Onderzoeksrapport
Colofon
www.meestgastvrijestad.nl
Samensteller:
Van Spronsen & Partners horeca - advies Herenweg 83 2361 EJ Warmond
Afbeeldingen voorpagina:
NBTC, VVV Rotterdam, VVV Den Haag, VVV Amsterdam en Van Spronsen & Partners horeca advies
2013, Van Spronsen & Partners horeca - advies Het onderzoek Meest Gastvrije Stad van Nederland 2013 is een initiatief van Van Spronsen & Partners horeca - advies in samenwerking met VVV Nederland. Druk- en zetfouten voorbehouden. Gegevens uit dit rapport mogen uitsluitend worden overgenomen met naamsvermelding van samensteller Van Spronsen & Partners horeca - advies.
Voorwoord
www.meestgastvrijestad.nl
De bezoeker heeft gelijk
Voor het vijfde jaar op rij onderzoeken VVV Nederland en Van Spronsen & Partners horeca advies de gastvrijheidsbeleving onder bezoekers van de 21 grootste steden van Nederland. Als voortrekkers van gastvrijheid geven beide partijen dit jaar een uitgebreide kijk op die bezoekersbeleving. Gastvrijheid is een zintuigelijke en daarmee een subjectieve ervaring. We nemen veel zaken waar die bewust en onbewust een positieve of negatieve benvloeding op onze ervaring hebben. En al deze waarnemingen kleuren onze ervaringen. Dat geldt natuurlijk ook voor de consument die in zijn vrije tijd een bezoek aan de stad brengt. Om er te winkelen, een hapje te gaan eten, een museum te bezoeken, of voor zomaar een wandeling door het park. Hoe positiever zijn ervaring, hoe groter de kans dat hij nog eens terugkomt. Hoe groter ook de kans dat hij iemand anders een bezoekje aan de stad aanraadt. Een tevreden bezoeker is immers een ambassadeur voor de stad en levert extra inkomsten op. Of die bezoeker aan het eind van de dag met een tevreden gevoel huiswaarts keert hangt dus van veel factoren af. Sommige van die factoren liggen buiten de invloedssfeer van destinatiemarketeers, bestuurders, ambtenaren, horecamedewerkers en bewoners. Maar op een groot aantal factoren die de uiteindelijke gastvrijheidsbeleving mede bepalen kunnen we gelukkig wel invloed uitoefenen. Met de inzichten die dit onderzoek heeft opgeleverd kunnen professionals die werkzaam zijn binnen de gastvrijheidseconomie vanuit verschillende invalshoeken werken aan een structurele optimalisatie van de aspecten die een cruciale rol spelen bij die gastvrijheidsbeleving. En dat is een investering die zich uiteindelijk ruimschoots zal terugverdienen.
Kees van Wijk Hans van Spronsen Algemeen directeur VVV Nederland Directeur Van Spronsen & Partners horeca - advies
TOP 21 | 2013
Steden
1 2 3 4 5 6 7 8 9
4,03 3,95 3,93 3,91 3,86 3,86 3,86 3,85 3,83 3,82 3,81 3,80 3,78 3,78 3,76 3,74 3,73 3,72 3,71 3,66 3,64 0 1
ZEER ONTEVREDEN
10 Nijmegen 11 Utrecht 12 Arnhem 13 Enschede 14 Almere 15 Amsterdam 16 Tilburg 17 Rotterdam 18 Den Haag 19 Apeldoorn 20 Zoetermeer 21 Dordrecht
3
NEUTRAAL
4
TEVREDEN
5
ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
Toelichting onderzoek
De uitkomsten zijn gebaseerd op 8.000 enquetes die in de 21 grootste steden van Nederland zijn afgenomen bij Nederlandse bezoekers van de steden. Inwoners en buitenlandse toeristen zijn buiten beschouwing gelaten. Deze top 21 is gebaseerd op 4 clusters die zijn opgebouwd uit in totaal 27 gastvrijheidsaspecten. Kijk op www.meestgastvrijestad.nl voor meer informatie over het onderzoek en de veelgestelde vragen (FAQ).
4 TOP 21 | MEEST GASTVRIJE STAD 2013
Dit onderzoek is uitgevoerd door Van Spronsen & Partners horeca - advies in samenwerking met VVV Nederland. Onze doelstelling is het belang van een goede gastvrijheid voor alle betrokkenen te onderstrepen.
TOP 21 | 2013
Gemiddeld: 3,81 Vriendelijkheid & Veiligheid
3,81
1 2 3 4 5 6 7 8 9 s-Hertogenbosch Groningen Leiden Zwolle Nijmegen Breda Maastricht Haarlem Utrecht
3,98 3,95 3,91 3,90 3,89 3,87 3,85 3,84 3,82 3,82 3,81 3,81 3,80 3,79 3,76 3,73 3,71 3,70 3,70 3,69 3,66 0 1
ZEER ONTEVREDEN
10 Amersfoort 11 Eindhoven 12 Tilburg 13 Arnhem 14 Enschede 15 Apeldoorn 16 Den Haag 17 Amsterdam 18 Zoetermeer 19 Rotterdam 20 Almere 21 Dordrecht
3
NEUTRAAL
4
TEVREDEN
5
ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
Vriendelijkheid in horeca
1. s-Hertogenbosch 4,06 2. Groningen 4,01 3. Breda 3,97
Vriendelijkheid in winkels
1. Groningen 4,04 2. s-Hertogenbosch 4,03 3. Zwolle 3,97
Verlichting
1. s-Hertogenbosch 4,00 4,00 2. Leiden 3,97 3. Zwolle
TOP 21 | 2013
Horeca & Vrije tijd Gemiddeld: 3,93
3,93
1 2 3 4 5 6 7 8 9 s-Hertogenbosch Maastricht Groningen Breda Eindhoven Utrecht Leiden Haarlem Amsterdam
4,14 4,09 4,08 4,08 4,06 4,03 3,99 3,99 3,96 3,94 3,93 3,92 3,91 3,90 3,90 3,87 3,86 3,80 3,74 3,64 3,62 0
ZEER ONTEVREDEN
10 Amersfoort 11 Arnhem 12 Nijmegen 13 Rotterdam 14 Tilburg 15 Enschede 16 Den Haag 17 Zwolle 18 Almere 19 Apeldoorn 20 Dordrecht 21 Zoetermeer
ONTEVREDEN
NEUTRAAL
TEVREDEN
ZEER TEVREDEN
Terras aanbod
1. s-Hertogenbosch 4,23 2. Breda 4,18 3. Maastricht 4,18
Winkelgebieden
1. Breda 4,20 2. s-Hertogenbosch 4,20 3. Groningen 4,14
6
Openingstijden
1. Rotterdam 2. Maastricht 3. Utrecht 4,18 4,13 4,12
Cultureel aanbod
1. Leiden 2. Amsterdam 3. Utrecht 4,10 4,10 4,03
TOP 21 | 2013
Gemiddeld: 3,71 Stad & Architectuur
3,71
1 2 3 4 5 6 7 8 9 s-Hertogenbosch Maastricht Groningen Breda Amersfoort Haarlem Leiden Zwolle Utrecht
4,03 3,91 3,90 3,85 3,85 3,85 3,84 3,82 3,76 3,76 3,67 3,67 3,66 3,63 3,61 3,61 3,60 3,55 3,45 3,45 3,44 0 1
ZEER ONTEVREDEN
10 Nijmegen 11 Amsterdam 12 Arnhem 13 Dordrecht 14 Enschede 15 Den Haag 16 Almere 17 Apeldoorn 18 Eindhoven 19 Tilburg 20 Rotterdam 21 Zoetermeer
3
NEUTRAAL
4
TEVREDEN
5
ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
Pleinen
1. s-Hertogenbosch 4,18 4,06 2. Amersfoort 3,99 3. Breda
Gebouwen
1. s-Hertogenbosch 2. Leiden 3. Maastricht 4,21 4,16 4,11
Autovrije binnenstad
1. s-Hertogenbosch 4,13 2. Groningen 4,05 3. Leiden 4,00
Groenvoorzieningen
1. Breda 2. Groningen 3. Maastricht 3,90 3,79 3,74
Hygine
1. s-Hertogenbosch 3,84 2. Almere 3,76 3. Maastricht 3,74
TOP 21 | MEEST GASTVRIJE STAD 2013 7
TOP 21 | 2013
Bereikbaarheid & Informatie Gemiddeld: 3,77
3,77
1 2 3 4 5 6 7 8 9 s-Hertogenbosch Almere Eindhoven Groningen Zoetermeer Breda Maastricht Amersfoort Rotterdam
3,95 3,93 3,90 3,86 3,85 3,83 3,83 3,81 3,78 3,77 3,77 3,76 3,75 3,74 3,74 3,72 3,72 3,66 3,65 3,63 3,61 0
ZEER ONTEVREDEN
10 Arnhem 11 Enschede 12 Zwolle 13 Haarlem 14 Nijmegen 15 Tilburg 16 Leiden 17 Apeldoorn 18 Amsterdam 19 Den Haag 20 Dordrecht 21 Utrecht
ONTEVREDEN
NEUTRAAL
TEVREDEN
ZEER TEVREDEN
Bereikbaarheid te voet
1. s-Hertogenbosch 4,16 2. Groningen 4,15 3. Eindhoven 4,08
Bereikbaarheid OV in de stad
1. Rotterdam 2. Eindhoven 3. Almere 4,22 4,15 4,10
Informatievoorziening OV
1. Almere 2. Amsterdam 3. Eindhoven
8
Parkeren
1. Zoetermeer 3,95 2. Almere 3,93 3. s-Hertogenbosch 3,81
Werkzaamheden
3,75 1. Zoetermeer 2. s-Hertogenbosch 3,74 3,70 3. Almere
1e s-Hertogenbosch
Score: 4,03
3,98
4,14
4,03
3,95
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
2e Groningen
Score: 3,95
3,95
4,08
3,90
3,86
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
10
3e Maastricht
Score: 3,93
3,85
4,09
3,91
3,83
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
11
4e Breda
Score: 3,91
3,87
4,08
3,85
3,83
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
12
5e Leiden
Score: 3,86
3,91
3,99
3,84
3,72
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
13
6e Haarlem
Score: 3,86
3,84
3,99
3,85
3,75
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
14
7e Amersfoort
Score: 3,86
3,82
3,94
3,85
3,81
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
15
8e Eindhoven
Score: 3,85
3,81
4,06
3,55
3,90
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
16
9e Zwolle
Score: 3,83
3,90
3,86
3,82
3,76
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
17
10e Nijmegen
Score: 3,82
3,89
3,92
3,76
3,74
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
18
11e Utrecht
Score: 3,81
3,82
4,03
3,76
3,61
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
19
12e Arnhem
Score: 3,80
3,80
3,93
3,67
3,77
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
20
13e Enschede
Score: 3,78
3,79
3,90
3,63
3,77
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
21
14e Almere
Score: 3,78
3,69
3,80
3,61
3,93
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
22
15e Amsterdam
Score: 3,76
3,71
3,96
3,67
3,66
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
23
16e Tilburg
Score: 3,74
3,81
3,90
3,45
3,74
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
24
17e Rotterdam
Score: 3,73
3,70
3,91
3,45
3,78
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
25
3,73
3,87
3,61
3,65
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
26
19e Apeldoorn
Score: 3,71
3,76
3,74
3,60
3,72
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
27
20e Zoetermeer
Score: 3,66
3,70
3,62
3,44
3,85
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
28
21e Dordrecht
Score: 3,64
3,66
3,64
3,66
3,63
5 ZEER TEVREDEN
ONTEVREDEN
29
Verantwoording
www.meestgastvrijestad.nl
FASE A. VOORBEREIDEND ONDERZOEK Opzet: 15 diepte interviews & literatuurstudie*. Doel: Bepaling factoren die gastvrijheidsbeleving en -beoordeling van bezoekers van steden benvloeden. Resultaat: 69 aspecten vastgesteld.
KWALITATIEVE INTERVIEWS
50 kwalitatieve interviews met open en gesloten vraagstelling*. Eerste selectie van de belangrijkste aspecten. Selectie van 32 uit 69 aspecten.
CRITERIA-ENQUTE
50 enqutes met gesloten vraagstelling over importantie 32 aspecten*. Tweede selectie factoren en vaststellen wegingsfactor per aspect. Definitieve 27 aspecten en vastgestelde wegingsfactoren.
TEST-ENQUTE
50 enqutes met gesloten vraagstelling over 27 aspecten ter beoordeling van de stad*. Testen van de enqute op de eindgebruiker. Definitieve vaststelling onderzoeksenqute.
ENQUTE
Representatieve steekproef van 381 enqutes per onderzochte stad. Op winkel-, horeca- en centrumlocaties en op vaste tijdstippen op week- en weekenddagen. Vaststellen beoordeling gastvrijheid van Nederlandse bezoeker van de 21 grootste steden. In totaal 8.000 enqutes. Elk jaar van eind april t/m eind augustus.
FASE F.
Opzet: Doel: Resultaat:
Analyse van de onderzoeksgegevens. Top 21 Meest Gastvrije Stad en beoordeling factoren per stad. Zie rapportage Meest Gastvrije Stad verkrijgbaar via www.meestgastvrijestad.nl
*Bij fase A tot en met D zijn de interviews en enqutes afgenomen bij een representatieve groep bezoekers van steden (verschillende leeftijdsgroepen en opleidingsniveaus).
Deze verantwoording is opgesteld door Van Spronsen & Partners horeca - advies te Warmond. Voor vragen en of onduidelijkheden naar aanleiding van bovenstaande kunt u contact opnemen met Lennert Rietveld, te bereiken op kantoor via 071 541 88 67, per e-mail op Lennertrietveld@spronsen.com of kijk op www.spronsen.com. Bekijk eerst de gepubliceerde meest gestelde vragen (FAQ ) op www.meestgastvrijestad.nl.
30
Verklaring aspecten
www.meestgastvrijestad.nl
VRIENDELIJKHEID & VEILIGHEID
Vriendelijkheid op straat Vriendelijkheid in horeca Vriendelijkheid in winkels Gevoel van veiligheid Verlichting Hoe waardeert de bezoeker de vriendelijkheid van mensen op straat? Hoe waardeert de bezoeker de vriendelijkheid van horecamedewerkers? Hoe waardeert de bezoeker de vriendelijkheid van winkelpersoneel? Hoe waardeert de bezoeker het algemeen gevoel van veiligheid tijdens het bezoek aan de stad? Hoe waardeert de bezoeker de verlichting in de stad (straten, pleinen, openbare ruimtes) in relatie tot het veiligheidsgevoel?
31
verbindt de consument met VVV uw destinatie VVV stimuleert de lokale economie VVV uw partner in destinatiemarketing
VVV Nederland | Postbus 70 3956 ZS Leersum | Tel 0343 439 489 | info@vvvnederland.nl | www.vvvnederland.nl
Van Spronsen & Partners horeca advies | Herenweg 83 2361 EJ Warmond | T. 071 541 88 67 | armandsol@spronsen.com