CONTROL DEL PESO SANO COMO BAJAR DE PESO CON SALUD1

Alimentos y elementos que causan inflamacin. Son los agresores de la alimentacin saludable y debe tratar de evitar: Comida chatarra, alimentos procesados (aquellos que no son los recien preparados), comida rpida, embutidos, embolsados, enlatados, coloreados, gaseosas (son muy dainas!!), galletas de color y pasteles con cremas y colores. Alimentos que siendo vegetales pueden contribuir a la inflamacin: papas (mas sano hervirlas o al horno, siempre con cscara y peladas antes de comerlas), tomates, berenjenas. Los tomates, poca cantidad en ensaladas, guisos. Caf, alcohol, tabaco, (contribuyen a la inflamacin y pueden causar deshidratacin) Deshidratacin: contribuye a la inflamacin tomar como mnimo 6 a 8 vasos de al da. Evitar los azucares y derivados, derivados de harina blanca, etc. consumir en cantidad moderada: huevos (dos a tres veces por semana, hervidos o en sopa) y trigo No comer lo mismo varios das seguidos: variar los alimentos en ciclos de 3 o 4 das. Los alimentos que pueden causar inflamacin en este sentido: leche entera y sus derivados, trigo y sus derivados, maz, huevos, carnes rojas y vsceras. Las frituras (aceite o grasa vegetal, palma) son especialmente inflamatorias. RESUMEN DE LOS CONSEJOS GENERALES PARA ADELGAZAR CON SOLO TENERLOS PRESENTE EN TODO MOMENTO, TENDRA EXITO 1. El desayuno es la principal comida del da: un buen desayuno hace la labor del da (la protena juega un rol principal) y evita avidez por comer dulces durante la maana 2. Eliminar el azcar y sus derivados : es uno de los principales prohibidos, los dulces y los postres: el nico dulce permitido es el azcar que contienen naturalmente las frutas. Si el deseo por dulce es intenso, tener a mano la fruta de su preferencia. 3. Eliminar las grasas animales: de res, de pollo, de cerdo, de leche, en todo caso usar productos lcteos como yogur light y queso light), evitar las grasas transgnicas (margarina y productos hidrogenados) y evitar principalmente la fritura: entorpece la funcin natural del hgado y termina por inflamar el abdomen. Para aderezos usar una pequea cantidad de mantequilla que resiste altas temperaturas (NUNCA LA MARGARINA que es la primera transgnica y culpable de muchos problemas cardiovasculares) 4. Eliminar los productos derivados de harina blanca, han perdido muchos nutrientes, mas bien usar productos integrales y postres preparados en casa con apenas de mantequilla y bajos de azcar. De hecho el nico momento del da que se permite algn postre (casero y en limitada cantidad: racin pequea) es la hora del lonche o las 5pm, o a media tarde. 5. Es mejor comer mas seguido, raciones pequeas, que solo tres grandes en el da . Clave del sistema digestivo sano. Esto significa que sean tres raciones normales de comidas principales (desayuno, almuerzo y cena), y entre ellas (a media maana, media tarde y antes de dormir), solo fruta o jugos (SIN AZUCAR). 6. Es tan daino cenar mucho por la noche, como dejar de cenar . La cena ser la comida mas ligera del da (no necesitamos comer para dormir!!). Pero siempre debe cenar algo. Lo ideal es ensalada de frutas, o ensalada de verduras (la que ms le guste). 7. Hidratar el organismo: agua o tes de hierbas a lo largo del da, no con las comidas sino a lo largo del da, en un total de aprox. 6 vasos al da. (adultos hasta 8 vasos) Si considera estos 7 principales consejos, bajar de peso, con seguridad!!
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Preparado por Mercedes Martnez de Hussey Nutricionista Clnica, Mag. Ciencias de los Alimentos. Telef. 999 345602, 4370425