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Arroz de Cenoura Bimby

1 dente de Alho Azeite Arroz 2 Cenouras Flr de Sal Tempero a gosto 800 gr. de gua

Tempo: 20 minuto(s) Quantidade: 4 pessoa(s)

Modode Preparao:
No copo da Bimby coloca-se 1 dente de alho e um pouco de azeite. Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100. No cesto da Bimby coloca-se o arroz, a cenoura cortada em pedaos pequenos, flr de sal e tempero a gosto. Coloca-se o cesto dentro do copo, adiciona-se 800 gr. de gua. Programa-se 13 min., temp. 100, vel. 4.

Arroz Seco
700g de gua 15g de Azeite Sal quanto baste 100g de Arroz Tempo: 17 minuto(s) Quantidade: 2 pessoa(s)

Modode Preparao:
No copo da bimby deite a gua,o azeite e o sal. Coloque o cesto dentro do copo e o arroz e programe 17 minutos, temperatura 100 na velocidade 4. No meio do tempo mexa o arroz.

Doce Abbora com amndoas


600g de abbora 300g de aucar amarelo sumo de 1 limo 2 paus de canela amndoas peladas q,b. Dificuldade: facil

Modode Preparao:
Comear por colocar a abbora sem casca e partida aos bocados no copo e programar 15seg/vel.6. Depois juntar o acar, os paus de canela e o sumo de limo e programar 30min/vel1/100C. Retirar os paus de canela e programar 25seg. e variar a velocidade at chegar velocidade 6.Picar as amndoas .Colocar 1 colher com as amndoas numa taa ou frasco e , depois encher com o doce. Por cima colocar mais um pouco de amndoas Nota: no se esquea de picar as amndoas primeiro que comee a fazer o doce

Marmelada
800 gr de marmelos com casca, sem caroos 1/2 limo descascado e sem caroos 500 gr de aucar Dificuldade: Fcil

Modode Preparao:
Triturar todos os ingredientes durante 30 seg. na vel.9, ajudando com a esptula. Programar 45 min., Temp.100, Vel.3 Deixar arrefecer num local fresco.

Barriga de Freira (doce conventual)


250 gr de aucar 150 gr de gua 120 gr de miolo de po 6 ovos (gemas) nozes a gosto canela q.b. Quantidade: Rende pouquinho pessoa(s) Dificuldade: Fcil

Modode Preparao:
Picar o miolo de po 10 seg., vel. 5 e reservar. Colocar as nozes no copo e dar uns golpes de turbo at estarem picadas grosseiramente e reservar. Preparar a calda de aucar, deitando a gua e o aucar no copo e programar 10 min., temp. Varoma, vel. 1 1/2. Quando terminar o tempo, juntar o miolo de po e programar mais 5 min, temp. 100, vel. 1 1/2. Acabando o tempo, deixar arrefecer um pouco (at aos 80). Desfazer as gemas num recipiente. Colocar a borboleta nas lminas e programar 3 min., vel. 1. Com a mquina em andamento, juntar as gemas em fio, pelo bocal e deixe acabar o tempo. Assim que terminar, retirar do copo para um recipiente ou tacinhas e deixar arrefecer. Enfeitar com canela e as nozes picadas e levar ao frigorfico.

Leite Creme
2 gemas de Ovos de tamanho mdio 1 Ovo inteiro 110g de Acar 70g de Farinha 1L de Leite Meio Gordo Casca de meio Limo 1 Pau de Canela Caramelo em p qb. Tempo: 12 minuto(s) Quantidade: 8 pessoa(s) Dificuldade: Fcil

Modode Preparao:
Introduza no copo o leite, as gemas, o ovo, o acar e a farinha e programe 10 segundos na velocidade 5. Acrescente o pau de canela e a casca do limo e programe 12minutos, temperatura 90 na velocidade 2 1/2. Mal termine o tempo deite num pirexe, ou em taas individuais e polvilhe com Caramelo em p.

Creme de Legumes com ovo


50 gr cebola 2 dentes de alho 220 gr batata 250 gr cenoura 160 gr abbora 1 molho grande de coentros sal q.b. azeite q.b. 1 ovo cozido Quantidade: 6 pessoa(s) Dificuldade: facil

Modode Preparao:
Descascar os legumes, coloca-los na bimby. Dar uns toques de turbo. Temperar com sal. Programar 30 min / vel 1 / temp varoma. (enquanto coze os legumes pode cozer o ovo na vapor na varoma) No final triturar a sopa na vel 5/7 durante 2 min. Temperar com um pouco de azeite, colocar o ovo cozido partido em pedacinhos por cima e servir.

Pur de Batata
Batatas Cenoura ou Abbora Alho Francs ou Cebola Leite Sal Aromatizado [ou um caldo de legumes] Noz Moscada, Pimenta ou outras especiarias a gosto 1 colher (de sopa) de Margarina [se necessrio] Tempo: 50 minuto(s) Quantidade: 6 pessoa(s) Dificuldade: facil

Modode Preparao:
Descascar e lavar bem as batatas. Tal como referi acima juntei uma cenoura e rodelas de alho francs. Colocar no copo da Bimby e deitar leite at meio do contedo. Programar 40 min., temp. 90, vel. colher inversa. O tempo depende da quantidade que se cozinha, para meio copo da Bimby deve programar-se 35 a 40 minutos. Quando terminar o tempo verifica-se o lquido que o copo contm. As batatas absorvem os lquidos de maneiras diferentes, poder ser necessrio retirar o leite em excesso que se forma depois das batatas cozerem, como se verifica na foto seguinte. Retirei dois copinhos medidores da Bimby cheios de leite da cozedura e reservei, mas no foi necessrio adicionar pois a consistncia ficou boa. Se no final se verificar que necessrio mais leite junta-se o que se retirou. sempre melhor triturar com pouco leite da cozedura do que o contrrio, pois no final pode sempre adicionar-se mas retirar-se, depois de triturado, que no e corre-se o risco do pur ficar mole demais. Temperar com sal aromatizado, noz moscada e um pouquinho de pimenta ou com especiarias a gosto. Triturar 30 seg., vel. 4.

Se necessrio juntar uma colher de sopa de margarina e mexer mais uns segundos para unificar. Tambm se poder juntar, j nesta fase final, uma clara de ovo batida em castelo que se envolve delicadamente no pur. Torna-o bem ffo e rende mais.

Esparregado de Espinafres
400g de espinafres 2 dentes de alho 50g de farinha 30g de azeite 200g de leite sal q.b. Tempo: 20 minuto(s) Quantidade: 4 pessoa(s) Dificuldade: Fcil

Modode Preparao:
Coloque no copo os espinafres e coza-os cobertos com gua 8min., temperatura 100, velocidade 1. Escorra e reserve. Coloque os alhos no copo, pique-os, e junte o azeite 4min., temperatura, varoma, velocidade 2. Junte os espinafres e programe 3min., temperatura, varoma, velocidade 2. Junte a farinha, o leite e o sal e triture 20seg., velocidade 7. Programe mais 7minutos, temperatura 100, velocidade 2. Por fim, bata alguns segundos na velocidade 4 para ficar uniforme.

Chocolate Quente
500g de Leite 150g de Chocolate para culinria Tempo: 6 minuto(s) Quantidade: 2 pessoa(s)

Dificuldade: Fcil

Modode Preparao:
Deite no copo o leite e o chocolate e programe 6 minutos, temperatura 80, velocidade 2. Deite em copos ou canecas e sirva de imediato.