Frutales y Hortalizas Promisorios de La Amazonia Ratings: (1)|Views: 9,143|Likes: 43 Publicado porSTROWS Frutales y Hortalizas Promisorios de la Amazonia PRESENTACION La Amazona

no es un territorio homogneo, comoerrneamente piensan muchos. No lo es siquiera en elaspecto fisiogrfico. Cuando se habla de la cuencaamaznica, en realidad se est refiriendo a unasucesin de montaas, lomas y colinas, surcadas porarroyos, ros y grandes ros; y se puede dividir en tresgrandes ecosistemas: bosque hmedo tropical, reasperifricas de sbanas tropicales y la zona detransicin entre las sbanas y los bosques. En todosestos ambientes ecolgicos es profusa la biodiversidaddisponible y son amplias las posibilidades paraencontrar frutas y hortalizas promisorias para suproduccin sostenible e ingreso al mercado.El tema de la agricultura sostenible es de altaprioridad para todos los pases, independientemente

de si son econmicamente desarrollados o en vas de desarrollo, o si estn en elhemisferio norte o en el sur. El desarrollo de una agricultura sostenible en la Amazonarequiere un adecuado balance entre las necesidades presentes y futuras, balance msfrgil an en las reas de suelos cidos y de baja fertilidad y, en los sistemas deproduccin de bajo uso de insumos para cultivos de ciclo corto, predominantes enamplias zonas amaznicas. Un aumento de las necesidades de las poblacionesamaznicas actuales, un incremento en la necesidad o la aspiracin de desarrollar oconservar la capacidad para satisfacer las demandas futuras y un extractivismo continuo,pueden romper el balance y poner en riesgo un sistema de agricultura basado en ricosrecursos fitogenticos enfrentando a un despojo acelerado de sus recursos.Es necesaria una accin inmediata para promover el uso sostenible y la conservacin deestos recursos fitogenticos. Para este propsito, la Secretara Pro Tempore del Tratadode Cooperacin Amaznica, con el apoyo tcnico de ProyectoFAO/GCP/RLA/118/NET con fondos de los Pases Bajos y la Oficina Regional de laFAO para Amrica Latina y el Caribe, inici esta caracterizacin botnica, agronmica,del uso actual y de las posibilidades de mercado de especies de frutales y hortalizasamaznicas, enfocndola hacia la agregacin de valor al producto natural como parte deun proceso controlado de domesticacin, produccin y agroindustrializacin en aquellasreas ecolgicamente aptas para el recurso. Esta caracterizacin de las especiesfrutihortcolas promisorias presenta las propiedades

ms importantes que se hanencontrado en la literatura o que son producto de la experiencia del autor y de suscolaboradores, tanto para los aspectos botnicos, como agrcolas, de industrializacin yde mercado potencial.Este libro presenta la informacin disponible para algunas de las especies mspromisorias de frutales y hortalizas nativas de la Amazonia. Su objetivo es proveerconocimiento a usuarios interesados en el desarrollo sostenible de los recursosfitogenticos de la regin. El documento hace nfasis en las especies que son nativas dela regin, pero que al mismo tiempo no son muy conocidas. En ciertos casos, se hanincluido especies que ya estn siendo domesticadas a nivel local, en algunos de losPases Parte del Tratado de Cooperacin Amaznica, con el objetivo de contribuir a ladifusin del conocimiento que se tiene sobre ellas.Se espera que la informacin que contiene este documento contribuya a expandir elconocimiento sobre estas especies y posibilite una mejor utilizacin de los recursosgenticos de la regin, con un retorno ms equitativo para sus habitantes. La existenciade una estrategia gil de cooperacin y coordinacin horizontal entre las instituciones delos pases del Tratado de Cooperacin Amaznica coadyuvar, decisivamente, a lograreste resultado. Asimismo, estos esfuerzos pueden conducir a la capacitacin y desarrollode infraestructuras y fomentar un ingreso a ncleos poblacionales localizados en laAmazonia para abastecer en primera instancia a las poblaciones y mercados locales y ensegunda instancia, orientarlos hacia la exportacin inter y extra regional.Es muy meritorio destacar que este esfuerzo editorial sin precedentes en el marco delTratado de Cooperacin Amaznica, ha sido posible gracias a la positiva y rpidaacogida brindada por la cooperacin internacional y particularmente al indesmayableentusiasmo y dedicacin de los Drs. Roberto Samanez Mercado, Juan Izquierdo yAntonio Brack Egg. Severino de Melo Araujo Jorge Voto BernalesSubdirector General Representante Regional de laFAO para Amrica Latina y el CaribeSecretario Pro Tempore Tratado deCooperacin Amaznica INTRODUCCION Como otras obras en su gnero, pero limitadas ennmero y extensin, este libro compendia informacinbuscando principalmente hacerla accesible a una grangama de usuarios. No se pretendi producir una obraespecializada para un pblico muy selecto. Todo locontrario, a solicitud de la Secretara ProTempore delTratado de Cooperacin Amaznica, se prepar undocumento de nivel general, con una amplia basetcnica, como punto de partida para la toma dedecisiones por funcionarios y empresarios endiferentes reas del desarrollo, del comercio y para laformacin de conceptos y criterios por personas noespecializadas o, que recin se inician en el tema deldesarrollo de los frutales y hortalizas nativas de laAmazona. No esperamos que el lector seaespecialista en fruticultura, ni en botnica sistemtica,si as lo fuera, igualmente deseamos que el libro le seatil.Para cada una de las 52 especies seleccionadas, se ha consolidado un resumen de losconocimientos disponibles sobre diferentes temas, pero, que al mismo tiempo dan unaidea completa sobre el potencial de desarrollo de la especie de la regin. Estos temasson el posible centro de la diversidad gentica, la botnica, la utilizacin actual ypotencial, la composicin y el valor nutricional, la ecologa en la que se desarrollanaturalmente la especie y aquella en la que se adapta, la disponibilidad de recursosgenticos, las formas de propagacin y manejo agronmico, los mtodos de cosecha, elmanejo poscosecha, las posibilidades de industrializacin a pequea escala y algunaorientacin sobre el mercado potencial. Se indica el nombre cientfico para cadaespecie, aunque ste est en constante revisin por los taxonomistas de plantas, raznpor la que el lector se llevar algunas sorpresas. Se incluyen los principales

nombrescomunes utilizados en los diferentes idiomas que se hablen en la regin; la lista puedeser ms amplia, pero no es una meta del libro incluir todoslos nombres vernculoslocales y folclricos.En cada especie se ha incluido un tem referente a cuales son las principales limitantesque se deben investigar de manera prioritaria para aumentar sus posibilidades dedesarrollo; existen muchos otros factores limitantes, pero en nuestra opinin, estos sonlos ms urgentes a investigar. Asimismo, se presentan las referencias que pueden serconsultadas para obtener informacin adicional sobre los conceptos o el conocimientovertido en cada especie. En muchos casos la informacin no est publicada y