Anda di halaman 1dari 2

LATIHAN KASIR RESTAURANT DAN BAR OKTOBER 2013

SEBAGAI SEORANG KASIR RESTORAN, DITUNTUT KEJUJURAN, KETELITIAN, KECERDASAN DAN WELL GROMED. BEKERJA SEBAGAI KASIR JUGA DITUNTUT MEMILIKI KESABARAN, KARENA CENDERUNG BEKERJA DIBELAKANG MEJA MENGHADAPI ANGKA-ANGKA, FORMULIR, KERTAS KERJA. HYGIENE DAN SANITASI JUGA SANGAT PENTING, KARENA SERING MEMEGANG UANG YANG BANYAK KUMAN PENYAKITNYA. PADA TANGGAL 10 OKTOBER 2013, SUKRENI BEKERJA PADA SHIFT SORE. PADA AWAL SHIFT, SUKRENI MENDAPAT HOUSE BANK DARI SHIFT PAGI SEBESAR Rp.250.000,- CAPTAIN ORDER MULAI NOMOR 1001 S/D 1100; RESTAURANT CHECK MULAI NOMOR 2001 S/D 2100. MENU YANG DIJUAL PADA RESTAURANT LE BON TEMP DIMANA SUKRENI BEKERJA MENJUAL MAKANAN NUSANTARA, CONTINENTAL DAN MINUMAN ALCOHOLIC. HARGA YANG TERTERA DALAM MENU BELUM TERMASUK 10%SERVICE CHARGE DAN 11%TAX. BERIKUT INI TRANSAKSI YANG TERJADI SELAMA SUKRENI BEKERJA : TABLE 1 TIME : 14.15 SERVER : WIDANA PESANAN TAMU : 1 SEAFOOD COCKTAIL 1 PAYSAN SOUP 1 SPAGHETTI CARBO 1 TIRAMISU 1 BANANA SPLIT 1 MIXED FRUIT PEMBAYARAN : CHARGE TO ROOM 401 MR MAMBO TABLE 5 TIME : 14.15 SERVER : CIRO PESANAN TAMU : 2 FILLET STEAK 2 OSSOBUCO 2 BAKED ALASKA 2 ES DALUMAN 2 LONG ISLAND 2 RAINBOW 5 BINTANG KECIL PEMBAYARAN CASH TABLE 2 TIME : 14.20 SERVER : WIDANA PESANAN TAMU : 1 NICOISE SALAD 1 CESAR SALAD 2 PUCHA KEBAB 2 BINTANG LARGE PEMBAYARAN : VISA 123456789012 MR NORRIZ APPROVAL CODE 234567 TABLE 5 TIME : 14.15 SERVER : CIRO PESANAN TAMU : 2 NASI RENDANG SPC 2 SOTO BETAWI 2 ASINAN JAKARTA 2 ES DALUMAN 2 LONG ISLAND 1 MIXED FRUIT PEMBAYARAN : CHARGE TO ROOM 306 MR VAN PERSIE TABLE 3 TIME : 14.45 SERVER : WIDANA PESANAN TAMU : 2 FILLET STEAK 2 OSSOBUCO 2 BAKED ALASKA 1 MARGARITA 1 BLOODY MARRY 1 SINGAPORE SLING 10 BINTANG KECIL PEMBAYARAN : CASH TABLE 5 TIME : 14.15 SERVER : CIRO PESANAN TAMU : 1 SEAFOOD COCKTAIL 1 PAYSAN SOUP 2 PUCHA KEBAB 2 BINTANG LARGE 2 LONG ISLAND 2 RAINBOW 5 BINTANG KECIL PEMBAYARAN CASH TABLE 4 TIME : 15.56 SERVER : WIDANA PESANAN TAMU : 2 NASI RENDANG SPC 2 SOTO BETAWI 2 ASINAN JAKARTA 2 ES DALUMAN 2 LONG ISLAND 2 RAINBOW 5 BINTANG KECIL PEMBAYARAN CASH TABLE 5 TIME : 14.15 SERVER : CIRO PESANAN TAMU : 2 NASI RENDANG SPC 2 SOTO BETAWI 2 ASINAN JAKARTA 1 MARGARITA 1 BLOODY MARRY 1 SINGAPORE SLING 10 BINTANG KECIL PEMBAYARAN : CASH

HARGA MAKANAN APPETIZER SOUP PASTA MAIN COURSE DESSERT Rp. 45.000,Rp. 50.000,Rp. 155.000,Rp. 225.000,Rp. 170.000,-

HARGA MINUMAN COCKTAIL BEER LARGE BEER SMALL Rp.135.000,Rp. 75.000,Rp. 60.000,-

MS. AMANDA YAO KAMAR 201 MEMINJAM UANG Rp. 50.000,- UNTUK BAYAR TAXI BERDASARKAN INFORMASI DI ATAS, KERJAKANLAH : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. CAPTAIN ORDER RESTAURANT CHECK SUMMARY OF SALES HOUSE BANK REPORT REMITTANCE OF FUND BUATLAH ILUSTRASI BILA TERJADI SHORT Rp. 50.000,BUATLAH ILUSTRASI BILA TERJADI OVER Rp.50.000,APA YANG SAUDARA LAKUKAN PADA SAAT MENGALAMI SHORT ? APA YANG SAUDARA LAKUKAN PADA SAAT MENGALAMI OVER?

PETUNJUK : KERJAKAN SOAL DALAM FORMAT EXCEL, PERGUNAKAN RUMUS / FORMULA DALAM EXCEL SESUAI DENGAN KEMAMPUAN SAUDARA, SELANJUTNYA BUATLAH PRESENTASI DALAM POWER POINT.