Trucos de cocina para dulces y pastelera

Cocinar es un arte que en ocasiones podemos desarrollar si tenemos los conocimientos necesarios. Sin embargo, nunca est de ms algunos trucos que nos pueden ayudar en la elaboracin de delicados y apetitosos platos. En esta ocasin, les presentamos varios trucos de cocina especficamente con pescados y mariscos para cuando tengan que prepararlos.. Truco de cocina #1 (Nuevo) Mermelada con la pulpa Cuando se desee hacer zumo de manzana, pera o melocotn en la licuadora, no desperdicie la pulpa que sobra, puesto que con ella se puede conseguir una estupenda mermelada, simplemente aadindole un poco de azcar y zumo de limn. A continuacin, se cuece un ratito. Una vez fra, se puede utilizar para untarla a las tostadas. Truco de cocina #2: (Nuevo) Recursos para hornear Sise hornea un pastel o una tarta y se acab el papel de aluminio, se evitar quese queme la superficie si se cubre con papel encerado o satinado untado demantequilla o margarina. Truco de cocina #3: (Nuevo) Adornarla tarta Si quiere adornar rpidamente una tarta, un truco casero consiste en colocar una servilleta de papel con dibujitos perforados sobre el pastel y luego se espolvorea toda la superficie con azcar en polvo. Luego, retira la servilleta con cuidado.

Truco de cocina #4 (Nuevo) Un dulce inimaginable

Se puede utilizar el panqu que sobr del da anterior. Para ello, es necesario cortarlo en rebanadas finas, se roca con limn y se pone en remojo en un plato con leche. Luego, se unta un molde con mantequilla y ve coloca el pan en capas alternas, separadas por una fina capa de miel y mantequilla. Se mete un ratito al horno.

Truco de cocina #5 (Nuevo) Cuando glasees un pastel A la hora de glasear un pastel, se echa un chorritode leche, en lugar de agua, al azcar en polvo y el pastel tendr un mejor sabor. Truco de cocina #6 (Nuevo) La crema pastelera Si desea agregar licor a la crema pastelera para que conserve el aroma ms tiempo, espera a retirar la mezcla del fuego para aadirlo. Mantendr todo su sabor y estar riqusima. Truco de cocina #7 (Nuevo) Que no salpique el flan Unflan siempre es muy rico y apetecible, pero se quiere evitar que salpique el agua cuando se hace a bao Mara, se debe echar unas gotitas de aceite. Truco de cocina #8 (Nuevo) Palomitas de maz muy dulces Las palomitas de maz quedarn buensimas si se mezcla en la sartn la misma cantidad de azcar, aceite, agua y maz. Truco de cocina #9 (Nuevo) Delicioso arroz con leche Un truco casero para que el arroz con leche salga en su punto consiste en realizarlo con una parte de arroz por once de leche. Adems, no se debe olvidar que no conviene azucararlo hasta que ya est muy bien cocido.

Truco de cocina #10 (Nuevo) Tarta de chocolate a la tentacin Para lograrlo se debe mojar las galletas para que se ablanden en leche o en licor de guindas este ltimo le dar mejor sabor y si, adems, al chocolate se le agrega un poco de mantequilla, tendr un aspecto ms brillante y esponjoso. Truco de cocina #11 (Nuevo) Merengues con sabor Para tener merengues con sabor, un truco casero consiste en, al momento de empezar a batir las claras, aadir un pellizco de sal, seguir batiendo y aadir el azcar. Las claras quedarn en su punto. Adems, se puede dar distintos sabores con caramelo lquido, ralladura de limn, caf, etc. y ponas en el horno.

Truco de cocina #12 (Nuevo) Bizcocho de cacao Existe un truco casero para mejorar un bizcocho de cacao el cual consiste en aadir una cucharada de cacao en polvo por cada dos cucharadas de harina. No aumentar tanto su volumen, pero quedar delicioso. Truco de cocina #13 Dorar el pastel Para evitar que el pastel se dore muy rpidamente, un truco casero consiste en cubrirlo con un papel absorbente hmedo.

Truco de cocina #14 La mejor presentacin Para lograr una mejor presentacin al servir un helado hecho en casa, un truco consiste en calentar una cuchara sopera y pasarlo

por la superficie del mismo. Una vez que se haya hecho, se lleva a la mesa.

Truco de cocina #15 Un truco de pastelero Si no se tiene el clsico rodillo de pastelero, se puede utilizar una botella llena de agua para extender la masa. Ambas cumplen el mismo cometido.

Truco de cocina #16: Que no salpique el flan Un truco de cocina para evitar que salpique el agua cuando se hace el flan a bao Mara consiste en echarle unas gotitas de aceite al agua.

Truco de cocina #17 Delicioso flan con almbar Si se vaa consumir un melocotn enlatado conviene guardar el lquido o almbar que trae, ya que luego se podr utilizar para elaborar un exquisito y sabroso flan; slo tienes que sustituir la leche por el almbar.

Truco de cocina #18: Un reemplazo al almbar Si no se tiene almbar para acompaar algn postre que se desea confeccionar, se debe mezclar un chorrito de vinagre con un poco de azcar.

Truco de cocina #19: Bizcochos deliciosos

Si se quiere preparar algn delicioso bizcocho que contenga pasas, orejones o ciruelas, se debe dejar reposar stos una hora antes de emplearlos en una infusin de t negro fuerte.

Truco de cocina #20: Para saber si el bizcocho est listo Un truco de cocina para determinar de una forma muy sencilla si el bizcocho est en su punto justo, consiste en introducir una hoja de cuchillo; si sale seca, es que el bizcocho est en su punto.

Truco de cocina #21: Evita que se queme No se volver a quemar por debajo el bizcocho si se pone un plato de barro boca abajo, entre la fuente en la que se prepara y la bandeja del horno.

Truco de cocina #22: Pasas de uva flotantes Si quieres queen un bizcocho las pasas no se vayan al fondo, existe un truco de cocina sencillo el cual consiste en psalas primero por harina.

Truco de cocina #23 Torrejas exquisitas Un truco para evitar que las torrejas hagan espuma al freiras consiste en aadir un poco de azcar al huevo batido y sal a la leche.

Truco de cocina #24: El pan que se convierte en dulce Si ha sobrado mucho pan el da anterior, una forma de emplearlo consiste en cortarlo en rebanadas finas, rociarlas con limn y

ponerlas en remojo en un plato con leche. Luego se debe untar un molde con mantequilla y ve va colocando el pan en capas alternas, separadas por una fina capa de miel y mantequilla. Se mete un ratito al horno y se ver como, al final, el pan se convierte en un delicioso dulce.