Republica Bolivariana De Venezuela Ministerio Para el Poder Popular De Educacin Superior I.U.P.

Santiago Mario

Educ. Fsica

T.S.U Francisco Rodrguez Esc. 42 Secc. A

Variables a considerar para Elaborar plan Nutricional.

1. Se debe realizar una historia clnica para indagar sobre: Antecedentes familiares y personales, enfermedades o cirugas que se hayan presentado. Es importante saber si presenta alergias alimentarias o intolerancia a algn alimento. Dentro de esta histrica clnica se pregunta cmo es la dieta habitual, es decir lo que se acostumbra comer y en qu cantidad. Si se tienen estudios de laboratorio con una qumica sangunea, biometra hemtica, entre otros, se debe proceder a analizarla para informarnos cmo est el estado de salud de la persona (se deben tomar en cuenta estudios que se hayan hecho de preferencia en el ltimo ao). Con respecto a cambios de peso, se debe analizar cul ha sido el peso en el que la persona ha estado fluctuando en el ltimo ao y proponer una meta de peso de acuerdo a la realidad. Teniendo en cuenta preferencias de alimentos, es de vital importancia preguntar a la persona si hay algn alimento que no le guste o por el contrario, que consuma diario, ya que si a la persona no le gusta lo que va a tener que comer, simplemente no lo har y no funcionar el plan de alimentacin.

Los malos hbitos deben quitarse paulatinamente para que realmente funcione.

2. Requerimiento calrico al da de la persona; Es el nmero de caloras que requiere un individuo de acuerdo a los siguientes factores: Sexo, Talla (Estatura), Edad, Kilos que segn a la estatura y complexin debera pesar la persona, Actividad fsica (Das y tiempo a la semana que se destinan a la realizacin de ejercicio) Y este punto es realmente aplicacin de matemticas: Si comes ms de lo que requieres, subirs de peso. Si gastas menos de lo que comes (falta de ejercicio), subirs de peso. Y aunque pocos lo crean, si comes menos de lo que deberas comer, tambin puedes subir de peso.

3. Una vez teniendo el requerimiento, se deben distribuir las caloras de forma balanceada. Esto quiere decir, que debe haber cierta cantidad de protenas, grasas e hidratos de carbono. 4. Por ltimo se debe hacer un balance de Micronutrimentos, se les llama Micronutrimentos a las vitaminas y los minerales. Existe una dosis diaria recomendada de cada vitamina y cada mineral para as evitar deficiencias o excesos en los mismos.

Elemento s

Tipos

Gimnasta

Atleta de Halterofilia

Persona Sedentaria

En los deportes de fuerza, como halterofilia, es muy importante el cuidando de la alimentacin Las dietas de las gimnastas varan segn la persona; pero en general coinciden en estar basadas en protenas, frutas, vegetales y productos lcteos. Los desayunos y almuerzos suelen estar compuestos por frutas, vegetales y productos lcteos. Para la cena, es comn teniendo en cuenta que se emplea ms del 50% de capacidad de fuerza de la persona, la mxima tensin que puede producir el msculo o grupos musculares al contraerse. Para ello, no basta con preocuparse por las protenas, que s es cierto que son muy importantes para ganar masa muscular, sino que se debe complementar su alimentacin con otros nutrientes ya que las protenas por s solas no aumentan la masa muscular. Si lo hace un consumo preferente de protenas a la vez que se cuida la alimentacin. En el desarrollo de la musculatura, tambin los hidratos de carbono asumen un papel muy importante porque ayudan al aumento de insulina en sangre .Lo ms adecuado es un 15% de caloras en forma de protenas. No suelen ser necesarios los suplementos, a menos que no se pueda ingerir la cantidad de nutrientes que se requiere al da por alguna razn. Lo importante es una dieta adecuada con protenas, hidratos, vitaminas y otros nutrientes.

La

alimentacin

guarda

una

relacin

directa con nuestras actividades diarias. Las personas que llevan un estilo de vida sedentario requerirn de una dieta diferente a la delos deportistas. Como primer plato: conviene incluir diariamente una ensalada o un plato de verdura cocida sola o combinada con arroz o pasta, patata o legumbre o bien como acompaamiento de los segundos platos. Lo ideal es comprar la verdura fresca, aunque tambin hay y de verduras ultra las precocinadas alimentos envasadas parte

Alimentacin

permitirse una porcin chica de carne acompaada por ensalada. Al igual que en las rutinas de entrenamientos, las dietas varan tambin de acuerdo al tipo de gimnasia que se practique.

congeladas de muy buena calidad. Estos aseguran vitaminas, minerales y fibra que necesita nuestro cuerpo. De segundo plato, carne o pescado con igual frecuencia semanal (o al menos pescado entre 3 y 4 veces por semana) y huevos, est permitido tomar hasta 6 unidades por semana, sino existe contra indicacin mdica. Todos ellos, constituyen la fuente por excelencia de protena de buena calidad.