais ou menos 40 minutos (aquea o forno meia hora antes). Assim que retirar do forno deixe esfriar na forma por 20 minutos antes de desenformar.