QUE ES BIOTECNOLOGIA?

La biotecnologa es la tecnologa basada en la biologa, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, fsica, qumica, medicina yveterinaria entre otras. Tiene gran repercusin en la farmacia, la medicina, la microbiologa, la ciencia de los alimentos, la minera y la agricultura entre otros campos. Probablemente el primero que us este trmino fue el ingeniero hngaro Kroly Ereki, en1919, quien la introdujo en su libro Biotecnologa en la produccin crnica y lctea de una gran explotacin agropecuaria. Segn el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, la biotecnologa podra definirse como "toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos". El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa del Convenio sobre la Diversidad Biolgica5 define la biotecnologa moderna como la aplicacin de: Tcnicas in vitro de cido nucleico, incluidos el cido desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyeccin directa de cido nucleico en clulas u orgnulos, o La fusin de clulas ms all de la familia taxonmica que superan las barreras fisiolgicas naturales de la reproduccin o de la recombinacin y que no son tcnicas utilizadas en la reproduccin y seleccin tradicional. La Biotecnologa o Ingeniera gentica, es un mtodo cientfico que modifica las caractersticas hereditarias de un organismo en un sentido predeterminado mediante la alteracin de su material gentico. Suele utilizarse para conseguir que determinados microorganismos, como bacterias o virus, aumenten la sntesis de compuestos, formen compuestos nuevos o se adapten a medios diferentes. Otras aplicaciones de esta tcnica, tambin denominada tcnica de ADN recombinante, incluye la terapia gnica, la aportacin de un gen funcionante a una persona que sufre una anomala gentica o que padece enfermedades como sndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA) o cncer. La ingeniera gentica consiste en la manipulacin del cido desoxirribonucleico, o ADN. En este proceso son muy importantes las llamadas enzimas de restriccin producidas por varias especies bacterianas. En febrero de 1997, se hizo pblica la noticia de que haba sido clonado el primer mamfero adulto: una oveja, a la que bautizaron con el nombre de Dolly. Los genetistas del Instituto Roslin y los de PPL Therapeutics de Edimburgo (Escocia), para llevar a cabo esta clonacin, emplearon una tcnica de ingeniera gentica conocida como transferencia nuclear. Este descubrimiento es una autntica revolucin biotecnolgica debido a las importantes aplicaciones en reas como la investigacin mdica y la reproduccin animal, pero referido al ser humano plantea una serie de cuestiones morales, legales y ticas. La ingeniera gentica tiene un gran potencial. Por ejemplo, el gen para la insulina, que por lo general slo se encuentra en los animales superiores, se puede ahora introducir en clulas bacterianas mediante un plsmido o vector.

Otra aplicacin importante de la ingeniera gentica es la fabricacin de factor VIII recombinante, el factor de la coagulacin ausente en pacientes con hemofilia. Otros usos de la ingeniera gentica son el aumento de la resistencia de los cultivos a enfermedades, la produccin de compuestos farmacuticos en la leche de los animales, la elaboracin de vacunas, y la alteracin de las caractersticas del ganado. Una definicin muy sencilla de Biotecnologa nos dice que es toda tecnologa que utiliza seres vivos para obtener bienes o servicios tiles para el hombre. Actualmente, se pueden encontrar aplicados en mltiples campos: salud, agricultura y alimentacin, industria o medioambiente. En agricultura, la mejora gentica de los productos agrcolas no es nada nuevo. De hecho, es posible que sea una de las actividades ms antiguas del hombre. Durante miles de aos, las comunidades humanas se volvieron sedentarias y comenzaron a cultivar plantas y labrar la tierra, y en todo ese tiempo los humanos modificaron las caractersticas genticas de los cultivos y de los animales que criaban. Las plantas fueron modificadas para mejorar su rendimiento, aumentar el sabor y alargar la campaa de cultivo. Cada uno de los 15 tipos de plantas comestibles que constituyen el 90% del alimento y la energa que se consume en el mundo han sido modificados extensamente, y han pasado por hibridaciones, cruces y modificaciones a lo largo de los milenios por parte de innumerables generaciones de agricultores decididos a obtener sus cosechas de la manera ms efectiva y eficiente posible. Pero es a partir de 1980, con el advenimiento de la llamada Biotecnologa Moderna, cuando la mejora gentica de productos agrcolas alcanza un nivel mucho ms especfico. El descubrimiento del ADN como portador de caractersticas hereditarias, y el desarrollo de las tcnicas de Biologa Molecular permitieron el aislamiento de genes de inters para la mejora vegetal y su incorporacin a variedades cultivadas, mediante procesos independientes del cruzamiento sexual. Es as como a partir de 1995 se siembra comercialmente diversos cultivos modificados genticamente (principalmente colza, algodn, maz y soja), alcanzando en 2007 a nivel mundial las 114 millones de hectreas de cultivo. La biotecnologa es un rea multidisciplinaria, que emplea la biologa, qumica y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que us este trmino fue el ingeniero hngaro Karl Ereky, en 1919. Una definicin de biotecnologa aceptada internacionalmente es la siguiente: La biotecnologa se refiere a toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos. La biotecnologa es una rama de la tecnologa que se basa en la aplicacin prctica, orientada a necesidades humanas, de la biologa; bsicamente consiste en la manipulacin de clulas vivas para la obtencin y mejora de productos, como por ejemplo alimentos o medicamentos. Es utilizada en distintos campos, como en la agricultura, farmacologa, ciencias forestales, entre otras ms. La palabra "biotecnologa" es el resultado de la unin de otras dos: "biologa" y "tecnologa". Y es que la biotecnologa es exactamente eso: tecnologa biolgica. Si te paras a pensarlo, los seres vivos pueden ser considerados maquinarias biolgicas. Utilizamos maquinaria biolgica en forma de molculas para movernos, obtener energa de lo que comemos, respirar, pensar... Pero, y si pudiramos utilizar esa maquinaria para resolver problemas de nuestra vida cotidiana?.

La biotecnologa consiste precisamente en la utilizacin de la maquinaria biolgica de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento industrial. Mediante la biotecnologa, los cientficos buscan formas de aprovechar la "tecnologa biolgica" de los seres vivos para generar alimentos ms saludables, mejores medicamentos, materiales ms resistentes o menos contaminantes, cultivos ms productivos, fuentes de energa renovables e incluso sistemas para eliminar la contaminacin. La Biotecnologa es una disciplina que engloba conocimientos de microbiologa, bioqumica, gentica molecular, ingeniera industrial, inmunologa, farmacologa, ciencias medioambientales e informtica. Estos conocimientos se aplican para transformar una sustancia en un producto de inters. Esta transformacin se realiza por la accin de un ser vivo. Aunque el trmino Biotecnologa es moderno, desde tiempos inmemoriales se usan seres vivos para lograr productos a partir de una materia prima. Un ejemplo de estos usos es la obtencin de cerveza a partir de cereales utilizando levaduras desde antes del ao 6.000 a.C. Con la aplicacin de la Biotecnologa no slo se persigue la obtencin de alimentos elaborados. Tambin se consiguen medicamentos, mejora de especies vegetales y animales, regeneracin de medio ambiente daado e, incluso, protenas humanas que ayudan a paliar enfermedades como anemia, enanismo o diabetes. La consecucin de estos logros se est llevando a cabo gracias a la aparicin de las tcnicas de ingeniera gentica. La biotecnologa no es en s misma una ciencia, es un enfoque multidisciplinar que involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina, veterinaria, entre otras) Hay muchas definiciones para describirla, dos de ellas son las siguientes: Uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. O bien como se dijo en el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, podra definirse como toda tecnologa que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos Dependiendo del sector en el que se aplica, la biotecnologa se ha dividido en varios tipos: la biotecnologa blanca, biotecnologa roja, biotecnologa verde y biotecnologa azul. La biotecnologa es el empleo de organismos vivos parea mejorar las condiciones de vida los individuos. Desde el inicio de la humanidad se han realizado actividades biotecnolgicas, de forma emprica, para satisfacer necesidad bsica como alimentacin (vino, quesos y pan). Podra decirse que la biotecnologa se puede dividir en cuatro etapas: 1) Desde principios de la humanidad 2) Descubrimiento de la pasteurizacin por Pasteur y los procesos enzimticos de fermentacin por Buhner 3) Descubrimiento de la penicilina por Fleming 4) Descubrimiento y usos del ADN, relacionado al ADN recombinante y su empleo en alimentos transgnicos (poca actual). ORGENES DE LA BIOTECNOLOGA Los ejemplos ms antiguos que pueden considerarse como procesos biotecnolgicos son la obtencin de la cerveza, el vino y otras bebidas alcohlicas. Muchas civilizaciones del pasado descubrieron que el azcar y las materias primas azucaradas podan sufrir transformaciones espontneas que generaban alcohol. El proceso fue controlado gradualmente, hasta que en el siglo XIX el qumico francs Louis Pasteur demostr que la

fermentacin estaba producida por microbios. Pasteur demostr tambin que otros microorganismos, diferentes en apariencia, eran responsables de otros procesos, como la produccin de vinagre. El trabajo de Pasteur no slo revolucion la tecnologa de la elaboracin de la cerveza y el vino, excluyendo microorganismos que pudieran contaminar el proceso de fermentacin y causar grandes prdidas, sino que demostr tambin que haba otros productos que podan ser obtenidos en la industria gracias a la intervencin de los microorganismos. Uno de estos productos fue la acetona, un disolvente utilizado para la fabricacin de plvora explosiva. Durante la I Guerra Mundial, el qumico y posteriormente primer presidente de Israel, Chaim Weizmann, verific que la acetona era producida por la bacteria Clostridium acetobutylicum. La biotecnologa en aquella rama de la microbiologa que se basa en la utilizacin de microorganismos, para obtener un producto, un bien para el ser humano. Un claro ejemplo de biotecnologa "blanca", es la fabricacin del yogurt, ya que emplean las bacterias del yogurt (Lactobacillus y Streptococcus) para transformar el azcar de la leche (la lactosa), en cido lctico. La Biotecnologa naci hace unos cuatro mil aos, cuando las personas empezaron a producir vinos por procesos de fermentacin de la uva, en los que participaban diversos microorganismos sin que se tuviera conciencia de ello. Tambin del pasado hemos heredado los procesos de fabricacin de cerveza a partir de fermentacin de cereales; de la sidra por fermentacin de jugos de manzana y aqu en Mxico, la obtencin del pulque a partir del aguamiel. Antes se desconocan los procesos bioqumicos que ocurran y la participacin de microorganismos en ellos, de igual manera se desconoca que ponan en prctica los mtodos de la biotecnologa. Con los avances que ha tenido esta disciplina se ha logrado crear nuevos productos como son los animales y plantas transgnicos, aunque esto ha causado grandes conflictos, ya que no se sabe realmente lo que la introduccin de estos productos pueda ocasionar. La biotecnologa se tiene que utilizar de una manera muy tica, ya que para lograr algo primero se necesita experimentar, pero no se puede experimentar con seres humanos, por esta razn se ha creado un comit de Biotica que limite las aplicaciones y experimentaciones de la Biotecnologa. La Biotecnologa es una disciplina que se basa en la aplicacin de organismos, componentes o sistemas biolgicos para la obtencin de bienes y servicios; tambin se les llaman as a las tcnicas de manipulacin de genes. Esta disciplina se apoya en otras ciencias como: la microbiologa, bioqumica, gentica, biologa celular, qumica, informtica, entre otras. Su campo de utilidad es muy grande ya que gracias a esto se ha logrado obtener diversos productos; antibiticos, vacunas, mejorar los procesos de obtencin de alimentos y bebidas, as como tratamientos de residuos urbanos, agrcolas e industriales. La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. Histricamente, biotecnologa implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o funcin. Si se acepta esta definicin, la biotecnologa ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como

la produccin de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentacin ms apetecible como el yogurt o el vino Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgnicos. Otras aplicaciones incluyen la produccin y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la produccin de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prcticos de la biotecnologa. La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y animales. Esta tecnologa permite la transformacin de la agricultura. Tambin tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energa, productos qumicos y farmacuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porque la investigacin en ciencias biolgicas est efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que tambin facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrcolas, podran afectar tanto la economa del sector energtico como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable. Una definicin ms exacta y especfica de la biotecnologa "moderna" es "la aplicacin comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulacin deliberada de sus molculas de DNA". Esta definicin implica una serie de desarrollos en tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han sido responsables del tremendo inters cientfico y comercial en biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin de investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y en Universidades. La biotecnologa consiste en un gradiente de tecnologas que van desde las tcnicas de la biotecnologa "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas ( fermentacin de alimentos, control biolgico), hasta la biotecnologa moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos de cultivo de clulas y tejidos. El creciente inters que en los ltimos aos ha despertado la biotecnologa, tanto en los medios acadmicos como en la actividad econmica, se ha traducido, entre otras cosas, en una proliferacin de definiciones. Esta relativa abundancia es refleja, por un lado, del carcter multidisciplinario de la biotecnologa (Microbiologa, Ingeniera Qumica, Bioqumica y Qumica) y, por el otro, de la dificultad que existe para fijar estrictamente sus lmites. Todas las definiciones tienen en comn que hacen referencia al empleo de agentes biolgicos y de microorganismos. Una definicin amplia de biotecnologa sera: Un conjunto de innovaciones tecnolgicas que se basa en la utilizacin de microorganismos y procesos microbiolgicos para la obtencin de bienes y servicios y para el desarrollo de actividades cientficas de investigacin. (1) Se ha observado que la biotecnologa no representa nada nuevo, ya que tanto la utilizacin de microorganismos en los procesos de fermentacin tradicionales, as como las tcnicas empricas de seleccin gentica y de hibridacin, se han usado a lo largo de toda la historia de la humanidad. Esto ha llevado a distinguir entre la biotecnologa tradicional y la nueva biotecnologa.

GENERALIDADES DE LA APLICACIN DE LA BIOTECNOLOGIA La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales como lo son la atencin de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los cultivos, como por ejemplo plsticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a travs de la biorremediacin, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso especfico de plantas en la biotecnologa se llama biotecnologa vegetal. Adems se aplica en la gentica para modificar ciertos organismos. Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen clasificarse en: Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos ejemplos son la obtencin de organismos para producir antibiticos, el desarrollo de vacunas ms seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la manipulacin gnica. Biotecnologa blanca: tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es la obtencin de microorganismos para producir un producto qumico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas). Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman menos energa y generen menos desechos durante su produccin. La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales. Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es la obtencin de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de los mismos, como es el caso del maz. Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios. Las aplicaciones de la biotecnologa se clasifican como: Roja: aplicaciones en procesos mdicos; antibiticos, vacunas y frmacos en general. Blanca: aplicaciones en procesos industriales que tiene como objetivo crear materiales que sean ms biodegradables y que en su produccin hayan menos desechos; productos qumicos, plsticos biodegradables, biocombustible. Verde: aplicaciones agrcolas; plantas transgnicas o alimentos en general. Azul: aplicaciones en ambientes marinos y acuticos. Este tipo de biotecnologa es muy reciente, pero se esperan grandes resultados en lo que se refiere a cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimenticios.

Existen adems otras aplicaciones especficas de la biotecnologa La biorremediacin es una de ellas. Es un proceso que consiste en el empleo de organismos biolgicos para resolver problemas medioambientales como la contaminacin (ya sea derrames de petrleo, gasolina, etc.) en la que por lo general se utilizan bacterias que reducen los agentes contaminantes. Otra aplicacin especfica es en la bioinformtica. Es un campo que se ocupa de los problemas biolgicos, utilizando como medio tcnicas computacionales. Analiza principalmente reas como la genmica funcional, genmica estructural y la protemica (propio de las protenas). Adems de ser parte de la biotecnologa, tiene gran protagonismo en la farmacutica. La bioingeniera tambin es una de las aplicaciones especficas de la biotecnologa. Se define como una rama de la ingeniera que se centra en la biotecnologa. El trabajo de los bioingenieros se centra principalmente en procesos biolgicos de laboratorios a niveles industriales. Las aplicaciones de la biotecnologa tienen ventajas y desventajas tanto para el medio como para las personas. Dentro de las ventajas se encuentra; el aumento del rendimiento de los cultivos al manipular positivamente el material gentico de los alimentos, de la misma manera se reduce los pesticidas; mejoramiento de la nutricin, pues se pueden introducir mayores nutriente y asimismo reducir los alergenos y toxinas naturales; mejora en el desarrollo de nuevos materiales, menos contaminantes, biodegradables y con menos desechos en su produccin. Las desventajas que presenta la aplicacin de la biotecnologa se pueden clasificar en dos grupos: Riesgos ambientales y los efectos en la salud humana: a) Riesgos ambientales Posibilidad de una polinizacin cruzada, es decir, el polen de cultivos genticamente modificados llega a cultivos dnde no se ha intervenido el material gentico. Esto podra traer consigo el surgimiento de una maleza agresiva que trastorne el equilibrio del ecosistema. Uso de cultivos genticamente modificados, cuyos genes produzcan toxinas insecticidas como el bacillus thuringiensis. Esto puede generar el surgimiento de poblaciones de insectos que invadan los cultivos. Tambin puede perjudicar a la fauna del lugar, como a las mariposas o aves si consumen estas plantas infectadas. b) Riesgos para la salud humana Trasferencia de toxinas o compuestos alergnicos al consumir alimentos infectados, lo que puede trae consigo reacciones alrgicas en las personas. Riesgo de que virus o bacterias con el material gentico modificado escapen de los laboratorios e infecten a la poblacin humana o animal. El consumo excesivo de alimentos transgnicos puede traer consigo a largo plazo mutaciones en algunas clulas humanas. En la actualidad, los avances de la biotecnologa han sido motivo de discusin para la biotica, como por ejemplo en la reproduccin asistida del ser humano, la modificacin del genoma humano para mejorar la naturaleza del hombre, la clonacin, entre otras cosas. La biotica insiste que en los avances tecnolgicos de la biologa, la dignidad humana y los derechos del hombre deben estar presentes.

Biotecnologa en la salud: la medicina hecha a medida. La Biotecnologa est presente en la Medicina y en la Salud animal, participando tanto en el diagnstico como en el tratamiento de enfermedades. Con la Biotecnologa cambia el concepto de la Salud, dirigindonos hacia una medicina cada vez ms personalizada. Esto significa que podemos tener tratamientos hechos a medida para nosotros, as nos curan de forma ms eficaz. Cada vez ms medicamentos en nuestro hogar son de origen biotecnolgico. Pero cundo empez la Biotecnologa en la Medicina? A partir del descubrimiento del ADN por Watson y Crick, se empez a desarrollar lo que se llama Biologa Molecular, que ha permitido descubrir genes, determinar su funcin en el organismo y estudiar su participacin en el desarrollo de enfermedades. As, la secuenciacin del Genoma Humano ha marcado un antes y un despus en la historia de la medicina al permitir el estudio de las bases genticas de las enfermedades (el 80% de las enfermedades adultas tienen una base gentica con influencia de factores ambientales y existen miles de genes relacionados con el desarrollo de enfermedades). De hecho, la investigacin de genes y protenas (genmica y protemica), la ingeniera gentica y sus aplicaciones han permitido el desarrollo de nuevas herramientas que estn revolucionando la prevencin, el diagnstico, el tratamiento y la curacin de enfermedades. La biotecnologa de la salud se aplica en la actualidad al diagnstico molecular para la deteccin de infecciones y enfermedades de orgen gentico. Tambin se utiliza para el desarrollo de nuevos frmacos, diseando y produciendo nuevas protenas que pueden utilizarse para tratar un gran nmero de enfermedades como infecciones, diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso el cncer. Dentro de este apartado va cobrando cada vez mayor importancia la denominada medicina personalizada que consiste en el estudio de la respuesta de cada paciente a los frmacos, basndose en su perfil gentico. La Biotecnologa tambin ha cambiado la manera en la que se disean las vacunas. Tradicionalmente, las vacunaciones se realizaban inactivando el virus para el que se quera vacunar, inyectndolo posteriormente en las personas. Ahora las vacunas se producen mediante ingeniera gentica y contienen molculas aisladas que inducen la respuesta inmune. La terapia celular tambin es biotecnologa y consiste en el uso de clulas madre para tratar enfermedades. Estas mismas clulas madre se usan en la ingeniera de tejidos, que consiste en la construccin de sustitutos biolgicos de rganos y tejidos en el laboratorio. Un ejemplo de ingeniera de tejidos es la fabricacin de piel en el laboratorio para implantar a los quemados. Una aplicacin de la biotecnologa an en desarrollo es la terapia gnica, que consiste en la introduccin de material gentico en las clulas de un ser humano para prevenir o curar ciertas enfermedades. Biotecnologa en la Alimentacin: de los alimentos para comer a los alimentos para estar sanos El inters por nuestra alimentacin actual y futura est creciendo a medida que se van introduciendo en el sector alimentario las nuevas tecnologas y en particular la Biotecnologa. Nunca se ha dispuesto de una oferta alimentaria tan variada, tan segura y de tanta calidad como la actual, lo que comporta un incremento de la esperanza de vida y una disminucin de las intoxicaciones alimentarias, y esto es debido en gran parte a la Biotecnologa. La Biotecnologa alimentaria utiliza tcnicas y procesos que emplean organismos vivos o sus sustancias para producir o modificar un alimento, mejorar las plantas o animales de los que provienen, o desarrollar microorganismos que intervengan en su elaboracin. Tambin participa en el control y seguridad de los alimentos que ingerimos.

Como casi todo lo que comemos (animales, vegetales o alimentos fermentados) tiene un origen biolgico, la biotecnologa de los alimentos es sin duda la ms antigua de todas las biotecnologas. Los primeros hombres en utilizar la Biotecnologa fueron los sumerios hace 7.000 aos, ya que producan alimentos como la cerveza, el vino, el pan, el yogur y el queso haciendo uso del bioproceso de la fermentacin (utilizacin de bacterias y levaduras que procesan la leche y la transforman en yogur y queso, o procesan la uva o la cebada y la transforman en vino o cerveza). Lo que est cambiando en el sector alimentario es que hoy en da queremos que aquello que comemos mantenga nuestras constantes energticas y satisfaga nuestras apetencias sensoriales, pero tambin pretendemos que sea beneficioso para nuestra salud. En este marco surgen los nuevos desarrollos de la alimentacin como los prebiticos o los nutracuticos. Biotecnologa en la Agricultura: en sintona desde los inicios de la civilizacin La agricultura tiene como objetivo el cultivo y produccin de alimentos que incorporamos a nuestra dieta y nos aportan energa y nutrientes. La agricultura es una actividad muy primitiva y hace pensar que no tiene mucho que ver con la ciencia, la tecnologa y la biotecnologa. Sin embargo, la realidad es muy distinta. Los inicios de la Agricultura se sitan hace ms de 10.000 aos en el Oriente Prximo, cuando el hombre abandon sus hbitos nmadas, se hizo sedentario y empez a utilizar la agricultura y la ganadera para producir alimentos, domesticando de manera consciente pero intuitiva especies naturales para obtener mejores especies de trigo, cebada o centeno. La revolucin biotecnolgica llega a los cultivos en el siglo XX. Desde los aos 60, los avances tecnolgicos, como la utilizacin de abonos enriquecidos mediante procesos qumicos, permitieron aumentar la productividad de los cultivos en todo el planeta, llegando a triplicarse por ejemplo el mercado mundial de cereales. En esta ltima dcada, las plantas transgnicas han dado lugar a cultivos ms eficientes y ms rentables a nivel productivo, nutritivo y econmico y son ms respetuosas con el medio ambiente. Los nuevos productos de cultivo que las tcnicas biotecnolgicas van generando, incluidos los transgnicos, antes de ser comercializados se someten a estudios exhaustivos para demostrar que no tienen riesgos para la salud del consumidor o el medio ambiente y por lo tanto son seguros. En Espaa, los Ministerios de Sanidad y Consumo, y Medio Ambiente, Rural y Marino son las autoridades nacionales que, como en el resto de pases de la Unin Europea, valoran los alimentos que se les presentan y dan su autorizacin para el consumo. Biotecnologa en el Medio ambiente: el lugar para la amistad Con la Revolucin Industrial (siglo XVIII), la Historia Moderna evoluciona drsticamente desde una economa agraria y artesana a otra dominada por la industria y en la que se produce un aumento exponencial de la poblacin mundial. Todo esto exigir un vertiginoso incremento del uso de recursos naturales, as como la obtencin de ingentes cantidades de desechos contaminantes y con ello los inicios de los verdaderos dainos con el medio ambiente. Dos siglos ms tarde y conscientes del dao que se est haciendo al planeta, los ciudadanos reclaman la preservacin del medio ambiente como un derecho universal, lo que ha conducido en la dcada de 1990 al desarrollo de la Biotecnologa ambiental. La Biotecnologa ambiental no slo es positiva sino realmente necesaria para proteger los recursos naturales y el medioambiente, ya que ayuda a reducir, controlar y resolver las catstrofes medioambientales debidas a la accin inadecuada del hombre, mediante estrategias de bioprevencin y biorremediacin.

La Biotecnologa ambiental se encarga por ejemplo del tratamiento de aguas residuales y basuras haciendo uso de microorganismos. Tambin puede limpiar y corregir catstrofes naturales como los derrames en el mar de combustibles fsiles o la recuperacin de suelos calcinados haciendo uso de bacterias y plantas o trabajar conjuntamente con la Biotecnologa Industrial para la elaboracin de biocombustibles a partir de materias primas vegetales o utilizar enzimas para actividades industriales, lo que reduce notablemente la contaminacin y permite el mejor cumplimiento de las normativas de proteccin ambiental Biotecnologa como apoyo a la Industria: eficacia y respeto al medioambiente Un ser vivo es una mquina capaz de procesar compuestos para transformarlos en energa, biomasa y otros subproductos. Lo que hace a esta mquina tan especial es que las materias primas que utiliza y los productos finales que genera se integran en ciclos naturales en los que se reutilizan los residuos y as se cierra el ciclo sin generar residuos finales contaminantes. Adems, estas reacciones se producen en condiciones muy ptimas: a temperatura ambiente, en fases acuosas no txicas y sin necesidad de un alto aporte de energa. Todas estas caractersticas tan especiales del ser vivo las utiliza la Biotecnologa Industrial para la fabricacin de sustancias y productos con el menor impacto medioambiental posible y de una manera altamente eficaz. Las soluciones aportadas por la Biotecnologa Industrial mejoran los procesos industriales de la siguiente manera: Se sintetizan y elaboran compuestos haciendo uso de reacciones biolgicas en las que intervienen enzimas y microorganismos, en lugar de reacciones qumicas. Tal es el caso de la elaboracin de la Vitamina C o el cido ctrico para la industria alimentaria, la sntesis del cido adpico (precursor del nailon) a travs de reacciones en las que participan microorganismos o la obtencin de aminocidos para alimentacin animal. Se utilizan materias primas renovables y fuentes de energa de origen biolgico, ambas por definicin inagotables, eliminando la dependencia de fuentes fsiles como carbn o petrleo. Tal es el caso de los biocombustibles, obtenidos a partir de materia prima vegetal, que ya se utilizan como carburantes para coches en algunos pases, o la utilizacin de biomateriales en lugar del plstico. Se aprovechan residuos agrcolas, forestales o industriales, a los que da un valor aadido para su reutilizacin y se evita su acumulacin o eliminacin de manera txica. Por ejemplo, a partir de desechos de cultivos agrcolas o de productos alimenticios se pueden producir abonos enriquecidos (compost) u obtener extractos proteicos para elaborar productos de alimentacin animal, gracias a bioprocesos en los que participan microorganismos y enzimas Se produce un mayor respeto por el medio ambiente, ya que se generan menos residuos txicos, se consume menos energa y se emiten menos gases de efecto invernadero en la produccin industrial. Por ejemplo, el uso de biodetergentes permite que las reacciones se hagan a menor temperatura, se reduce el gasto de energa y agua en un 50% y se liberan menos sustancias txicas al agua. Con todo esto, la Biotecnologa Industrial acerca al mximo la idea de sostenibilidad y respeto al medio ambiente al sector industrial, mejorando el rendimiento econmico de sus productos y la relacin coste/beneficio.

CONCLUSIONES Y REFLEXIONES DE LA BIOTECNOLOGIA Se puede decir que la biotecnologa tiene un amplsimo rango de aplicacin en la industria de alimentos, ofreciendo los medios para producir alimentos de mejor calidad en forma ms eficiente y segura para la salud y el medio ambiente. Una de las promesas de la biotecnologa es generar innovaciones y mejoras en los alimentos conduciendo a prcticas agrcolas ms ecolgicas, contribuyendo a una agricultura sustentable que utiliza con respeto en los recursos del medioambiente. La biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales o animales. Puedo decir que la biotecnologa abarca desde la biotecnologa tradicional, muy conocida y establecida, y por tanto utilizada, como por ejemplo la fermentacin de alimentos, hasta la biotecnologa moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del DNA recombinante (ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos de cultivo de clulas y tejidos. Resulta claro que siendo la biotecnologa un sistema de diversas innovaciones cientfico-tecnolgicas interrelacionadas, no todas ellas evolucionan al mismo ritmo. Las condiciones de mercado, las expectativas de beneficios, aspectos organizativos y de gestin, entre otros, favorecen la rpida puesta en marcha y difusin de algunas de estas tecnologas, relegando a otras. Los mdicos pueden determinar generalmente el tipo de organismo responsable de ocasionar las infecciones ms frecuentemente vistas y saber que clase de antibitico ser el ms efectivo en combatirlo. A veces el agente que ocasiona la enfermedad no es conocido. En este suceso una cultura desde la infeccin se examina bajo un microscopio para identificar el organismo invasor. Los resultados del trabajo de laboratorio permiten que el mdico prescriba el antibitico ms efectivo contra la enfermedad especfica ocasionado por bacterias. Las posibilidades generadas por el avance de la ciencia se anticipan en el tiempo a la capacidad de respuesta de la sociedad ante los diferentes dilemas ticos y sociales planteados. Las posibilidades de la ciencia podran estar excediendo la capacidad de la sociedad para asumir y responder adecuadamente a este progreso cientfico. Las expectativas creadas en la comunidad cientfica y en la opinin pblica respecto a las posibilidades de la biotecnologa suponen la generacin de nuevas necesidades ms que la solucin de las ya existentes. Es el clsico fenmeno econmico de oferta genera demanda o, en otras palabras, posible solucin genera deseo y necesidad. Es necesario regular, que no controlar, las transacciones derivadas de los nuevos avances cientficos. La creciente especializacin del conocimiento cientfico sita el control del mismo en manos de una lite investigadora que no tiene por qu orientar su trabajo al servicio de la voluntad social o de acuerdo con los valores sociales ms prevalentes. Es obvio que la investigacin se mueve dentro de unos principios deontolgicos usualmente bien establecidos, lo que no la exime, al igual que en cualquier otra profesin de la presencia de conflictos de intereses asociados a los fenmenos sociales y a la competencia existente entre los grupos de investigacin.

Hay que aadir que en los avances cientficos existe la posibilidad real de negocio, que provoca conflictos perjudiciales para el buen desarrollo de las investigaciones y de su adecuacin a la moral y a lo tico. La clonacin humana, en estos momentos no es aceptable ni permisible, ya que la tcnica an no est lista, no es fiable y para lograr clonar a un nio sano sera necesario llevar a cabo muchsimos intentos antes de lograr un resultado satisfactorio, se produciran muchos casos de embriones con malformaciones irreversibles, como el crecimiento extra de rganos o extremidades, y sin dejar a un lado la posibilidad de que en un futuro surjan problemas inicialmente no previstos. Debemos abrir nuestra mente a los avances de la ciencia, recordemos que no hace mucho tiempo atrs los trasplantes de corazn nos parecan algo monstruoso, al igual que la fecundacin in vitro, y ahora lo vemos como un beneficio ms que nos aporta la ciencia y que nos permite ver lo pequeos e insignificantes que parecemos ante la grandiosidad y sabidura de la naturaleza. Las multinacionales de diversos pases se han opuesto a ciertos aspectos de la biotecnologa, al igual que muchas organizaciones ecologistas. Las crticas que se hacen a la biotecnologa se basan en la incapacidad de predecir lo que puede ocurrir al liberar organismos modificados genticamente al medio ambiente, as como en la posibilidad de que los nuevos genes que estos organismos transportan puedan causar daos si llegan o se trasladan a otros organismos vivos. Sin embargo, los defensores de estas tcnicas argumentan que la precisin de la ingeniera gentica, comparada con las transferencias de genes que se producen habitualmente en la naturaleza, reduce ms que incrementa dicho peligro. Adems, los comits oficiales que regulan la biotecnologa en los diferentes pases valoran cuidadosamente estos riesgos antes de permitir que se lleve a cabo cualquiera de estos experimentos. En el contenido de esta web se puede evidenciar el aporte que ha hecho la biotecnologa a diversas disciplinas y ciencias, y a su vez se exponen las crticas que se hacen a este enfoque multidisciplinario, con el fin de que sean ustedes los visitantes, los que juzguen si est bien o mal utilizar los medios que ha utilizado la biotecnologa para el desarrollo cientfico. Espero que con esta mirada general logre despertar el espritu investigativo de algunas personas, de manera que se interesen en profundizar ms en el tema. La Biotecnologa promete la revolucin ms grande de la historia humana. A finales de esta dcada habr dejado muy atrs la energa atmica y los ordenadores por lo que se refiere al efecto que ejercer sobre nuestra vida cotidiana. La biotecnologa es un complemento, y no un sustituto, en muchas esferas de la investigacin agrcola convencional. Ofrece una variedad de instrumentos para mejorar nuestra comprensin y ordenacin de los recursos genticos para la agricultura y la alimentacin. Esos instrumentos estn contribuyendo ya a los programas de mejoramiento y conservacin y facilitando el diagnstico, tratamiento y prevencin de enfermedades de las plantas y los animales. La aplicacin de la biotecnologa proporciona al investigador nuevos conocimientos e instrumentos que aumentan la eficacia de su trabajo. De este modo, los programas de investigacin basados en la biotecnologa pueden ser considerados como una prolongacin ms precisa de los mtodos convencionales (Dreheret al., 2000). Al mismo tiempo, la ingeniera gentica puede ser considerada como una desviacin radical de las tcnicas convencionales de mejoramiento porque confiere a los cientficos la capacidad de transferir material gentico entre organismos que no podran obtenerse por los medios clsicos. La biotecnologa agrcola es intersectorial e interdisciplinaria. La mayora de las tcnicas moleculares y sus aplicaciones son comunes a todos los sectores de la agricultura y la alimentacin, pero la biotecnologa no puede valerse por s misma. Por ejemplo, la ingeniera gentica aplicada a los cultivos no puede avanzar sin los

conocimientos derivados de la genmica y es de poca utilidad prctica si no hay un programa eficaz de fitogentica. Todo objetivo de investigacin requiere el dominio de una multitud de elementos tecnolgicos. La biotecnologa debe formar parte de un programa amplio e integrado de investigacin agrcola que aproveche la labor realizada en otros programas sectoriales, disciplinarios y nacionales. Esto tiene amplias consecuencias para los pases en desarrollo y sus asociados en el desarrollo a la hora de elaborar y aplicar polticas, instituciones y programas nacionales de creacin de capacidad en relacin con la investigacin. La biotecnologa agrcola es internacional. Aunque en su mayor parte se estn realizando en pases desarrollados, las investigaciones bsicas sobre biologa molecular pueden ser beneficiosas para los pases en desarrollo en la medida en que permiten conocer mejor la fisiologa de todos los vegetales y animales. Los descubrimientos de los proyectos sobre el genoma humano y el genoma del ratn benefician directamente a los animales de granja, y viceversa, mientras que los estudios sobre el maz y el arroz presentan paralelismos que pueden aplicarse a cultivos de subsistencia como el sorgo y el tef. Sin embargo, es necesaria una labor especfica sobre las razas y especies de importancia para los pases en desarrollo. Es en stos donde se encuentra la mayor biodiversidad agrcola mundial, pero se ha hecho poco por caracterizar esas especies vegetales y animales a nivel molecular con el fin de evaluar su potencial de produccin y su capacidad para resistir a las enfermedades y a las condiciones ambientales desfavorables o de garantizar su conservacin a largo plazo. Es probable que la aplicacin de las nuevas biotecnologas moleculares y de las nuevas estrategias de mejoramiento a cultivos y razas de especial inters para los pequeos productores de los pases en desarrollo sea limitada en un futuro prximo por diversas razones, tales como la falta de fondos seguros a ms largo plazo para la investigacin, la insuficiencia de la capacidad tcnica y operativa, el escaso valor comercial de los cultivos y razas, la ausencia de programas adecuados de mejoramiento convencional y la necesidad de elegir entre los entornos de produccin pertinentes. Sin embargo, los pases en desarrollo se enfrentan ya con la necesidad de evaluar cultivos modificados genticamente y en su momento tendrn tambin que evaluar la posible utilizacin de rboles, ganado y peces modificados genticamente. Esas innovaciones podran ofrecer una oportunidad para aumentar la produccin, la productividad, la calidad de los productos y la aptitud para la adaptacin, pero sin duda plantearn desafos a la capacidad de investigacin y reglamentacin de los pases en desarrollo. Las posibilidades generadas por el avance de la ciencia se anticipan en el tiempo a la capacidad de respuesta de la sociedad ante los diferentes dilemas ticos y sociales planteados. Las posibilidades de la ciencia podran estar excediendo la capacidad de la sociedad para asumir y responder adecuadamente a este progreso cientfico. Las expectativas creadas en la comunidad cientfica y en la opinin pblica respecto a las posibilidades de la biotecnologa suponen la generacin de nuevas necesidades ms que la solucin de las ya existentes. Es el clsico fenmeno econmico de oferta genera demanda o, en otras palabras, posible solucin genera deseo y necesidad. Es necesario regular, que no controlar, las transacciones derivadas de los nuevos avances cientficos. La creciente especializacin del conocimiento cientfico sita el control del mismo en manos de una lite investigadora que no tiene por qu orientar su trabajo al servicio de la voluntad social o de acuerdo con los valores sociales ms prevalentes. Es obvio que la profesin investigacin se mueve dentro de unos principios deontolgicos usualmente bien establecidos, lo que no la exime, al igual que en cualquier otra profesin de la presencia de conflictos de intereses asociados a loa fenmenos sociales y a la competencia existente entre los grupos de investigacin. Hay que aadir que en los avances cientficos existe la posibilidad real de negocio, que provoca conflictos perjudiciales para el buen desarrollo de las investigaciones y de su adecuacin a la moral y a lo tico.

La clonacin humana, en estos momentos no es aceptable ni permisible, ya que las tcnica an no est lista, no es fiable y para lograr clonar a un nio sano sera necesario llevar a cabo muchsimos intentos antes de lograr un resultado satisfactorio, se produciran muchos casos de embriones con malformaciones irreversibles, como el crecimiento extra de rganos o extremidades, y sin dejar a un lado la posibilidad de que en un futuro surjan problemas inicialmente no previstos. A mi parecer, slo cabra la posibilidad de admitir la clonacin humana en aquellos casos de parejas homosexuales que quieren tener hijos sin tener que recurrir a material gentico ajeno o en aquellas parejas infrtiles cuyos problemas no pueden ser solucionados con las tcnicas existentes. Debemos abrir nuestra mente a los avances de la ciencia, recordemos que no hace mucho tiempo atrs los trasplantes de corazn nos parecan algo monstruoso, al igual que la fecundacin in vitro, y ahora lo vemos como un beneficio ms que nos aporta la ciencia y que nos permite ver lo pequeos e insignificantes que parecemos ante la grandiosidad y sabidura de la naturaleza. He visto, a lo largo del presente trabajo, que la biotecnologa es til, tal vez no an necesaria de modo urgente pero con el adecuado desarrollo de la misma su investigacin s es de una gran utilidad prctica; sera un error no desarrollarla. Igualmente he mostrado el conflicto entre religin y ciencia, lo que incluye a la biologa, tal vez como la ms daina para las Iglesias (sobre todo para la catlica, la ms reacia a las teoras evolucionistas), como un reflejo de la percepcin social de la biotecnologa. Las creencias, la fe, siguen jugando un rol esencial en esa percepcin, en el concepto que se puedan hacer los pueblos de La Tierra con respecto a la biotecnologa. Tambin he visto que si bien hay vocablos que se vuelven familiares como biomasa, biocombustibles y otros que evocan progreso en ayuda del medio ambiente, tambin los hay como bioterrorismo que causan pavor. En cualquier caso, sigue habiendo una gran falta de informacin gracias a la cual la poblacin sepa de las ventajas de la biotecnologa y conozca tambin sus riesgos, desechndolos y presionando para que se regule la explotacin de los recursos naturales y su manipulacin en beneficio de la especie humana en su totalidad, no de unos pocos empresarios. Ahora, ms que nunca antes, est en nuestras manos pero el tiempo se acaba y tambin los recursos. La biotecnologa se utiliza cada vez ms como la tecnologa ecolgica ms idnea para varios usos, en particular la descontaminacin. Tiene tambin gran potencial para solucionar muchos otros problemas ambientales. Se prev que, en el futuro, se aplique al tratamiento del agua y de los desechos slidos (incluidos los plsticos biodegradables), la biominera, la agricultura (la obtencin de plantas resistentes a las condiciones ambientales ms adversas) y la lucha contra la desertificacin, y que se convierta en la piedra angular de la produccin menos contaminante. Lo que es un tema clave es la transferencia de los conocimientos tcnicos sobre biotecnologa. La biotecnologa se aplica actualmente en sectores tan diversos como la Salud Animal y humana, Agroalimentacin, Suministros industriales, Produccin de energa y Proteccin del medio ambiente. El desarrollo a la biotecnologa aplicada a la sanidad humana ha sido el ms rpido, tanto en l campo de la teraputica, como en le diagnstico de enfermedades. Desde que en 1978 se demostr que mediante la modificacin gentica de E. coli se puede obtener grandes cantidades de insulina humana, se han probado ms de cincuenta frmacos o vacunas de origen recombinante y hay en fase avanzada de estudio o pendiente de su aprobacin, ms de un centenar de productos.

Dentro de los suministros industriales, el desarrollo de las tcnicas de fermentacin, la utilizacin y diseo de nuevos biorreactores, conjuntamente con las tcnicas de ingeniera gentica, han permitido la obtencin de productos de gran inters econmico para la industria alimentaria, qumica y farmacutica, cuya preparacin por sntesis qumica es ms costoso y menos limpia desde el punto de vista mediambiental. Los principales productos en el mercado son antibiticos y pptidos de inters teraputico, aditivos alimentarios (aromas, saborizantes, colorantes, aminocidos esenciales, etc.). La biotecnologa ofrece un nmero importante de recursos a la industria alimentaria, que comprenden desde la produccin de materias primas y su transformacin, hasta el control de la seguridad alimentaria. En el Eurobarmetro (sondeos de opinin pblica de la Comisin Europea) sobre Biotecnologa realizado en 2005 los ciudadanos europeos se muestran optimistas en lo que se refiere a la contribucin de la tecnologa en general a la sociedad. Ahora bien, aunque el empleo de la biotecnologa moderna en el mbito de la salud (terapia gnica, nanotecnologa, etc.) es valorado positivamente por la mayora de los encuestados, los consumidores son reacios a aceptar los alimentos modificados genticamente. En este sentido, existen numerosos grupos detractores de esta tecnologa, cuya oposicin se basa en la existencia de posibles peligros a largo plazo para la salud de los consumidores y para el medio ambiente. Por otra parte, la mayora de los cientficos defienden el uso controlado y regulado de los organismos modificados genticamente, basndose, fundamentalmente, en razones medioambientales y econmicas. La legislacin europea garantiza el derecho de los consumidores a escoger libremente, mediante el correcto etiquetado y la trazabilidad de los productos alimentarios, si desean o no adquirir alimentos modificados genticamente. No obstante, es tambin de suma importancia que se realice una labor de divulgacin acerca de esta tecnologa que asegure que la libre eleccin de los consumidores se realiza desde el pleno conocimiento de las posibles ventajas e inconvenientes de este tipo de alimentos.

REPUBLICA DE PANAMA MINISTERIO DE EDUCACION INSTITUTO FERMIN NAUDEAU

PERTENECE A GIBELLIS SAENZ

GRUPO XII H

PROFESORA CINTHIA COSTA

TRABAJO DE BIOLOGIA

TEMA APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA EN EL CAMPO DE LA MEDICINA, LA INDUSTRIA Y EL AMBIENTE

FECHA DE ENTREGA 21 DE MARZO

AO LECTIVO 2013

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo le presentare algunas de las aplicaciones de la biotecnologa en el campo de la medicina, la industria y en el ambiente. Podre darle un informe ms detallado de lo que significa o lo que es la biotecnologa. La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia: es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias: biologa. Bioqumica, gentica. Virologa. Agronoma. Ingeniera. Qumica, medicina y veterinaria, entre otras. Entendida en un modo amplio, la biotecnologa se puede definir como la explotacin de organismos vivos para beneficio del hombre. As, la biotecnologa tradicional ha sido utilizada desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o en el mejoramiento de cultivos y de explotaciones ganaderas. As pues, la biotecnologa es capaz de crear nuevos procesos y nuevos productos en diversas reas de la economa. Sin embargo, no hay que olvidar que cualquier producto pasa por la aceptacin pblica del mismo. La obtencin de organismos genticamente modificados (transgnicos) ha originado inquietudes acerca de los posibles riesgos para la salud pblica y para el medio ambiente. Por consiguiente, garantizar el cumplimiento de las polticas y procedimientos que se adopten para la seguridad en las aplicaciones de la biotecnologa es fundamental con el fin de estimular la aceptacin pblica y el desarrollo de la biotecnologa moderna. Al final del trabajo podr observar algunas conclusiones y reflexiones acerca del tema. Tambin podr obtener al final del trabajo los links de donde obtuve la informacin para hacer esta investigacin Espero que le guste mi trabajo de investigacin que hice con mucho empeo para usted

BIBLIOGRAFIA

http://www.centrobiotecnologia.cl/index.php/que-es-la-biotecnologia http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/biotecnologia.htm http://www.dekalb.es/dekalb/index.jsp?codeRubrique=67&siteCode=SPAIN http://www.misrespuestas.com/que-es-la-biotecnologia.html http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/2bachillerato/biotec/contenidos1.htm http://t3innovacion.larioja.org/sistema-riojano-de-innovacion/tecnologias-convergentes/biotecnologia/que-esbiotecnologia/ http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080912065102AAMYRQL http://es.wikibooks.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa http://www.monografias.com/trabajos82/biotecnologia-y-sus-aplicaciones/biotecnologia-y-susaplicaciones.shtml

INDICE

Pags. Introduccin..

Qu es Biotecnologia?................................................................................................................................... ... .. .. ..

Generalidades de la Aplicacin de la Biotecnologa ... .... ...

Conclusiones y Reflexiones del tema

Esquema de la Biotecnologa..

Bibliografa......

Esquema de la Biotecnologa