PRINCIPALES ALTERACIONES DIGESTIVAS EN LOS CAPRINOS, DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO. MVZ MC J.

Pedro Cano Celada

Catedrtico TC FMVZ UNAM Vicepresidente Federacin MVZ Mxico Asociacin MMV E B y Pequeos Rumiantes A.C.

De las Principales alteraciones digestivas en los caprinos, aparte de las infecciones digestivas producidas por agentes etiolgicos como bacterias, virus o por parsitos, estn las causadas por errores en le manejo de la nutricin, de las cuales las indigestiones son ms comunes de lo que pensamos. Los productores refieren que sus cabras estn enfermas del estomago, malas de la panza, indigestas o empachadas cuando dejan de comer, tienen diarrea, estn tristes, flacas, dbiles, con fiebre, taquicardia, polipnea, atona ruminal, no rumian, los partos pueden ser difciles, los cabritos cuando nacen estn dbiles, muchos mueren y esto refiere enfermedades crnicas, por lo que los caprinocultores se desesperar y creer que son enfermedades infecciosas, que en algunos de los casos pueden estar involucradas, ya que cuando no se estn llenando las necesidades nutricionales, esto es cuando no se les esta proporcionando una nutricin ideal, el animal tiene hambre y presenta un cuadro de estrs, estos y otros muchos factores pueden deprimir el sistema inmunocompetente de los animales y quedan susceptibles a cualquier infeccin, pero la causa desencadenante fue una mala nutricin o errores en la alimentacin, esto suele ser una practica tan comn que pasa desapercibido por los productores y esta provocando problemas como enfermedades, baja produccin, mala reproduccin, etc. Estas alteraciones suelen ser ms comunes en explotaciones de tipo intensivo en donde se manipula la alimentacin ya que en prcticas extensivas los animales por instinto natural al pastorear comen lo que ms les gusta y nutre, en un Mxico cada vez ms competitivo por las exigencias de los mercados internacionales, las explotaciones intensivas son ms comunes, en donde los animales se pueden manejar con mas control para mantener condiciones ideales de nutricin, produccin, reproduccin, bioseguridad, medicina de produccin, medicina preventiva, control y erradicacin de enfermedades, etc. En Mxico la alimentacin del rebao caprino es deficiente, por lo tanto mantienen a las cabras en supervivencia utilizando nicamente requerimientos nutricionales de mantenimiento, esto es solo para que no se mueran, principalmente en el modelo pastoreoramoneo, lo que ocasiona una baja produccin. Debemos iniciar recordando que nosotros no alimentamos a las cabras, sino alimentamos a una microflora compuesta por protozoarios, bacterias, levaduras, etc., que existe en los compartimientos gstricos de los rumiantes y estos producen nutrientes como cidos grasos voltiles, etc, que alimentan a las cabras, por lo que se entiende que procurar esta microflora es exageradamente importante para los rumiantes, esto se logra manteniendo una mecnica, bioqumica y pH ideal en el rumen, retculo, omaso y abomaso. En explotaciones extensivas cuando los animales se encuentran pastoreando idealmente en praderas con gramneas y leguminosas, o en las explotaciones extensivas o semiextensivas para saber si la alimentacin suministrada a los animales estn proporcionando nutrientes a nuestros animales, debemos realizar anlisis qumico proximales y/o bromatolgicos rutinarios a estas praderas, conjuntamente realizando anlisis de laboratorio a las cabras como biometras hemticas o qumicas sanguneas, as como midiendo el pH del Lquido

ruminal, son unas de las manera cientfica que podemos utilizar para corroborar si todo esta bien. Si a las cabras las pastoreamos de forma nmada, esto es que se sueltan en los campos sin ningn control, comern nicamente lo poco que encuentran al ir caminado, en pocas de sacas no habr disponibilidad de alimentos y en pocas de lluvia habr un poco ms de disponibilidad de forrajes, pero no con el porcentaje de gramneas y leguminosas que se requiere o con el porcentaje de nutrientes que se necesiten, pero lo ms grave es que tienen contacto con pasturas por donde pastorearon animales con parsitos, enfermedades, aguas sucias o en caso de pocas de sacas inclusive llegan a comer plantas toxicas o objetos no digeribles, que pueden causar problemas digestivos, enfermedades que disminuyen los parmetros productivos y reproductivos, causan enfermedades infectocontagiosas crnicas o provocarles la muerte. En el pastoreo los parsitos son primordialmente importantes ya que disminuyen todos los parmetros reproductivos y aunque coman bien los animales, los nutrientes no se utilizan por el animal sino por el parsito, esto es disminuye la conversin alimenticia por lo que es extremadamente importante aplicar los calendarios de desparasitacin y para esto no existe una formula mgica sino se planifican dependiendo de muchos factores. Cuando manejamos animales en explotaciones semiintensivas lo principal es proporcionarles adems del pastoreo suplementos alimenticios con concentrados, sales minerales, vitaminas y se obtienen mejores resultados. La sal comn no son minerales como muchos productores creen y la usan, los complejos minerales, vitamnicos o mezclas comerciales de estos, estn disponibles en el mercado nacional y son muy importantes para todas las etapas productivas. En las explotaciones intensivas lo ideal es manejar la alimentacin en base seca, proporcionado concentrados, alfalfa achicalada, henos de buena calidad, minerales, ensilados, etc., se debe de proporcionar utilizando hasta el 6% de materia seca con respecto a su peso corporal, siempre y cuando se haga una racin alimenticia que inclusive ya existen mtodos computarizados para este fin. Cuando nos referimos a concentrados pueden ser de marcas comerciales que existen de muy buena calidad o hay productores que producen sus propios concentrados, con diferentes caractersticas dependiendo de las necesidades de las etapas que se manejen en las explotaciones, son diferentes las necesidades nutricionales para machos adultos sementales que para hembras gestantes, vacas o en produccin, que para cabritos en las diferentes etapas de su crecimiento y desarrollo, etc. Todo esto esta ntimamente relacionado con la microflora ruminal, que al estar nutrida en forma ideal, mantienen un pH del lquido ruminal aproximado entre 6.4 a 6.8, en caprinos en pastoreo puede ser entre 6.5 a 6.8 o cuando se suministran concentrados 6.3 a 6.5, el cual se puede medir fcilmente y en el campo por medio de tiras reactivas, potenciometros, pruebas de laboratorios, etc., teniendo un diagnostico muy acertado

Indigestin simple Podemos causar una indigestin simple al cambiar la alimentacin, la proporcin, cantidad, horario, los ingredientes de la racin alimenticia, etc., en forma brusca de un da

para otro y por lo tanto cambia el pH ruminal matando a la microflora y provocando indigestin, cualquier cambio en la alimentacin debe ser paulatino, por ejemplo si cambiamos la alimentacin que rutinariamente proporcionamos, debe ser poco a poco hasta por un periodo de 15 das, para dar tiempo a que el pH y la microflora cambien poco a poco sin causar dao. El tratamiento casi nunca se necesita esto se corrige suministrando una nutricin adecuada o corrigiendo los errores en el manejo de la alimentacin. Indigestin cida Esta indigestin es la ms comn y son alteraciones de hato esto es en ocasiones el animal enfermo es una cabra pero la alteracin se encuentra presente en todo el hato ya que es un error de alimentacin, se presenta cuando se suministran muchos alimentos ricos en carbohidratos como los ensilados, exceso de melaza, etc.; pobres en lcalis o cuando hay poca fibra, la microflora ruminal no tiene la capacidad suficiente para desdoblarlos y digerir los CH, disminuye el pH ruminal, proliferan bacterias Gram positivas como los estreptococos y lactobacilos produciendo cido lctico, causando una indigestin cida, que puede tener varias presentaciones como la subclnica en donde no presenta signos clnicos de enfermedad, los productores no se dan cuenta y los animales dejan de tener una produccin ideal, esto puede evolucionar a una acidosis clnica, cuando estas bacterias y los cidos pasan a la circulacin provocando una acidosis metablica, un cuadro clnico con fiebre, taquicardia, polipnea, anorexia, apata, atona, diarrea, depresin, etc., que puede causar inclusive la muerte. El tratamiento es a base de bicarbonato de sodio u otras substancias antagnicas para los cidos. Siempre y cuando se corrija la racin alimenticia, en cuadros muy graves se recomienda realizar una rumenotoma y se extraiga todo el contenido ruminal cido y sustituirlo por microflora que se vende comercialmente ms el tratamiento. En ocasiones tratando de que los animales desperdicien lo menos posible de forrajes, se les cortan o pican en partculas muy pequeas y esto puede desencadenar problemas, ya que no estimulan las fibras nerviosas, provocando atona ruminal y altera la mecnica y bioqumica, el pH y la digestin, debemos recordar que las cabras son rumiantes y algo muy importante en estos es la rumia, esto se logra dando los forrajes en grea y as los animales tienen que masticarlos y remasticarlos en la rumia, el forraje largo estimula los movimientos ruminales y el acto de la rumia y al estarlos masticando se produce ms saliva que es el mejor buferante del aparato digestivo y del organismo y esto favorece una buena digestin, excelente microflora y conversin alimenticia Indigestin alcalina Se presenta cuando se suministran alimentos con altos contenidos de substancias nitrogenadas como las protenas y urea, muchos radicales alcalinos NH3, substancias nitrogenadas, insuficiencia de carbohidratos, substancias alcalinizantes NaHCO3, MGO, intoxicacin con urea, uso de fertilizantes nitrogenados, etc. lo que ocasiona que el pH ruminal aumente y desencadena una indigestin alcalina, con cuadros clnicos muy similares a la cida. El tratamiento es a base de cidos como el cido actico o sea vinagre por va oral o suministrado en la racin alimenticia, tambin 70 ml de cido actico en 5 lts de agua o 70 ml de cido frmico en 5 lts., de agua.

Muchos autores refieren que con los signos clnicos y inclusive un olor cido a fermentacin que se percibe, se puede hacer el diagnostico, no lo recomiendo ya que los olores cidos abundan el las explotaciones agropecuarias, los cuadros clnicos de acidosis y alcalosis son muy similares y adems lo ms peligroso, si nos equivocamos en el diagnostico y pensamos que es una acidosis y en realidad es una alcalosis y si por el diagnostico equivocado suministramos en la racin alimenticia para todos los animales el bicarbonato de sodio, podemos agravar la indigestin alcalina y provocar la muerte de muchos animales. Recomiendo utilizar siempre las tiras reactivas para medir el pH del lquido ruminal, para saber si esta cido o alcalino y adems es un diagnostico fcil de realizar en el campo, muy seguro y barato Debemos suministrar en ambas indigestiones un tratamiento sintomtico, esto es si el animal presenta fiebre, dolor y inflamacin se pueden administrar un solo frmaco que sea analgsicos, antipirticos e antiinflamatorio como son las meglumina de flunixin, piroxican o neo-melibrina de los cuales hay muchas presentaciones comerciales, por ejemplo si la fiebre es muy alta se puede aplicar neo-melubrina por va endovenosa para que acte rpido o intramuscular a dosis de 1 ml por cada 10 kg de peso vivo por 3 a 5 das o piroxicam a dosis de por va intramuscular profunda, las megluminas son las mejores pero son caras. Para estimular el apetito podemos utilizar complejos vitamnicos como el complejo B, tambin premezclas minerales comerciales, si el animal no ha comido podemos suministrar microflora comercial, y si esta deshidratado sueros por vas subcutneas o endovenosas. En ocasiones hay que administrar antibiticos en los casos crnicos. Indigestin vagal. Existen personas que tienen a sus cabras en corrales sucios sin techos, sufriendo las inclemencias del sol, fro lluvia, etc y les dan de comer desde pasto, tortillas, pan o lo que se les ocurre, lo que encuentran o lo que es ms barato y estas son economas mal entendidas ya que a esto no se pude considerar una empresa agropecuaria y siempre habr perdidas ya que al estar en malestar animal no podr producir lo que el animal puede en forma ideal o sea no se le podr sacar el mayor provecho a las cabras. Los estados de malestar al igual que en cualquier especie incluyendo al humano, provocan estados de estrs y esto es tan comn en Amrica latina que pasa desapercibido por los productores, el estrs desencadena que la homeostasis del organismo, esto es que la relacin armoniosa del equilibrio de los aparatos y sistemas del organismo se rompa y provoque mala produccin y/o enfermedad, esto se puede diagnosticar tomando las constantes fisiolgicas ya que si se encuentran dentro de los parmetros normales el animal se encuentra bien o sea sano, el organismo esta en homeostasis, pero si las constantes se encuentran alteradas o sea aumentadas o disminuidas, sabemos que algo malo esta sucediendo como las enfermedades. Pero adems por el estrs se producen muchas substancias como la adrenalina, histamina, bradiquininas, prostaglandinas, leucotrienos, tromboxanos, etc., que por ejemplo, la histamina bloquea las funciones del nervio vago que inerva rumen y retculo provocando atona, anorexia, se suspende la rumia, etc., y a esto se le denomina Indigestin vagal. El tratamiento es a base de antihistamnicos que funcionan compitiendo por los receptores especficos pero debemos localizar la causa de estrs y corregirla.

Una parte importante para esto y altamente significativa para la produccin es el bienestar animal o sea proporcionarle a los animales todo lo necesario para que puedan llevar a cabo sus funciones vitales y as su produccin y reproduccin. En este tipo de industrias ganaderas toma tambin importancia las instalaciones, la higiene de los corrales, las reas de descanso, de alimentacin con comederos y bebederos ideales, cubiertos con techos con buena orientacin, reas de desplazamientos internas y externas, macherso, zonas de ordeos, maternidades, corrales de cabritos, etc. para mantener el bienestar animal y por lo tanto una produccin ideal. Es importante para cualquier explotacin y mantener en condiciones ideales a los animales incluyendo el humano suministrar agua potable a libre acceso a todos los animales. La medicina preventiva a base de diagnsticos de laboratorio, tratamientos, calendarios de vacunacin y desparacitacin son la base para controlar y erradicar enfermedades y as producir alimentos inocuos y orgnicos como lo exigen los mercados internacionales. Como se puede apreciar el tema a parte de ser apasionante es muy extenso por lo que trataremos de abordarlo en otras ocasiones.