La cronodieta: Conoce cmo adelgazar segn la hora del da - Terra Per

http://vidayestilo.terra.com.pe/mujer/belleza/,51adec8e3de91410VgnV...

Belleza
09 de octubre de 2013 15:25

La cronodieta: Conoce cmo adelgazar segn la hora del da

A travs de la cronobiologa y de dos ramas ntimamente ligadas a ella: la cronodieta y la crononutricin, podrs aprender a perder esos kilos extras.

La cronodieta intenta comprender a qu hora es conveniente comer ciertos alimentos para estar ms sano. Foto: Getty Images

La cronobiologa es la disciplina encargada de estudiar los diversos ritmos biolgicos del cuerpo humano, as como sus aplicaciones en medicina y biologa. Dentro de ella, en los ltimos aos se ha logrado comprender cmo nuestros ritmos diarios afectan a los alimentos y los nutrientes que ingerimos. As, "la crononutricin estudiara cmo los valores plasmticos de los nutrientes y su utilizacin cambian en nuestro organismo a lo largo del da y de la noche, segn la dra. Marta Garaulet, catedrtica de Fisiologa y Bases Fisiolgicas de la Nutricin en la Universidad de Murcia y miembro del Grupo de Investigacin en Nutricin de dicha universidad. Asimismo sostiene que la cronodieta dara un paso ms, el de intentar comprender a qu hora es conveniente comer ciertos alimentos para estar ms sano. Si bien explica la especialista que an no es posible dibujar un horario en el que aparezcan los alimentos "prohibidos" y "permitidos" segn la hora del da, s est claro es que la capacidad del organismo para asimilar los hidratos de carbono rpidos, como los dulces y azcares, es mucho mayor por la maana que por la noche". Eso significara que tenemos una mucha mejor tolerancia a los carbohidratos rpidos a primeras horas del da. Conctate y comparte

ver ms

Cmo sera la mujer ideal segn fsico de las celebridades? (http://vidayestilo.terra.com.pe /mujer/belleza/como-seriala-mujer-ideal-segun-fisico-de-lascelebridades,87bf7264a8f71410VgnVCM20 Mujeres francesas: Su secreto para lucir siempre hermosas (http://vidayestilo.terra.com.pe /mujer/belleza/mujeres-francesassu-secreto-para-lucir-siempre-

1 de 3

13/10/2013 21:32

La cronodieta: Conoce cmo adelgazar segn la hora del da - Terra Per

http://vidayestilo.terra.com.pe/mujer/belleza/,51adec8e3de91410VgnV...

Respecto a esta teora, el periodista especializado en informacin sanitaria Juan Manuel Barber, autor junto al dr. Juan Tamargo del libro 'Cronobiologa-farmacologapatologa' (Ed. Mayo), sostiene que los adipocitos las clulas de nuestro cuerpo encargadas de almacenar la grasa tambin estn sujetos a ciertos ritmos biolgicos. As, por la noche estn dispuestos a descansar y a mostrarse ms perezosos para eliminar grasas (http://vidayestilo.terra.com.pe/mujer/belleza/6-alimentosefectivos-que-ayudan-a-quemargrasa,d4b1464f36471410VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html), por lo que si la alimentacin antes de ir a la cama es rica en grasa o azcares refinados tendremos ms facilidad para engordar".

hermosas,0aca540d98f71410VgnVCM1000

Comes por ansiedad? Descbrelo aqu (http://vidayestilo.terra.com.pe /mujer/belleza/comespor-ansiedad-descubreloaqui,643afcb63c481410VgnVCM10000098

Por tanto, todo lo que ingiramos est vinculado con la secrecin de insulina, hormona que, entre otras cosas, le dice a las clulas si deben guardar o no determinada cantidad de energa. Entonces, si se come entre horas, no se desayuna o se cena en abundancia, porque hubo un salto en una de las comidas llevar a alterar el ciclo celular del adipocito, hacindole almacenar grasa y azcares cuando debera eliminarlos, y a la inversa. Lo mismo que se conoce como el principio de la obesidad. Pero la cronobiologa y la crononutricin son mucho ms ricas y complejas, seala la dra. Garaulet: "Nuestro grupo de investigacin demostr y fue un bombazo cientfico que la grasa corporal tambin tiene horas". Ahora, para entender esto es preciso tener en cuenta que nuestro organismo tiene una especie de reloj central, situado en el hipotlamo, que pone en hora todo nuestro organismo y se sincroniza gracias a factores externos. Conociendo el reloj Segn explica Garaulet "Lo que ha sido una revolucin es ver que, aparte de este reloj central situado en nuestro cerebro, muchos tejidos y rganos tambin poseen relojes. Adems, cada rgano tiene sus horas: el estmago tendr que tener con los alimentos un horario diferente al del hgado, puesto que llegan a l mucho antes. Si todos los rganos tuvieran la misma hora sera como si todos los semforos se pusieran en rojo o en verde al mismo tiempo", explica Garaulet. Como explica la especialista es en base a ello que, los investigadores de la Universidad de Murcia demostraron, por primera vez, "que tambin nuestra grasa corporal posee un horario, as como todos sus genes y hormonas. Por tanto, va a ser muy importante a qu hora comes, pues si lo haces en un lapso de tiempo en el que la grasa no tiene la enzima necesaria para que lo acumule o lo movilice cuando lo necesites, nos podemos encontrar con el problema de la grasa abdominal, que no se localiza en el tejido adiposo y que es muy daina", indic. Por tanto, indic que nuestros horarios de comida deben estar sincronizados con los del cerebro y con todos los rganos de la digestin. Por ltimo, ella sostiene que usualmente se halla personas que, comiendo lo mismo, tienen una mayor o menor propensin a convertir esos alimentos en grasa: "Son ms propensas a que su organismo no sincronice bien sus relojes, son desordenados en sus hbitos y tienden a comer por la tarde-noche, cuando ms se engorda (http://vidayestilo.terra.com.pe/mujer /alimentos-que-te-hacen-engordar-y-perder-la-figura,e684f764b8ed0410VgnVCM20000099cceb0aRCRD.html), concluye la dra. Garaulet. Eso tiene que ver con su gentica, pero lo importante es que, pese a ello, con unos correctos hbitos podemos hacer que esos genes no se expresen. Los genes te pueden predeterminar, pero no te predestinan, detalla finalmente. Claves para poner en hora el organismo -Si se usa luz blanca o led, al organismo se le dificulta saber si es de da o de noche. Por eso, es conveniente poner en cocinas o dormitorios lmparas de luz amarilla, para que el cuerpo reconozca no es de da y debe descansar. Conctate y que comparte

2 de 3

13/10/2013 21:32

La cronodieta: Conoce cmo adelgazar segn la hora del da - Terra Per

http://vidayestilo.terra.com.pe/mujer/belleza/,51adec8e3de91410VgnV...

-Evitar comer entre comidas y s establecer horarios claros de comida para que el organismo pueda saber qu hora es. -Se deben tener un mnimo de tres comidas al da y puede hacerse hasta cinco ingestas diarias, ms habr que ir reduciendo el nmero de caloras en cada una de ellas. -No debemos comer por la noche, porque nuestro cuerpo no est preparado para ello, y lo percibe como si fuera de da y desincroniza todos nuestros relojes. Hay que cenar poco, y dejar transcurrir un tiempo antes de que sea hora de ir a dormir. -Comer lentamente, la velocidad es nociva para nuestra cronobiologa y para los sistemas de saciedad del organismo. Adems, 11 alimentos para un cuerpo sano y lindo:

(thumbsprev)

(thumbsnext)

Para ms informacin, aqu. (http://vidayestilo.terra.com.pe/) Terra 0

Conctate y comparte

3 de 3

13/10/2013 21:32