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Permacultura Hay muchas maneras diferentes de ver la Permacultura.

Constituye un sistema prctico de sembrar vegetales, una forma de disear su huerto y una manera de vivir. En estas notas de curso comenzaremos con una breve introduccin a los principios y ticas de la Permacultura para entonces concentrarnos en las tcnicas prcticas. Entender la Permacultura ayuda a entender cmo podemos tomar el control de nuestras vidas. Los conceptos de Permacultura han sido desarrollados alrededor de un sistema de ticas y principios. Etica de la Permacultura Cuidar la tierra. Cuidar a la gente. Emplear los excedentes de tiempo, dinero y energa en los dos primeros. Objetivos de la Permacultura Crear sistemas que sean: Ecolgicamente sanos. Econmicamente viables. Que satisfagan nuestras necesidades. Que no utilicen nocivamente a las personas, la tierra o los recursos ni contaminen el medio ambiente. Que sean sostenibles a largo plazo. La Permacultura est basada en: Copiar a la Naturaleza La Permacultura trata de trabajar con la Naturaleza y no contra ella. La Naturaleza trabaja en un ciclo perfecto. Lo utiliza y recicla todo; por ejemplo, las selvas lluviosas que crecen en suelos infrtiles se alimentan a s mismas a travs de las hojas que caen continuamente y forman una cubierta que se hace compost naturalmente y garantiza las condiciones para la futura autogermi-nacin. Nosotros podemos copiar este ejemplo, construirlo y mejorarlo en nuestros huertos. As, en la Permacultura hacemos nuestro compost a partir de desechos orgnicos (restos de comida rastrojos, etc.) y utilizamos el arrope para reciclar los nutrientes y mantenerlos en el huerto, no tendremos que comprar y traer costosos fertilizantes ni perder los nutrientes del ciclo. En la Permacultura tratamos de producir ms comida para los animales y las personas que la que generalmente se encuentra en la Naturaleza. Mtodos tradicionales La Permacultura tambin est basada en los mtodos tradicionales de cultivo, se puede decir que la Permacultura no contiene nada nuevo, la razn por la cual es tan revolucionaria, es que se nutre de lo mejor de los conocimientos humanos y los coloca juntos. Durante miles de aos los campesinos de Cuba y todo el mundo han vivido de una manera sostenible en sus tierras. La Permacultura busca rescatar esta rica base de conocimientos. Cuando es necesario la Permacultura incorpora las tecnologas modernas que trabajan a favor de la naturaleza. Todos podemos aprender los unos de los otros. Flexibilidad La Permacultura trata de aprovechar todos los recursos disponibles. Trabajando con todo lo que haya para sacar la mayor ventaja posible y siempre buscando maneras de convertir los problemas en soluciones. Uno de los refranes ms famosos de Bill Mollison sobre Permacultura dice: "... Usted no

tiene un problema con las babosas (caracoles) sino una deficiencia de patos". Diseo En vez de sembrar su prximo cultivo en todo el espacio disponible usted puede hacer un plan y utilizar un diseo sencillo para poner cada cosa. Esto puede aumentar la productividad de su huerto y ahorrarle mucho trabajo al sembrar en el lugar adecuado asegurndose de que todo en el huerto est interrelacionado. Piense en las plantas que pueden crecer juntas y en cada una de sus necesidades, por ejemplo, cules necesitan buen drenaje o cules pueden vivir con los pies mojados, o dnde es mejor hacer el compost, de manera tal que se pueda llegar fcil al lugar y no sea el mejor sitio para sembrar. Usted puede hacer esto por pasos, trabajando segn un plan general y entonces siguindolo cuando haga una siembra nueva o trabajando en el huerto. Filosofa de la Permacultura -Trabajar con la Naturaleza y no contra ella. Pensar antes de hacer: Los permaculturistas piensan primero las cosas. Gastando una pequea cantidad de tiempo pensando sobre lo que se va a hacer y buscando la mejor manera de hacerlo o de resolver el problema puede ahorrar montones de energa a la larga. -La Permacultura no slo trata sobre los cultivos sino que es una forma de vivir. Contiene principios justos como compartir los productos y es una manera de vivir. No trata slo de obtener alimentos sino de que las personas trabajen juntas y cuiden unas de otras. Usted puede utilizar los diseos de Permacultura para todos lo aspectos de la vida humana. Principios de la Permacultura Prctica Sembrar comida para la gente usando el mnimo espacio disponible. Establecer sistemas de plantas y animales extremadamente productivos cerca de su casa, incluyendo el frente, los patios, las paredes, las cercas y el techo. Tambin, utilicen reas que de otra manera no se usaran. Tener una alta biodiversidad en el sistema o el huerto y cultivarlo intensamente . La diversidad es importante en la Permacultura. Es importante tener un poco de todo, de esa manera nunca dependeremos de algo en particular, ni consideraremos nada como indispensable. Esto se cumple tambin para las personas que trabajen en el huerto, las tareas que se realicen, las fuentes de agua y las especies de plantas y animales; incluso es bueno sembrar diferentes variedades de la misma especie de planta que toleren condiciones diferentes y que garanticen ms oportunidades de xito ante ataques de plagas o sequas, etc. Seleccin de plantas: debe incluir variedades tempranas, medias y tardas para tener una produccin continua, que se almacenen fcilmente, perennes y que se les pueda guardar la semilla. Diferentes variedades de la misma especie que trabajan juntas, utilizan diferentes nutrientes, fructifican en pocas distintas y pueden satisfacer necesidades de las otras plantas. Que todos los elementos trabajen en varios sentidos: Por ejemplo, los pollos no slo ponen huevos, sino que tambin eliminan las plagas, aerean el suelo, producen abono, producen ms pollos y se pueden comer. Tambin podemos pensar en los elementos de esta misma forma (viento, agua etc) y como utilizarlos en el huerto. Una idea puede ser, tratar de que el agua de lluvia que corre, en vez de convertirse en un problema de inundacin, pueda ser canalizada y dirigida hacia reas que normalmente no se inundan y que puedan beneficiarse con el agua. Todo lo que se necesite debe obtenerse de varias formas. El agua del huerto debe venir de varias

fuentes, de un pozo, del techo, de los swales, de un estanque o incluso de la condensacin en rboles con muchas hojas. Una de las cosas ms importantes de la Permacultura es que es muy flexible. Para cada persona la Permacultura quiere decir una cosa diferente. Algunos ejemplos de definiciones son: La Permacultura trata sobre el diseo de asentamienttos humanos sostenibles. En su filosofia se trata de aprovechar el uso intensivo de la tierra, los microclimas, las plantas anuales y perennes, los animales, el suelo, manejo del agua y las necesidades humanas en una conexin estrecha. Es un sistema productivo de diseo basado en la mxima relacin entre todos los elementos del sistema para resolver nuestras necesidades inmediatas y proteger los recursos para las prximas generaciones. Diseo en Permacultura Preguntas para analizar la localidad y el lugar Posicin del sol (al amanecer y al ponerse, trayectoria) -por dnde sale el sol y por dnde se oculta -qu camino sigue durante el da Patrones de sombra -cules son las reas ms sombreadas -cunto tiempo del da da el sol en cada parte del lugar -qu uso darle a las reas ms sombreadas y soleadas Vientos -cul es la direccin de los vientos predominantes -si vientos diferentes vienen de lugares diferentes, ej. las brisas frescas del verano, los fuertes vientos secos, los salinos, etc -tratar de sacarle el mximo a los vientos y de protegernos contra los dainos Drenaje y pendientes -cul es la pendiente del huerto -cul es el punto ms alto y el ms bajo -hacia dnde corre el agua, si se acumula, se va del huerto o se filtra all mismo -por dnde corre y se va durante las lluvias ms fuertes -si algunas reas se inundan ms que las otras -lugares que se inundan cuando llueve fuertemente Arboles (si se roban los nutrientes, si existen parches de hierba en el lugar, y el uso de los nutrientes y el agua por los rboles) alelopata. -tomar nota de los rboles del lugar -qu parte del huerto est directamente bajo el follaje de los rboles -qu impactos (buenos o malos) pueden tener los rboles en el lugar

Suelos (diferentes tipos de suelos en diferentes lugares del huerto) -ver las caractersticas del suelo en el huerto -si existe algn problema con la erosin Fuentes de agua -cules son las fuentes de agua del huerto -Existen otras fuentes potenciales -cul es el mejor lugar para un pozo -piense en cmo utilizar el drenaje en su provecho y sacarle el mximo al agua -Uso del agronivel para hacer canales, acequias y swales Pasillos y acceso -a qu reas del huerto es difcil llegar -desde dnde es ms fcil entrar -hay algn otro pasillo en el huerto -dnde se pueden colocar estructuras que cumplan 2 3 funciones (que puedan usarse como colectores de agua, soportes de cercas, rompevientos, etc) Mtodo de diseo 1.Anlisis del lugar. 2. Dibujar un plano del rea con las estructuras principales (edificios, pozos, rboles que se van a quedar) 3. Planifique el mejor uso del agua (ej. swales, acuicultura) 4. Elaborar una lista con las necesidades y productos de cada elemento para que los pueda poner en el mejor lugar del diseo. 5. Aada su lista de necesidades al plano. Agua Slo el 3% del agua del planeta es dulce. Hay ms transporte de agua en el mundo que de petrleo. El agua de lluvia se puede almacenar en tanques, estanques y otras estructuras. Se puede colectar de los techos con canales. Tambin es posible reutilizar el agua de la casa que no tenga detergente. El manejo del agua se basa en los tres puntos siguientes: 1. Incrementar la superficie de agua almacenada (en estanques y tanques). 2. Reducir la prdida por escurrimiento. 3. Disminuir la evaporacin. Sistemas de almacenamiento Se deben tener tantas fuentes de agua como sea posible, para no depender de una sola.

pozos estanques: una serie de estanques pequeos tendrn menos evaporacin que uno grande. Las ranas y peces mantendrn el agua limpia. tanques: deben estar cubiertos para que no cojan mosquitos y estn limpios. Irrigacin Lo mejor es regar a base de chorritos alrededor de la base de las plantas, ya que el agua estar disponible para las races de las plantas y habr menos evapo-racin. Es posible regar por debajo del arrope. Es preferible regar con menos frecuencia pero con bastante agua que frecuentemente con poca agua. De esta manera, las plantas desarrollarn races ms profundas y sern ms fuertes y saludables, adems de que se usa menos agua. Las plantas con races profundas son ms resistentes a la escasez de agua que aquellas con las races cerca de la superficie. Riegue temprano en la maana o por la tarde, excepto cuando el tiempo est hmedo; en ese caso, evite regar por la tarde para reducir los ataques de hongos. Antes de regar meta el dedo en la tierra, si est duro, est seco. Riegue entonces. Si no tiene regadera no riegue directamente en la tierra. Djela correr sobre una penca de palma para que se extienda por un rea ms amplia. Es mejor regar sobre el arrope porque el arrope absorber el agua y la soltar lentamente a las plantas. Riegue alrededor de las plantas y no desde arriba para prevenir la evaporacin del agua de las hojas y que stas se quemen. Regar desde arriba puede salpicar el suelo hacia las plantas lo cual puede extender enfermedades. Los swales Los swales son pequeas zanjas que se excavan a lo largo de los contornos para conservar el agua y reducir la erosin en las pendientes. Los swales maximizan el uso del agua, ya que dirigen toda el agua de lluvia hacia las races de las plantas, reduciendo la evaporacin. Una manera fcil de marcar los contornos incluso en tierras llanas, es utilizar la gran "A". Para hacer una gran "A" Una por un extremo dos palos largos de manera que estos se unan a la altura de sus hombros. Ponga un palo cruzado del largo del brazo a la altura media del tringulo. En la punta de la "A" amarre un hilo o pita resistente con algo pesado en el otro extremo, para que acte de plomada, este debe estar libre. En una zona muy llana marque en la pieza cruzada donde descansa la plomada. Camine con la "A" a lo largo de los contornos, rotando el equipo con cada paso y moviendo el brazo que liber en el paso anterior hacia arriba y abajo hasta que la plomada se nivele (es ms fcil si trabajan dos personas). Coloque estacas en el suelo a intervalos que sean fciles de trabajar y ver. Si la tierra es bastante llana un equipo ms alto permitir trabajar ms rpido. El diagrama muestra cmo marcar las lneas de contorno, las cuales pueden ser usadas entonces para sembrar y prevenir la erosin, o para cavar pequeas zanjas con una loma de tierra en el lado ms bajo (swales) y usar mejor el agua de la lluvia. En pendientes ms inclinadas se pueden construir terrazas, pero si usa rocas, deje espacios de aire para la condensacin.

Los swales a lo largo de los contornos pueden hacerse pendiente abajo en el final, para que el agua fluya hacia la siguiente, o dejar que se desborden, en reas donde las lluvias son muy fuertes o donde el suelo es de arcilla dura. Usted puede sembrar dentro del swale plantas que toleren mucha agua intermitentemente. Sembrando en la punta aquellos que necesiten buen drenaje y sembrando en el frente (el lado que da hacia la punta de la loma) aumenta la estabilidad de la pendiente. Arropando el swale disminuye el movimiento del agua. En suelos secos o arenosos, coloque gravilla o piedras en el fondo, para retardar el drenaje. Puede construir los swales tan anchos como los necesite, especialmente en tierras con pendientes suaves, y sembrar entre ellos; los swales largos que corren perpendiculares a la pendiente son muy efectivos para sembrar frutales. Acuicultura Otro aspecto para pensar en su diseo es la utilizacin productiva de agua . Esto se conoce como acuicultura, y como todo en Permacultura es un sistema mezclado, se utiliza la acuicultura para: Sembrar plantas que crezcan en el agua. Ayudar en el control de las inundaciones al actuar como lugar hacia donde corre el agua y area de escorrenta. Enfriando o modificando temperaturas en algunas reas del huerto. Eliminando contaminantes. Como parte del sistema de irrigacin. Como habitat para las aves y la vida silvestre. Existen varias maneras de hacer un estanque y aun uno muy pequeo puede ser beneficioso y productivo. Usted puede llenar de agua un recipiente impermeable como un viejo lavadero, barril o cualquier cosa que encuentre. Tambin puede hacer un hueco y ponerle un nylon gordo. Puede cortar una goma alrededor de uno de sus lados y utilizarla como borde. Si tiene un lugarcito con un drenaje muy malo o inundado o un rea con un suelo arcilloso muy pesado, usted puede convertirlo en un sistema acutico productivo. En algunos casos el manto fretico est tan alto que usted puede cavar directo hacia el nivel del agua que desea para su estanque. Entonces usted necesita poner piedras, gomas o algn recipiente para hacer abrigos para plantas de diferentes alturas y para crear habitats, llnelos con suelo, una combinacin de materia vegetal y estircol o compost. El rea ms productiva del estanque ser el borde, donde se unen el agua y la tierra. Ah est la mayor cantidad de nutrientes y penetra ms la luz. Por esta razn, es mejor tener bordes sinuosos e irregulares que una lnea recta. Los peces de su estanque ayudarn a mantener el agua libre de algas y larvas. Algunas plantas que crecen bien en estanques: Malanga. Menta. Castaas de agua. Arroz. Yerba limn. Berro.

Integrando los animales al sistema

Es importante pensar en todo lo que hacen y necesitan los animales para asegurarnos de que sean parte de todo el sistema. Tomemos como ejemplo el diagrama de los pollos. Cada una de esos productos, la gallinaza por tomar uno, son necesidades en otras partes del sistema. La gallinaza es un producto de los pollos y una necesidad de las plantas. Las frutas son el producto de los vegetales y una necesidad de los pollos. Otra vez tenemos un ciclo. Hay varias formas de sacar lo mejor de este ciclo. Por ejemplo, si deja pollos sueltos en las reas que sern sembradas despus o dentro del bosque alimenticio, ellos producirn fertilizante, aerearn el suelo, limpiarn para usted y ayudarn en el control de insectos. Otro ejemplo es que los pltanos necesitan agua, pero el agua puede producirles una enfermedad en el rizoma (ame) los pollos solucionan el problema porque se comen la enfermedad. Utilizando un cercado mvil podemos mantener los pollos lejos de las plantas jvenes y asegurarnos que no estn mucho tiempo en un lugar. El cercado mvil es un enrejado que puede moverse por todo el huerto y se puede hacer de materiales de desecho como bamb, ramas o bagazo de caa. Los pollos necesitan un gallinero para dormir protegidos de los predadores. Necesitan una barra o vara de 2 cm de ancho y a no ms de 30 cm del suelo. Dentro de esta rea, asegrese que los pollos tengan fcil acceso y suficiente agua dulce, piedras, gravilla, arena o cscaras de huevo para aplastarlas. Los pollos, como las personas, necesitan una variedad de alimentos, piedrecitas, hierbas y vegetales. El comfrey es especialmente beneficioso para la cscara de los huevos y los huesos. Es una planta bonita, crece rpido y posee una raz muy profunda que ayuda a descompactar los suelos duros. Los pollos tambin necesitan granos en la dieta, como el amaranto y semillas de girasol que crecen en el huerto. Tambin es posible darles lombrices. Usted quiere tener animales en su sistema? De qu tipo? Funcin de los rboles dentro del sistema Algunos usos de los rboles: fijadores de nitrgeno alimento forraje madera estructuras cercas vivas cortinas rompevientos temperatura lluvias sombra para crear microclimas.

Otro aspecto importante de los rboles es que cuando la gente siembra frutales se olvidan que el rea puede producir mucho ms que frutas. En Permacultura una arboleda o grupo de rboles frutales se llama bosque alimenticio. Vea cun productivo puede ser si seguimos cinco principios: 1. Sembrar diferentes rboles para tener frutas en pocas diferentes del ao. Esto aadir estabilidad al rea y reducir los problemas con las plagas y accidentes, permitiendo un mejor uso del espacio disponible. 2. Plantar arropes vivos para aumentar la fertilidad del suelo y el vigor de los rboles.

3. Observe cuidadosamente las condiciones locales para despus seleccionar y colocar las especies apropiadas. 4. Cultive un grupo de plantas rastreras, arbustos y rboles. Por ejemplo, los rboles altos como el mamey, mango, cocotero, guanbana junto con arbustos como guayaba, granada, caf, pia, gandul, malanga, yuca y enredaderas como granadina, ame, maracuy y rastreras como frijol caballero y canavalia. Vea en la figura los diferentes niveles y la alta productividad. 5. Asegrese de que el follaje de los rboles deje pasar la luz. Planee sobre la base de un rbol grande y adulto en el momento de sembrarlo Debe permitirse a los patos y pollos andar por el bosque, siempre que no puedan daar plantas jvenes, ellos fertilizarn, aerearn el suelo, se comern los frutos cados y controlarn los insectos. Fijadores de nitrgeno Los rboles se pueden utilizar para fijar el nitrgeno. Las arboles leguminosos son particularmente tiles en el huerto, ellas hacen las funciones normales de los rboles como microclima, sombra y abrigo, dan buen alimento a los animales y son importantsimos para la fertilidad del suelo. La mayora de las plantas no pueden utilizar el nitrgeno directamente del aire pero las leguminosas tienen un sistema que toman este nitrgeno y lo almacenan en ndulos de la raz. Estos ndulos hacen que el nitrgeno pueda tomarse a travs del suelo por las plantas cercanas. Cuando arrancamos estas plantas tenemos mayor cantidad de nitrgeno disponible para las otras que estn creciendo en ese lugar. El follaje de esos rboles es muy bueno para el compost porque tiene mucho nitrgeno. Rotacin Rotacin es sembrar diferentes tipos de plantas en sucesin. Existen cuatro tipos diferentes de plantas: Usar diferentes tipos es importante. Por ejemplo, si al aj lo sustituimos por tomate o a la yuca por boniato, eso no cuenta como rotacin pues estn en el mismo grupo de plantas. Las plantas del mismo tipo utilizan los mismos nutrientes, y si se siembran uno detrs del otro agotarn el suelo. Sembrando vegetales de la misma familia, permitiremos la fcil expansin de hongos y enfermedades a travs del suelo a esas plantas. Un ejemplo, detrs del tomate nunca siembre aj ni papa. El uso de la rotacin es slo una regla general. Tambin es muy importante la siembra intercalada y por supuesto algunas plantas de otros grupos pueden usarse como intercaladas, especialmente aquellas de olores fuertes, como el ajo (del grupo de las races comestibles) con el tomate (de los frutos) hacen una buena combinacin. Las flores pueden cultivarse en todas las secciones para garantizar el control de plagas por los pjaros y la polinizacin por las abejas. Otro buen ejemplo de siembra intercalada es sembrar al azar flores blancas entre las plantas que son atacadas por las mariposa blanca, as parece que hay muchas mariposas all y se engaan las que vengan. Si hay plantas con hongos o enfermedades que no son fciles de curar retrelas o qumelas (no las ponga en el compost). Es necesario eliminar las enfermedades del suelo. Esto se realiza fcilmente cavando el suelo alrededor de donde estuvo la planta infectada y ponindolo al Sol sobre una superficie dura bien aplastada. Djelo un total de 15 horas al Sol. Los rayos solares esterilizan el suelo, por lo que podemos utilizar de nuevo sin miedo de expandir la enfermedad o los hongos a otras plantas a travs del suelo.

Otros diseos tpicos de Permacultura Agujeros de cerradura gran efecto de borde buen acceso al lugar el diseo se basa en que usted trabaje ms cmodo y lo abarque todo sin moverse mucho ms espacio cultivable

Mandala Incorpora el agujero de cerradura a la mandala, aporta algunos beneficios, ya que es a mayor escala.

Espiral de plantas medicinales fcil acceso a las hierbas buen drenaje buena penetracin de la luz solar muchos microclimas

En la punta siembre plantas que crezcan en condiciones de poca agua y en el fondo aquellas que necesiten agua. De esta forma usted ahorra agua al distribuirla a chorritos a travs de todo el sistema. Cercas vivas Dependiendo de lo que usted necesita puede incorporar leguminosas, espi-nas o producir comida . evita los ladrones Incorpora los sistemas de drenaje acta como gua para las enreda-deras alimenticias ms barata menos trabajo comida para los animales

Cultivos en avenida muestra el buen uso de la siembra intercalada y la interrelacin entre las plantas y animales.

muestra el correcto uso de swales en las pendientes y de lomitas y depresiones en las tierras llanas para el drenaje. El compost rpido significa ms compost El compost se puede hacer de combinaciones de cualquier material orgnico que tenga disponible. Cscaras de comida, hojas, estircol, algas, papel, ase-rrn, etc. Est hecho cuando las bacterias lo enriquecen con componentes esenciales del aire y el agua, y lo mezclan con los materiales el compost. Las bacterias se introducen en el compost cuando usted le echa un poco de tierra arriba.

Si tiene compost maduro del ltimo que hizo, chele un poco, que le aportar muchas bacterias y otros microrganismos valiosos, stos se alimentarn de los materiales y los descompondrn ms rpido. Las bacterias y los microrganis-mos del suelo descomponen la materia orgnica para producir nutrientes y nitrgeno, los cuales son utilizados por los tubrculos y los microrganismos del suelo. Las hojas verdes son muy importantes para utilizarlas en el compost porque aportan minerales que mejorarn la fertilidad del suelo, como el nitrgeno. Hay muchos mtodos para hacer el compost. Si lo hace rpido, tendr ms para utilizarlo. En Cuba, donde hay un clima clido, no debe demorarse ms de un mes. Se puede hacer fcilmente solo apilando juntos todos los materiales que pueda con un poco de agua, entonces vrelo para acelerar el proceso. Si la pila no es muy grande (hasta 1 metro) es muy fcil virarlo seguido. Si lo mueve cada tres das lo tendr listo en 3 4 semanas. Haciendo pilas pequeas tambin es fcil hacerlo en varios lugares diferentes en el huerto. As es posible notar los lugares para hacer el compost que darn ms fertilidad a la parte del suelo que qued debajo de cada montn. Compost en un hueco Ponga una capa de tierra encima de la pila. Haga la pila dentro de un hueco en la tierra. Cuando est listo, el compost se saca para utilizarlo. Se echa un poco de agua (no mucha) Mtodo de las tres cajas Se construyen tres cajas cuadradas de madera como se ven en la figura y se suben sobre troncos de madera o pedazos de ladrillos, as circula el aire y no daa el piso de su techo. Los materiales se ponen en la caja 1. Despus de 10 das el compost en maduracin pasa a la caja 2. Despus de 10 das en la caja 2 se pone en la 3 por otros 10 das ms. Todos los das se mueve el compost en cada caja para que entre el aire. Se puede poner arriba de cada caja un nylon o arrope denso para evitar que est muy hmedo o muy seco y para retener el calor. Despus de 30 das (ms en invierno), el compost que est en la caja 3 est listo para el huerto. Aada nuevos materiales a la caja 1 cada vez que se vaca, se le echa agua a cualquier caja que la necesite. Se puede aadir un poco de compost maduro de la caja 3 a las cajas 1 y 2 para aadirles las bacterias y acelerar la descomposicin. No deb poner en el compost Excrementos de gatos, perros y humanos porque pueden contener enfermedades que nos afecten. Malas hierbas con semillas porque contaminan el suelo. Plantas txicas (hojas de eucaliptos, de nogal, nueces, casuarina o pino) porque impiden el crecimiento de otras plantas.

Plantas tratadas con herbicidas. Restos de plantas enfermas. Plantas venenosas. Vidrios, metales, plsticos y otros materiales que no se descomponen. Restos de grasa y carnes por el mal olor.

Abonos Liquidos Es posible hacer un buen fertilizante con malas hierbas o algas marinas. Este tipo de abono es rpido y fcil de hacer y es muy efectivo particularmente si se esta utilizando conjuntamente con compost. Mostraremos los dos tipos principales de abonos lquidos; Abono verde y T de alga marina. Abono verde Las malas hierbas locales, leguminosas y hierbas pueden ser utilizados para hacer el abono para sus plantas. La clave es utilizar una variedad de plantas en combinacines diferentes. La receta bsica es la siguiente: 1. Tome un recipiente y llene la dcima parte (o la mitad de esta dcima parte) con la combinacin de las hojas. Llene el resto del recipiente con agua. 2. Despus de 3-5 das retire las hojas (pngalas en su montn de compost). Ahora tiene un t concentrado. 3. Cuando vaya a aplicarlo en el huerto, agregue a la solucin de 3 a 5 partes ms de agua. Por cada litro de t concentrado debe aadir 5 litros de agua. La solucin deber ser aplicada al pie de la planta y es especialmente buena cuando se aplica en combinacin con arrope. Posibles combinaciones de hojas T de 3 hierbas: Un tercio de ortiga, otro de alfalfa, y otro de apazote T de leguminosas: Hojas de frijoles, pin y de Leucaena Estas son slo sugerencias de algunas combinaciones buenas, usted puede probar y utilizar cualquier combinacin de hojas que desee y posiblemente le ir bien; por supuesto que debe evitar plantas venenosas y aquellas que contienen inhibidores de crecimiento como los pinos, las casuarinas y los eucaliptos. Adems es importante tener en cuenta que: 1. Al usar distintos tipos de hojas, la proporcin entre ellas no es tan importante, por ejemplo, si hay ms alfalfa y menos apazote no es determinante. 2. La cantidad total de hojas de cualquier tipo debe ser la que aconsejamos. 3. Para cualquier variedad de hojas, en cualquier proporcin, respetaremos la proporcin final antes de aplicar el abono. Algas marinas Con las algas marinas se hace un buen abono lquido porque suministra casi todos los microelementos a sus plantas. Se puede utilizar la misma receta del abono anterior, solamente sustituya la misma cantidad

de hojas por algas. Por cada litro de t de algas agregue de 10 a 20 litros de agua. Precauciones Es importante utilizar el fertilizante lquido siempre diluido. Asegrese de no aplicarlo nunca directamente sobre las hojas de las plantas porque pueden quemarse. Aplquelo sobre el arrope o alrededor de la base de las plantas. Lo mejor es aplicarlo en un da lluvioso o cuando est regando, porque el agua arrastra el fertilizante hacia las raizes, que es donde se absorbe. Prepare el fertilizante para solo una aplicacin. No se debe guardar. Uselo solo ocasionalmente. Las plantas se alimentan mejor de un suelo rico en materia orgnica que de nutrientes disueltos en agua. El fertilizante lquido es bueno para estimular el crecimiento de las plantas, pero es ms importante reconstruir la fertilidad del suelo. No use fertilizantes lquidos hechos con estircol, aunque las plantas se vean mayores, esto slo se debe a que las clulas estn llenas de agua. Esas plantas son menos nutritivas y suceptibles a plagas. El fertilizante lquido hecho de plantas, particularmente de hierbas y algas, contiene microelementos que mejoran el balance de los microorganismos del suelo y benefician las plantas. Lombricultura Las lombrices son beneficiosas porque: Aerean el suelo, lo mejoran y aumentan la disponibilidad de nutrientes accesibles a las plantas Descomponen la materia orgnica que no puede ser absorbida por las plantas. Incrementa los redimientos de los cultivos. Reciclan la basura orgnica. En cras masivas, transforman la materia orgnica y el estircol y lo convierten en un abono de excelente calidad. Sirven de alimento proteico para los peces y las aves de corral. En suelos contaminados pueden absorber en sus tejidos las sustancias nocivas y mejorarlos. Aunque en los suelos del agricultor orgnico deben abundar las lombrices, es posible mantener cras intensivas (lombricultura) que posean el tamao adecuado para su huerto, terraza o finca. Qu se necesita? Definir el rea de cultivo: Esta puede ser una caja, cubo o un hueco en un lugar especfico en la tierra. Si utiliza recipientes asegrese de que estos tengan huecos para dejar salir el agua y ventilacin. Materia orgnica: Puede ser estircol, desechos de cocina, pulpa de caf, restos de cosecha, hojas, etc. Sombra Agua Lombrices Qu hacer? En el fondo del recipiente ponga una capa de 10 cm de materia orgnica.

Tire una capa de estircol con lombrices. Riguelo, que se moje, pero que no se empape. Las lombrices primero irn abajo y se comen la materia orgnica. Cuando se convierta en humus ellas subirn de nuevo hacia arriba buscando ms comida. Cuando las lombrices suban, aada otra capa de materia orgnica. Repita hasta que se llene el recipiente. Cuando se llene y todo sea humus haga una zanja, espere 3 das o ms y luego ponga materia orgnica. Las lombrices se irn de all rpido porque tienen hambre. Despus de 2 3 das recoja lo que tir en la zanja suavecito porque estar lleno de lombrices. Repita de nuevo. Aplique el humus en capas de 5 cm o como si fuera tierra. Cosas que no le gustan a las lombrices Aceites, grasas, carne. Sol. mucho calor. Falta de agua. Vivir en un ambiente cido. Si usted le echa desechos de comida cuidado con los frutos, no eche muchos porque contienen cido.

El arrope y sus funciones El arrope o acolchado es una capa de materia orgnica sobre el suelo. Puede ser de cualquier tipo o mezcla de materia orgnica sobre la superficie del suelo. El arrope debe ser aplicado en capas gruesas y reponerse regularmente a medida que las bacterias, las lombrices y otros microorganismos del suelo lo descompongan y aadan nutrientes al suelo que podrn ser absorbidos por las plantas, tambin protege el suelo y la salud de las plantas. El arrope se usa para producir, mantener y mejorar la fertilidad del suelo. Algunas valores del arrope Mantiene la humedad del suelo. Ayuda a las lombrices a que vivan en un suelo adecuado que mantiene temperaturas moderadas ideales para las plantas y los animales del suelo. Elimina el enyerbamiento y ahorra el tiempo de desyerbar. Mejora constantemente la estructura de la superficie del suelo y su fertilidad. Este se vuelve suelto y rico en humus. Previene la erosin causada por el agua y la lluvia. Hace que la comida sepa mejor y ms saludable por la riqueza del suelo. Protege las races de la superficie y las alimenta. Ahorra el tiempo de regar todos los das y da humedad al suelo. Ayuda a prevenir el moho de las plantas. Mantiene secos los vegetales. Ahorra el guataqueo de la tierra (mantiene los nutrientes en la superficie del suelo)

Evita que el viento levante el polvo y pase al aire. No ponga el arrope contra el tronco de los rboles y plantas porque se puede podrir y causar enfermedades, incluso la muerte. Necesita dejar un espacio alrededor de la planta de al menos dos pulgadas, para permitir que el tronco respire.

El huerto sin remover la tierra Es una buena tcnica para suelos pobres y rocosos. Puede hacerse, incluso, sobre concreto o un techo. Se hace inmediatamente y lleva menos trabajo que el mtodo de doble excavacin. Es bueno para la estructura del suelo porque lo mejora. Removindolo demasiado usted arruinara su estructura. Suprime el enyerbamiento.
QUE HACER 1.- Machetee, corte las hierbas que hay all, pero no las bote, djelas all. 2.- Riegue bien el rea. 3.- Riegue un poco de cal, huesos triturados, hojas secas o desechos de comida con csped o hierba cortada verde. 4.- Moje papel o cartn en agua. Deposite capas de va-rias piezas por todo el rea. . 5.- Marque los pasillos con piedras. 6.- Tire cualquier desecho orgnico como hierbas, cs- ped cortado, basura de jardn, cscaras de vegetales. 7.- Aada hierba seca o paja en una capa de 15 cm. 8.- Tire una capa de 10-15 cm que puede ser de estircol curado, compost, algas lavadas, hu-mus de lombriz. 9.- Tire una capa de 10 PORQUE Los restos se descomponen y adicionan materia orgnica. As el agua de lluvia no mojar por capas sino todo junto Absorbe cualquier metal pe-sado de los que no toman las plantas. Ayuda al aporte de nutrientes y estimula a las lombrices. Detiene el enyerbamiento, aporta ms materia orgnicas. COMO SE VE

Preserva los canteros de la compactacin y el pisoteo. Se descomponen y se vuel-ven humus.

Ms nutrientes para el huerto.

Fuente inmediata de nutrien-tes para las plantas.

Mantiene el agua,

cm de arrope (libre de malas hierbas) como cscaras de man o hojas de girasol.

aporta nu-trientes, protege los semille-ros y mantiene el suelo fres-co.

Los tubrculos quizs no vayan tan bien en el primer ao, porque el suelo de abajo todava est muy compactado. Siembre rbano, alfalfa, leucaena, etc. Al ao siguiente el suelo estar revolucionado, oscuro, rico y lleno de vida. Solo siga echando el arrope y compost para mantenerlo levantado. Cuando siembre, haga un hueco en el arrope y plante sobre la capa de compost, hgale un hueco al cartn que est debajo de donde sembr. Asociacin de plantas A las plantas, igual que a las personas, les agrada o desagrada la compaa de otras. Cuando sta es muy joven, establece relaciones estrechas con las que la rodean y son cada vez ms importantes estas relaciones cuando es adulta y desarrolla personalidad, esencias y aromas diferenciados. El pequeo agricultor puede utilizar de manera constructiva las relaciones entre plantas para propiciar la vida y el crecimiento. Se requiere conocer mejor los factores que intervienen y que pueden ser cruciales como la edad de las plantas interactuantes, la proporcin relativa de cada una de ellas y la distancia entre unas y otras. Esta tcnica debe usarse con cierto cuidado y mucha observacin. La asociacin de plantas es un campo fascinante y el uso de esta tcnica puede orientarse en varios sentidos: Salud Mejor crecimiento Espaciamiento para mejorar el compaerismo Influencia benfica global Estimulacin de la vida en el suelo Mejoramiento del suelo

Nutricin Sucesin en el tiempo Combinacin espacial de cultivos Planear cuidadosamente Complementariedad fsica Iluminacin: sol/sombra. Races: superficiales/profundas. Ciclo vegetativo: corto/largo. Ubicacin vertical de la parte comestible de la planta.

Relaciones con hierbas, insectos y animales Control de malezas. Control de plagas. Pjaros, abejas y animales.

Algunas hierbas tienen efectos benficos generales sobre la comunidad vegetal. Estas plantas son las siguientes: Toronjil de menta: Crea en torno suyo una atmsfera benfica y atrae a las abejas. Miembro de la familia de la menta. Mejorana: Ejerce sobre las plantas circundantes un "efecto benfico". Organo: Ejerce sobre las plantas circundantes un "efecto benfico". Ortiga: Contribuye a crear en las plantas circundantes una mayor resistencia a las enfermedades. Aumenta el contenido de aceites esenciales en muchas plantas aromticas. Propicia la formacin de humus. Ayuda a estimular la fermentacin en los montones de composta. Aplicada en forma de t, propicia el crecemiento de las plantas y las hace ms vigorosas. Concentra en sus tejidos azufre, potasio, calcio y hierro. Valeriana: Ayuda al crecimiento de la mayora de las hortalizas. Estimula la actividad del fsforo en su entorno. Propicia la salud y la resistencia a enfermedades en las plantas. Manzanilla: Especialista en calcio. Contiene una hormona de crecimiento que estimula el desarrollo de las levaduras. En una proporcin de 1/100 ayuda al crecimiento del trigo. Aplicada como t, ataca algunas enfermedades de las plantas jvenes, tales como la pudricin de la raz o de la base del tallo. Concentra en sus tejidos calcio, azufre y potasio. Diente de len: Aumenta las fragancias de las plantas medicinales. En cantidades reducidas ayuda al desarrollo de la mayora de las hortalizas. Concentra potasio en sus tejidos. Comfrey: Tiene races profundas que extraen los nutrientes del subsuelo, fija el calcio y tiene usos medicinales. Estas plantas son perennes y tradicionalmente se plantan en un extremo del cantero, para no tener que molestarlas en cada cultivo. Pueden sembrarse en el centro de la Mandala. La naturaleza es compleja y nuestras creaciones no pueden sino tratar de contribuir y seguir su dinmica. Si somos respetuosos hacia sus fuerzas y equilibrios, ella puede corregir nuestros errores y compensar nuestra falta de comprensin. En la medida que se va teniendo ms experiencia, sensibilidad e intuicin, va siendo posible poner en prctica con naturalidad nuevas formas de asociar las plantas.
PLANTAS AFINES Y PLANTAS ANTAGONICAS DE LAS HORTALIZAS COMUNES PLANTAS AFINES Aj Apio Cebolla, lechuga, zana-horia Puerro o poro, tomate, frijol de mata, coliflor, col Frijol, cebolla, apio, zana-horia Maz Remolacha, fresa, tomate, lechuga, ajedrea, manza-nilla (esparcida) Zanahoria PLANTAS ANTAGONICAS Papa, col, coliflor, brcoli -

Berenjena Calabaza Cebolla y ajo

Chcharo frijol

Cebollino

Chcharo frijol

Col Familia (col, coliflor, colirrbano, brcoli)

Plantas aromticas, papa, apio, eneldo, manzanilla, salvia, menta, romero, ce-bolla, remolacha Mastuerzo, maz Zanahoria, nabo, rbano, pepino, maz, frijol, la mayora de las hortalizas y plantas aromticas Tomate, perejil, aj, albahaca Fresa Frijol de mata, espinaca, lechuga (en la orilla) Papa, zanahoria, pepino, coliflor, col, y la mayora de las hortalizas y plantas aromticas Papa, pepino, maz, fresa, apio Maz Pepino Zanahoria y rbano (la lechuga, la zanahoria y el rbano sembrados juntos forman un buen equipo), fresa, pepino, calabaza Papa, chcharo, frijol, pepino, meln de Castilla, calabaza Maz Chcharo Frijol, maz, col, rbano picante (deber plantarse en las esquinas de la seccin), calndula, beren-jena

Fresa, tomate, frijol de gua

Chayote Chcharo

Cebolla, ajo, papa

Esprrago Espinaca Fresa

Col

Frijol

Cebolla, ajo

Frijol de mata Frijol de gua Girasol Lechuga

Cebolla, ajo Cebolla, girasol, remo-lacha Papa -

Maz

Meln de Castilla Nabo Papa

Papa Calabaza, meln de Casti-lla, pepino, girasol, toma-te, aj

(como seuelo para el escarabajo de la papa) Pepino Perejil Ajoporro Rbano Frijol, maz, chcharo, rbano, girasol, cebolla tomate, esprrago Cebolla, apio, zanahoria Chcharo,cebolla, pepino, zanahoria, lechuga, frijol Papa, apio, manzanilla, cebolla, salvia Crece junto a cualquier planta, y ayuda a todo. Cebolla, perejil, esprra-go, calndula, zanahoria Chcharo, romero, cebolla, lechuga, rbano, cebollino, ajoporro, salvia, aj Papa, plantas aromticas -

Remolacha Soya Tomate

Frijol Papa, hinojo, col

Zanahoria

Eneldo

El huerto de Permacultura en pequeos espacios urbanos Esta situacin requiere pensar ms, pero es sorprendente cunto alimento puede crecer en los aleros de las ventanas, los techos y terrazas, los balcones, patios y pasillos. Incluso es posible poner ruedas en las macetas para cuando sea necesario moverlas hacia un sitio soleado. La mayora de las plantas necesitan como mnimo 6 horas de luz solar diarias durante su perodo de crecimiento. Los recipientes para las plantas pueden ser de cualquier material: plstico, metal, madera e incluso antiguas baaderas o bateas de cemento. Abra agujeros en los recipientes para que el agua pueda salir fuera de ellas. Est seguro de que el peso de sus macetas no afecte la estructura del lugar y aplaste a la gente abajo! Es posible hacer una liviana mezcla de suelo especial para este tipo de cultivos que necesita arena, compost y materia orgnica, estos recipientes pueden necesitar un riego ms frecuente. Los tubrculos necesitan recipientes profundos, pueden crecer en reas pequeas utilizando cajas de madera o plsticas e incluso gomas de automvil viejas. Los pedazos de tubrculos o "semillas" de ame se colocan en una capa de tierra, hojas y desechos orgnicos, a medida que germinen y crezcan se aade ms arrope encima de ellas hasta que las hojas crezcan fuera del recipiente. De esta manera, los tubrculos crecern desde el tallo cubierto y sern ms fciles de arrancar que si crecieran en un suelo duro. (fig) Escoja plantas que est seguro de consumir, que sean particularmente nutritivas y puedan ser cosechadas como mnimo dos veces por semana, como aj, tomate, perejil, cebollinos, remolachas y

lechugas. Si el espacio que tiene es muy limitado deje slo las hierbas que se utilizan frecuentemente (organo, mejorana, albahaca y plan-tas medicinales) El espacio en las ventanas se utiliza mejor si se cuelgan canastas o si se aaden 2 3 estantes. Lo mejor es que sobresalga de la pared y que est orientado hacia el sol. En los balcones o en los patios pequeos las plantas pueden sembrarse de manera que parezcan situadas a diferentes niveles: las plantas ms grandes se ubican detrs para que no hagan sombra a las pequeas. Se pueden colocar 2 o ms estantes de macetas o cajas grandes con tierra de forma vertical poniendo unas sobre otras. Otros alimentos menos conocidos que se pueden cultivar en un pequeo espacio incluyen los germinados (frijolitos chinos) de diferentes granos y el cultivo de hongos (championes y otros) en lugares hmedos y oscuros. Los desechos de la cocina pueden almacenarse hasta su descomposicin en un sistema de dos cubos o latas bajo el fregadero, a los cuales se aaden los desechos de las plantas cultivadas. Algunos desperdicios como las cscaras de huevo completas y las de naranja se demoran en descomponerse, pero esto se resuelve si usted se toma el tiempo necesario para cortarlas y triturarlas. Para los que viven en apartamentos, las enredaderas se sitan mejor alrededor de las barandas de los balcones o se fijan contra las paredes fuera de la ventana, Tambin pueden trepar por alambres. This booklet is published by the Fundacion de la Naturalez y el Hombre and funded by the by the ACF / Cuba Green Team Permaculture in Cuba project. Email Adam Tiller for more information on email: adamt@peg.apc.org or see our web page at http://www.peg.apc.org/~adamt/cuba