INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas Departamento de Ingeniera Bioqumica Ingeniera Termodinmica

CARGAS DE REFRIGERACIN
I.Bq. Josu Pealoza Espinosa

Octubre de 2009

Mxico, D.F.

Carga de refrigeracin
Es la cantidad de energa que debe de ser removida para que un sistema, alcance y mantenga una temperatura de conservacin por fro determinada

Componentes de la carga de enfriamiento

Por conduccin a travs de paredes no aisladas Por radiacin a travs de vidrieras o de otros materiales transparentes

Paredes

Puertas o Infiltraciones

Debido al aire exterior caliente el cual pasa a travs de ventanas o puertas

Por el producto caliente a medida que su temperatura llega a su nivel deseado Por las personas dentro del espacio refrigerado Por cualquier equipo que produzca calor y que se encuentre localizado dentro de la cmara

Tipo de carga
Producto

Varias

El mtodo de clculo que se sigue para determinar la carga de enfriamiento involucra la agrupacin de las cargas semejantes, denominadas como cargas parciales y la suma de stas dar la carga total
carga por paredes, techos y pisos o de fuga carga por cambio de aire o infiltraciones carga por producto cargas varias o suplementarias

Carga Total ( 24 horas)

Carga por paredes

Es la cantidad de calor que fluye por conduccin a travs de las paredes del espacio refrigerado del exterior hacia en interior.

Para el caso de acondicionamiento de aire est carga representa la parte ms grande de la carga total

Carga por cambio de aire

El aire exterior ms caliente que el del interior cede energa al del espacio interior, normalmente a travs del mecanismo de conveccin natural, dando como resultado un calentamiento de dicho aire Adems de ajustar la temperatura se debe ajustar la humedad relativa

Ventilacin o Infiltracin

Cada aplicacin de aire acondicionado involucrar ya sea la carga de infiltracin (paso natural a travs de hendiduras) o la de ventilacin (cuando se introduce el aire de forma deliberada),pero no ambas en la misma aplicacin

Carga por cambio de aire

Aberturas de Puertas o Ventanas
Aplica a refrigeracin. nicamente se consideran las cargas por aberturas o ventanas

Carga de producto
Es la cantidad de calor que debe ser eliminada del producto a enfriar o almacenar a fin de obtener la temperatura final deseada.

Esta carga tambin involucra los materiales de empaque donde se encuentran contenidos

Intermitente

Esta es la cantidad de Q que hay que transferir para pasar al producto de su TH a la TL de almacenamiento. Una vez realizado esto, el producto dejara de formar parte de la carga del equipo
Debido a su proceso de maduracin, siempre y cuando, se encuentre almacenado a una T mayor a la su congelacin

Carga por producto

Continua

Respiracin del producto

Equipo

Cuya funcin principal es el enfriamiento del producto

Enfriamient o de lquidos

Debido a la carga continua de producto entra lquido caliente a la cmara

Cargas varias

Representan todas aquellas fuentes de energa adicionales a las mencionadas

carga por personas

cargas por luces y alumbrado cargas por equipo

Calculo de la carga de enfriamiento

CARGA POR PAREDES

Q = A U T
Q = cantidad de calor transferido por unidad de tiempo [Energa/tiempo] A= superficie a travs de la cual se transmite el calor [Longitud2] U= Coeficiente global de transmisin de calor [ E / t T L2] T = diferencia de temperatura a travs de la pared [ T ] ( T = To Td) El valor de U se puede determinar por tablas o calcular a partir de los coeficientes individuales de transmisin de calor

1 U=____________________________ (1/h1) + (x/k1) + k + (x/k2) + (1/h2)

Ejemplo
Obtener la cantidad total de calor en BTU por 24 horas que pasara a travs de una pared de 10 * 20 pies, si el valor del factor U para la pared es igual a 0.16 BTU/ h pies2 F y la temperatura en un lado de la pared es de 40 F mientras que en el otro lado es de 95 F.

Carga por cambio de aire

Esta carga es difcil de determinar, ya que normalmente se desconoce el volumen de aire introducido a la cmara.

Q = h * m

En refrigeracin se cuenta con tablas que contienen la ganancia en calor por ft 3 de aire que entra al espacio para varias condiciones exteriores o interiores.
Qi = (volumen interior) (nmero de Cambios de aire) ( Factor de cambio)

Carga por producto

Se evala en funcin del valor de la temperatura del espacio en comparacin al punto de fusin del agua en el producto.
Cuando no se presenta cambio de fase en el producto

Qp = m Cp T

La velocidad de enfriamiento generalmente, no es constante durante todo el m Cp T proceso de enfriamiento, para Qp = _____________________________ compensar esto se (Tiempo de enfriamiento) (factor de rapidez) acostumbra introducir un factor de correccin denominado factor de rapidez de enfriamiento

 Carga por enfriamiento hasta la temperatura de congelacin

Congelamiento y almacenamiento

Carga por el cambio de fase

Q = (m)* (hfg)
Calor de Respiracin

Carga por la disminucin de T desde la congelacin hasta el final del almacenamiento

Qr = m * H * 24

Calor de recipientes Y materiales de empaque

Q = m * Cp * T

Cargas varias
Calor por Alumbrado
3.42 BTU Qal = _______ * Wattage * 24 h Watt h

Calor por motores elctricos

Qmo = Factor * HP * 24 h

Factor = Calor equivalente a motores elctricos (tablas)

Calor por Personas

Qpe = Factor * No. Personas * 24 h

Uso de factor de seguridad

La carga de enfriamiento total, para un periodo de 24 horas es la suma de las ganancias de calor. Es prctica comn agregar de un 5 hasta un 10 % a este valor como factor de seguridad. La carga obtenida se denomina carga horaria promedio y es la que se utiliza para la seleccin de equipo

DISEO DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIN

Pasos generales
Seleccionar

las condiciones de operacin interna de la cmara de refrigeracin Determinar la carga de refrigeracin Seleccin preliminar de refrigerantes Establecer las condiciones de operacin del evaporador y del condensador

Pasos generales
Proponer los ciclos de refrigeracin para cada uno de los refrigerantes

Seleccionar el refrigerante en funcin de criterios termodinmicos

Proponer las modificaciones al ciclo que genere el equipo ms adecuado y cumpla con los requerimientos estipulados

Temperatura de evaporacin
Normalmente deber existir una diferencia de temperaturas entre el refrigerante y el aire de la cmara de 8 a 16 F.

Temperatura en la cmara (F) 25 45 25 45 25 45 25 45 <10

Humedad relativa (%) 90 85 80 75 -----

T (F)

8 12 10 14 12 16 16 22 15 o menos

Temperatura de condensacin
Para aire se recomienda una diferencia de temperatura de 10 a 30 F. Si se utiliza agua como medio de enfriamiento se recomienda que La temperatura de condensacin sea entre 90 - 120 F, siendo este ltimo el lmite mximo.

Trabajo (Equipo de 2 a 3 Integrantes)

DISEO DE UNA CMARA DE REFRIGERACIN
Puntos a evaluar: 1.2.3.4.5.6.7.-