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COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE MICHOACN PLANTEL JACONA

DIPLOMADO EL ENFOQUE INTERCULTURAL EN EL CONTEXTO DE LA EDUCACIN MEDIA SUPERIOR Mdulo III.- Estrategias para la articulacin curricular

PROPUESTA: ALIMENTACIN, AMBIENTALISMO Y SUSTENTABILIDAD DESDE UNA PERSPECTIVA HOLSTICA

PRESENTA: MTRA. MARTHA LAURA OVANDO PREZ

INSTRUCTOR: MTRO. JORGE LUIS MARAVILLA MACAS

JACONA DE PLANCARTE, MICHOACN

28 DE ENERO DEL AO 2013

TABLA DE CONTENIDOS

PGINA

1. Presentacin. .........................................................................................

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2. Planteamiento y delimitacin del problema educativo. ........................

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3. Fundamentacin terica y socioeducativa de la propuesta integradora10

4. Fundamentacin metodolgica. ...........................................................

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5. Diseo de la propuesta integradora .....................................................

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6. Conclusiones. .........................................................................................

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7. Fuentes de consulta. ..............................................................................

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8. Anexos. ...................................................................................................

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PRESENTACIN. En el ambiente educativo trabajar parcializando el conocimiento no lleva a buen fin, es por ello que el Colegio de Bachilleres, se toma esta problemtica educativa y se pretende la transversalidad de las diferentes disciplinas que conforman el plan de estudios, el tema que se aborda, es el de la alimentacin desde el punto de vista social debido a la problemtica que enfrentan los jvenes siguiendo malas conductas en su dieta alimentaria, as mismo el manejo inadecuado que se viene dando con los residuos slidos por parte de los alumnos y el personal que conforma la comunidad educativa, lo cual est llevando a una situacin donde, si no se cambia el rumbo, generar la contaminacin paulatina del medio ambiente. El crecimiento desmedido de la poblacin y el consumismo ha provocado en la actualidad la generacin de residuos slidos sin control en todos los mbitos de la sociedad, por lo que en un centro educativo esto no debe ocurrir, ya que se debe enfocar la enseanza de manera integral, es decir promover la educacin ambiental, para el cuidado del entorno. De esta manera se contribuye a dar solucin a este tipo de problemtica implementando el desarrollo de prcticas sustentables que propicien el uso racional de los recursos naturales, as como una cultura de respeto y equidad, para lograr que las actividades donde se aprovechan los bienes que ofrece la naturaleza se realicen sin que haya un detrimento del medio ambiente y los recursos que necesitarn las generaciones futuras. Es importante promover actividades de desarrollo sustentable y as reducir al mnimo los efectos negativos de la actividad humana, ya sea en el consumo de los recursos como en el control de los residuos generados, de tal manera que la propia naturaleza pueda asimilarlos y degradarlos sin causar dao a los organismos y as mismo provocar en el grupo colegiado un cambio de conciencia que los lleve a valorar y cuidar permanentemente el medio ambiente al cual pertenece.

I.

Planteamiento y delimitacin del problema educativo.

En la actualidad la educacin ha venido evolucionando con los nuevas paradigmas que surgen en los pases europeos, tal es el caso que dentro del Colegio de Bachilleres los nuevos programas de estudio, vienen basados con un enfoque intercultural, donde el trmino cultura tiene una vinculacin con el comportamiento, y no slo con el conocimiento, en el sentido que refleja la adquisicin de hbitos sociales y la capacidad para comportarse socialmente. En este caso hace referencia al saber estar, conducirse de forma socialmente aceptable, tener asimiladas maneras y hbitos adaptativos de conducta social o haber adquirido las normas de conductas vigentes o dominantes en una sociedad. Cultura aqu adquiere el significado de saber estar, saber comportarse y relacionarse.

Se forma parte de una sociedad en la que se conviven grupos con diferentes identidades, estos grupos, estas identidades, necesariamente se relacionan entre s. El intercambio y la mezcla entre personas con identidades culturales diferentes deben de ser asumidos como normas de convivencia. El aprendizaje de estas normas de convivencia ser ms fcil si se es consciente de los procesos sociales que dan lugar a esta configuracin multicultural. Entendemos la interculturalidad como la convivencia activa y respetuosa entre culturas e identidades diferentes, que se construye sobre la base de identidades propias (individuales y grupales) bien asentadas. La interculturalidad es la nica manera de integrar socialmente el choque entre culturas diferentes y de convertir este choque en una oportunidad para el desarrollo individual y social1.

Antologa del curso:El enfoque intercultural en el contexto de la educacin media superior, Mdulo II, Zamora de Hidalgo, Michoacn, 13 de julio de 2012. Artculo: Interculturalismo y diversidad del grupo social al aula escolar. COBAEM.

De esta manera si a los alumnos se les inculca hbitos como la tolerancia, el respeto, la equidad de gnero, la congruencia entre lo que se dice y se hace; mediante dinmicas en el aula con un enfoque intercultural, con el paso del tiempo se les har costumbre y lo irn trasmitiendo a los dems miembros de su familia, as se puede hablar de que la cultura incluye todas las manifestaciones de los hbitos sociales de una comunidad, las reacciones que el individuo tiene en la medida que se ven afectados por las costumbres del grupo en que vive y los productos de las actividades humanas en la medida que se ven determinadas por dichas costumbres.

Es importante destacar en el presente trabajo lo que es Educacin Intercultural, porque fomentar entre los alumnos, alumnas, y personal acadmico una buena empata que los lleve a una buena estancia y a aprendizajes de calidad. Por lo tanto se argumenta que es una educacin basada en el respeto, inclusiva, que atiende a la diversidad, para la igualdad de oportunidades y recursos, basada en la justicia y en la equidad.

As se pude interpretar a la educacin intercultural como menciona Gil Jaurena, Ins como un enfoque educativo que afecta a todas las dimensiones educativas y a todos, que partiendo del respeto y la valoracin de la diversidad cultural, busca la reforma de la escuela para una educacin de calidad totalitaria y as incrementar la equidad educativa, superando el racismo, la discriminacin, la exclusin y favorece la comunicacin y competencia interculturales, apoya el cambio social segn principios de justicia social 2. Por lo tanto se propone tomar en consideracin todas las diferencias individuales que pueden jugar un papel significativo, tanto en el contexto estructurado de la educacin como en otros
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Antologa del curso:El enfoque intercultural en el contexto de la educacin media superior, Mdulo I, Jacona de Plancarte, Michoacn, 1 de febrero de 2012. Artculo: Una propuesta para la definicin y el tratamiento de la cultura. COBAEM.

contextos ms informales. La igualdad de oportunidades y recursos implica que todas las habilidades, talentos y experiencias de los estudiantes tienen que tomarse como un punto de partida vlido para construir procesos de enseanza y aprendizaje.

La educacin intercultural promueve un cambio en los centros escolares, ya que se pueden conocer las concepciones de la vida a travs de una educacin basada en la tolerancia y aceptacin de la diferencia, promoviendo el desarrollo y la madurez personal de los alumnos para permitir funcionar adecuadamente en las sociedades multiculturales.

En el contexto educativo de la regin Jacona, llegan alumnos de comunidades aledaas, donde en cada una de ellas tienen su propia cultura, como es el lenguaje, fiestas patronales, convivencia, entre otras, que en ciertas ocasiones choca con los alumnos que son del medio urbano; aqu es donde la intervencin del profesor es importante, ya que debe de implementar dinmicas interculturales que los lleve a una concientizacin de valores. Esto explica que frente a tal situacin, un individuo, con sus valores y su modo de pensar, de sentir y de actuar reaccionar probablemente de una manera definida. Para esto se cuenta con un repertorio de formas de pensar, de sentir y de actuar que, en un momento dado, se puede combinar el cual est en constante recreacin. Se debe entender que no todo se debe permitir en el sentido de la tolerancia, ya que se estara fomentando malos valores, como el fumar en el aula, la injusticia, el robo de un bien de sus compaeros, el copiar en la aplicacin de una prueba objetiva, etctera. Los alumnos que ingresan al Colegio de Bachilleres de esta regin son predominantemente de un medio urbano, de colonias populares y muy poco de ellos son de un medio rural de poblaciones pequeas; en su mayora son de
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condicin humilde y de bajos recursos, donde sus padres se dedican a actividades agrcolas, ya que la regin requiere de una gran demanda de trabajadores para el campo durante el ao, por el cultivo de la fresa y hortalizas. Los estudiantes reciben poco apoyo por parte de sus padres, ya que estos no cuentan con un nivel acadmico suficiente para ayudarlos en las actividades escolares que estos requieren. Ante esta situacin se presenta un cierto de grado de desinters, apata, reprobacin y desercin escolar. Se puede decir que el alumno que ingresa al Colegio de Bachilleres, es un individuo que se encuentra en la etapa de la adolescencia, que tiene deseos de prepararse tanto para el ambiente laboral, como para continuar sus estudios superiores. Se cuenta con una diversidad de caracteres individuales propios donde existen sujetos inseguros, inquietos, crticos, reflexivos, responsables, desordenados, conscientes de lo que quieren en la vida, por lo que luchan para lograrlo. Es decir hay de todo tipo de alumno, ya que estn en la bsqueda y formacin de su personalidad.

En cuanto al ambiente escolar, se cuenta con aulas-materia, que favorecen a crean una ambientacin acorde a las temticas de las diferentes asignaturas que se tienen a cargo, lo que favorece a una mejor apropiacin de los aprendizajes; contando con una bibliografa bsica y diversa al interior del aula para la realizacin de las actividades acadmicas en equipo, ya que es importante el trabajo colaborativo tanto al interior del aula como en el desarrollo de las actividades experimentales; as mismo se tiene equipado e instalado de manera permanente las herramientas de las nuevas tecnologas de informacin con la disposicin de la internet el fin de estar a la vanguardia en las nuevas necesidades.

Por lo tanto en el aula es un reto para todo acadmico el crear actividades creativas que estn ms en contacto con su realidad, que motiven al inters por aprender y desarrollarse como personas, por lo que es importante que los
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profesores conozcan a los grupos que tendrn a su cargo para tener mejores resultados de aprendizajes, como es el nmero de alumnos, la edad, ya que de ella va a depender su adaptacin, de acuerdo al nivel de madurez y desarrollo, intereses y necesidades. En este sentido se deben establecer redes de comunicacin amplias y mantenerlas abiertas al dilogo, con sumo respeto a las ideas y reflexiones que lleven al valor de la tolerancia.

En relacin al ambiente sociocultural de los alumnos, fuera del mbito escolar, comnmente se dedican a ver televisin, chatear, observndose que son pocos los que practican un deporte, trabajan o ayudan a sus padres en labores domsticas.

La mayor responsabilidad es para el docente en el espacio escolar, ya que este debe tener todo el cuidado necesario para evitar que se presenten anomalas en las relaciones que se establecen entre el alumnado, pero es de relevancia la imagen que proyecta el educador, ya que debe cuidar su forma de hablar, de vestir y de comportamiento en general, porque con ello manda mensajes adecuados o inadecuados a sus compaeros maestros y alumnos. Es importante abordar dentro de la contextualizacin las conductas observables de los alumnos a cargo en relacin a la interculturalidad; ya que de esta manera se pueden detectar reas de oportunidad, como lo es la autoestima, que se observa que es un tanto baja, debido a problemas familiares, discriminacin por parte de algunos profesores, situaciones socioeconmicas, apata hacia el estudio, entre otras; la intolerancia, donde se observan malos hbitos, desde ser impuntuales, no cumplen con sus tareas, existe tendencia a la violencia, mala alimentacin y otras malas costumbres que se fueron desarrollando desde la infancia y se remarcan ms en la adolescencia, ya que es una etapa de transicin complicada; desigualdades, donde existe y es muy marcada por su estatus social, ya que algunos padres de familia son agricultores,
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campesinos, servidores pblicos, profesionistas, etc.; por otro lado algunos se encuentran enmarcados en tribus urbanas, preferencias sexuales, entre otras; discriminacin, actitud al trabajo acadmico (los flojos no son aceptados en el trabajo colaborativo, ya que son rechazados por los que son responsables), lugar de procedencia, costumbres, lenguaje (se burlan cuando utilizan modismos); religin, no es muy notorio, sin embargo se manifiesta en su comportamiento como por ejemplo la vestimenta y algunas expresiones que manifiestan (persignarse, orar); incertidumbre, la manifiestan cuando aclaran dudas y tienen temor a preguntar por el riesgo a la burla (forma de hablar o la ignorancia del tema en cuestin), cuando tienen problemas familiares e incluso de noviazgo.

En el contexto comunitario, se consideran los elementos multiculturales como son las fiestas patronales en veneracin de la Virgen de la Esperanza que se realiza 2 veces durante el ao, la feria de la fresa, el encuentro agrcola con sabor a fresa, talleres comunitarios, del adulto mayor, campaas de vacunacin (personas y animales), campaas de salud (lentes, mastografa, etc.), talleres de pintura, oratoria, baile, danza, etc., concursos en pro del medio ambiente, festival del da de muertos. Prcticas sociales como: entrenadores de perros y gallos para pelea, participan en bailes masivos con grupos populares, convivios donde hay bebidas alcohlicas, usan la tecnologa como medio inadecuado en la prctica escolar (copian y pegan), hacen bulling con algunos compaeros que son ms vulnerables, utilizan sobrenombres, son colaborativos, practican deportes, participan en redes sociales, son empticos, creativos, tolerantes, participativos, sensibles, afectivos y cooperativos; se cuenta con las siguientes instituciones pblicas: complejo administrativo, barandilla, presidencia municipal, parques y jardines, templos y parroquias, congeladoras, embotelladora, escuelas (jardn de nios, primarias, secundarias y bachillerato), centros comerciales, casa de la cultura, biblioteca pblica, bancos financieros, comercios en general, mercado, agencias funerarias, cajas de ahorro, seminario mayor y convento (los trapenses).

Por ltimo las expectativas educativas a lograr dentro del trabajo en el aula es tener respeto en todos los sentidos, fomentando la equidad de gnero en la integracin de equipos de trabajo, procurando que sea la mitad de hombres y mujeres, valorar el esfuerzo de las personas con capacidades diferentes, favorecer la tolerancia a las personas con otras preferencias sexuales, entre otras manifestaciones. Por lo que se recomienda aplicar dinmicas grupales con un enfoque intercultural causa. II. Fundamentacin integradora. terica y socioeducativa de la propuesta que los lleve a una concientizacin y abarcar la transversalidad de las asignaturas entre los compaeros que se sumen a esta

Teoras educativas especficas.- Las que sustentan el presente proyecto se apoyan en las aportaciones que hacen de la Torre y Sanz3 en relacin a la transdisciplinariedad en la educacin, se tomaron como una reflexin pedaggica para introducirlo en este apartado, ya que se promueve el dilogo permanente entre los campos de conocimiento menos vistos en educacin, debido a que se tiene el propsito de terminar con la fragmentacin disciplinar, para que los diferentes campos cientficos mantengan un dilogo, una transdisciplinariedad, resultado de la percepcin y la conciencia; en este sentido se tienen: a) principios terico-epistemolgicos, como: entender la transdisciplinariedad como una mirada diferente de la realidad, interactiva, ya que est en permanente flujo, por lo que se deben cruzar los conocimientos, experiencias y vivencias, para una mayor comprensin; la mirada transdiciplinar se expresa en teoras, principios, estrategias y valores; construccin del nuevo conocimiento pedaggico, fruto del
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Anguera T- Bonil J. y otros, 2007. Transdisciplinariedad y Ecoformacin. Una nueva mirada sobre la educacin. Editorial Universitaria, Madrid, Espaa. p.p.37

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dilogo entre disciplinas; vertiente metodolgica e investigadora, para analizar, interpretar y comprender la realidad a travs del lenguaje, donde las preguntas brindan nuevos significados y saberes.

Buscar nuevos criterios de racionalidad cientfica con una visin imaginativa y creativa, sin miedo a equivocarse; evidencia como criterio de racionalidad, para estar abiertos a saberes de otras metodologas, bajo un grado de desarrollo de conciencia; el lenguaje simblico y metafrico, ya que este es ms holstico, comprensivo y relacional; conocimiento como sistema dinmico interactivo; relacin mente y materia, y la evolucin en la conciencia humana, orientada hacia los sentimientos, autenticidad, solidaridad, generosidad, cooperacin y el sentirse miembro activo de una colectividad universal y aqu es donde la educacin tiene un papel importante para crear una conciencia espiritual y creativa; b) Principios estratgicos y didcticos: tomar una actitud de incertidumbre y duda, fomentando el dilogo y la tolerancia; tener visin transdisciplinar, para dar cabida a otras formas de saberes; crear condiciones de aprendizaje, donde este se promueva, se aliente y reconozca; que los alumnos tengan su visin de futuro; tomar en cuenta las implicaciones pedaggicas y didcticas, como los valores, redes de aprendizaje, actividades fuera del aula entre otras; y por ltimo tener tica de la diversidad basada en la solidaridad, responsabilidad y sustentabilidad.

En cuanto a los fundamentos ontolgicos y epistemolgicos, problemas y prcticas es comprender al mundo a partir de una visin ms integral e integradora, dinmica y compleja; donde el conocimiento es un producto de una red indisociable entre sujeto, objeto y proceso; los seres vivos funcionan a partir de leyes de la fsica, biologa y la qumica y estas leyes influyen en los procesos humanos, incluyendo la construccin del conocimiento y el desarrollo del aprendizaje.

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En la cotidianeidad se tienen problemas de actitudes y prcticas inter y transdisciplinarias, pero estas se pueden subsanar mediante una actitud de colaboracin, de dilogo y flexibilidad y as poder recrear y transformar la prctica educativa cada da, para mejorar el aprendizaje y su construccin.

En el presente trabajo es necesario hablar en torno a la ecoformacin con una visin transdisciplinar, ya que los escasos recursos naturales son sobreexplotados y otros contaminados, olvidndose que a todos les pertenece y como tal se deben de cuidar para poder preservarlos.

Partiendo de que la ecologa es la ciencia que estudia las relaciones recprocas entre los organismos y el medio ambiente, la accin de los seres humanos es importante ya que tiene repercusiones sobre la calidad de vida que se ofrece a las generaciones presentes y las venideras, as el entorno se puede formar o deformar, pero para esto se debe de conocer cmo acta sobre nosotros para poder formar un entorno sano viable y sostenible.

Segn Aristteles y Empdocles existen 4 elementos que componen a la naturaleza: aire, agua, tierra y fuego; por lo que a continuacin se enuncian las principales problemticas medioambientales a nivel global que se relacionan con estos elementos4:

Anguera T- Bonil J. y otros, 2007. Transdisciplinariedad y Ecoformacin. Una nueva mirada sobre la educacin, Editorial Universitaria, Madrid, Espaa. p.p.155

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1. Litosfera y biosfera. Deforestacin, desertificacin, reduccin de la biodiversidad, sobrepoblacin, concentraciones urbanas, contaminacin y el agotamiento de las reservas naturales. 2. Hidrosfera. Lluvia cida y contaminacin de mares y aguas dulces. 3. Atmsfera. Cambio climtico, efecto invernadero y contaminacin

atmosfrica (reduccin de la capa de ozono) 4. Fuego. Incendios forestales, accidentales y provocados, energa

contaminadora frente a energa renovable, desastres naturales como volcanes y terremotos. 5. Accin humana (antrpico). Terrorismo, catstrofes naturales, epidemias, pandemias, desnutricin, delincuencia.

La transdisciplinariedad,

es una manera de mirar lo que nos rodea y

sucede en el cosmos de una manera relacional, es decir va ms all de la interrelacin de contenidos, es un dilogo en accin e interaccin entre los agentes que refuerza el mensaje, representando en directo la imaginacin, desenvoltura y creatividad de los involucrados.

Hablar de ecoformacin es entender la accin formativa en relacin con el sujeto, la sociedad y la naturaleza; es decir educar es transformar, convivir, humanizar, recuperando la dignidad humana y sus valores, esto significa vivir en sintona con las tres leyes del universo: evolucin, armona y vibracin.

A partir de estos preceptos se pretende acercarse para tener un mejor resultado y cambiar la forma en que se estn dando las cosas, modificando costumbres, conciencias, esquemas institucionales y por supuesto el ambiente; ya que se acta para mejorar, colaborar y para tomar conciencia de la problemtica en que se vive.
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En el aspecto psicopedaggico, se espera que los conocimientos previos ayuden a comprender los futuros conocimientos, aunque hay que reconocer que no solamente es disciplinar sino que es ms amplia la capacidad de concepcin para crear conciencia en el sentido de cuidar el medio ambiente no tirando la basura donde no corresponde y por supuesto implementando acciones solidarias, ya que este proyecto est vinculado entre nosotros mismos y as se producen servicios ms eficaces.

Dentro del marco del desarrollo sustentable se visualizan la problemtica por la generacin de basura, que en su mayor parte, son desechos slidos que impactan negativamente el ambiente como es la contaminacin del suelo, agua y aire, restndole esttica al paisaje como son tirar basura a cielo abierto afectando la vida vegetal y animal.

El plantel no es ajeno a esta problemtica ambiental, ya que se cuenta con slidos una generacin importante de basura que al no manejarse adecuadamente por parte del personal y alumnos se constituyen en una fuente importante de contaminantes, de ah la importancia de implementar el presente proyecto como gua para permitir contribuir a dar solucin a este tipo de problemtica.

Entre los principales slidos que como basura se generan en el plantel son: plsticos, como consecuencia del consumo de alimentos de la tienda escolar, bolsas y envoltorios de golosinas; material escolar (butacas descompuestas, material de herrera y malla que se uso como cerca perimetral), papel, materia orgnica (poda de rboles, pasto, desperdicios de comida).

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Considerando as el entorno, se establece modificar la forma en que se estn dando las cosas, iniciando con plticas alusivas a concientizar y valorar el medio en el cual vivimos y del cual dependemos, ya que las plantas aparte de propiciar oxgeno son fbricas que transforman el bixido de carbono daino a los seres vivos, perjudicar el medio, es alterarlo y modificarlo paulatinamente hasta destruirlo y por ende a nosotros mismos.

Por otro lado es importante hablar de la alimentacin como un proceso biolgico a todos nos atae y como tal ocurre de forma continua y est determinado por la interaccin de factores genticos, ambientales; en este ltimo destacan el clima, la altitud, etc., biolgicos, psicolgicos y sociolgicos.

La conviccin de que con educacin nutricional se pueden obtener resultados positivos para mejorar la calidad de la promocin de la salud y la prevencin de enfermedades a travs de la dieta, ha determinado que se elaboren guas alimentarias, manteniendo el inters de que sean coherentes con los adelantos cientficos y las necesidades de cada una de las poblaciones para las que se preparan.

Por otro lado se tiene en la actualidad trastornos de la conducta alimentaria, relacionados con la cantidad y calidad de los nutrimentos que repercuten en el estado de salud, lo que ocasiona fallas en el crecimiento y el desarrollo de las personas; la presencia de estas malas conductas alimentarias es un problema social ya que de acuerdo a las encuestas el 18.3% de los jvenes les preocupa engordar, o hacen malas dietas con el objetivo de bajar de peso. Entre los trastornos que ms se destacan se encuentra la anorexia, la bulimia nerviosa y la obesidad.

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III.

Fundamentacin metodolgica.

En el presente trabajo se desarrollar mediante la investigacin accin, donde no nicamente se pretende conocer la forma de llevar a cabo un proceso educativo, sino desarrollarlo y dejar transcendencia en el alumnado y que este le repercuta en su futura formacin como parte de la sociedad en la que se encuentra; las etapas y tiempos en que se desarrollar la propuesta se expresa en la siguiente tabla:
Tabla No. 1. Cronograma de actividades esenciales de la propuesta integradora, las que se desarrollarn de manera puntual. ACTIVIDADES 1. Presentacin de las propuestas para recibir retroalimentacin. 2. Presentacin de la propuesta en la 1 reunin de academia de grado del plantel. 5 de febrero de Aula 2013 materia Encargada del proyecto y docentes de 6 semestre. 3. Revisin y correccin de la 8 de febrero de Aula 2013 materia Encargada del proyecto. Asesor del curso FECHAS DE REALIZACIN LUGAR PERSONAL INVOLUCRADO Docentes de 6 semestre.

25 de enero de Jacona

integradoras en actividad plenaria, 2013

propuesta si es necesario. 5. Entrega las a la Direccin

11 de marzo de Direccin Acadmica

Acadmica

evaluaciones

e 2013

informe de actividades. 6. Realizacin de la propuesta Del 8 de abril al Plantel integradora 31 de mayo del Jacona ao 2013 Encargada del proyecto.

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Para la recoleccin de la informacin se realizar mediante un diagnstico el cual es un proceso donde se obtiene informacin sobre un hecho educativo relativo a un ente(s) con la intencin de utilizarlo para mejorar una situacin problemtica detectada, este se llevar a cabo mediante la tcnica de la observacin, teniendo como instrumentos el vdeo, diario de campo y la gua o pauta de observacin, as como la entrevista teniendo como instrumento el cuestionario; con los alumnos de sexto semestre que cursaran las asignaturas de Ecologa y Medio Ambiente, Ciencias de la Salud II, Capacitacin de Informtica y Metodologa de la Investigacin.

IV.

Diseo de la propuesta integradora. Propsitos generales (Competencias a desarrollar). Adoptar actitudes y valores en la comunidad escolar, para dar un manejo adecuado a los slidos generados y desclasificarlos como basura para darles un uso adecuado, as como adquirir una cultura alimentaria ms saludable.

CIENCIAS DE LA SALUD II Estructura los conceptos de nutriente, alimentos, dieta, metabolismo, nutricin, alimentacin, etc., de manera clara, coherente y sinttica. Analiza y aplica el conocimiento sobre la funcin de los nutrientes en los procesos metablicos que se realizan en su organismo para mejorar su calidad de vida. Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de llevar una alimentacin incorrecta. Utilizas herramientas y equipos especializados en la bsqueda, seleccin, anlisis y sntesis para la divulgacin de la informacin cientfica que contribuya al mejoramiento de su salud y su formacin acadmica. Contribuye al desarrollo sustentable y la prctica de estilos de vida saludables mediante

ECOLOGA Y MEDIO AMBIENTE Discute sobre causas socioeconmicas polticas y culturales que dan origen al impacto ambiental. Ubica su proyecto en algunos de los tipos de contaminacin (atmosfrica, en aguas, suelo, por ruido y visual). Conoce la clasificacin de los recursos naturales e identifica los de su entorno natural. Procesa informacin sobre los resultados del proyecto ejecutado conforme a reglas metodolgicas establecidas. Analiza, socializa y exhibe los resultados del proyecto. Discute sobre la importancia del hombre y mujer como promotores del desarrollo sustentable. Discute sobre la necesidad de integracin de

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la identificacin de los alimentos propios de la regin y su clasificacin en los grupos de alimentos como acciones responsables.

todas las poblaciones humanas con el fin de lograr una cultura ambiental sustentable. Se concientiza sobre la necesidad de aplicar o ejercer acciones sustentables en su trayectoria de vida. Reconoce la necesidad de asumir estilos de vida sustentables que permitan reducir el impacto ambiental que generan sus acciones. Analiza las principales leyes ambientales de su localidad y las del pas, as como los tratados ambientales mundiales.

Eje articulador.

Se pretende tener como eje articulador temtica que se manejar en el trabajo integrador transversalmente como educacin ambiental, educacin nutricional, el uso de las tics, elaboracin de proyectos educativos, entre otros. Metodologa.

La metodologa a desarrollar ser la siguiente, basada en la investigacin accin; primeramente, se socializar el trabajo en las academias de grado en el plantel, para abrir espacios de incorporacin de otros docentes en el transcurso del semestre; en la asignatura de Ciencias de la Salud II, se abordar el tema de nutricin previniendo trastornos nutricionales mediante una alimentacin correcta, correspondiente al bloque IV, en Ecologa y Medio Ambiente identifica el impacto ambiental, desarrollo sustentable y propone alternativas de solucin del Bloque III.

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Actividades y estrategias.

ESTRATEGIA DIDCTICA No.1: CENTRO DE ACOPIO DE PET (Ecologa y Medio Ambiente). APERTURA Reconocer los saberes adquiridos acerca del tema por medio de una lluvia de ideas, utilizando preguntas gua, anotando sus aportaciones ms relevantes de la discusin. Anlisis de las aportaciones del alumnado, para reconocer la diferencia de equidad entre el humano y el ambiente que le rodea. Formar equipos de trabajo mixtos, para formar brigadas ecolgicas para el desarrollo de la actividad. Elaborar recolectores de PET y colocarlos en lugares estratgicos DESARROLLO del plantel, para que ah sean depositadas las botellas por parte del alumnado. Ubicar y construir el centro de acopio de PET escolar. Recoleccin del PET de los depsitos al centro de acopio. Trasladar diariamente el PET generado en sus casas al centro de acopio. Tener responsables en cada brigada para que vigilen y promuevan el cumplimiento de las actividades. Recorridos peridicos por parte del docente, para verificar el buen CIERRE funcionamiento del trabajo. Generar una bitcora de los acontecimientos. Organizacin de plenarias mensuales con las brigadas para el anlisis y soluciones del proyecto. Semestralmente publicar en el Peridico mural los avances y resultados obtenidos. Ante el dao ocasionado que se ha generado al ambiente, por parte de la localidad y la comunidad escolar, es necesario fomentar una cultura ms JUSTIFICACIN responsable y desarrolle hbitos que le permitan modificar los puntos de conducta individual del entorno, para resarcir en una medida el impacto ambiental.

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ESTRATEGIA DIDCTICA No.2: ELABORACIN DE DIETAS ALIMENTARIAS (Ciencias de la salud II)

APERTURA

Realizar un diagnstico, por medio de una lluvia de ideas, la concepcin de alimentacin, nutricin, nutricin, nutriente y dieta alimentaria, para de ah partir para su elaboracin.

Organizados en equipos mixtos, definir la eleccin de una dieta alimentaria.

De acuerdo al ndice de masa corporal, el cual considera el peso (kg) en relacin con la estatura m2 se evaluar el estado de DESARROLLO nutricin de los alumnos. Se estimarn los requerimientos nutricionales, calculando el gasto calrico y as determinar su dieta alimentaria. Se llevar a cabo la elaboracin de la dieta alimentaria en equipos de trabajos. Elaborar modelo didctico del plato del bien comer.

CIERRE

Evaluacin de los platillos elaborados de acuerdo a la originalidad, costos y aporte nutritivo. Exposicin de los trabajos elaborados ante la comunidad escolar. Publicar en el peridico mural. Una manera de mantenernos sanos es saber y conocer lo que comemos,

JUSTIFICACIN en una mxima higiene al almacenar, preparar y consumir los alimentos; tomndose el tiempo para comer tranquilo y de preferencia en compaa.

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Recursos Didcticospedaggicos y plan de evaluacin


PLAN DE EVALUACIN (Centro de acopio)

RECURSOS DIDCTICOS (Centro de acopio) Dinmica lluvia de ideas. Preguntas gua Portafolio de evidencias. Plenarias. Peridico mural. Conferencias de concientizacin. Libreta de notas. Trptico RECURSOS DIDCTICOS (Dieta alimentaria) Dinmica lluvia de ideas. Preguntas gua Portafolio de evidencias. Plenarias. Peridico mural. Conferencias nutricionales Modelo didctico plato del bien comer. Cuadro de ndice de masa corporal para adolescentes de ambos sexos segn su edad. Formulario para evaluar el estado de nutricin Ecuaciones para estimar el Ger de sujetos sanos, Mtodo FAO/OMS. Factores para estimar las necesidades energticas diarias totales en diversos niveles de actividad general para hombres y mujeres. Tablas de grupos de alimentos, equivalencias y racin. Trptico.

Se

anexa

rbrica

su

valoracin. El trabajo tendr un valor del 40% de su calificacin total.

PLAN DE EVALUACIN Dieta alimentaria)

Se

anexa

rbrica

su

valoracin. El trabajo tendr un valor del 40% de su calificacin total.

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RBRICA PARA EVALUAR EL PROYECTO Y SU PRESENTACIN


4 Maneja conceptos manera correcta Comprensin y manejo tema Forma rebatir Contiene lenguaje objetivo preciso y un de del los de 3 2 1

VALORACIN 13 A 16 puntos 9 a 12 puntos 5 a 8 puntos 1 a 4 puntos Excelente Bien Satisfactorio No satisfactorio

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CONCLUSIONES. Es importante para todo ser humano la educacin ambiental, para el desarrollo sostenible, una educacin para el entorno, el desarrollo econmico y el progreso social; sustentada con objetivos educativos basados en la conciencia, conocimiento, actitudes, habilidades, y la participacin, aplicando una metodologa encaminada a la consecucin de una verdadera conciencia e imponiendo una pedagoga que ame a la vida y lo demuestre comprometindose con ella, basada en las aportaciones de las ciencias de la naturaleza y del espritu (transdisciplinariedad), generaciones venideras. conservando tanto para nosotros como para las

A partir de estos preceptos se pretende acercarse para tener un mejor resultado y cambiar la forma en que se estn dando las cosas, modificando costumbres, conciencias, esquemas institucionales y por supuesto el ambiente; ya que se acta para mejorar, colaborar y para tomar conciencia de la problemtica en que se vive.

En el aspecto psicopedaggico, se espera que los conocimientos previos ayuden a comprender los futuros conocimientos, aunque hay que reconocer que no solamente es disciplinar sino que es ms amplia la capacidad de concepcin para crear conciencia en el sentido de cuidar el medio ambiente no tirando la basura donde no corresponde y por supuesto implementando acciones solidarias, ya que este proyecto est vinculado entre nosotros mismos.

Las actividades que se realizarn tanto en el manejo de residuos slidos como el de educacin alimentaria promueven el trabajo colaborativo, logrando con ello una mejor convivencia escolar, permitiendo de la regin.
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a la vez aprovechar los

conocimientos culturales de los alumnos que provienen de distintas comunidades

FUENTES DE CONSULTA. ANGUERA T- Bonil J. y otros 2007. Transdisciplinariedad y Ecoformacin. Una nueva mirada sobre la educacin. Editorial Universitaria, Madrid, Espaa.

ANTOLOGA DEL CURSO:El enfoque intercultural en el contexto de la educacin media superior, Mdulo I, Jacona de Plancarte, Michoacn, 1 de febrero de 2012. Artculo: Una propuesta para la definicin y el tratamiento de la cultura. COBAEM.

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ANEXOS

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