Bolo de milho

Bolo saudvel o que h!

E a receita do bolo integral de banana e ma

(ver AQUI) j sucesso absoluto por aqui. Eu estava louca por uma receitinha de bolo de milho e espiando a galera do #projetomimis no Instagram, dei cara com essa super dica da @rafaelaramallo. E o que bom a gente compartilha, n? J falei do milho AQUI e um cereal super do bem ento podemos inclu-lo na nossa dieta sempre com equilbrio. Vamos l! Ingredientes: - 1 lata de milho em conserva (escorrer e lavar o milho para retirar o sdio) ou a mesma medida de milho cozido. - 3 ovos - 1/2 xcara de gua ou leite desnatado (opcional, se voc achou a massa muito pesada) - 6 col sopa de leo de coco ou margarina ou leo - 2 x. de farelo ou farinha de aveia (ou farinha integral ou farinha de arroz para os intolerantes a Glten) de acordo com a farinha utilizada a consistncia poder mudar.

- 1/2 xic de ch de farinha de linhaa - 1/2 xic de ch de adoante em p (tipo sucralose ou outro) ou 1 xcara de acar mascavo (o bolo vai ficar escurinho) - 1 colher de ch de canela em p - 1 colher de sopa de chia (opcional) ver AQUI. - 1 colher de sopa de fermento em p Modo de preparo: Bata no liquidificador ou mixer o milho, ovos, a gua e o leo at desmanchar. Em um recipiente, misturar todos os ingredientes secos e aps juntar ao creme de milho batido at que a mistura fique homognea. No h necessidade de uso de batedeira. Colocar a massa em uma forma anti aderente untada e levar ao forno pr aquecido at dourar (cerca de 25 min., mas varia de forno para forno). Faa o teste do palito para ver se ele est pronto. Antes de servir, polvilhe com um pouco de canela e adoante (opcional) ou ainda cubra com coco ralado sem acar.

BOLO DE MACA E BANANA

1/2 xcara (ch) de leo vegetal (pode ser coco extra virgem , canola ou outro)

- 3 ovos - 1 xcaras (ch) de farinha integral - 1 xcaras (ch) de aveia em flocos finos - 1/2 xcara (ch) de sucralose granular para forno e fogo ou 1/2 xic de ch de acar mascavo - 1 colher (sobremesa) de canela em p - 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio - 1 colher (sobremesa) de fermento em p - 3 mas com casca cortadas em cubos - 3 bananas nanicas fatiadas - 1 xcara (ch) de nozes picadas (opcional) ou 1 xcara de ameixa seca (opcional) - Canela para polvilhar . Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes mo ou na batedeira, deixando as frutas e castanhas por ltimo. A massa fica bem grossa, no estranhe e bote f que vai dar certo! Coloque em uma forma de aproximadamente 27 cm de dimetro, ou retangular, untada e enfarinhada e leve para assar em forno mdio por mais ou menos 40 minutos. Se tem dvidas do ponto certo, faa aquele truque do palitinho: espete o palito no bolo e ele deve sair limpo. CHOCOLATE QUENTE PROTEICO LIGHT

Ingredientes: - 1 xic de ch de leite desnatado - 1 colher de sobremesa de cacau 100% em p - 1 colher de sopa de p para pudim diet de chocolate - 1/2 scoop de whey protein 15g (opcional) - 1/2 colher de ch de adoante -1 clara Modo de preparo: Em fogo brando, coloque o leite, o cacau e o p para pudim e mexa at engrossar. Retire do fogo e adicione o whey protein. Se desejar, acrescente um pouquinho de adoante da sua preferncia.

Bata a clara em neve bem firme e adicione o adoante, batendo mais um pouco. Eu uso a sucralose ou o stevia. Sirva o chocolate em uma xcara e decore com a clara em neve. Coma com colher e divirtase! RISOTO DE FRANGO LIGHT

Ingredientes: - 120g de frango em cubos - 3 col sopa de arroz integral cozido - 2/3 xic de ch de abobrinha picada - 2/3 xic de ch de brcolis picado - 1/2 cebola pequena cortada em cubos - 1 col sobremesa de crema cheese light ou requeijo light

- sal e pimenta do reino gosto - salsinha picada Modo de preparo: Refogue o frango e a cebola e adicione os legumes picados. Se o legume escolhido for de fcil cozimento, no precisa cozinha-los antes. Mas se resolver usar a cenoura, por exemplo, necessrio cozinhar previamente. Junte o arroz integral cozido e finalize com o cream cheese. Sirva com a salsinha por cima e bom apetite! Ah! Rende um prato! Se voc est de dieta para perder peso e quer economizar nas calorias, divida a poro em dois.

PANQUECA INTEGRAL

- 200 ml de leite desnatado - 1/2 xcara de ch (60g) de farinha de aveia - 1/2 xcara de ch de farinha de quinoa (60g) ou trigo integral ou quinoa em flocos

- 1 ovo * A receita pode ser alterada e usada uma xcara inteira de farinha integral ou outra. Coloquei tudo no pote do mixer e bati. Voc tambm pode usar o liquidificador. Fica uma massinha mais lquida mesmo. Pr aquea a frigideira antiaderente e unte-a com um pouquinho de leo e tire o excesso com papel toalha. Espalhe a massa girando a frigideira at complet-la. Em menos de 1 minuto ela j pode ser virada. Com o auxlio de uma esptula, desgrude as bordas da massa e veja se ela j soltou. Vire a panqueca para cozinhar do outro lado. Se quiser dar aquela voadora e jogar a massa para cima, fique a vontade Voc pode rechear com o que quiser. Carne moda, ricota com tomate, queijo cottage, legumes. Eu recheei com um refogado de abobrinha e peito de frango. Enrole as panquecas e cubra com o restante do recheio ou um molho leve da sua preferncia. Rendimento: 8 panquecas Informaes nutricionais por poro (massa): Cal: 68 C: 10.6g P: 3.6g G: 1.3g

FRANGO XADREZ

300g de peito de frango - 1 cebola - 1 pimento - 1 cenoura cortada em rodelas - 1 brcolis pequeno - 1 abobrinha mdia - 150g de broto de feijo - 2 colheres de sopa de shoyo - 4 colheres de sopa de gua

- 1 colher de ch de amido de milho ou farinha de berinjela Modo de preparo: Corte todos os legumes e o fil de frango.. Como a cenoura mais demorada para cozinhar, coloque-a em uma panela com gua fervendo e deixe cozinhar separadamente. Se preferir utilize uma panela a vapor. Enquanto isso, grelhe os cubos de frango. Junto com o frango, coloque os cubos de cebola e pimento. Quando esses estiverem macios, e no totalmente cozidos, junte o brcolis e o broto de feijo. A cenoura que j estar cozida nesse momento, pode ser adicionada a seguir. Por ltmo, dilua o shoyo na gua e o amido ou farinha de berinjela. Faa uma misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes. Agora basta misturar tudo delicadamente, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e est pronto.