El ganado criollo Limonero Ing. Agr. Nstor L.

Perozo

HISTORIA El ganado vacuno, denominado "Criollo" en Amrica Latina, es originario de la Pennsula Ibrica y de las Islas Canarias. Segn las referencias Histricas, los primeros ejemplares que llegaron a Amrica, desembarcaron en la Isla Hispaniola, hoy da Santo Domingo y Hait, trados por Cristbal Coln, en el segundo viaje en el ao 1493. De all fueron llevados a otros pases, como Venezuela, Colombia, El Salvador, Costa Rica, etc., donde se adaptaron satisfactoriamente a las condiciones tropicales, aumentando considerablemente el nmero de ejemplares. Este ganado es conocido en Venezuela como "Criollo" en Amrica Central como "Criollo" "Chino" o "Barroso" y en Colombia: "Romo Sinuano", "Costeo con Cuernos", "Hartn del Valle", "Blanco Oreji negro", etc. Unos tipos son seleccionados hacia la produccin de leche y otros hacia la produccin de carne.

Vaca Criolla Tipo B En Venezuela el tipo hacia carne, se localizaba fundamentalmente en las zonas llaneras, mientras que el tipo hacia leche, se consigue actualmente al Noroeste del Estado Zulia, principalmente en las riberas de los Ros Socuy, Guasare, y Limn. En esta Regin, donde se dispone de suelos apropiados), suficiente agua y pastos abundantes, los animales fueron seleccionados rudimentariamente desarrollndose un tipo de ganado que posee caractersticas definidas de aptitud lecheras y la rusticidad propia de los animales del medio ambiente tropical. Un paso adelante muy importante en la seleccin del ganado "Criollo Limonero" fue el inicio durante el perodo 1958-1959, de los trabajos de asistencia tcnica y

seleccin en los rebaos de propiedad privada, que constituyen la base de la produccin de leche en la Regin del Ro Limn del Estado Zulia. CARACTERSTICAS EXTERNAS DEL CRIOLLO LIMONERO El color del pelo presenta varias tonalidades, as podemos encontrar animales con pelaje de color bayo, amarillo, rojo, permitindose las manchas esfumadas de negro alrededor de los ojos y extremidades. El pelo adems es corto, escaso y brillante; la piel es grasosa, pigmentada de negro, con arrugas alrededor de los ojos, y en la tabla del cuello, con la papada gruesa y algo colgante; la cabeza es relativamente larga, frente cncava entre los ojos, orbitas prominentes; los cuernos son finos y delgados, blancos en su nacimiento y negros en las puntas, dirigidos hacia adelante y luego hacia arriba; estampa decididamente lechera: huesos finos, cuerpo alargado y de lneas angulosas; paletas finas, panza muy desarrollada, ubre de regular tamao, con pezones uniformes y desarrollo conveniente; venas mamarias prominentes. La cola es delgada y corta, con muy poco pelo en la borla.

Vaca Criollo Limonero Tipo A

Vaca Criolla Tipo C Alimentacin

En la Regin del Ro Limn, las explotaciones ganaderas son del tipo extensivo; alimentndose el ganado casi exclusivamente del pastizal a pastoreo. En las zonas de vega de los ros, los potreros estn bajo riego y sembrados de los pastos Alemn y/o Par, en asociaciones con leguminosas nativas. Actualmente existe la tendencia de utilizar potreros cuya superficie vara entre 4 a 10 hectreas, bajo un sistema rotacional, pero sin estar definidos los perodos de descanso y ocupacin. El sistema de riego tradicional conocido como el de cajones ha venido sustituyndose por el de curvas a nivel y bordas rectas y no es comn la prctica de fertilizacin. En las zonas alejadas de las vegas de los ros tienen dificultad para regar, los potreros estn sembrados casi en su totalidad por pasto Guinea, presentndose problemas de sobrepastoreo en la poca seca, los potreros son mayores de 10 hectreas y son manejados con un sistema no definido de pastoreo. MANEJO En la mayora de las fincas de la regin, las vacas se ordean en vaqueras con piso de cemento y techadas, pero an se observan corrales con piso de tierra; el ordeo se efecta dos veces al da, pero al final de la lactancia se realiza una sola vez. El ordeo es con el apoyo del becerro, dejndolo mamar por unos segundos la ubre de la madre, hasta que la vaca "Apoye", provocando as la bajada de la leche. Luego el becerro es amarrado a la pata derecha de la madre hasta que termine el ordeo, dejando un poco de leche a la ubre para alimentar al becerro. Este manejo se efecta hasta los 100 120 das despus del parto. A partir de esta fecha, el becerro es alimentado casi exclusivamente con pasto, pues algunos ganaderos les suministran concentrado y sales minerales. Cuando la vaca deja de dar leche, lo cual ocurre aproximadamente a los 9 y 1/2 meses lactacin, las becerras son llevadas a potreros donde prosiguen su crecimiento, mientras que los machos, son vendidos a las carniceras de la regin. Los machos, hijos de vacas notables o "Elites" seleccionados en base a la produccin de la madre y fenotipo, reciben una alimentacin superior, porque ellos sern los futuros reproductores. Todas las vacas que han parido son herradas con un nmero que las identifica, para luego clasificarlas segn sus caractersticas. La clasificacin incluye tres tipos: "A", animales que pueden considerarse "Criollos Limoneros"; "E", predominantemente "Criollos Limoneros" y "C", animales que muestran algunos vestigios de cruzamiento con razas europeas o ceb. Las becerras y becerros de vacas "Elites", son identificados con un tatuaje en cada oreja, el cual servir para conocer su pedigree y fecha de nacimiento.

Toro 1/2 Criollo Limonero x 1/2 Pardo Suizo. En un da centrado de cada mes, se determina la produccin de leche de las vacas dentro de la finca, anotndose al mismo tiempo los datos generales como En la actualidad se conducen trabajos de investigacin sobre cruzamientos del ganado mestizo de la zona Sur del Lago de Maracaibo con ganado "Criollo Limonero" y razas europeas, tendientes a obtener un tipo de animal mejorado para la produccin de leche y adaptado a las condiciones climticas de la regin son: fecha de parto y secada de las vacas, servicios, pesos al parto y nacimiento, salidas de animales (ventas, muertes, etc.). Todos estos datos son llevados por Tcnicos de la Subestacin Experimental Carrasquero, donde son asentados en libros para cada finca, luego son tabulados, analizados y y publicados, para dar a conocer las bondades productivas y reproductivas del "Criollo Limonero". Los toros (hijos de vacas "Elites") usados como reproductores, provienen de las fincas bajo control y de la Subestacin Experimental Carrasquero. SISTEMA DE APAREAMIENTO El sistema de apareamiento, en la mayora de las fincas, es monta natural no controlada, con varios toros que permanecen sueltos con las vacas, trayendo como consecuencia dificultad para conocer la fecha del servicio y el perodo de descanso de las vacas despus del parto, "entorndose" al primer "celo o calor". Actualmente, existen 4 fincas colaboradoras del proyecto de Conservacin y Mejoramiento del "Criollo Limonero", en las cuales se practica la Inseminacin Artificial, tanto en vacas como en novillas. Las novillas son inseminadas al llegar a los 280 kg. de peso, ms o menos equivalentes a 26-27 meses de edad, mientras que las vacas, son servidas al primer celo que ocurra, despus de 60 das del parto. CARACTERSTICAS PRODUCTIVAS Y REPRODUCTIVAS La subestacin Experimental Carrasquero, desde Diciembre de 1958, realiza

controles de produccin y cra a nivel de fincas, en la regin del Ro Limn, con el fin de evaluar el comportamiento productivo y reproductivo del ganado "Criollo Limonero" lo cual permite seleccionar el ganado, en base a sus registros.

Vaca Criollo Limonero Tipo A

Vaca Criolla Tipo C Los primeros anlisis de las observaciones acumuladas durante los aos 1959-1960, dieron como resultado los siguientes promedios: Produccin de Leche (Kg) 1592.3 Duracin de la Lactancia (Das) 259.5 Intervalos Entre Partos (Das) 373.3

Como se puede apreciar, los rendimientos fueron muy bajos, debido principalmente. al mal manejo de las fincas (alimentacin deficiente, falta de asistencia tcnica, etc.), pero demostraron una excelente eficiencia reproductiva. Despus de 25 aos de seleccin de la ganadera de la regin, mejoramiento del manejo de potreros y del riego y la utilizacin de sementales probados en la Subestacin Experimental Carrasquero, se ha obtenido la siguiente informacin:

Produccin de Leche (Kg) 1984.8

Duracin de la Lactancia (Das) 298.6

Intervalos Entre Partos (Das) 396.7

Estos resultados demuestran, que mejorando an ms las condiciones necesarias para producir leche del ganado "Criollo Limonero", como son: adecuada alimentacin con forrajes de buen rendimiento, calidad, suplementacin con concentrados, y estricta sanidad animal, se pueden obtener mejores valores de produccin de leche, puesto que al analizar las lactancias terminadas de algunas vacas "Criollas Limoneras", se encuentran valores superiores a los 4.000 Kg. de leche, con intervalos entre partos inferiores a los 400 das.

Rebao Criollo Limonero PERSPECTIVAS FUTURAS La escasez mundial de cereales destinados a la alimentacin del ganado, le da mayor fuerza a las caractersticas de produccin de leche del ganado "Criollo Limonero", por ser capaz de transformar eficientemente, los pastos tropicales, con bajos contenidos de protenas, en leche. Actualmente, se est implementando en la zona del Ro Limn, el sistema de Inseminacin Artificial, con semen producido y congelado en la Subestacin Experimental Carrasquero, proveniente de toros de alta calidad gen tica, provocando el mejoramiento gen tico de los rebaos. Muchos ganaderos de otras regiones del pas, conscientes de las bondades productivas y reproductivas que posee el "Criollo Limonero", estn utilizando semen congelado logrndose magnficos resultados con las cras obtenidas, en el cruce con otras razas y mestizos. Tambin con la implementacin de la tcnica de trasplante de embriones, mediante la cual se puede obtener hasta 40 cras de una misma vaca, se aligerar el mejoramiento gen tico de la raza al producirse

animales de mejor calidad productiva. En la actualidad se conducen trabajos de investigacin sobre cruzamientos del ganado mestizo de la zona Sur del Lago de Maracaibo con ganado "Criollo Limonero" y razas europeas, tendientes a obtener un tipo de animal mejorado para la produccin de leche y adaptado a las condiciones climticas de la regin.

Vaca Criollo Limonero con su becerro en lactacin La escasez mundial de cereales destinados a la alimentacin del ganado, le da mayor fuerza a las caractersticas de produccin de leche del ganado "Criollo Limonero", por ser capaz de transformar eficientemente, los pastos tropicales, con bajos contenidos de protenas, en leche. En la actualidad se conducen trabajos de investigacin sobre cruzamientos del ganado mestizo de la zona Sur del Lago de Maracaibo con ganado " Criollo Limoneros" y razas europeas tendientes a obtener un tipo de animal mejorado para la produccin de leche y adaptado para la produccin de leche y adaptados a las condiciones climticas de la regin