Prctica N 02 DETERMLNACIN DEL pH EN SOLUCIONES ACUOSAS Y SOLIDAS.

1.- GENERALIDADES. Para la determinacin del pH se tiene que formar una celda electroltica en la cual se emplea un electrodo de referencia y un segundo electrodo indicador (membrana de vidrio) que tenga afinidad al ion hidronio en la que la solucin electroltica lo constituye la muestra problema, en la cual la FEM (o unidades de pH) que proporciona la celda representa la diferencia de potencial entre ambos electrodos, en la que el electrodo indicador manifiesta la actividad o concentracin molar del ion hidronio. Para efectos de la prctica se emplea como instrumento el pH metro que previamente es calibrado con soluciones buffer (pH conocido) en el cual se obtendr las medidas experimentales de pH. las que sern comparadas con los clculos tericos de pH cuando se asumen muestras puras. Luego como aplicacin se determinar el pH en muestras acuosas y slidas en el cual el estudiante lograr deducir sus conclusiones. 2.- EQUIPO. PH metro (OAKTON) Electrodos : o Electrodo de referencia: Plata - Cloruro de plata 1M. o Electrodo indicador : Membrana de vidrio Balanza analtica.

3.- MATERIAL DE VIDRIO. Vasos de precipitados de 100 ml. Matraces aforados de 100 ml. Pipetas graduadas de 1-10 ml

4.- REACTIVOS. a) Soluciones Buffer - Solucin de Biftalato de potasio 0.05M (pH = 4.01) - Solucin (Acido brico 7,44 g, NaOH 4.0 g)/ It (pH = 10.00) - Solucin buffer de pH 7.01 b) soluciones Electrolticas puras. - 100 ml. de cido clorhdrico 0.01M - 100 ml. de cido actico 0.01M - 100 ml. De hidrxido de sodio 0.01M - 100 ml. de hidrxido de amonio 0.01M

c) Muestras, acuosas tales como : Aguas (destilada, potable de acequia etc), Bebidas alcohlicas. Bebidas gaseosas, Leche. Aceite etc. d) .Muestra solidas tales como : Harinas, Galletas, Pan, Cemento, Azcar. Tierra etc. 5.- PROCEDIMIENTO 5.1.-Calibrado y Medida del pH metro OAKTON o o o o o Encender el peachmelro presionando el botn ON/OFF En un vaso de precipitados de 100 ml. seco y limpio depositar la solucin buffer (pH 4.01 pH 10.0) y la muestra problema Lavar los electrodos y secarlos. Introducir los electrodos en la solucin buffer. Esperar la seal READY. Calibrar el instrumento presionando el botn Ca/MEAS (indica el pH del Buffer), luego se lleva con el control +/- segn convenga tomando como referencia lo que seala la parte inferior de la pantalla a fin de que indique el pH del Buffer. Presionar el botn CON para configurar la lectura del Buffer Lavar los electrodos y secarlos. Introducir los electrodos en la solucin problema y presionar el botn CAL/MEAS para la medida del pH de la muestra, anotar el valor de pH obtenido como la temperatura. En caso de querer medir FEM presionar dos veces el botn MODE.

o o o

5.2.- Medicin de pH en muestra slidas. o o o o Pulverizar la muestra en un mortero de porcelana. Pasar la muestra pulverizada por malla -200 Pesar exactamente 5 gramos de muestra seca y depositarla en un vaso de precipitados de 100 ml. Aadir 50 ml. de agua destilada agitar enrgicamente y dejar en reposo ms o menos 5 mln. Medir el pH del extracto estando el pHmetro previamente calibrado y anotar la lectura obtenida.

5.3.- Medicin de pH en muestras lquidas. o o Medir 100 ml de muestra lquida (gaseosas, licores, cualquier clase de agua etc.) y depositarla en un vaso de precipitados de 100 ml. Medir el pH de la muestra estando previamente calibrado el pH metro y anotar la lectura obtenida.

6.- RESULTADOS Y CONCLUSIONES. -. Muestra patron: Muestra patron pH FEM (mV) Biftalato de potasio 4.01 131.3

-. Muestras puras: Muestras puras pH(t) pH(p) FEM (mV) HCl 0.01M 2.27 1.23 259.1 NaOH 0.01M 11.78 12.54 -243.1 CH3COOH 0.01M 3.29 2.06 219.7 NH4OH 0.01M 10.00 10.75 -166.7 -. Muestras liquidas y solidas: Muestras problema Jugo Sal + Agua Galleta Gaseosa black yogurt Chisito + Agua pH 2.56 7.3 7.49 2.18 4 13.03 FEM (mV) 6.3 225.7 -66.5 -272.9

Otra forma de determinar el pH de las soluciones mediante la fuerza electromotriz (FEM)

pH x = pH s tan dar Ec x Ec s tan dar 0.059

NaOH:

pH NaOH = 4.01
pH NaOH = 10.33

0.242 0.131 0.059

NH4OH:

pH NH 4OH = 4.01

pH NH 4OH = 9.06

0.166 0.131 0.059

HCl:

pH HCl = 4.01
pH HCl = 1.72

0.266 0.131 0.059 0.219 0.131 0.059

CH3COOH:

pH CH 3COOH = 4.01

pH CH 3COOH = 2.52

Agua:

pH H 2O = 4.01

pH H 2O = 6.12

0.006 0.131 0.059

Cemento:

pH cemento = 4.01
pH cemento = 10.9

0.272 0.131 0.059

7.- CUETIONARIO. 7.1.-Definir pHmetro. Es el instrumento utilizado para le medicion del pH de una solucion problema, o de la cual no se puede hallar tericamente su concentracin, como por ejemplo un agaseosa o un amuestra que no sabemos que contiene. 7.2.- Que electrodos se emplean para la determinacin del pH? Tenemos lo electrodos de Ag-AgCl y los calomelanos por mencionar alos mas importantes. 7.3.- Que funcin desempea el electrodo indicar en la medicin del pH El electrodo es la parte mas importante del pH-metro pues en esta estan los dos electrodos el de referencia y el inerte, los cuales son los que determinan el pH atravez de la concentracin de los iones hidronio. 7.4.- Que finalidad tiene la calibracin del pHmetro antes de realizar una lectura. El pH-metro se debe calibrar para asegurarnos que la medida que este indicando sea la correcta y no una errada, por ello debe de calibrarse con soluciones estndar que tengan un pH bien definido y sin alteraciones por el medio ambiente como por ejemplo el biftalato de potasio a una concentracin de 0.05M y una temperatura de 25C tiene un pH definido de 4.1. 7.5.- La temperatura influye en la medida del pH?. Porque. La temperatura influye directamente en el pH a mayor temperatura mayor sera el pH registrado por el medidor. 7.6.- Definir solucin Buffer o amortiguadora. Las soluciones buffer son aquellas quye se adicionan a una solucin para amortiguar los cambios de pH que esta pueda sufrir durante su uso.

8.- PROBLEMAS
+ 8.1.-La celda ECS H (a = x ) electrodo de vidrio Tiene un potencial de 0.2094 V cuando la disolucin del compartimiento derecho es un tampn con pH 4.006. Se obtienen los potenciales siguientes al sustituir el tampn por disoluciones desconocidas (a) - 0.2910 Vy (b) + 0.2011 V. Calcule el pH

8.2.- La siguiente celda

ECS MgA2 9.62 10 3

electrodo de membrana de Mg

tiene un potencial de 0.367 V. Cuando la solucin de magnesio de concentracin conocida se reemplaz con una solucin problema, el potencial fue + 0.544 V. Cul es la concentracin molar del Mg de la solucin problema ?